LECCIN 6.

SECADO
CONCEPTO DE LA OPERACIN

La operacin de secado consiste en eliminar la humedad de un slido, lquido o gas

por contacto con una corriente gaseosa. La diferencia con el proceso de evaporacin es
muy pequea; normalmente se trata de eliminar una cantidad relativamente pequea de
agua de un material slido o casi slido.

En los procesos de secado, la mayor atencin se presta al producto slido.

El concepto de secado se ampla para gases y lquidos, como, por ejemplo, la

eliminacin del agua contenida en el aire a utilizar en los hornos de fundicin,
hacindolo pasar sobre serpentines refrigerantes. Otro ejemplo lo constituye el secado
de lquidos orgnicos hacindolos pasar a travs de un lecho slido absorbente. Sin
embargo, este tema tratar esencialmente el secado de sustancias de naturaleza slida.

OPERACIONES DE SECADO. CLASIFICACIN

Las operaciones de secado pueden clasificarse:

Por el mtodo de la operacin:

Discontinuos. Operacin intermitente y generalmente a escala de laboratorio.

Semicontinuos. El slido permanece estacionario y el aire es circulante.

Continuos. Operan en estado permanente.

Por la temperatura de operacin:

De alta temperatura: operan a temperatura superior a la de ebullicin del lquido

a evaporar.

De baja temperatura: temperatura de operacin inferior a la de ebullicin.

Por el mtodo de aporte de calor:

Secado directo: gases directamente en contacto con el slido.

Secado indirecto: contacto indirecto gas-slido.

Los secaderos ms utilizados en rgimen semicontinuo, son los de bandejas adecuados

para slidos en forma de hojas o granulares.

EQUILIBRIO Y DEFINICIONES
Al poner en contacto un slido hmedo con una corriente de aire, cuyas condiciones
permanecen constantes, durante un tiempo de contacto lo suficientemente largo para que
se alcance el equilibrio, el slido adquirir un contenido de humedad definido que no
cambiar a travs del tiempo; este valor de la humedad es la que se conoce como
humedad de equilibrio para las condiciones del aire. En algunos casos, el valor de
equilibrio depende del sentido en que se logra ste dando lugar a una curva de histresis
adsorcin-desorcin. Para los clculos se emplea slo valor obtenido en desorcin. Ver
Figura-1.

Figura-1

Un estanque de agua, al aire, acabara por evaporarse totalmente, por el contrario un

trozo hmedo de madera no lograra perder toda la cantidad de agua que posee. En este
caso la retencin es debida a la tensin superficial, siendo un fenmeno similar al
ascenso del punto de ebullicin de una disolucin. Ver Figura-2.

Figura-2

Si el slido es soluble en el lquido, presenta un valor de la humedad de equilibrio

insignificante cuando la presin parcial del vapor de agua es menor que la de solucin
saturada del slido.

Una disolucin de NO3 Na en agua a 25C (fig.3) presenta una presin parcial del agua
de 17,7 mm Hg cuando est saturada. Al ser ms diluidas las disoluciones la presin
parcial del agua es ms elevada como se observa en el tramo BC de la curva.

Figura-3

B = solucin saturada
A = slido completamente cristalizado

Ms complejo resulta el sistema en que se produzcan cristales hidratados como es el

caso del sistema SO4 Cu-H2 O (Fig.4).
Las sales anhidras presentan una humedad de equilibrio prcticamente nula. A una
presin de 23,1 mm Hg a 25C, la solucin est saturada.

Para valores inferiores de presin parcial del agua en el aire puesto en contacto con el
slido, el sistema se reajusta para lograr un equilibrio entre los sucesivos compuestos
hidratados.

Figura-4
Definiciones:

Contenido de humedad, base seca. Fraccin msica de la humedad sobre el slido

exento.
X=

peso de humedad
en porcentaje: X.100
peso de slido sec o

Contenido de humedad,base hmeda. Se describe usualmente como la masa de

humedad por masa total de slido.
x=

X
X
en porcentaje :
100
1+ X
1+ X

Humedad de equilibrio. Es el contenido de humedad de una sustancia que est en

equilibrio con un aire de determinada presin parcial de vapor.

