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Prin cipa l es p l agas y enfe rmedades

q ue afecta n a l cult i vo de zana horia
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Centro y Sudoeste de Asia, las islas Canarias

y Etiopa.
EI cultivo de la zanahoria ha experimentado
en Espaa un importante crecimiento en los
ultimos aos, tanto en superficie, como en
produccin. sta se ha incrementado en los ltimos diez aos en un 40%, Ilegando actualmente a unas 278.000 toneladas, que repre
sentan el 9,2%de la produccin de la Unin Eu
ropea. Esta subida ha Ilevado pareja la apari

Ataque de Sclerotinia sclerotiorum, uno de los hongos que afectan a la zanahoria.

48/Vida Rural/1 de junio 2000

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Jos Antonio Pardo. Vilmorn.

cin e intensificacin de plagas y enfer

medades propias de este cultivo y que
vamos a ir analizando.

A ineclidn qlie !as hr^lcticas nkrcolas^

se van intcnsi^iccmdo apnrecc^n con
nl^cs crude,.a diversos agerttes
putgenos en los cultivos v cuccnclo
stos hncen ilrviahles, desde el punto
de vista econcmico, los cultivos,
cntonees clescrrrollnmos unos mtoclos
de hieha que pnlnn en harte Ins
/zosihles prdidns. En el presente
nrtculo se hretende anc^li; ar las
prineipn/es plagas y en%ermedncles cle/
cultivo c1e !cr ^c^nnhoria en F_Spacc ^
cruestrn posihle c/%nsa frente a ellos.

a zanahoria representa, despus de

la patata, la principal legumbre de
raz cultivada en el mundo. Es ampliamente usada en fresco: cruda o
guisada, en ensaladas, cocida, etc.,
y por la industria : congelado, deshidratado, en
zumos y preparados.
Las zanahorias salvajes y cultivadas provienen todas de la especie Daucus carota L.,
considerada por los taxonomistas como una
especie compleja que est repartida por toda
Europa, el Mediterrneo, frica del Norte y el

Mosca de la zanahoria. Psila rosae.

Dptero de la familia de los Psilidos.
Sntomas. La larva de este dptero
es la que ocasiona los daos; es uno de
los principales parsitos de la zanaho
ria y algunos aos ocasiona prdidas
considerables. Las larvas penetran en
la raz, donde practican galeras sinuo
sas, sobre todo en la capa exterior, que
posteriormente sern origen de pudriciones si las condiciones son favorables.
Lucha. Clorpirifos en forma granu
lada para las larvas. Para los adultos
podemos utilizar clorpirifos, diazinn,
lindano o fosalone en las dosis reco
mendadas por los fabricantes.
Pulgones. Cavariella aegopodii. Aphis spp.
Myzus persicae. Familia de los Afididos.
Sintomas. Se alimentan picando la epidermis, por lo que producen fuertes abarqui
Ilamientos en las hojas que toman un color
amarillento. Los pulgones son vectores de enfennedades virticas, lo que los hace doble
mente peligrosos. Las races, a veces, resul

Daos causados y adulto de mosca de la zanahoria Psila rosae.

^^^ili,iv^^^
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Xanthomonas campestris

