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Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin"

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL


CALLAO
FACULTAD DE INGENIERA PESQUERA Y DE

ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

INFORME: VISITA AL MUELLE ARTESANAL DE PESCADORES DE CHORRILLOSJOSE


OLAYA BELANDRA

CURSO: EMBARCACIONES Y EQUIPOS DE CUBIERTA


Profesora: GRANDA LIZANO JULIO MARCELO
Alumnos:
-

GASTULO REGALADO, RAPHAEL EDUARDO

2015

INTRODUCION

En este Informe plasmaremos los conocimientos adquiridos al visitar al muelle artesanal de


pescadores de chorrillosJOSE OLAYA BELANDRA el cual fue una experiencia nica en
poderla cual pudimos reconocer las estructuras de una embarcacin artesanal de menor escala
con sus dimensiones y que funciones cumplen cada parte que compone un barco a continuacin
detallaremos la informacin adquirida en campo.

OBJETIVOS

1 .- Conocer las caracteristicas del Muelle artesanal de chorrillos

2.- Conocer sus actividades de los pescadores

3.- Conocer lso diferentes tipos de barcos en vivo

4.- Conocer los diferentes metodos y artes de pesca que utlizan los pescadores

5.- Conocer sus forma de comercializacion y las especies que pescan

1.- CARACTERISTICAS DEL MUELLE ARTESANAL

Su Historia:

Se le asigna el nombre al muelle de Jos Olaya Balandra en honor a quien fue un pescador que naci en
Chorrillos el ao 1782.Fue un colaborador de la lucha de la Independencia del Per, recibi el encargo de
cruzar a nado el mar entre Lima y el Callao, llevando correspondencia con el fin de mantener informados
a los patriotas. Cuando cay prisionero de los espaoles se neg a revelar secretos de los patriotas, por
lo que fue fusilado el 29 de junio de 1823 en el pasaje de la Plaza de Armas que hoy lleva su nombre,
pasando a la historia con su clebre frase "SI MIL VIDAS TUVIERA, DICHOSO LAS DARA POR MI
PATRIA". Cada 29 de junio se conmemora en Chorrillos a Jos Olaya como insigne Prcer de la
Independencia Nacional.

Ubicacin:
Se ubica en el Distrito de Chorrillos, Provincia de Lima (Lima, Per)

I.- UBICACIN GEOGRFICA


Departamento: Lima
Provincia: Lima
Distrito: Chorrillos
Longitud: 770139
Latitud: 120945
II.- DATOS GENERALES
Categora: Caleta
Va de acceso: Carretera asfaltada
Caracterstica: Muelle
Servicios bsicos: Agua, electricidad y alcantarillado
Medios de Comunicacin: Telfono pblico y radio
Asistencia mdica: Botiqun
Esta playa-balneario, es uno de los lugares ms encantadores y tursticos del circuito de playas, que se
extienden a lo largo de la Costa verde, hasta este distrito del sur de Lima. La denominacin de esta playa
se debe a la caleta de pescadores que se sita en el lugar, y que recin se ha remodelado,
convirtindose en el muelle de los pescadores artesanales de la zona, quienes se encargan de proveer a
los negocios locales y mercados, productos frescos de esta parte del mar peruano.
Esta playa es muy importante y atractiva, pues ella es el punto de partida de la famosa competencia "La
Ruta de Olaya", que va desde este lugar, hasta llegar a la Punta, en el Callao.
Esta ruta representa la oportunidad para los avezados nadadores peruanos que quieren demostrar su
resistencia y destreza, ya que son 8 kilmetros de recorrido, en medio de un mar que se caracteriza por
su fuerte oleaje.

III.- DATOS DEMOGRFICOS


La poblacin total dependiente de la pesca artesanal martima son aproximadamente 1 320 personas.
NMERO DE PESCADORES ARTESANALES SEGN CLASIFICACIN:

IV.- EMBARCACIONES PESQUERAS


NMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS ARTESANALES SEGN CAPACIDAD:

NMERO DE EMBARCACIONES PESQUERAS SEGN TIPO DE MOTOR:

INFRAESTRUCTURA
Muelle espign, posee un grupo electrgeno que no est en buenas condiciones pero est operativo,
cmara de conservacin y productor de hielo para mantener en buena calidad la materia prima pero en
estado inoperativos.