Humedad ligada o combinada. Es el contenido de humedad de una sustancia que ejerce

una presin de vapor en equilibrio menor que la del lquido puro a la misma
temperatura.

Humedad desligada o no combinada. Se refiere al contenido de humedad de una

sustancia que ejerce una presin parcial de vapor igual a la del agua lquida a la misma
temperatura.

Humedad libre. Es el contenido de humedad en exceso sobre la humedad de equilibrio:

X-X*

El significado de estos conceptos viene expresado en la Fig. 5.

Figura-5

MECANISMOS DE LA DESECACIN DE SLIDOS

Curvas de secado

Si se somete un slido a contacto con una corriente de aire en condiciones constantes

de secado puede obtenerse una curva tal como la de la figura 6.

Figura-6

El trmino condiciones de secado constantes implica que la temperatura, velocidad,

humedad y presin del aire se mantienen constantes y que las condiciones del aire a la
salida son esencialmente idnticas a las de entrada.

Figura-7

A partir de esta curva, y por diferenciacin, puede obtenerse la representacin

velocidad de secado-humedad en el slido que, de una forma general adopta la
disposicin de la fig.7.

El perodo I es esencialmente inestable. Si la temperatura del slido es menor que la

de saturacin adiabtica del aire, la temperatura del agua se eleva y se evapora tambin
tomando el calor latente del gas caliente. El calor se aprovecha asimismo para elevar la
temperatura de la superficie y la temperatura media del slido.

Al aumentar la temperatura de la superficie aumenta la cantidad de agua evaporada

hasta que la temperatura del slido iguale a la de saturacin adiabtica del aire.
Entonces, el calor transmitido es igual al necesitado por el agua para evaporarse.

Un reajuste similar, pero a la inversa, tiene lugar cuando la temperatura del slido es
mayor que la de saturacin adiabtica del agente secante.

En el perodo II la velocidad de secado, constante, se denomina velocidad crtica. La

humedad al final de este perodo se denomina tambin humedad crtica XC
La expresin de la velocidad crtica segn los principios de transferencia de masa
adopta la forma:
N C = k Y (YS Y)
YS = humedad correspondiente a ts.a
Y = humedad del aire

Durante el perodo III la velocidad de secado decrece debido al desplazamiento de la

superficie de evaporacin hacia las capas interiores.

En el perodo IV la evaporacin ya es exclusivamente subsuperficial controlndose la

velocidad de secado por movimientos internos de humedad. La temperatura del slido
tiende a la del gas secante.

Teoras sobre el movimiento de la humedad

a)

Difusin lquida, es consecuencia de los gradientes de concentracin entre el

seno del slido (concentracin alta) y la superficie (concentracin baja)

b)

Difusin de vapor, anloga a la anterior slo que para la fase vapor.

c)

Movimiento capilar, es la teora ms completa. Se considera que el menisco

superficial de radio pequeo, ejerce una fuerza de capilaridad suficiente para
extraer el agua a travs de los pequeos e intrincados canales interiores que
terminan en la interfase gas-agua de mayor radio. El agua eliminada es
reemplazada por aire a travs de los canalculos ms anchos conectados con
la superficie.

El agua continuar ascendiendo hasta que los meniscos en los extremos inferiores
tengan el mismo radio de curvatura que el pequeo menisco de la superficie desde el
cual tiene lugar la evaporacin; el desajuste producido por sta, continua el proceso
hasta que los meniscos de los extremos inferiores de la columna de agua de cualquier
sistema de canalillos sean aproximadamente iguales a los de los poros superficiales ms
pequeos. En este momento acaba el perodo de velocidad constante y comienza los de
velocidad decreciente.

TIEMPO DE SECADO

En ocasiones es necesario determinar el tiempo de secado de un slido del que se

conoce la curva de secado. Este tiempo ser el comprendido entre la humedad inicial del
slido y la humedad final sobre la curva.

Dentro de unos lmites es, a veces, posible estimar el aspecto de la curva de secado
para condiciones distintas a las utilizadas en el experimento.

