INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

ESCUENAL NACIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS

PRACTICA 2
DESTILACION POR ARRASTRE DE VAPOR.
EQUIPO 22

CHAVEZ RICO PABLO

MORALES ALONSO MELISSA

OBJETIVOS:
1.- Aplicar la destilacin por arrastre de vapor, en la separacin de aceites esenciales.
2.- Concluir sobre los resultados obtenidos en los diferentes tipos de destilacin.

RESULTADOS Y OBSERVACIONES.

DESTILACION
SIMPLE.

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Se monto el aparato de destilacin de acuerdo con el esquema. Se trituro en el mortero la especie

que se va a destilar y se coloco en el matraz de arrastre.Se calent suavemente el matraz con la
muestra, para que no se requiriera una mayor cantidad de vapor y este fluyera como una
corriente rpida.
Se obtuvieron algunas gotas de la esencia de naranja, la cual era de color ligeramente blanco con
un olor caracterstico.

ANALISIS DE RESULTADOS.
La destilacin por arrastre de vapor de naranja se llev a cabo a una temperatura de 98 grados
centgrados. Esto ocurre siempre y cuando exista algo al menos de la sustancia a extraer. En una
mezcla de dos lquidos insolubles entre s, cada lquido ejerce su propia tensin de vapor
caracterstica, independientemente de la del otro. La tensin de vapor total se calcula con la suma
de las tensiones de vapor de cada uno de los componentes a una misma temperatura. El punto de
ebullicin de la mezcla es aquella temperatura en la que la tensin de vapor total es igual a presin
atmsferica. Esta temperatura ser mas baja que los puntos de ebullicin que pudiesen tener el
aceite o el agua por separado. Esto es una gran ventaja porque la mayora de los compuestos
orgnicos tienen puntos de ebullicin altos, y para hacer que destilen es necesario invertir mucha
energa, inclusive llegando a riesgos operativos (a nivel industrial). Todo esto puede evitarse
utilizando la ventaja que el punto de ebullicin de la mezcla es menor y hacer que el compuesto de
inters (aceite), destile con el agua a presin atmosfrica con una temperatura inferior a los 100
grados centigrados y en una cantidad suficientemente grande para ser destilados con cierta
rapidez.

CONCLUSIONES
Pudimos observar como el proceso de obtencin de una esencia pura, implica la utilizacin de
mucha materia prima.
En cuanto al proceso de la destilacin, pudimos apreciar como la circulacin para el agua es
necesaria: destilar una sustancia tarda mucho, y si no se re circula el agua utilizada para enfriar el
refrigerante, se genera un importante desperdicio de la misma.

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Un control continuo de la temperatura durante el proceso de destilacin es importante, ya que en

base a la diferencia entre de los puntos de ebullicin de las sustancias de la mezcla, es posible
separarlas: si no se controla la temperatura podemos obtener un producto con menos pureza de la
destilacin.

CUESTIONARIO EXPERIMENTAL
1.- Indica como se sabe cundo termina la destilacin por arrastre de vapor.
R= Cuando se deja de percibir olor caracterstico de la esencia recolectada. As como la diferencia
del color de la gota destilada (esencia) a comparacin con el agua. Tambin la temperatura seria
un indicador en cuanto a la destilacin.

2.- Explicar cual es la diferencia fundamental entre el destilado que proviene de una
destilacin por arrastre de vapor y el de cualquier otro tipo de destilacin.
R= .Las destilaciones simple y fraccionaria se aplicar en mezclas de componentes miscibles;
cuando los componentes son inmiscibles entre si es posible separarlos mediante la destilacin por
arrate de vapor, la cual se basa en que una mezcla de lquidos inmiscibles tendr un punto de
ebullicin inferior al punto de ebullicin del componente mas voltil cuando este se encuentra puro.
De esta manera, los compuestos de alto punto de ebullicin pueden ser aislados o purificados
combinndolos con algn liquido inmiscible de bajo punto de ebullicin, generalmente el agua.

3.- Explicar como se comportara una mezcla de bromobenceno y p-dibromobenceno en

una destilacin por arrastre de vapor.
R= Como la mezcla es miscible no se distinguira cuando se terminara de destilar elcompuesto
ms voltil por lo que no seria conveniente hacerlo por este tipo de destilacin.

