LA COP20 Y EL IMPACTO DEL CAMBIO CLIMTICO EN

LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

QU ES LA COP 20?
Son las siglas de la Vigsima Conferencia de las Partes de la Convencin Marco
de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climtico. Esta es la reunin ms
importante a nivel mundial sobre el tema.
Desde 1995, este rgano de las Naciones Unidas, rene cada ao a 195 pases
para debatir y negociar una serie de compromisos para cuidar el planeta. Desde
ese ao se han organizado 19 COP. La primera fue en Berln y la ltima en
Varsovia.
Per es el segundo pas de Sudamrica, despus de Argentina (COP 4 y COP 10),
en organizar un encuentro de esta magnitud. La negociacin en cada una de las
COP es compleja, por lo que el papel del pas anfitrin es clave para llegar a
consensos.
Mientras los pases debaten y llegan a acuerdos, de manera paralela se realizan
conferencias, seminarios y encuentros culturales.

POR QU ES IMPORTANTE?
El prximo ao se realizar la COP 21 en Pars. Se espera que en ese encuentro
se suscriba un nuevo Acuerdo Global que entre en vigencia en 2020, y que
sustituya al Protocolo de Kyoto, que finaliz en 2012.
Por esto, lo que se logre este ao en nuestro pas es fundamental, debido a que
determinar el xito o fracaso de lo que suceda en Pars. En la COP 20 de Lima
se deber concluir el borrador del acuerdo. El texto de negociacin debe ser
presentado hasta mayo del prximo ao.
Para los peruanos, la COP 20 servir para promover las medidas de adaptacin
afines a la estrategia de inclusin social que existe en el pas. Esto permitira
brindar las mismas oportunidades a las personas que resulten ms afectadas por
el cambio climtico.

QU TEMAS SE TRATARN?
Financiamiento. Se hablar sobre los recursos que asignan los pases, tanto en su
territorio como en el extranjero, para adaptarse al cambio climtico.
Adaptacin. Los representantes debaten sobre la forma en que los pases se
adecan a las nuevas condiciones de clima.
Mitigacin. Aqu se replantearn las formas en que se minimizarn los efectos del
calentamiento global.
Transferencia tecnolgica. Se conversar sobre cmo hacer para que la
tecnologa no dae al planeta.
Preservacin de bosques. Sern compartidas las formas ideales para lograr esto.
CUL ES EL PAPEL DE PER COMO ANFITRIN?
El rol de nuestro pas es clave. Per tiene tres funciones:
En la Presidencia. El Ministerio del Ambiente es la cabeza de la COP 20, junto a
un equipo de negociadores que trabajan en las propuestas.
Es anfitrin, es decir, tiene la responsabilidad de contar con todo lo necesario para
los das del evento. Se vienen preparando las instalaciones en el Cuartel General
del Ejrcito, en San Borja. Ah se construye una pequea ciudad de 90 mil metros
cuadrados.
Habr 30 salas de reuniones, 2 salas plenarias, 2 salas de conferencia de prensa,
11 salas para side events, espacios de oficina, rea de prensa y Centro
Internacional de Grabacin.
Somos parte de la COP 20. Nuestro pas tambin participa, por lo que presentar
su agenda propia. Ha definido cinco temas: bosques, ocanos, ciudades
sostenibles, energa y montaas, glaciares y agua

CAMBIO CLIMTICO
El cambio climtico es un proceso natural que tiene lugar simultneamente en
varias escalas de tiempo astronmico, geolgico o decenal. Se refiere a la
variacin en el tiempo del clima mundial de la tierra o de los climas regionales y
puede ser causado tanto por fuerzas naturales como por las actividades humanas.
Segn el IPCC la mayor parte del aumento observado del promedio de las
temperaturas mundiales desde mediados del siglo XX, el fenmeno que se conoce
como recalentamiento mundial, muy probablemente es causado por la actividad
humana, principalmente por la combustin de los combustibles fsiles y la
deforestacin que han aumentado la cantidad de gas de efecto invernadero en la
atmsfera. El recalentamiento a su vez produce notables cambios en las
condiciones climticas como se indica a continuacin.

