Cra de los pollos

Por los primeros 14 das, los pollitos debern criarse separadamente en una incubadora (no sobre
el estanque), ya que necesitan una temperatura mayor de 28-33 C (85-95 F). Cada pollito en este
perodo necesita un espacio de 7,5 x 7,5 cm (9in2). Para mantener la temperatura necesaria,
acorralar los pollitos con un enrejado de bamb y colgar una lmpara elctrica o de kerosene
encima. Se puede usar tambin un calentador de paja de arroz.
1. Pollos de engorda: se pueden criar de 30 a 50 en un estanque de 1000 m 2.

El gallinero puede construirse sobre el estanque a medio metro por encima del nivel
mximo de agua o en el terrapln. Cada ave necesita un espacio de 1,5 ft 2 (45cm2) (50
aves necesitarn 75 ft2=225cm2). El gallinero puede construirse con bamb u otro material
econmico disponible localmente. El techo puede cubrirse con paja o material similar. Se
debera mantener suficientemente ventilado para tener fresco durante los das calurosos.
El piso se construir con tablillas de bamb, con 1 cm de separacin, para que el
excremento caiga al estanque, pero no lo bastante separado para que las patas de los
pollos se atoren y se lastimen.

Puede criarse cualquier raza de pollos de rpido crecimiento, como los Shavar Starbro,
para carne.

Alimentarlos con una mezcla de iniciacin por 1-4 semanas y una finalizacin por 5-8
semanas, tanto cuanto puedan consumir. Para 100 kg de la inicial se necesitan: 50 kg de
trigo molido, 14,5 kg de salvado de arroz, 16 kg de torta oleaginosa de ssamo, 19 kg de
harina de pescado y 0,5 kg de sal. Para 100 kg de la final, se necesitan 50 kg de trigo
molido, 17 kg de salvado de arroz, 15 kg de torta oleaginosa de ssamo, 16 kg de harina
de pescado, 1,5 kg de hueso molido y 0,5 kg de sal. En ambos casos, una premezcla de
vitaminas se aaden en la proporcin de 250 gr/100 kg de alimento.

Proveer agua siempre.

Composicin del alimento para ponedoras en %

Ingredientes

0a4
semanas

4 a 16
semanas

Ms de 16
semanas

Trigo molido

46,0

46,0

44,0

Salvado de arroz

20,5

24,5

29,0

Torta oleaginosa de
ssamo

16,0

14,0

12,0

Harina de pescado

Hueso molido

Sal

17,0

15,0

10,0

4.5

0,5

0,5

0,5

Pre-mezcla de vitaminas 250 g/100 kg de alimento

2. Gallinas ponedoras: se pueden criar de 30 a 50 sobre un estanque de 1 000 m 2.

El gallinero puede construirse sobre el estanque o en el terrapln. Cada ave necesita una
superficie de 3 ft2 (90 cm2).

Se puede criar cualquier raza de gallinas, como la Star Cross Shavar.

Durante las primeras 16 semanas el alimento se dar a razn de 80-110 gr/ave/da y a

partir de la 17, con 110-120 gr/ave/da. La composicin del alimento se especifica en el
cuadro inferior:

La temperatura del gallinero debera ser siempre superior a 20-22 C. Cuando la

temperatura baje de este nivel, colgar 2 focos de 200 watt o 2 lmparas de keroseno por
cada 50 gallinas. Se puede usar tambin un calentador de paja de arroz.

Los pollos alcanzan el talla de mercado de 1,5-1,8 kg en 7-8 semanas y es posible

alcanzar 6 carnadas al ao. Las ponedoras empiezan a poner despus de 22 semanas y
se podran obtener 250-280 huevos/ave/ao. Las ponedoras dejan de ser econmicas
despus de 18 meses, necesitando entonces ser reemplazadas.

