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Unidad Didctica N 2
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2.1
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DEFINICIN DE LA CALIDAD
El concepto de calidad ha evolucionado en los ltimos aos de la siguiente
manera:
Por su parte Freigenbaum define la calidad como: un sistema eficaz para integrar los esfuerzos de mejora de la calidad de los distintos grupos de
una organizacin, para proporcionar productos y servicios a niveles que
permitan la satisfaccin del cliente.
De esa definicin se desprende tambin un concepto de calidad menos
tcnico y fundamentado en la especificacin y satisfaccin del usuario.
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Drucker considera que: calidad es lo que el cliente est dispuesto a pagar en funcin de lo que obtiene y valora.
En esta ltima definicin se indica que existe una estrecha relacin entre
la calidad y el precio del producto, esto no significa que un precio superior
sea indicativo de una calidad superior; porque un mismo producto (con el
mismo diseo, los mismos materiales y el mismo proceso de fabricacin)
realizado en dos empresas diferentes tendr costos distintos, debido a los
diferentes costos estructurales de dichas empresas.
Ishikawa nos dice que: trabajar con calidad consiste en disear, producir
y servir un producto o servicio que sea til, lo ms econmico posible y
siempre satisfactorio para el usuario.
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Tambin en los ltimos aos, hemos asistido a otros avances en este tema,
tales como la mejora continua, el desarrollo del modelo europeo de la calidad (EFQM) y el surgimiento de la filosofa de la calidad total.
A partir de 1980
SE SUCEDEN DIFERENTES
SISTEMAS Y ENFOQUES DEL
TEMA:
- ASEGURAMIENTO
DE CALIDAD
- NORMAS ISO
9000:1994
- NORMAS ISO
9000:2000
- MODELO EUROPEO
DE CALIDAD TOTAL
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2.3
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GESTIN DE LA CALIDAD
El trmino gestin (management) se puede definir como el conjunto de actividades coordinadas para dirigir y controlar una organizacin. El xito en la
eficacia de la gestin de una organizacin radica en el da a da, en la exactitud y capacidad de respuesta ante la innovacin y en la flexibilidad de adaptacin a los cambios. Se refiere a la direccin, gobierno y coordinacin de
actividades.
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Las actividades de direccin y control a las que se refiere la definicin implican a su vez el realizar dentro de la organizacin las siguientes acciones:
Establecer la poltica de la calidad.
Establecer los objetivos de la calidad.
Llevar a cabo la planificacin de la calidad.
Realizar el control de calidad.
Llevar a cabo un aseguramiento de la calidad.
Conseguir la mejora de la calidad.
Todas estas acciones son responsabilidad de todos los niveles de la organizacin, pero deben ser lideradas por la alta direccin, que es la mxima responsable de la calidad.
La nueva norma ISO 9000:2000, contempla ocho principios de gestin que
pueden ser usados por parte de la alta direccin (grupo de personas que dirigen una organizacin al ms alto nivel) para llevar a la organizacin hacia la
mejora de su funcionamiento.
Estos ocho principios son:
1. Enfoque al cliente.
2. Liderazgo.
3. Participacin del personal.
4. Enfoque basado en procesos.
5. Enfoque de sistema para la gestin.
6. Mejora continua.
7. Enfoque basado en hechos para la toma de decisin.
8. Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor.
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2.4
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POLTICA DE LA CALIDAD
Una de las actividades de la gestin de la calidad, como hemos sealado, es
el establecimiento de la poltica de la calidad. La gestin de la calidad tiene
que empezar necesariamente por un compromiso de la alta direccin, es
decir, la gestin de la calidad debe ser liderada por la alta direccin.
La poltica de la calidad debe ser coherente con la poltica global de la organizacin y constituye un marco de referencia para el establecimiento y revisin de los objetivos de la calidad.
La poltica de la calidad y el cumplimiento de los objetivos de la calidad requieren de la existencia de un sistema de la calidad.
Los objetivos de la calidad corresponden a lo que se pretende conseguir,
en los distintos niveles y funciones de la organizacin, dentro del mbito de la
calidad. Tienen que ser coherentes con la poltica de la calidad, deben ser
cuantificables y el cumplimiento, tanto de la poltica como de los objetivos,
debe encaminar a la organizacin, utilizando sus recursos, a la mejora continua y a conseguir la satisfaccin de los clientes.
El papel de la alta direccin en la gestin de la calidad es crucial y exige un
compromiso declarado de las intenciones y la orientacin de la organizacin
hacia la mejora continua, esta declaracin es la poltica de la calidad. En definitiva la poltica de la calidad es la declaracin general realizada por la alta
direccin de una organizacin de lo que sta HA DE HACER Y NO HACER Y
DE CMO DEBE HACER Y NO HACER LAS COSAS, dentro del contexto de
la calidad.
