In : Acorbat. Memorias XV reunin. Realizada en Cartagena de Indias, Colombia.

27 de octubre
al 02 noviembre 2002. Medelln (COL) : Asociacin de Bananeros de Colombia AUGURA, 2002

Efecto del desmane sobre la calidad del racimo en

platano FHIA 21 (Musa AAAB) en los llanos
occidentales de Venezuela.
Deshanding effect on bunch quality of plantain FHIA 21 (Musa AAAB)
on the wester plain area of Venezuela

E. Delgado, O. Gonzlez, N. Moreno y D. Romero

RESUMEN

ABSTRACT

En el campo experimental del INIA en Sabaneta, Barinas,

Venezuela se realiz un experimento para evaluar el efecto de
tres intensidades de remocin de manos sobre las dimensiones del fruto y el peso del racimo en pltanos FHIA 21 (Musa
AAAB). Las comparaciones fueron realizadas entre racimos
con igual nmero de manos y entre manos con igual posicin
en el racimo. El peso y el nmero de frutos por racimo fue
afectado por la intensidad del desmane (P> 0.051 y P>
0.0001). Los mayores valores se alcanzaron en racimos donde
no hubo remocin de manos. Las dimensiones (longitud y
dimetro) del fruto no fueron afectadas por las intensidades
de desmanes, slo para la cuarta mano se hubo diferencias
en relacin al peso del fruto (P> 0.036) registrndose el mayor valor para el racimo sin remocin de manos. Los resultados obtenidos indican que la remocin de manos no contribuye a mejorar el peso ni la calidad de la fruta remanente.
Palabras clave: desmane, calidad de la fruta, FHIA 21, Musa
AAAB, pltano.

At INIA experimental field at Sabaneta, Barinas, Venezuela an

experiment was conducted to evaluated the effect of bunch
and three intensisties of hands removal on the fruit
dimensions and bunch weight of FHIA 21 plantain (Musa
AAAB). Treatments comparison were made within bunches of
equal number of hands and within hands of equal possition
on the bunch. Weight and number of fruits per bunch was
affected by dehanding intensities (P> 0.051 and P> 0.0001).
The largest values were obteined in bunches without
dehanding. Fruit dimension (length and diameter) were not
affected by dehanding intensities, only on the fourth hands a
significant value on weight (P> 0.036) was obtained with a
largest value on bunches without hands removal. The results
obtained indicate that the removal of hands did not improve
the weigth nor the quality of the remaining fruits.
Key words: dehanding, fruit quality, FHIA 21, Musa AAAB,
plantain.

NTRODUCCIN

El cultivo de las Musceas, mejores conocidas como Pltano (Musa paradisaca L.) y Cambur Banano (Musa sapientum L.), representan
uno de los frutales ms importantes para nuestro
pas, siendo Venezuela uno de los principales exportadores de pltano para Europa, Estados Unidos
y las Islas del Caribe con un volumen anual de 18
a 20 millones de kilos (Rodrguez et al, 2001).
En Venezuela existen alrededor de 43.500 ha
sembradas de pltano Clon Hartn (Musa AAB), de
*

las cuales 4.000 ha corresponden al rea de los

Llanos Occidentales, con una produccin de 10,5
t/ha. Estas plantaciones en su mayora se caracterizan por ser de productores pequeos y de subsistencia, viejas, con materiales de baja calidad,
con bajo nivel tecnolgico y con graves problemas
fitosanitarios (Navas et al, 1998, Delgado y Paiva,
2001).
La enfermedad foliar Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet), se hizo presente en los
Llanos Occidentales de Venezuela en 1991, cau-

Instituto Nacional de Investigaciones Agrcolas, INIA-Barinas Apartado Postal 178, Barinas, Venezuela.Telf-Fax:(58) 273-5525825;
E-mail: eduardojdelgado@cantv.net delgado_ed8@hotmail.com y duqeedu@yahoo.com

