VI Censo Nacional Agropecuario, Resultados Gesnerales

VI Censo Nacional
Agropecuario
RESULTADOS GENERALES
San Jos, Costa Rica

MAYO 2015
VI Censo Nacional
Agropecuario
San Jos, Costa Rica

MAYO 2015
VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014
Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC)

rea de Censo Nacional Agropecuario
Se permite la reproduccin total o parcial con propsitos educativos y sin fines de lucro, con la
condicin de que se indique la fuente. El INEC agradece se le remita un ejemplar de cualquier
documento elaborado con base en la siguiente publicacin.
Consejo Directivo:
Fernando Ramrez Hernndez, Presidente
Olman Ramrez Moreira, Vicepresidente
Cathalina Garca Santamara, Secretaria
Irma Sandoval Carvajal, Directora
Agustn Gmez Melndez, Director
Gerencia, Subgerencia y Coordinacin del rea:
Floribel Mndez Fonseca. Gerente
Elizabeth Solano Salazar. Subgerente
Didier Hernndez Sanchz. Coordinador del rea de Censo Nacional Agropecuario
Aporte de Informacin:
Unidad de Diseo, Procesamiento y Anlisis, Unidad Tcnica de Sistemas de
Informacin, Unidad de Operaciones de Campo y Unidad de Cartografa
Elaboracin:
Unidad de Diseo, Procesamiento y Anlisis
Produccin Grfica:
Adriana Fernndez Gamboa y
Douglas Rivera Solano.
338.1
C837s
Costa Rica. Instituto Nacional de Estadstica y Censos

VI Censo Nacional Agropecuario: Resultados Generales /
Instituto Nacional de Estadstica y Censos.
-- 1 ed. --San Jos. C.R.: INEC, 2015.
146 p. ; 28 cm
Contiene cuadros, mapas y grficos estadsticos.
ISBN: 978-9968-683-96-8
1. CENSOS AGROPECUARIOS. 2. AGRICULTURA. 3. USO DE LA TIERRA.
4. TERMINOLOGA. 5. METODOLOGA. I. TTULO.
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
Presentacin
El Instituto Nacional de Estadstica y Censos se complace en brindar los resultados generales derivados del
VI Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO) que se realiz en el 2014. Los censos nacionales agropecuarios
son una operacin estadstica a gran escala realizada peridicamente para reunir, procesar y difundir datos
sobre la estructura de este sector. Con esta publicacin se desea suministrar al pas la informacin bsica
ms actualizada y confiable sobre la realidad nacional en este mbito.
Los resultados de esta investigacin sirven para el diagnstico del sector agropecuario, lo que constituye
un valioso insumo para el diseo, ejecucin y evaluacin de polticas y acciones estratgicas, tanto en la
esfera pblica como privada, que ayuden a mejorar la economa y el bienestar de la poblacin, as como para
el conocimiento de la ciudadana en general.
La publicacin Resultados Generales: VI Censo Nacional Agropecuario 2014 incluye las cifras definitivas de
las principales temticas censales recopiladas en junio de 2014. En la primera seccin se abordan los aspectos
metodolgicos ms relevantes del estudio. Posteriormente, se analizan los hallazgos generales, sustentados
por cuadros, mapas y grficos. Se incluye un conjunto de cuadros sobre las principales variables censales, lo
que brinda un panorama general del sector, y adems, mapas temticos que facilitan la visualizacin geogrfica
de algunas variables de inters, asimismo en un quinto apartado, se presentan los principales conceptos
y definiciones utilizadas en el Censo. Finalmente, en la seccin de anexos se presenta la boleta censal, el
inventario de las actividades agropecuarias y el mapa de cantones de Costa Rica.
Esta investigacin tiene una trascendencia especial, debido a que la ltima vez que se efectu el operativo
censal fue en 1984, por lo tanto, sus resultados generales contribuirn a precisar cules y en qu condiciones
se realizan las actividades agrcolas, pecuarias y silvcolas, tambin identificar la distribucin geogrfica de
los cultivos, cules son las nuevas prcticas productivas que se desarrollan, las formas de tenencia y uso de
la tierra. Adicionalmente, generar indicadores en el tema ambiental, de gnero, entre otros.
Por la cooperacin y participacin en el proyecto censal, el INEC extiende su agradecimiento al Gobierno
de Costa Rica, al personal del Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG), Sector Agropecuario en general,
al Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura (IICA), a las personas supervisoras, revisoras
y censistas contratadas, con las que fue posible realizar las entrevistas en todo el pas. Asimismo, reconoce
la valiosa colaboracin y gran sentido de responsabilidad del personal tcnico, administrativo y profesional
de la institucin. Finalmente y de manera especial, agradece a todas las personas productoras del pas su
colaboracin al brindar los datos censales que fueron la esencia para lograr la calidad y xito de este VI
Censo Nacional Agropecuario 2014.
Fernando Ramrez Hernndez

Presidente
Consejo Directivo
Floribel Mndez F.
Gerente
INEC
COSTA RICA
Contenido
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Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
I. Aspectos metodolgicos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. Marco legal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Definicin de Censo Nacional Agropecuario . . . . . . . . .
3. Objetivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Caractersticas de un censo agropecuario. . . . . . . . . .
5. Periodo de recoleccin de datos . . . . . . . . . . . . . . .
6. Periodo de referencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7. Desagregacin geogrfica . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8. Diseo de documentos tcnicos . . . . . . . . . . . . . . .
9. Estrategia de capacitacin. . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Campaa publicitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. Recoleccin de la informacin . . . . . . . . . . . . . . .
12. Procesamiento, anlisis y preparacin de la informacin .
13. Unidad de medida de las extensiones . . . . . . . . . . .
14. Productos censales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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II. Anlisis de resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21
III. Cuadros estadsticos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
43
IV. Mapas temticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
81
V. Conceptos y definiciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
105
VI. Anexos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
115
Anexo 1. Cuestionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
117
Anexo 2. Hoja de recorrido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
135
Anexo 3. Inventario de espacios con produccin agropecuaria que no son fincas . . . . . .
139
Anexo 4. Mapa de cantones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
145
ndice de cuadros
INEC
COSTA RICA
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CUADRO II.1 Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . 23
CUADRO II.2 Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas, segn cantidad de parcelas . . . . 26
CUADRO II.3 Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas, segn condicin jurdica
de la persona productora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
CUADRO II.4 Costa Rica: Total de fincas por tipo de actividad principal, segn provincia . . . . . . . . 28
CUADRO II.5 Costa Rica: Extensin en hectreas por tipo de tenencia de la tierra,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
CUADRO II.6 Costa Rica: Total de fincas con los principales cultivos anuales por extensin
sembrada y cosechada en hectreas, segn cultivo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
CUADRO II.7 Costa Rica: Total de fincas con los principales cultivos permanentes por extensin
sembrada, en edad de produccin en hectreas y cantidad de plantas dispersas,
segn cultivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
CUADRO II.8 Costa Rica: Total de fincas con las principales especies forestales por extensin
sembrada y en edad de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas,
segn cultivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
CUADRO II.9 Costa Rica: Total de fincas con cultivos ornamentales por extensin sembrada y
cosechada o en edad de produccin, segn cultivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
CUADRO II.10 Costa Rica: Tipo de actividad pecuaria por total de fincas y cantidad de animales . . . 37
CUADRO II.11 Costa Rica: Cantidad de animales por especie en espacios con produccin
agropecuaria que no son fincas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
CUADRO 1. Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por cantidad de parcelas,
segn provincia y cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
CUADRO 2. Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por condicin jurdica de la
persona productora, segn provincia y tamao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
CUADRO 3. Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por forma de tenencia de la
tierra, segn provincia y cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
CUADRO 4. Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por uso de la tierra, segn
provincia y tamao . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
CUADRO 5. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de arroz por extensin sembrada y cosechada
en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
CUADRO 6. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de ayote por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 7. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de cebolla por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 8. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de chile por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 9. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de frijol por extensin sembrada y cosechada
INEC
COSTA RICA
ndice de cuadros
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CUADRO 10. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de lechuga por extensin sembrada y cosechada
en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
CUADRO 11. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de maz por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 12. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de meln por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 13. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de ame por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 14. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de amp por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 15. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de papa por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 16. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de sanda por extensin sembrada y cosechada
CUADRO 17. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de tiquisque por extensin sembrada
y cosechada en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
CUADRO 18. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de tomate por extensin sembrada
y cosechada en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
CUADRO 19. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de yuca por extensin sembrada y
cosechada en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
CUADRO 20. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de aguacate por extensin sembrada y en edad
de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas, segn provincia . . . . . 64
CUADRO 21. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de banano por extensin sembrada y en edad
CUADRO 22. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de cacao por extensin sembrada y en edad
CUADRO 23. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de caf por extensin sembrada y en edad
de produccin en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
CUADRO 24. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de caa de azcar por extensin sembrada
y en edad de produccin en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
CUADRO 25. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de coco por extensin sembrada y en edad
CUADRO 26. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de mango por extensin sembrada y en edad
CUADRO 27 Costa Rica: Total de fincas con cultivo de mora por extensin sembrada y en edad
CUADRO 28. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de naranja por extensin sembrada y en edad
ndice de cuadros
INEC
COSTA RICA
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CUADRO 29. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de palma aceitera por extensin sembrada
y en edad de produccin en hectreas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
CUADRO 30. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de palmito por extensin sembrada y en edad
CUADRO 31. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de papaya por extensin sembrada y en edad
CUADRO 32. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de pia por extensin sembrada y en edad
CUADRO 33. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de pltano por extensin sembrada y en edad
CUADRO 34. Costa Rica: Total de fincas con cultivo de rambutn por extensin sembrada y en edad
CUADRO 35. Costa Rica: Total de fincas con ganado vacuno por cantidad de animales y propsito,
segn provincia y sexo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
CUADRO 36. Costa Rica: Total de fincas con ganado caprino por cantidad de animales y sexo,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
CUADRO 37. Costa Rica: Total de fincas con ganado ovino por cantidad de animales y sexo,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
CUADRO 38. Costa Rica: Total de fincas con ganado porcino por cantidad de animales y propsito,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
CUADRO 39. Costa Rica: Total de fincas con otro tipo de ganado por cantidad de animales
y especie, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
CUADRO 40. Costa Rica: Total de fincas con aves de corral por cantidad de animales y sistema
de manejo, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
CUADRO 41. Costa Rica: Total de fincas con apicultura y cantidad de colmenas, segn provincia . . . 75
CUADRO 42. Costa Rica: Total de fincas con acuicultura por principal especie en produccin,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
CUADRO 43. Costa Rica: Total de fincas con actividad agrcola por tipo de tecnologa utilizada,
segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
CUADRO 44. Costa Rica: Total de fincas por sexo de las personas productoras, segn provincia
y cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
CUADRO 45. Costa Rica: Cantidad de animales por especie en espacios con produccin
agropecuaria que no son fincas, segn provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
INEC
COSTA RICA
ndice de grficos
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GRFICO II.1 Costa Rica: Cantidad de fincas por censo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

GRFICO II.2 Costa Rica: Extensiones en miles de hectreas de las fincas por censo. . . . . . . . . . 24
GRFICO II.3 Costa Rica: Tamao promedio en hectreas de las fincas por provincia . . . . . . . . . . 25
GRFICO II.4 Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por cantidad de parcelas. . . . . . . . 25
GRFICO II.5 Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por condicin jurdica . . . . . . . . . 26
GRFICO II.6 Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por actividad principal . . . . . . . . . 27
GRFICO II.7 Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por forma de tenencia de la tierra . . 31
GRFICO II.8 Costa Rica: Distribucin porcentual de la tierra en las fincas por uso . . . . . . . . . . 31
GRFICO II.9 Costa Rica: Distribucin porcentual de la extensin de tierras de labranza por clase . . 32
GRFICO II.10 Costa Rica: Extensin sembrada y cosechada en hectreas por los principales
cultivos anuales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
GRFICO II.11 Costa Rica: Extensin sembrada y en edad de produccin en hectreas por los
principales cultivos permanentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
GRFICO II.12 Costa Rica: Extensin sembrada y en edad de produccin en hectreas por los
principales cultivos forestales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
GRFICO II.13 Costa Rica: Distribucin porcentual de la extensin sembrada de cultivos
ornamentales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
GRFICO II.14 Costa Rica: Distribucin porcentual del ganado vacuno por propsito . . . . . . . . . . 38
GRFICO II.15 Costa Rica: Distribucin porcentual de otro tipo de ganado por especie. . . . . . . . . 39
GRFICO II.16 Costa Rica: Distribucin porcentual de la utilizacin de riego en la fincas con
actividades agrcolas por provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
GRFICO II.17 Costa Rica: Distribucin de las personas productoras fsicas por sexo y
grupos quinquenales de edad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
GRFICO II.18 Costa Rica: Cantidad de espacios con produccin agropecuaria que no son fincas
por provincia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
10
INEC
COSTA RICA
ndice de mapas
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MAPA II.1. Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . .
24
MAPA II.2. Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas con actividad principal
de ganado vacuno por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
MAPA II.3. Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas con actividad principal de caf
por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29
MAPA II.4. Costa Rica: Distribucin de la edad promedio de las personas productoras por cantn . . .
41
MAPA II.5. Costa Rica: Distribucin de los espacios con produccin agropecuaria que no son
fincas por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
42
MAPA 1. Costa Rica: Distribucin de las fincas segn los puntos georreferenciados. . . . . . . . . . .
83
MAPA 2. Costa Rica: Distribucin de la extensin de tierras de labranza en hectreas por cantn. . .
84
MAPA 3. Costa Rica: Distribucin de la extensin de cultivos permanentes en hectreas

por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
85
MAPA 4. Costa Rica: Distribucin de la extensin de pastos en hectreas por cantn. . . . . . . . . .
86
MAPA 5. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de arroz por cantn . . . .
87
MAPA 6. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de frijol por cantn . . . . .
88
MAPA 7. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de maz por cantn . . . . .
89
MAPA 8. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de meln por cantn . . . .
90
MAPA 9. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de yuca por cantn . . . . .
91
MAPA 10. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de banano por cantn . . .
92
MAPA 11. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de caf por cantn . . . .
93
MAPA 12. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de caa de azcar
por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
94
MAPA 13. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de palma aceitera
por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
95
MAPA 14. Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de pia por cantn . . . .
96
MAPA 15. Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado vacuno por cantn . . . . . . .
97
MAPA 16. Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado caprino por cantn . . . . . . .
98
MAPA 17. Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado ovino por cantn . . . . . . . .
99
MAPA 18. Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado porcino por cantn . . . . . . . 100
MAPA 19. Costa Rica: Distribucin de cantidad de aves de corral por cantn . . . . . . . . . . . . . . 101
MAPA 20. Costa Rica: Distribucin de cantidad de colmenas por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
MAPA 21. Costa Rica: Distribucin de cantidad de fincas con acuicultura por cantn . . . . . . . . . . 103
I. Aspectos metodolgicos
INEC
COSTA RICA
13
I. Aspectos metodolgicos
2. Definicin de Censo Nacional Agropecuario
Hay una serie de aspectos relacionados con la

investigacin censal, que es importante que las
personas usuarias de la informacin conozcan
con la finalidad de facilitar la comprensin y el
aprovechamiento de los resultados obtenidos con el
censo, los cuales se detallan a continuacin. Estos
aspectos se complementan con los conceptos y
definiciones, que se presentan en la quinta parte del
documento.
Es una investigacin estadstica a gran escala

realizada peridicamente para recolectar, procesar
y difundir datos sobre la estructura del sector
agropecuario.
1. Marco legal
El INEC, es el ente designado por la Ley N 7839
del 4 de noviembre de 1998, del Sistema Estadstico
Nacional (SEN), como responsable de realizar los Censos
Nacionales Agropecuarios. Adems, la ley establece
que los datos suministrados por las personas fsicas
o jurdicas son de carcter confidencial.
A continuacin se brinda el extracto de algunos
prrafos contenidos en la Ley del SEN:
3. Objetivos
A. Objetivo General del VI Censo Nacional
Agropecuario
Suministrar al pas la informacin bsica, confiable
y significativa sobre la realidad agropecuaria,
que permita fortalecer su capacidad tcnica para
formular planes, programas e instrumentos del
desarrollo, estudios y anlisis de polticas que
tiendan al mejoramiento de la eficiencia y la eficacia
en la conduccin de uno de los sectores de mayor
contribucin a la economa nacional y al bienestar
de la poblacin.
B. Objetivos especficos
Artculo 5: El SEN podr solicitar la informacin relativa

a su actividad, a todas las personas fsicas y jurdicas
residentes en Costa Rica...
1. Recopilar, procesar, analizar, publicar y divulgar

la informacin censal del sector agropecuario.
Artculo 15: () el Instituto Nacional de Estadstica y

Censos debe elaborar las estadsticas nacionales procedentes
de los Censos Agropecuarios ().
2. Fortalecer la capacidad tcnica y operativa

de las instituciones del sector agropecuario
para planificar, organizar y ejecutar censos y
encuestas agropecuarias.
Asimismo en la Ley 9071 de octubre de 2012, en su

artculo 2, indica la necesidad de realizar un Censo
Agropecuario, por lo cual el Estado debi presupuestar
el financiamiento de este.
Adems, cabe sealar que contar con informacin
estadstica actualizada y precisa sobre el estado
y estructura del sector agropecuario es parte de
las acciones estratgicas de la Poltica de Estado
para el Sector Agroalimentario y Desarrollo Rural
Costarricense 2010-2021.
3. Obtener las bases de datos que permitan

actualizar los marcos muestrales que se utilizan
para la recopilacin de las encuestas agrcolas
continuas y para realizar investigaciones
estadsticas intercensales.
4. Incrementar los niveles de participacin a travs
de un adecuado estmulo, tanto del personal
tcnico y administrativo de las instituciones
participantes como de personas usuarias,
para lograr una mejor capacitacin y uso de la
informacin del sector.
14
4. Caractersticas de un censo agropecuario

Universalidad: abarca todo el territorio nacional
y se recolecta informacin de todas las fincas
agropecuarias del pas.
Simultaneidad: todas las fincas agropecuarias son
censadas en un periodo de aproximadamente
un mes, pero la informacin recolectada est
referida a un momento censal y a un ao
agrcola.
Periodicidad: i n t e r n a c i o n a l m e n t e l a FA O
recomienda que la informacin sea recolectada
cada diez aos, debido a que algunas temticas
estudiadas requieren de periodos significativos
para poder medir su evolucin, as como por la
complejidad operativa de este tipo de proyecto.
5. Periodo de recoleccin de datos

Del lunes 2 de junio al lunes 30 de junio de 2014.
6. Periodo de referencia
Para la investigacin censal, especficamente para
recoger datos del Censo Nacional Agropecuario, se
utilizan dos periodos de referencia que se aplican de
acuerdo con el tema investigado, tal y como se indica
a continuacin:
Momento censal: se refiere al da en que se aplica
la entrevista y con l se recopil la localizacin de
la finca, caractersticas generales de la persona
productora y de la finca, tenencia y uso de la tierra,
actividades pecuarias, caractersticas del hogar e
infraestructura.
Ao agrcola: se refiere al periodo comprendido entre
el 1 de mayo de 2013 y el 30 de abril de 2014 y se
aplica a los temas de actividades agrcolas, prcticas
agropecuarias, mano de obra contratada, maquinaria
y equipo y servicios agropecuarios.
INEC
COSTA RICA
7. Desagregacin geogrfica
En este documento se presenta informacin para el
total del pas, a nivel de provincia y de cantn, segn
la Divisin Territorial Administrativa de la Repblica
de Costa Rica vigente durante el censo.
8. Diseo de documentos tcnicos

A. Proceso de elaboracin de la boleta censal
El proceso de elaboracin de las preguntas incluidas
en la boleta del VI Censo Nacional Agropecuario
involucr diversas etapas y el trabajo de profesionales
en distintas reas. Como punto de partida se tom el
documento de la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentacin (FAO, por sus
siglas en ingls) titulado Programa Mundial del Censo
Agropecuario 2010, el cual orienta la planificacin
y desarrollo de los censos agropecuarios a nivel
mundial. Seguidamente se revisaron los cuestionarios
de otras investigaciones censales realizadas en el
pas, especficamente los que se llevaron a cabo en
1984 y un cuestionario aplicado en un Censo Piloto en
el cantn de Mora llevado a cabo en 1995. Adems, se
revis y analiz los cuestionarios utilizados en diez
pases de Latinoamrica.
Para conocer las necesidades del pas sobre la
estructura del Sector Agropecuario se realiz un
proceso de consulta a usuarios, que const de cinco
talleres con usuarios, seis reuniones con personas
expertas en diferentes temas y cinco reuniones para
analizar temas especficos; en el cual participaron
105 personas representantes de 55 instituciones u
organizaciones.
Con estos insumos y varias pruebas de campo en
diferentes partes del pas para validar el cuestionario
censal, se realiz el Censo Piloto Agropecuario 2013 en
los distritos de Florencia de San Carlos y Tierra Blanca
de Cartago. Posteriormente, se sigui en el proceso de
revisin e investigacin, reuniones de trabajo dentro
y fuera del INEC, adems, pruebas finales de campo
para la validacin del contenido y comprensin de la
boleta censal por parte del personal encargado de las
entrevistas y de las personas informantes.
INEC
COSTA RICA
B. Boleta censal: estructura y temas investigados