Dado que las gallinas estn encerradas, estn sujetas a epidemias. Cuando se presenta
una enfermedad, toda la parvada podr contagiarse: el crecimiento ser retardado, la
produccin de huevos decaer o las gallinas podrn morir. Tampoco los pollos alcanzarn
el peso comercial a tiempo. Para las ponedoras, la maduracin sexual se retardar. Se
necesitarn medidas de proteccin.

Vacune sus pollos

En algunos pases las vacunas se pueden obtener en la oficina de ganadera ms prxima
gratuitamente. Las siguientes son algunas consideraciones al recoger las vacunas:

Llevar un buen termo y un trozo de algodn.

No desperdiciar las vacunas. Tomar solamente la cantidad necesaria. La produccin de

vacunas es muy costosa para el gobierno.

Conservar las vacunas a baja temperatura, preferentemente en un refrigerador para

mantener su eficacia.

Equipo necesario para vacunar

Termo de capacidad suficiente para llevar las vacunas.

Jeringas de nylon (una o dos), graduadas a intervalos de 1 ml. Son preferibles las ms
pequeas.

Agujas de calibre 20 o 21 y de 14 o 15. Son preferibles agujas cortas de 1-2 cm para

vacunar las aves. Unas cuantas agujas largas de coser son fcilmente modificables para la
vacunacin de la viruela de la gallina.

Probeta (tubo graduado).

Dos botellas de boca ancha, una para llevar agua destilada y otra para diluir las vacunas,
cuando sea necesario. Estos artculos deberan ser preferentemente de plstico o
polipropileno, que sern esterilizados hirvindolos cuando sea necesario.

Advertencias al vacunar pollos

Esterilizar las jeringas, agujas y dems instrumentos antes de usarlos.

Poner hielo en el fondo del termo y algodn antes de colocar la ampolla de la vacuna.
Cerrar el termo.

Verificar que la vacuna se vea bien. No usar vacunas descoloridas o de color extrao.

Usar agua destilada para diluir las vacunas compradas en la farmacia, o hervir agua limpia
por 10-15 minutos. Dejar enfriar y ponerla en una botella limpia.

Cuando se deba aadir una pequea cantidad de agua destilada, tomar la cantidad
necesaria con una jeringa estril e inyectarla en la ampolla. Disolverla mezclando
enrgicamente la ampolleta.

Poner la justa cantidad de agua destilada en la botella de mezclas. Extraer la vacuna

diluida en la jeringa. Versar en la botella de mezclas que contiene la justa cantidad de agua
destilada. Mezclar bien con un bastoncillo esterilizado.

En caso de viruela, tomar la cantidad necesaria y meterla en una ampolleta vaca y

esterilizada usndola para vacunar. Esto previene la contaminacin y el desperdicio de la
vacuna en demasa.

No derrame las vacunas. Podra ser fatal para las aves.

Sujete la aguja por el mdulo. No toque la punta cuando prepare la jeringa para vacunar.
Las agujas contaminadas no deberan utilizarse hasta que no se esterilicen.

Antes de vacunar, meta juntas todas las aves, sacndolas una a una y soltndolas
despus de vacunarlas. Esto facilita la vacunacin y no se dejar ninguna sin vacunar.

No vacune las aves que estn enfermas o alteradas. Hgalo solo cuando estn bien de
nuevo.

No deben aplicarse dos vacunas en el mismo da. Es necesario un intervalo de 10 das

entre dos vacunas.

Registre la fecha, as se sabr cuando ser la prxima.

Si puede usarse vacuna diluida que ha sobrado en un breve perodo, debera colocarse en
una bolsa limpia de polietileno y en un contenedor con hielo.

Lave todo lo que ha usado con jabn y agua limpia, despus esterilcelo en agua hirviendo.

Limpie totalmente las ampolletas de vacuna vacas. Devulvalas al Oficial de Sanidad

Pecuaria cuando recoja las prximas vacunas que necesite.

Vacune las aves a tiempo.

