LOS CARBOHIDRATOS ( o

hidratos de carbono ), las

protenas, los lpidos, las
vitaminas y los minerales son
nutrientes.
- Los carbohidratos se
encuentran en los cereales
como maz, trigo, arroz, avena.
En el platano y el aguacate. Y
en las fibras ( solubles e
insolibles ). Y aportan 4 kilo
caloras por gramo.
- LAS PROTEINAS ( o prtidos ) ,
se encuentran en el frijol, haba,
garbanzo, cacahuate. En las
carnes rojas ( res, conejo,
cerdo, viseras ), en las carnes
blancas ( aves y pescados ).
Tambien se encuentran en el
huevo y en los lacteos ( leche,
yoguth y quesos ). Las protenas
aportan 4 kilo caloras por
gramo.
- LOS LIPIDOS son un nutriente
100% energtico, aportan 9 kilo
caloras por gramo. Se
encuentran en los aceites y en
las grasas.
- LAS VITAMINAS son
substancias quimicas no
sintetisables, presentes en
pequeas cantidades en los
alimentos y son indispensables
para para la salud. Pueden ser
hidrosolubles ( solubles en agua
: vitamina C y vitaminas B1, B2,
B3, B6, y B12 ) y liposolubles
( solubles en aceite : vitaminas
A, D, E y K ) Las vitamnas se
encuentran en la mayora de las
frutas y de las verduras.
-LOS MINERALES regulan la
contraccin muscular, la
transmicin de impulsos
nerviosos y ayudan al
crecimiento de nuevos tejidos.
Se encuentran en algunas frutas
y en verduras como las
espinacas la coliflor el jitomate
y el pepino. Los minerales ms

importantes son: el calcio

( importante para la formacin
de los huesos, y ayuda al
proceso de coagulacin de la
sangre ), el sodio ( una de sus
principales funciones es la de
regular y distribuir el agua
corporal ), el hierro ( su funcin
es transportar el oxigeno ) y el
selenio ( ayuda a descontaminar
el organismo de metales
pesados, y a la amortiguacin
del envejecimiento celular )
Las vitaminas y minerales son
nutrientes que no aportan
caloras, sirven para absorber
las grasas, los carbohidratos y
las protenas.
Qu funcin tienes los lpidos,
protenas, minerales y
vitaminas en nuestro
organismo?
los lipidos son las grasas, y las
grasas son las reservas de
entergia en nuestro organismo.
Las vitaminas ayudan a anular
los radicales libres, que los
obtenemos al comer y al
respirar, los radicales libres son
producto del oxigeno y lo que
hacen es daar al adn de las
celulas.
Las proteinas son los
compuestos quimicos mas
importantes en nuestro
organismo, las hormonas son
proteinas, tambien las enzimas.
Las proteinas tienen varias
funciones: Actan como
defensa, los anticuerpos son
protenas de defensa natural
contra infecciones o agentes
extraos. ayudan al crecimiento
y a la Resistencia. El colgeno
es la principal protena
integrante de los tejidos de
sostn.
Sin los minerales, no se podria
llevar a cabo el metabolismo del

organismo son necesarios para

la elaboracin de tejidos,
sntesis de hormonas, pero en la
industria, se usan para fabricar
mltiples productos, desde
herramientas y computadoras
hasta rascacielos como el hierro
y el azufre
DIABETES
Definicin:
Del latn diabtes, que deriva de un
vocablo griego que significa
atravesar, la diabetes es una
enfermedad metablica que
ocasiona diversos trastornos, como
la eliminacin de orina en exceso, la
sed intensa y el adelgazamiento.
Existen dos tipos de diabetes que no
tienen ningn tipo de relacin
patolgica pero que comparten las
manifestaciones clnicas
mencionadas: la diabetes mellitus
(el tipo de diabetes ms usual) y la
diabetes inspida.

glucosa que hay que eliminar es

muy elevada, se produce poliuria
(exceso de orina), lo que acarrea
una intensa prdida de agua y
electrolitos, que pueden producir el
coma diabtico. Aparece una
intensa sed (polidipsia) debido a la
prdida de agua, y un aumento del
apetito (polifagia), con prdida de
peso (que puede ser de 4 - 6 kg en
un mes), siendo sta la trada
clsica de la diabetes: poliuria,
polidipsia y polifagia. Esta
sintomatologa suele acompaarse
de astenia*; si se trata de nios
pierden las ganas de jugar y
permanecen mucho ms quietos
que de costumbre. El coma
diabtico tambin puede producirse
por cetoacidosis: la deficiencia de
insulina causa una destruccin
excesiva de clulas grasas y con ello
eleva la concentracin de cidos
grasos libres. Estos cidos grasos se
oxidan en el hgado y se generan
cuerpos cetnicos que causan la
cetoacidosis.