ORGANIZACIN
En el muelle la organizacin que permanece en la caleta y trabaja en la actividad pesquera es el sindicato
Jos Olaya Balandra que est compuesta por 256 socios.
INFORMACIN COMPLEMENTARIA
Plantas Procesadoras de Recursos Hidrobiolgicos
En la zona no existen plantas que procesen los recursos hidrobiolgicos desembarcados.
Servicios y actividades en la comunidad
La comunidad cuenta con servicios e insumos para la pesca artesanal como reparacin, mantenimiento y
venta de hielo.
Actividades realizadas en la comunidad
En la comunidad se desarrollan otras actividades como pesca submarina, pesca deportiva y turismo de
aventura. Adems en la comunidad se encuentran restaurantes (comida tpica)

2.- ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL

La pesca artesanal es un tipo de actividad pesquera que utiliza tcnicas tradicionales con poco
desarrollo tecnolgico. La practican pequeos barcos en zonas costeras a no ms de 5 millas de
distancia. Se mantiene en regiones poco desarrolladas donde la produccin es escasa y sirve

bsicamente para el autoconsumo; solo una pequea parte se destina al mercado. Para este
tipo de pesca se utilizan embarcaciones menores de madera con una capacidad mxima de 32.6
m3 que extraen gran cantidad de especies de peces, mariscos, moluscos y crustceos.

En la actualidad se intenta promover este tipo de actividad pesquera con el apoyo de diferentes
organizaciones a lo largo del mundo, ya que incluye nicamente mtodos no destructivos y
selectivos para su ejecucin; es decir, en este tipo de pesca no se utilizan redes de arrastre,
palangres, grandes redes de cerco, ni dragas hidrulicas, las cuales no slo destruyen
ecosistemas marinos, sino que tambin son prcticas poco selectivas , en las cuales se ven
atrapadas muchas especies que no son objetivo de pesca. Igualmente con el apoyo de estas
organizaciones, se vienen desarrollando proyectos con los cuales se impulsa la pesca
responsable; tipo de actividad que respalda el consumo de especies que no se encuentren bajo
ninguna amenaza, que presenten un tamao reglamentario, y que sean pescadas en ciertos
periodos especficos, es decir, implementando vedas en periodos de reproduccin.

DATOS SOBRE LA ACTIVIDA PSQUERA DEL MUELLE

-Nmero de pescadores en la caleta de


2013

chorrillos: 328 al ao

-Peces de mayor captura: liza 2.0 TMB, lorna


1.0TMB, pejerrey 2.0TMB
-Ganancia neta promedio por mes: S/ 1501
hasta S/ 2000
-Zona de pesca: 126 S hasta 1220 S
-Gasto promedio por operacin de pesca: 1440
S/ mensual por 3 tripulantes
-Nmero de embarcaciones: 120
-Nivel educativo la persona que nos ayud como gua es una persona con segundaria completa.

3.- EMBARCACIONES ARTESANALES


Zapato
Llamadas tambin chalanas, con
proa y popa planas e inclinadas.
Su eslora es de 10-17; son
medios auxiliares para el
embarque y el desembarque, pero
cuando son usadas para la pesca,
dedicadas a la pesca con cortina y
cordel.
Eslora: 13ft .2 pulg
Manga: 4ft. 8pulg
Puntal: 2ft. 1 pulg

Dos Puntas
Tiene la popa y la proa en punta, un
tanto similares, por lo que se le
denomina "dos puntas", y toma el
nombre de Callao porque los
astilleros que la construyen se
encuentran en El Callao. Sus
dimensiones oscilan entre 17' 37' de
eslora, de 3' a 11' de manga, 2- 8'
de puntal.13 Presentan relacin
eslora-manga pequea y eslorapuntal relativamente pequea, que
les da un aspecto un poco robusto.
Su capacidad de bodega vara
segn la longitud de la eslora, de
1.5 hasta 8.0 toneladas. Son de
madera, con cubierta corrida, con 4 compartimentos, con motor gasolinera ubicado al centro
de la embarcacin.14 La mayora se dedica a la pesca de cortina de fondo, argallera fija.
Cortina de superficie, argallera a la deriva, cerco de pequea dimensin y cordel; Tambin
utilizan compresora de aire y equipo para buceo. (Extraccin de mariscos).15 Capturan
bonito. Lorna, pejerrey, cojinova, cabinza, lisa, machete, tollo, jurel. coco, sardina, etc.,
segn artes de: pesca (redes).
Eslora: 20ft- 10 pulg
Manga: 8ft. 9pulg
Puntal: 3ft. 6pulg

Chalana
Son embarcaciones de madera de 10-16 de eslora, popa cuadrada y proa en punta, fondo
plano y sin quilla y propulsadas a remo; utilizadas para la pesca local con cordel y para
desembarques y embarques.