Efectos del cambio climtico en la seguridad alimentaria

Los cambios significativos en las condiciones climticas afectarn la seguridad
alimentaria por medio de sus impactos sobre todos los componentes de los
sistemas alimentarios mundial, nacional y local. Los fenmenos climticos
extremos intensos ms frecuentes y ms irregulares y las sequas, niveles ms
altos de los mares y las irregularidades crecientes en los regmenes de la estacin
de lluvias, que ya tienen repercusiones directas sobre la produccin de alimentos,
la infraestructura de la distribucin alimentaria, la incidencia de las crisis
alimentarias, los bienes y oportunidades para los medios de subsistencia y la
salud humana tanto en las zonas rurales como en las urbanas. Es probable que
los efectos de los cambios graduales en la temperatura y precipitacin media sean
discontinuos, ya sean positivos o negativos. Pueden incluir:
Cambios en la adaptabilidad de la tierra para diferentes tipos de cultivos y
pasturas
Cambios en la salud y productividad de los bosques

 Cambios en la distribucin, productividad y composicin comunitaria de los

recursos marinos
Cambios en la incidencia y vectores de diferentes tipos de plagas y
enfermedades,
Prdida de la biodiversidad y del funcionamiento del ecosistema en los hbitats
naturales
Cambios en la distribucin de agua de buena calidad para los cultivos, el ganado
y la produccin pesquera continental
Prdida de tierras arables debido a la creciente aridez y a la salinidad asociada,
disminucin del agua subterrnea y aumento del nivel del mar
Cambios en las oportunidades para los medios de subsistencia
Cambios en los riesgos de la salud
Migracin interna e internacional.

Cambio climtico, produccin agrcola y sistemas alimentarios

La agricultura, las actividades forestales y la pesca son todas actividades
sensibles al clima. Por lo cual sus procesos de produccin ya sea para
alimentos, piensos, fibra, bebidas, energa o cultivos industriales o para el ganado,
las aves de corral, los peces o los productos forestales se vern afectados por el
cambio climtico. En general, se prev que los efectos en las regiones templadas
sern positivos, y aquellos en las regiones tropicales negativos, aunque existe una
fuerte incertidumbre sobre el modo en que los cambios proyectados se
desempearn a nivel local. Asimismo, las repercusiones proyectadas podran ser
modificadas por la adopcin de medidas de gestin del riesgo y de estrategias de
adaptacin que fortalezcan la capacidad de intervencin y la resistencia.
Los cambios en los modelos de produccin agrcola afectarn la seguridad
alimentaria de dos modos:
Las repercusiones en la produccin alimentaria afectarn el suministro de
alimentos a nivel local y mundial. En la esfera mundial, los rendimientos ms altos
en las regiones templadas podran desequilibrar los rendimientos ms bajos de las
regiones tropicales. Sin embargo, en muchos pases de ingresos bajos que tienen
una capacidad de financiacin limitada para el comercio y que se apoyan
mayormente en su propia produccin

para satisfacer sus necesidades

alimentarias, puede resultar imposible compensar la disminucin en el suministro

local sin aumentar su dependencia de la ayuda alimentaria
Las repercusiones en todas las formas de produccin agrcola afectarn los
medios de subsistencia y la capacidad de acceso a los alimentos. Los grupos de
productores menos capaces de abordar la cuestin del cambio climtico, tales
como las poblaciones rurales pobres de los pases en desarrollo, arriesgan
comprometer su seguridad y bienestar.

Adems de la produccin agrcola y alimentaria, otros procesos del sistema

alimentario tienen igual importancia con respecto a la seguridad alimentaria, por
ejemplo, la elaboracin, la distribucin, la adquisicin, la preparacin y el
consumo. En general, en la actualidad, el funcionamiento del sistema alimentario
depende mucho menos del clima que lo que lo haca hace cien aos. Sin
embargo, hoy existe un aumento del riesgo de dao al transporte por tormentas y
a la infraestructura de la distribucin con la consecuente desorganizacin en las
cadenas de produccin alimentaria. Es probable que el cambio climtico haga ms
difcil el acceso a los alimentos para muchas personas que actualmente son
vulnerables y para muchos consumidores de ingresos bajos ya sea por una
produccin propia reducida, por la prdida de oportunidades de empleo, por el
cambio de modelos de produccin en la explotacin agrcola y fuera de ella, o un
poder adquisitivo ms bajo debido al aumento de los precios de los alimentos en el
mercado. Adems, el creciente costo de la energa y la necesidad de reducir el
consumo de los combustibles fsiles han dado lugar a un nuevo clculo el de las
food miles, es decir, la cantidad total de millas que recorren los alimentos antes
de ser consumidos que debera mantenerse lo ms bajo posible a fin de reducir
las emisiones. La combinacin de todos estos factores podra tener como
consecuencia una reversin a la responsabilidad ms local con respecto a la
seguridad alimentaria del futuro.