Es el instrumento mediante el cual se recopila la
informacin del VI Censo Nacional Agropecuario, el
cual contiene un total de 255 preguntas distribuidas en
diez captulos, tal y como se describe a continuacin:
I. Localizacin de la finca: identifica la ubicacin
geogrfica de la finca que posee la persona
productora.
II. Caractersticas generales de la persona productora y
de la finca agropecuaria: con l se investiga sobre
las caractersticas de la persona productora y
de la finca e incluye aspectos como el nombre la
finca y de la persona productora, su condicin
jurdica, la ubicacin de la sede de la finca, si
se tiene persona administradora, la actividad
principal de la finca e informacin general que
posteriormente le permitir al INEC ubicar a la
persona informante y a la persona productora.
III. Tenencia de la tierra: contiene la informacin
referente a las formas de tenencia de la tierra
que trabaja la persona productora y que forma
parte de la finca agropecuaria.
IV. Uso de la tierra: identifica el uso que le dan las
personas productoras a las tierras que forman
parte de la finca agropecuaria.
V. Actividades agrcolas: es la informacin referente
a cultivos anuales, permanentes, forestales y
ornamentales en trminos de reas y de una
serie de prcticas tecnolgicas aplicadas como
parte del proceso productivo.
VI. Actividades pecuarias: presenta la informacin de
la actividad pecuaria de la finca, referente a la
produccin de ganado vacuno, caprino, ovino,
porcino, aves de corral y ganado asnal, caballar,
mular y bufalino.
VII. Prcticas agropecuarias: investiga sobre la
utilizacin de prcticas agrcolas y pecuarias
en la finca.
15
VIII. Mano de obra: identifica la mano de obra

utilizada en la finca agropecuaria, desde el
punto de vista de la participacin de la persona
productora y miembros de su hogar y de la
mano de obra contratada
IX. Maquinaria, equipo e infraestructura: recopila
informacin sobre el uso de maquinaria y
equipo en las labores agropecuarias, as como
la propiedad de los mismos. Adems, se indag
acerca de la existencia de infraestructura para
las labores agropecuarias.
X. Servicios agropecuarios: identifica servicios
agropecuarios utilizados por la persona
productora en las actividades agrcolas o
pecuarias, en aspectos especficos como
financiamiento para producir, asistencia tcnica
y otros.
C. Enfoques novedosos
Al considerar las recomendaciones de la FAO,
la experiencia de otros pases y sobre todo las
necesidades de informacin a nivel nacional, el VI
Censo Nacional Agropecuario abarc la investigacin
de temticas novedosas como datos de prcticas
agropecuarias, equipo e infraestructura agropecuaria,
servicios de apoyo a la agricultura y variables
relacionadas con la seguridad alimentaria y el medio
ambiente.
Una de las recomendaciones en las que la FAO
hace nfasis, que a su vez es una de las necesidades
del pas, es el contar con informacin que permita
visibilizar el papel de las mujeres en las actividades
de produccin agropecuaria del pas, por lo que se
incluyeron preguntas que posibilitan el anlisis de
brechas, as como la evaluacin del papel de las
mujeres a nivel econmico, social y cultural, por
medio de sus actividades en las fincas agropecuarias,
vinculado con el desarrollo rural y la distribucin del
trabajo en los hogares vinculados al sector.
Con la informacin se podr dar seguimiento a
las metas sobre equidad de gnero, dado que la
contribucin de las mujeres al desarrollo agropecuario
generalmente ha sido invisibilizada por la falta de
datos.
16
D. Inventario de espacios con produccin

agropecuaria que no son fincas
Con la finalidad de aprovechar el levantamiento
censal para investigar sobre la existencia de cultivos y
especies animales se dise el formulario denominado
Inventario de actividades agropecuarias. Este
constituye un instrumento aplicado por cada censista
en su rea de Empadronamiento (AE), en el cual
se recopil informacin acerca de las actividades
agropecuarias relacionadas con las viviendas,
usualmente en las zonas urbanas o centros de
poblacin. Dichas actividades se relacionan con
la presencia de cultivos poco organizados o con
animales para la produccin pecuaria, destinados,
principalmente, para el autoconsumo, siempre y
cuando se trabaje o se le de mantenimiento a los
cultivos al menos una vez en el periodo productivo.
Dar mantenimiento a los cultivos: es todo
lo referente al cuido de los cultivos, con la
realizacin de actividades como: eliminar mala
hierba, podar, encalar o abonar los cultivos al
menos una vez en el periodo productivo. Excluye
como parte del mantenimiento solamente el
cosechar cultivos, por ejemplo, tomar de un rbol
los frutos sin haberle realizado previamente
alguna de las labores citadas.
Dar mantenimiento a los animales: implica
el realizar actividades como: desparasitar,
vacunar, ordear, dar limpieza al lugar donde
estn alojados, entre otros.
9. Estrategia de capacitacin
Como parte de las principales actividades
precensales se dise e implement una estrategia
de capacitacin, la cual se trabaj con el apoyo
y seguimiento del Instituto Interamericano de
Cooperacin para la Agricultura (IICA), con sede en
Costa Rica.
Al considerar la experiencia obtenida por el INEC
en este tipo de capacitaciones, las cuales demandan
personas capacitadas en todo el pas en poco tiempo,
INEC
COSTA RICA
se opt por el mtodo de cascada. Dicho mtodo

se refiere a que el proceso de construccin del
conocimiento se da en forma sucesiva e integral,
donde un primer nivel es capacitado para que este
a su vez capacite al siguiente nivel. Para evitar
las distorsiones tpicas de este mtodo se utiliz
una gua didctica con todos los pasos y ejercicios
por desarrollar en un orden secuencial y lgico, en
la cual se utiliz mayormente la tcnica de taller
participativo, el cual da un papel preponderante
a la participacin y la interaccin del grupo para
la resolucin de problemas y de manera conjunta
facilita la adquisicin de capacidades y habilidades
necesarias para el trabajo en equipo, que es una de
las caractersticas principales del trabajo censal.
Todo lo anterior siempre tomando como referencia
los manuales desarrollados. Por lo complejidad de los
temas censales, al menos dos personas capacitadas
en el primer nivel estuvieron presentes en un grupo
del segundo nivel y una en cada grupo del tercer
nivel, con lo que se trat de aminorar el efecto de
distorsin.
Con todo lo anterior, se cumpli el objetivo de facilitar
el proceso de enseanza y aprendizaje mediante el
cual las personas encargadas de los procesos de
supervisin, revisin y de la recopilacin de los datos
censales desarrollaron los conocimientos, habilidades
y actitudes necesarias para realizar adecuadamente
su labor.
Esta estrategia se implement utilizando el mtodo
de cascada, para capacitar finalmente a 2 424
personas de la siguiente manera:
Nivel 1: ocho personas de la Unidad de Diseo y
cuatro personas de Cartografa capacitaron 100
personas en cuatro grupos de 25 personas cada
uno, conformados por supervisoras de cantn y
algunas de seccin. Este nivel se desarroll del
lunes 5 al sbado 10 de mayo de 2014.
Nivel 2: las 100 personas capacitadas en el nivel
anterior estuvieron presentes en los 22 grupos
de todas las regiones del pas, para capacitar
418 personas supervisoras de seccin, entre el
lunes 19 y el sbado 24 de mayo.
INEC
COSTA RICA
Nivel 3: las personas que participaron en los

niveles 1 y 2 capacitaron en 78 grupos a 1 906
personas entre personal censista y revisor,
entre el lunes 26 y el sbado 31 de mayo.
10. Campaa publicitaria

El sensibilizar a la poblacin para que tenga la
confianza necesaria para facilitar la informacin
de su finca fue crucial para el xito del censo. En
este caso, la campaa estuvo dirigida a las personas
productoras, haciendo hincapi en el por qu y para
qu dar informacin, la importancia de la informacin
para el anlisis del sector y la elaboracin de planes y
proyectos, adems de la fecha en la que se realizara
el censo y de cmo identificar a la persona censista.
Se cont con anuncios en los distintos medios como
televisin, radio, peridicos y, tambin, vallas en
carreteras. Adems, fueron visibilizadas diferentes
actividades agropecuarias, haciendo nfasis en la
participacin de hombres y de mujeres.
11. Recoleccin de la informacin

A. Estructura organizativa
Con el fin de que las actividades se llevaran a cabo
de manera eficaz y se garantizara una adecuada
cobertura del territorio nacional, se conform una
estructura organizativa para la recoleccin de los
datos, donde cada persona cumpli una funcin
especfica y de suma importancia para el xito del VI
Censo Nacional Agropecuario. De manera general la
estructura seguida se describe a continuacin:
Coordinador de Operativo de Campo
Persona responsable de controlar la operacin de
campo a nivel nacional, coordinar en caso necesario
con las autoridades de diferentes instituciones y
organizaciones; verificar la cobertura y calidad de la
informacin obtenida a travs de las coordinaciones
regionales y evaluar el desarrollo de las tareas
programadas para mantener un estricto control sobre
el trabajo censal.
Coordinador o coordinadora de regin
Personal del INEC destacado en las ocho regiones del
pas, fue el responsable de velar porque la recoleccin
17
de la informacin se realizara de manera adecuada,

al asegurar una implementacin exitosa de cada
uno de los procesos a desarrollar antes, durante y
despus del censo. Todo lo anterior en conjunto con
las oficinas del MAG.
Supervisor o supervisora de cantn
Esta persona vel por que las personas
supervisoras de seccin a su cargo realizaran su
labor adecuadamente, adems brind apoyo en la
resolucin de los problemas que se les presentaron.
Supervisor o supervisora de seccin
Esta persona garantiz el cumplimiento del trabajo de
cada censista a su cargo, al organizar y verificar los
procedimientos de su labor diaria, segn las directrices
establecidas de manera que fueran censadas todas
las fincas del rea de trabajo asignada. Asimismo,
debi solucionar en primera instancia y de manera
inmediata las situaciones o inconvenientes que se
le presentaran a cada censista a su cargo y que no
pudieran resolver por s mismos.
Revisor o revisora
Fue la persona encargada de revisar las boletas
realizadas por las personas censistas, con el objetivo
de detectar errores que deban ser corregidos por
cada censista, esto en procura de lograr una mejor
calidad de la informacin.
Censista
Debi visitar todas y cada una de las fincas
comprendidas dentro del AE que le corresponda
trabajar y obtener los datos de acuerdo a las
preguntas del cuestionario censal.
B. Recorrido del rea de Empadronamiento

Es el procedimiento utilizado por cada censista
para visitar de forma ordenada y sistemtica su
AE, hasta recorrerla en su totalidad. Como parte del
procedimiento a seguir se establecieron indicaciones
de investigar en calles, senderos, trillos, caminos
u otras partes donde pudieran estar ubicadas las
fincas. De igual manera, se estableci la forma de
investigar de manera constante sobre la ubicacin de
las prximas fincas, por lo que deba preguntar a las
personas informantes con las que convers y llevar un
18
registro de ello para que lo utilizara como gua para

identificar las fincas del rea de empadronamiento
asignada.
C. Cartografa censal
Para que cada censista pudiera recorrer el rea
asignada se le facilit de forma impresa el Mapa
del rea de Empadronamiento. Estos mapas fueron
levantados y verificados de forma digital y validados
en campo principalmente por el personal encargado
del trabajo en cada una de las regiones y contienen
informacin como la delimitacin del AE, nombres de
localidades y estructuras o accidentes identificables
en el campo, tal es el caso de un centro de salud,
centro educativo, el edificio de una institucin, la
plaza, la iglesia o un lugar comercial, entre otros.
Adems de tener otros smbolos convencionales
(carreteras, autopistas, caminos, vas frreas, ros,
quebradas, puentes, entre otros).
D. Georreferenciacin de las fincas

Producto de la investigacin censal y como una
adicin al conjunto de informacin de la que se
dispondr a travs de diferentes medios, se estableci
que se conformara un Sistema de Informacin
Geogrfica para el Sector Agropecuario, para lo cual
como parte del proceso de recoleccin de datos,
se le solicit al personal de campo llevar a cabo la
georreferenciacin de las fincas agropecuarias, razn
por la que, adems de facilitarle un mapa impreso de
su AE, a cada censista el INEC le brind un dispositivo
mvil que le permita realizar esta tarea. El dispositivo
contaba con las siguientes aplicaciones:
1. Ourux Maps: con el mapa satelital del rea que le
corresponda recorrer donde georreferenci con
precisin la ubicacin de cada finca mediante el
uso del Sistema de Posicionamiento Global (GPS,
por sus siglas en ingls).
2. Sistema de Avance de Entrevista Mvil (SAEM): en
tiempo real cada censista suba la informacin
correspondiente al resultado de entrevista de
cada finca luego de haberla georreferenciado.
Esto permiti saber y evaluar constantemente
el rendimiento del personal y las reas en las
INEC
COSTA RICA
que quedaba una mayor o menor cantidad de

entrevistas pendientes, lo cual facilit tomar
acciones que permitieran corregir algunos
errores en el recorrido por medio del personal
del INEC destacado en campo.
12. Procesamiento, anlisis y preparacin de

la informacin
Una vez que el material censal regres al INEC, con
la informacin se realiz una serie de actividades de
procesamiento en busca de obtener los resultados
definitivos del censo, dentro de los cuales cabe
destacar los siguientes:
Digitacin y verificacin: la informacin que ingres en
papel fue digitada e incorporada a medios digitales,
en el periodo de agosto y octubre de 2014, inclusive.
Cobertura Censal: se revis si la cantidad de boletas
que ingresaron fsicamente coincida con la digitada de
cada AE, con el fin de garantizar que no se perdieran
cuestionarios y que no hubiera nmeros de finca
repetidos.
Ubicacin cartogrfica de fincas: : la Unidad de Cartografa
del INEC determin la localizacin y coordenadas
geogrficas, de fincas cuya informacin la brindaron
en un lugar que no era la sede de la finca.
Codificacin: fue necesario codificar variables de
ubicacin geogrfica, sede de la finca, actividad
principal y cultivos despus de la recoleccin de
datos. Para ello se cont con un sistema informtico
en el cual se le asign un cdigo a cada caso requerido
tanto de forma automtica como asistida.
Consistencia: por medio de sistemas informticos
se detectaron datos no consistentes en las boletas
digitadas, los cuales se solucionaron de forma
automtica o de manera manual.
13. Unidad de medida de las extensiones

La unidad de medida en la que se publican las
extensiones de los tamaos de las fincas, sembradas
y cosechadas es en hectreas. Al publicar los datos
INEC
COSTA RICA
en un solo decimal, se dan casos donde una finca

cuenta con menos de 1 000 metros cuadrados estos
se reflejan como 0,0.
14. Productos censales

Una vez concluidos los procesos anteriores, se
inicia la elaboracin y validacin de los tabulados
y se trabaja en la preparacin de las publicaciones
para divulgar los resultados dentro de los cuales se
encuentra este informe, as como otras publicaciones
ms desagregadas.
De manera resumida los productos bsicos a obtener
de la investigacin censal son:
1. Tabulados con la informacin completa de
todas las variables del censo con la mayor
desagregacin geogrfica posible.
2. Sistema de Informacin Geogrfica para el
Sector Agropecuario (SIG).
3. Atlas estadstico agropecuario.
4. Marco muestral de fincas agropecuarias, el
cual permitir la realizacin de investigaciones
estadsticas mediante encuestas de diferentes
tpicos relacionados con el sector agropecuario.
5. Publicacin de resultados generales.
6. Publicaciones de temas especiales.
19
II. Anlisis de resultados
INEC
COSTA RICA
23
II. Anlisis de resultados

El VI Censo Nacional Agropecuario es una
investigacin que recolect datos sobre la estructura
del sector y permite analizar los cambios ocurridos
a travs del tiempo. Como parte del estudio, se
abordaron diversas caractersticas de las fincas y
de las actividades que se desarrollan en ellas, de
las cuales seguidamente se analizan de manera
descriptiva las principales y ms representativas.
De las 93 017 fincas censadas, la provincia de

Alajuela es la que posee la cantidad ms alta con un
total de 25 176, lo que corresponde al 27,1% de las
fincas del pas, seguida por San Jos con el 20,3%,
mientras que la provincia con menos fincas es Heredia
con 5,5%.
A. Cantidad y extensin de las fincas

agropecuarias
Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas,

segn provincia
2014
El total de fincas censadas fue de 93 017, lo

que comparado con la cantidad reportada en 1984
representa un decrecimiento de 8 921 fincas,
equivalente a 8,7%. Como se muestra en el siguiente
grfico, de los seis censos agropecuarios que se han
realizado en el pas (1950-2014), a partir de 1955
hasta 1984 hubo un crecimiento en el nmero de
fincas, situacin que no se da en el censo del 2014.
GRFICO II.1
120 000
60 000
101 938
93 017
81 562
64 621
43 086
47 286
40 000
20 000
0
1950
1955
1963
Ao
Total de
fincas
Extensin
Costa Rica
93017
2406418,4
San Jos
18873
228247,3
Alajuela
Cartago
25176
581968,6
9558
92799,2
Heredia
5080
136884,8
Guanacaste
10855
592642,8
Puntarenas
14467
514541,1
9008
259334,6
Fuente: INEC. VI Censo Nacional Agropecuario, 2014.
Cantidad
80 000
Provincia
Limn
Costa Rica: Cantidad de fincas por censo1/

1950 - 2014
100 000
CUADRO II.1
1973
1984
2014
1/ Para los propsitos de los censos de 1950, 1955 y 1963, una finca era toda extensin
de terreno de una manzana o ms, para los censos de 1973, 1984 y 2014 no hubo
restriccin al respecto.
Fuente: INEC. Censos Nacionales Agropecuarios. 1950 -2014.
24
El Mapa II.1 muestra la concentracin de la cantidad

de fincas por cantn, donde se puede destacar que
Prez Zeledn (8 059) y San Carlos (5 093) son los que
presentan mayor cantidad, mientras que en el centro
del pas hay una menor cantidad de fincas.
MAPA II.1
Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas por
cantn
INEC
COSTA RICA
En trminos de extensin, los resultados del

censo sealan que el rea total es de 2 406 418,4
hectreas, lo que representa el 47,1% del territorio
nacional, dado que Costa Rica tiene una superficie de
5 110 000 hectreas (51 100 km 2 ). Los datos
evidencian que en el 2014 hay una disminucin de
663 921,7 hectreas con respecto a lo reportado en
1984, lo que corresponde a 21,6% menos de extensin
utilizada en fincas agropecuarias.
GRFICO II.2
Costa Rica: Extensiones en miles de hectreas de las fincas
por censo1/
1950 - 2014
Extensin
en miles de
hectreas
3 500
3 122,5
3 000
3 070,3
2 670,7
2 406,4
2 500
2 000
1 814,6
1 853,8
1950
1955
1 500
1 000
500
0
1963
1973
1984
2014
Ao
1/ Para los propsitos de los censos de 1950, 1955 y 1963, una finca era
toda extensin de terreno de una manzana o ms, para los censos de
1973, 1984 y 2014 no hubo restriccin al respecto.
Fuente: INEC. Censos Nacionales Agropecuarios. 1950 -2014.
INEC
COSTA RICA
En el mbito de las provincias, Guanacaste es la que

presenta el porcentaje ms elevado de las extensiones
con el 24,6% y Alajuela es la segunda con el 24,2%,
Cartago es la que ocupa menos superficie con 3,9%.
En Costa Rica el tamao promedio de las fincas
agropecuarias es de 25,9 hectreas, donde Guanacaste
es la provincia que tiene la mayor extensin promedio,
con 54,6 hectreas, y Cartago es la que presenta el
menor promedio por finca con 9,7 hectreas.
GRFICO II.3
Costa Rica: Tamao promedio en hectreas de las fincas por
provincia
2014
Provincia
Guanacaste
54,6
Puntarenas
35,6
Limn
28,8
Heredia
26,9
Alajuela
23,1
San Jos
12,1
Cartago
9,7
0
10
B. Caractersticas de las fincas

agropecuarias
1. Cantidad de parcelas
Un factor importante en el anlisis del sector
agropecuario lo constituye la fragmentacin de las
fincas, aspecto sobre el cual el censo muestra que en
el 2014 el 76,3% estn constituidas por una parcela,
el 15,0% por dos y el 8,7% restante por tres parcelas
y ms.
GRFICO II.4
Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por
cantidad de parcelas
2014
Porcentaje
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
76,3
15,0
5,0
3,7
4 y ms
Cantidad
20
30
40
Hectreas
50
60
25
26
Al analizar esta caracterstica a lo interno de

cada provincia, en Heredia el 84,4% de las fincas
tienen slo una parcela, lo cual abarca el 75,6% de la
extensin de todas sus fincas. En San Jos, el 65,8%
de las fincas tienen una parcela, que comprende el
54,2% de la extensin de las fincas agropecuarias
de la provincia.
CUADRO II.2
segn cantidad de parcelas
2014
Total de fincas
INEC
COSTA RICA
2. Condicin jurdica de las personas productoras

