Proyecto de Miel

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO agropecuario #53
CLAVE.26DTA0053W
PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO
EXTRACCION Y DISTRIBUCION DE MIEL EN

MOCTEZUMA, SONORA.
INTEGRANTES:
JESUS RAFAEL MARTINEZ TERAN
JESUS MANUEL NORIEGA AVILEZ
ANGEL ANSELMO MORENO CORONADO.
MOCTEZUMA, SONORA.
Mayo 2013
EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA
NDICE
CONTENIDOPAGINA
INTRODUCCIN. 3
.
PERFIL DEL PROYECTO.. 4
DESCRIPCION DEL PROYECTO 5
LOCALIZACION
13
MARCO DE
14
REFERENCIA.
OBJETIVO
34
GENERAL
OBJETIVOS
34
ESPECFICOS..
JUSTIFICACIN
34
...
VISION
35
MISION ...
METAS
35
35
FODA.
36
.
ESTRATEGIAS
37
.
PROYECTO DE INVERSION
38
PUNTO DE
40
EQUILIBRIO
41
DIAGRAMA DE FLUJO
42
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES..
43
CONCLUSION
44
BIBLIOGRAFIA
45
.
ANEXOS
.
Introduccin
En base a un estudio de campo realizado y en busca de nuevos negocios, se

encontr con un producto que ha sido explotado muy poco en el Municipio de
Moctezuma Sonora, el cual trata de un servicio cuya demanda est creciendo a
mayores pasos en base a su produccin, y este producto es la Miel. Por lo cual se
realiz una encuesta a distintas personas desde el punto de vista del mercado,
tcnico, econmico y de rentabilidad.
En realidad es poca la produccin regional, esto se ve reflejado en las pocas
marcas de miel que se observan en los estantes de los supermercados y en los
pocos productores que hay en la regin.
Es un producto natural que requiere poco trabajo en su elaboracin, ya que las
abejas la hacen por los trabajadores y pocas exigencias de conservacin a la hora de
envasarla.
Uno de los fines del proyecto a realizar, es que los habitantes del Municipio
pueda consumir al producto a cualquier hora del da y en cualquier negocio, as
mismo, que los Municipios del entorno tengan la oportunidad de comprar, saborear y
disfrutar el producto, finalmente, la miel promete ser un dulce negocio.
Otra finalidad con la que cuenta este proyecto es impulsar de elaboracin de

miel en la regin y ofrecer fuentes de empleo a pobladores aumentando su nivel de
vida econmica y social.
Perfil del proyecto
La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del nctar
de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de
insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con
la enzima invertida que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los
panales donde madura. Adems la miel es una secrecin que fue consumida
anteriormente por stas.
Las abejas de la miel viven en comunidad, a esta comunidad se le llama
colonia, estando compuesta por los siguientes individuos: reina, obreras y znganos,
y bajo algunas condiciones especiales pueden aparecer las llamadas "abejas
ponedoras".
La miel de abeja es una sustancia alimentaria dulce, de gran aceptacin, muy
apetecida por segmentos de la poblacin que gustan de una dieta sana y nutritiva. Es
el producto principal de la apicultura, actividad que se refiere a la cra y explotacin
de la abeja obrera Apis mellifera.
La miel de abejas domesticadas en general tiene un rico sabor y es utilizado
principalmente para endulzar y preparar algunos alimentos, pero el principal beneficio
de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias,

antispticas y calmantes.
Adems de ser eficaz para tratar heridas de la piel, la tos y otras afecciones
respiratorias, as como de tener efectos calmantes en el cuerpo; la miel de abeja
tambin es conocida por sus beneficios en el tratamiento de alergias, reduccin del
colesterol, prevencin de problemas de corazn y el estreimiento debido a sus
efectos laxantes.
Descripcin del proyecto
La miel de abeja es una sustancia alimentaria dulce, de gran aceptacin, muy

apetecida por segmentos de la poblacin que gustan de una dieta sana y nutritiva. Es
el producto principal de la apicultura, actividad que se refiere a la cra y explotacin
de la abeja obrera Apis mellifera.
Para producir la miel, las abejas recolectan el nctar secretado por las
plantas y lo someten a un proceso de transformacin de lquidos. Luego lo depositan
en las colmenas, en donde termina su proceso de transformacin bioqumico final.
Existen diversos tipos de miel, que pueden variar segn la geografa y
segn las caractersticas florales y tecnolgicas llevadas a cabo por quienes
incursionan en el proceso productivo. Las ms comunes son la monofloral, extrada
del nctar de una sola especie de planta, y la polifloral, que es extrada del nctar de
diferentes tipos de planta.
El sabor y color de la miel dependen, en gran medida, del tipo de flor de donde
es recolectado el nctar. Los minerales contenidos en la miel proceden de flores que
crecen en el suelo fertilizado de forma natural.
Existen varios derivados de la miel:

* El polen: Es un grano recolectado por las abejas durante su proceso de
recoleccin de nctar. Tiene propiedades medicinales provenientes de sus
componentes qumicos naturales, ricos en vitaminas y minerales.
* Propleos: Es un producto elaborado a base de resinas y blsamos
recogidos por las abejas de los rboles. Es mezclado con cera y polen. Este producto
acta como antiinflamatorio, antibacterial, antiparasitario y antiviral.
* Jalea real: Es un producto secretado por las glndulas de las abejas
jvenes, que contiene un alto valor vitamnico, con el cual se alimentan las larvas y la
abeja reina.
* Cera de abejas: La cera es una sustancia fabricada por las glndulas
cereras de las abejas que son usadas por las mismas para la construccin de los
panales. Es obtenida por los apicultores derritiendo los panales, una vez extrada la
miel. Generalmente, es usada para la elaboracin de velas y en ocasiones para la
creacin de productos medicinales para el control de dolores localizados.
La reina
La reina es el alma de la colmena existiendo, en condiciones de normalidad,
solamente una en cada colonia, siendo la encargada de poner los huevos y de
mantener, con su presencia, el "espritu" de la colonia de abejas. Las reinas, en
pases con agricultura desarrollada, se pueden comprar ya fecundadas en centros de
seleccin y criaderos de reinas, en los cuales han sido seleccionadas, controladas y
criadas en las mejores condiciones. Mientras no se pueda disponer de ellas lo que se
debe hacer es producir las propias reinas apoyndose en las mejores colonias de la
explotacin. ltimamente en Espaa ya estn apareciendo algunos apicultores que
estn produciendo reinas fecundadas.
Las obreras
Las obreras son las encargadas de hacer el resto de los trabajos tanto
interiores como exteriores de la colmena como ya veremos mas adelante. Para
darnos una idea de que las colmenas estn ms o menos vigorosas podemos dar las
siguientes cifras: Una colonia con menos de 15.000 abejas se la puede considerar
como dbil.
Una colonia con menos de 15.000 abejas se la puede considerar como dbil.
Cuando la colonia tiene de 15.000 a 30.000 abejas lo podemos conceptuar
como medianamente vigorosa.
Cuando tiene de 30.000 a 50.000 abejas se las puede decir que son
colonias normales.
Cuando tienen de 50.000 abejas en adelante son colonias muy vigorosas.
Para tener una idea ms clara de lo dicho anteriormente, podemos decir que
1 Kg. de abejas obreras esta compuesta aproximadamente de 10.000 individuos.
Los znganos
Los znganos desempean una misin primordial que es el de fecundar a las