Emisiones globales de gases con efecto invernadero

Los alimentos y el clima

La mayora de los estudios sitan la contribucin de
las emisiones agrcolas las emisiones producidas
en los campos de cultivo en algn punto entre el 11
y el 15 % de las emisiones globales. Sin embargo, lo
que no es comn que se diga es que la mayor parte
de estas emisiones son generadas por las prcticas

de cultivo industrial que se basan en fertilizantes qumicos (con nitrgeno),

maquinaria pesada que funciona con gasolina, y en operaciones industriales de
crianza animal altamente concentradas que bombean a la atmsfera deshechos
de metano.
Tampoco es frecuente que las cifras de la contribucin de la agricultura tomen en
cuenta los cambios en el uso del suelo y la deforestacin, que son responsables
de una quinta parte de las emisiones de gases con efecto de invernadero.
A nivel mundial, la agricultura invade las sabanas, los humedales, los cerrados y
los bosques, destruyendo, al arar, el suelo de enormes superficies. La expansin
de la frontera agrcola es el contribuyente dominante de la deforestacin, y da
cuenta de entre el 70 y el 90 % de la deforestacin global. Esto significa que unos
15-18 % de las emisiones globalesde gases con efecto de invernadero son
producidas por el cambio en el uso del suelo y la deforestacin ocasionada por la
agricultura. Pero aqu, de nuevo, el sistema alimentario global y su modelo de
agricultura industrial son los principales culpables. El mayor promotor de esta
deforestacin es la expansin de las plantaciones industriales para la produccin
de mercancas como la soya, la caa de azcar, la palma aceitera, el maz
industrial, y la colza o canola, as como las plantaciones de rboles para celulosa.
Desde 1990, el rea plantada con las primeras cinco mercancas creci en 38 %,
[4]pese a que la tierra plantada con alimentos bsicos como el arroz o el trigo
decreci.
Las emisiones procedentes de la agricultura dan cuenta nicamente de una
porcin de la contribucin general del sistema alimentario al cambio climtico. Es
igual

de

importante

lo

que

ocurre

entre

el

momento

en

que

alimentosabandonan las fincas y el momento en que llegan a nuestra mesa.

los

La comida es el sector econmico ms grande del mundo, y con mucho implica

ms transacciones y emplea ms personas
que cualquier otro sector. En nuestros tiempos,
los

alimentos

se

preparan

distribuyen

utilizando enormes montos de procesamiento,

empacado y transportacin, todos los cuales
generan emisiones de gases con efecto de
invernadero, aunque sea difcil hallar datos de
tales emisiones. Los estudios que indagan en
la Unin Europea concluyen que cerca de un
cuarto de la transportacin total tiene que ver
con el transporte comercial de alimentos. Las
cifras

dispersas

sobre

transportacin,

disponibles en otros pases, tales como Kenya y Zimbabwe, indican que el

porcentaje es todava mayor en los pases no industrializados, donde la
produccin de alimentos y su entrega dan cuenta de entre 60 y 80 % de la
energa total utilizada incluida la humana, la animal y el combustible. Si el
transporte da cuenta de 25 % de las emisiones globales de gases con efecto de
invernadero,

podemos

utilizar

los

datos

de

la

UE

para

calcular,

conservadoramente, que el transporte de alimentos da cuenta de por lo menos 6

% de las emisiones globales de GEI.
En cuanto al procesamiento y el empacado, de nuevo los datos disponibles
provienen principalmente de la Unin Europea, donde los estudios muestran que

