ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA (UV)

UNIVERSIDAD
NACIONAL MAYOR
DE SAN MARCOS
FACULTAD DE QUIMICA E ING. QUIMICA
E. A. P. QUIMICA

PRACTICA N 1

ESPECTROFOTOMETRIA
ULTRAVIOLETA (UV)
DEP. ACADEMICO:

QUIMICA ANALITICA

CURSO:

LAB. DE ANALISIS POR INSTRUMENTACION II

HORARIO:

SABADO 8:00 - 2:00 PM.

PROFESOR:

COSCO

F. DE REALIZACION:
F. DE ENTREGA:
ALUMNO:

25/04/2015
9/05/2015

Gonzales Medrano, Jos (11070211)

INDICE

ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA (UV)

RESUMEN1
PRINCIPIOS TEORICOS.2
RESULTADOS Y
DISCUSION....4
CONCLUSIONES
10
RECOMENDACIONES.1
0
BIBLIOGRAFIA
10

ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA (UV)

RESUMEN
Los objetivos del presente informe son los siguientes; Evaluar
influencia en el espectro UV de la molcula de fenol, evaluar
influencia del solvente en el espectro UV de la acetona y realizar
anlisis cuantitativo de la cafena extrada del T, usando una curva
calibracin externa.

la
la
un
de

Para la parte de la influencia del medio se encontr que la longitud de

onda correspondiente al pico caracterstico aumenta en presencia de
una base como el NaOH y disminuye en un medio acido como el HCl. La
influencia del solvente se comprob con la variacin de la longitud de
onda del pico caracterstico, as pues la longitud de onda de la acetona
varia cuando se trabaja con solventes como agua, hexano y etanol. Para
cuantificar la cantidad de cafena presente en las hojas de te, se
construy una curva patrn con soluciones estndar de concentracin
conocidas, as pues se encontr que 0.8% de cafena en el t, en la
cuantificacin de una solucin de concentracin conocida de cafena
ser de 3.3 ugr/mL con un porcentaje de error de 10.4 %.
Se logr comprender la influencia del medio y del solvente en la medida
de absorbancia de una solucin, asi como tambin se cuantifico la
cantidad exacta de cafena en una muestra.

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PRINCIPIOS TEORICOS
ANALISIS ESPECTROSCOPICO DE FENOLES

En la molcula del fenol, el grupo benceno es un cromforo, as pues el fenol

cuenta con un grupo OH que afectara el espectro UV del benceno.

Estructura qumica del fenol

Formas tautomeras del fenol en distintos solventes y medios de disolucin:

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PROPIEDADES QUMICAS DE LA CAFENA

La cafena es un alcaloide del grupo de las xantinas, concretamente pertenece
a la familia de las metilxantinas. Las bases xnticas o pricas son alcaloides
derivados de la purina. Concretamente, provienen del anillo de la purina que se
forma a travs de la condensacin de una pirimidina con un imidazol. Poseen
una estructura cristalina y su frmula molecular es C3H4N2.

Estructura qumica de la cafena.

La frmula qumica de la cafena es C8H10N4O2, con una masa molecular de

194,19 g/mol. Es una molcula qumica aquiral, y por lo tanto, no tiene
enantimeros ni tiene estereoismeros.

RESULTADOS

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EXPERIENCIA A:
(INFLUENCIA DEL MEDIO EN EL ESPECTRO UV DE LA MOLECULA DE FENOL EN
HCl 2.0M Y NaOH 2.0M)
RESULTADOS

longitud de
onda

FENOL

SOL. A

Abs. Max
0.55

FENOL-HCl

SOL. B

0.134

269.6nm

FENOL-NaOH

SOL.C

0.227

287.2nm

Espectro de absorcin del fenol-agua

270nm

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Espectro de absorcin fenol-HCl

Espectro de absorcin fenol-NaOH

DISCUSIN: En el medio acido (HCl), predomina la forma C6H5-OH, que tiene
un pico caracterstico en el 270nm, esto se debe netamente a la influencia del
grupo OH en el anillo bencnico. En el medio bsico (NaOH), predomina otra
forma tautomerca llamada ion felonato, C6H5-O - este ion cargado
negativamente ejerce una influencia considerable cobre su espectro de
absorcin pues tiene una longitud de onda caracterstico de aprox. 287nm.
EXPERIENCIA B:
(INFLUENCIA DEL EFECTO SOLVENTE EN EL ESPECTRO UV DE LA ACETONA)

