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Calcitrol ( Vitamina D )
Tocoferol ( Vitamina E )
Vitamina K
TTP
Niacina (B3)
Riboflavina ( B2 )
Complejo B6
Acido Pantognico
Biotina
cido Folico
C: Escorbuto
D: Raquitismo, osteomalacia.
Vitamina B2 Riboflavina
La riboflavina acta como enzima. Se combina con protenas para formar enzimas
que participan en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y especialmente
en el metabolismo de las protenas que participan en el transporte de oxgeno.
Tambin mantiene las membranas mucosas.
Vitamina B3 Niacina
Se conoce tambin con el nombre de vitamina PP. Funciona como co-enzima que
permite liberar energa de los nutrientes. Esta vitamina afecta directamente el
sistema nervioso y el estado de nimo, por lo que se han utilizado sobredosis
experimentales en esquizofrnicos(aunque no se ha demostrado eficacia). Una
sobredosis es capaz tambin de reducir los niveles de colesterol. Pero prolongada
sobredosis son perjudiciales para el hgado.
Vitamina B5 Acido pantotnico
Constituye una enzima clave en el metabolismo basal. Favorece el crecimiento
del cabello. Es fabricado por bacterias intestinales, y se encuentra en muchos
alimentos.
Vitamina B6 Piridoxina
La Peridoxina es necesaria en la absorcin y en el metabolismo de aminocidos.
Acta tambin en el consumo de grasas del cuerpo y en la produccin de glbulos
rojos. La Piridoxina es proporcional a las protenas consumidas en el cuerpo.
Vitamina B8 Biotina
Participa en la formacin de cidos grasos y en la liberacin de los hidratos de
carbono. Es co-enzima del metabolismo de glcidos y lpidos. Es sintetizada por
bacterias intestinales y se encuentra en muchos alimentos.
Vitamina B9 Acido flico
Co-enzima necesaria para la formacin de protena estructurales y hemoglobina.
Se usa para el tratamiento de la anemia y la psilosis. A diferencia de otras
vitaminas tambin hidrosolubles, la folacina se almacena en el hgado.
Vitamina B12 Cianocobalamina
Es necesaria(pero en pequeas cantidades) para la formacin de
nucleoprotenas, protena, y glbulos rojos. La falta de esta vitamina se debe a la
incapacidad del estmago para procesar glicoprotenas(factor necesario para
absorber la vitamina B12). Esta vitamina se obtiene slo del hgado, riones,
carne, etc. por lo que a los vegetarianos se les aconseja tomar suplementos
vitamnicos B12.
Vitamina C Acido ascrbico
Esta vitamina es importante en la formacin de colgeno. Colgeno es una
protena que sostiene muchas estructuras corporales y tiene un papel muy
importante en la formacin de huesos y dientes; adems de favorecer la
absorcin de hierro. La ausencia de cido ascrbico puede derivar en escorbuto.
Esta enfermedad consiste en la cada de dientes, debilitamiento de huesos, y
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--D
Hay varias formas de esta vitamina: la vitamina D2 se deriva del ergosterol en la
dieta, mientras que la vitamina D3 se deriva del colesterol va 7-dehidrocolesterol.
Los rayos ultravioletas de la luz solar son los responsables de la produccin de
ambas formas de vitamina. No obstante, en ciertas partes del mundo con limitada
cantidad de luz solar (p.e. las Islas Malvinas) existe la posibilidad de que la
cantidad de vitamina D no sea siempre suficiente. Para prevenir esta posibilidad,
la leche se fortalece actualmente con la vitamina D2.
El color de la dermis dado por la melanina presente en los melanocitos es una
forma de proteccin que filtra los excesos de radiacin UV particularmente intensa
en las zonas intertropicales y en las polares,en donde por presin evolutiva hay
un predominio natural de pigmentaciones oscuras de la piel. Sin embargo en las
zonas comprendidas entre los trpicos y los crculos polares la radiacin UV del
Sol al ser ms baja ha significado una presin evolutiva como para que surgieran
grupos poblacionales (hace unos 40mil aos) con piel e incluso ojos y cabellos
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claros.
Las vitaminas D2 y D3 se encuentran de forma natural en algunos alimentos,
aunque siempre aportando cantidades limitadas, siendo mucho mayor la
aportacin producida por la piel al exponerse a rayos ultravioleta UVB.
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