el procesamiento y empacado de alimentos dan cuenta de entre 10 y 11 % de las

emisiones de GEI, mientras la refrigeracin de la comida es responsable de 3-4
% del total de emisiones, y la venta al menudeo de alimentos otro 2 %. Siendo
conservadores con las cifras de la UE y extrapolando de las escasas cifras que
existen para otros pases, podemos calcular que por lo menos 5-6 % de las
emisiones se deben al transporte de alimentos, 8-10 % se deben al procesamiento
de los alimentos y el empacado de los mismos, cerca de 1-2 % se deben a la
refrigeracin y 1-2 % a la venta al menudeo. Esto nos arroja una contribucin total
de entre 15 y 20 % de emisiones globales de GEI procedentes del conjunto de
estas actividades.
No todo lo que produce el sistema alimentario se consume. El sistema
agroalimentario industrial descarta cerca de la mitad de toda la comida que
produce, en su viaje de los establecimientos agrcolas a los comerciantes, a los
procesadores de comida, a las tiendas y supermercados. Esto es suficiente para
alimentar a los hambrientos del mundo seis veces. Gran parte de este desperdicio
se pudre en los tiraderos de basura y en los rellenos sanitarios, produciendo
cantidades importantes de gases con efecto de invernadero. Diferentes estudios
indican que entre unos 3.5 y 4.5 % de las emisiones globales de GEI provienen de
los desechos, y ms de 90 % de ellos proceden de materia originada en la
agricultura y procesamiento. Esto significa que la descomposicin de los desechos
orgnicos originados en los alimentos y la agricultura es responsable de 3-4 % de
las emisiones globales de GEI.
Sumen las cifras arriba citadas, despejen la evidencia y hay ah un
convincente caso: el sistema agroalimentario global actual, impulsado por
una poderosa industria alimentaria transnacional, es responsable de cerca
de la mitad de todas las emisiones de gases con efecto de invernadero
producidas por humanos: una cifra entre un mnimo de 44 % y un mximo de
57 %. La grfica siguiente ilustra esta conclusin.

El sistema agroalimentario industrial es responsable del 44-57% de todas las

emisiones globales de GEI
Cmo darle la vuelta al sistema alimentario

Es claro que no saldremos de la crisis climtica

si no transformamos dramtica y urgentemente
el sistema alimentario global. Y el lugar donde
podemos empezar es el suelo.
Los alimentos comienzan y terminan en el
suelo.

Surgen del

suelo

eventualmente

regresan a ste para permitir que se produzcan

ms alimentos. Es ste el verdadero ciclo de la
vida. Pero en aos recientes los humanos han ignorado este ciclo vital. Le hemos
estado quitando al suelo sin devolverle.
La industrializacin de la agricultura que comenz en Europa y Norteamrica, que
replic despus la Revolucin Verde en otras partes del mundo, se bas en la
suposicin de que la fertilidad del suelo poda mantenerse e incrementarse
mediante el uso de fertilizantes qumicos. Poca atencin se le prest a la
importancia de la materia orgnica en el suelo.
Un amplio rango de informes cientficos indican que los suelos cultivados han
perdido entre 30 y 75 % de su materia orgnica durante el siglo 20, mientras que
los suelos que sustentan pastizales y praderas han perdido tpicamente hasta 50
%. Es indudable que estas prdidas han provocado un serio deterioro de la
fertilidad y productividad de los suelos, y han contribuido a empeorar las sequas y
las inundaciones.
Si tomamos como base las cifras ms conservadoras que proporciona la literatura
cientfica, la prdida global acumulada de materia orgnica del suelo durante el
ltimo siglo puede calcularse entre 150 mil millones y 200 mil millones de
toneladas. No toda esta materia orgnica termin en el aire como CO2, ya que
cantidades significativas han sido arrastradas por la erosin para ser depositadas
en el fondo de ros y ocanos. Sin embargo, puede calcularse que por lo menos se
han liberado a la atmsfera entre 200 mil y 300 mil millones toneladas de
CO2 debido a la destruccin global de materia orgnica del suelo. En otras
palabras, entre 25 y 40 % del actual exceso de CO 2 en la atmsfera proviene de la
destruccin de los suelos y su materia orgnica.

Hay buenas noticias escondidas en estas devastadoras cifras. El CO2 que fue
enviado a la atmsfera al maltratar y desgastar los suelos del mundo puede
volverse a poner en el suelo. Lo que se requiere es un cambio en las prcticas
agrcolas. Debemos alejarnos de prcticas que destruyen la materia orgnica y

acercarnos a las prcticas que acumulan materia orgnica en el suelo.