Enfermedades de los pollos tratamiento preventivo

Presupuesto (en taka) para cultivo integrado pez-pollo, para un perodo de 1 ao, con 50
pollos de carne en un estanque de 1000 m2

Costo

6 tandas de pollos(1 tanda es 53 pollitos de 1da 15,00TK/pollo, 6%

mortalidad)

Alimento (202,5kg a 9,75TK/kg)

Takas

4770

11 844

Vacunas

90

Combustible

240

Transporte

180

Lime (25kg a 3TK/kg)

75

Juveniles (600 a 400TK/1000)

240

Trabajo de redes

200

Costes Totales

17 639

Ingresos

Venta del pescado (500kg a 35TK/kg)

17 500

Venta de pollos de carne (6 tandas x 50 pollos x 1,5kg x 52TK)

23 400

Ingreso total

40 900

Balance

23 261

Costos

Un avicultor de pollos de engorda necesita una inversin de capital que alcance un ciclo de
pollos, que puede vender despus de 7-8 semanas. Las ganancias de la venta se pueden
usar para la tanda siguiente.

Un avicultor de ponedoras necesita una inversin de capital para alimentar las aves por las
primeras 22 semanas. Cuando las gallinas empiezan a poner, el granjero puede usar las
ganacias de la venta de los huevos para alimentarlas.

Un avicultor de pollos de carne necesita capital para:

Gallinero: 5 000 TK, duracin media, 3 aos.

Alimentador y bebedor: 200 TK, duracin media 4 aos.

Presupuesto (en takas) cultivo pollos-peces para estanque de 1 000 m 2, con 50 ponedoras,
para un perodo de 18 meses

Costo

Takas

52 pollitos de un da (a 22TK/cada uno, 4% mortalidad)

1 144

Alimento

8,5kg/ave a 9TK hasta 20 semanas

120 gr/aves/da a 7,75TK/ 20-72 semanas

3 825

16 926

Vacunas

200

Combustible

500

Cal (25kg a 3/kgTK)

75

Juveniles (600 a 400TK/1000)

240

Mano de obra de pesca con red

200

Costos Totales

Ingresos

23 110

Venta del pescado (600Kg a 35TK/Kg)

21 000

Venta de gallinas (50 aves 2,2Kg 45TK)

Huevos (65% produccin media, 52 semanas

7 das 32,5 huevos 2,4TK)

4 950

28 392

Ingreso total

54 342

Balance

31 232

Temas para ulteriores consideraciones

El caso presentado es un sistema experimental intensivo en recursos. La mayor parte de
los campesinos podran encontrar dificultades para mantener a los 30 a 50 pollos que se
recomienda. Esta actividad quizs pueda ser adoptada por campesinos que dispongan
de ms recursos y que posean una inclinacin de tipo empresarial. A trabes de ejercicios
de clasificacin, se podra identificar quienes han adoptado este sistema en
comunidades existentes y quienes podran ser potenciales usuarios en otras
comunidades.
Aunque en el ejemplo se hace nfasis en la importancia de las enfermedades de los
peces, la mayor parte de los campesinos carentes de recursos se encontraran limitados
tanto o ms por la falta, o en el mejor de los casos, por la mala calidad de los alimentos
para pollos. En la implementacin de la tecnologa se requerir ms informacin sobre la
proporcin de los alimentos que pueden generarse en la propia granja familiar, en la que
pueda ser producida y adquirida localmente, o que se sea necesario abastecerse fuera
de la aldea (v.gr. harina de pescado, harina de hueso, sales, vitaminas). Tambin ser
til para fines de planificacin, la informacin sobre a quienes corresponde realizar las
tareas y quien se beneficia al interior de la unidad familiar.
A partir de la experiencia con esta tecnologa en pruebas de campo, el componente de
las aves ha sido la parte problemtica. Esta requiere un mayor nivel de inversin y de
capacidad de gestin. Escalas no rentables de operaciones de cra de aves han limitado
la aceptacin por parte de los campesinos o han provocado que los pocos adoptantes
suspendan estas actividades.
Es posible lograr niveles limitados de integracin mediante la cra de pollos en el
traspatio. Los campesinos por lo general cran algunas aves (normalmente solo 5 a 10)
dejndolas libres para evitar tener que adquirir alimentos.
Cualquier desarrollo de un nuevo programa de vacunacin en un determinado sitio,