reinas si bien parecen aportar equilibrio y estabilidad a la colonia de la que forman
parte. El nmero de znganos que puede haber en una colmena es muy variable y
puede oscilar grandemente, pudindose decir que hay de 200 a 800 o mas. Al iniciar
la reina la puesta a la salida del invierno prcticamente la colonia no produce
znganos por ser todava innecesarios, pero segn va avanzando la estacin sta se
va potenciando como consecuencia de la entrada masiva del nctar, la colonia
empieza a criar znganos, para cuando llegue el momento de la enjambrazn haya

znganos ms que suficientes, para poder fecundar a las reinas vrgenes que salgan
a los vuelos de fecundacin. Cuando la primavera va pasando y nos vamos metiendo
en el verano, las flores se van agostando y la entrada de nctar a la colmena
desciende, las abejas se encargan de eliminar a gran cantidad de znganos, bajando
su poblacin, llamndose a este fenmeno "la matanza de znganos".
Funciones de las abejas obreras

Una vez que hemos descrito la misin de la reina y del zngano en las
colmenas, vamos a ver la funcin que desarrollan las abejas obreras. Lo normal es
que una abeja obrera, en la poca ms activa, dure de 4 a 5 semanas, y esto nos
hace pensar en el ritmo de puesta que tiene que mantener la reina en la colmena
para que siempre haya nuevas cras que continen la vida, aportando con su trabajo
los alimentos y cuidados necesarios. El apicultor conocedor de esto, debe procurar
en todo momento las condiciones ptimas para que las colmenas se desarrollen
normalmente y den buenos rendimientos. Segn el investigador Karl Von Friesch,
las funciones que desarrollan las obreras a lo largo de su vida y segn su edad las
podemos dividir en tres etapas.
Primera etapa (1 a 10 das)

Limpieza de panales y celdillas Nada ms nacer las abejas, emplean las
primeras horas en limpiarse, se endurece la quitina que la recubre todo su cuerpo y
se orienta en los panales, busca alimento. Orientadas en los panales se dedican a la
limpieza de las celdillas, dejndolas en perfectas condiciones para que la reina
realice la puesta.
Cuidado de la cra
Las abejas nodrizas alimentan a las cras con jalea real, ya que en esta etapa
es cuando tienen ms desarrolladas las glndulas hipofaringeas que son las
encargadas de producir este alimento junto con las mandibulares, papilla de un color
blanco
lechoso que depositan las abejas en el fondo de las celdillas. Existen
diferencias cualitativas y cuantitativas en la jalea real que es suministrada a la reina a

las abejas y a los znganos. En este mismo periodo alimentan a las larvas en sus
tres ltimos das antes de ser operculadas con una mezcla que realizan con el polen
y la miel. El cuidado de la cra exige gran trabajo, ya que para criar una sola larva, la
celdilla en que sta se halla recibe un nmero importante de visitas realizadas por las
abejas que las alimentan, durante los seis das que las larvas se encuentran abiertas,
una vez cerradas ya no son alimentadas realizndose la metamorfosis hasta el
nacimiento de los diferentes individuos de la colonia.
Segunda etapa ( 10 a 21 das )

Las abejas obreras son las nicas que pueden segregar cera, para ello
poseen ocho glndulas cereras situadas en la parte interna de las esternitas o placas
ventrales de los segmentos del abdomen. En este periodo se atrofian las glndulas
productoras de jalea real.
Abejas constructoras o cereras

Durante las tareas de construccin, las abejas cereras, permanecen
enganchadas por las patas unas con otras formando largas cadenas, a las que se
denominan "cadenas de cera". La secrecin se produce cuando la temperatura
alcanzada por las abejas en el interior de la colmena es de 35 o 36. La cera fluida
durante su secrecin se moldea sobre los llamados espejos de la cera. La parte dura
del anillo superior la prensa y la aplasta en forma de escamas que se solidifican y
sobresalen entre los segmentos. Con ayuda de una de sus patas posteriores, la cual
tiene en el extremo una especie de garfio o ua arrancan la escama y la lleva a las
mandbulas donde la abeja la moldea. Estas escamas de cera son las que emplean
para la construccin de panales o bien para opercular las celdillas repletas de miel ya
madura. Cada escama pesa aproximadamente 0.0008 grs (1.250. 000 escamas por
kg de cera). Por otra parte algunos autores estiman que para producir la secrecin de
1 kg de cera necesitan consumir aproximadamente las abejas de 7 a 12 kg. de miel.
Estas consideraciones tenemos que tenerlas en cuenta para dar su valor real a los
cuadros, sobre todo de las alzas, de cera estirada.
Abejas receptoras
En este periodo se encuentran tambin las abejas receptoras que son las
encargadas de recibir el nctar de las pecoreadoras que llegan a la colmena, que
contiene de un alto grado de humedad. El nctar que trae la pecoreadora en el
buche, lo regurgita pasndolo a otra abeja receptora, haciendo esta operacin varias
veces entre estas abejas; durante este proceso el nctar va perdiendo humedad y la
abeja que lo recibe segrega enzimas que van desdoblando los azcares y
transformndolos en miel. Despus de estas operaciones las abejas lo almacenan en
las celdillas, pero todava esta miel contiene un exceso de humedad, que la tiene que
perder, por medio de unas corrientes de aire que producen las abejas ventiladoras, a
esta operacin se le llama proceso de maduracin, y cuando la humedad es
suficientemente baja para que no fermente, las abejas operculan la celdilla. En este
mismo periodo otras abejas se encargan de apisonar el polen que traen las abejas
pecoreadoras en sus cestillas del polen, que las desprenden con ayuda de una de
sus patas posteriores depositndolas en las celdillas, entonces las abejas receptoras
se encargan de apisonarlo, con ayuda de la cabeza, para expulsar el aire.
Abejas de vigilancia o guardianas
10
Se encuentran tambin el segundo etapa de 10 a 21 das; la misin de estas