Sabemos que esto puede hacerse. Los campesinos de todo el mundo han
abrazado estas prcticas por generaciones. Las investigaciones de GRAIN han
mostrado que, si se pusieran en funcionamiento las polticas correctas, los
incentivos correctos, a nivel mundial, podran restaurarse los contenidos de
materia orgnica del suelo a los niveles que tenan antes de la agricultura
industrial en el lapso de unos 50 aos, que es a grandes rasgos el mismo tiempo
que le llev a la agricultura industrial mermarlos. El uso continuado de estas
prcticas permitira eliminar de 24 a 30 % de las emisiones globales actuales de
GEI al ao.
El nuevo escenario requerira un cambio radical de enfoque, apartndonos del
actual modelo de agricultura industrial. Tendra que ponerse nfasis en el uso de
tcnicas tales como los sistemas de diversificacin de cultivos, mejor integracin
entre la produccin de cultivos y la produccin animal, mayor incorporacin de

rboles y de vegetacin silvestre, y ms. Tal incremento en diversidad podra,

entonces, incrementar la produccin potencial, y la incorporacin de materia
orgnica mejorara progresivamente la fertilidad de los suelos, creando crculos
virtuosos de mayor productividad y mayor disponibilidad de materia orgnica. La
capacidad del suelo para retener agua aumentara, lo que significa que la lluvia
excesiva conducira a menores y menos intensas inundaciones y sequas. La
erosin del suelo sera cada vez menos un problema. La acidez y la alcalinidad
del suelo se reduciran, reduciendo o eliminando la toxicidad que se ha vuelto un
problema importante en los suelos tropicales y ridos. Adems, una mayor
actividad biolgica del suelo protegera las plantas contra las plagas y las
enfermedades. Cada uno de estos efectos implica mayor productividad y como tal
ms materia orgnica disponible en los suelos, lo que hara posible, conforme
pasaran los aos, objetivos ms altos en cuanto a una incorporacin de materia
orgnica al suelo. En el proceso, se producira ms comida.
Para lograrlo, es necesario trabajar a partir de las habilidades y la experiencia
acumulada de los campesinos en pequea escala del mundo, en lugar de socavar
su vida, acaparar sus tierras y expulsarlos de sus territorios, como ahora se hace.
Un viraje global hacia una agricultura que acumula materia orgnica en el suelo
nos pondra tambin en el camino de cortar algunas de las principales fuentes de
GEI que provienen del sistema alimentario.
Hay otros tres virajes que se refuerzan mutuamente y que es necesario que
ocurran en el sistema alimentario para que podamos enfrentar su actual
contribucin global al cambio climtico: el primero es un viraje hacia los mercados
locales, hacia circuitos ms cortos en la distribucin de los alimentos, lo que nos
permitira reducir el transporte y la necesidad de empaque, procesado y
refrigeracin. El segundo viraje es una reintegracin del cultivo y la produccin
animal, que reducira el transporte, el uso de fertilizantes qumicos y la produccin
de emisiones de metano y xido nitroso generados por los grandes planteles
industriales de carne y lcteos. El tercero es frenar el desmonte y la deforestacin,
lo que requerira una reforma agraria genuina y revertir la expansin de las
plantaciones de monocultivo para la produccin de agrocombustibles y forrajes.

Si el mundo asumiera seriamente estos cuatro virajes y los pusiera en accin,

sera posible reducir a la mitad las emisiones de GEI globales en unas cuantas
dcadas y, en el proceso, emprender el largo camino hacia la resolucin de las
otras crisis que afectan el planeta, como la pobreza y el hambre. No hay obstculo
tcnicos que nos lo impidan en manos del campesinado del mundo estn los
saberes, la experiencia y las habilidades necesarias, y de ah podemos partir. Los
nicos obstculos son polticos y es ah donde debemos enfocar nuestros
esfuerzos.
LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMTICO EN LOS ECOSISTEMAS MARINOS
COSTEROS DEL PER

Entrevista a Rosa Zavala Correa, Directora General de Sostenibilidad Pesquera

del Ministerio de la Produccin, sobre los impactos del cambio climtico en los
ecosistemas marino costeros y el trabajo que viene realizando el Ministerio de
Produccin en materia de adaptacin.