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POLTICA DE LA CALIDAD
QUIN ES
MI CLIENTE?
CMO PUEDO
SATISFACER SUS
NECESIDADES?
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QU PRODUCTOS
SUMINISTRO A
MI CLIENTE?
CULES SON
SUS
NECESIDADES?
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2.5
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LA CALIDAD ES LO PRIMERO
COORDINADOR DE
LA CALIDAD
MANUAL DE LA
CALIDAD
PROCEDIMIENTOS
TCNICAS
REGISTROS
GESTIN DE LA CALIDAD
POLTICA DE LA CALIDAD
La Norma ISO 9001:2000 define a un Sistema de Gestin de la Calidad como: un conjunto de elementos que interactan entre s con el fin
de que la organizacin defina e implante su poltica de la calidad, los objetivos de la organizacin y la forma de lograr dichos objetivos, para
poder dirigir y controlar la organizacin desde el mbito de la calidad,
es decir, desde el punto de vista de que las caractersticas de los productos elaborados por la organizacin deben cumplir con los requisitos
establecidos por el cliente.
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2.7
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La familia de Normas ISO 9000 del ao 2000 est constituida por tres normas
bsicas, complementadas con un nmero reducido de otros documentos: guas, informes tcnicos y especificaciones tcnicas.
Las tres normas bsicas son:
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Para fines de nuestro curso, nosotros nos referiremos aqu a la Norma ISO
9001 (Sistemas de Gestin de la Calidad. Requisitos), cuyo enfoque est basado en procesos y en la mejora continua con el fin de estimular la eficacia
del sistema, aumentar la competencia de las organizaciones y satisfacer las
necesidades de los clientes.
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2.7.1
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tados, entre los que se han incluido los procesos para el anlisis y la mejora.
Igualmente, se recuerda que asegurar el control sobre dichos procesos contratados externamente no exime a la organizacin de la responsabilidad de
cumplir con todos los requisitos del cliente, legales y reglamentarios; as, se
facilita orientacin sobre los factores que pueden influir en el tipo y el grado de
control que hay que aplicar.
En cuanto a los requisitos de la documentacin del sistema de gestin de la
calidad (apartado 4.2.1), ahora la nueva norma aclara que un slo documento
puede contener los requisitos para uno o ms procedimientos; y que un requisito relativo a un procedimiento documentado puede cubrirse con ms de un
documento. El texto estipula que los documentos de origen externo que hay
que identificar (apartado 4.2.3) son slo los que la organizacin determina que
son necesarios para la planificacin y la operacin del sistema de gestin de la
calidad.
En cuanto a los recursos humanos (apartado 6.2.1), la norma antes haca
mencin a la necesaria competencia del personal que realizase trabajos que
afectaran a la calidad del producto. Sin embargo, ahora se ha puntualizado
que es el personal que realice trabajos que afecten a la conformidad con los
requisitos del producto.
Otra de las aclaraciones ms demandadas es la correspondiente al trmino
entorno de trabajo (apartado 6.4), que est relacionado con aquellas condiciones bajo las cuales se realiza el trabajo, incluyendo factores fsicos, ambientales y de otro tipo (ruido, temperatura, humedad, iluminacin o condiciones
climticas).
Tambin se corrigen omisiones, como la del apartado 7.1.c), donde faltaban
las actividades de medicin en la planificacin de la realizacin del producto.
En los procesos relacionados con el cliente, (apartado 7.2.1) se dan ejemplos
de actividades posteriores a la entrega.
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Finalmente, hay que tener en cuenta que no todos los cambios que se han
realizado han afectado a la traduccin al espaol y que, con igual criterio, se
ha aprovechado la ocasin para mejorar la redaccin de la versin en espaol.
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2.8.2
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c) Mejorar el servicio ofrecido tanto del cliente interno como al cliente externo:
2. Una vez tomada la decisin por parte de la Direccin de la necesidad de implantar un sistema de la calidad se debe realizar un buen
diagnstico inicial de la organizacin. Para ello se solicitar, si es
necesario, la ayuda de expertos o asesores.
Se recoger datos como el tipo de organizacin, actividad, objetivos,
poltica, organigrama, procesos que aplica, productos o servicios
que ofrece, documentacin que utiliza, registros que custodia, recur-
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6. Definicin de
cabo el proyecto
La Direccin se encargar de definir las responsabilidades y autoridades, as como las jerarquas especficas de cada uno de los
miembros de la organizacin implicados en la calidad. Para ello, la
Direccin debe tener claro cules son las capacidades del personal
respecto a las funciones que se le han asignado, garantizando as el
cumplimiento de dichas funciones.
