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CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
INTRODUCCIN
La citricultura espaola destina la mayor parte de su produccin al consumo en fresco. La
fruta destinada a este tipo de
mercado es aquella que debe
cumplir unas altas condiciones
de calidad, pero por otra parte,
es tambin la fruta que presenta
una mayor rentabilidad.
En las comarcas del Norte de
Castelln y Sur de Tarragona la
Clementina de Nules es la variedad ms cultivada, ya que abarca una superficie de cultivo de
unas 5500 Has. con una produccin potencial de unas
100.000 toneladas, lo que
reprewenta alrededor del 50%
del total.
Una gestin comercial satisfactoria de los ctricos, implica
que la fruta debe reunir unas
condiciones de calidad organolpticas como zumo, acidez,
azcares, etc, y especialmente
de esttica, como ausencia de
manchas o de otros desrdenes
fisiolgicos comunes como
bufado, clareta o simple290/
LEVANTE AGRICOLA
3er Trimestre 2002
la conservacin de la corteza de
los frutos (Coggins y Eaks,
1964), sobre todo en clementinas (Blondel, 1972; Guardiola
et al., 1981; Agust et al. 1981;
1988). Pero su utilizacin, tiene
algunos efectos laterales, tales
como un retraso en la entrada
en color de los frutos tratados
(Coggins y Hield, 1958), o un
una posible reduccin de la floracin en la primavera siguiente
(Guardiola et al., 1980;
Guardiola, 1982). En este trabajo se comparan varios tratamientos aplicados foliarmente
en el campo, con el fin de mantener la calidad de la piel buscando alternativas al uso de
giberelinas.
MATERIAL Y MTODOS
El estudio se desarroll
durante dos campaas consecutivas, 200-01 y 2001-02. Los
datos meteorolgicos durante
estas campaas se tomaron de
la Estacin Agroclimtica que
situada
en
Amposta
(Tarragona), y se compararon
con los generales obtenidos los
ltimos aos.
Campaa 2000-01:
Los experimentos se realizaron en una parcela de rboles
adultos de Clementina de Nules
CONSERV.CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
LEVANTE AGRICOLA
3er Trimestre 2002
CONSERV.CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
CUADRO N1.- Datos meteorolgicos de la zona (medias 1989-90 a 20012002).Comparacin entre los datos de pluviometra y nmero total de das de lluvia
registrados en las estaciones agroclimticas del D.A.R..P. Los datos presentados
corresponden a la media de 5 campaas de incidencia nula o alta de la alteracin
Incidencia de OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE
water spot l/m2 - dias
l/m2- dias
l/m2 - dias
ENERO
TOTAL ANUAL
l/m2 - dias
l/m2 - dias
NULA
75.0 11.2
45.0 5.0
20.2 5.8
16.6 5.2
156.8 27.2
ALTA
26.0 6.8
84.4 7.8
88.4 12.0
Ritmo de
recoleccin
5%
40 %
40%
15%
100%
(% del total
anual)
gicos de las dos campaas consecutivas en las que se ha realizado el estudio, y se observa
que en ambos casos las condiciones registradas indican que
se espera que la incidencia del
water spot sea importante,
como de hecho ha sido.
En la Figura 1 se presenta la
evolucin del color de los frutos
de los distintos tratamientos
ensayados. Claramente puede
observarse que los frutos tratados con Acido giberlico y
Fosfato monoamnico, as como
los tratados con Fosfonato potsico son los que presentan un
menor ndice de color (ICC)
durante todo el proceso de
maduracin, por lo que puede
presentar una menor sensibilidad de los frutos a las condiciones meteorolgicas adversas y
como consecuencia cabe esperar una menor incidencia de
water spot.
ENERO
TOTAL
171.1
23.6
32.8
19.5
247.0
12
12
12
45
(l/m )
Das de lluvia
2
>0.2 l/m
ENERO
TOTAL
29.2
87.8
33.8
48.8
199.6
15
13
14
50
(l/m )
Das de lluvia
2
>0.2 l/m
LEVANTE AGRICOLA
3er Trimestre 2002
/293
CONSERV.CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
294/
LEVANTE AGRICOLA
3er Trimestre 20021
CONSERV.CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
En efecto, en la Figura n2
est reflejada la evolucin en el
campo de la incidencia de la
alteracin a lo largo del periodo
de maduracin de los frutos
hasta su recoleccin comercial.
De manera paralela a como
ocurre con la coloracin de los
frutos, los tratamientos que presentan un mayor porcentaje de
frutos sanos, no afectados por
water spot corresponden a
aquellos cuyos frutos estan ms
verdes durante todo este periodo. La adicin de 2,4-D a los
tratamientos clasicos con Acido
giberlico, no slo no mejoran
su eficacia, sino que dan lugar a
un aumento de la incidencia de
la alteracin.
En contra de lo que cabra
esperar, los tratamientos con
aceites minerales insecticidas,
aplicados a principios de septiembre, cuando la segunda
generacin de piojo gris tiene
un mximo de formas sensibles,
no tienen un efecto suficiente
respecto del retraso de la coloracin de los frutos para poderlos considerar como una alternativa a las aplicaciones realizadas especficamente para
controlar este tipo de alteraciones.
Las caractersticas ms relevantes de los frutos se presentan
en el cuadro n 4, donde se
observa que en general no se
aprecian diferencias entre los
frutos, excepto en los tratados
con Fosfonato potsico, que dan
lugar a frutos con un porcentaje
superior de zumo. Este efecto
que podra parecer interesante,
no se ha presentado en experi-
% Zumo
Control
Aceite mineral
AG+MAP
Alexin + MAP
AG + MAP + 2,4-D
Significacin
33.04
33.20
35.58
40.19
33.69
5%
b
b
b
a
b
% Corteza
% cido
E/A
32.03
35.03
33.12
29.11
35.26
N.S
0.58
0.60
0.55
0.59
0.49
N.S
19.87
19.72
21.93
20.75
22.67
N.S
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CONSERV.CAMPO/CORTEZA/CLEMENTINA NULES
% Zumo
% Corteza
% cido
...Brix
E/A
43.28
48.10
44.99
44.19
42.97
42.70
N.S
30.49
27.81
29.43
30.70
28.76
31.01
N.S
0.95
0.91
0.90
0.95
0.90
0.88
N.S
13.7
14.1
13.8
14.2
13.4
13.2
N.S
14.42
15.49
15.33
14.91
14.89
15.04
N.S
296/
LEVANTE AGRICOLA
3er Trimestre 2002
AGRADECIMIENTOS:
Los autores del presente trabajo quieren agradecer su
financiacin parcial por parte
de Comercial Qumica Mass
S.A., mediante Contrato de
Investigacin suscrito con el IRTA
(0800-12142); as mismo se
quiere agradecer a los propietarios de la finca de la Illa de
Grcia y a su tcnico D. Benito
Medina, y a D. Juan Jos
Veguer, la colaboracin recibida
por su parte y las facilidades
ofrecidas para el desarrollo de
este trabajo
BIBLIOGRAFA
AGUST, M. Y ALMELA, V. 1991. Aplicacin
de fitorreguladores en citricultura. Editorial
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