abejas es hacer guardia en la piquera, patrullando un rea en particular de la tabla de
vuelo, examinando e identificando a todas las abejas que entran en la colmena.
Estos "exmenes" duran entre uno y tres segundos ponindose en contacto con ellas
a travs de las antenas, reconocindolas por el olor caracterstico de su colmena,
dejndolas pasar sin mayores problemas; por el contrario cuando son abejas que
proceden de otra colonia, salvo si viene "cargadas" con alimento, entablan lucha con
las invasoras hasta expulsarlas, llegndolas a matar si siguen insistiendo en entrar.
En la tercera etapa de los 21 das hasta la muerte En este periodo se atrofian las
glndulas cereras, y las abejas se convierten en abejas que realizan su trabajo en el
exterior.
Abejas pecoreadoras
Son abejas que se encuentran en la tercera y ltima etapa, habiendo
terminado todas las faenas en el interior de la colmena, estas abejas se convierten
en pecoreadoras o sea trabajos como son la recoleccin de nctar, polen, agua y
propleos. El primer da que salen de la colmena estas abejas dan unos vuelos de
orientacin alrededor de la colmena para situar la posicin de la misma cuando
regresan de la pecorea. La vida en esta tercera etapa es relativamente corta sobre
todo en los meses de primavera y verano, siendo solamente de 25 o 30 das, debido
a la gran actividad y trabajo que estn realizando. Por el contrario las que nacen al
final del verano tienen una vida ms larga, debido al poco desgaste que tienen, al
salir muy poco de la colmena, estas suelen durar hasta los primeros vuelos que
hacen al iniciarse la actividad pasado el invierno. Para darnos una idea del trabajo
tan agotador que realiza una pecoreadora acopiadora de nctar en plena actividad,
esta tiene que visitar de 700 a 1500 flores para llenar su buche de nctar, realizando
esta actividad una serie de veces al da, acarreando en cada viaje en su buche unos
30 mg. de nctar. Las abejas pecoreadoras, aportarn el polen necesario para ir
alimentando las larvas, en ocasiones algunas colmenas almacenan mayor cantidad
11
de polen del que pueden necesitar, quedando como reservas en los panales. Los
propleos los irn trayendo segn las necesidades de la colmena, emplendolos
para ir tapando grietas, ventilaciones innecesarias, pegar los cuadros en el interior de
la colmena, para que estos queden bien sujetos, tambin emplean para recubrir o
embalsamar algn que otro individuo que pueda introducirse en la colmena, y una
vez que lo matan, no pudiendo sacarlo por su excesivo peso lo recubren
completamente con una ligera capa de propleos, para evitar su descomposicin y
no producirse olores en el interior de la colmena. Tambin se produce un aporte de
agua que es realizado por abejas pecoreadoras que es demandado en cantidad
diferente, atendiendo a la estacin meteorolgica y al estado fisiolgico de las
abejas. Este aporte de agua compensa las prdidas ocasionadas y tiene distintas
utilidades: aporte de un alimento acuoso, mantenimiento del grado de humedad en la
zona de cra, mantenimiento del equilibrio humedad - temperatura en el interior de la
colmena, etc.
12
Localizacin del proyecto

UBICACIN DE LA EMPRESA O INSTALACIONES DEL PROYECTO.
El proyecto estar ubicado en la propiedad del ejidatario Jess Martnez Ramrez
en el municipio de Moctezuma Sonora, a 5 km de la localidad.
El establecimiento de las colmenas estar en la propiedad del ejidatario Jess
Martnez Ramrez
Las instalaciones del manejo de la miel estarn localizadas en el plantel del
Centro de Bachillerato Tecnolgico agropecuario No 53, con acceso a drenajes, luz y
agua.
Moctezuma, Sonora
Marco de Referencia
Localizacin
13
Moctezuma es un municipio que esta situado en el noroeste del estado de sonora a

175 kilometros de Hermosillo, este municipio colinda al norte con Cumpas ; al sur con
Tepache y San pedro de la cueva, al oeste con Baviacora y Cumpas, al este con
Huasabas
Granados.
Moctezuma tiene una poblacin de 4.322 habitantes, Tomemos en cuenta que de

esos 4.322 habitantes del municipio, 2.151 son mujeres y 2.171 son hombres.
Porcentualmente se dira que el 50,23 por ciento de la poblacin son hombres y el
49,77 por ciento son mujeres.
14
EXTENSIN
Posee una superficie de 1,763.39 kilmetros cuadrados
Si comparamos los datos de Moctezuma con los del estado de Sonora concluimos
que ocupa el puesto 35 de los 72 municipios que hay en el estado y representa un
0,1805
de
la
poblacin
total
de
ste.
A nivel nacional, el municipio de Moctezuma, Sonora ocupa el puesto 1.803 de los

2.454 municipios que hay en Mxico y representa un 0,0042 % de la poblacin total
del pas.
La
superficie
del
municipio
abarca
los
1,763.39
km.
15
La orografa de Moctezuma sonora Es que este municipio esta situado entre dos
macizos montaosos que dependen de la Sierra Madre Occidental y que corren de
norte a sur, dejando un valle de corta extensin.
Entre las sierras que se destacan estn la de La Cieneguita, en el oeste de la
localidad y al este de la sierra de Husabas
En gobierno y administracin est la cronologa de los presidentes

municipales.
Presidente municipal
Mariano Moreno
Fortino Olivares
Rosendo Chvez
Balvanero Robles Tern
Conrado Soto
Ignacio Fimbres
Jos Fimbres
Rodolfo Olivares
Fernando Monge
Ricardo Snchez Fimbres
Manuel Castillo Ortz
Rodolfo Olivares Shilingloff
Ignacio Fimbres Yaez
Cayetano Snchez Moreno
Hilario Gmez Bojorquez
Rodolfo Olivares Shilingloff
Ignacio Monge Gallegos
Francisco Moreno Martnez
Ubaldo Fimbres Mrquez
Jos Valenzuela Beltrn
Victor Manuel Durazo Valerio
Manuel Moreno Snchez
Miguel Angel Moreno Ros
Ubaldo Fimbres Mrquez
Ildefonso Snchez Ortz
Manuel Moreno Snchez
Periodo
1927 1928
1928 1929
1929
1929 1931
1931 1933
1933 1935
1935 1937
1937 1939
1939 1941
1941 1943
1943 1946
1946 1949
1949 1952
1952 1955
1955 1958
1958 1961
1961 1964
1964 1967
1967 1970
1970 1973
1973 1976
1976 1979
1979 1982
1982 1985
1985 1988
1988 1991
16
Victor Manuel Moreno Moreno

Jess Rogelio Olivares Abril
Fernando Miranda Blanco
Ing. Hector Zagasta Molina
Lic. Gerardo Teran Silva
Francisco Arnaldo Monje Araiza
Francisco Figueroa Montao
Jose Alfredo Quijada Marquez
1991
1994
1997
2000
2003
2006
2009
2012
1994
1997
2000
2003
2006
2009
2012
2015
La economa del municipio de Moctezuma, Sonora Depende especialmente de la

ganadera, el comercio y la agricultura.
CULTIVOS DE OTOO-INVIERNO
MUNICIPIO
AJO
MOCTEZUM
A
AVENA CARTAMO
121
CEBADA
R. GRASS
PYP
TRIGO g
TRIGO f
130
25
30
73
60
CULTIVOS DE PRIMAVERA-VERANO
MUNICIPIO CHILE V
MOCTEZUMA
SORG
OF
SORGO
G
MAIZ G
MAIZ F
FRIJOL
150
35
20
30
20
CALABACIT CACAHUA
A
TE
CHILTEPIN
0.5
CULTIVOS DE PERRENES
17
MUNICIPIO
ALFALFA
NUEZ
MEMBRILLO
GRANADA
NARANJA
HIGOS
MOCTEZUMA
43
USO DEL SUELO