En cuanto a la condicin jurdica de quienes manejan
las fincas, 87,1% son personas fsicas, mientras que
las sociedades de derecho corresponden al 8,5% y
las sociedades de hecho al 3,2%. El anlisis dentro
de cada provincia, muestra que San Jos es la que
tiene la mayor cantidad de fincas bajo la condicin
de persona fsica con 92,4%, seguida por Limn con
90,6%.
Complementariamente, las provincias dentro de las
cuales hay mayor cantidad de fincas operadas como
sociedades de derecho son Guanacaste (13,8%) y
Heredia (12,1%).
Cantidad de parcelas
Cantidad
Extensin
93017
2406418,4
71000
1609085,1
13947
368202,8
4620
182643,7
4 y ms
3450
246486,8
Costa Rica
GRFICO II.5
Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por
condicin jurdica
2014
Condicin
jurdica
Persona
fsica
87,1
Sociedad de
derecho
8,5
Sociedad
de hecho
3,2
1,2
Otra
0
10
20
30
40
50
60
70
Porcentaje
80
90
100
INEC
COSTA RICA
En lo que se refiere a la extensin, las personas

fsicas tienen 54,7% del total del rea censada,
mientras que las sociedades de derecho el 39,3%
y las sociedades de hecho el 3,2%. En cuanto a las
sociedades de derecho, las provincias de Guanacaste
y Heredia son las que presentan valores porcentuales
ms altos de las extensiones de las fincas, con el
47,1% y 43,8%, respectivamente.
CUADRO II.3
segn condicin jurdica de la persona productora
2014
Condicin Jurdica
Costa Rica
Persona fsica
Sociedad de derecho
Sociedad de hecho
Otra
Total de fincas
Cantidad
Extensin
93017
2406418,4
80987
7940
2995
1095
1316807,1
945215,8
76816,5
67579,0
27
3. Actividad principal de las fincas agropecuarias

La actividad principal de las fincas agropecuarias
es definida por la persona productora, para hacerlo
considera los ingresos, la extensin, el uso de mano
de obra, maquinaria y equipo, o bien de acuerdo con
su criterio. Dado que una finca puede tener una o
varias actividades agrcolas o pecuarias, la persona
productora indic cul es la que considera como
principal.
GRFICO II.6
Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por actividad
principal
2014
4,8%
8,4%
28,5%
12,3%

21,7%
24,3%
Ganado vacuno
Frutas
Caf
Granos bsicos
Otras11/
Hortalizas
1/ Incluye: rboles forestales, caa de azcar, manejo y proteccin de bosque

natural, ornamentales, palma aceitera, pastos, races y tubrculos, turismo
rural, otras actividades agrcolas, otras actividades pecuarias, otros usos de
la tierra.
28
De las 93 017 fincas agropecuarias el 28,5% tienen

como actividad principal la produccin de ganado
vacuno lo que representa 26 489 fincas, el 24,3% la
produccin de caf y el 21,7% otras actividades como
caa de azcar, aves de corral y palma aceitera, entre
otras.
CUADRO II.4
Costa Rica: Total de fincas por tipo de actividad principal, segn provincia
2014
Tipo de actividad principal
Provincia
Total de
fincas
Ganado
vacuno
Caf
Frutas
Granos
bsicos
Hortalizas
Otras1/
Costa Rica
93017
26489
22577
11423
7846
4515
20167
San Jos
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limn
18873
25176
9558
5080
10855
14467
9008
3299
7933
1603
1644
5033
4264
2713
9513
6416
2521
1117
337
2665
8
1941
2217
1334
589
427
1345
3570
1028
1820
357
190
1962
1977
512
594
888
2394
236
96
220
87
2498
5902
1349
1304
3000
3996
2118
1/ Incluye: rboles forestales, caa de azcar, manejo y proteccin de bosque natural, ornamentales, palma
aceitera, pastos, races y tubrculos, turismo rural, otras actividades agrcolas, otras actividades pecuarias,
otros usos de la tierra.
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
29
La provincia de Alajuela es la que concentra la

mayor cantidad de fincas cuya actividad principal es
el ganado vacuno con un total de 7 933 fincas. A nivel
nacional los cantones de San Carlos, Prez Zeledn
y Sarapiqu agrupan el 21,2% de las fincas con esta
actividad.
En el caso del caf, el 70,5% de las fincas con esta

actividad principal estn en las provincias de San Jos
y Alajuela. Los cantones de San Ramn, Coto Brus y
Prez Zeledn suman el 34,3% de las fincas con esta
actividad.
MAPA II.2
MAPA II.3
Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas con

actividad principal de ganado vacuno por cantn
Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas con

actividad principal de caf por cantn

El 86,5% de las fincas con actividad principal de
granos bsicos estn en las provincias de San Jos,
Alajuela, Guanacaste y Puntarenas. En el caso de
las hortalizas solamente en Cartago se encuentra el
53,0% de las fincas con esa actividad principal a nivel
nacional (Cuadro II.4).
30
INEC
COSTA RICA
C. Tenencia de la tierra
Parte importante de la investigacin censal es
contar con datos sobre los derechos bajo los cuales
las personas productoras tienen la tierra para su
aprovechamiento. El censo identific que la superficie
de las fincas que estn bajo el tipo de tenencia propia
o a modo de propietario corresponde a 2 194 207,7
hectreas, lo cual es el 91,2% a nivel nacional; lo que
indica que las personas productoras trabajan en mayor
medida la tierra propia y no la de otras personas.
Las provincias de Limn y Puntarenas presentan
los porcentajes ms elevados bajo esta forma de
tenencia, con el 94,4% y el 92,0%, respectivamente.
Las tierras que las personas productoras tienen

mediante el pago de alquiler suman 111 818,4
hectreas; lo cual es el 4,6% de las extensiones de
las fincas del pas, siendo la provincia de Alajuela la
que posee la proporcin ms alta (6,8%), seguida por
Cartago (5,7%) y Guanacaste (5,1%). %). La tenencia de
forma gratuita es el 1,8% a nivel nacional. La provincia
de San Jos es la que alcanza el porcentaje ms alto
(4,2%) bajo esta forma de tenencia.
CUADRO II.5
Costa Rica: Extensin en hectreas por tipo de tenencia de la tierra, segn provincia
2014
Tipo de tenencia de la tierra
Provincia
Total de
extensin
Propia a modo
de propietario
Pagando
alquiler
Pagando
Otras
Otras formas
con
Gratuitamente
formas de
de tenencia
produccin
arrendamiento
Costa Rica
2406418,4
2194207,7
111818,4
8907,6
43920,3
15259,0
32305,4
San Jos
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limn
228247,3
581968,6
92799,2
136884,8
592642,8
514541,1
259334,6
207297,7
522855,4
84224,3
124029,4
537718,9
473247,9
244834,1
5553,5
39339,6
5270,9
6124,6
30119,2
19260,3
6150,3
1055,5
1078,5
447,4
166,8
3397,8
2487,0
274,6
9592,2
8897,9
1920,2
4254,6
7772,6
8995,4
2487,4
905,1
2457,3
336,2
325,0
6693,0
3780,2
762,2
3843,3
7339,9
600,2
1984,4
6941,3
6770,3
4826,0
INEC
COSTA RICA
Las personas productoras pueden tener su finca

bajo una sola forma de tenencia, es decir, en una
forma simple; por ejemplo, que su tierra sea propia
o bien que sea alquilada. Por el contrario, la finca
puede estar constituida por tierras que combinan
distintas formas de tenencia, lo que se considera una
forma mixta.
Segn el Grfico II.7, de las 93 017 fincas el 91,4%
corresponde a formas simples de tenencia y el 8,6%
a formas mixtas, lo cual en trminos absolutos
representan 85 049 y 7 968 fincas, respectivamente.
GRFICO II.7
Costa Rica: Distribucin porcentual de las fincas por forma
de tenencia de la tierra
2014
8,6%
31
que a su vez se distribuyen en pastos naturales el

53,3%, pastos mejorados el 44,6% y pastos de corte
el 2,1%. Las provincias que tienen mayor superficie
de las fincas en pastos son Alajuela con 51,4% y
Guanacaste con 48,0%.
El 30,6% del territorio en fincas corresponde a la
categora de bosques para un total de 736 505,2
hectreas, de las cuales el 66,4% lo constituyen
bosques naturales, el 14,3% son reas de
reforestacin, el 6,5% estn destinadas a reas de
regeneracin natural, mientras que los charrales o
tacotales son el 12,8%. A nivel provincial Guanacaste
tiene el 33,9% y San Jos el 33,6% del rea de las
fincas dedicada a bosque.
Por su parte, los cultivos permanentes ocupan el
15,7% de las tierras agropecuarias de Costa Rica, lo
que equivale a 377 214,2 hectreas. Las provincias que
presentan mayor porcentaje de las tierras dedicadas
a estos cultivos son Limn y Cartago, con 26,3% y el
23,3%, respectivamente.
GRFICO II.8
91,4%
Costa Rica: Distribucin porcentual de la tierra en las fincas

por uso
2014
3,4%
6,9%
Forma simple de tenencia
Forma mixta de tenencia
15,7%
43,4%
D. Uso de la tierra
Se refiere a la manera en que la persona productora
distribuye las tierras de uso agropecuario para
realizar actividades en ella. En cuanto a este tema el
censo investig acerca de los usos que se le dan a las
2 406 418,4 hectreas de las fincas agropecuarias.
El 43,4% de las tierras contenidas en las fincas
agropecuarias corresponden a los pastos, lo que
equivale a una extensin de 1 044 909,6 hectreas;
30,6%
Pastos
Cultivos permanentes
Otras tierras
Bosques
Tierras de labranza
32
INEC
En el pas las tierras de labranza cubren una

extensin de 167 133,4 hectreas (6,9%), de las cuales
el 66,5% corresponden a cultivos anuales, mientras
que las tierras en rastrojo y las tierras en descanso
tienen 13,6% cada una y otras tierras de labranza
6,3%. Al analizar la distribucin de estas tierras por
provincia se tiene que Cartago cuenta con el 11,8%
y Puntarenas el 9,1%. En cuanto a los cantones que
presentan una mayor concentracin de tierras de
labranza por nmero de hectreas son Buenos Aires
con 15 055,7, Upala con 11 655,7 y San Carlos con
10 168,6.
GRFICO II.9
Costa Rica: Distribucin porcentual de la extensin de tierras
de labranza por clase
2014
Clase
COSTA RICA
E. Actividades agrcolas
Adems del uso que en general se da a las
tierras en las fincas, el censo investig los tipos de
cultivos desarrollados en el pas. En este sentido la
investigacin censal identific que existen 78 408
fincas que producen al menos un cultivo, lo cual es
el 84,3% del total de fincas, esto incluye tanto lo
sembrado de manera compacta como las plantas
dispersas.
1. Cultivos anuales o transitorios

El censo determin que la superficie utilizada
para la siembra de cultivos anuales es de 141 362,6
hectreas. Este tipo de cultivo tiene la caracterstica
de poder ser sembrado y cosechado una o ms veces
en el ao agrcola.
CUADRO II.6
66,5
Cultivos anuales
Tierras en rastrojo
13,6
Tierras en descanso
13,6
Otras tierras de
labranza
6,3
0
10
20
30
40
50
60
70
Porcentaje
Cabe sealar que el total del rea que se destina

en las fincas a tierras de labranza y a cultivos
permanentes es de 544 347,6 hectreas lo cual es el
22,6% del uso total de las tierras.
Costa Rica: Total de fincas con los principales cultivos

anuales por extensin sembrada y cosechada en
hectreas, segn cultivo
2014
Cultivo
Total de
fincas
Arroz
Frijol
Maz
Yuca
Meln
Papa
Tiquisque
Sanda
amp
ame
Cebolla
Tomate
Ayote
Chile
Lechuga
4467
14707
17756
9506
121
1554
2824
428
3255
1076
1300
1759
1359
2365
2012
Extensin
Sembrada
Cosechada
58539,7
19470,5
15768,9
15044,9
5912,7
3747,2
2402,3
2357,0
2261,2
1859,4
1633,6
1250,9
1098,6
1085,6
817,3
52012,4
17783,5
14298,8
12090,3
5910,3
3429,5
1918,6
2254,4
1845,1
1516,7
1431,2
1141,2
989,2
978,5
774,3
INEC
COSTA RICA
Los principales cultivos anuales de acuerdo con

el rea sembrada suman 133 249,8 hectreas,
destacando dentro de este grupo de cultivos el arroz
que representa el 43,9%, el frijol el 14,6%, el maz el
11,8%, la yuca el 11,3%, el meln con 4,4% y el resto
corresponde a los otros 10 cultivos.
GRFICO II.10
Costa Rica: Extensin sembrada y cosechada en hectreas
por los principales cultivos anuales1
2014
Cultivo
58 539,7
Arroz
52 012,4
19 470,5
17 783,5
Frijol
14 298,8
15 044,9
Yuca
12 090,3
5 912,7
5 910,3
Meln
0
33
La actividad frijolera del pas se presenta

especialmente en las provincias de Puntarenas
y Alajuela donde estn el 44,7% de las fincas, es
decir 6 569. En trminos de la superficie sembrada,
entre ambas constituyen el 61,6% y con respecto a
la extensin cosechada el 61,4%. Los cantones que
poseen mayor rea sembrada de frijol son Buenos
Aires, Los Chiles y Upala con el 43,9% de la superficie
total destinada a este cultivo.
La produccin de maz se encuentra principalmente
en las provincias de Puntarenas y Alajuela con el 43,8%
de las 17 756 fincas, con el 46,1% de las 15 768,9
hectreas sembradas y el 45,1% de las hectreas
cosechadas a nivel nacional. En trminos cantonales
Buenos Aires, Prez Zeledn y Upala tienen el 28,2%
de la superficie destinada para este cultivo.
En Costa Rica existen 9 506 fincas que producen
yuca, de las cuales el 50,1% se localizan en las
provincias de Alajuela y Limn, y aportan el 82,8%
de la extensin sembrada con 10 379,9 y 2 079,5
hectreas respectivamente. En cuanto a los cantones
destacan San Carlos y Los Chiles, donde est el 51,3%
de la extensin sembrada de este cultivo.
15 768,9
Maz
10 000 20 000 30 000 40 000 50 000 60 000 70 000
Hectreas
Extensin sembrada
Extensin cosechada
1/ Corresponde a los cultivos con mayor extensin.

El 97,1% del rea sembrada de arroz, as como

el 97,2% de la cosechada y el 83,1% de las fincas
productoras, se concentran en las provincias de
Alajuela, Puntarenas y Guanacaste. Los cantones de
Liberia, Upala y Bagaces en conjunto suman el 38,6%
de la extensin sembrada.
En lo que respecta a la produccin de meln, las

provincias de Guanacaste y Puntarenas tienen el
97,2% de la extensin sembrada, que se concentran
en 78 fincas. Los cantones de Carrillo, Nandayure
y Liberia de la provincia de Guanacaste agrupan el
68,6% del rea dedicada a este cultivo.
34
2. Cultivos permanentes
Este tipo de cultivo tiene como caracterstica la
posibilidad de ser cosechado sin destruir la planta.
El censo indag sobre las extensiones de las
plantaciones compactas de los cultivos permanentes
as como la cantidad de plantas dispersas existentes
en la finca cuando el cultivo no estaba como una
plantacin compacta.
CUADRO II.7
Costa Rica: Total de fincas con los principales cultivos
permanentes por extensin sembrada, en edad de
produccin en hectreas y cantidad de plantas dispersas,
segn cultivo
2014
Cultivo
Caf
Palma aceitera
Caa de azcar
Banano
Pia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
En edad de
produccion
Cantidad de
plantas
dispersas
26527
84133,1
75184,8
2169
66419,8
55814,5
4880
65062,0
62779,9
15924
51758,1
50167,8
1316673
1228
37659,9
25729,3
Naranja
12913
19595,7
16305,7
255624
Pltano
17487
10014,5
8599,8
848780
Mango
10163
5161,5
4757,2
80382
802
4618,0
4441,7
Palmito
Cacao
3041
3169,7
2560,9
84297
Papaya
3264
1393,5
1070,8
37806
638
1352,5
1321,1
2007
Rambutn
3786
1216,4
931,4
60239
Aguacate
11923
1108,3
933,5
197181
4118
1069,6
845,2
99037
Mora
Coco
INEC
COSTA RICA
La superficie sembrada de cultivos permanentes

es de 557 888,6 hectreas, de las cuales 353 732,6
corresponden a los principales cultivos, en los que
destacan el caf con el 23,8%; seguido por la palma
aceitera 18,8%, la caa de azcar 18,4%, el banano
14,6% y la pia con 10,6%.
GRFICO II.11
Costa Rica: Extensin sembrada y en edad de produccin en
hectreas por los principales cultivos permanentes 1/
2014
Cultivo
84133,1
75184,8
Caf
Palma
aceitera
66419,8
55814,5
Caa de
Caa
azcar
65062,0
62779,9
51758,1
50167,8
Banano
37659,9
25729,3
Pia
0
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
Hectreas
Extensin sembrada
Extensin en edad de produccin

Para los cultivos del Grfico II.11, seguidamente

se presenta una descripcin de sus principales
caractersticas, en trminos de extensin sembrada,
plantas dispersas y ubicacin geogrfica.
En la produccin de caf, el censo identific 26 527
fincas que poseen 84 133,1 hectreas sembradas en
el ao agrcola. Las provincias de San Jos, Alajuela,
Puntarenas y Cartago aportan el 92,4% de las fincas
y el 92,2% de la extensin sembrada. Existen cinco
cantones que representan el 41,9% del total de rea
sembrada, que son Prez Zeledn, Coto Brus, Naranjo,
San Ramn y Tarraz.
INEC
COSTA RICA
Por otra parte, el cultivo de palma aceitera alcanza

las 66 419,8 hectreas sembradas, correspondientes
a 2 169 fincas. En el censo de 1984 se reportaron
16 830,2 hectreas 1 , lo que refleja un incremento
de 294,6% del rea cultivada. Esta actividad est
presente en la provincia de Puntarenas con el 87,0%
del rea sembrada, seguida por Limn con el 8,2%.
Con respecto al cultivo de la caa de azcar,
Costa Rica tiene 4 880 fincas y una extensin
sembrada de 65 062,0 hectreas, siendo la provincia
de Guanacaste la que acumula el 55,0% de esta. La
distribucin del rea ocupada por caales muestra
que los cantones de Carrillo, Liberia y Caas de esta
provincia es donde se determin la mayor extensin
sembrada, con el 45,0% de la superficie destinada a
la produccin de este cultivo.
La actividad bananera se desarrolla especialmente
en la provincia de Limn, la cual aporta el 80.1% del
rea del cultivo de banano en el pas con 41 442,0
hectreas. A nivel cantonal Matina, Siquirres y Pococ
suman el 56,3% de la extensin sembrada de banano,
posicionndolos como grandes zonas bananeras.
Adems de las extensiones sembradas en forma
compacta de este cultivo, el censo brinda informacin
de las plantas sembradas en forma dispersa, siendo
la provincia de San Jos la que ms aporta con
940 544 plantas de un total de 1 316 673 sembradas
en el territorio nacional.
El cultivo de pia en 1984 present 2 474,2 hectreas
de rea sembrada1 y en el 2014 es de 37 659,9, por lo
que la extensin dedicada a este cultivo es 15,2 veces
mayor. Las provincias de Alajuela, Puntarenas y Limn
aportan el 86,7% de esta superficie y en conjunto
representan el 75,1% de las fincas. Los cantones
que muestran mayor rea sembrada son San Carlos,
Buenos Aires y Sarapiqu con el 59,7% de la extensin
total dedicada a la produccin piera.
35
3. Cultivos forestales
En el VI Censo Nacional Agropecuario 2014, se
investigaron por primera vez en la historia de los
censos las especies forestales cultivadas para la
produccin de madera como uso principal, las cuales
pueden presentarse como plantaciones compactas,
plantas dispersas o sistemas agroforestales. En el
pas existen 17 781 fincas con cultivos forestales, las
cuales pueden tener uno o ms cultivos sembrados
de manera compacta o dispersa. La superficie
utilizada para la siembra de especies forestales es de
96 967,6 hectreas, adems de esto se contabilizaron
2 991 798 plantas dispersas.
Los principales cultivos forestales suman un rea
sembrada de 88 891,5 hectreas, de las cuales
60 169,1 se encuentran en edad de produccin y el
nmero de plantas dispersas es de 1 570 455.
CUADRO II.8
Costa Rica: Total de fincas con las principales especies
forestales por extensin sembrada y en edad de
produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas,
segn cultivo
2014
Cultivo
Teca
Melina
Pochote
Barbaschele
Laurel
Ciprs
Acacia
Pino
Amarilln
Cedro
Eucalipto
Piln
Almendro
Botarrama
Roble
Extensin
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
3239
2108
988
746
4002
1417
221
737
1246
5847
1707
429
462
107
804
47167,0
18235,1
4294,9
3300,5
2570,3
2225,2
2095,4
1789,8
1660,7
1647,9
1620,0
740,1
684,1
460,9
399,6
29109,7
13610,2
3277,1
2201,3
2309,8
1739,8
1773,2
1032,3
1230,4
1068,0
1256,6
444,5
451,0
411,0
254,2
150268
126470
39156
55438
313228
92082
13530
70361
87033
367114
130441
18207
59344
8492
39291
1/ Direccin General de Estadstica y Censos (1987). Censo Agropecuario 1984. San Jos, Costa Rica: Direccin
General de Estadstica y Censos.
36
El rea sembrada de teca es de 47 167,0 hectreas,

seguida por la melina con 18 235,1 registradas para
el ao agrcola y entre ambas alcanzan el 73,6% del
rea con plantaciones compactas de los principales
cultivos forestales del pas.
GRFICO II.12
Costa Rica: Extensin sembrada y en edad de produccin en
hectreas por los principales cultivos forestales1/
2014
Cultivo
INEC
COSTA RICA
4. Cultivos ornamentales
La investigacin censal identific un total de
2 737 fincas que tienen dentro de sus actividades
productivas cultivos ornamentales, que a su vez
poseen un rea total de 6 215,0 hectreas sembradas.
Cabe destacar, que en el ao agrcola se registraron
5 877,5 hectreas que fueron cosechadas o se
encontraban en edad de produccin, lo cual representa
el 94,6% de la superficie sembrada.
CUADRO II.9
47 167,0
Teca
29 109,7
18 235,1
13 610,2
Melina
4 294,9
3 277,1
Pochote
Cultivo
3 300,5
2 201,3
Barbaschele
10 000
20 000
30 000
40 000
50 000
Hectreas
Extensin sembrada
Extensin en edad de produccin

