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ACTUALIDAD

Actividades por su da

Honores a
la papa
Este fin de semana, el
pblico podr unirse a
las celebraciones por
el Da Nacional de la
Papa. Entre el viernes y
el domingo, productores
de 12 regiones realizarn una expo-venta de
variedades nativas. Ser
de 9 a.m. a 7 p.m. en el
Parque de la Exposicin.
El sbado, da central,
en ese mismo lugar,
ministros de Estado y
agricultores realizarn
una ceremonia en honor
a este tubrculo. Desde
las 9 a.m., habr pasacalles y bailes tpicos. El
domingo 31, la jornada
culmina con la Feria
Agropecuaria Mistura
en la cuadra 32 de la Av.
Brasil (Magdalena). Se
inicia a las 8 a.m.

AO IV EDICIN 924

www.publimetro.pe
Mircoles 27 de mayo del 2015

La papa peruana desafa

al calentamiento global

Algunas variedades nativas crecen a alturas en las que ningn otro cultivo sobrevivira. En cinco aos, el INIA lanzar
las primeras papas resistentes al fro y calor extremo. Este sbado, se conmemora el da de este noble tubrculo.
En cinco aos, el Per tendr
las primeras variedades de
papas resistentes al cambio
climtico, anuncia Alberto
Maurer, jefe del Instituto Nacional de Innovacin Agraria
(INIA), organismo adscrito al
Ministerio de Agricultura.
Este fenmeno trae cambios inciertos. Puede que
un da haya calor extremo y
luego un fro intenso, o que
un da se presente exceso de
lluvia y luego sequas.
Por ello, conseguir un
tubrculo que tenga tal grado de flexibilidad y soporte
condiciones cambiantes es
uno de los retos ms grandes
de los genetistas. Nosotros
estamos camino a tener variedades de ese tipo, afirma.
Solo este ao, segn Maurer, se invertirn S/.250 mil
en investigaciones para el
mejoramiento de ms de 250
variedades de papa, especialmente en las regiones de
Junn, Hunuco, Cajamarca,
Ayacucho, Cusco y Puno.
Actualmente, el INIA ya
ha lanzado al mercado 26
tipos mejorados de este cultivo, entre ellos la papa poderosa, resistente a la enfermedad de la rancha y a las
heladas; y la baosina, altamente productiva, precoz
(pues requiere menos tiempo
de cosecha) y con facilidad
para adaptarse a cualquier
zona de sembro.
Valor ancestral
De las 5 mil variedades de
papa que existen en el mundo, 3 mil crecen en Per. Sin
embargo, apenas 10 o 15%
son comestibles. El resto no
califican por su sabor amargo. No obstante, poseen genes fuertes ante plagas y fenmenos naturales.
Para trasladar estas caractersticas a las especies comestibles, los cientficos colocan el polen de una planta
en la flor de otra. Pero el proceso no es tan sencillo como
suena. Requiere de un promedio de 15 aos de pruebas
y selecciones constantes.
La papa es uno de los cultivos ms valiosos del Per.
Nuestro pas es el principal
productor de este tubrculo

Las cifras de la papa

Este tubrculo es uno de los
principales cultivos del pas:

111

MIL AGRICULTORES LA
PRODUCEN

4,6

MILLONES
DE TONELADAS
DE PAPA SE PRODUJERON EN
PER EL 2014

85

KILOS PER CPITA AL AO SE

CONSUMEN EN
PER

90%

DEL CULTIVO CRECE

EN LA SIERRA

Cultivo valioso

La papa
representa
el 3% del
PBI, una
cifra mayor
a la de cualquier otro
cultivo en nuestro pas.
Mirna Zuzunaga, directora de Negocios
Agrcolas del Ministerio de Agricultura.

El Per es el principal productor de papa de Amrica Latina. Se cultiva en 19 departamentos del pas. / USI

en Amrica Latina y el decimocuarto a nivel mundial,

segn Mirna Zuzunaga, directora de Negociaciones
Agrcolas del Ministerio de
Agricultura (Minagri).
Se cosecha en 19 departamentos, desde el nivel del
mar hasta los 4.200 metros.
La papa nativa en la sierra
crece a grandes alturas, donde ningn otro cultivo pue-

de sobrevivir. Se est yendo

cada vez ms arriba como un
mecanismo de defensa natural frente al calentamiento
global, explica Miguel Quevedo, especialista de la Cadena de la Papa del Minagri.
Para hacer frente a este
fenmeno, adems de la investigacin, este sector viene
impulsando el Seguro Catastrfico en diez regiones del

pas, un fondo que indemniza a los productores por daos como plagas, enfermedades y desastres naturales.
Adems, segn Quevedo, se viene expandiendo
el uso del riego tecnificado.
A travs de este sistema, la
siembra que usualmente se
lleva adelante en noviembre
se puede adelantar a julio
o agosto. De esta forma, los

cultivos escaparan de las

pocas de heladas y granizadas, y de los excesos de lluvia
que se presentan a inicios de
ao, detall el especialista.
Este sbado 30, se celebra
el Da Nacional de la Papa,
una fecha ideal para tomar
conciencia sobre la importancia de este alimento, que
a decir de los expertos nos
salvar del hambre cuando el
cambio climtico se agudice.

KAREN
ESPEJO

karen.espejo@publimetro.pe

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