tendr que tomar en consideracin la experiencia de los campesinos y de la oficina

pecuaria local respecto a las enfermedades ms importantes en la regin. Adems de
las vacunas preventivas, podra surgir la necesidad de aplicar tratamientos curativos, por
ejemplo de enfermedades parasitarias.
El procedimiento de vacunacin (dosis, modo de aplicacin, etc.) puede variar
dependiendo de las marcas comerciales y en este sentido, los lineamientos dados por el
productor de vacunas deber ser seguido al pie de la letra. El agua potable conteniendo
cloro puede inactivar las vacunas vivas (por lo que la ebullicin durante 15 minutos
puede eliminar casi todo el cloro). Adems de almacenarse en lugares frescos, las
vacunas deben protegerse de la luz del sol directa. Los utensilios debern enjuagarse
para eliminar el jabn ya que este tambin puede desactivar a las vacunas vivas. Por
otra parte, en muchos pases la legislacin restringe la aplicacin de las vacunas
inyectables exclusivamente a los veterinarios.
Con relacin a los corrales, la separacin de 1 cm entre las tablillas del piso podra ser
demasiado grande para polluelos de 14 das, debido a que se podran lastimar. La
solucin podra residir en reducir la separacin entre las tablillas, o mantener a los
polluelos en el criadero por ms tiempo.

Pollo de engorde

Consideraciones Generales

Instalaciones y Equipos

Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito

El da del recibimiento

Primera semana

Segunda semana

Tercera semana

Cuarta semana

Quinta semana

Sexta semana

Sptima semana

Registros

Consideraciones Generales
En el presente manual se describe el manejo de la produccin de carne de pollo por semanas,
desde la primera hasta la sptima, tiempo en el cual el pollo est listo para sacrificio con un
peso promedio vivo de 4.5 libras (hembras y machos).
La produccin de pollo ha tenido un desarrollo importante durante los ltimos aos y est muy
difundida a nivel mundial, especialmente en climas templados y clidos, debido a su alta
rentabilidad, buena aceptacin en el mercado, facilidad para encontrar muy buenas razas y
alimentos concentrados de excelente calidad que proporcionan aceptables resultados en
conversin alimenticia. (2 kilos de alimento para transformarlos en 1 kilo de carne).
Para que cualquier proyecto pecuario tenga resultados se deben tener en cuenta cuatro factores
y son:

la raza,

el alimento,

el control sanitario (prevencin de enfermedades); y por ltimo

el manejo que se le da a la explotacin.

Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en
poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos
prominentes y brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligos limpios
y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estn distribuyendo en general pollitos de
engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad
gentica para la produccin de carne.

Instalaciones y Equipos
Climas Clido y medio, zona tropical.
El fracaso en est actividad de debe a la mortalidad, mortalidad causada principalmente por
enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la Enfermedad Crnica Respiratoria

(ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades se producen por el hacinamiento de las aves (ms
de las que se pueden tener en el galpn), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas,
deficiente o excesiva ventilacin, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente en
el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes instalaciones y por supuesto
un buen manejo de las camas y los equipos.
EL GALPN:
Orientacin: en clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a occidente, as el
sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura,
adems los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a
cruzar directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas
(sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro.
Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la
topografa.
CLIMA