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8. Definicin de objetivos
La Direccin debe definir unos objetivos a cumplir para poder satisfacer las necesidades de los clientes e iniciar el camino hacia la mejora continua. Estos objetivos deben ser cuantificables y estar de
acuerdo con la poltica de la calidad establecida.
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PLANTEAMIENTO DE LA
IMPLANTACIN DE UN
SISTEMA DE LA CALIDAD
2.
DIAGNSTICO INICIAL
DE LA ORGANIZACIN
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4.
5.
NOMBRAMIENTO DEL
REPRESENTANTE DE LA
ORGANIZACIN
6.
DEFINICIN DE
RESPONSABILIDADES Y
AUTORIDADES
7.
DEFINICIN DE LA POLTICA
DE LA CALIDAD
8.
DEFINICIN DE OBJETIVOS
9.
PLANIFICACIN DEL
PROYECTO
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2. Se llevar a cabo un programa de formacin, motivacin y entrenamiento del personal en temas tanto tcnicos como humanos y a
todos los niveles, para lo cual se desarrollar un plan de formacin
adaptado a cada nivel.
Habr que distinguir entre lo que es educacin, lo que es entrenamiento en tcnicas y herramientas de calidad y la progresiva y continua formacin necesaria para la gestin y mejora de los procesos
que se desarrollan en la organizacin.
En lo que concierne a las propias tcnicas de calidad, es preciso
impartir una formacin apropiada a cada colectivo de la organizacin, as: herramientas bsicas de la calidad como los diagramas
de flujo, tormenta de ideas, etc., mientras que las tcnicas avanzadas de la calidad deben ser dominadas por los responsables del
departamento de calidad, las tcnicas de control estadstico de los
procesos por los ingenieros, etc.
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1.
ELABORACIN DE LA
DOCUMENTACIN
2.
PROGRAMA DE
FORMACIN
3.
DIVULGACIN DE LA
DOCUMENTACIN DEL
SISTEMA DE LA CALIDAD
4.
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PLANIFICACIN DEL
PROCESO DE IMPLANTACIN
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Controlar el progreso.
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debe establecerse un plan de auditora donde se especifiquen fechas, departamentos implicados y personas responsables de su
realizacin (equipo auditor). Este plan debe ser conocido por todos.
La auditora interna de la calidad debe contener:
- Objetivos de cumplimiento en base a la poltica de la calidad.
- Resultados que permitan ver la realidad de la organizacin.
- Realizacin eficaz y planificada por un equipo auditor.
- Determinacin de errores para ser corregidos inmediatamente.
Al planificar y realizar la auditora interna de la calidad han de
tenerse en consideracin los siguientes puntos:
- Es preciso auditar todos los aspectos implicados en el sistema.
- Debe ser objetiva para que tenga su eficacia.
- Debe ser realista, es decir, de no perseguir ideales irrealizables.
- Se debe eliminar la burocracia y la documentacin innecesaria.
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IMPLANTACIN DEL
SISTEMA
ANLISIS DE LOS
RESULTADOS INMEDIATOS
DE LA IMPLANTACIN
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5.
INFORMACIN A TODOS
LOS IMPLICADOS DE LOS
RESULTADOS OBTENIDOS
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Elaborar un Manual perfecto, pero con el nico objeto de que lo vean los
clientes, etc.
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2.10
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La implantacin de un sistema de la calidad, por lo general, requiere un conocimiento profundo de las normas, de herramientas de calidad y el haber
participado en la implantacin de sistemas anteriormente.
Por este motivo, y entre otras razones, la Direccin de la organizacin a la
hora de implantar el sistema puede decidir contratar los servicios de una consultora. Para que la eleccin sea la adecuada se debern dar los siguientes
pasos:
Solicitar una entrevista con varias consultoras a las que, una vez explicado el alcance de nuestro proyecto, solicitaremos una oferta personalizada.
Comprobar las credenciales de la consultora, no slo de sus profesionales, sino de la experiencia previa en implantacin de sistemas.
Solicitar el listado de empresas que se han certificado trabajando con
dichas consultoras.
La oferta que nos entregue una consultora deber contener la siguiente
informacin:
Presupuesto cerrado el costo total de la implantacin en el que se indique
el nmero total de horas de consultora estimada, las horas dedicadas a
visitas a la organizacin, la forma de pago, la asistencia tcnica durante
todo el proceso, incluida la certificacin, etc.
Cronograma de la implantacin del proyecto en el que debe incluir una
etapa previa de estudio de la organizacin para recopilar la informacin
existente hasta el momento.
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