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Abril/ 2014
SUMRIO
2 SUMRIO EXECUTIVO 5
3 DESCRIO DA EMPRESA
4 EQUIPE GERENCIAL
5 ESTRUTURA LEGAL
6 LOCALIZAO E INFRAESTRURA
7 PRODUTOS E SERVIOS
10
8 MERCADO E COMPETIDORES 10
8.1 Estudos dos clientes............................................................................................ 10
8.2 Estudos dos concorrentes...................................................................................... 11
9 MARKETING E VENDAS
11
10 PLANO FINANCEIRO 12
10.1 Capital Social................................................................................................... 12
10.2 Capital de giro.................................................................................................. 12
10.3 Estimativas do faturamento mensal da empresa.........................................................12
12 EMPREENDEDORISMO
14
13 DEFINIES DO NEGCIO
15
14 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
16
Este plano de negcios foi elaborado em Abril de 2013 por Lucilene Fonseca dos Santos,
Valria da Silva Fernandes, Luis Renato da Silva, Marcio Alexandre Barbosa e Gabriela dos
Santos Silva
2 SUMRIO EXECUTIVO
Lanches gua na Boca uma empresa inovadora, com vendas em vending machines, porm
como comidas de qualidade e preo acessveis.
Efetuar a venda de lanches e sucos naturais, alm de saladas, que um diferencial no ramo e
um segmento em expanso no campo alimentcio.
Com poucos funcionrios e ocupando um espao mnimo, o Lanches gua na Boca atender
pessoas na faixa etria entre 0 60 anos, que necessitam de alimentos rpidos e saudveis e
uma alimentao rpida.
3 DESCRIO DA EMPRESA
Lanches gua na Boca uma empresa criada em 2013 para se inserir no ramo alimentcio, em
especial satisfazer a necessidade de clientes que precisam de agilidade em suas refeies.
Possui grande possibilidade de ascenso e competitividade na rea de lanchonetes e fast-food,
pois se adqua ao mercado atravs de um modo diferenciado de demonstrar seus produtos,
com entrega dos itens com a maior rapidez, da forma de vending machines, alm de se
encontrar em uma demanda que est em crescimento no Brasil, que a venda de alimentos
saudveis, de lanches naturais e saladas e de oferecer no mesmo espao, sucos e gua natural,
sem necessidade do consumidor procurar outro local para a sua refeio.
A empresa ocupa um espao bem menor dos que os concorrentes, pois ser instalada em
quiosques de Metrs e Trens e Terminais Rodovirios, aonde possui uma clientela bem
necessitada de qualidade e desse modo de alimento, alm de se adequar perfeitamente ao
espao, conseguindo assim diminuir os custos e conseguir em curto espao de tempo, o
faturamento investido em questo.
4 EQUIPE GERENCIAL
Lanches gua na Boca ser composto por quatro diretores, sendo responsveis por vrios
ramos na empresa, conforme descrito abaixo.
4.1 Dados dos empreendedores, experincia profissional e atribuies
Atribuies: Profissional que busca conhecimento para vencer os desafios atravs dos setores de
Vendas e Marketing, apresentado pelos diversos setores da organizao.
4.2 Colaboradores
N Cargo e Funo.
2
Auxiliar de servios gerais
2
Repositor de Alimentos
Lucilene
Diretora
em Recursos
Humanos
Qualificaes Necessrias
Disponibilidade para diversas funes, principalmente a limpeza
Responsvel para o abastecimento dos alimentos nas mquinas.
Valria
Diretora
Financeiro
Gabriela
Diretora
Operacional
Contratao e
Treinamento
De Funcionrios
Faturamento
Responsvel
pelas
atividades
tcnicas
Responsvel
pelo
Departamento
Pessoal
Contas
pagar e
receber
Atendimento
ao cliente
Compras de
Produtos
Atendimento
Operacional
Luiz
Gerente de
Tecnologia da
Informao
Mrcio
Diretor
Marketing
e Vendas
Administrao
Recursos
Tecnolgicos
Responsvel
pelos
processos,
Anlises de
Vendas e
Marketing
5 ESTRUTURA LEGAL
Esse tpico informa os dados na estrutura financeira da empresa.
5.12 Diretos:
Salrios e comisses que sero pagos por meio de conta salrio, onde os funcionrios no
tero custos e ainda tero benefcios ligados ao banco.
5.13 Indiretos:
Descanso semanal, Frias, gratificaes, horas extras, adicionais. Ser estruturado um plano
de valorizao aos funcionrios assduos, que recebero como benefcio uma cesta bsica.