DISTRITO
RIEGO
TEMPORAL
809
MOCTEZUMA
714
USO
AGOSTADERO
PRADERAS
USO
OTROS
AGRICOLA
NATURAL
DE TEMPORAL
PECUARIO
USOS
1,523
169,368
5,508
174,876
TOTAL
176,399
CONCENTRADO DE VACAS EN PRODUCCION Y PRODUCTORES

DE LECHE DE GANADO BOVINO
GANADO DE CAMPO
DISTRITO
NO. PRODUCTORES
MOCTEZUMA
PROGRAMA
VACAS EN PRODUCCIN
40
LECHERO
200
517
CONDICION ACTUAL DEL AGOSTADERO

CONDICIONES DEL AGOSTADERO (HAS.)
MUNICIPIO
MOCTEZUMA
TOTAL
174,474
BUENA
113,408
65
REGULAR
43,618
MALA
25
17,448
10
2012
CONDICION ACTUAL DE LAS FUENTES DE

ABASTECIMIENTO DE AGUA 2012
18
CRITICA
REPRESOS
MUNICIPIO
TOTAL
MOCTEZUMA
340
CON AGUA
POZOS DE ABREVADERO
%DE CAP.
285
TOTAL
60
CON AGUA
92
AGUAJES
%DE ABAST.
92
TOTAL
60
CON AGUA
123
%DE ABAST.
123
60
CONDICION ACTUAL DEL GANADO

(VIENTRES)
CONDICIONES DEL GANADO (CANTIDAD DE VIENTRES)
MUNICIPIO
MOCTEZUMA
TOTAL
11,697
BUENA
9,123
REGULAR
78%
MALA
2,574 22%
CRITICA
MORTANDAD DE GANADO ACUMULADO AL

AO 2012
MUNICIPIO
MOCTEZUMA
ESPECIE
TOTAL MUERTES
VACAS
TOROS
VAQUILLAS
BOVINO
22
20
19
PRECIPITACIONES ACUMULADAS
(2012)
MES
MOCTEZUMA
ENERO
0.00
FEBRER
ABRI
NOVIEMBR
O
MARZO L
MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE
E
DICIEMBRE
4.5
0.0
0.0
0.0
43.4
174.9
0.0
0.0
0.0
0.0
Medios de comunicacin:
Telgrafos:
La oficina de telegrafos, se localiza en el centro de la poblacin, instalada dentro del
edificio del H. Ayuntamiento y es atendida por 3 empleados con horario de servicio
de 8 a 14 horas, de lunes a viernes.
Correos:
El servicio de correos, se da a travs de una oficina ubicada en el centro de la
poblacin, frente a la plaza Jurez, contando con 2 empleados, que distribuyen la
correspondencia en todas las comisarias del municipio. Prestan sus servicios de
lunes a viernes, con un horario de 8 a 15 horas. El servicio de correspondencia, lo
20
realizan los lunes, mircoles y viernes para los pueblos de la sierra alta y Agua Prieta
y los das martes , jueves y sbado, hacia la ciudad de Hermosillo.
Telfonos:
Se tiene el servicio de telefona local y de larga distancia automtica (LADA) de
Telmex, lo que permite que la poblacin se comunique de manera gil al resto del
pas y del extranjero, contndose con 350 lneas telefnicas; adems se cuenta con
el servicio de telefona celular otorgada por diferentes compaas. Las tres
comunidades que se integran al municipio cuentan con telefona rural. Tambin se
comunica la poblacin con diferentes fax, comunicados de forma particular, comercial
e institucional.
Televisin:
La seal de televisin que se recibe en el municipio es por medio de una antena
parablica que toma la imagen del servicio Sky y mediante una repetidora transmite
la imagen a los televisores que poseen los pobladores; los canales que transmiten,
son el sistema TELEVISA (2 y 5), Televisin Azteca (13) y de la Televisin estatal
(TELEMAX). Este servicio es por medio del municipio, cobrando una pequea cuota
para el cuidado y mantenimiento del equipo transmisor. Recientemente, se instalaron
compaas Sky y TV Cable, que ofertan el servicio a particulares.
Radio:
Actualmente por las noches es posible localizar algunas estaciones radiofnicas de
Monterrey, Chihuahua y varias de EEUU; tambin se escucha Radio Sonora.
Peridicos:
21
La prensa que se distribuye en la poblacin de la ciudad de Hermosillo, Sonora,

siendo el peridico El Imparcial, que se distribuyen todos los das. En el municipio no
existen expendios de revistas y libros para la lectura de la poblacin pero si se
cuenta con el servicio de internet.
Servicio de Transporte:
Para el servicio de transporte de pasajeros, se cuenta con un pequea Terminal de
camiones, la que se encarga de administras las rutas Moctezuma-Hermosillo,
Moctezuma-Agua Prieta, Moctezuma-Cumpas, Moctezuma Nacozari, MoctezumaBavispe, Moctezuma-Villa Hidalgo y Moctezuma-Tepache.
El sistema de transporte generalizado en el municipio, es el vehculo de combustin

interna, principalmente de trabajo, como los camiones pick up y toneladas, as mismo
como los automviles sedan de procedencia extranjera principalmente, el servicio de
taxi, lo prestan a 5 personas y son pocos los servicios de fletes, los que son
utilizados para la movilizacin del ganado.
Internet:
Existe en el municipio algunas dependencias oficiales y privadas que cuentan con el
servicio de Internet en la Escuela Secundaria Tcnica No.18 a travs del Centro de
Maestros, el Centro de Bachillerato Tecnolgico No.53 y la Universidad de la Sierra
por mencionar algunas.
Principales sectores, productos y servicios agricultura:

Para la actividad agrcola se cuenta con 1523 hectareas, de las cuales 809 son de
riego y 714 de temporal. La infraestructura de riego existente consiste en toma
22
directa que se hacen sobre el rio Moctezuma y 8 pozos con equipo elctrico. Los
principales cultivos son granos bsicos para autoconsumo y forrajes en apoyo para la
actividad ganadera. La principal problemtica que se presenta es falta de crdito lo
que impide cembrar la totalidad de la superficie del terreno, alto volumen de cartera
de vencida y danos en la zona agrcola ocacionados por las avenidas del rio
Moctezuma .
Maquinaria e implemento agrcolas:

23 tractores equipados con rastras arados y borderos, adems de estos hay 6
equipos para empacar el forraje.
Ganadera:
Cuenta con una superficie de uso pecuario de 174,476 hectareas donde pastan
23,566 cabezas de ganado bovino. El principal objetivo de la actividad es la cria de
ganado vacuno.
Flora:
En el municipio de Moctezuma al este, norte y sur predomina el matorral subtropical.
Casi al centro y combinada con la misma vegetacin
anteriormente descrita se
localizan pequeas porciones de suelo utilizadas para agricultura de riego. Al oeste

del mpio la vegetacin se caracteriza por bosque de encino y de pino. Palofierro,
23
maguey, mezquite, pitahayas, chiltepn, matorrales, pastizales, hierba de la flecha,

bellota, nogales, eucalipto, alamos, jarilla, garambullo, ctricos, piocha, palo fierro,
palmilla, hierba del indio, gordolobo,trota, palo blanco, san miguelito, nsperos,
tabachin, bebelama, durazno, mora, cholla, te de limn, bugambilia, tepehuaje .
24
MAMFEROS
Nombre Comn
Murcilagos
Ratones
Ratas canguro
Ratas de campo
Ardillas
Juancitos
Puerco espines
Conejos
Liebres
Mapaches
Chulos o coats
Tejn
Zorrillos
Puma
Gatos salvajes
Zorras
Coyotes
Jabalines de collar
Venado cola blanca
AVES
Nombre Comn
Auras o zopilotes
Halcones
Codornices
Palomas
Tortolitas
Chureas o correcaminos
Bhos o tecolotes
Tapacaminos
Colibres o chuparrosas
Pjaros carpinteros
Cuervos
Chontes
Cardenales
Gorriones
Picocorbos
Nombre Cientfico
Myotis spp.
Perognathus spp.
Dipodomys spp.
Mus musculus
Neotoma spp.
Ammospurmophilus spp.
Spermophilus spp.
Erethizon dorsatum
Sylvilagus audubonii
Lepus alleni
Procyon lotor
Nasua nasua
Taxidea taxus
Mephitis mephitis
Coneapatus mesoleucus
Felis concolor
Felis rufus
Urocyon cinereoargenteus
Canis latrans
Dicotyles tajacu
Pecari tajacu
Odocoileus hemionus
Nombre Cientfico
Cathartes aura
Accipiter sp.
Parabuteo sp.
Buteo spp.
Falco spp.
Calliplepla spp.
Zenaida spp.
Columbina spp.
Geococcyx californianus
Bubo spp.
Glaucidium
Arthene sp.
Phalaenoptilus sp.
Archilochus alexandri
Calypte castae
Melanerpes spp.
Picoides scalaris
Corvus spp.
Mumus poliglottos
Cardinalis cardinalis
Pipilo sp.
Spizella spp.
Pooecetes spp.
Carpodacus mexicanus
Toxostoma spp.
REPTILES
Nombre Comn
Nombre Cientfico
Tortuga del desierto
Gopherus agassizii
Tortuga de agua
Kinosternon sonoriense
Salamanquezas
Coleonyx spp.
Moustro de gila
Heloderma suspectum
Iguanas
Sauromalus obesus
Cachoras
Callisaurus spp.
Phrynosoma solare
25
En el municipio se localizan los siguientes tipos de suelo:

Cambisol:
Se localiza al norte, sur y suroeste del municipio; son suelos jvenes, poco
desarrollados, tienen cualquier tipo de vegetacin, la cual se encuentra conocida por
el clima y no por el tipo de suelo. Su suceptibilidad a la erocion es moderadamente
alta; litosol, se localiza al este, desplazndose de norte a sur del municipio, presenta
tipos de vegetacin que se encuentra en mayor o menor proporcin en laderas,
barrancas lomeros y algunos terrenos planos . la suseptibilidad en la erocion
depende de la pendiente del terreno; regosol, se localiza al centro del municipio, su
fertilidad es variable con diversos tipos de vegetacin.
El municipio se encuentra en la cuenca del ro Moctezuma que nace al norte de
mineral de Nacozari, corre de norte a sur en todo su trayecto, teniendo mltiples
afluentes con escasas cantidades de agua.
Moctezuma sonora cuenta con distintos medios de comunicacin, como lo es el
servicio telefnico que tiene el servicio a larga distancia, cuenta con internet y
tambin
tiene
oficina
de
correo.
En cultura estn los eventos culturales que se realizan por el H. Ayuntamiento y las
instituciones Educativas con las que cuenta Moctezuma.
Sus tradiciones son las Fiestas religiosas de la Virgen de la Candelaria, que dan
lugar a los das del 2 al 7 de febrero, tambin se celebran las fiestas patrias del 15 y
16 de septiembre. Tambin Semana Santa, el Da de San Juan Y San Pedro, que los
pobladores lo festejan pasendose a caballo, algunos desfiles cvicos, las fiestas de
Navidad
Fin
de
ao.
Tambin el da 2 de Noviembre se visitan los panteones llevndole flores a los fieles

difuntos.
Los platillos tpicos del municipio son la Carne asada, carne con chile, machaca,
tortillas grandes de harina, menudo, pozole, tamales, etc.
26
En este poblado Se trabaja la vaqueta con la cual se confeccionan monturas, teguas,

cintos. Distinguido por Talabarteria.
Leyendas:
Cuenta la leyenda que debido a las incursiones belicosas de los apaches la imagen
de la patrona del municipio, Nuestra Seora de la Candelaria se trasladara a un
poblado ms seguro, en este caso al municipio de Cumpas y que en el momento de
cargar la imagen y dirigirse a esa regin se hizo tan pesada que o se poda levantar
al orientarla hacia Moctezuma era considerablemente ms liviana; se opt por dejarla
en el sitio original para cumplir su voluntad.
Turismo:
En cada lugarcito hay algo para conocer y Moctezuma no es la excepcion, se
encuentra a disposicion el anfitrion turistico Mario Montano Varela. Tel: 01-634-24-305-06. El Llano, Moctezuma, Sonora.
Monumentos y lugares de inters:

Dentro de la ciudad, el hermoso y antiqusimo templo que sobresale en detalles y
arquitectura y antigedad a cualquier otro edificio. A este templo o iglesia se le
conoce con el nombre familiar de Templo de la Virgen de la Candelaria. Ella es
venerada no solo por los habitantes del poblado, presentes y ausentes, sino por
feligreses de los pueblos de la regin serrana, Sonora en general y allende la
frontera norte del estado.
En arquitectura son dignas de admirarse las casonas construidas a finales del siglo
XIX y principios del XX: la de la familia Martnez Gmez, Jos Vsquez M. y la que
fuera de don Carlos Tern, en la calle Pesqueira. La de la Familia Soto Snchez, en
la loma calle Centenario. Casa de la familia Martnez Moreno plaza Jurez. La de
27
Valbanero Robles (hoy Zaragoza Robles). La casa de Pepe Tern. Casa Olivares
Singlof, la que fuera el hotel Moctezuma de ladrillo con frentes y la de Sergio Abril
Hoyos (antes de Don Fernando Montao, estilo americano (oeste con 2 plantas y
balcn).
Es de reconocer la actual remodelacin del palacio municipal y su belleza que
consideraba en su estructura original del siglo XIX dos plantas donde, hasta hace
tres dcadas luca un hermoso balcn con enrejado de hierro. El ro del mismo
nombre, hace entrega de bellos paisajes y parajes dignos de conocerlos.
Un hermoso puente de 100 metros de longitud que hace que pasen a la carretera de
Hillo. y sus pintores con peas se encuentra en la periferia de la ciudad. Puntos de
verdaderos lugares de paseo. Hacia el sur la Volanta, Pivipa y Mexiquillo. Al este
Tonibabi, con el agua caliente (aguas termales) y la meseta del Malpais que es un
verdadero espectculo por sus rocas de origen volcnico y que comienza a poca
distancia de la ciudad, atravesada por la carretera que conduce a los pueblos
vecinos del sur: Divisaderos y Tepache. Se encuentran las delegaciones de El Llano,
asentamiento que nace en 1975 con un rea de cultivo agrcola a una distancia de
esta cabecera municipal. Y ms al sur del Llano esta Trapa, lugar antiguo que ya en
crnicas de misioneros jesuitas lo mencionaban en el siglo XIIX. Es un lugar antiguo
visitado yacimiento de agua en las faldas del malpais, rumbo al ro llamado o
designado como el chorro. All existi por algn tiempo un ariete por medio del cual
suban el agua al asentamiento, se trataba de un proceso mecnico impulsado con la
misma agua. Adems en el ro hay mucha agua, arboledas para el turismo. Hoy en
da El Llano como San Patricio de la Mesa tiene servicio de agua potable, telefono y
alumbrado elctrico de la CFE.
Actualmente, hace un ao, muy cerca del norte, en lo que parece haber sido un
pequeo lago o laguna, fueron descubiertos restos fsiles (huesos), de animal
prehistrico, que segn estudios pertenecen al Mamut, y esto reviste ms
importancia no solo de Trapa, sino a la cabecera municipal, por estar cerca y ser
delegaciones del municipio.
28
A raz del hallazgo previo estuvieron en Moctezuma varios das, gelogos y

paleontlogos de las universidades de Arizona y Texas, haciendo en Trapa los
estudios del caso. Una vez que se retiraron dejaron al delegado del lugar Santiago
Garca fotos relacionadas y un informe detallado
Hostelera:
Hotel San Antonio, La Posada, Olivares, Chicual's bigun, san joaquin, abril,
La historia de Moctezuma, Sonora
El territorio que hoy ocupa el municipio se acredita la fundacin de la misin al jesuita

Marcos del Ro, ya tardamente en el ao de 1644, porque de esta fecha data el
primer bautismo. Descendientes de patas, este pueblo est situado en el margen
izquierdo del ro Moctezuma, de tierras frtiles de fcil irrigacin. El hoy pueblo de
Moctezuma, llamado as por un decreto expedido por la legislatura del estado de
occidente el 9 de septiembre de 1828. Antiguamente se llam San Miguel de
Arcngel de Oposura, y posteriormente se la llam exclusivamente Oposura.
Etimolgicamente, Oposura significa palofierral, lugar de mucho palofierro, de opo,
palofierro, y el sufijo abundancia sura.
Cronologa de Hechos Histricos que destacan:
1644: Fundacin de San Miguel de Arcngel de Oposura (Nombre Original)
1887: Se registra un temblor que derrumb la torre del Templo.
29
Herldica:
Lugareos ilustres:
Se trabaja la vaqueta con la cual se confeccionan monturas, teguas, cintos.
PERFIL SOCIODEMOGRAFICO.
cuati ocelote, raton de campo, tortola, churea, tecolote, tordo negro, zopilote, gato
montez, pitalleras, coyotes, corua, mounstro de gila, coralillo, rata, tortuga de agua y
terrestre, jabalin, puma de montana, conejo, liebre, zorrillo, ardilla, batepi, gabilan,
cuati, zorro, tarantula, tlacuache, sarihuella, colibr, hormiga roja, camalen,
ciempies,
Grupos tnicos;
Deacuerdo a los datos del senso general de poblacin y vivienda realizados por el
INEGI la presencia indgena en el municipio no es de gran importancia dado que no
hablan alguna lengua indgena, los cuales representan el 0% del total de la poblacin
del municipi.
Religin:
El 82% de la poblacin profesa la religin catlica. Infraestructura social y de
comunicaciones.
Educacion:
La infraestructura educativa con que se cuenta asciende a 12 planteles escolares,
entre los cuales esta 2 jardines de nios un CAME, 5 escuelas primarias, una
escuela secundaria y una preparatoria y una extencion del instituto tecnolgico
agropecuario #21. Dicha infraestructura se considera suficiente para atender a la
poblacin demandante. Adems en el 2002 fue inagurada la universidad de la sierra,
30
mxima casa de estudios de la regin serrana, la cual cuenta con las carreras de
ingeniero en telemtica y sistemas, ingeniero en productividad y calicad, licenciado en
administracin de empresas, licenciado en turismo rural y lic en biologa.
Salud:
El servicio medico que se presta en el municipio es de primero y segundo nivel,
teniendo que recurir a las cuidades de hures y Hermosillo para resivir atencin
especializada. La infraestructura con que se cuenta es de una unidad medica y dos
consultorios de primer nivel que permite atender al 93% de la poblacin.
El municipio de Moctezuma posee un hospital bsico con especialidades, y que
cuenta con una clnica del IMSS asi como del ISSSTE e ISSSTESON.
Deporte:
En lo que respecta a la recreacin y al deporte, se cuenta con sentros recreativos
todos con axceso popular ( estadio luis encinas y Antonio B. Loreto) los deportes se
practican gracias a que el municipio cuenta con diversas canchas y parques
deportivos, donde se practica, el futbol, beisbool, basquetbol y boleibol.
SERVICIOS PUBLICOS.
Moctezuma Sonora Cuenta con los siguientes servicios:
Agua potable:
En el municipio todas las comunidades cuentan con el servicio de agua potable,
beneficiando a 1335 viviendas.
Alcantarillado:
31
Solo la cabecera municipal (1328 viviendas de 1350) cuentan con el elemental

