Enografia

Enografia a cincia humana que estuda os vinhos de uma determinada regio, definida
geograficamente, e que se caracterizam pela relao com o solo, o clima, as castas, as
prticas vitcolas e enolgicas utilizadas nessa regio, a legislao que esto submetidos,
bem como suas relaes com o homem, sejam elas econmicas, religiosas, gastronmicas,
culturais, etc.

Diferena entre enologia e enografia

A Enologia uma Cincia Agrria, est relacionada as Cincias Exatas e da Terra, enquanto
a Enografia uma Cincia Humana.

Utilidade da enografia
A enografia essencial formao de Sommeliers (Escanes), visto ser a cincia que
descreve o vinho das diversas regies vincolas do mundo. Podendo mesmo ser considerado
o ncleo da formao desses profissionais, que tambm devem estudar a anlise sensorial,
princpios de viticultura, princpios de enologia, hospitalidade e compra, guarda e servio
do vinho. importante tambm na formao de gastrnomos e restauranteurs. Esta
implicada tambm na formao de enlogos, principalmente no que respeita a enografia das
regies onde a escola que oferece o curso de enologia est inserida, como acontece
atualmente. Alm disso, a Enografia a base de grande parte dos livros e guias de vinhos
existentes.

Demografa

La demografa (del griego dmos 'pueblo' y grafa 'trazo, descripcin'

estudio de la poblacin) es la ciencia que tiene como objetivo el estudio de las poblaciones
humanas, de su dimensin, estructura, evolucin y caractersticas generales.
La demografa estudia estadsticamente la estructura y la dinmica de las poblaciones, as
como los procesos concretos que determinan su formacin, conservacin y desaparicin.
Tales procesos, en su forma ms agregada, son los de fecundidad, mortalidad y migracin:
emigracin e inmigracin.1
Definicin de poblacin

Massimo Livi Bacci, en su Introduccin a la demografa, indica que la demografa requiere

una previa definicin de su objeto de estudio, es decir, de la poblacin:1 2
Por poblacin se entiende un conjunto de individuos, constituido de forma estable, ligado
por vnculos de reproduccin e identificado por caractersticas territoriales, polticas,
jurdicas, tnicas o religiosas... Una poblacin, pues, se definir como tal si tiene
continuidad en el tiempo y si esta continuidad est asegurada por vnculos de reproduccin
que ligan padres e hijos y garantizan la sucesin de las generaciones. Finalmente, una
poblacin se define tambin por las caractersticas que trazan su perfil y sus lmites.... Los
lmites y fronteras de las distintas poblaciones son tales que los agregados as definidos

asumen su propia autonoma y estabilidad, reproducindose y conservndose durante el

tiempo.
Una poblacin, tal como se ha definido, tiende a perpetuarse y a permanecer en el tiempo,
pero
ello
no
significa
que
sea
eterna...
Una poblacin se extingue porque la natalidad es insuficiente para compensar la
mortalidad, o porque poblaciones inicialmente distintas se fusionan entre s.1
El historiador, socilogo, demgrafo y humanista Ibn Jaldn (1332-1406) es reconocido
como el padre de la demografa, ya que fue el primero en considerar los datos estadsticos
en sus estudios para representarlos y obtener nuevos datos ms representativos.
Se considera al ingls John Graunt (1620-1674) el primer demgrafo, adems de fundador
de la bioestadstica y el precursor de la epidemiologa con la publicacin, en 1662, de su
obra Natural and Political Observations Made upon the Bills of Mortality. El alemn
Johann Peter Sssmilch (1707-1767), estadstico y demgrafo, elabor tablas de vida,
utilizadas en ciencias actuariales y seguros, fue citado por Malthus.