UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

AGITACION Y MEZCLA

ANGULO PULGAR JOFFRE ELVIS

OPERACIONES UNITARIAS (403)

GRUPO # 2
FECHA DE ENTREGA: 08/12/2014

INDICE

Resumen
Objetivo
Importancia
Marco Terico
Procedimiento
Resultados
Anlisis de resultados
Conclusiones
Recomendaciones Tcnicas
Bibliografa
Apndice

I. Resumen

La agitacin permite la homogenizacin de los lquidos miscibles y agitar

las partculas slidas en los lquidos. Es un proceso adecuado de
mezcla en ocasiones, cuando el flujo del lquido o un esfuerzo cortante
bajo es suficiente para la aplicacin particular.
El mezclado es una de las operaciones unitarias de la ingeniera qumica
ms difciles de someter a un anlisis cientfico. Hasta el presente no se
ha desarrollado ninguna frmula o ecuacin aplicable al clculo de grado
de realizacin al que se verifica la mezcla, o la velocidad con que se
realiza, en determinadas condiciones

II. Objetivos
General: Comprender los principios y la importancia de la agitacin y la
mezcla.
Especficos:
Analizar el funcionamiento del equipo.
Conocer el tipo de flujo en el equipo de agitacin y mezcla.

III. Importancia
1. Distribucin uniforme de las materias sometidas a tratamiento
aumentando la velocidad del proceso.
2. Distribucin de las sustancias del mezclado
3. Aumentar la superficie especfica activa de las distintas fases
que constituyen el producto.
4. La agitacin es importante para evitar desigualdades en las
concentraciones o la temperatura.

IV. Marco terico

Agitacin.- La agitacin se refiere a forzar un fluido por medios

mecnicos para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de
un recipiente.
Los objetivos de la agitacin pueden ser:
1. Mezcla de dos lquidos miscibles (Ej: alcohol y agua)
2. Disolucin de slidos en lquido (Ej.: azcar y agua)
3. Mejorar la transferencia de calor (Ej., en calentamiento o
enfriamiento)
4. Dispersin de un gas en un lquido (Ej. Oxgeno en caldo de
fermentacin)
5. Dispersin de partculas finas en un lquido
6. Dispersin de dos fases no miscibles (Ej., grasa en la leche)
APLICACIONES DE LA AGITACION
Procesos Industriales
Depuracin biolgica de fangos activos: Proceso biolgico empleado
en el tratamiento de aguas residuales convencional, que consiste en el
desarrollo de un cultivo bacteriano disperso en forma de flculo en un
depsito agitado, aireado y alimentado con el agua residual, que es
capaz de metabolizar como nutrientes los contaminantes biolgicos
presentes en esa agua.
La agitacin evita sedimentos y homogeneiza la mezcla de los flculos
bacterianos con el agua residual.

En Industria Farmacutica
En la fabricacin de suspensiones, emulsiones o jarabes

En Industria Alimenticia
Elaboracin de jugos

V. Procedimiento
1. Vertemos una cantidad de agua de manera que este cubra el
agitador.
2. Luego procedimos a echar el texapon
3. Agregamos el Coperland K-D
4. Encendemos el equipo y procedemos a realizar la mezcla
5. Luego agregamos el resto de los ingredientes, el cloruro de sodio, la
glicerina, y continuamos con la mezcla
6. Hasta que el producto alcance la viscosidad deseada

VI. RESULTADOS

VII. ANALISIS DE RESULTADOS

Como pudimos observar el valor calculado del nmero de
Reynolds, nos indica que no debemos ignorar el nmero de
Froude.
El flujo en el interior del tanque depender del tipo de rodete que
se use, de las caractersticas propias del lquido y del tanque.

VIII. CONCLUSIONES
Los datos son los correctos los clculos estn basados en el
supuesto producto debido a que como no tenamos todas las
sustancias no pudimos hacer el Shampoo.
Se calculo los factores constantes de la ecuacin, cuyos valores
fueron:
a=2.3
b=18

IX. RECOMENDACIONES TECNICAS

Para evitar la formacin de vrtices en el momento de la agitacin,
es recomendable que el equipo posea deflectores.
Tener precaucin al momento de tomar los valores de las variables
para el anlisis, las cuales son: viscosidad y densidad del lquido
(producto en nuestro caso), la velocidad y el dimetro del rodete,
ya que estas nos permitirn calcular el valor de la potencia del
equipo posteriormente.

X. BIBLIOGRAFIA
McCabe; Smith OPERACIONES BSICAS DE INGENIERA QUIMICAEditorial
REVERTE S.A., Vol. I, ao 1973 Barcelona - Espaa .

XII. APENDICE

Clculos
Do= 14 cm

N 80.66

rev 60seg
rev

4839.60
seg 1 min
min

Shampoo

SHAMPOO 1.03

g
cm 3

2500centipoise

1 poise
60seg
gr

1500
100centipoise 1 min
cm. min

Numero de Reynolds

Do 2 N
N RE

N RE

14

rev
g

cm 2 4839.60
1.03 3
min
cm

gr
1500
cm min

N RE 651.34

Lectura de a y b en las tablas con las relaciones que siguen:

Dt 36.5cm

2.607
D' 14cm

D= Do= 14 cm

Dt= 36.5 cm

Zt 42.8cm

3.057
D' 14cm

Zi= 10.81 cm

Zt= 42.8 cm

Zi 10.81cm

0.7721
D'
14cm

Con estas relaciones los valores de a y b son:

a= 2.3
b= 18

IMPELER
#2

Lectura de Npo en la figura 20.28 con N Re y la curva #2,

Npo= 0.47
Pero hay que tomar en cuenta que como el fluido es turbulento, el Nfr
tambin afecta al proceso de agitacin.

a log N
RE

2.3 log(651.34)
18

m 0.02854

CALCULO DEL NFR Y DEL NPR

N 2 Da
N FR
Gc
2
N PO
0.47
(
80
.
66
)
14cm
m
0.02854 N FR
N FR 92.94
cm
980
seg 2

N PO
0.5348
N FR m

N FR 92.94

N PR 0.48 92.940.02854
N PR 0.4217

CALCULO DE LA POTENCIA

P N PO N 3 Da 5
Kg
3
5

P 0.47 80.66 0.14m 1030 3

m

Kg m 2
P 13663.31

seg seg 2
P 13663.31

J
1Hp

18.31Hp
seg . 746 J
seg