Extensin
Total de
fincas
Sembrada
Cosechada o en edad
de produccion
1377
2722,7
2567,5
Follajes
671
2668,9
2534,6
Flores
689
823,4
775,4
Plantas vivas
2 570,3
2 309,8
Laurel
Costa Rica: Total de fincas con cultivos ornamentales

por extensin sembrada y cosechada o en edad de
produccin, segn cultivo
2014
INEC
COSTA RICA
Del rea dedicada a cultivos ornamentales, el 43,8%

corresponde a plantas vivas, los follajes suman el
43,0% y las flores el 13,2%.
GRFICO II.13
Costa Rica: Distribucin porcentual de la extensin
sembrada de cultivos ornamentales
2014
37
F. Actividades pecuarias
En Costa Rica existe una gran variedad de actividades
de produccin pecuaria, de las cuales la investigacin
censal incluye el ganado vacuno, caprino, ovino,
porcino, aves de corral y otros. Los resultados del
censo en cuanto al nmero de fincas y animales se
muestran a continuacin.
CUADRO II.10
Costa Rica: Tipo de actividad pecuaria por total de fincas
y cantidad de animales1/
2014
13,2%
43,8%
Total de
fincas
Actividad
43,0%
Plantas vivas
Follajes
Flores
Ganado vacuno
Ganado caprino
Ganado ovino
Ganado porcino
Ganado asnal
Ganado bufalino
Ganado caballar
Ganado mular
2/
Aves de corral
37171
2348
1792
14355
482
247
19695
880
36752
Total de
animales
1278817
12852
35800
435243
1349
4380
66942
2730
18589455
1/ Una misma finca puede presentar una o ms actividades pecuarias,

por lo que quedara contabilizada en varias categoras.
2/ Incluye pollos, pollas, gallos y gallinas, y no incluye otras aves de
corral como carracos, chompipes, codornices, gansos, patos u otros.
38
1. Ganado vacuno
El pas tiene 1 278 817 cabezas de ganado vacuno,
de las cuales 428 844 estn en la provincia de
Alajuela (33,5%), 281 500 en Guanacaste (22,0%) y en
San Jos 110 388 (8,6%). Con respecto a los datos del
censo realizado en 1984, existan 2 046 372 2 , lo que
demuestra un decrecimiento de 767 555 animales.
El hato de vacunos est compuesto por el 42,1%
de ganado de carne, que se ubica principalmente en
la provincia de Guanacaste, la cual tiene 145 346
animales de este tipo. El ganado de doble propsito
y ganado de leche representan el 32,0% y el 25,6%
respectivamente, que se encuentran principalmente
en la provincia de Alajuela.
GRFICO II.14
Costa Rica: Distribucin porcentual del ganado vacuno
por propsito
2014
0,3%
25,6%
42,1%
32,0%
INEC
COSTA RICA
Los cantones de San Carlos, Sarapiqu y Upala

concentran cerca de la cuarta parte de estos animales
(24,9%), con 186 782, 72 782 y 59 454 vacunos
respectivamente.
2. Ganado caprino
La poblacin de ganado caprino es de 12 852
animales, distribuidos en 2 348 fincas. Las hembras
corresponden al 80,4% con 10 338 y los machos
al 19,6% con 2 514 animales. La provincia con la
cantidad ms elevada de caprinos es Alajuela con
3 352, seguida por San Jos con 2 228, sumando en
conjunto el 43,4% del total de estos animales.
Los cantones con la mayor cantidad de caprinos
son San Carlos, Prez Zeledn y Santa Cruz donde se
encuentran prcticamente la cuarta parte de estos
animales (24,2%).
3. Ganado ovino
La poblacin total de ovinos es de 35 800, de la que
26 941 son hembras y 8 859 machos. Esta cantidad
est distribuida en 1 782 fincas, con el 29,6% ubicadas
en la provincia de Alajuela, con el 25,6% de animales,
mientras que Guanacaste a pesar de tener el 18,6%
de las fincas tiene el 23,0% de este tipo de ganado.
Los cantones donde se localiza la mayor cantidad
de ovinos son San Carlos, Puntarenas y Bagaces, con
el 22,2%. En conjunto solo en estos tres cantones
existe una cantidad de ovinos similar a lo existente
en toda la provincia de Guanacaste.
4. Ganado porcino
Produccin de carne
Produccin de leche
Doble propsito
Bueyes
La poblacin de ganado porcino alcanz en el

momento del censo la suma de 435 243 animales, que
se concentra en las provincias de Alajuela, Puntarenas,
San Jos y Limn, que en conjunto son el 82,4% de la
poblacin de porcinos. Cabe sealar que la provincia
de Alajuela produce el 43,9% de los cerdos a nivel
nacional con una poblacin de 191 228 animales.
2/ Direccin General de Estadstica y Censos (1987). Censo Agropecuario 1984. San Jos, Costa Rica: Direccin
General de Estadstica y Censos.
INEC
COSTA RICA
El 85,3% de estos animales es destinado a la

produccin de carne (371 424 porcinos) y el 14,7% tiene
como propsito la reproduccin (63 819 porcinos). En
este tipo de ganado, los animales dedicados a la
reproduccin se dividen en 72,3% hembras y 27,7%
machos.
Los cantones de San Carlos, Pos y Grecia, de la
provincia de Alajuela, presentan la mayor cantidad de
animales, con ms de la cuarta parte de la poblacin
total (26,2%).
5. Otro tipo de ganado

Segn el censo Costa Rica cuenta con 20 122 fincas
que tienen ganado asnal, bufalino, caballar o mular,
con 75 401 animales.
De este tipo de ganado, los caballos representan
el 88,8%, los bfalos el 5,8% y entre mulas y asnos
el restante 5,4% (Grfico II.15). Las provincias de
Alajuela, Puntarenas y Guanacaste aportan el 72,4%
de los asnos, el 72,2% de las mulas y el 72,4% de los
caballos y yeguas del pas. Para el caso del ganado
bufalino, solamente Alajuela aporta el 60,0% de los
animales con un total de 2 628.
GRFICO II.15
Costa Rica: Distribucin porcentual de otro tipo de ganado
por especie
2014
Especie
Caballos
88,8
Bfalos
3,6
Asnos
1,8
0
39
6. Aves de corral
La poblacin de aves de corral captadas durante
la investigacin censal fue 18 589 455, ubicadas
principalmente en granjas donde est el 95,5% de
ellas, en contraposicin, estn las aves de patio que
constituyen solamente el 4,5%.
En los cantones de Alajuela, San Ramn y San Carlos,
de la provincia de Alajuela, se concentra el 54,7% de
los animales, posicionando a esta provincia como la de
mayor produccin con el 80,7% de las aves, seguida
por Puntarenas con el 6,1%.
7. Apicultura
La actividad apcola en el pas se realiza en un total
de 1 893 fincas, con un total de 30 851 colmenas. La
apicultura nacional se localiza especialmente en las
provincias de Puntarenas, San Jos y Alajuela que
contienen el 69,6% de las fincas y el 74,9% de las
colmenas. Los cantones de Puntarenas, Prez Zeledn
y Acosta conjuntamente poseen el 36,3% de colmenas
de toda Costa Rica.
8. Acuicultura
Otro de los temas incluidos por primera vez como
parte de la investigacin censal es la produccin
acucola. Como resultado de este estudio se
identificaron un total de 2 804 fincas dedicadas a la
actividad, las cuales tienen como principal especie la
tilapia en el 87,5% de los casos; seguida por la trucha
con el 5,9%, los camarones con el 1,5% y la produccin
de otras especies, como por ejemplo langostinos, el
restante 5,1 %.
Las fincas con produccin acucola se ubican
principalmente en las provincias de Alajuela y San
Jos, que en conjunto abarcan el 47,0% de las fincas.
En el mbito cantonal, Prez Zeledn, Turrialba y
Buenos Aires representan en conjunto el 26,0%.
5,8
Mulas
20
40
60
Porcentaje
80
100
40
G. Tecnologa agrcola
Para caracterizar el uso de la tecnologa en la
produccin agrcola del pas, el VI Censo Nacional
Agropecuario 2014 investig diversos temas entre los
cuales destacan el uso de riego, la agricultura bajo
ambientes protegidos, la aplicacin de fertilizantes y
plaguicidas, entre otras.
El riego es utilizado por un total de 15 319 fincas
de las 78 408 que tienen al menos un cultivo, lo que
corresponde al 19,5%. Por otra parte, la provincia de
Cartago es la que presenta un mayor uso de riego
en sus fincas con el 29,8%, como se indica en el
Grfico II.16.
GRFICO II.16
Costa Rica: Distribucin porcentual de la utilizacin de riego
en las fincas con actividades agrcolas por provincia
2014
15,5%
21,7%
29,8%
22,8%
21,7%
14,6%
16,1%
INEC
COSTA RICA
grado de que 64 377 fincas aplican fertilizante (82,1%)

y 70 699 utilizan plaguicidas (90,1%), y que su uso
predomina en las provincias de Alajuela y San Jos.
H. Caractersticas de las personas

productoras fsicas
Para aquellas fincas cuya operacin es a nombre de
una persona fsica, se analizan el sexo y la edad como
caractersticas demogrficas bsicas de las personas
productoras.
Con respecto al sexo de las personas productoras
(80 972), 12 598 son mujeres, lo que equivale al 15,6%
a nivel nacional. Los valores ms altos, donde ms de
la cuarta parte son mujeres productoras, se observan
en los cantones de Talamanca (32,5%), Naranjo (27,3%)
y San Jos (25,6%), en contraposicin a cantones como
Oreamuno, Alvarado y Zarcero donde de las 467, 597
y 587 personas productoras respectivamente, menos
del 6% son mujeres.
GRFICO II.17
Costa Rica: Distribucin de las personas productoras fsicas
por sexo y grupos quinquenales de edad
2014
84,5%
San Jos
78,3%
Alajuela
70,2%
Cartago
77,2%
78,3%
85,4%
Heredia Guanacaste Puntarenas
83,9%
Limn
Provincia
Sin riego
Con riego
En Costa Rica existen 4 111 fincas que utilizan

ambientes protegidos, lo que corresponde al 5,2%
del total de fincas con actividades agrcolas. El uso de
esta tecnologa se da especialmente en las provincias
de San Jos y Alajuela, las cuales tienen el 29,7% y el
25,6%, respectivamente.
Con respecto al uso de fertilizantes y plaguicidas
cabe sealar que estas son prcticas muy
generalizadas entre las personas productoras al
Grupos de
edad
85 y ms
80 a 84
75 a 79
70 a 74
65 a 69
60 a 64
55 a 59
50 a 54
45 a 49
40 a 44
35 a 39
30 a 34
25 a 29
20 a 24
15 a 19
14 12 10
Porcentaje
Hombres
Mujeres
10 12 14
INEC
COSTA RICA
El promedio de edad de las personas productoras

fsicas es de 53,9 aos, siendo de 54,1 para los
hombres y 52,6 para las mujeres. Tal y como se
observa en el Grfico II.17, la estructura por edad
presenta un marcado envejecimiento de la poblacin,
especialmente si se considera que el 22,5% tiene
65 aos y ms, siendo de 23,0% en el caso de los
hombres y de 19,9% de las mujeres.
Los cantones con la edad promedio ms elevada son
Tibs (74,0 aos), San Pablo (71,4) y Santo Domingo
(64,2), bajo la particularidad de ser pocas personas
fsicas pero de edades elevadas; a diferencia de los
cantones de Escaz (49,5), Limn (48,3) y Talamanca
(46,7), donde la poblacin muestra un perfil menos
envejecido que en el resto del territorio nacional.
En trminos geogrficos, hay ocho cantones donde
las personas productoras tienen un promedio de edad
de 61 aos o ms, es decir, al menos 7,1 aos ms que
el valor del pas. De ellos dos son de la provincia de
San Jos, uno de Alajuela y cinco de Heredia. Existen
veintids cantones que tienen una edad promedio de
41
56 a menos de 61 aos, donde cinco son de San Jos,

cinco de Alajuela, uno de Cartago, dos de Heredia, seis
de Guanacaste y tres de Puntarenas. En los casos de
San Jos, Alajuela, Cartago y Heredia las edades
promedio elevadas se concentran principalmente en el
centro del pas, en cuanto a Puntarenas es en el Norte
de ella y en Guanacaste en la Pennsula de Nicoya.
I. Espacios con produccin agropecuaria

que no son fincas
Como parte de la investigacin censal se consider
oportuno identificar y registrar, adems de las
fincas agropecuarias, aquellos lugares en los que,
sin cumplir con la condicin de ser fincas, exista
produccin agropecuaria; por ejemplo el hogar donde
no existe una finca y se tiene una vaca para producir
leche. Para el conteo de estos lugares denominados
espacios con produccin agropecuaria que no son
fincas se dise un documento que permiti listar
como parte de la recoleccin de datos, un total de
37 858 de estos espacios; como se observa en el
Cuadro II.11, estos constituyen lugares de importancia
en la produccin pecuaria del pas.
MAPA II.4
Costa Rica: Distribucin de la edad promedio de las
personas productoras por cantn
GRFICO II.18
Costa Rica: Cantidad de espacios con produccin agropecuaria
que no son fincas por provincia
2014
Provincia
Alajuela
10 145
San Jos
8 018
Puntarenas
5 620
5 224
Limn
4 548
Guanacaste
2 753
Heredia
1 550
Cartago
0
2 000
4 000
6 000
8 000
Cantidad
10 000
12 000
42
INEC
COSTA RICA
CUADRO II.11
Costa Rica: Cantidad de animales por especie en espacios con produccin agropecuaria que no son fincas, segn
provincia
2014
Especie
Provincia
Total de
espacios
Costa Rica
San Jos
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limn
Ganado
vacuno
Ganado
caprino
Ganado
ovino
Ganado
porcino
Otro tipo
de ganado
Aves de
corral
37858
7966
1251
685
4980
2227
178308
8018
10145
1550
2753
4548
5620
5224
966
2806
324
477
760
1313
1320
275
412
32
59
135
184
154
165
234
30
65
109
82
282
934
69
196
727
1072
1700
298
676
48
114
280
526
285
25846
38558
3624
8576
27265
38499
35940
Los cantones de San Carlos, Prez Zeledn y Buenos

Aires son los que presentan mayor cantidad de
espacios con produccin agropecuaria que no son
fincas, aportando el 21,0% de estos, como se puede
observar en el Mapa II.5. Un hallazgo relevante en
cuanto a estos espacios es que en ellos se encuentran
el 8,9% de caprinos, el 1,9% de ovinos, el 1,1% de
porcinos, 1,0% de aves de corral y el 2,9% de otro
tipo de ganado. En el caso del ganado vacuno estos
representan menos del 1%.
MAPA II.5
Costa Rica: Distribucin de los espacios con produccin
agropecuaria que no son fincas por cantn
III. Cuadros estadsticos
INEC
COSTA RICA
45
CUADRO 1
Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por cantidad de parcelas, segn provincia y cantn
2014
Provincia y
cantn
Total de fincas
Cantidad Extensin
4 y ms
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Costa Rica
93 017
2 406 418,4
71 000
1 609 085,1
13 947
368 202,8
4 620
182 643,7
3 450
246 486,8
San Jos
18873
228247,3
12413
123787,5
3962
51694,1
1478
24473,4
1020
28292,3
51
53
1227
1742
1202
930
601
91
234
86
143
1585
3
98
35
641
665
22
8059
1405
67,5
57,6
5315,5
31095,3
11759,7
5564,7
6514,5
1516,2
2005,6
655,5
4173,7
18173,0
4,3
533,0
266,4
23381,4
14292,0
204,3
97274,1
5393,0
51
44
833
1336
522
591
415
85
166
66
109
1056
3
78
33
498
371
22
5555
579
67,5
48,6
2876,0
18236,4
4479,9
2620,5
3636,9
850,8
851,4
532,4
3348,2
10262,0
4,3
365,8
262,5
14710,8
5937,7
204,3
53470,8
1020,7
6
214
268
354
204
138
6
46
11
25
333
9
2
98
170
1699
379
5,1
624,0
7301,1
2844,6
1228,3
1353,1
665,4
573,8
15,3
528,9
4161,9
53,7
3,9
4669,0
3397,2
22824,0
1444,8
80
82
179
75
29
11
6
6
124
7
30
71
541
237
356,4
2004,8
1482,9
908,5
193,6
111,7
93,3
198,6
1777,2
71,0
2434,3
2623,5
11287,0
930,6
3
100
56
147
60
19
11
3
3
72
4
15
53
264
210
3,9
1459,1
3553,0
2952,3
807,4
1330,9
468,7
14,5
98,0
1971,9
42,5
1567,3
2333,6
9692,3
1996,9
25176
581968,6
19757
370818,6
3616
100335,3
1092
49870,0
711
60944,7
2085
3412
2020
460
924
1472
670
862
405
5093
757
792
2949
1543
1732
28423,2
39727,6
24336,4
9140,6
6004,8
8282,8
2209,9
5921,7
11350,5
215093,9
8930,6
8738,3
77087,6
84993,5
51727,2
1780
2533
1525
333
703
1072
503
681
367
3866
504
618
2398
1358
1516
20463,6
29063,8
16556,6
2997,6
4335,9
4144,5
1406,8
4036,2
9649,5
128942,6
4208,8
6032,0
48212,1
53688,3
37080,3
197
599
296
80
141
226
114
118
28
815
166
117
411
131
177
3258,2
5275,0
2875,1
2055,3
965,1
1598,3
388,2
1105,6
836,5
37290,0
2439,7
995,9
13857,5
17483,0
9911,9
58
175
118
30
55
111
33
37
5
246
54
34
89
24
23
2045,0
2842,3
2555,1
1387,3
436,7
1464,2
200,2
271,5
473,2
22045,6
1149,8
577,7
10919,6
1581,7
1920,1
50
105
81
17
25
63
20
26
5
166
33
23
51
30
16
2656,4
2546,5
2349,6
2700,4
267,1
1075,8
214,7
508,4
391,3
26815,7
1132,3
1132,7
4098,4
12240,5
2814,9
San Jos
Escaz
Desamparados
Puriscal
Tarraz
Aserr
Mora
Goicoechea
Santa Ana
Alajuelita
Vzquez de Coronado
Acosta
Tibs
Moravia
Montes de Oca
Turrubares
Dota
Curridabat
Prez Zeledn
Len Corts Castro
Alajuela
Alajuela
San Ramn
Grecia
San Mateo
Atenas
Naranjo
Palmares
Pos
Orotina
San Carlos
Zarcero
Valverde Vega
Upala
Los Chiles
Guatuso
contina
46
INEC
COSTA RICA
Continuacin cuadro 1
Provincia y
cantn
Total de fincas
Cantidad Extensin
4 y ms
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cartago
9558
92799,2
7393
64677,0
1373
13433,2
472
7673,6
320
7015,4
Cartago
Paraso
La Unin
Jimnez
Turrialba
Alvarado
Oreamuno
El Guarco
2119
1194
110
624
3469
860
600
582
9676,7
9320,9
1756,2
7380,4
49438,7
4491,6
7248,6
3486,1
1464
1021
87
507
2863
626
418
407
5265,2
6660,3
1165,6
6247,1
36954,6
2797,6
3295,0
2291,6
364
128
16
77
414
149
106
119
1706,0
1736,3
325,4
488,6
6479,4
688,7
1318,8
690,0
173
30
4
34
112
43
39
37
953,6
237,3
106,7
607,3
3578,1
300,9
1627,1
262,6
118
15
3
6
80
42
37
19
1751,9
687,0
158,5
37,4
2426,6
704,4
1007,7
241,9
Heredia
5080
136884,8
4288
103493,1
545
20405,5
132
8423,1
115
4563,1
Heredia
Barva
Santo Domingo
Santa Brbara
San Rafael
San Isidro
Beln
Flores
San Pablo
Sarapiqu
127
417
403
379
338
337
44
43
77
2915
3035,1
3221,5
1100,5
2417,6
1955,7
1160,7
65,9
100,0
283,2
123544,6
96
335
326
336
280
256
36
24
70
2529
1239,7
2457,8
658,1
1819,9
1014,7
432,1
49,0
39,0
270,4
95512,4
21
46
51
28
31
63
5
9
4
287
749,4
344,1
175,4
468,5
323,6
279,9
14,0
32,8
6,0
18011,8
321,2
102,4
145,1
64,7
54,6
27,1
2,9
16,8
6,8
7681,5
5
16
15
10
16
6
5
42
724,8
317,2
121,9
64,5
562,8
421,6
11,4
2338,9
10855
592642,8
8211
421704,5
1470
66655,7
556
45138,1
618
59144,5
650
1949
1959
883
555
444
768
1138
757
1072
680
88447,4
69690,1
76065,9
58568,7
33865,1
61375,1
48854,6
45339,5
39658,1
49583,9
21194,4
617
1532
1317
695
399
335
596
856
496
869
499
85423,3
51300,9
45099,1
43630,1
23173,6
43582,1
34551,2
26324,4
19870,6
35481,2
13268,0
9
197
281
124
75
71
118
193
141
156
105
1616,0
7187,1
9128,6
6349,0
2511,8
6931,4
7864,0
11651,3
6127,3
3473,8
3815,4
9
91
126
37
40
12
37
60
61
28
55
281,5
4511,4
5579,6
6310,1
2885,5
3707,0
4878,4
4050,1
5608,2
4596,9
2729,4
15
129
235
27
41
26
17
29
59
19
21
1126,6
6690,7
16258,6
2279,5
5294,2
7154,6
1561,0
3313,7
8052,0
6032,0
1381,6
14467
514541,1
11452
337925,3
1986
78579,8
599
33372,4
430
64663,6
1729
613
3307
520
1264
362
1218
3345
467
1355
287
103639,1
13514,5
126594,1
16058,8
53454,4
25824,6
45636,4
52104,6
22169,4
44114,3
11430,9
1359
478
2523
372
1124
275
1038
2473
427
1124
259
70483,4
7631,4
74869,8
7833,8
41845,2
9274,8
33424,3
32195,3
18228,2
32856,9
9282,2
247
83
514
106
85
60
124
577
20
150
20
17718,2
3570,4
19990,5
5012,0
6362,6
2932,0
6774,1
9924,4
1330,4
4306,2
659,0
55
26
167
31
40
18
35
173
13
37
4
4500,2
553,3
9461,8
2432,5
3387,3
2707,5
2146,0
4806,2
1403,8
1793,1
180,7
68
26
103
11
15
9
21
122
7
44
4
10937,3
1759,4
22272,0
780,5
1859,3
10910,3
3292,0
5178,7
1207,0
5158,1
1309,0
Guanacaste
Liberia
Nicoya
Santa Cruz
Bagaces
Carrillo
Caas
Abangares
Tilarn
Nandayure
La Cruz
Hojancha
Puntarenas
Puntarenas
Esparza
Buenos Aires
Montes de Oro
Osa
Aguirre
Golfito
Coto Brus
Parrita
Corredores
Garabito
5
20
11
5
11
12
33
5
37
57
contina
INEC
COSTA RICA
47
Provincia y
cantn
Total de fincas
Cantidad Extensin
4 y ms
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Limn
9008
259334,6
7486
186679,1
995
37099,2
291
13693,1
236
21863,2
Limn
Pococ
Siquirres
Talamanca
Matina
Gucimo
1422
2685
1488
1594
800
1019
38919,5
88697,0
46149,0
31406,3
26539,3
27623,5
1195
2324
1272
1133
701
861
27350,9
64951,1
31784,0
23615,7
17240,4
21737,0
137
231
144
321
55
107
8285,9
13765,5
3542,6
5021,8
3261,8
3221,6
39
68
42
89
30
23
1044,9
5066,3
2429,4
1718,5
2526,9
907,1
51
62
30
51
14
28
2237,8
4914,1
8393,0
1050,3
3510,2
1757,8
48
INEC
COSTA RICA
CUADRO 2
Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por condicin jurdica de la persona productora, segn provincia y
tamao
2014
Provincia y
tamao de la
finca
Costa Rica
Total de fincas
Cantidad Extensin
93017
2406418,4
3115
2163,8
Fincas con tierra