servicio. La poblacin te terapa resuelve el problema por medio de letrinas y fosas
spticas.
Electrificacin:
El total de las localidades del municipio cuentan con energa elctrica beneficiando a
1339 viviendas.
Medios de comunicacin:
En el municipio se cuenta con servicio de correo, telfono, telgrafo, reciben
peridicos, seales de radio, televisin e internet.
Vas de comunicacin:
Esta comunicado con el resto del estado atravez de varias carreteras y caminos
rurales. De la cabecera mpal parten 4 carreteras; la primera se dirige al norte y va de
cumpas a nacozary, es est ciudad se une la carretera que comunica a los municipios
de Hermosillo. Ures, babiacora, aconchi, arispe y cananea; la tercera conduce hasta
el mpio de tepache en donde entrinca con 2 caminos secundarios que van a san
pedro de la cueva, mazatan y sahuaripa; y la cuarta llega hasta el mpio de nacori
chico.
La transportacin urbana se realiza por medio de taxis, cuenta con la central de
autobuses donde se concentra el servicio de transportacin fornea de pasajeros.
Existe
una
aeropistas
con
capacidad
para
avionetas
pequeas.
Organizaciones economicas:
Cabe resaltar que en este municipio se organizo en 1937 la primera asociacin
ganadera del pas siendo promotor el sr. Balbanedo Robles, en la actualidad suman
235 socios.
Organizaciones agrarias:
32
En el municipio estn asentados los ejidos Moctezuma con 242 miembros y Tonibabi
con 86. Se encuentra tambin vienes comunales de San clemente de Terapa con 95
integrantes.
Organizaciones sociales:
La organizacin social es tambin destacada y participativa. Se cuenta con el club de
bisbol de Moctezuma con 28 miembros, club de bisbol C.B.T.a. No. 53 con 25
integrantes, Club de caza y tiro con 20, club de Leones con 21, y patronato de cruz
roja
mexicana
con
12
miembros.
El consejo de desarrollo municipal se encuentra integrado por 11 representantes

comunitarios que atienden demandas de 21 comites.
Objetivo General
Obtener miel de abeja de excelente calidad que cumpla con los estndares de
calidad e higiene y los nutrientes y requeridos en una dieta sana, satisfaciendo las
necesidades de los clientes y sus demandas correspondientes, as mismo generar
nuevos empleos en la regin con la finalidad de lograr ser el mayor y el mejor
productor de miel, de igual manera ser capaz de brindar uno de los mejores servicios
y calidad de producto dentro y fuera del Municipio.
Objetivos Especficos
-
Apegarse a las normas de competencia laboral y los estndares de calidad e
higiene (CAPI0270.01).
Cumplir con las necesidades y demandas de los clientes.
Ofrecer nuevos empleo a las personas del Municipio en pocas de cosechas.
Justificacin
33
La obtencin de miel es uno de los trabajos que se han ido pasando de generacin
en generacin, esta tcnica se da cuando se cran abejas en reas que cumplen con
los requisitos de sanidad adecuada y una localizacin planeada para su produccin.
Basndose en estas expectativas y un estudio de campo realizado, se tomo la
decisin de vender miel de abeja en diferentes presentaciones, cumpliendo con esto
uno de los requisitos nutricionales en una dieta sana y balanceada para los
consumidores de la misma, de igual manera contrarrestar enfermedades
respiratorias y alrgicas, de igual manera como aperitivo.
Esta tcnica se realiza ya que en esta se obtienen buenos aportes econmicos y se
necesita muy poco trabajo en las colmenas.
La localizacin de este proyecto es muy estratgica ya que en el donde se colocaran
las colmenas cuenta con gran vegetacin til para que las abejas hagan su trabajo.
Misin
Ofrecer al mercado un servicio de calidad y cordialidad, brindando un excelente
producto que contenga los nutrientes requeridos, garantizando, la buena ubicacin
del mismo en el mercado para su consumo diario.
Visin
Ser uno de los mayores y mejores productores de miel con excelente presentacin,
calidad e higiene en la regin; logrando obtener el doble de las colmenas con las que
se inici el proyecto, obtener ms produccin de miel para el ao 2015.
Metas
34
Extraer 500 litros de miel de abeja anualmente con la mejor calidad e higiene con el
fin de que el consumidor obtenga en cualquier momento dicho servicio.
FODA
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
-La MIEL es un producto no perecedero
-No existen muchos productores de miel

en la regin.
-El producto se puede utilizar como

medicina alternativa
-Existen varios programas de apoyo para

este sector
-La produccin obtenida requiere de

bajos costos
-Convenio con el CBTa 53.
-Es un producto aceptable por la gente y

que no debe faltar en cualquier hogar.
DEBILIDADES
AMENAZAS
35
-No contar con la alimentacin adecuada -Algunos animales daan a las colmenas
para la abeja
-Crecimiento de los productores en la
-Que el mercado de la miel se reduzca.
regin.
-Que no se cumpla con la higiene y -Que

calidad necesaria
se
no
tenga
algunas
enfermedades en las abejas.
-Que el convenio establecido con el -Presentacin

plantel
presenten
durabilidad
de
climas
fuera
del
y promedio en la regin.
estabilidad.
-Incremento del precio de los insumos.
Estrategias
Extraer la miel con la higiene y excelente calidad que maneja la norma de
competencia laboral CAPI0270.01 para conseguir un gran valor nutritivo para la
aprobacin de los consumidores y en el mercado.
Ofrecer una gran apertura y distribucin en todos los establecimientos del Municipio
sin importar el tamao, as mismo distribuir en las comunidades que lo rodean.
Ayudar con fuentes de empleos en las pocas de cosecha, y capacitar a las
personas que soliciten el curso para produccin de miel.
En pocas de buena cosecha se pondr en oferta para la economa de los
consumidores y su respectiva aceptacin.
36
Proyecto de inversin
COSTO DE MATERIAL Y EQUIPO
Material
Estampadora
de cera
Cuchillo
Unidad
Pza.
cantidad
1
Valor unitario
Valor total
$1275
$1275
Pza.
$175.41
$175.41
Pza.
$ 3043.80
$3,043.80
Total:
$4,494.21
desoperculado
r
Extractor
de
miel
NOTA: Este material se encuentra en las instalaciones de CBTa 53 por lo cual no se