Por definicin:

N=

L s dx
Ad

y de aqu:
9

d =

Ls
A

X2

X1

dX L s
=
N
A

X2

X1

dX
N

siendo:
Ls =

peso del slido seco

A=

superficie de evaporacin

X1 y X2 =

humedad inicial y final respectivamente

1) Perodo de velocidad constante

Para todo X1 y X2 mayor que XC se tiene que N = NC velocidad constante

Por tanto:

L s X1 X 2
A
NC

2) Perodo de velocidad decreciente

Caso general: Integracin grfica de 1/N frente a X

Caso especial: N es lineal en esta zona: N = mX+b
Sustituyendo:

L
mX 1 + b
dX
= s ln
X 2 mX + b
mA mX 2 + b

Ls
A

m=

N1 N 2
X1 X 2

X1

Pero
N1 = m X1 + b
N2 = m X2 + b
Y de aqu:

L s ( X1 X 2 ) N1
X X2
ln
= Ls 1
A( N1 N 2 ) N 2
AN m

siendo:
Nm =

N1 N 2
N
Ln 1
N2

10

Frecuentemente el perodo de velocidad decreciente puede tomarse como una lnea recta
entre los puntos C y E. En este caso:

N = m(X X*) =

N C ( X X*)
L ( X X*) X1 X *
y = s C
ln
XC X *
N CA
X2 X *

MECANISMOS DE SECADO DISCONTNUO

Se tratar en este apartado los casos de:

Velocidad constante
Flujos cruzados (secadero de bandejas)

Sup. Slidas no saturadas

(vel. Decreciente)

Velocidad constante (hum. Desligada)

Flujos a travs de un lecho

Velocidad decreciente (hum. Ligada)

Secadero de bandejas

Un tipo de estos secaderos es el representado en la fig. 8. El aire que ha pasado por la

cmara, mezclado con una cierta cantidad de aire nuevo (del 10% al 20%) se calienta
antes de ser introducido de nuevo sobre las bandejas.

Figura-8

11

Esto es debido a que para lograr una buena distribucin del aire a lo largo del secadero
se necesitan tener altas velocidades por lo que la cantidad de agua tomada por el aire en
cada paso es muy pequea.

Normalmente el nico perodo que estar bien delimitado para su estudio ser el de
velocidad constante. Para el perodo de velocidad decreciente los conocimientos son
muy imprecisos.

a) Perodo de velocidad de secado constante

En la figura 9. la simbologa empleada representa:

A = superficie de secado del slido

Au = superficie de la bandeja
Am = superficie media del slido
qC = calor por conveccin
qR = calor por radiacin
qK = calor por conduccin
zS = espesor del slido
zm = espesor de la bandeja

Figura-9

12

La superficie de secado recibe calor de varias fuentes. Este calor, por ser la
temperatura del slido constante e igual a tS, se invierte en evaporar agua de la
superficie.

Por tanto:
q = q C + q R + q K = N C S
Ahora bien:

q C = h C (t G t S )
q R = (TR4 TS4 ) = h R ( t R t S )

siendo
hR =

( TR4 TS4 )
t R tS

q K = U K (t G t S )

siendo

Uk =

1
1 A z m A

+

h C A U k m A U

z S A
+
k S A m

Por otra parte y para el perodo de velocidad constante se tiene: NC =kY(YS-Y) siendo
YS la humedad del aire en equilibrio con tS.
De aqu se puede obtener que:

NC =

q ( h C + U K )( t G t S ) + h R ( t R t S )
=
= k Y ( YS Y)
S
S

y ordenando trminos:
(YS Y ) S
U
h
= 1 + k ( t G t S ) + R ( t R t S )
hC / kY
h C
hC

ecuacin que resulta con la ayuda del diagrama psicromtrico permite obtener tS e YS.
Si son despreciables los efectos de radiacin y de conduccin, la ltima expresin
queda:

k Y (YS Y) =

hC
(t G t S )

13

que puede resolver directamente por el diagrama psicromtrico.

Las expresiones de hC segn el sentido del flujo y la constitucin de la superficie son:

Flujo paralelo a la superficie
Superficies poco rugosas: hC = 0,0058 G0,8
Superficies rugosas: hC = 0,0128 G0,8
Flujo perpendicular a la superficie: hC = 0,37 G0,37
G es el flujo msico en lbs/hr ft2 . Las unidades del coeficiente de pelcula hC son
BTU/hr ft2 F.