San Jos
Son naves de madera tipo tornillo o fauque de alrededor de 7.03 a 13.03 m. de eslora; con
una capacidad que vara entre 5 a 30 toneladas, esto depende del tipo de red a utilizar sea
de cerco o de cortina. Tiene un motor central de 80 220 HP de potencia, su nombre
procede de la caleta que se encuentra a 800 km. Al norte de lima.

4.- ARTES Y METODOS DE PESCA

ARTE DE PESCA
RED DE CERCO
La pesca de cerco consiste, como su nombre indica, en cercar al pez (sardina,
anchoveta, jurel y caballa principalmente), ubicando el cardumen o banco de
peces, determinando rumbo y velocidad, y procediendo luego a cercarlo, soltando
la red con la panga (lancha pequea de gran motor), haciendo un crculo
alrededor del cardumen para luego cercarlo con ayuda de la panga,
seguidamente se cierra el fondo de la red capturando la pesca. Se utiliza una gran
red de 250 a 1000 metros de longitud y unos 50 de ancho, que flota y al pasar los
peces se cierra.
Las embarcaciones empleadas son las tpicas cerqueras sardino-anchoveteras
(Figura 106) con capacidad de bodega entre 80 y 250 tons. Los rangos de
potencia de las maquinas varan entre los 235 y los 690 hp. Con respecto a su
tamao por la eslora, el 4.4% se encuentra en el intervalo de 10 a 15 m; el 8.8%
de 15 a 20; el 14.7% entre 20 y 25 y el 72.1% corresponde a embarcaciones
mayores de 25 m.
En lo referente a su tonelaje neto, el 1.5% se encuentra en el intervalo de 20 a 40
t, el 7.4% entre 40 y 60, el 1.5% de 60 a 80; el 4.4% corresponde a
embarcaciones entre 80 y 100 t y 85.3% de cerqueros con capacidad de ms de
100 t.
Con respecto a la antigedad, el 2.9% comprende el intervalo entre 0 y 5 aos;
8.8% entre 6 y 10; el 38.2% de 11 a 20; el 45.6% de los cerqueros fluctan entre
los 21 y 30; y a ms de 30 aos el 4.4%.
Las dimensiones de las redes son variables y generalmente estn en funcin del
tamao de la embarcacin, su longitud flucta entre 366 y 640 m., su altura de
trabajo entre 40 y 100 m. El armado de las redes y la proporcin longitud: altura
es muy similar. Regularmente se emplea el mismo tamao de malla en toda la red
(25.4 mm para sardina y 13 mm para anchoveta), la diferencia se establece con el
calibre del hilo, siendo mayor en el antebolso y bolso que en el cuerpo.
El sistema est integrado por el buque, red de cerco de jareta y pangn (Figura
106). La maquinaria de cubierta consta de malacates de cerco y ancla, as como
polea viradora hidrulica (power block), pastequero doble, trompa de elefante,
bomba de succin (para descarga de la captura) etc.
La porcin superior del pao se une a la relinga superior o de corchos, la cual
generalmente es de PA trenzado; la relinga inferior comnmente se construye con
cadena galvanizada de 13 mm de dimetro. El cable de la jareta es de acero y
con dimetro de 16 mm (se construye en una sola seccin), su longitud es de 10 a
15% mayor que la longitud de la red.

Est en funcin de diversos factores, ambientales, condicin biolgica del recurso,


experiencia de la tripulacin, ciclo lunar, zona de operacin, diseo de la red, etc.,
la adecuada interaccin de ellos determina el xito de las operaciones de captura.
Las caractersticas de las embarcaciones y artes de pesca varan en funcin de la
pesquera en que incursionan.
Las redes de cerco artesanal anchoveteras peruanas para CHD, denominadas
como PS y con cdigo de 01.1.0 de la Abreviatura Standard del Cdigo de la
Clasificacin Estadstica Internacional Estndar de Artes de Pesca ISSCFG,
(Nedelc y Prado, 1999), utilizan tamaos de malla en el copo(matadero)y cuerpo
de ~ 13 mm. Empero, encontrndose una diferenciacin en la titulacin del
hilo del pao y en las dimensiones de las redes. Las redes de la flota ANCCHD
tradicional utiliza paos de mayor titulacinR310tex, R381tex R462tex), con
LRS de 183 -366 m (100 a 200 bz) y AHE de 27 a 64 m (15 a 35 bz); mientras que
las redes de cerco ANC-Pisco utilizan paos anchoveteros deR155tex y
R230tex, con LRSde 270 a 396 m (145 a 215 bz) y AHEde30 m (16 bz), ver
Tabla 1.