invertir en l.
Material
Unidad
cantidad
Valor
Valor total
37
Colmenas
langstroth
Cajas
de
cosechas
Overol
Guantes
Ahumador
Barriles para miel
Esptula
Cepillo desabejar
Caretas
Botas
Envases de lt
Envases de lt
Envases de 1 lt
Cera estampada
Etiquetas
Apistan
Pza.
30
unitario
$784.98
Pza.
$156
$624
Pza.
Par.
Pza.
Pza.
Pza.
Pza.
3
3
1
3
1
1
3
3
200
300
300
1
100
3
264.33
84.105
$ 255.51
$ 140
$ 94.51
$ 41.65
136.17
$ 111.33
$ 2.88
$ 5.60
$ 7.84
$400
$1.2
$559.45
Total:
$792.99
$252.315
$ 255.51
$420
$94.51
$41.65
$408.51
$333.99
$576
$1,680
$2,352
$400
$120
$1678.35
$33,489.22
Par
Pza.
Pza.
Pza.
Kg
Pza
Pza
$23,549.4
Insumos
Material
Unidad
Azcar
Agua
Gasolina
Kg
Mts. Cub.
Lt
cantidad
Valor
Valor total
unitario
100
40
550
$14
$1.34
$11.20
Total:
$1400
$67
$6,160
$7627
PUNTO DE EQUILIBRIO
38
CONCEPT
Lt
da
por
Lts
de
Miel
Precio
Ingreso
Ingreso
Ingreso
Ingreso
unitario
por da
por
por mes
por ao
$4,080
$50,000
semana
Miel
1.36
1 lt
$ 100
$136
$952
El punto de equilibro se alcanza a los 10 meses con 3 dias.
INGRESOS
$50,000
EGRESOS
$41,116.225
UTILIDAD
$8,883.775 (ingresos egresos)
RENTABILIDAD
21.60%
(utilidad / egresos x 100)
462.84 egresos /utilidad x 100
DIAGRAMA DE FLUJO.
PROCESO DE LA PRODUCCIN:
PRODUCCION
DE LA MIEL
EXTRACCIN DE
39
LA COLMENA
RECEPCIN
DE LA MIEL
SEDIMENTACIN
FILTRADO y BOMBEO
MUESTREO
ALMACENAMIENTO
LLENADO DE
ENVASES
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Diario
HORA
ACTIVIDAD
06:00
Revisin de la colmena
06:30
Curacin de la colmena
07:30
Alimentacin(Noviembre diciembre enero febrero)
17:00
Revisin de sanidad e higiene
40
En poca de cosecha
Hora
05:30
06:30
7:00
9:00
10:00
11:00
11:30
Actividad
Ir por las alzas de miel
Llevar las alzas al cuarto de extraccin
Limpiar las alzas
Colocar la miel en el extractor
Envasar la miel
Almacenamiento del producto
Distribucin en los comercios
Conclusin
La miel es un producto que tiene demanda mundial creciente. La produccin en la
regin es bsicamente exportada en un 70%. Los consumidores de la regin
demandan origen y calidad cierta, por lo que esto es un elemento fundamental para
la rentabilidad de los productores apcolas del Municipio.
Al extraer y distribuir miel de abeja acarrea varias ventajas, la principal es la
obtencin de recursos econmicos a travs de la venta del producto. Otra de la
ventajas que trae este producto es la de segundo trabajo, ya que no es necesario
estar da y noche.
41
Por ltimo, debe considerarse que si bien muchos mercados premian con el precio la
calidad, existen otros en el que solamente el precio es de importancia. Es decir que
aquellos productos que no aseguren origen y calidad es de precio bajo el producto.
La comprensin de esta situacin de mercado es clave para nosotros, ya que de no
avanzar en el sistema de aseguramiento de origen, calidad y precio puede ocurrir
que en el mediano plazo no puedan acceder a ciertos mercados.
Bibliografa
42
ANEXOS
43
44
EQUIPO Y MATERIALES
CARETA REDONDA NORMAL
8,50
CARETA CUADRADA NORMAL
Velo simple flexible
45
Velo simple flexible con dos aros rgidos
BLUSON TEJIDO BLANCO, CARETA CUADRADA.
BLUSON CARETA REDONDA GORRO TELA DOBLE SIN CREMALLERA
46
BUZO TERGAL BLANCO CIERRE CREMALLERA
GUANTE TODO LONO, LARGO APROX 36CM.
47
GUANTE NITRILO ECONMICOS.
BOTAS APICULTOR CALIDAD EXTRA
POLAINA ACRI-NITRI CIERRE VELCRO TALLA NORMAL
48
CINTURN ANTILUMBAGO
CEPILLO DESABEJAR PEQUEO UNA HILERA NYLON
AHUMADOR CHAPA GALVANIZADA
49
CUCHILLO PUO PLANO 21CM LISO
ESPTULA O RASQUETA ACERO INOXIDABLE 20 CM
PEINE DESOPERCULAR DE PAS INOXIDABLE
COLMENA
LANGSTROTH
ENLAZADA
CON
BASE,
ALZA
TECHO
DESMONTABLE
50
EXTRACTOR 2 CUADROS UNIVER. MANUAL. INOX. MODELO ECONMICO
Alimentador cuadro de 3,00 kg para colmena Langstroth o Dadant 10 cuadros.
Botes cristal 1/4lt.
51
Botes cristal lt.
Botes cristal 1 Lt
RESULTADO DE 12 ENCUESTAS REALIZADAS EN MOCTEZUMA SON.
52
53
54
55
56
57
58

Proyecto de Miel

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CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO agropecuario #53

PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO

EXTRACCION Y DISTRIBUCION DE MIEL EN

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

En base a un estudio de campo realizado y en busca de nuevos negocios, se

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Otra finalidad con la que cuenta este proyecto es impulsar de elaboracin de

Perfil del proyecto

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias,

Descripcin del proyecto

La miel de abeja es una sustancia alimentaria dulce, de gran aceptacin, muy

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Existen varios derivados de la miel:

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Cuando la colonia tiene de 15.000 a 30.000 abejas lo podemos conceptuar

como medianamente vigorosa.

Cuando tienen de 50.000 abejas en adelante son colonias muy vigorosas.

Los znganos desempean una misin primordial que es el de fecundar a las

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

empieza a criar znganos, para cuando llegue el momento de la enjambrazn haya

Funciones de las abejas obreras

Primera etapa (1 a 10 das)

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

lechoso que depositan las abejas en el fondo de las celdillas. Existen

diferencias cualitativas y cuantitativas en la jalea real que es suministrada a la reina a

Segunda etapa ( 10 a 21 das )

Abejas constructoras o cereras

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Abejas de vigilancia o guardianas

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Se encuentran tambin el segundo etapa de 10 a 21 das; la misin de estas

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Localizacin del proyecto

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Moctezuma es un municipio que esta situado en el noroeste del estado de sonora a

Moctezuma tiene una poblacin de 4.322 habitantes, Tomemos en cuenta que de

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Posee una superficie de 1,763.39 kilmetros cuadrados

A nivel nacional, el municipio de Moctezuma, Sonora ocupa el puesto 1.803 de los

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

En gobierno y administracin est la cronologa de los presidentes

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Victor Manuel Moreno Moreno

La economa del municipio de Moctezuma, Sonora Depende especialmente de la

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

USO DEL SUELO

CONCENTRADO DE VACAS EN PRODUCCION Y PRODUCTORES

CONDICION ACTUAL DEL AGOSTADERO

CONDICION ACTUAL DE LAS FUENTES DE

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

CONDICION ACTUAL DEL GANADO

MORTANDAD DE GANADO ACUMULADO AL

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

La prensa que se distribuye en la poblacin de la ciudad de Hermosillo, Sonora,

El sistema de transporte generalizado en el municipio, es el vehculo de combustin

Principales sectores, productos y servicios agricultura:

EXTRACCION Y DISTRIBUCIN DE MIEL EN MOCTEZUMA SONORA

Maquinaria e implemento agrcolas:

localizan pequeas porciones de suelo utilizadas para agricultura de riego. Al oeste