Las expresiones analticas deben utilizarse como complemento de los resultados

experimentales y nunca como sustitutos de stos. Por estos dos caminos, perfectamente
conjuntados, debe predecirse el efecto de los cambios de las condiciones de secado.

b) Perodo de velocidad de secado decreciente

Durante este perodo la velocidad de secado vara con la humedad y esta variacin se
considerar lineal y nica. Por tanto, la evolucin ser del tipo expresado por la
figura 10.

Figura-10

14

En este punto se ver la influencia del contenido de humedad final e inicial del slido
y del espesor de la capa de ste sobre el tiempo de secado.

A partir de las expresiones ya utilizadas de

N=

L S dX

A d

N = m (X X*) =

NC
( X X*)
XC X *

se obtiene:

LS dX
X X * k Y ( YS Y)( X X*)

= NC
=
A d
XC X *
( X C X*)

LS puede expresarse por:

L S = z S AS
zS = espesor del slido en la bandeja
A = superficie de secado
S = densidad del slido

por lo que

dX KY ( X X *)(Y S Y )
=
d
z S S ( X C X *)

Expresando kY como una funcin del caudal de aire de secado G y llamando al

valor constante tomado por los trminos:

1
S ( X C X *)

se obtiene la siguiente

expresin, utilizada a veces para el perodo decreciente

dX f (G )( X X *)(Y S Y )
=
d
zS

Asimismo, de la expresin del tiempo de secado:

LS (X C X*) X1 X *
ln
N C A
X2 X *

siendo el tiempo que se necesita para alcanzar la humedad X, se tiene

ln

N C
X X*
=
X1 X * S z S (X C X*)

Esta ecuacin, representada grficamente en un diagrama semi-logartmico (fig.11),

15

genera rectas de pendiente proporcional a

1
zS

Figura-11

El tiempo de secado, una vez fijado el contenido de humedad, es directamente

proporcional a zS. De forma general, los factores que favorecen el secado son:
-

Altos caudales de gas

Altas temperaturas del gas

Baja humedad del gas

Pequeo espesor del slido

Flujo a travs de un slido

Cuando un gas, aire normalmente, pasa a travs de un lecho hmedo de slidos

granulares se producen dos zonas caracterizadas por la velocidad de secado, una de ellas
en la zona de velocidad de secado constante y la otra corresponde a la velocidad de
secado decreciente. Ver Figura 12
16

Figura-12

Cuando el lecho slido tiene un espesor apreciable respecto al tamao de las

partculas, la evaporacin de la humedad desligada ocurre en una zona, relativamente
estrecha, que se mueve lentamente a travs del lecho y, a menos que ste sea calentado
internamente, el gas que abandona esta zona est saturado a la temperatura de saturacin
adiabtica del gas entrante, temperatura que es tambin la de las partculas hmedas.
Este perodo es el de velocidad constante. Cuando esta zona primera alcanza el final del
lecho la velocidad de secado comienza a disminuir y el gas no abandona ya el lecho en
condiciones de saturacin.

En el caso de lechos superficiales compuestos por partculas grandes, el gas deja el

lecho no saturado desde el principio de la operacin pero como a lo largo de cada
partcula la superficie permanece mojada, existir un perodo de velocidad constante y
otro de velocidad decreciente.

Sea una corriente gaseosa de velocidad GS y humedad Y1 . La mxima velocidad de

secado ocurrir cuando el gas abandone el lecho saturado y ser:
N MAX = G S ( YaS Y1 )
siendo NMAX = lbs de Hum. Evap/hr.ft2 de seccin del lecho.
17

En general el gas abandonar el lecho con una humedad Y2 a la que corresponder una
velocidad N = GS (Y2 -Y1 ).
Para una seccin diferencial: dN = GSdY = kYdS(Yas-Y) siendo S la superficie
interfacial por ft2 de seccin del lecho.