4.- Explicar la siguiente observacin:

Una mezcla de para y orto-nitrofenoles puede separarse por destilacin por arrastre de
vapor. El orto-nitrofenol es mas voltil que para-nitrofenol.
R= Una mezcla de para y orto-nitrofenoles puede separarse por destilacin por arrastre de vapor.
El orto-nitrofenol es voltil y el para-nitrofenol, no. La separacin del o-nitrofenol del paranitrofenol por destilacin por arrastre de vapor se da, gracias a que en el orto-nitrofenol, el tomo
de hidrgeno fenlico forma un puente de hidrgeno entre dos tomos de oxgeno. Como los
grupos OHy NO2 ocupan la posicin orto uno con respecto al otro, se pueden asociar por enlace
de hidrgeno en una forma que recuerda a la accin de las tenazas de las patas de los crustceos.
Por otra parte, en el p-nitrofenol, las posiciones relativas de los grupos OH y NO2 no permiten su
asociacin por enlace de hidrgeno dentro de la molcula Esto hace que el para-nitrofenol no sea
voltil en arrastre de vapor a temperaturas prximas a los 100 C. El orto-nitrofenol al encontrarse
en estado monomoleculares arrastrado por el vapor de agua y destila satisfactoriamente.

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5.- Indicar cual es la estructura del componente principal del aceite esencial que aislo.

R=

6.- Calcular el peso del benceno, el cual destila con cada gramo de agua y el % de
composicin del vapor producido durante la destilacin. El punto de ebullicin de la
mezcla es de 69.4 grados centgrados, la presin de vapor del agua a 69.4 grados
centgrados es 227.7 mm Hg.
R=

7.- Indicar que caractersticas debe tener un liquido para que pueda separarse o
purificarse por una destilacin por arrastre de vapor.
R= La destilacin por arrastre de vapor interviene dos lquidos. Estos lquidos no suelen
sermiscibles en todas las proporciones. En el caso lmite, es decir, si los dos lquidos sontotalmente
insolubles el uno en el otro, la tensin de vapor de cada uno de ellos no estaraafectada por la
presencia del otro. A la temperatura de ebullicin de una mezcla de estaclase la suma de las
tensiones de vapor de los dos compuestos debe ser igual a la alturabaromtrica (o sea a la presin
atmosfrica), puesto que suponemos que la mezcla esthirviendo. El punto de ebullicin de esta
mezcla ser, pues, inferior al del compuesto depunto de ebullicin ms bajo, y bajo la misma
presin, puesto que la presin parcial esforzosamente inferior a la presin total, que es igual a la
altura baromtrica. Se logra,pues, el mismo efecto que la destilacin a presin reducida.

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8.- Indicar cuales son las principales ventajas y desventajas de la destilacin al vacio
comparadas con la destilacin simple.
R= VENTAJAS. Econmica y prctica Fcil aplicacin en el aislamiento de lquidosprovenientes de
gran diversidad de mezclas liquidos-liquidos o lquidos slidos. Destila muestras con alto punto
de ebullicin. Cuanto mayor es el grado de vaco, menores la temperatura de destilacin. Puede
destilar productos inestables. La mayora del material pasa por el espacio entre dos placas, y por lo
tanto se pierde muy poco.
DESVENTAJAS. Sus componentes deben tener un 80% de diferencia entre sus puntos de
ebullicin. Hay q tener sumo cuidado con el manejo del equipo y del control de la temperatura por
no ser tan fcil el manejo de las presiones.

9.- Mencionar las precauciones que deben observarse cuando se usa una bomba de agua
en la destilacin al vaco.

Abrir en forma lenta los sistemas que estn al vaco, para evitar implosiones.
Cuando se va a trabajar con equipos que estn al vaco, hacerlo dentro de una campana o
con una mampara protectora.
Al desarmar un equipo que estuvo trabajando al vaco, primero asegurarse de que se
restableci la presin atmosfrica.
Respetar tambin las indicaciones anteriores cuando se usen desecadores.
Verificar el estado de las trampas antes de emplear una bomba de vaco.
Si se realiza una destilacin al vaco, enfriar el equipo antes de permitir la entrada de aire.

10.- Indicar la presin que se debe alcanzar para que cada uno de los siguientes
compuestos: bromobenceno, anilina y benzoato de etilo destilen a una temperatura de
100 grados centgrados.
R= A 100 grados centgrados del bromobenceno es de 137 mm Hg
11.- Seleccionar el tipo de destilacin que se debe utilizar para separar los componentes y
constituyentes de los siguientes sistemas.

Sistema
s
A
B
C
D

Componente
s
C1 + C2
C1 + C2
C1 + C2

Constituyente
s

C1 + C2

Puntos de
ebullicin
30 150 C
80- 98 C
40 100 C
140 192 C
Termolbil o
inmiscible con H2O

Tipo de
destilacin
Simple
Fraccionada
Simple
Por arrastre de
vapor

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12.- Indicar cual ser el punto de ebullicin del tolueno a 50 mm de Hg.

R=

BIBLIOGRAFIA
1. Barluenga, M.J. (1987). Manual de qumica organica. Versin espaola de la 19
edicin alemana. Editorial Revert. Barcelona, Espaa.
2. Cerutti, M.; F. Neumayer. (2004). Introduccin a la obtencin de aceite esencial de
limn. Red de Revistas Cientficas de Amrica Latina y el Caribe, Espaa y Portugal.
UAEM. Argentina. Vol. 7. No 022, pp. 149-155.