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ACETONA-AGUA
ACETONA-HEXANO
ACETONA-ETANOL

SOL. A
SOL. B
SOL.C

Abs. Max
0.953
0.386
0.428

Espectro de absorcin de acetona-agu

Espectro de absorcin de acetona-hexano.

longitud de
onda
287
279
272

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Espectro de absorcin de acetona-etanol.

DISCUSIN:
Para discutir los siguientes resultados se tiene que tener en cuenta los efectos
o desplazamientos batocromicos y hypsocromicos, es decir, bajo la influencia
de un solvente apolar existir netamente un desplazamiento batocromico( el
pico caracterstico se desplaza hacia la derecha). Bajo los efectos de un
solvente polar como el etanol, predomina un desplazamiento hypsocromico
pues las molecular del solvente polar formaran puentes de hidrogeno con la
muestra y van hacer que el pico caracterstico de desplace hacia la izquierda.

EXPERIENCIA C:

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(CUANTIFICACIN DE CAFEINA EXTRAIDA DEL T USANDO CURVAA DE

CALIBRACIN EXTERNA)

Espectro UV de la cafena.

NOTA: En este caso se observa dos picos, pero se considera relevante a pico 1,
pues el 2 se encuentra en el lmite de la regin UV en donde posiblemente
existan interferencias. El pico N1 tiene como longitud de onda mxima 273nm
y una absorbancia mxima de 0.4575.

CURVA DE
CALIBRACION
STD1
STD2
STD3
STD4
STD5

CONCENTRACION(ug
/mL)
0.5
1
2
4
6

Abs. Max
0.012
0.04
0.074
0.167
0.259

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Curva de calibracin con los patrones

RESULTADOS
muestra 1
muestra 2

Abs. Max
0.14
0.136

CONCENTRACIO
N
3.36
3.264
3.312

Calculo de la concentracin terica:

15 mL

10 ug/mL
=3 ug /mL
50 mL

Calculo del porcentaje de error:

V t =3

ug
3.312ug
y V exp=
mL
mL

%E=

33.312
x 100=10.4
3

NOTA: Este porcentaje de error elevado de 10.4% se pude deber a errores

sistemticos como una mala extraccin o errores al momento de preparar las
soluciones patrn. A pesar del error, se podra considerar la curva patrn como

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aceptable pues cuenta con un coeficiente de correlacin de 0.99981, un valor

muy cercano a lo ideal que seria 1.

Calculo del porcentaje de la cantidad de cafena presente en el T:

W TE =5.0288 gr W cafeina=W TUBO+ MUESTRAW TUBO=32.674332.6352

W cafeina =0.0391
Entonces el porcentaje de cafena presente en:

%cafeina=

W cafeina
0.0391
x 100=
x 100=0.8
W TE
5.0288

CONCLUSIONES

Se comprob la influencia del medio y el solvente en la

determinacin del pico caracterstico de una muestra.
Se logr extraer satisfactoriamente la cafena del T.
Usando la tcnica de espectrofotometra UV, es posible cuantificar
la cantidad de cafena presente en una solucin desconocida.

RECOMENDACIONES

Revisar bien los reactivos entregados por el personal del

laboratorio antes de usarlo.
Lavar bien las cubetas de cuarzo, despus de cada lectura.
Trabajar siempre de manera ordenada y rpida.
Lavar los materiales bien antes de usarlo
Espera que se enfri la solucin de Mn, para adicionar el
peryodato de potasio.

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BIBLIOGRAFIA
1. SILVIA CALLE AZNAR. Determinacin analtica de la cafena en
diferentes productos comerciales.2011. VOL. 1. UNIVERSIDAD
POLITECNICA DE CTALUNYA. Pp. 29, 120.
2. SKOOG, HOLLER, NIEMAN. Principios de anlisis instrumental. 2014,
Vol. 6 Pp. 367

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