As mismo dS = a dZS y de aqu

Y2

S
dY
k adZ
=
Y YaS Y 0 YG S S
1

ln

Yas Y1
k aZ
= N tG = Y S
Yas Y2
Gs

Expresin anloga a las obtenidas anteriormente

Ahora bien, de ecuaciones obtenidas anteriormente se deduce:

Y Y1
Y Y2
N
= 2
= 1 as
= 1 e N tG = 1 e
N max Y as Y1
Y as Y1

k Y aZ s
Gs

expresin que permite conocer la velocidad en cualquier momento.

Para ciertos casos se tiene:

1. Partculas pequeas (10 a 200 mallas 0,08 a 0,0029 plg de dimetro) respecto a
lechos de espesor mayor de 0,45 plg; secado de agua no ligada:

N OG

1,14 d p G

=
( d p ) 0,35

0 , 215

( X S Z S ) 0,64

siendo:
dp =

dimetro medio de la partcula (ft)

S =

densidad aparente (lbs sol. seco/ft3 )

X=

humedad del lecho

G=

velocidad msica (lbs/hr.ft2 )

viscosidad (centipoises)

18

2. Partculas grandes (1/8 a plg de dimetro) en lechos de espesor comprendido entre

0,4 y 2,5 plg; secado de agua no ligada:

kY = J D

GS
SC

2 /3

J D se obtiene de tablas o grficos

SC es aproximadamente igual a 0,6 para secado de agua con aire
Para el perodo de velocidad decreciente pueden utilizarse expresiones anlogas a las
usadas para secadores de bandejas. Sin embargo los resultados no concuerdan con la
experiencia debido, probablemente, a la existencia de otras resistencias al movimiento
de la humedad.

SECADEROS CONTINUOS

Este tipo de secadero se caracteriza por la continuidad del proceso al ser permanentes
los flujos de material a tratar y agente secante.

Los tipos de secaderos ms usados son:

Secadero tnel. Consiste en un tnel en cuyo interior circula un tren, ya sea de

bandejas o de vagones, en contra o isocorriente con un flujo de gas; generalmente aire.
Se utiliza para el secado de materiales en hojas o masas y en la industria de cermica.

Secadero de turbinas. El aire se impulsa mediante unos turbo ventiladores sobre una
serie de bandejas, colocadas una sobre otras, en las que un rascador hace que el material
caiga de una a la siguiente a travs de una hendidura que presenta la bandeja. Se utilizan
sobre todo para el secado de materiales granulares sueltos.

Secaderos de pulverizacin. Presentan tres etapas esenciales; dispersin del fluido,

contacto del pulverizado con el medio secante y separacin del producto seco.

Los agentes secantes ms utilizados son: gases de combustin gas de desecho de

19

calderas y aire caliente. En el proyecto de este tipo de secadero hay que considerar la
velocidad de secado de las partculas, trayectoria de las mismas, y la forma del flujo del
agente secante en la cmara de secado.

Se emplean con disoluciones y suspensiones diluidas para resinas, pigmentos,

productos alimenticios, etc.

Secaderos de lecho fluido. El slido se encuentra en condiciones de fluidificacin. Se

emplean cuando se pretende que el producto salga seco y fro ya que su eficacia, en
cuanto a transmisin de calor es mucho mayor que para la transferencia de masa.

Secaderos

rotativos.

Son

cilindros

rotativos

ligeramente

inclinados.

Se

usan

generalmente para slidos granulares y algunas papillas.

Segn sea el contacto con el agente secante y el sentido relativo de los flujos existen
los siguientes tipos:

Calor directo y flujo en contracorriente

Calor directo y flujo en isocorriente

Calor indirecto y flujo en contracorriente

Calor directo-indirecto

Para este tipo de secaderos es un factor importante el tiempo de retencin que es

funcin de la fraccin de volumen de secadero ocupado por el slido y de la velocidad
volumtrica del mismo.
d 2
z D S
4
R =
=
LS
LS d 2

4
S

D = DO KG
D Z

0,0037 L S
S Sn 0, 9d
0,0000933
K=
S d p 1 / 2
DO =

20

Z = long. Del secadero (ft)

LS = flujo sol. exento (lbs/hrft2 )
S = densidad aparente sol. (lbs/ft 3 )
DO= retencin cuando no fluye gas
D = fraccin de volumen del secadero ocupado por el slido en cada instante
G = vel. gas (lbs/hrft2 )
S = pendiente del secadero ft/ft
n = vel. rotacin (r.p.m.)
d = dimetro del secadero (ft)
dp = dimetro medio partculas (ft)
signos: + contracorriente; - isocorriente

Es necesario normalmente en los secaderos continuos tener que determinar algunas

condiciones de los flujos para lo cual se precisa establecer los balances de masa y
energa.