Cuadro clnico
Las formas de presentacin clnica
son muy varias y pueden resumirse
en las siguientes:
Presentacin metablica. La insulina
es una de las principales hormonas
anabolizantes del organismo y por
consiguiente, su disfuncin afecta
no solo al metabolismo de la
glucosa, sino tambin al de las
grasas y las protenas. La
asimilacin de la glucosa en el
msculo y el tejido graso disminuye
mucho o desaparece. No slo deja
de almacenarse glucgeno en el
hgado y el msculo, sino que sus
reservas se vacan por completo. La
glucemia en ayunas puede alcanzar
cifras muy elevadas. Cuando esto
sucede se produce su eliminacin
por la orina (glucosuria). Si la

Presentacin no metablica. Los

sntomas metablicos pueden ser
mnimos o estar ausentes y el
diagnstico se sospecha por
infecciones o por complicaciones de
la enfermedad. El paciente
manifiesta haber tenido poliuria,
polidipsia y gran apetito durante
toda su vida. No suele haber astenia
o es muy discreta y la prdida de
peso no es constante. En otros
casos, la enfermedad es
diagnosticada por el oftalmlogo al
apreciar lesiones en la retina que
sugieren retinopata diabtica. Otras
veces el diagnstico lo establece el
dermatlogo por la aparicin de
alguna lesin caracterstica en la
piel, como dermopata diabtica. En
otras ocasiones el motivo de
consulta es un prurito (picor) vulvar
que puede ser producido por la

hiperglucemia o por la
sobreinfeccin vaginal por hongos,
en general Candida albicans. Las
infecciones son ms frecuentes
entre los diabticos que en el resto
de la poblacin. Son especialmente
frecuentes las infecciones
genitourinarias y las infecciones
respiratorias.
Presentacin asintomtica. En
muchos pases occidentales
constituye la forma ms frecuente
de diagnstico de DMNID, el cual se
suele establecer por exmenes
mdicos laborales o revisiones
rutinarias. Por este motivo suele
recomendarse la bsqueda
sistemtica de diabetes en
situaciones de riesgo (parientes con
diabetes, edad superior a los 40
aos, hiperglucemia previa
relacionada con situaciones de
estrs o con la toma de algn
frmaco, hipertensin arterial,
niveles elevados de colesterol o
triglicridos, antecedes de diabetes
relacionada con la gestacin o
alumbramiento de un nio con peso
superior a los 4,1 kg al nacer).
Estudio de laboratorio y estudio
de gabinete
Las pruebas iniciales deben incluir
un electrocardiograma de 12
derivaciones, urianlisis, glicemia,
hematocrito, sodio, potasio,
creatinina (o nitrgeno ureico),
calcio, y perfil lipdico (colesterol
total, HDL colesterol y triglicridos).
Otras pruebas adicionales pueden
ser necesarias en individuos con
sospecha de hipertensin
secundaria y/o evidencia de dao a
rgano blanco.
Algunas de estas pruebas son
necesarias para determinar la
presencia de dao a rgano blanco
y las posibles causas de

hipertensin. Otras se relacionan

como factores de riesgo
cardiovascular y proveen valores
basales para el anlisis de los
efectos del tratamiento.
Otras pruebas adiciones pueden ser
necesarias de acuerdo al juicio
clnico y los hallazgos particulares
de cada paciente y estos pueden
incluir mas no estn limitados a
hemograma completo, placas de
trax, cido rico, y microalbmina
en orina.
Expectativas (pronstico)
La diabetes es una enfermedad de
por vida para la cual an no existe
cura.
El estricto control del azcar en la
sangre puede prevenir o demorar
las complicaciones de esta
enfermedad. Sin embargo, se
pueden presentar estos problemas
incluso en personas con un buen
control de la enfermedad.
Tratamiento
Debido a que la diabetes tipo 1
puede empezar rpidamente y los
sntomas pueden ser graves, las
personas que acaban de recibir el
diagnstico posiblemente necesiten
permanecer en el hospital.
Si a usted le acaban de dar el
diagnstico de diabetes tipo 1,
probablemente deba hacerse un
chequeo mdico cada semana hasta
que tenga un buen control sobre su
azcar en la sangre. El mdico
revisar los resultados del
monitoreo de su glucemia en el
hogar y de las pruebas de orina. El
mdico tambin examinar su diario
de comidas, refrigerios e
inyecciones de insulina. Puede
tomar unas semanas adecuar las
dosis de insulina a su horario de
comidas y actividades.