Cmo el cambio climtico est afectando al sector pesquero y acucola en

el Per?
Luego de la presentacin del Quinto Informe del Panel Intergubernamental (IPCC)
nos queda la certeza de que el cambio climtico est afectando varios
ecosistemas, de los cuales el ecosistema que conforman los ocanos es uno de
los ms afectados. Los ocanos nos proveen de diversidad biolgica pero tambin
nos proveen de algo muy importante que es la seguridad alimentaria. No
solamente para las comunidades peruanas sino tambin para el mundo entero.
Nosotros en el Ministerio de la Produccin somos conscientes de que la elevacin
en el nivel del mar y la elevacin de la temperatura producto del cambio climtico,
podran traer un desplazamiento y una distribucin de las especies. Por ello,
estamos trabajando en una estrategia sectorial de adaptacin a travs de cuatro
proyectos. Estos proyectos cubrirn los temas de acuicultura, seguridad
alimentaria y la proteccin de los desembarcaderos. Asimismo, proveemos
asistencia tcnica a los otros niveles de gobierno en la elaboracin de las
estrategias y planes de sus jurisdicciones sobre cambio climtico en pesca y
acuicultura.
Quines van a ser los ms afectados?
Los impactos del cambio climtico van afectar ms a las poblaciones vulnerables,
y los principales son los pescadores artesanales. Una elevacin en el nivel del mar
o una elevacin en la temperatura del mar va hacer que estos pescadores que hoy
da pescan un recurso determinado maana no puedan hacerlo. Esto es
sumamente importante si consideramos que la pesca artesanal contribuye
directamente a la seguridad alimentaria produciendo entre 200,000 y 400,000
toneladas por ao (pota, perico, conchas de abanico, pejerrey, caballa, jurel,
anchoveta).
Tenemos un diagnstico de vulnerabilidad preparado sobre la base de la
informacin regional, que busca ver todo el estado situacional de la pesca y la

acuicultura en el Per. Este diagnstico tiene tambin un correlato en un

diagnstico de vulnerabilidad futura que nos va a permitir, a travs de escenarios
climticos, determinar cules son estas vulnerabilidades de los pescadores
artesanales y de otras comunidades para poder tomar medidas preventivas.

COMENTARIO
Si bien el cambio climtico es un fenmeno natural, hoy en da es un problema
mundial que requiere de acuerdos internacionales para la conservacin del
planeta y la mejora de la calidad de vida humana. Como la industria alimentaria
se ve afectada por las emisiones de gas del efecto invernadero as como distintos
rubros. La aplicacin de un nuevo sistema alimentario podra ser un promotor
clave de soluciones al cambio climtico. La gente por todo el mundo toma parte en
luchas por defender o crear nuevas formas de cultivar o compartir alimentos que
sean mucho ms sanos para sus comunidades y para el planeta. Si se toman
medidas para reestructurar la agricultura y el sistema alimentario mundial en torno
a la soberana alimentaria, a la agricultura en pequea escala, a la agroecologa y
los mercados locales, podramos cortar a la mitad las emisiones globales de gases
con efecto de invernadero en unas cuantas dcadas. Es por ello que se requieren
polticas

acertadas

programas

que

sean

sustentables,

equitativos

verdaderamente productivos.
Ahora con la COP el Per ha de poner en el proceso de negociaciones temas
relevantes de inters para s mismo, como son la conservacin de los bosques, el
manejo de los ecosistemas marinos, el manejo sostenible de la tierra, se
establecer una Agenda Interna, donde todo este proceso de desarrollo permitir
sensibilizar a la ciudadana frente a los temas de cambio climtico que permitan
incluir en los planes de desarrollo la sostenibilidad del medio ambiente, a todos los
niveles, desde las grandes industrias, pasando por las empresas y llegando al
mbito personal del que hacer de cada da.
Otro punto importante es tener presente que la seguridad alimentaria debe ocupar
un espacio ms relevante en un nuevo acuerdo contra el calentamiento global que
promueva la produccin orgnica y no las industrias alimentarias generadoras de
carbono, como se mencion anteriormente, Porque segun dijo Jethro Greene,
coordinador jefe de la red de agricultores del Caribe. La seguridad alimentaria

recibe muy poco espacio en las discusiones de la COP sobre cambio climtico" a
pesar de ser una de las grandes damnificadas por el calentamiento global.
Hasta unos aos el asunto a discutir era el impacto del cambio climtico en la
agricultura, pero ahora la preocupacin ha pasado a ser ms social y abarca la
seguridad alimentaria en general, por lo que despierta mayor inters incluso fuera
de los crculos especializados.
Entonces los consumidores y los pequeos agricultores puede generar cambios a
futuro siempre que haya una gran oportunidad para que cada pas promueva un
sistema sostenible entre sus consumidores y para que ayuden a los pequeos
agricultores a tener acceso a mercados donde obtengan ganancias.
Ahora estos 195 paises que participan en la COP debern avanzar hacia un nuevo
pacto mundial para disminuir emisiones de carbono causantes del calentamiento
global, acuerdo que debe aprobarse a finales de 2015 en una cumbre en Pars.