No Financeiros: Elogios, admirao, reconhecimento, segurana, qualidade de vida,
oportunidade de crescimento, orgulho da Empresa e do trabalho, liberdade e autonomia.
Os treinamentos realizados sero feitos em parcerias com os fornecedores, que muitas vezes
tm palestras de apresentao de produtos, que faz parte do plano de marketing da Empresa, e
uma forma de recompensa. Em longo prazo com o aumento do faturamento podemos
oferecer um convenio mdico, e seguro de vida, para chegarmos mais perto dos beneficio
propostos pelas grandes lanchonetes.
6 LOCALIZAO E INFRAESTRURA
Lanches gua na Boca estar localizada em estaes de Metr e Trens, alm de estaes
rodovirias, ocupando um espao de aproximadamente 30 a 5 mts. Foi escolhido esse tipo de
localidade para a empresa, por se tratar de um local que possui infra-estrutura, segurana e
uma tima localizao para os clientes alvo.
6.1 Processos Operacionais
O funcionamento ser de 2 a 6 feira das 7:00 s 22:00 hs e aos sbados das 7:00 s 18:00hs
tendo dois turnos.
A fabricao dos lanches ser manualmente sendo lanches naturais.
7 PRODUTOS E SERVIOS
7.1 Descrio Principais produtos e Servios
Para elaborar os lanches, saladas e sucos, sero utilizados produtos de alta qualidade, como
produtos da marca sadia, aurora, Del Valle, saladas de produtores de boa ndole. Os sabores
sero diversos e os servios de alta qualidade.
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Em relao ao servio, a Lanches gua na Boca possui um diferencia que servir alimentos
saborosos, saudveis e de boa qualidade com rapidez em um ambiente limpo e agradvel.
N
1
2
3
4
Produtos/ servios
Lanches Naturais ( principio sero de Frango e Atum)
Sucos (Del Valle)
gua Mineral (Garrafa)
Hortalias (alface, tomate, cenoura...)
7.2 Preo
Lanches: R$ 4,00
Saladas: R$ 6.00
Sucos: R$ 3.90
gua Natural: R$ 2.00
7.3 Capacidades de Produtos e Servios
Em condies normais a empresa produzir aproximadamente 500 lanches e 300 sucos por
semana. Bom os primeiros meses em de acordo com as pesquisas do local, os produtos, o
lucro ser nos primeiros meses de funcionamento.
8 MERCADO E COMPETIDORES
8.1 Estudos dos clientes
Atender a faixa etria entre 0 60 anos, a maioria so mulheres e homens que no tem tempo
para almoar e que ganham do salrio mnimo em diante e que usam as mediaes da
empresa.
Os clientes como todo compram os lanches com freqncia por ser um local de fcil acesso,
preo baixo e rapidez, de boa qualidade, o prazo de entrega e imediata, o mercado que a
empresa ir atuar em local situado nas mediaes do metro e os clientes encontraro com
facilidade a empresa.
8.2 Estudos dos concorrentes
Qualidade
Empresa:
Lanches gua na
Boca
Concorrente 1:
tima
Regular
Preo
Localizao
Estao de
Mdia de R$ 3.50
Metr
Entre R$ 2.00 a
Estao de Trem
Condies de Pagamento
Dinheiro
Dinheiro
11
Salgados Dona
Rosa
Concorrente 2:
Cachorro Quente
Barra Funda
R$ 3.50
Bom
Entre R$ 3.00 a
R$ 4.00
Estao de
Metr
Dinheiro
9 MARKETING E VENDAS
9.1 Estratgias Promocionais
Divulgao de panfletos de circulao local, catlogos dos produtos. O panfleto chegar
diretamente ao consumidor e o catlogo ir mostrar a variedades e a qualidade.
O logotipo da empresa Lanches gua na boca ir transmitir o bom gosto dos produtos o
propsito da empresa: atender os consumidores no ambiente com facilidade e rapidez.
10 PLANO FINANCEIRO
10.1 Capital Social
Scio
Lucilene Fonseca dos Santos
Gabriela dos Santos Silva
Luis Renato Silva
Valria da Silva Fernandes
Mrcio Alexandre Barbosa
Valor
Participao %
R$ 50.000,00
R$ 50.000,00
R$ 50.000,00
R$ 50.000,00
R$ 50.000,00
20%
20%
20%
20%
20%
12
Descrio
1-Po de Forma e Baguete
2- Maionese
3- Frango
4- Atum
5- Hortalias
6- Sucos Del Valle
7- gua Mineral
8- Outros (Copos, Guardanapos,
Canudos...)