A medida que la enfermedad se

vuelva ms estable, necesitar
menos visitas de control. Visitar al
mdico es muy importante para que
usted pueda vigilar cualquier
problema a largo plazo a raz de la
diabetes.
Usted es la persona ms importante
para manejar su diabetes y debe
conocer los pasos bsicos para el
manejo de esta enfermedad, que
incluyen:
Cmo reconocer y tratar el nivel
bajo de azcar en la sangre
(hipoglucemia).
Cmo reconocer y tratar el nivel alto
de azcar en la sangre
(hiperglucemia).
Cmo planear las comidas, incluso
el conteo de carbohidratos.
Cmo administrarse la insulina.
Cmo controlar la glucosa en la
sangre y las cetonas en orina.
Cmo ajustar el consumo de
insulina y alimentos durante el
ejercicio.
Cmo manejar los das en que se
est enfermo.
Dnde comprar los suministros para
diabticos y cmo almacenarlos.
INSULINA
La insulina baja el nivel de azcar
en la sangre permitiendo que salga
del torrente sanguneo y entre en
las clulas. Toda persona con
diabetes tipo 1 debe tomar insulina
diariamente.
La insulina se debe inyectar debajo
de la piel mediante una jeringa, una
pluma de insulina o una bomba. No
se puede tomar por va oral porque
el cido en el estmago la destruye.
Bomba de insulina
Los tipos de insulina se diferencian
por la rapidez con que empiezan a

hacer efecto y su duracin. El

mdico seleccionar el mejor tipo
de insulina para usted y le dir a
qu hora del da debe usarla. Se
pueden mezclar algunos tipos de
insulina en una misma inyeccin
para as lograr el mejor control del
azcar en la sangre. Otros tipos de
insulina nunca se deben mezclar.
Usted puede necesitar inyecciones
de insulina de una a cuatro veces al
da.
El mdico de cabecera o el personal
de enfermera experto en diabetes
le ensearn cmo inyectarse la
insulina. Inicialmente, la inyeccin
en los nios debe ser aplicada por
uno de los padres o por otro adulto.
Hacia la edad de 14 aos, la
mayora de los nios se pueden
aplicar sus propias inyecciones.
Las personas con diabetes
necesitan saber cmo ajustar la
cantidad de insulina que estn
tomando:
Cuando hacen ejercicio.
Cuando estn enfermos.
Cuando estn comiendo ms o
menos alimentos y caloras.
Cuando estn viajando.
ALIMENTACIN SALUDABLE Y
EJERCICIO
Al revisarse su nivel de azcar en la
sangre, usted puede conocer qu
alimentos son los que ms elevan o
bajan su nivel de azcar. Esto le
ayuda a ajustar sus dosis de insulina
a comidas o actividades especficas
para evitar que el azcar en la
sangre llegue a estar demasiado
alto o bajo.
La Asociacin Estadounidense para
la Diabetes (American Diabetes
Association) y la Asociacin
Diettica Estadounidense (American

Dietetic Association) tienen

informacin sobre la planificacin de
una dieta saludable y equilibrada.
Igualmente, ayuda el hecho de
consultar con un dietista profesional
o un nutricionista.
El ejercicio regular ayuda a controlar
la cantidad de azcar en la sangre.
Tambin sirve para quemar el
exceso de caloras y de grasa para
lograr un peso saludable.
Hable con el mdico antes de iniciar
cualquier programa de ejercicios.
Las personas con diabetes tipo 1
deben tomar medidas especiales
antes, durante y despus de
cualquier ejercicio o actividad fsica.
MANEJO DE SU AZCAR EN LA
SANGRE
Revisarse los niveles de azcar en la
sangre en casa y anotar los
resultados le indicarn a usted qu
tan bien est manejando su
diabetes. Hable con el mdico y el
diabetlogo respecto a cada cunto
debe hacerse el chequeo.

problemas para manejar su

diabetes. Usted y su mdico deben
fijar una meta a lograr para sus
niveles de azcar en la sangre en
momentos diferentes del da.
Tambin debe planear qu hacer
cuando su azcar en la sangre est
demasiado bajo o alto.
Hable con su mdico acerca de su
meta para el examen A1C. Esta
prueba de laboratorio muestra el
nivel de azcar en la sangre
promedio en los ltimos 3 meses.
Igualmente, muestra lo bien que
usted est controlando su diabetes.
Para la mayora de las personas con
diabetes tipo 1, la meta para A1C
debe ser de 7.5 o inferior.
El azcar bajo en la sangre se
denomina hipoglucemia. Un nivel de
azcar en la sangre por debajo de
70 mg/dL es demasiado bajo y
puede hacerle dao.
4.-OSTEOPOROSIS
5.-CNCER
HIPERTENSIN ARTERIAL

Para revisarse el nivel de azcar en

la sangre, se usa un dispositivo
llamado glucmetro. Normalmente,
uno punza el dedo con una aguja
pequea llamada lanceta para
obtener una gota diminuta de
sangre. Se coloca la sangre en una
tira reactiva y se pone la tira en el
glucmetro, el cual le da una lectura
que indica el nivel de su azcar en
la sangre.
Lleve un registro de su azcar en la
sangre para usted y su mdico o
personal de enfermera. Los
nmeros le ayudarn si tiene

Definicin
La hipertensin arterial (HTA) es una
enfermedad crnica caracterizada
por un incremento continuo de las
cifras de la presin sangunea en las
arterias.
Cuadro clnico
7.-ARTERIOSCLEROSIS
8.-ENVEJECIMIENTO
9.-OTRAS ENFERMEDADES