450

S E S I N CA RT E L E C O F I S I O L O G A

sando graves reducciones en la produccin de pltanos (Martnez, 1996). El manejo de la Sigatoka

negra requiere de control qumico, el cual los productores pequeos no estn en condiciones de
costear, por lo cual se ha recomendado el uso de
clones con resistencia a la Sigatoka negra (Delgado et al, 2001)
El FHIA 21 es un hbrido tetraploide (Musa
AAAB) tipo pltano desarrollado por la Fundacin
Hondurea de Investigacin Agrcola (FHIA), es
resistente a la enfermedad foliar Sigatoka negra y
surge como una alternativa al pltano Hartn
(Musa AAB) altamente susceptible al hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet, el cual ha alcanzando
rendimientos de 2 a 3 veces al del Hartn en las
mismas condiciones y manejado tcnicamente
puede ser una alternativa para la exportacin.
Actualmente existe plantaciones comerciales
de esta variedad en Honduras, Nicaragua, Ecuador
y Colombia. En Venezuela slo se han reportado
tres parcelas demostrativas una en Ocumare de la
Costa manejada por FUSAGRI y dos en Barinas
manejadas por el INIA.
Los frutos de la variedad FHIA 21 son de dimensiones (peso, longitud y dimetro) menores a los
del clon Hartn. Esta caracterstica es fundamental para la aceptacin por parte de los productores
y consumidores locales e internacionales. La remocin de manos desmane ha sido asociada con el
incremento en las dimensiones del fruto del pltano tipo Falso Cuerno y tipo French, los cuales varan de acuerdo a la metodologa utilizada para
realizar la evaluacin (Rodrguez et al , 1988;
Irizarry et al; 1991; Rivera et al, 1996; Vargas et al,
1999; Vargas, 2000).
En este sentido ste trabajo tuvo por objetivos:
1. Evaluar la influencia de la intensidad de
desmane sobre las dimensiones del fruto y sobre el peso del racimo en la variedad FHIA 21.
2. Evaluar la metodologa de racimos equivalentes para medir efectos de la intensidad de desmanes sobre calidad del fruto.

MATERIALES Y MTODOS
El ensayo se sembr el 03 de Mayo del 2001 en
el Campo Experimental del Instituto Nacional de
Investigaciones Agrcolas (INIA), ubicado en Sabaneta, Barinas a una altura 165 m.s.n.m y latitud
849 y longitud 70 00, en un suelo clasificado
como Typic Ustifluvent, el cual present una es-

tructura franco limosa (25% arena, 54% arcilla y

21% de limo), pH 6.2, materia orgnica 2.35% y
los siguientes contenidos de P 25 ppm, K 192 ppm
y Ca 840 ppm.
Las vitroplantas de la variedad FHIA 21 (Musa
AAAB) fueron obtenidas de la empresa comercial
PROBIOTEC C.A. listas para ser llevadas al campo con una altura de 15 cm en bolsas de polietileno. Se establecieron a una densidad de 2.000 plantas por hectrea, bajo un arreglo de tresbolillo (3.0
m entre plantas y 2.5 m entre hileras).
Esta zona se caracteriza por poseer una precipitacin promedio anual de 1,717.6 mm, con dficit de humedad en los meses de Enero a Abril de
327.8 mm y excesos de Julio a mediados de Noviembre de 596.8 mm y una evapotranspiracin
(ETP) promedio anual de 1,562.2 mm. La temperatura promedio en la zona de estudio para la
mxima 29.9C, mnima 20.3C y media 25.1C.
La humedad relativa promedio mensual oscil
entre 56 y 76 % con una media de 64%.
El manejo agronmico empleado no incluy
aplicacin de productos qumicos para el control
de Mycosphaerella fijiensis, Morelet, se implemento el manejo integral del cultivo con el manejo
adecuado del deshije, deshoje, control de malas
hierbas con herbicida hasta que la plantacin control esta naturalmente; el material de desecho se
pico y se disperso en el suelo para proteccin de
este, controlar la humedad y promover el desarrollo de microorganismos. Se aplic fertilizante de
acuerdo a las necesidades del cultivo previo anlisis de suelo con una formula completa 12-12-17/
2 (150 gr/planta en instalacin), Urea (300 gr/planta, 150 gr/planta en crecimiento y 150 gr/planta en
produccin) y Cloruro de potasio (300 gr/planta en
produccin).
Los tratamientos de desmane se realizarn 15
das despus de la emisin de la inflorescencia de
forma aleatoria, se escogiern 10 plantas por cada
tratamiento y fueron identificadas con cintas de
colores.
Los tratamientos de desmane fueron:
0: racimo de pltano con inflorescencia y manos
completas
2: eliminacin de la inflorescencia y seis manos
3: eliminacin de inflorescencia y slo cinco manos
4: eliminacin de inflorescencia y slo cuatro
manos
451

En cada racimo se evaluaron las siguientes variables: peso de racimo (kg); nmero de frutos por
racimo; dimetro de la parte media del fruto por
cada mano (mm); longitud de pulpa a pulpa (cm)
del fruto central de cada mano.
El diseo experimental fue completamente al
azar en donde cada racimo constituy una unidad
experimental.
El anlisis de los datos se realiz en forma independiente para cada tamao de racimo, mediante anlisis de varianza y anlisis de tendencia (Bliss,
1967). La comparacin entre tratamientos se realiz entre racimos de igual nmero de manos y

entre manos de igual posicin en el racimo (Vargas et al, 1999).