Total: R$ 36.640,00
Quantidade
10000
200
2000 Kg
2000 Kg
-------------5000 Latas
800 Garrafas
Valor Unitrio
R$ 1.00
R$ 2.50
R$ 3.00 Kg
R$ 2.00 Kg
------------R$ 1.80
R$ 0.80
Total
R$ 10.000,00
R$ 500,00
R$ 6.000,00
R$ 4.000,00
R$ 5.000,00
R$ 9.000,00
R$ 640,00
------------
--------------
R$ 1.500,00
B- Investimentos Pr-operacionais
Despesas de legalizao
R$ 5.000,00
Obras ou reformas
R$ 10.000,00
Divulgao
R$ 1.500,00
Aluguel do Local
R$ 8.000,00
Salrio dos Funcionrios
R$ 3.600,00
Total: R$ 28.100,00
Os valores dessa planilha uma estimativa nos primeiros 06 meses, podendo ocorrer
alteraes.
10.3 Estimativas do faturamento mensal da empresa
Baseado nos dados da empresa, a mdia de faturamento de R$ 80.000,00.
Ativida Ms
de
1
1
Ms
2
Ms
3
Ms
4
Ms
5
Ms
6
Ms
7
Ms
8
Ms
9
Ms
10
Ms
11
Ms
12
13
2
3
4
5
6
7
12 EMPREENDEDORISMO
Para ter um bom sucesso de um pequeno empreendimento importante as pessoas ter
estratgica, profissionalismo, ser honesto, ter algum capacitado frente que saiba lidar com
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determinadas situaes no dia- a -dia, contribuindo para ter uma maior estabilidade no
crescimento econmico. Alm de analisar as inovaes no mercado, investir mais, no para
aumentar a competitividade, concorrncia, mais sim saber dominar numa distribuio
acadmica.
O texto basicamente mostra passo a passo os principais pontos negativos e as solues para o
andamento da Empresa e o sucesso do Empreendedor.
Os pontos negativos na abertura das empresas no Brasil que os empreendedores no buscam
aperfeioamento, no planejam a abertura da empresa, como por exemplo, com um plano de
negcios para que seja verificado dados importantes no comeo, como se possui um mercado,
clientes interessados que desejaro ter o produto/servio, fornecedores que atendam sua
regio e que possuam bom preo, qualidade de entrega e concorrncia, alm de recursos para
a abertura da empresa e um dos pontos principais, que se o empreendedor realmente possui
aptido para o ramo em si.
Alm dos pontos importantes informados acima, dados negativos a falta de inovao e de
verificar o andamento das relaes de trabalho entre os colaboradores, pois se no for
constatado esse problema desde o incio, um simples problema, pode causar grandes conflitos
no ambiente de trabalho e na concluso do ponto em comum, que o crescimento da empresa.
O texto demonstra que uma das solues mais importantes para o auxlio do incio da empresa
buscar cursos profissionalizantes como no SEBRAE e auxlio em faculdades, e endeavor'
(Portal de Empreendedorismo no Brasil), ao qual podem mostrar e expandir o seu
conhecimento na rea em questo, aumentando em muito a probabilidade de sucesso na
empresa.
Dessa forma, acredito ser de extrema importncia para o Empreendedorismo se aprofundar na
rea tcnica e didtica no comeo de sua empresa, para que realmente tenha sucesso na rea.
13 DEFINIES DO NEGCIO
O pblico alvo so pessoas que possuem um dia- a- dia agitado que no tem tempo para fazer
refeies e procuram se alimentar, fazendo uma refeio rpida e de boa qualidade.
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14 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
Fonte utilizada para a idia da empresa se encontra no link
http://pme.estadao.com.br/noticias/noticias,
paulistano-investe-r-8-milhoes-para-criarlanchonete-de-parede-no-centro-da-cidade-,2735,0.htm, no Jornal Estado pela reportagem
publicada no dia 28/02/2013 com o ttulo "Paulistano investe R$ 8 milhes para criar
lanchonete de parede no centro da cidade".
http://www.josedornelas.com.br/artigos/empreendedorismo-no-brasil-as-dicas-para-osiniciantes-e-para-quem-quer-ainda-mais/>. Acesso em: 25 set. 2012.
http://www.sebrae.com.br/momento/quero-abrir-um-negocio/>. Acesso em: 25 set. 2012.
DORNELAS, J.C.A. Empreendedorismo: Transformando idias em negcio.- 4.ed. Rio de
Janeiro: Elsevier, 2012.
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