AVES / m2

Medio

10

Clido

Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos en clima medio
(2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones
de la construccin podran ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares,
nunca cuadrados.
El piso: es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas condiciones
de higiene, fcil limpieza y desinfeccin.
Las paredes: a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos hiladas de bloque en
climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para
permitir una adecuada ventilacin. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en climas
medios y de 2.80 para climas clidos.
Los techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por lluvias y
proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para reducir la temperatura
del galpn.
El sobre techo: se debe construir para la eliminacin del aire caliente. Se recomienda pintar de
blanco interna y externamente todo el galpn, paredes, culatas y techos, es una buena prctica
para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la construccin
para evitar contagios de enfermedades y buena ventilacin.

La poceta de desinfeccin: a la entrada de cada galpn, para desinfectar el calzado. Se utiliza

un producto yodado, 20 cm. / litro de agua.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los
primeros cuatro das. presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de
colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se
coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el
pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o cuidador este
llenando bebederos manuales. A estos bebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el
quinto da. No aconsejo colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a agruparse
debajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos.
Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves.
Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos, se llenan de
alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpn al quinto
da, cambindolas por los platones de los comederos tubulares. se utiliza una por cada 50
pollitos.
Comederos Tubulares: comederos en plstico o aluminio de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas
temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es necesario utilizar
criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o elctricas. Las
elctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. la criador se
coloca ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), varia de acuerdo al calor que est
proporcione.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros das,
es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm.
de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de dimetro, porqu no cuadrado? porque
los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia.
La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos pesajes por
semana para saber la evolucin del engorde y compararlo con tablas preestablecidas y con otros
buenos lotes de los que se tenga experiencia.
Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde
viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpn, se debe hacer un adecuado
manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo.
Ms adelante se explica el manejo de cortinas por semana.
El termmetro: Para controlar la temperatura.

El equipo de espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas desinfecciones.

El flameador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que trabaja a gas con el
cual se quema (por decirlo as) los pisos y paredes del galpn.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, cascarilla de arroz o
caf, la cama nunca podr estar hmeda.

Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito:

Suponiendo que ya sali un lote de pollos procedemos a los siguientes pasos:
1.

Colocar cebo para roedores.

2.

Sacar todos los comederos, lavarlos, exponerlos al sol y finalmente desinfctalos con
Yodo, 10 ml/litro de agua. los bebederos automticos se pueden lavar y desinfectar
dentro del galpn.

3.

Retirar la gallinaza, finalizando con un profundo barrido.

4.

Barrido de techos, paredes, mallas y pisos en la parte interna y externa.

5.

Lavado de techos, paredes, mallas y pisos con escoba y cepillo.

6.

Desinfeccin qumica con formol 37%, 50 ml/litro de agua, por aspersin.

7.

Desinfeccin fsica, Flamear piso y paredes.

8.

Fumigar con un insecticida pisos, techos y paredes.

9.

Realizar las reparaciones del caso.

10. Desinfectar los tanques y tuberas con yodo 5 mi./ litro de agua. Esta solucin se deja
por un periodo de 8 a 24 horas y luego se elimina del sistema y se enjuaga con
abundante agua.
11. Blanqueado de paredes y culatas, interno y externo, utilizando cal o carburo.
12. Aplicar una capa fina de cal a los pisos. (la cal desinfecta).
13. Encortinado del galpn.
14. Entrada de la viruta para la cama.

15. Instalar la criadora, guarda criadora, y termmetro.

16. Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y bscula,
previamente desinfectados.
17. Colocar la poceta de desinfeccin.
18. Fumigar, dentro del galpn, cama, cortinas con yodo 10 ml./litro de agua. (es
conveniente revisar las instrucciones del fabricante ya que existe gran variabilidad en la
concentracin de los productos comerciales.

