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  • Trabajo de Aplicación - Caso Catering Service

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    Atik Nai
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    El módulo trata sobre sistemas esbeltos y empresas lean. Explica los conceptos y principios de JIT (Just in Time) como flujo sincrónico, producción pull y compras de calidad. Los estudiantes deben leer el material enviado por correo y responder preguntas sobre un caso de estudio de una empresa de catering y cómo podría aplicar conceptos JIT.

    Original Description:

    Resolucion del caso Cathering Service

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    MODULO III

    SISTEMAS ESBELTOS

    EMPRESAS LEAN
    JIT(JUST IN TIME): Conceptos y Principios.
    Fundamentos, flujo sincrnico, produccin pull, compras de calidad.
    JIT y direccin de operaciones.

    Para el desarrollo de este mdulo, deber leer el material que ha sido enviado a
    su correo, las lecturas tendrn un valor terico y prctico.
    Despus de leer su material de estudio, deber desarrollar las siguientes
    preguntas del CASO y enviarlo en documento Word al correo
    respuestas@camaranacional.org.pe para su respectiva calificacin.

    Caso CATERING SERVICE


    1 Son apropiadas las operaciones de Catering Service para la aplicacin de
    los conceptos y prcticas JIT? Explique su respuesta.
    2 Cules son los principales obstculos, si los hay, para implementar un
    sistema JIT EN Catering Service?
    3 Qu recomendara Usted que hicieran WAYNE Y JANET WILLIAMS para
    aprovechar los conceptos JIT en las operaciones de Catering Service?

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