Redes de cerco para la captura de pelgicos menores

RED DE CORTINA
LA RED CORTINA O ENMALLE:
Arte de pesca para capturar recursos costeros, este tipo de red se clasifica segn
su profundidad de accin puede ser de superficie, media agua o de fondo. Los
tipos media agua y de fondo son solo modificaciones del de superficie, pues a
esta solo se le agrega peso para que se deformen las mallas y as obtener los
otros dos tipos, esto hace que la pesca no sea totalmente ptima. Son redes que
puestas o tendidas perpendicularmente en la superficie o fondo de agua, atrapan
al pez al tratar de cruzar sus mallas. Ya sea por el oprculo, dientes o por el
maxilar, esto es lo que se puede denominar la verdadera pesca artesanal o pesca
chica.
Hace algunos aos atrs estas redes eran confeccionadas con paos de algodn
y cabos de manila, en la actualidad se usa el nylon (en nuestro caso nylon
polyfilamento). Existiendo en el mercado paos tejidos que estn listos para
montarles, trabajo que es realizado por los mismos pescadores.
Generalmente el pao es tejido con nudos del tipo simple Ingles escota
simple. El nombre que reciben cada una de la redes cortineras se debe al tipo de
especie que captura as tenemos, pejerrelleras, , etc. Estas redes se dividen en
dos grupos, las llamadas de superficie y fondo (debido al nivel donde operan). Las
redes de fondo presentan una malla de mayor longitud, el hilo de elevado nmero
y tambin la cantidad de plomos es mayor que la de corchos a diferencia con las
de superficie.

Las redes de enmalle pueden calarse en el fondo del mar, de ros o lagos. Deber
emplearlas cuando sepa que los peces que desea capturar viven en el fondo o en
sus proximidades. Es difcil utilizarlas en un fondo demasiado inclinado o muy
profundo o rocoso. Para pescar con estas redes sirven embarcaciones de casi
todos los tamaos. Un hombre con una o dos redes puede emplear una canoa y
pescar lo suficiente para su familia (Figura 4). Cuatro o cinco hombres con 50 o
ms redes pueden emplear una embarcacin de 7 a 15 metros y capturarn gran
cantidad de pescado para su venta en el mercado.

5.- COMERCIALIZACION PESQUERA


En este terminal pesquero de chorrillos cuenta con una lonja de aprox 70m 2 donde se oferta lo
capturado en las faenas que se realizan durante la madrugada
Algunas caractersticas son:
-

No hay mucho control sanitario

Est un poco desordenado la distribucin de la venta de las especies

Hay buena atencin al publico

Los peces que se venden en este terminal dependen de la temporada en que se encuentren los
cuales podran ser:
-

Jurel

Bonito

Caballa

Merluza

Cangrejos

Choros

Los precios tambin varian de la temporada de abundancia o escazes de un producto


Bonito : 3 soles el kilo
Caballa : 6 soles el kilo
Los clientes frecuentes son los habitantes del sur de lima como son de los distritos de Chorrillos,
Miraflores, San isidro, Surco, Barranco,etc
Que bien pueden comprar pescado fresco de los vendedores o disfrutar un ceviche a precio de
15 soles el plato en los diferentes restaurantes que hay hay.

Bibliografia

http://www.fao.org/docrep/004/x6936s/x6936s00.htm
http://www.researchgate.net/publication/265086059_INFORME_FINAL_CRITERIOS_TCN
ICOS_SOBRE_REDES_DE_CERCO_ARTESANAL_Y_ARTES_DE_PESCA_DE_ANCH
OVETA_PARA_CONSUMO_HUMANO_DIRECTO
http://www.inapesca.gob.mx/portal/documentos/publicaciones/CATALOGO%20DE
%20SISTEMAS%20DE%20CAPTURA/CapVI_Cerco.pdf

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