El da del recibimiento:
Con anterioridad al da del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor del pollo qu
da y a que hora llegar el pollito. esto con el fin de colocar al agua en los bebederos manuales
una hora antes de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las guarda criadoras.
Los bebederos se lavan y desinfectan todos los das, con un producto yodado. No se desinfecta
con yodo cuando se va a administrar algn antibitico, pues el yodo puede inactivar el
medicamento, tan solo se lava el bebedero. En lo posible colocar una base para los bebederos,
para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues lo pollitos no alcanzaran a beber.
El agua para el primer da debe contener vitaminas (electrolitos), siguiendo las recomendaciones
del fabricante.
La temperatura debe estar entre 30 y 32 C. Si la temperatura est muy alta, pues se hace
manejo de cortinas, y si la temperatura est muy baja, se enciende la criadora.
Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja tambin dice si son
machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o ms las hembras irn aparte de los
machos.
El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de las cajas
en que vienen, por si hay algn error al contarlos, repetir la cuenta.
Ya habamos anotado que en una guarda criadora de 4 metros de dimetro se pueden alojar
hasta 700 pollitos, pero se puede guiar por la siguiente recomendacin para densidades de
poblacin mayores o menores: en climas clidos 40 pollitos por metro cuadrado.
Luego de contar el pollo se anota en el registro el numero total de politos recibidos.
Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada.
A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, porqu esperar? El

pollito al primer da de nacido todava se alimenta del saco vitelino (la yema del huevo), por lo
tanto es preciso que ste se absorba pues de lo contrario se infecta, y muere el pollito. el
alimento es del tipo iniciacin.
Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estn activos, con defectos,
ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente.
Al los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear, con esto se
acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos.

Primera semana

Revisar la temperatura constantemente, sta debe estar entre 30 y 32 C. de lo

contrario realizar manejo de cortinas. Si es necesario bajar y subir cortinas 10 veces al
da, debe hacerse.

Realizar manejo de camas, sobretodo debajo y al lado de los bebederos, esta operacin
se realiza muy temprano en la maana. el manejo de camas consiste en remover la
cama.

Lavar y desinfectar todos los das los bebederos manuales.

El primer da suministrar en el agua de bebida electrolitos.

El segundo y tercer da se suministra en el agua de bebida un antibitico (Enrofloxacina)

para prevenir enfermedades respiratorias. En estos das no se desinfectan los bebederos
con yodo pues ste inactiva la droga.

Limpiar las bandejas que suministran el alimento.

Colocar poco alimento sobre las bandejas, repetir este procedimiento al desayuno,
almuerzo y comida.

Revisar pollitos inactivos y sacrificarlos.

Del cuarto da en adelante se les suministra agua sin drogas.

Del tercer a sptimo da se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis Infecciosa y
Gumboro. Esto depende de la zona en que se encuentren y del anlisis de laboratorio
"Elisa" (si se cuenta con l).

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo ms pronto posible, se

entierran, se incineran, se regalan para alimentacin de cerdos, etc.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Cambiar la poceta de desinfeccin, El agua sobrante de la desinfeccin de los bebederos

se puede utilizar.

Realizar manejo de limpieza dentro y fuera del galpn.

Al quinto da se pueden ampliar los pollos, Si usted los ve muy estrechos, se amplan
inmediatamente.

En las noches encender la criadora y acostar al pollito ( Que todos se encuentren debajo
de la criadora). Especialmente en climas clidos es indispensable la iluminacin nocturna
para darle la oportunidad al pollo de tomar el alimento en horas de temperaturas
confortables, pero al menos una hora de oscuridad por da, que permite a las aves
acostumbrarse a las oscuridad sorpresiva en caso de apagn, previniendo casos de
mortalidad por amontonamiento.

Segunda semana:

La temperatura debe estar entre 26 y 28 C. La primera labor del da es apagar las

criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si la temperatura est muy por
debajo de 26C esperar a que la temperatura se regule. Es un error encerrar el galpn
completamente despus de la segunda semana. las cortinas se utilizan principalmente
en las noches.

Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos.

Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos.

Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)

Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.

Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automticos.

Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los comederos
tubulares).

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo ms pronto posible, se

entierran, se incineran, se regalan para alimentacin de cerdos, etc.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Cambiar la poceta de desinfeccin todos los das.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de pende de la regin a
donde se este trabajando, regiones avcolas son ms propensas al ataque de
enfermedades.

Tercera semana

La temperatura debe estar entre 24 y 26 C.

Al da 21 se deben quitar definitivamente las cortinas (climas clidos y medios), pero

gradualmente, tres das antes del da 21, se van bajando un poco da tras da.

Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y se guardan.

El cambio de alimento se realiza en est semana, se pasa se iniciacin a finalizacin mas

o menos en el da 23, 24, 25. cuando el pollo ya halla consumido el 40% de iniciacin.Se
amplan nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda criadora y distribuir
uniformemente comederos y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente.

Salen las criadoras.

Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos.

Se arman los comederos tubulares, y se gradan a la altura de las espalda del pollo.

Se llenan los comederos tubulares de alimento.

Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches)

Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro.

Anotar en el registro las mortalidades.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Cambiar la poceta de desinfeccin todos los das.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Cuarta semana:
A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya est ampliado por
todo el galpn, no hay criadoras, ya estn los bebederos automticos y comederos de tolva, no
se realiza el manejo de cortinas.

Temperatura ambiente (Climas clidos y medios).

Desinfectar los bebederos automticos todos los das.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas.

Nivelar comederos y bebederos.

Cambiar la poceta de desinfeccin.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Revisar que ya estn lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de recibimiento,

guarda criadora, cortinas y dems equipos.

Quinta semana:

Desinfectar los bebederos automticos todos los das.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas.

Nivelar comederos y bebederos.

Cambiar la poceta de desinfeccin.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Sexta semana

Desinfectar los bebederos automticos todos los das.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas.

Nivelar comederos y bebederos.

Cambiar la poceta de desinfeccin.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

Sptima semana

Desinfectar los bebederos automticos todos los das.

Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.

Verificar la mortalidad y anotar en los registros.

Realizar manejo de camas.

Nivelar comederos y bebederos.

Cambiar la poceta de desinfeccin.

Verificar el consumo de alimento e inventarios.

Verificar la pureza del agua de bebida.

Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

12 horas antes del sacrificio retirar los comederos.

Como pueden ver el manejo durante las ultimas semanas es casi el mismo, salvo que se
llegaran a presentar enfermedades.

Registros
REGISTRO DE POLLOS DE ENGORDE

Nombre Administrador:

Raza:

Incubadora:

Granja:

Fecha Finalizacin:

Ciudad:

N pollos vendidos

Fecha iniciacin:

Peso total de lote Kgs.

N Inicial pollitos

Consumo total de lote Kgs.

Peso Inicial promedio por pollo gr.

Perodo de engorde das

MORTALIDAD

TOTAL SEMANA

ACUMULADO

Sem.
Lunes Martes Mircoles Jueves Viernes Sbado Domingo

Mortalidad

Mortalidad

MOVIMIENTO DIARIO DE BULTO DE ALIMENTO EN BODEGA

Sem LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

Saldos
por
semana

DOMINGO

[R = Recibidos] [G = Gastados]

ETAPA DE LEVANTE
SEMANAS

BULTOS

TOTAL

CONSUMO

TOTAL

ACUMULADO

Conversin

CONSUMIDOS
POR DIA

EMANA SEMANAL ACUMULADO

AVE (Grs.)
BULTOS AVE (Grs.)
BULTOS

M H

ETAPA DE ENGORDE

SEMANAS

BULTOS
CONSUMIDOS POR
DIA

TOTAL CONSUMO
TOTAL
ACUMULADO
SEMANA SEMANAL ACUMULADO
AVE (Grs.)
BULTOS AVE (Grs.)
BULTOS

CONVER

M H