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I.
INTRODUCCION
La difusin es el movimiento de las molculas o iones de una sustancia de lugar a otro, sin
que intervenga ninguna fuerza extraa. El movimiento o migracin de las molculas esta en
relacin inversa a su peso molecular; las molculas pesadas se mueven o difunden muy
lentamente, mientras que las livianas lo hacen rpidamente, pero tambin depende de la
forma de las molculas, siendo de movimientos ms rpidos las de forma esfrica. (Nez,
Rodrguez, Venegas, 2009)
El fenmeno de difusin se da en la membrana de la clula, encargada de mantener un
equilibrio en el medio intracelular y extracelular isotnico por lo que las molculas de una
regin ms concentrada van a una de menos concentrada.
Existen dos tipos de difusin: osmosis y dilisis, la primera es la difusin de las molculas
de solventes a travs de la membrana y la dilisis es la difusin de partculas disueltas
(soluto) a travs de la misma. (Biggs, 2007)
Se presenta cierto tipo de circunstancias tanto en el agua exterior como en el agua
interior, que desarrollan una diferencia de concentracin del agua y de las sustancias
disueltas en ella, produciendo un movimiento de agua a travs de la membrana celular, lo
que hace que la clula se hinche cuando el agua pasa del exterior al interior, fenmeno que
se llama endosmosis, o que se reduzca de tamao o volumen cuando el agua pase del
interior al exterior, fenmeno que se denomina exosmosis.(Rodrguez, 2009)
II.
OBJETIVO
a. Objetivo general
Identificar el fenmeno de osmosis en el huevo y en la cebolla, colocados en
medios con diferentes concentraciones.
b. Objetivos especficos
Observar como ocurre la osmosis a nivel microscpico y macroscpico.
Comprobar, a tamao macroscpico, el paso de agua a travs de una membrana
semipermeable en una clula animal.
III.
MATERIALES
IV.
PROCEDIMIENTO
Grafico No1: Osmosis en huevo
INICIO
Huevo
COLOCAR
Vaso de
presipitacion
HCl
AGREGAR
Vaso de
precipitacion
Huevo
MANTENER
Hasta que
desaparezca la
cubierta
CUIDAR
De no romper el
vitelo
Huevo
SACAR
huevo
COLOCAR
PESAR
Huevo
SUMERGIR
SACAR
Huevo
Pinzas
Papel absorbente
Huevo
Agua destilada
Huevo
PESAR
FIN
Epidermis de cebolla
Agua destilada
Muestra
COLOCAR
AGREGAR
CUBRIR
Preparacion
OBSERVAR
Microscopio
DIBUJAR
2 gotas de NaCl
Porta-objetos
Aadir
FIN
V.
DATOS OBTENIDOS
Tabla N1: osmosis en huevo
OSMOSIS EN HUEVO
Huevo replica
Solucin
Huevo en vinagre
Huevo 1
Cebolla 1
Solucin
Agua destilada 4X
NaCl 4X
NaCl 10X
NaCl 40X
VI.
RESULTADOS
Tabla N3: Observacin en huevo
Peso inicial
Peso despus de
permanecer en el vinagre
Peso despus de
permanecer en agua
destilada
Huevo 1
61.2 (g)
Replica
66.7 (g)
58.7 (g)
63.7 (g)
58.5 (g)
63.6 (g)
Membrana
Vacuola
Cebolla 1
Replica
Si
Si
Si
No
VII.
DISCUSION
Al introducir el huevo en cido actico (vinagre) comenz a desprenderse el CaCO3
(carbonato de calcio) que conforma la cascara de huevo, ya que existe una reaccin de
neutralizacin entre estas ya que est presente un cido y una base. Despus de sacarlo del
vinagre este reduce su peso en diferencial al peso original. Luego al colocarlo en agua
destilada igual se nota un cambio en su peso, adems de que se forma una sustancia nueva;
un gas por eso es la presencia de las burbujas alrededor del huevo. Cuando el huevo es
expuesto a condiciones hipotnicas (agua destilada), hay un movimiento neto de agua hacia
dentro y aumenta de tamao e incluso podra llegar a explotar.
Al colocar la epidermis de la cebolla con agua destilada se pudo observar la membrana que
encierra al citoplasma, de igual manera al observar con un lente de mayor resolucin no
aparecen vacuolas solo una fina membrana.
Al colocar con cloruro de sodio aqu ya aparece una doble membrana de color rosado
debido a que el cloruro de sodio aclara la muestra ya que interfiere la solucin de sal. El
cloruro de sal hace que se hinche la membrana y tambin las vacuolas ya que en este caso
se pudo observar claramente y de mejor calidad tanto vacuolas como la doble membrana de
la cebolla.
VIII.
CONCLUSIONES
La cscara est envuelta por una delgada membrana traslcida que utilizaremos como
modelo de membrana semipermeable para observar los fenmenos de difusin y smosis.
El vinagre puede considerarse una disolucin hipotnica, por lo que entra vinagre en el
huevo y el cido actico provoca la coagulacin de la albmina, lo que hace que adquiera
apariencia gomosa.
El agua se desplaza de donde hay menos soluto a donde hay ms soluto, la clara del huevo
empieza a salir por el orificio del huevo esto se debe a que el agua est desplazndose hacia
el interior del huevo.
En esta prctica se pudo observar la osmosis en la epidermis de la cebolla, observamos
cmo cambian de forma al aplicar las diferentes soluciones en la cebolla, (salina, destilada
y concentrada). Cambian de forma y de color cada clula.
IX.
CUESTIONARIO
BILIOGRAFIA