RESULTADOS
El peso (P= 0.051) y nmero de frutos por racimo (P= 0.0001) fueron afectados de manera lineal
por los tratamientos de desmanes (Cuadro 1). En
ambas variables los valores mayores fueron obtenidos en aquellos racimos en donde no se efectu
eliminacin de manos verdaderas.
Con relacin al efecto de la intensidad de desmanes sobre la longitud del fruto (Cuadro 2), se
puede apreciar que slo en la cuarta mano (P=

Cuadro 1. Peso y numero de frutos (medias error estndar) en racimos de pltano FHIA 21 (Musa
AAAB) para tres intensidades de desmane

ID

Peso (kg) de racimo

Frutos por racimo

10

20.372.54

93.46.87

10

18.865.65

84.49.63

10

16.421.44

73.206.53

10

13.982.86

66.87.59

0.051

0.0001

Pr>F

ID: Intensidad de Desmane (0 = racimo completo; 1 = racimo con seis manos; 2 = racimo con cinco manos;
3 = racimo con cuatro manos)
N: Nmero de observaciones

Cuadro 2. Longitud (cm, medias error estndar) del fruto central de cada mano de racimos de pltano FHIA 21 (Musa AAAB) para tres intensidades de desmane.

UBI CACI N DESCENDE NTE DE LAS MANOS

ID
0

N
1
2
10 17.40,89 17.81.3

4
5
6
7
16.60.89 16.20.83 15.41.51 151.22

10

10 16.41.67 16.81.3 16.40.54 16.41.14 16.82.68

10 18.21.78 15.81.78 16.20.83 16.200.45

Pr>F

162

3
171

0.183

14.82.94 14.81.09 14.61.51 13.60.54 15.872.86

0.130

0.07

0.036

0.064

0.996

ID: Intensidad de desmane (0 = racimo completo; 1 = racimo con seis manos; 2 = racimo con cinco
manos;
3 = racimo con cuatro manos)
N: Nmero de observaciones

452

S E S I N CA RT E L E C O F I S I O L O G A

0.036) hubo diferencias significativas registrndose el mayor valor en los racimos donde no hubo
remocin de manos.
En cuanto al afecto de la intensidad de desmanes sobre el dimetro del fruto no se registro diferencias significativas por efecto de los tratamientos (Cuadro 3).

DISCUSIN
Los resultados mostraron que existe un efecto de
reduccin en el peso y nmero de frutos por racimo por efecto de el incremento de la intensidad del
desmane. Se evidenci una ausencia de efecto de
las intensidades de desmanes evaluadas sobre la
dimensiones del fruto (longitud y dimetro) en el
pltano FHIA 21. Slo se registr un valor
signigicativo (P= 0.036) para longitud en la cuarta
mano, obtenindose el mayor valor para el racimo
donde no hubo remocin de manos. Estos resultados concuerdan con los de Vargas et al(1999) en
Musa AAB, cv Falso Cuerno, donde el indica que
la variacin en las dimensiones de los frutos de las
manos superiores con respecto a las manos inferiores, es consecuencia de factores genticos. Sin
embargo el desarrollo, independiente de la posicin
en el racimo, estara determinado por factores de
clima, suelo y manejo; y no por reducciones manuales de su cantidad. En contraposicin a los resultados de Riveras et al. (1996) en pltano FHIA 21,
Rodriguez et al.(1988) en Musa AAB, cv Falso

Cuerno, ni por Irizarry et al. (1991) sobre las dimensiones del fruto. Las diferencias encontradas son
producto de diferencias de metodologas aplicada
durante el proceso experimental. En este trabajo se
utiliz la metodologa de equivalencia la cual no fue
considerada por Riveras et al. (1996), ni por
Rodriguez et al.(1988) en Musa AAB, cv Falso
Cuerno, ni por Irizarry et al. (1991). Estos autores
no fijaron el nmero de manos de los racimos evaluados no constataron el efecto de este factor en
anlisis estadsticos. Asimismo, compararon los
tratamientos midiendo las dimensiones del fruto en
manos de posicin diferente en el racimo (manos
no equivalente). En consecuencia, dicha metodologa no estimo objetivamente las diferencias entre
tratamientos. Esto fue plenamente comprobado por
Vargas et al.(2000) cuando evalu ambas metodologas y se concluy que el mtodo de racimos
equivalentes es el ms adecuado para evaluar el
efecto de intensidades de desmanes.