Bacteria

Hoja

Bacteriosis

Erwinia carotova

Bacteria

Hoja

Alternaria

Alternaria dauci

Hongo

Hoja

Botritis

Botrytis cinerea

Hongo

Hoja

Cercospora carotae

Hongo

Hoja

Fusariosis

Fusariurn solani

Hongo

Raz

Rizoctonia

Rhizoctonia violacea

Hongo

Raz

E. Heraclei
L. taurica

Hongo

Hoja

Peronospora

Plasmopara nivea

Hongo

Hoja

Phytophhora

Phytophthora megasperma

Hongo

Raz

Sclerotinia sclerotiorum

Hongo

Raz
Hoja

Cercospora

Odio

Sclerotinia

**

Septoria carotae

Hongo

Hoja

Hongo

Raz
Hoja

Pythium violae

Hongo

Raz

Cavariella eagopodii
Aphis spp./Myzus persicae

Insecto

Hoja

:*

Psila rosae

Insecto

Raz

**

Agrotis

Insecto

Hoja

**

Stemphyllium
Cavity spot

Mosca
Gusanos

**

Agriotes

Insecto

Raz

***

Heterodera carotae
Meloidogyne

Nematodo

Raz

***

Carrot Red Leaf Virus

Virus

Hoja

Aster Yellows

Micoplasma

Hoja
Raz

Gusanos
Nematodos
CRLV

:**

Alternaria radicina

Septoriosis

Pulgones

,^

^^ ^

Bacteriosis

Micoplasma

tan tambin daadas por pulgones del gnero

Pemphigus que se reconocen fcilmente por el
revestimiento lanoso y blanco de su cuerpo.
Lucha:
1. Biolgica. Existen numerosos depredadores de los pulgones, como la Coccinella septempunctata o mariquita, la Chrysopa y algunos parsitos himenpteros que desarrollan
sus larvas en el interior del pulgn.

Fertilizantescristalinossolubles.

* (vector)

2. Lucha qumica. Hay buenos productos

aficidas de contacto, penetrantes o sistmicos, propios para insectos chupadores. Los de
contacto son slo eficaces si Ilegan a tocar el
insecto y, por tanto, nicamente son aplicables en el caso de que los pulgones no estn
protegidos en el interior de las hojas abarquiIladas. Las materias activas que podemos utilizar son: diazinn, lindano, malatin, pirimi-

^ L Res u ltado-

Microelementos quelatados.

n r e_^ r, ^, i v c, _,

carb, fenitrotin o piretroides. Para los pulgones radiccolas valen las materias dadas para
la mosca de la zanahoria.
Gusanos grises y gusanos del alambre.

Gusanos grises.
Son insectos pertenecientes a la familia
de los Noctuidos (Agritidos), gnero Agrotis .

Calidad

TOTA L en

NUTRICIN VEGETAL

cidos hmicos y materias

orgnicas lquidas.
Bioestimulantes y aminocidos.
Productos especiales.

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AGRI nova
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^^^ 11^iv^^^

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Las orugas devoran las partes areas de

las plantas durante la noche, en tanto que permanecen en suelo o bajo las hojas secas durante el da.
Gusanos del alambre.
Son colepteros de la familia de los Elatridos, cuyas especies ms nocivas pertenecen al gnero Agriotes (Agriotes obscurus L.,
Agriotes sputator L., Agriotes lineatus L.).
Atacan las races de la zanahoria produciendo galeras que, a menudo, generan podredumbre. En determinadas zonas ha Ilegado
a convertirse en una plaga muy importante.
Lucha. En el momento de la siembra se
deposita un insecticida granulado en el suelo
cuya materia activa puede ser clorpirifos, teflutrn o diazinn. Si persiste el problema se volvern a realizartratamientos aereos.
Nematodos.
Cada da va siendo un factor ms limitante
por la repeticin de cultivos sensibles. Hoy, en
determnadas tierras muy infectadas, se ha tenido que abandonar el cultivo de la zanahoria.
Segn los sntomas tenemos dos grupos:
Heterodera carotae. Muy importante en climas templados. Resultado de su ataque son
plantas con follaje muy reducido y hojas de color rojizo. Las races son pequeas y en ocasiones bifurcadas, provocando una cabellera
anormal de raicillas oscuras.
Meloidogyne incognita. M. Arenaria. M. Javanica, M, Hapla. En condiciones clidas producen importantes daos sobre las races de
zanahorias, transformndolas en ristras de
agallas.
Lucha. Los nematodos se desplazan
muy lentamente (aproximadamente 1 m al
ao), lo que hace que las zonas atacadas den
tro de una misma parcela puedan localizarse
con facilidad por el contraste que aparece en
la vegetacin en forma de rodales en el terre-

no.
Sin embargo, todos estos sntomas pueden ser debidos a otras plagas y si se quiere
determinar con seguridad la existencia de estos parsitos es conveniente enviar muestras
de tierra y races a un laboratorio especial para
su anlisis.
La lucha contra los nematodos se nos presenta difcil debido a la gran resistencia que
presentan frente a los agentes fsicos y qumicos. La ausencia en estos momentos de variedades resistentes reduce los mtodos de defensa a los siguientes:
1. Mtodos fsicos. Tratar la tierra con vapor o bien con agua caliente puede resultar
bastantes eficaz, ya que los nematodos mueren a temperaturas de 40 50 C. Este sistema se ha utilizado bastante en semilleros e invernaderos.
50/Vida Rural/1 de junio 2000