Para el secadero rotativo en contracorriente de la figura 13, se tiene:

Figura-13

21

Balance de masa global

L S X 1 + G S Y2 = L S X 2 + G S Y1
Balance de energa global
L S H L1 + G S H G 2 = L 2 H L2 + G S H G1 + Q

siendo:
H L = C L ( t L t 0 ) + XC A ( t L t 0 ) + HS
HS= calor de humectacin ( adsorcin, hidratacin, solucin) referido al slido y al
lquido puro a t0 (BTU/lb. sol-seco)
CL = calor especfico del slido
CA = calor especfico de la humedad (agua)
SECADO A ALTA TEMPERATURA

Generalidades

La caracterstica fundamental de este proceso estriba en que se opera a temperatura

superior a la del punto de ebullicin de la humedad del slido. En estas circunstancias la
humedad del gas tiene una influencia mnima sobre la velocidad de secado y por tanto el
problema se puede tratar exclusivamente bajo consideraciones acerca de la transferencia
de calor.

La evolucin de las temperaturas del gas y del slido a lo largo del secadero presenta
tres zonas perfectamente diferenciadas (fig.14):

Figura-14

22

La zona I, de precalentamiento, se caracteriza por la elevacin de la temperatura del

slido hasta alcanzar tS, al mismo tiempo se evapora una pequea cantidad de agua.
En la zona II el valor tS permanece esencialmente constante debido a que el calor
aportado por el gas se invierte exactamente en evaporar parte de la humedad del slido.

En la zona III, correspondiente al perodo de velocidad de secado decreciente, el calor

cedido por el aire sirve tambin para aumentar la temperatura del slido y aproximarla a
la de entrada del gas.

Prcticamente al finalizar el perodo II, que es el ms importante, puede considerarse,

para este tipo de secaderos, que el slido est seco, sin embargo, por analoga con el
estudio de velocidad de secado en un proceso discontinuo, este valor correspondera al
valor de la humedad crtica.

La evolucin del aire en el secadero puede observarse en el diagrama psicomtrico de

la figura 15.

Figura-15

Si el secadero es adiabtico DC 1 ser una lnea de saturacin adiabtica y marcar la

evolucin de la temperatura y humedad del gas desde el punto D hasta el C de la fig.14.
23

La temperatura del slido puede estimarse por el mtodo descrito para procesos
discontinuos. Si se desprecian las influencias de la radiacin y conduccin las
temperaturas del slido en B y A sern las correspondientes a las temperaturas hmedas
del gas en las condiciones D y C, respectivamente.

Si se trata del sistema aire-agua:

t WD t WC1 t S a
En el caso que existan prdidas de calor al exterior, la evolucin de la temperatura del
gas viene representada por la lnea DC 2 .
Si por el contrario se le adiciona al sistema calor, la evolucin sigue la lnea DC3 . Para
el caso en que el gas se mantenga a temperatura constante la lnea indicativa es la DC 4 .
Las temperaturas del slido van de S4 a S1 .

Clculo del secadero

En este apartado se lograr una expresin para la longitud del secadero, Z, en funcin
de sus condiciones de funcionamiento.

El calor perdido por el gas (dqG) ha de ser igual al calor transferido al slido (dq) y a
las prdidas al exterior (dQp ) en caso que se produzcan. Es decir:
dq G = dq + dQ p

De aqu:
dq = dq G dQ p = U dS( t G t L ) Lm = Ua ( t G t L ) Lm dz

U=

coef. Global de Transf.. de calor entre el gas y el slido

tG-tL = diferencia de temperaturas para la transferencia de calor

S=

superficie interfacial/ft2 de seccin del secadero

a=

superficie interfacial/ft2 de volumen del secadero

Entonces:
dq = G SCS dt 'G = U a (tG tL ) Lm dz

siendo dtG la cada de temperatura experimentada por el gas exclusivamente debida a la

24

transferencia de calor al slido, es decir prescindiendo de las prdidas al exterior; CS es

el calor especfico hmedo.