CONCLUSIONES
En el Campo Experimental del INIA en Sabaneta, Barinas (Venezuela) se instal un ensayo con la
variedad FHIA 21 (AAAB) proveniente de cultivo
in vitro para evaluar el efecto de la intensidad de
desmanes sobre la produccin y calidad (longitud
y dimetro) del fruto. Para la evaluacin del efecto
se utiliz la metodologa de racimos equivalentes
y manos en la misma posicin. Los resultados

Cuadro 3. Dimetro (mm, medias error estandar) del fruto central de cada mano de racimos
de platano FHIA 21 (Musa AAAB) para tres intensidades de desmane

UBI CACI N DESCENDE NTE DE LAS MAN OS

ID
0

2
3
36.63.13 35.82.49

4
342.91

5
6
7
33.82.94 352.12 32.22.86

10 36.28.1 34.86.37 36.87.32

357.07

34.67.19 35.67.7

10 36.84.60 36.84.6

10 35.84.26 36.64.44 32.22.16 31.801.64

Pr>F

N
10

1
362.91

0.992

0.900

36.84.6

0.373

36.64.77

0.435

36.84.6
40
0.643

0.999

ID: Intensidad de desmane (0 = racimo completo; 1 = racimo con seis manos; 2 = racimo
con cinco manos; 3 = racimo con cuatro manos)
N: Nmero de observaciones

453

mostraron que a medida que la intensidad del

desmane incrementa existe una reduccin en el
peso y nmero de frutos del racimo. No se observo mejora en la calidad (longitud y dimetro) por
efecto de la intensidad del desmane en pltano
FHIA 21 utilizando la metodologa de racimos
equivalente.

RECOMENDACIONES
El pltano FHIA 21 es propenso a caerse debido al nmero de manos y fruto que es capaz de
producir; por lo cual se recomienda que las plantas sean apuntaladas para evitar su cada por efecto del peso del racimo. En este sentido la labor de
desmane contribuira a reducir la presin del peso
sobre la planta y a reducir la labor de
apuntalamiento y prdidas por cada de plantas.

RECONOCIMIENTOS
Al asistente de investigacin Roger Gutirrez y
a la seora Emma Rondn por la trascripcin de los
datos de campo y los productores por su apoyo.

LITERATURA CITADA
Bliss, C. 1967. Statistics in biology. Volumen one. McGraw-Hill.
NY: 558p.

454

Delgado, E; Paiva, R.2001. Estudio del efecto de la Sigatoka

negra ( Mycosphaerella fijiensis, Morelet) sobre la
sostenibilidad de la produccin de musceas en Barinas,
Venezuela. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 18: 277-289.
Irizarry, H; Rivera, E; Krikorian, A.; Rodrguez, J. 1991. Proper
bunch management of the French-type superplantain (Musa
acuminata x M. balbisiana, AAB) in Puerto Rico. Journal
of Agriculture of the University of Puerto Rico (PRI)
75(2):163-171
Martnez, G; Pargas, R; Manzanilla, E; Mu, D.1998. Report on
black Sigatoka status in Venezuela in 1997. INFOMUSA
7(1): 31-32.
Navas, C.1997. El pltano. Su cultivo en Venezuela. Ediciones
Astro Data S.A. Maracaibo. Venezuela. 136p.
Navas, C: Villareal, E; Villalobos, R.1998. Comportamiento de
plntulas del clon de pltano Harton (Musa AAB) en el Sur
del Lago de Maracaibo. Rev. Fac. Agron. (LUZ) 15: 1-10.
Rivera, J; Deras, J.; Rosales, F.; Rowe, F. 1996. Efecto del uso
de vito-plantas y dos regmenes de desmane sobre el comportamiento del pltano hbrido FHIA-21 (AAAB) bajo condiciones de manejo agronmico intensivo. En: XII Reunin
ACORBAT. Santo Domingo, Repblica Dominicana.
Rodrguez, M; Rodrguez, S. 2001. Aspectos socioeconmicos
del cultivo del pltano en Colombia: INFOMUSA 10(1):
4-9.
Vargas, A; Sandoval, J.; Blanco, F. 1999. Efecto del desmane
sobre la calidad del racimo en pltano cv. Falso Cuerno
(Musa AAB) enano y semigigante. CORBANA
25(52): 129-142.
Vargas, C. 2000. Consideraciones metodlogicas para la evaluacin del desmane en banano (Musa AAA, cv. Valery).
INFOMUSA (FRA), 9 (2):19-21