89902
Menos de 1 hectrea 13683
1 a menos de 2
11356
2 a menos de 3
8673
3 a menos de 4
6089
4 a menos de 5
5556
5 a menos de 10
14453
10 a menos de 20
10755
20 a menos de 50
10034
50 a menos de 100
4774
100 a menos de 200
2383
200 y ms
2146
2404254,6
6488,6
14503,5
19701,4
19781,8
23611,0
98630,5
145027,1
306568,3
324889,0
316387,5
1128665,9
Fincas sin tierra
San Jos
Condicin jurdica
Persona fsica
Sociedad de derecho
Sociedad de hecho
Otra
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
80987 1316807,1
7940
945215,8
2995
76816,5
1095
67579,0
1186,2
131
898,4
80
24,2
74
55,0
78157 1315620,9
12912
6108,4
10533
13431,2
7911
17962,8
5549
18021,2
5106
21696,5
12960
88246,7
9315
125291,5
8081
244824,2
3413
230659,9
1455
189708,0
922
359670,5
7809
305
401
395
272
260
936
938
1376
1058
779
1089
944317,4
154,7
530,4
910,9
888,4
1111,0
6572,6
12888,4
44081,8
73945,1
107080,2
696153,9
2915
311
321
295
205
158
405
398
422
226
105
69
76792,3
155,7
421,5
666,3
670,5
669,1
2789,8
5431,2
12940,2
14985,5
13651,8
24410,7
1021
155
101
72
63
32
152
104
155
77
44
66
67524,0
69,8
120,4
161,4
201,7
134,4
1021,4
1416,0
4722,1
5298,5
5947,5
48430,8
2830
18873
228247,3
17443
170066,6
859
45345,0
417
7662,4
154
5173,3
675
61,4
634
55,2
1,5
12
3,6
21
1,1
Fincas con tierra

18198
Menos de 1 hectrea
4024
1 a menos de 2
3001
2 a menos de 3
2187
3 a menos de 4
1267
4 a menos de 5
1068
5 a menos de 10
2504
10 a menos de 20
1752
20 a menos de 50
1459
50 a menos de 100
549
100 a menos de 200
250
200 y ms
137
228185,9
1921,7
3871,9
5036,6
4163,5
4587,1
17268,2
23621,0
44094,5
36932,1
33368,2
53321,1
16809
3883
2859
2088
1191
1016
2320
1563
1205
438
173
73
170011,4
1852,6
3684,3
4804,9
3914,7
4365,8
15988,1
21028,6
36310,2
29385,5
22562,2
26114,5
851
51
69
54
41
25
115
122
174
80
62
58
45343,5
25,7
91,5
127,9
133,7
106,9
802,8
1665,5
5385,7
5523,9
8810,0
22669,9
405
45
57
31
29
27
51
59
67
24
12
3
7658,8
23,9
73,3
72,0
95,1
114,4
346,2
812,9
2038,5
1549,5
1645,0
888,0
133
45
16
14
6
18
8
13
7
3
3
5172,2
19,5
22,8
31,8
20,0
131,1
114,0
360,1
473,2
351,0
3648,7
Alajuela
581968,6
21292
304005,1
2669
240356,9
970
20681,0
245
16925,6
Fincas sin tierra
Fincas sin tierra
25176
850
511,0
723
167,2
70
336,6
37
6,1
20
1,1
Fincas con tierra

24326
Menos de 1 hectrea
4316
1 a menos de 2
3070
2 a menos de 3
2416
3 a menos de 4
1514
4 a menos de 5
1502
5 a menos de 10
4066
10 a menos de 20
2714
20 a menos de 50
2429
50 a menos de 100
1228
100 a menos de 200
598
200 y ms
473
581457,6
2092,7
4055,4
5599,9
5043,3
6517,1
28218,1
37224,4
74696,6
84606,7
80425,9
252977,5
20569
4008
2762
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1335
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contina
INEC
COSTA RICA
49
Provincia y
tamao de la
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Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
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13
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Fincas con tierra

Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
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5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
9067
2256
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4
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10
13
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-
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-
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14
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542
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10 a menos de 20
1676
20 a menos de 50
1876
50 a menos de 100
984
100 a menos de 200
544
200 y ms
585
591968,4
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928,5
1415,9
1719,2
1939,2
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354239,1
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601
704
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1529
1415
1433
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269110,7
256,7
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1525,9
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10355,1
19163,3
44016,6
44567,0
40553,3
104783,3
1487
18
29
32
33
24
130
173
309
250
194
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13
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15
11
17
9
42
31
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13
18
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5,7
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51,5
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1159,2
1760,0
17759,0
Fincas sin tierra
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
Guanacaste
Fincas sin tierra
contina
50
INEC
COSTA RICA
Provincia y
tamao de la
finca
Puntarenas
Total de fincas
Cantidad Extensin
Condicin jurdica
Persona fsica
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Sociedad de hecho
Otra
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
Cantidad Extensin
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180077,9
189
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267,3
12
261,9
Fincas con tierra

14278
Menos de 1 hectrea
954
1 a menos de 2
1306
2 a menos de 3
1156
3 a menos de 4
1010
4 a menos de 5
828
5 a menos de 10
2504
10 a menos de 20
2098
20 a menos de 50
2279
50 a menos de 100
1133
100 a menos de 200
571
200 y ms
439
513963,2
483,0
1621,3
2575,0
3219,7
3453,7
16932,8
28292,0
70087,5
76700,5
75008,3
235589,4
12723
911
1244
1091
943
785
2327
1909
1971
915
398
229
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461,1
1544,1
2432,6
3006,1
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15719,7
25662,4
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51705,8
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10
20
25
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93
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17
7
Limn
9008
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140301,9
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904
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16482,1
26787,8
22617,2
16251,8
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646
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17
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13
17
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68
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186
110545,0
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460,3
925,5
3721,7
5931,7
8529,8
90811,9
Fincas sin tierra
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
407
11344,4
181
13281,4
48,7
11344,4
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128,9
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139
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330,4
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380,0
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INEC
COSTA RICA
CUADRO 3
Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por forma de tenencia de la tierra, segn provincia y
cantn
2014
Provincia y
cantn
Forma de tenencia
Total de fincas
Simple
Mixta
Cantidad
Extensin
Cantidad
Extensin
Cantidad
Extensin
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2020
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924
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5496,7
7597,0
2110,9
4805,7
10770,4
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56259,9
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49225,3
112
249
189
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73
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75
21
454
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29
407
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2501,9
San Jos
Escaz
Desamparados
Puriscal
Tarraz
Aserr
Mora
Goicoechea
Santa Ana
Alajuelita
Vzquez de Coronado
Acosta
Tibs
Moravia
Montes de Oca
Turrubares
Dota
Curridabat
Prez Zeledn
Len Corts Castro
Alajuela
Alajuela
San Ramn
Grecia
San Mateo
Atenas
Naranjo
Palmares
Pos
Orotina
San Carlos
Zarcero
Valverde Vega
Upala
Los Chiles
Guatuso
contina
51
52
INEC
Provincia y
cantn
Forma de tenencia
Total de fincas
Cantidad
Extensin
Simple
Cantidad
Mixta
Extensin
Cantidad
Extensin
Cartago
9558
92799,2
8885
80759,9
673
12039,3
Cartago
Paraso
La Unin
Jimnez
Turrialba
Alvarado
Oreamuno
El Guarco
2119
1194
110
624
3469
860
600
582
9676,7
9320,9
1756,2
7380,4
49438,7
4491,6
7248,6
3486,1
1962
1127
100
581
3250
785
536
544
8490,2
8629,5
1603,2
2740,7
45924,6
3829,5
6255,7
3286,5
157
67
10
43
219
75
64
38
1186,5
691,4
153,0
4639,7
3514,1
662,1
992,9
199,6
Heredia
5080
136884,8
4817
124336,9
263
12547,9
Heredia
Barva
Santo Domingo
Santa Brbara
San Rafael
San Isidro
Beln
Flores
San Pablo
Sarapiqu
127
417
403
379
338
337
44
43
77
2915
3035,1
3221,5
1100,5
2417,6
1955,7
1160,7
65,9
100,0
283,2
123544,6
120
403
392
362
318
311
39
43
77
2752
2980,1
3154,9
1093,5
2339,0
1448,0
746,3
61,0
100,0
283,2
112130,9
7
14
11
17
20
26
5
163
55,0
66,6
7,0
78,6
507,7
414,4
4,9
11413,7
10855
592642,8
9879
506179,3
976
86463,5
650
1949
1959
883
555
444
768
1138
757
1072
680
88447,4
69690,1
76065,9
58568,7
33865,1
61375,1
48854,6
45339,5
39658,1
49583,9
21194,4
637
1835
1778
779
481
428
730
1040
669
901
601
70241,0
64521,8
67255,6
47249,3
17541,8
54508,0
45520,9
41311,2
35332,6
44389,6
18307,5
13
114
181
104
74
16
38
98
88
171
79
18206,4
5168,3
8810,3
11319,4
16323,3
6867,1
3333,7
4028,3
4325,5
5194,3
2886,9
14467
514541,1
12982
412315,7
1485
102225,4
1729
613
3307
520
1264
362
1218
3345
467
1355
287
103639,1
13514,5
126594,1
16058,8
53454,4
25824,6
45636,4
52104,6
22169,4
44114,3
11430,9
1578
555
2750
419
1194
336
1141
2991
443
1303
272
84450,4
12109,9
99486,6
12864,8
45696,9
15238,2
41433,7
45388,1
18855,5
26453,2
10338,4
151
58
557
101
70
26
77
354
24
52
15
19188,7
1404,6
27107,5
3194,0
7757,5
10586,4
4202,7
6716,5
3313,9
17661,1
1092,5
Guanacaste
Liberia
Nicoya
Santa Cruz
Bagaces
Carrillo
Caas
Abangares
Tilarn
Nandayure
La Cruz
Hojancha
Puntarenas
Puntarenas
Esparza
Buenos Aires
Montes de Oro
Osa
Aguirre
Golfito
Coto Brus
Parrita
Corredores
Garabito
contina
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
Provincia y
cantn
Forma de tenencia
Total de fincas
Simple
Mixta
Cantidad
Extensin
Cantidad
Limn
9008
259334,6
8455
240824,4
553
18510,2
Limn
Pococ
Siquirres
Talamanca
Matina
Gucimo
1422
2685
1488
1594
800
1019
38919,5
88697,0
46149,0
31406,3
26539,3
27623,5
1348
2536
1410
1449
765
947
35752,3
82791,7
42369,7
29189,6
25418,8
25302,3
74
149
78
145
35
72
3167,2
5905,3
3779,3
2216,7
1120,5
2321,2
Extensin
Cantidad
Extensin
53
54
INEC
COSTA RICA
CUADRO 4
Costa Rica: Total de fincas y extensin en hectreas por uso de la tierra, segn provincia y tamao
2014
Extensin por tipo de uso
Total de fincas
Provincia y
tamao de la finca
Cantidad
Extensin
Tierras de
labranza
Cultivos
permanentes
Pastos
Bosques
Otras
tierras
93017
80656,0
2406418,4
167133,4
377214,2
1044909,6
736505,2
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
3115
2163,8
31,1
37,0
6,5
3,3
2085,9
89902
13683
11356
8673
6089
5556
14453
10755
10034
4774
2383
2146
2404254,6
6488,6
14503,5
19701,4
19781,8
23611,0
98630,5
145027,1
306568,3
324889,0
316387,5
1128665,9
167102,3
1542,1
3197,2
4034,1
3917,8
4268,5
14689,4
15705,1
23726,9
18130,6
18112,8
59777,8
377177,2
3769,1
7716,1
9484,4
8278,8
8870,1
28374,9
28989,5
35316,5
23809,2
24646,6
197922,0
1044903,1
466,1
1914,4
3806,0
5019,4
7400,0
40094,7
72016,0
171481,6
182527,0
165259,4
394918,5
736501,9
257,6
868,3
1508,5
1760,6
2177,9
12130,1
24153,0
69296,8
93854,2
101873,5
428621,4
78570,1
453,7
807,5
868,4
805,2
894,5
3341,4
4163,5
6746,5
6568,0
6495,2
47426,2
San Jos
18873
Costa Rica
228247,3
9447,3
44227,8
93258,0
76604,8
4709,4
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
675
61,4
7,0
12,0
0,6
0,9
40,9
18198
4024
3001
2187
1267
1068
2504
1752
1459
549
250
137
228185,9
1921,7
3871,9
5036,6
4163,5
4587,1
17268,2
23621,0
44094,5
36932,1
33368,2
53321,1
9440,3
251,0
428,2
489,3
376,6
362,0
1496,7
1391,9
1921,8
1142,9
705,0
874,9
44215,8
1338,5
2618,3
3211,5
2377,4
2443,7
6946,0
6914,9
7079,4
3133,8
2717,6
5434,7
93257,4
95,3
370,8
716,6
814,9
1192,9
5928,5
10645,4
23451,3
19209,7
14104,9
16727,1
76603,9
91,7
236,0
393,0
430,5
433,8
2361,0
4084,6
10815,3
12806,5
15384,6
29566,9
4668,5
145,2
218,6
226,2
164,1
154,7
536,0
584,2
826,7
639,2
456,1
717,5
Alajuela
25176
581968,6
40219,8
77987,1
299440,1
143484,9
20836,7
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
850
511,0
8,3
10,0
2,7
1,1
488,9
24326
4316
3070
2416
1514
1502
4066
2714
2429
1228
598
473
581457,6
2092,7
4055,4
5599,9
5043,3
6517,1
28218,1
37224,4
74696,6
84606,7
80425,9
252977,5
40211,5
495,0
894,0
1235,9
1111,3
1352,3
4360,9
4226,3
5305,0
4778,0
4985,7
11467,1
77977,1
1203,7
2164,8
2638,5
1895,5
2173,5
6575,6
6037,3
8119,4
7026,9
5844,5
34297,4
299437,4
180,6
564,9
1137,5
1457,6
2233,7
13517,9
21597,7
48991,6
55288,7
50491,4
103975,8
143483,8
63,2
178,3
311,2
304,6
445,3
2530,1
3971,6
10169,7
15554,9
16666,1
93288,8
20347,8
150,2
253,4
276,8
274,3
312,3
1233,6
1391,5
2110,9
1958,2
2438,2
9948,4
contina
INEC
COSTA RICA
Total de fincas
Provincia y
tamao de la finca
Cantidad
Extensin
Tierras de
labranza
Cultivos
permanentes
92799,2
10994,7
21624,4
Pastos
Bosques
Otras
tierras
29849,9
27570,0
2760,2
Cartago
9558
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
491
162,9
8,1
4,9
1,0
0,3
148,6
9067
2256
1867
1076
691
571
1052
658
551
211
71
63
92636,3
1071,6
2381,1
2452,6
2271,8
2427,9
7116,1
8717,4
16423,6
14029,2
9145,7
26599,3
10986,6
359,8
814,5
779,8
626,9
551,8
1408,0
1714,0
2510,0
1187,7
761,5
272,6
21619,5
566,2
1072,3
972,9
841,6
939,2
1880,9
1629,0
2525,3
2219,0
2484,4
6488,7
29848,9
64,2
279,9
452,7
576,4
624,2
2515,4
3286,3
6361,9
5335,4
2903,4
7449,1
27569,7
30,9
109,0
153,3
157,3
247,0
1073,4
1859,5
4631,5
4841,6
2751,4
11714,8
2611,6
50,5
105,4
93,9
69,6
65,7
238,4
228,6
394,9
445,5
245,0
674,1
Heredia
5080
136884,8
4829,0
22159,5
60959,9
43987,8
4948,6
364
61,8
4,3
5,3
0,9
0,2
51,1
4716
993
509
399
246
337
802
494
385
229
150
172
136823,0
416,6
640,1
900,5
797,0
1421,7
5466,4
6515,4
11685,2
15711,9
20267,8
73000,4
4824,7
78,7
94,8
125,2
128,1
172,4
534,5
429,4
533,4
269,5
224,9
2233,8
22154,2
248,7
359,4
445,9
348,6
554,4
1475,9
1346,0
1915,3
1382,8
944,6
13132,6
60959,0
36,6
103,3
230,0
222,0
506,8
2707,2
3806,9
7077,1
9473,4
11262,3
25533,4
43987,6
11,2
34,5
48,5
45,8
112,9
546,3
711,1
1893,2
4358,4
7375,9
28849,8
4897,5
41,4
48,1
50,9
52,5
75,2
202,5
222,0
266,2
227,8
460,1
3250,8
10855
592642,8
40873,3
51038,8
284208,9
201175,6
15346,2
Fincas sin tierra

Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
Guanacaste
Fincas sin tierra
Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
377
674,4
1,3
1,5
1,0
0,4
10478
646
761
649
542
467
1748
1676
1876
984
544
585
591968,4
276,9
928,5
1415,9
1719,2
1939,2
11832,4
22785,7
57970,8
66849,7
72011,0
354239,1
40872,0
130,5
381,7
476,2
473,8
479,7
2494,6
2630,2
4111,4
3352,6
4164,4
22176,9
51037,3
64,3
152,2
157,6
214,6
190,9
1341,3
1657,5
1741,8
2031,2
2321,4
41164,5
284207,9
33,3
226,3
523,2
726,7
957,0
5828,9
13142,8
34917,5
39202,5
39112,8
149536,9
201175,2
27,1
119,0
202,1
253,4
236,4
1833,9
4827,4
16130,9
21244,1
25607,0
130693,9
670,2
14676,0
21,7
49,3
56,8
50,7
75,2
333,7
527,8
1069,2
1019,3
805,4
10666,9
contina
55
56
INEC
Total de fincas
Provincia y
tamao de la finca
Puntarenas
Fincas sin tierra
Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
Limn
Fincas sin tierra
Fincas con tierra
Menos de 1 hectrea
1 a menos de 2
2 a menos de 3
3 a menos de 4
4 a menos de 5
5 a menos de 10
10 a menos de 20
20 a menos de 50
50 a menos de 100
100 a menos de 200
200 y ms
Cantidad
Extensin
Tierras de
labranza
Cultivos
permanentes
Pastos
Bosques
Otras
tierras
14467
514541,1
46983,1
91997,5
192652,9
166619,5
16288,1
189
577,9
1,4
1,5
0,2
0,3
574,5
14278
954
1306
1156
1010
828
2504
2098
2279
1133
571
439
513963,2
483,0
1621,3
2575,0
3219,7
3453,7
16932,8
28292,0
70087,5
76700,5
75008,3
235589,4
46981,7
172,0
428,9
637,1
687,5
734,1
2583,9
3223,2
6673,4
5832,1
5924,6
20084,9
91996,0
220,8
769,8
1108,3
1431,0
1327,4
6585,7
7943,4
10139,9
5590,6
7227,9
49651,2
192652,7
39,2
215,7
471,0
686,0
872,6
5102,9
11172,2
33712,6
38720,5
34312,8
67347,2
166619,2
21,4
122,0
244,5
308,6
411,0
2196,3
5245,9
18076,0
25029,9
26085,1
88878,5
15713,6
29,6
84,9
114,1
106,6
108,6
464,0
707,3
1485,6
1527,4
1457,9
9627,6
9008
259334,6
13786,2
68179,1
84539,9
77062,6
15766,8
169
114,4
0,7
1,8
0,1
0,1
111,7
8839
494
842
790
819
783
1777
1363
1055
440
199
277
259220,2
226,1
1005,2
1720,9
2567,3
3264,3
11796,5
17871,2
31610,1
30058,9
26160,6
132939,1
13785,5
55,1
155,1
290,6
513,6
616,2
1810,8
2090,1
2671,9
1567,8
1346,7
2667,6
68177,3
126,9
579,3
949,7
1170,1
1241,0
3569,5
3461,4
3795,4
2424,9
3106,2
47752,9
84539,8
16,9
153,5
275,0
535,8
1012,8
4493,9
8364,7
16969,6
15296,8
13071,8
24349,0
77062,5
12,1
69,5
155,9
260,4
291,5
1589,1
3452,9
7580,2
10018,8
8003,4
45628,7
15655,1
15,1
47,8
49,7
87,4
102,8
333,2
502,1
593,0
750,6
632,5
12540,9
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 5
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de arroz por extensin sembrada y
cosechada en hectreas, segn provincia
2014
Provincia
Costa Rica
Total de
fincas
4467
Extensin
Sembrada
Cosechada
58539,7
52012,4
San Jos
347
308,2
268,8
Alajuela
691
11609,3
10066,0
Cartago
31
22,6
22,1
Heredia
24
237,7
236,2
Guanacaste
1250
24313,0
23102,2
Puntarenas
1772
20948,0
17369,9
352
1100,9
947,2
Limn
CUADRO 6
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de ayote por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
1359
1098,6
989,2
San Jos
276
125,7
103,9
Alajuela
254
283,2
257,8
Cartago
357
177,5
165,2
Heredia
92
41,2
39,1
Costa Rica
Guanacaste
39
13,7
11,6
Puntarenas
205
268,7
243,3
Limn
136
188,6
168,3
57
58
INEC
CUADRO 7
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de cebolla por extensin sembrada y
2014
Provincia
Costa Rica
Total de
fincas
1300
Extensin
Sembrada
Cosechada
1633,6
1431,2
San Jos
346
60,1
56,9
Alajuela
139
116,3
110,3
Cartago
648
1377,1
1186,3
Heredia
76
42,7
41,8
Guanacaste
24
19,7
19,5
Puntarenas
60
11,1
10,3
6,6
6,1
Limn
CUADRO 8
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de chile por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
2365
1085,6
978,5
San Jos
684
147,0
141,9
Alajuela
480
273,5
244,2
Cartago
511
323,2
295,4
Heredia
150
46,4
43,7
Guanacaste
141
88,6
73,6
Puntarenas
267
145,6
125,5
Limn
132
61,3
54,2
Costa Rica
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 9
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de frijol por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
14707
19470,5
17783,5
San Jos
3125
2643,6
2405,6
Alajuela
3021
6619,4
6204,6
Cartago
1306
761,1
721,1
Heredia
308
103,8
93,5
Guanacaste
2261
3189,9
2957,7
Puntarenas
3548
5381,6
4710,0
Limn
1138
771,1
691,0
Costa Rica
CUADRO 10
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de lechuga por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
2012
817,3
774,3
San Jos
822
68,4
66,2
Alajuela
314
158,3
149,1
Cartago
491
516,3
490,8
Heredia
Costa Rica
148
18,5
17,7
Guanacaste
59
11,6
8,8
Puntarenas
164
40,9
38,4
14
3,3
3,3
Limn
59
60
INEC
CUADRO 11
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de maz por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
17756
15768,9
14298,8
San Jos
3370
1968,0
1775,9
Alajuela
3616
2872,9
2616,8
Cartago
1104
903,8
866,6
Heredia
595
264,4
241,8
Guanacaste
3137
3645,0
3404,1
Puntarenas
4154
4399,3
3833,2
Limn
1780
1715,5
1560,4
Costa Rica
CUADRO 12
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de meln por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
121
5912,7
5910,3
San Jos
17
27,0
27,0
Alajuela
17
127,7
127,3
Cartago
0,9
0,9
Costa Rica
Heredia
Guanacaste
36
4416,5
4415,5
Puntarenas
42
1332,8
1331,8
7,8
7,8
Limn
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 13
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de ame por extensin sembrada y
2014
Provincia
Costa Rica
Total de
fincas
1076
Extensin
Sembrada
Cosechada
1859,4
1516,7
San Jos
79
10,6
8,1
Alajuela
316
836,3
705,2
Cartago
154
54,2
53,4
Heredia
55
249,2
198,6
Guanacaste
41
19,4
15,7
Puntarenas
105
33,4
28,9
Limn
326
656,3
506,8
CUADRO 14
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de amp por extensin sembrada
y cosechada en hectreas, segn provincia
2014
Provincia
Costa Rica
Total de
fincas
3255
Extensin
Sembrada
Cosechada
2261,2
1845,1
San Jos
788
200,6
168,9
Alajuela
886
1301,6
1035,4
Cartago
369
116,6
112,3
Heredia
146
129,3
101,3
Guanacaste
110
45,3
41,8
Puntarenas
645
302,8
249,4
Limn
311
165,0
136,0
61
62
INEC
CUADRO 15
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de papa por extensin sembrada y
2014
Provincia
Costa Rica
Total de
fincas
1554
Extensin
Sembrada
Cosechada
3747,2
3429,5
San Jos
154
82,8
73,3
Alajuela
321
700,3
672,3
Cartago
1004
2942,1
2664,7
Heredia
34
13,4
12,4
Guanacaste
2,5
2,0
Puntarenas
28
4,8
4,0
1,3
0,8
Limn
CUADRO 16
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de sanda por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
428
2357,0
2254,4
San Jos
22
43,9
34,4
Alajuela
117
321,4
292,7
Cartago
0,4
0,4
Costa Rica
Heredia
4,3
3,3
Guanacaste
104
553,7
515,7
Puntarenas
95
1267,3
1257,3
Limn
84
166,0
150,6
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 17
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de tiquisque por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
2824
2402,3
1918,6
San Jos
441
251,1
203,2
Alajuela
647
598,7
432,6
Cartago
186
60,3
57,9
Heredia
71
20,8
13,6
Guanacaste
380
546,3
441,2
Puntarenas
922
834,5
687,1
Limn
177
90,6
83,0
Costa Rica
CUADRO 18
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de tomate por extensin sembrada y
2014
Provincia
Total de
fincas
Extensin
Sembrada
Cosechada
1759
1250,9
1141,2
San Jos
508
151,5
144,3
Alajuela
422
312,3
282,0
Cartago
392
343,3
319,3
Heredia
Costa Rica
135
250,2
213,1
Guanacaste
93
66,8
63,5
Puntarenas
178
117,2
111,4
31
9,6
7,6
Limn
63
64
INEC
CUADRO 19
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de yuca por extensin sembrada y
2014
Extensin
Total de
fincas
Provincia
Sembrada
Cosechada
15044,9
12090,3
Costa Rica
9506
San Jos
1491
281,9
258,1
Alajuela
3104
10379,9
8197,5
Cartago
746
273,5
266,2
Heredia
628
1219,3
992,4
Guanacaste
386
188,2
166,0
Puntarenas
1490
622,6
567,7
Limn
1661
2079,5
1642,4
CUADRO 20
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de aguacate por extensin sembrada y
en edad de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas, segn
provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
11923
1108,3
933,5
197181
San Jos
3832
511,9
412,8
112298
Alajuela
2376
190,7
181,2
18619
Cartago
706
88,6
81,2
14740
Heredia
450
15,2
14,4
3591
1115
78,0
69,3
11662
Puntarenas
2299
177,8
135,3
27499
Limn
1145
46,1
39,3
8772
Guanacaste
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 21
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de banano por extensin sembrada y
y en edad de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas,
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
15924
51758,1
50167,8
1316673
San Jos
5899
1063,1
996,6
940544
Alajuela
2206
153,9
147,9
83325
Cartago
2100
2192,2
2062,0
93328
Heredia
507
5382,0
5283,2
18121
Guanacaste
459
62,8
61,4
11775
Puntarenas
2417
1462,1
1410,6
127267
Limn
2336
41442,0
40206,1
42313
CUADRO 22
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de cacao por extensin sembrada y
en edad de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas,
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
3041
3169,7
2560,9
84297
San Jos
333
53,3
36,1
13126
Alajuela
694
920,0
640,0
13022
Cartago
117
66,5
49,5
1749
Heredia
76
119,3
111,4
1680
Guanacaste
32
13,3
6,3
845
Puntarenas
573
437,2
367,0
17388
1216
1560,1
1350,6
36487
Limn
65
66
INEC
CUADRO 23
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de caf por extensin
sembrada y en edad de produccin en hectreas, segn
provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Costa Rica
26527
84133,1
75184,8
San Jos
10913
30867,7
27326,7
Alajuela
7076
25101,1
22764,7
Cartago
3161
10952,0
10281,4
Heredia
1219
4673,2
4262,0
Guanacaste
543
1622,7
1409,7
Puntarenas
3357
10658,1
8912,9
258
258,3
227,4
Limn
CUADRO 24
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de caa de azcar
por extensin sembrada y en edad de produccin en
hectreas, segn provincia
2014
Provincia
Total de
fincas
Costa Rica
Extensin
Sembrada
En edad de
produccin
4880
65062,0
62779,9
San Jos
1571
4785,0
4711,9
Alajuela
1090
11251,9
10790,7
Cartago
551
5201,1
4128,2
90
51,0
48,6
Guanacaste
Heredia
743
35754,6
35332,6
Puntarenas
688
7948,6
7700,1
Limn
147
69,8
67,8
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 25
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de coco por extensin sembrada y
segn provincia
2014
Extensin
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
4118
1069,6
845,2
99037
San Jos
478
8,0
6,0
4322
Alajuela
1007
32,2
16,7
21083
Cartago
29
0,1
0,1
316
Heredia
313
92,9
84,0
24295
Guanacaste
457
6,0
5,8
5406
Provincia
Total de
fincas
Costa Rica
Puntarenas
Limn
781
21,6
20,0
10243
1053
908,8
712,6
33372
CUADRO 26
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de mango por extensin sembrada y
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
10163
5161,5
4757,2
80382
San Jos
3056
429,0
341,1
22687
Alajuela
2585
1754,2
1687,7
19664
Cartago
141
3,1
3,1
902
308
1,1
1,0
1467
Guanacaste
Heredia
1338
1502,3
1373,7
13264
Puntarenas
2032
1463,7
1342,8
18327
703
8,1
7,8
4071
Limn
67
68
INEC
CUADRO 27
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de mora por extensin sembrada y en
edad de produccin en hectreas, y cantidad de plantas dispersas, segn
provincia
2014
Extensin
Cantidad de
plantas
dispersas
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Costa Rica
638
1352,5
1321,1
2007
San Jos
476
1229,5
1202,5
1030
Alajuela
53
14,0
13,7
115
Cartago
66
94,9
90,8
398
Heredia
15
5,0
5,0
63
Guanacaste
0,0
0,0
225
Puntarenas
20
9,1
9,1
176
Limn
CUADRO 28
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de naranja por extensin sembrada y
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
12913
19595,7
16305,7
255624
San Jos
4168
417,8
357,6
125151
Alajuela
2934
9907,0
8721,8
43827
Cartago
848
77,9
76,4
18004
Heredia
531
8,8
8,1
4579
Guanacaste
1385
8989,6
6967,7
27454
Puntarenas
1886
120,3
115,3
21092
Limn
1161
74,3
58,8
15517
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 29
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de palma aceitera
por extensin sembrada y en edad de produccin en
hectreas, segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Costa Rica
2169
66419,8
55814,5
San Jos
92
1269,4
775,2
Alajuela
12
282,0
211,0
Cartago
0,4
0,4
Heredia
11
1642,0
1017,0
Guanacaste
Puntarenas
1927
57785,5
50946,1
124
5440,5
2864,8
Limn
CUADRO 30
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de palmito por extensin
sembrada y en edad de produccin en hectreas, segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Costa Rica
802
4618,0
4441,7
San Jos
49
50,4
50,3
Alajuela
50
479,9
470,1
Cartago
40
33,9
33,9
Heredia
366
2145,3
2049,3
Guanacaste
Puntarenas
100
197,8
169,4
Limn
197
1710,7
1668,7
69
70
INEC
CUADRO 31
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de papaya por extensin sembrada
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
3264
1393,5
1070,8
37806
712
64,1
49,9
6312
Alajuela
834
509,2
399,5
9050
Cartago
120
25,6
23,6
3453
San Jos
Heredia
151
74,3
64,5
2858
Guanacaste
303
31,8
30,8
3915
Puntarenas
747
173,7
149,9
5449
Limn
397
514,8
352,6
6769
CUADRO 32
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de pia por extensin
sembrada y en edad de produccin en hectreas, segn
provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Costa Rica
1228
37659,9
25729,3
San Jos
199
62,6
38,6
Alajuela
589
17869,9
13844,7
Cartago
31
3,9
3,1
Heredia
60
4928,3
3748,2
Guanacaste
16
15,9
15,8
Puntarenas
210
7930,0
2154,7
Limn
123
6849,3
5924,2
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 33
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de pltano por extensin sembrada
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
17487
10014,5
8599,8
848780
San Jos
4430
315,4
275,8
326892
Alajuela
3713
1418,3
1186,5
139585
Cartago
1013
331,6
305,3
37658
Heredia
965
839,1
662,0
30064
Guanacaste
931
218,4
173,1
29334
Puntarenas
3181
1935,8
1626,2
196105
Limn
3254
4955,9
4370,9
89142
CUADRO 34
Costa Rica: Total de fincas con cultivo de rambutn por extensin sembrada
segn provincia
2014
Extensin
Provincia
Total de
fincas
Sembrada
En edad de
produccin
Cantidad de
plantas
dispersas
Costa Rica
3786
1216,4
931,4
60239
San Jos
1183
281,2
198,8
25139
Alajuela
757
205,1
118,5
9122
Cartago
48
1,6
1,6
923
Heredia
261
128,1
104,6
5506
Guanacaste
33
2,3
2,3
293
Puntarenas
908
457,2
385,0
11860
Limn
596
140,9
120,6
7396
71
72
INEC
COSTA RICA
CUADRO 35
Costa Rica: Total de fincas con ganado vacuno por cantidad de animales y propsito, segn provincia
2014
Total de
fincas
Total de
ganado vacuno
37171
San Jos
Provincia
Propsito
1
Carne
Leche
Doble propsito
Trabajo
1278817
538593
327130
409889
3205
6182
110388
51656
23482
34712
538
Alajuela
10358
428844
133564
170961
123888
431
Cartago
2503
58794
9649
42191
6542
412
Costa Rica
Heredia
2042
82233
33639
19502
28982
110
Guanacaste
6026
281500
145346
42018
93303
833
Puntarenas
6239
196471
98062
15640
82015
754
Limn
3821
120587
66677
13336
40447
127
1/ Cantidad de bueyes.
CUADRO 36
Costa Rica: Total de fincas con ganado caprino por cantidad de animales y sexo,
segn provincia
2014
Provincia
Total de
fincas
Total de
ganado caprino
2348
Sexo
Machos
Hembras
12852
2514
10338
572
2228
373
1855
Alajuela
592
3352
542
2810
Cartago
193
899
158
741
Costa Rica
San Jos
Heredia
146
1424
168
1256
Guanacaste
241
2121
526
1595
Puntarenas
379
1784
452
1332
Limn
225
1044
295
749
INEC
COSTA RICA
CUADRO 37
Costa Rica: Total de fincas con ganado ovino por cantidad de animales y sexo,
segn provincia
2014
Total de
fincas
Total de
ganado ovino
1792
San Jos
Alajuela
Provincia
Sexo
Machos
Hembras
35800
8859
26941
193
5212
1268
3944
530
9165
2408
6757
Cartago
70
1598
430
1168
Heredia
100
2258
371
1887
Guanacaste
334
8228
2034
6194
Puntarenas
339
6599
1607
4992
Limn
226
2740
741
1999
Costa Rica
CUADRO 38
Costa Rica: Total de fincas con ganado porcino por cantidad de animales y propsito,
segn provincia
2014
Propsito
Provincia
Total de
fincas
Total de
ganado porcino
Carne
Reproduccin
Costa Rica
14355
435243
371424
63819
San Jos
1909
54924
47882
7042
Alajuela
3277
191228
169226
22002
Cartago
1011
38115
22041
16074
Heredia
651
10927
10042
885
Guanacaste
2040
27560
23353
4207
Puntarenas
2734
59162
53700
5462
Limn
2733
53327
45180
8147
73
74
INEC
CUADRO 39
Costa Rica: Total de fincas con otro tipo de ganado por cantidad de animales y especie,
segn provincia
2014
Provincia
Especie
Total de
fincas
Asnal
Bufalino
Caballar
Mular
20122
1349
4380
66942
2730
2745
232
58
6493
215
Alajuela
4438
386
2628
15588
377
Cartago
1199
64
42
3031
41
Costa Rica
San Jos
Heredia
789
28
234
3261
56
Guanacaste
4159
232
769
18905
495
Puntarenas
4704
359
414
13958
1098
Limn
2088
48
235
5706
448
CUADRO 40
Costa Rica: Total de fincas con aves de corral por cantidad de animales y
sistema de manejo, segn provincia1/
2014
Total de
fincas
Total de aves
de corral
36752
San Jos
Provincia
Cantidad de animales
Granja
Patio
18589455
17759497
829958
7259
940404
825766
114638
Alajuela
8280
15006943
14751567
255376
Cartago
2031
314304
278764
35540
Heredia
1823
778282
740773
37509
Guanacaste
5129
239211
113394
125817
Puntarenas
7088
1133418
987764
145654
Limn
5142
176893
61469
115424
Costa Rica
1/ Incluye pollos, pollas, gallos y gallinas, y no incluye otras aves de corral como carracos,
chompipes, codornices, gansos, patos u otros.
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 41
Costa Rica: Total de fincas con apicultura y cantidad de
colmenas, segn provincia
2014
Provincia
Total de
fincas
Total de
colmenas
Costa Rica
1893
30851
San Jos
446
8564
Alajuela
446
3294
Cartago
41
1090
Heredia
117
354
Guanacaste
284
5972
Puntarenas
426
11263
Limn
133
314
CUADRO 42
Costa Rica: Total de fincas con acuicultura por principal especie en produccin, segn
provincia
2014
Provincia
Total de
fincas
Especies
Tilapia
Trucha
Camarn
Otras
2804
2454
166
43
141
San Jos
704
583
93
28
Alajuela
614
536
21
53
Cartago
300
250
37
13
Heredia
116
98
Guanacaste
164
132
18
14
Puntarenas
502
459
21
16
Limn
404
396
Costa Rica
75
76
INEC
CUADRO 43
Costa Rica: Total de fincas con actividad agrcola por tipo de tecnologa utilizada, segn
provincia
2014
Cantidad de fincas
Provincia
Total de
fincas
1/
Riego
Ambientes
protegidos
78408
15319
4111
64377
70699
San Jos
17574
2716
1220
15568
16597
Alajuela
21057
4576
1054
18151
18819
Cartago
8320
2476
597
7309
7812
Heredia
4016
917
268
3295
3602
Guanacaste
7300
1581
192
5484
5870
Puntarenas
12802
1873
608
9949
11524
7339
1180
172
4621
6475
Costa Rica
Limn
Fertilizantes Plaguicidas2/
1/ Una misma finca puede presentar uno o ms tipos de tecnologas por lo que quedara contabilizada en varias
categoras.
2/ Comprende control qumico de malezas, insecticidas, fungicidas y otros plaguicidas.
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 44
Costa Rica: Total de fincas por sexo de las personas productoras, segn provincia y
cantn
2014
Sexo
Porcentaje de
mujeres
productoras
Provincia y cantn
Total de
fincas
Hombres
Costa Rica
80972
68374
12598
15,6
San Jos
San Jos
Escaz
Desamparados
Puriscal
Tarraz
Aserr
Mora
Goicoechea
Santa Ana
Alajuelita
Vzquez de Coronado
Acosta
Tibs
Moravia
Montes de Oca
Turrubares
Dota
Curridabat
Prez Zeledn
Len Corts Castro
17442
39
51
1166
1511
1129
887
511
62
204
78
115
1518
3
77
23
532
616
9
7533
1378
14887
29
51
961
1311
986
761
443
55
167
64
102
1294
3
63
19
463
508
9
6456
1142
2555
10
205
200
143
126
68
7
37
14
13
224
14
4
69
108
1077
236
14,6
25,6
17,6
13,2
12,7
14,2
13,3
11,3
18,1
17,9
11,3
14,8
18,2
17,4
13,0
17,5
14,3
17,1
Alajuela
Alajuela
San Ramn
Grecia
San Mateo
Atenas
Naranjo
Palmares
Pos
Orotina
San Carlos
Zarcero
Valverde Vega
Upala
Los Chiles
Guatuso
21292
1640
2960
1727
388
856
1256
521
625
305
4156
587
696
2643
1373
1559
18034
1270
2567
1457
346
731
913
443
504
276
3645
563
564
2255
1196
1304
3258
370
393
270
42
125
343
78
121
29
511
24
132
388
177
255
15,3
22,6
13,3
15,6
10,8
14,6
27,3
15,0
19,4
9,5
12,3
4,1
19,0
14,7
12,9
16,4
8217
1825
1067
52
584
3174
597
467
451
7181
1575
972
44
507
2668
568
441
406
1036
250
95
8
77
506
29
26
45
12,6
13,7
8,9
15,4
13,2
15,9
4,9
5,6
10,0
Cartago
Cartago
Paraso
La Unin
Jimnez
Turrialba
Alvarado
Oreamuno
El Guarco
Mujeres
contina
77
78
INEC
Provincia y cantn
Heredia
Heredia
Barva
Santo Domingo
Santa Brbara
San Rafael
San Isidro
Beln
Flores
San Pablo
Sarapiqu
Guanacaste
Liberia
Nicoya
Santa Cruz
Bagaces
Carrillo
Caas
Abangares
Tilarn
Nandayure
La Cruz
Hojancha
Puntarenas
Puntarenas
Esparza
Buenos Aires
Montes de Oro
Osa
Aguirre
Golfito
Coto Brus
Parrita
Corredores
Garabito
Limn
Limn
Pococ
Siquirres
Talamanca
Matina
Gucimo
Sexo
Porcentaje de
mujeres
productoras
Total de
fincas
Hombres
Mujeres
4257
90
338
342
331
298
281
35
39
51
2452
3451
77
263
276
264
232
225
32
30
47
2005
806
13
75
66
67
66
56
3
9
4
447
18,9
14,4
22,2
19,3
20,2
22,1
19,9
8,6
23,1
7,8
18,2
8725
482
1557
1617
771
434
299
544
987
555
964
515
7311
396
1256
1253
697
363
253
468
878
487
807
453
1414
86
301
364
74
71
46
76
109
68
157
62
16,2
17,8
19,3
22,5
9,6
16,4
15,4
14,0
11,0
12,3
16,3
12,0
12887
1363
537
3089
454
1132
301
1073
3142
388
1194
214
10993
1197
474
2685
401
934
275
889
2676
329
941
192
1894
166
63
404
53
198
26
184
466
59
253
22
14,7
12,2
11,7
13,1
11,7
17,5
8,6
17,1
14,8
15,2
21,2
10,3
8152
1372
2380
1294
1555
701
850
6517
1048
2055
1067
1049
577
721
1635
324
325
227
506
124
129
20,1
23,6
13,7
17,5
32,5
17,7
15,2
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
CUADRO 45
Costa Rica: Cantidad de animales por especie en espacios con produccin agropecuaria que no son
fincas, segn provincia
2014
Especie
Provincia
Costa Rica
San Jos
Alajuela
Cartago
Heredia
Guanacaste
Puntarenas
Limn
Total de
espacios
37858
8018
10145
1550
2753
4548
5620
5224
Ganado
vacuno
Ganado
caprino
Ganado
ovino
Ganado
porcino
Otro tipo
de ganado
Aves de
corral
7966
966
2806
324
477
760
1313
1320
1251
275
412
32
59
135
184
154
685
165
234
0
30
65
109
82
4980
282
934
69
196
727
1072
1700
2227
298
676
48
114
280
526
285
178308
25846
38558
3624
8576
27265
38499
35940
79
IV. Mapas temticos
INEC
COSTA RICA
MAPA 1
Costa Rica: Distribucin de las fincas segn los puntos georreferenciados
83
84
INEC
MAPA 2
Costa Rica: Distribucin de la extensin de tierras de labranza en hectreas por cantn
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 3
Costa Rica: Distribucin de la extensin de cultivos permanentes en hectreas por cantn
85
86
MAPA 4
Costa Rica: Distribucin de la extensin de pastos en hectreas por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 5
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de arroz por cantn
87
88
MAPA 6
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de frijol por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 7
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de maz por cantn
89
90
INEC
MAPA 8
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de meln por cantn
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 9
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de yuca por cantn
91
92
INEC
MAPA 10
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de banano por cantn
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 11
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de caf por cantn
93
94
INEC
COSTA RICA
MAPA 12
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de caa de azcar por cantn
INEC
COSTA RICA
MAPA 13
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de palma aceitera por cantn
95
96
MAPA 14
Costa Rica: Distribucin de la extensin sembrada en hectreas de pia por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 15
Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado vacuno por cantn
97
98
MAPA 16
Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado caprino por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 17
Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado ovino por cantn
99
100
MAPA 18
Costa Rica: Distribucin de cantidad de animales de ganado porcino por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 19
Costa Rica: Distribucin de cantidad de aves de corral por cantn
101
102
MAPA 20
Costa Rica: Distribucin de cantidad de colmenas por cantn
INEC
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
MAPA 21
Costa Rica: Distribucin de cantidad de fincas con acuicultura por cantn
103
V. Conceptos y definiciones
INEC
COSTA RICA
V. Conceptos y definiciones
Adems de los aspectos metodolgicos mencionados
en el primer apartado, es necesario; para facilitar la
interpretacin de las cifras; detallar los principales
conceptos y definiciones utilizadas, tanto al recopilar
los datos como en la presentacin de los resultados del
VI Censo Nacional Agropecuario. Estos se presentan
seguidamente.
1. Finca
Es toda extensin de terreno, dedicada total o
parcialmente a la produccin agropecuaria para
la venta o el autoconsumo, administrada por un
hogar, sociedad, empresa, institucin pblica u otra,
cuyas labores pueden ser dirigidas o ejecutadas
directamente por una persona o con la ayuda de otras.
La finca puede estar constituida por una o ms
parcelas propias o ajenas y estar juntas o separadas
en un mismo cantn o en cantones diferentes. Lo
anterior se cumple siempre y cuando estn bajo una
misma administracin y utilicen los mismos medios de
produccin, tales como la mano de obra, maquinaria,
equipo y animales de trabajo.
Se incluye como fincas agropecuarias las huertas
familiares, hidropona y a la organopona, donde:
Huerta familiar: es el terreno ubicado junto a
la vivienda de un hogar que produce al menos
un cultivo de forma organizada usualmente en
hileras, con el propsito de solventar la totalidad
o parte de sus necesidades alimenticias.
En ella se dedica trabajo por parte de las
personas del hogar y, en ocasiones, se asocia a
prcticas culturales. En algunas zonas indgenas
del pas se les conoce como chagite.
Hidropona: produccin de hortalizas en la que
se cultiva sin suelo y donde los elementos
nutritivos son suministrados en una solucin
lquida.
107
Organopona: produccin de hortalizas en la que

