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Les graines
germes
Le texte et les photos sont copyright Sophie Naphegyi
Srnit gourmande - 2014
Tous les droits sont rservs. Aucune partie de ce livret ne
peut tre reproduit, copi, transfr sans autorisation crite de
son auteur.
Sophie est lauteur de la dietthique picurienne, mincir de
plaisir et rconciliation de Soi et Pains maison, faonnez votre
vitalit (format pdf offert sur simple demande)
Vous pouvez retrouver Sophie Naphegyi sur ses sites internet
www.sophienaphegyi.com
et http://www.lesbonheursdesophie.net
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des
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Les avantages
trs conomiques
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o
o
o
Comment procder
remplissez le fond du bocal avec la graine
choisie et rajoutez gnreusement de l'eau.
Elle gonfle, certaines beaucoup. Choisissez de
prfrence une eau filtre ou de source. Je
laisse toute la nuit. Certaines graines n'ont
besoin que de quelques heures (4 suffisent
pour le tournesol ou le quinoa). Une nuit, c'est
juste facile pour toutes.
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Le radis
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Le poireau
Toute petite graine noire qui donne un germe trs
clair et une saveur piquante assez prononce.
Il est lent germer, faites preuve de patience (plus
de 10 jours). Le poireau est connu pour ses vertus
diurtique. Il est plein de vitamines, A, B, C et E.
Riche en calcium, zinc, cuivre et fer.
Le pois chiche
Son germe est assez court. Il nest pas
consommer cru. A germer pour raliser un houmous
trs digeste ou des fallafels. La saveur est plus fine
si vous retirez la petite peau.
Riche en protines et amidons, il est concentr en
calcium et fer.
Le chou rouge
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Quelques recettes
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