2. Mtodos biolgicos. Existen numerosos

nematodos depredadores de los nocivos descritos anteriormente.
3. Mtodos culturales. Existen, en primer
lugar, medidas preventivas consistentes en
procurar que la plaga no se traslade de un campo a otro: lavar bien los aperos de labranza, las
ruedas de mquinas, etc., que hayan estado
trabajando en campos contaminados. Una cuidadosa rotacin de cultivos, una vez conocida
la especie existente en el campo, de modo que
las plantas preferidas por la especie de nematodos no se cultiven sino tras un periodo de
tiempo de al menos 5 aos.
Una gran parte de las especies de nematodos son polfagos, por lo que pueden perma
necer a costa de las races de la vegetacin sil
vestre. Por ello, una limpieza de sta a base de
herbicidas o trabajos culturales ser muy conveniente.

4.- Metodos qumicos. Existen varios compuestos qumicos indicados para combatir los
nematodos, los cuales son realmente eficaces bien aplicados; aunque son realmente caros y altamente txicos: bromuro de metilo, dicloropropeno, metam-sodio o enzone.

En^crm^^il^rdes
Quemadura de las hojas.
Enfermedad muy comn en el cultivo de la
zanahoria. Est producida por el hongo Alternaria dauci y aparece durante el verano y el
otoo, sobre todo, en ambientes hmedos y
calurosos.
Sntomas. Se presentan primero en for
ma de pequeas manchas parduzcas, aureoladas de amarillo y diseminadas por el borde
de las hojas. AI aumentar el nmero de las
manchas mueren los tejidos intermedios, con
lo que deseca el foliolo completo. La planta
aparece como quemada por el sol o por un tratamiento mal efectuado.

EI hongo puede provocar primero marras

de nascencia muy considerables al ser transportado por la semillas y, ms tarde, chancros
en la raz principal.
Lucha. Si hay riesgo de ataques son recomendables tratamientos con fungicidas pre
ventivos como: captan, maneb, ziram, mancozeb y clortalonil. Por otro lado, en el mercado
van apareciendo variedades muy tolerantes a
esta enfermedad.
Odio.
Dos son los hongos que pueden provocar
el odio sobre la zanahoria: Erysiphe unibelliferarum y Leveillula taurica.
Los ataques son parecidos y se caracterizan por la formacin er^ la superficie de las hojas de un tipo de pudricin blanca y sucia constituda por los conidiforos y conidias de la
fase Oidium.
Condiciones favorables al desorden:
Erysiphe puede aparecer sobre los resi
duos de los cultivos o sobre las umbelferas
silvestres.
- Temperaturas elevadas y ambiente seco,
afectando a los cultivos en verano y otoo.
Lucha. Productos qumicos a base de
azufre, dinocap, quinometionato y triforina.
Enfermedad del "picado" o "cavity-spot".
Esta enfermedad constituye hoy uno de los
mayores problemas del cultivo de la zanahoria.
Los primeros sntomas se caracterizan por la
aparicin sobre la raz de pequeas rnanchas
elpticas y translcidas con contornos neta
mente delimitados. Dichas manchas evolucio
nan rpidamente a depresiones de color ma
rrn claro, provocando un hundimiento y oscurecimiento de los lechos de clulas superficiales
EI principal agente de esta enfermedad es
Pythium violae. Otras especies (P. sulcatum, P.
intermedium, P. rostratum) tambin pueden
estar implicadas, pero en menor proporcin.
La humedad del suelo permite el acceso
de Pythium a las races, por lo que los terrenos
pesados y de mal drenaje son particularmente
favorables a la enfermedad, junto a una fuerte
fertilizacin nitrogenada. EI cultivo frecuente
de zanahorias sobre el mismo terreno agrava
el estado sanitario de los cultivos.
Existen diferencias varietales de sensibili
dad a esta enfermedad, aunque actualmente
no se dispone de tipos comerciales resisten
tes. Por contra, la lucha qumica puede ser efi
caz, aunque cara, mediante desinfecciones
del suelo.
Las posibilidades de lucha qumica no
deben de hacer olvidar el inters de las prc
ticas de cultivo como mtodos preventivos:
drenaje, rotaciones y fertilizacin nitrogenada razonada.