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01.Un Lavador de frutas hecho en acero inoxidable equipado con tres piletas
mnimas y montado sobre estructura metlica, para los procesos de: bao por
inmersin clorada, escobillado y esfregado de frutas, lavador de enjuague final de
los frutos. Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y con sus
respectivos desages. La unidad debe comportar una capacidad de carga en el
proceso, de 120/150 kg de frutas por ciclo.
02.Una Unidad de Extraccin de Jugos por Arrastre de Vapor sugerida en este
posteo, con capacidad desde 18/20 litros mnimo, para iniciar una pequea
produccin. Una carga de 18 lts le otorga en promedio 11/13 litros de jugo por ciclo
de 2 hrs totales, si se considera todo el proceso, lo que equivale a 60/70 litros por
da de 10/12 hrs laborales, rindindole as: 240/280 botellas de de lt. Por da de
trabajo, A esto sumar una segunda unidad para obtener el doble del rendimiento. .
03.Una Segunda Unidad de Extraccin: Sugerimos aqu una segunda unidad en la
batera de produccin, por estimar as ms econmica la inversin para el
emprendedor, ya que una planta de un poco mas del doble de produccin con la
anterior, su costo es de casi el doble de esta batera, evidente que, unificar el
proceso es siempre mejor, pero iniciar el negocio con costo menor es vital. Con
esta 2 unidad en la batera consigue una produccin de 500/550 por da. Es
Importante resaltar que puede agregar otras dos bateras de produccin, para
despus adquirir el sistema de unificacin y acople, convertirla as, en una usina o
planta integral.
04.Un Lavador Sanitario de Botellas, se debe considerar este equipo como vital,
para el cumplimiento de las normas sanitarias y garanta de preservacin del
producto final, para un jugo exento de contaminacin y peligro de fermentacin. La
unidad esta equipada con picos para jatos de agua ascendentes, con su
adaptador para el encaje de las botellas con la boca hacia abajo.
05.Un Esterilizador de Botellas; fabricado en acero inoxidable con resistencia
elctrica, o con la opcin a gas como fuente de calor, equipado con control de
temperatura por termostato de graduacin de calor, que para esterilizar botellas
debe estar en 98/100 grados. Contiene una rejilla aisladora del calor directo con
ante vibracin.
06.Un Tapa Botellas manual si la opcin es por botellas de vidrio para uso de
tapitas metlicas o corcho, que le garantice un sellado padrn y tcnico de una
buena y acabada presentacin.