De aqu, y por analoga con el concepto de nmero de unidades de transferencia

expresado en otros temas:

dN tOG =

dt ' G
Ua
=
dz
t G t L G SC S

Supuestos constantes los coeficientes:

N tOG =

t 'G
U a
1
=
z =
z
t G t L G S CS
H tOG

z=

t ' G G s C S

= N tOG H tOG
t m Ua

tG es el cambio en la temperatura del gas basado slo en la transferencia al slido.

tm es la diferencia promedio de temperaturas entre el gas y el slido. Cuando las
curvas se puedan aproximar a rectas, este valor medio ser el correspondiente
logartmico.

El nmero de unidades de transferencia se determina para cada zona de secado.

Para secaderos continuos rotativos, son valores de diseo:

U a d
= 10 para 1 d 2
G 0,16
U a d
= 20 para 3 d 10
0 ,16
G

siendo d el dimetro del secadero en pies.

N tOG

de diseo : 1,5 2,5

SECADO A BAJA TEMPERATURA

Este proceso de secado, caracterizado por operar a una temperatura inferior a la de

ebullicin de la humedad que se est evaporando, puede tambin estudiarse mediante la
divisin en zonas de secado.

25

Al ser la temperatura baja, no existir zona I de precalentamiento.

Un esquema de flujos representativo sera el de figura 16.

Figura-16

El tiempo de retencin ser:

II + III

L
= S
A

X1 dX X C dX
+

N
XC N
X2

siendo A/LS la superficie especfica expuesta al secado.

Zona II. X>XC
N = kY(YS-Y)

L 1
II = S
A KY

por tanto:

II =

y como GS dY=LSdX

G S LS 1
LS A k Y

X1

dX
S Y

XC

Y1

dY
S Y

YC

Esta integral debe resolverse teniendo en cuenta la variacin de YS (humedad del gas
en la superficie del slido).

Si, por ejemplo la temperatura del gas se mantiene constante el gas evoluciona segn
la lnea DC4 . Despreciando los efectos de radiacin y conduccin, YS, para cada valor de
Y, sera la humedad de saturacin a la correspondiente temperatura hmeda pudindose
integrar grficamente esta ecuacin.

Para el caso de secado adiabtico de agua en aire:

II =

GS LS 1
Y YC
ln S
LS A k Y
YS Y1

Zona III. X<XC

26

A partir de las expresiones ya conocidas para el perodo de velocidad decreciente se

tiene:
N=

N C ( X X*) k Y ( YS Y)( X X*)

=
XC X *
XC X

Sustituyendo:
LS XC X * C
dX

A
kY
( YS Y)( X X*)
X2
X

III =

Esta integral puede resolverse grficamente teniendo en cuenta las relaciones entre X,
X*, YS e Y. Estas relaciones pueden obtenerse de un balance:

Y = Y2 + ( X X 2 )

L2
GS

YS = f(Y), ya descrito
X* = f(X,Y) a travs de la curva de equilibrio.
Para el caso en que la humedad ligada sea despreciable (X* 0) y el secado es
adiabtico (YS cte), teniendo en cuenta que GS dY = LS dX se llega a:
III =

III =

G S LS X C
LS A kY

YC

dY
(YS Y){(Y Y2 ) G S / LS + X 2 }

G S LS X C
X ( Y Y2 )
1

ln C S
L S A k Y (YS Y2 ) G S / LS + X 2
X 2 ( YS YC )

Con los mismos supuestos y para flujo en isocorriente:

G L
1
II = S S
LS A k Y

YC

dY
G L
1
Y Y1
= S S
ln S
LS A k y
YS YC
S Y

Y1

LS X C X * C
dX
G L X 1
1
X (Y Y2 )
= S S C
ln C S

A
kY
(YS Y )( X X *) LS A k Y k Y (YS YC ) GS / LS X 2 X 2 (YS YC )
X2
X

III =

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