se cultiva sin suelo y donde se utilizan materias
orgnicas, por ejemplo, compost, carbn, entre
otros.
No son fincas agropecuarias aquellas tierras que
se dedican exclusivamente a la cra de caballos de
carrera, zoocriaderos (mariposas, conejos, entre
otros) o criar gallos de pelea.
2. Parcela
Es todo lote o terreno de la finca rodeado por tierras
o aguas que no pertenecen a ella, por ejemplo, un ro,
lago, otra finca, viviendas, etc.
No son parcelas distintas aquellos terrenos de
la finca separados entre s por cercas alambradas,
caminos, lneas frreas, ros o quebradas, entre otras.
En el caso que exista un ro o quebrada, es una misma
parcela si existe un paso o puente de un lote a otro.
3. Sede de la finca
Es el punto de referencia que asocia a la finca
con un lugar determinado, por ejemplo, un rea de
empadronamiento (AE). Se define de acuerdo con los
siguientes criterios:
1. Casa de la persona productora, si ella vive en
la finca.
2. Casa de la persona administradora, si ella vive
en la finca.
3. Las construcciones principales.
4. Casa de las personas trabajadoras.
5. Entrada principal (si hay ms de una parcela,
se considera la entrada de la que tenga mayor
tamao).
La sede se determina examinando cada una de las
opciones por separado y de manera excluyente, por
ejemplo, si la residencia de la persona productora
est dentro de la finca la sede se define en ese lugar,
sin analizar los otros criterios.
108
4. Persona productora
Es la persona fsica o jurdica que asume la completa
responsabilidad econmica en el manejo de la finca
agropecuaria y que puede o no tener la funcin
tcnica. Maneja personalmente la finca agropecuaria
o bien, ejerce esta funcin a travs de otra persona
que la administre, principalmente, cuando se trata de
una persona jurdica (una sociedad annima, sociedad
de responsabilidad limitada, cooperativa, institucin,
etc.).
La condicin jurdica de la persona productora puede
ser persona fsica, sociedad de derecho, sociedad de
hecho, cooperativa u otra.
5. Informante
La persona informante es la productora de la finca
agropecuaria. En caso que esta no estuviera presente
o no pudiera brindar la informacin, puede ser la
persona administradora o encargada, en casos muy
calificados puede ser una persona distinta la que
proporciona la informacin requerida. La persona
informante debe tener conocimiento suficiente de
las caractersticas de la finca y una edad mnima de
15 aos.
6. Tipos de cultivos
A. Cultivos anuales
Son los cultivos con un ciclo de crecimiento menor a
un ao y que tienen la caracterstica de que la planta
se destruye al cosechar.
B. Cultivos permanentes
Son aquellos cuyo ciclo de crecimiento es mayor a un
ao y que al ser cosechados no se destruye la planta,
con lo cual quedan en capacidad de volver a producir.
7. Produccin agropecuaria
Produccin obtenida de los cultivos anuales o
transitorios y de los permanentes, hechos al aire
libre o en ambientes protegidos. Tambin se refiere a
la cra del ganado vacuno, caprino, ovino, porcino y de
INEC
COSTA RICA
otro tipo; adems de las aves de corral. Se considera

de igual manera como produccin agropecuaria la
produccin de semillas, la ornamental, forestal,
acucola y apcola.
La produccin est destinada a la alimentacin
humana, animal o a la industria, e implica labores de
siembra, mantenimiento, cosecha de cultivos o cuido
de animales, independientemente de la extensin de
tierra que se utilice.
8. Condicin jurdica
Persona fsica: cuando una persona es responsable
de la operacin de la finca agropecuaria. Sucede
con frecuencia que la persona responsable es
la jefa o jefe del hogar y que el resto del hogar
colabore en las labores agropecuarias y que
los beneficios que se obtienen sean para todas
las personas.
Sociedad de derecho: cuando el manejo, la
responsabilidad o usufructo de una finca
agropecuaria es ejercida por dos o ms personas
que legalmente forman una sociedad. Ejemplo
de esto son las sociedades constituidas por
acciones al portador, las compaas, entre otras.
Sociedad de hecho: cuando dos o ms personas
se hacen responsables conjuntamente de la
operacin de una finca agropecuaria, sin que
sean sociedades legalmente inscritas. Con
frecuencia se trata de personas emparentadas
entre s, pero de hogares diferentes.
La direccin tcnica y responsabilidad econmica
recae en dos o ms personas individuales, por lo
que una de ellas fue ubicada como productora.
Otra: comprende los productores o productoras
no incluidos en los grupos anteriormente
citados. Por ejemplo, cooperativas, instituciones
pblicas o privadas, organizaciones, propiedades
comunales, iglesias, escuelas, colegios,
universidades, centros penitenciarios, entre
otras que tienen una propia condicin jurdica
diferente a las anteriores y que actan como
personas productoras.
INEC
COSTA RICA
9. Finca sin tierra

Son aquellas que cumplen con alguno de estos dos
criterios:
La extensin total de la finca es muy pequea
por lo que su valor en hectreas es equivalente
a 0,0.
La extensin total de la finca equivale a otra
clase de tierras, por lo que la tierra no es
un insumo de produccin indispensable. Por
ejemplo, un galpn de 5 000m 2 que al mismo
tiempo constituye la extensin total de la finca,
es decir, la estructura cubre el rea completa
de la finca.
Debe destacarse que el censo tambin recopil
informacin de espacios con produccin
agropecuaria que no son fincas.
10. Actividad principal

Se identific la actividad principal a la que se dedica
la finca agropecuaria, sea esta agrcola, pecuaria o
de otro tipo, en los casos donde la actividad no se
encontr en la lista que contena algunas alternativas,
se incluy en el espacio de Otra.
En caso que la persona informante dudara con
respecto a la actividad principal, se solicit que
tomara la decisin basndose en los siguientes
criterios y respetando el orden de prioridad, tal como
se presentan a continuacin:
1. Aquella actividad que genera mayores ingresos.
2. La actividad que ocupa mayor extensin.
3. La que utilice mayor cantidad mano de obra,
maquinaria y equipo.
4. Por criterio de la persona informante.
En esta publicacin se agrupan las actividades de
la siguiente forma:
109
Actividad
Agrupacin
Ganado vacuno
Ganado vacuno
Caf
Caf
Frutas
Banano, naranja, pia, pltano y otras frutas.
Granos bsicos
Arroz, frijol y maz.
Hortalizas
Cebolla, papa, tomate, zanahoria, otras hortalizas.

rboles forestales, caa de azcar, manejo y
proteccin de bosque natural, ornamentales,
palma aceitera, pastos, races y tubrculos,
turismo rural, otras actividades agrcolas, otras
actividades pecuarias, otros usos de la tierra.
Otras
11. Tipo de tenencia de la tierra

Para cada finca se obtuvo la extensin que tiene
la persona productora y que forma parte de la finca
agropecuaria, clasificndola en: propia o a modo
de propietario(a), pagando alquiler, pagando con
produccin, gratuita o bajo otra forma de tenencia,
tomando como punto principal por quin son
trabajadas.
Como propietario(a): se refiere a aquellas
personas productoras que poseen ttulo de
propiedad sobre la tierra y en consecuencia
el derecho de poder transferirlo, as como de
determinar el alcance de su aprovechamiento.
Regularmente se llaman tierra propia.
A modo de propietario(a): se refiere a las
personas productoras que trabajan tierras en
condiciones especiales, es decir, hacen uso
de ella a modo de propietario(a), an cuando
no poseen ttulo de propiedad. Abarca tierras
que, sin ttulo legal de propiedad ni contrato
de arrendamiento de larga duracin, han sido
trabajadas pacfica e ininterrumpidamente sin
pago. Por ejemplo adjudicatarios(as) del IDA
(hoy INDER), en territorios indgenas (existe
un ttulo de propiedad pero es para todas las
personas del territorio), poblaciones en la milla
fronteriza o en zonas costeras.
110
Dentro de las tierras que la persona productora

utiliza de otras personas, se obtuvo informacin de:
Pagando alquiler: cuando la persona productora
paga peridicamente una cantidad determinada
de dinero a la propietaria o propietario por el
uso de la tierra.
Pagando con produccin (esquilmo): son tierras
que una persona productora trabaja a cambio
de un pago en especie o en producto con un
valor fijado segn los precios de mercado. La
cantidad de producto puede ser fijo o variar
con la produccin conforme el contrato (verbal o
escrito) convenido entre la persona productora
y la propietaria de la tierra.
Gratuitamente: cuando una persona productora
utiliza tierras con autorizacin de la propietaria
o propietario y por las que no paga renta o
alquiler alguno. Por ejemplo, una persona que
trabaja la tierra prestada por un familiar.
Excluye a quienes la usan sin autorizacin.
Otras formas de arrendamiento: tierras en
arrendamiento no comprendidas en las opciones
anteriores. Dentro de estas tierras pueden estar
los siguientes casos:
_ Tierras arrendadas a cambio de prestacin

de servicios.
_ Arrendamiento por hipoteca usufructuaria.
Otras formas de tenencia: se logr obtener datos
de extensin de tierras que las personas
productoras tienen bajo otras formas de
tenencia como:
_ Trmite sucesorio.
_ Fideicomiso.
_ En precario.
_ Reclamos de posesin.
INEC
COSTA RICA
12. Formas de tenencia de la tierra

Para efectos de la presentacin de datos se resumen
las formas de tenencia de la tierra como sigue:
Formas simples: se da cuando la finca presenta
solo una forma de tenencia de la tierra.
Formas mixtas: se da cuando la finca presenta
dos o ms formas de tenencia de la tierra.
13. Uso de la tierra

La clasificacin se realiz con base en la superficie
bruta de cada uno de los campos de la finca
agropecuaria que se tenan al da de la entrevista.
Se tomaron en cuenta todas las tierras, incluyendo
caminos, canales de riego, drenajes, bodegas y
cualquier otro tipo de infraestructura que exista en
la finca, a partir de la siguiente clasificacin:
Tierras de labranza: se encuentran generalmente
en rotacin, ya sea que se dediquen a:
_ Cultivos anuales o transitorios: son los

cultivos con un ciclo de crecimiento menor
a un ao y que tienen la caracterstica de
destruir la planta al ser cosechada.
_ Tierras en rastrojo: se refiere a las tierras
que se dejan sin trabajar entre cuatro
y ocho meses antes de volver a ser
sembradas, tal es el caso de la tierra que
se encuentra en el periodo despus de la
cosecha y antes de la siembra de cultivos.
Es comn que se encuentren sobrantes de
la ltima cosecha, los cuales usualmente
para alimentar el ganado.
_ Tierras en descanso: son extensiones
puestas a descansar por un periodo que
vara entre ocho meses y dos aos. Se trata
de tierras que se han trabajado con mucha
intensidad, o que tienen cierta debilidad,
pero que despus de un descanso pueden
ser cultivadas nuevamente.
INEC
COSTA RICA
_ Otras tierras de labranza: incluye las

tierras que no han cumplido los meses
para ser consideradas como tierras de
rastrojo (menos de 4 meses), las daadas
por inundaciones, aquellas en que se
han perdido cosechas y las preparadas
para cultivo pero que ya no pueden ser
sembradas debido a circunstancias
imprevistas.
Cultivos permanentes: cultivos que su ciclo de
crecimiento es mayor a un ao y que al ser
cosechados no se destruye la planta, la cual
queda en capacidad de volver a producir.
Pastos: se incluyen las tierras utilizadas para
cultivar:
_ Pastos naturales.
_ Pastos mejorados.
_ Pastos de corte.
Bosques: tierras de las fincas que estn
destinadas a:
_ Bosques naturales.
_ reas de reforestacin.
111
15. Extensin cosechada

Es el rea que lleg a cubrirse de un cultivo y que
efectivamente produjo cosecha.
16. Extensin en edad de produccin

rea de cultivos en capacidad de produccin en el
periodo de referencia.
17. Nmero de plantas dispersas

Cultivos permanentes o forestales que no se
encuentran como plantaciones compactas, sino que
fueron sembrados de manera dispersa, es decir no es
posible determinar la superficie que ocupan.
18. Propsito del ganado vacuno

Carne: ganado dedicado a la produccin de carne
para la venta o el autoconsumo.
Leche: ganado dedicado a la produccin de leche
para la venta o el autoconsumo.
Doble propsito: ganado dedicado a la produccin
de leche y se aprovecha su carne para la venta
o el autoconsumo.
_ reas de regeneracin natural.

_ Charrales o tacotales.
Otras clases de tierras: incluye las tierras que
forman parte de la finca agropecuaria ocupadas
por construcciones, carreteras, caminos o
fuentes de agua (ros, quebradas, nacientes,
lagos, entre otros), como tambin por otra
tierra no incluida anteriormente.
Trabajo: corresponde a los bueyes.
19. Propsito del ganado porcino

Carne: ganado dedicado a la produccin de carne
para la venta o el autoconsumo. Esto incluye las
tres etapas:
_ Inicio.
14. Extensin sembrada
_ Desarrollo.
Es el rea que se encontr cubierta de cultivos en

el ao agrcola. En el caso de los cultivos anuales
y ornamentales un mismo terreno se puede ocupar
varias veces en dicho periodo.
_ Engorde.
Reproduccin: fase de produccin del hato.
112
20. Sistema de manejo de las aves de corral

Granja: se catalogan las aves que se producen
en fincas en las que tienen instalaciones
especialmente acondicionadas (gallineros,
galpones, etc.), para lograr una reproduccin
ms intensiva, con un control ms estricto de
condiciones de higiene y alimentacin de los
animales. Estas estn dividas en:
_ Granja para reproduccin: es la dedicada a la

cra de aves de corral que se utilizan para
la produccin de huevos frtiles destinados
para la incubacin artificial.
_ Granja para la produccin de huevos: es la que
se dedica a la cra de aves de corral que
se utilizan para la produccin de huevos
frtiles para el consumo. Estas a su vez se
dividen en:
Granjas avcolas de jaula.
Granjas avcolas de piso.
Granja para la produccin de
pollos de engorde.
Patio: presentan menor nivel tecnolgico en
trminos de produccin y de infraestructura,
aunque estas igualmente pueden estar
dedicadas a la produccin de huevo o carne.
21. Colmena
Es cualquier tipo de contenedor utilizado por la
persona productora en el cual las abejas pueden
construir sus nidos para la produccin de miel.
22. Acuicultura
Es la produccin de animales en el agua, en
cualquiera de sus fases de desarrollo de manera
parcial o total. Incluye la produccin de tilapia, trucha,
camarn y otras especies.
Para las fincas que tienen al menos un cultivo se

determina si estas cuentan con:
COSTA RICA
Riego: permite el suministro artificial e

intencional de agua a los cultivos o a los pastos
con el fin de satisfacer sus requerimientos de
agua. No se considera riego el agua llovida, ni
la inundacin de la tierra por el desbordamiento
incontrolado de los ros, arroyos, lagunas, etc.
Existen diferentes sistemas de riego, entre los
que se encuentran:
_ Aspersin.
_ Gravedad.
_ Goteo.
_ Otro.
Ambientes protegidos: es una barrera fsica entre
el cultivo y el medio ambiente. Se trata de un
rea cubierto con materiales transparentes y
abrigado, a fin de reducir el efecto adverso
de las condiciones climticas (rayos solares,
golpe de la lluvia, viento) y otras condiciones
externas, como el ataque de herbvoros. Se
recopil informacin para los siguientes
ambientes protegidos:
_ Sarn.
_ Techito.
_ Sierra o multicapilla.
_ Casa sombra.
Fertilizantes: sustancias empleadas para mejorar
la fertilidad del suelo y aumentar la produccin
agrcola, las cuales pueden ser preparadas a
base de restos vegetales o excretas de animales
(orgnico) o ser producidas por la industria
qumica.
Plaguicidas: sustancia o mezcla de sustancias
destinada a prevenir, repeler o destruir las
plagas que afectan negativamente a las
plantaciones agrcolas. Este puede ser de tipo
orgnico o producido por la industria qumica.
_ Control de malezas.
_ Insecticidas.
23. Tecnologa agrcola
INEC
_ Fungicidas.
_ Otros plaguicidas.
INEC
COSTA RICA
24. Sexo y edad de la persona productora

Adems de ser variables bsicas para el anlisis
demogrfico, son fundamentales para clasificar a
esta poblacin. Para fines censales la variable sexo
es el resultado directo de la indagacin directa al
informante para conocer el sexo biolgico tanto
de las personas productoras, como del resto del
hogar. Por su parte la edad se refiere al intervalo
de tiempo transcurrido entre la fecha de nacimiento
y el momento de la entrevista, expresado en aos
cumplidos.
25. Edad promedio de las personas productoras

Es la cantidad de aos cumplidos, respecto al total
de las personas productoras.
Edad promedio de las =
personas productoras
Cantidad de aos cumplidos por

las personas productoras
Total de personas productoras
26. Tamao promedio de las fincas

Es la relacin entre la extensin de las fincas,
respecto al total de fincas.
Tamao promedio
de las fincas
Extensin total
=
Total de fincas
27. Porcentaje de mujeres productoras

Es la relacin porcentual entre las mujeres
productoras, respecto al total de personas
productoras.
Porcentaje de mujeres = Poblacin de mujeres productoras X 100
productoras
Total de personas productoras
113
VI. Anexos
Anexo 1. Cuestionario
INEC
COSTA RICA
REPBLICA DE COSTA RICA

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO
Del 2 al 30 de junio de 2014
I. LOCALIZACIN DE LA FINCA
rea de Empadronamiento
Latitud
Finca
Unidad Geoestadstica Mnima
Longitud
1. Adems de esta finca tiene otras?
S . . .
(Censita: explique el concepto de finca)
1 Cuntas?
No. . .
2. Censista: Indague y marque si la sede de la finca est dentro del rea de Empadronamiento.
(Censita: explique el concepto de sede de la finca)
S . . .
,
Censista: Recuerde que por cada finca
adicional debe completar otra boleta.
2
1
No. . .
3. Direccin exacta de la sede de la finca:
A. Provincia:
B. Cantn:
C. Distrito:
D. Direccin:
4. Cuntas parcelas forman la finca agropecuaria?
(Censista: explique el concepto de parcela)
II. CARACTERSTICAS GENERALES DE LA PERSONA PRODUCTORA Y DE LA FINCA AGROPECUARIA

1. Nombre de la finca:
2. Nombre completo de la persona productora o razn social:
(Censista: explique el concepto de persona productora)
3. Indague y marque la condicin jurdica de la persona productora o razn social:

Persona fsica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sociedad de derecho (legalmente inscrita) . . . . . . . .
Sociedad de hecho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4. Pertenece a alguna organizacin agropecuaria, como...
una asociacin o cmara? . . . . . . . . . . . . . . . .
una cooperativa? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
un sindicato? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
Cooperativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
Puede marcar varias opciones
1
2
3
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No pertenece a ninguna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
0
5. En la finca vive la persona productora o estn las oficinas centrales de la sociedad o cooperativa?
S . . .
No . . .
Pase a 7
6. Direccin de la persona productora o de las oficinas centrales de la sociedad o cooperativa:

A. Provincia:
B. Cantn:
C. Distrito:
D. Direccin:
7. Telfono 1:
9. Tiene correo electrnico?
8. Telfono 2:
S . . .
1 Cul?
No . . .
10. La finca tiene una persona administradora?
S . . .
11. La persona administradora es hombre o mujer?
Hombre . . .
Persona administradora . . .
No . . .
Pase a 14
Mujer . . .
12. Nombre de la persona administradora:

13. Telfono de la persona administradora:
14. La persona informante es:
Persona productora. . .
Persona encargada . . .
Otra persona . . .
119
120
INEC
Continuacin . . .
15. Cul es la actividad principal de la finca? (genera mayor ingreso, ocupa mayor extensin, utiliza ms mano de obra, maquinaria y equipo o por criterio de la
persona productora)
Acuicultura (peces y otros) . . . . .

rboles forestales. . . . . . . . .
Arroz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Avicultura (aves de corral) . . . . .
Banano . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Caa de azcar . . . . . . . . . . . .
Cebolla. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Frijol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ganado porcino . . . . . . . . . . .
Ganado vacuno. . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Manejo y proteccin de
bosque natural. . . . . . . . . . . .
Naranja . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ornamentales (plantas vivas,
flores y follajes) . . . . . . . . . . . . . .
Palma aceitera . . . . . . . . . . . .
Papa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pltano . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tiquisque. . . . . . . . . . . . . . . . .
12
13
14
15
16
17
18
19
20
Tomate. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Turismo rural . . . . . . . . . . . . .
Yuca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zanahoria . . . . . . . . . . . . . . . .
Otras especies menores
(cabras u ovejas) . . . . . . . . . . . . . .
Otras frutas . . . . . . . . . . . . . .
Otras hortalizas. . . . . . . . . . .
Otras races y tubrculos . . .
Otra (especifique)
21
22
23
24
25
26
27
28
UNIDAD DE MEDIDA
16. Los datos sobre las extensiones sern dados en:
Hectreas . . . . . . . . . . . . . .
Manzanas . . . . . . . . . . . . . .
1
2
Metros cuadrados . . . . . . .
Acres . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
4
Censista: Recuerde que las extensiones de la finca

deben ser dadas en esta unidad de medida y
anotadas con dos decimales.
III. TENENCIA DE LA TIERRA AL DA DE LA ENTREVISTA

1. Cunta extensin de tierra tiene propia o a modo de propietario(a)? (total)
2. Como propietario(a) (con ttulo de propiedad o inscrita a su nombre)
3. A modo de propietario(a) (adjudicatario(a) del IDA o INDER,
territorio indgena, franja fronteriza, entre otros)
4. Cunta extensin de tierra tiene de otras personas? (total)
5. Pagando alquiler
6. Pagando con produccin (esquilmo)
7. Gratuitamente
8. Otras formas de arrendamiento (pago con servicios)
9. Cunta extensin de tierra tiene bajo otras formas de tenencia?
(trmites sucesorios, fideicomisos, en precario, reclamos de posesin)
10. SUMA DE: (1)+(4)+(9)

11. Cunta extensin de la tierra propia o a modo
de propietario(a) tienen otras personas? (total)
12. En alquiler (le pagan a la persona productora)
13. Le pagan con produccin (esquilmo)
14. Gratuitamente
15. En precario
16. Otras formas de tenencia
17. EXTENSIN TOTAL DE LA FINCA: RESTA DE (10) - (11)
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
IV. USO DE LA TIERRA AL DA DE LA ENTREVISTA

Cunta extensin de tierra se destina a...
1. ... cultivos anuales o transitorios? (se destruye la planta al cosechar)
tierras de
labranza
2. ... tierras en rastrojo? (se deja sin trabajar entre 4 y 8 meses)

3. ... tierras en descanso? (se deja sin trabajar entre 8 meses y 2 aos)
4. ... otras tierras de labranza? (preparadas, inundadas, cosecha perdida)
cultivos
permanentes
5. ... cultivos permanentes? (no se destruye la planta al cosechar)

6. ... pastos naturales?
pastos
7. ... pastos mejorados?

8. ... pastos de corte?
9. ... bosques naturales?
bosques
10. ... reas de reforestacin? (siembra de rboles y almcigos de forestales)

11. ... reas de regeneracin natural?
12. ... charrales o tacotales? (con matas, arbustos y otro tipo de vegetacin)
otras
tierras
13. ... toda otra clase de tierras? (las ocupadas por caminos, lagos, ros, estanques,
construcciones, entre otras)
14. EXTENSIN TOTAL DE LA FINCA (suma de la pregunta 1 a la 13)

(Este total y el anotado en el tem 17 del captulo III deben coincidir. En caso contrario revise los totales y
las desagregaciones de ambos captulos y corrija lo que corresponda)
LISTA DE CULTIVOS ANUALES Y PERMANENTES

Cultivos anuales o transitorios
Ajo
Alcachofa
Albahaca
Algodn
Ans
Apio
Arracache
Arroz
Arveja
Avena
Ayote
Berenjena
Brcoli
Camote
Caa india
Cebada
Cebolla
Centeno
Chile
Chiverre
Coliflor
Culantro
Esprrago
Espinaca
Frijol
Garbanzo
Hongos
Lechuga
Lenteja
Linaza
Lino
Maz
Man
Manzanilla
Meln
Mijo
ame
amp o malanga
Papa
Pepino
Pipin
Puerro
Rbano
Remolacha
Repollo
Sanda
Sorgo
Soya
Tabaco
Tiquisque
Tomate
Vainica
Yuca
Zanahoria
Zapallo
Achiote
Aguacate
Albaricoque
Alfalfa
Algarroba
Almendra
Anona
Arndano
Avellana
Azafrn
Banano
Cabuya
Cacao
Caf
Caimito
Canela
Caa de azcar
Carambola
Cardamomo
Cas
Castaa
Cereza
Chayote
Ciruela
Clavo de olor
Clementina
Coco
Dtil
Frambuesa
Fresa
Fruta de pan
Granadilla
Guaba
Guanbana
Guayaba
Higo
Jengibre
Jocote
Kiwi
Lima
Limn
Macadamia
Mamey
Mandarina
Mango
Manzana
Manzana de agua
Maracuy
Maran
Melocotn
Mimbre
Mora
Morera
Mozote
Nance
Naranja
Nectarina
Nspero
Noni
Nuez moscada
Organo
Palma aceitera
Palmito
Papaya
Pastos
Pejibaye
Pera
Pimienta
Pia
Pistacho
Pitahaya
Pltano
Rambutn
(mamn chino)
Sbila
Tamarindo
Tempate
Tomillo
Toronja
Trigo
Uva
Vainilla
Zapote
121
122
INEC
COSTA RICA
V. ACTIVIDADES AGRCOLAS EN EL AO AGRCOLA

5.1 Cultivos anuales o transitorios
1. De mayo de 2013 a abril de 2014, esta finca tuvo cultivos anuales o transitorios?
S . . .
Cunta extensin tuvo...
Cules cultivos
anuales tuvo en la
finca?
... sembrada?
... cosechada?
(Sume las extensiones

sembradas
en el ao agrcola)
(Sume las extensiones

cosechadas
en el ao agrcola)
(01)
(02)
No . . .
Cul fue el principal

destino de la produccin?
El principal sistema de
riego utilizado fue...
El principal ambiente
protegido utilizado fue...
1. Venta en la finca
2. Mercado local
3. Agroindustria
4. Fuera del pas
5. Autoconsumo
6. No la vendi
0. No cosech
1. ... aspersin?
2. ... gravedad?
3. ... goteo?
4. Otro
0. No utiliz
1. ... sarn?
2. ... techito?
3. ... sierra o multicapilla?
4. ... casa sombra?
5. Otro
0. No utiliz
(04)
1. Arroz
2. Camote
3. Cebolla
4. Chile
5. Coliflor
6. Frijol
7. Lechuga
8. Maz
9. Meln
10. ame
11. amp o malanga
12. Papa
13. Pepino
14. Repollo
15. Sanda
16. Tiquisque
17. Tomate
18. Yuca
19. Zanahoria
Pase a 5.2
(05)
(06)
INEC
COSTA RICA
5.1 Cultivos anuales o transitorios

Utiliz...
El principal origen
de la semilla fue...
1. ... propio?
2. ... comprado?
3. Otro
(07)
... fertilizante? (abono) ... control de malezas?
... insecticida?
... fungicida?
... otros plaguicidas?
1. Qumico
2. Orgnico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
2. Orgnico (bioinsumo)
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
(10)
(11)
(12)
1. Qumico
2. Manual o mecnico
3. Combinacin
0. No utiliz
(08)
(09)
1. Arroz
2. Camote
3. Cebolla
4. Chile
5. Coliflor
6. Frijol
7. Lechuga
8. Maz
9. Meln
10. ame
11. amp o malanga
12. Papa
13. Pepino
14. Repollo
15. Sanda
16. Tiquisque
17. Tomate
18. Yuca
19. Zanahoria
123
124
INEC
5.2 Cultivos permanentes

1. De mayo de 2013 a abril de 2014, esta finca tuvo cultivos permanentes?
S . . .
... sembrada?
... en edad de
produccin?
(01)
(02)
No . . .
1
Indague
y anote el nmero de
plantas dispersas
Cules cultivos
permanentes tuvo
en la finca?
(03)
1. Aguacate
2. Banano
3. Cacao
4. Caf
5. Caa de azcar
6. Chayote
7. Coco
8. Fresa
9. Guayaba
10. Limn
11. Macadamia
12. Mandarina
13. Mango
14. Naranja
15. Palma aceitera
16. Palmito
17. Papaya
18. Pejibaye
19. Pimienta
20. Pia
21. Pltano
22. Rambutn
(mamn chino)
Pase a 5.3

El principal sistema de
riego utilizado fue...
2. Mercado local
3. Agroindustria
4. Fuera del pas
5. Autoconsumo
6. No la vendi
0. No cosech
1. ... aspersin?
2. ... gravedad?
3. ... goteo?
4. Otro
0. No utiliz
(04)
(05)
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
5.2 Cultivos permanentes

Utiliz...
El principal origen
de la semilla fue... ... fertilizante? (abono) ... control de malezas? ... insecticida?
1. ... propio?
2. ... comprado?
3. Otro
(07)
1. Qumico
2. Orgnico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
2. Manual o mecnico
3. Combinacin
0. No utiliz
(08)
(09)
1. Aguacate
2. Banano
3. Cacao
4. Caf
5. Caa de azcar
6. Chayote
7. Coco
8. Fresa
9. Guayaba
10. Limn
11. Macadamia
12. Mandarina
13. Mango
14. Naranja
15. Palma aceitera
16. Palmito
17. Papaya
18. Pejibaye
19. Pimienta
20. Pia
21. Pltano
22. Rambutn
(mamn chino)
... fungicida?
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
(10)
(11)
(12)
125
126
INEC
COSTA RICA
5.3 Cultivos forestales

1. De mayo de 2013 a abril de 2014, esta finca tuvo cultivos de rboles para producir madera? (forestales)
S . . .
... sembrada?
(01)
Pase a 5.4
Indague
y anote el nmero destino de la produccin?
de plantas dispersas
... en edad de
produccin?
Cules cultivos
forestales tuvo
en la finca?
No . . .
2. Mercado local
3. Agroindustria
4. Fuera del pas
5. Autoconsumo
0. No cosech
(02)
(04)
(03)
El principal origen de
la semilla fue...
1. ... propio?
2. ... comprado?
3. Otro
(07)
1. Acacia
2. Areno
3. Asc
4. Barbaschele
5. Ciprs
6. Eucalipto
7. Melina
8. Teca
5.4 Cultivos ornamentales

1. De mayo de 2013 a abril de 2014, esta finca tuvo cultivos ornamentales? (plantas vivas, flores y follajes)
S . . .
Cules
cultivos
ornamentales
tuvo en la
finca?
... sembrada?
... cosechada o en
edad de produccin?
(01)
(02)
No . . .
Pase a VI

El principal sistema de riego El principal ambiente

utilizado fue...
protegido utilizado fue...
2. Mercado local
4. Fuera del pas
6. No la vendi
0. No cosech
1. ... aspersin?
2. ... gravedad?
3. ... goteo?
4. Otro
0. No utiliz
(04)
1. ... sarn?
2. ... techito?
3. ... sierra o multicapilla?
4. ... casa sombra?
5. Otro
0. No utiliz
(06)
(05)
1. Plantas
vivas
2. Flores
3. Follajes
Utiliz...
El principal origen
de la semilla fue...
1. ... propio?
2. ... comprado?
3. Otro
(07)
... fertilizante? (abono)
... control de malezas?
... insecticida?
... fungicida?
1. Qumico
2. Orgnico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
2. Manual o mecnico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
1. Qumico
3. Combinacin
0. No utiliz
(08)
(10)
(09)
1. Plantas
vivas
2. Flores
3. Follajes
(11)
(12)
INEC
COSTA RICA
VI. ACTIVIDADES PECUARIAS AL DA DE LA ENTREVISTA

6.1 Ganado vacuno
(Anote todos los animales propios y ajenos que estn bajo la administracin de la persona productora al da de la entrevista)
1. Tiene ganado vacuno? (terneros, novillos, toros, bueyes y vacas)
S . . .
No . . .
Pase a 6.2
Cuntos son para...

Cuntos tiene?
Total
produccin de carne?
(01)
produccin de leche?
(02)
doble propsito?
(03)
(04)
1. Total
2. Total de machos
3. Menos de 1 ao (terneros)
4. De 1 a menos de 2 aos (novillos)
5. De 2 aos y ms (toros)
6. Bueyes
7. Total de hembras
8. Menos de 1 ao (terneras)
9. De 1 a menos de 2 aos (novillas)
10. De 2 aos y ms (vacas)
Otras caractersticas del ganado vacuno

De estos animales, cuntos son...
... toros reproductores

en servicio?
(01)
... vacas en produccin?
... vacas secas?
(02)
(03)
11. Total
6.2 Ganado caprino y ovino
1. Tiene cabras u ovejas?
Cuntas son...
S . . .
... cabras?
(01)
1. Total
2. Total de machos
3. Menos de 1 ao
4. De 1 a menos de 4 aos
5. De 4 aos y ms
6. Total de hembras
7. Menos de 1 ao
8. De 1 a menos de 4 aos
9. De 4 aos y ms
No . . .
Pase a 6.3
... ovejas?
(02)
127
128
INEC
6.3 Ganado porcino
1. Tiene cerdos?
S . . .
No . . .
Pase a 6.4
Cuntos cerdos para

reproduccin son...
Cuntos cerdos para la produccin de carne tiene en...

Cuntos tiene?
Total
... inicio?
(02)
(01)
... desarrollo?
(03)
... engorde?
(04)
... machos?
(05)
... hembras?
(06)
1. Total
6.4 Otro tipo de ganado
S . . .
1. Tiene asnos, bfalos, caballos o mulas?
No . . .
Pase a 6.5
Cuntos son...
Cuntos son...
Total
... machos?
(01)
... hembras?
(05)
(06)
1. ... asnos?
2. ... bfalos?
3. ... caballos?
4. ... mulas?
6.5 Aves de corral
1. Tiene aves de corral? (gallinas, patos u otras)
Cuntos pollos,
gallos y gallinas
tiene?
S . . .
No . . .
(01)
Ponedoras
(livianas)
(02)
Pase a 6.6
En jaula
En piso
En granja para
produccin
de pollos de
engorde
(04)
(05)
(06)
En granja para produccin de huevo

(para consumo)
En granja para reproduccin

Total
Engorde
(pesadas)
(03)
1. Total
2. Pollos y pollas,
de 14 semanas
o menos
3. Gallos
4. Gallinas
2. Tiene otras aves de corral? (carracos, chompipes,

codornices, gansos, patos u otras)
S . . .
1 Cuntas?
No . . .
6.6 Colmenas
1. Tiene colmenas para la produccin de miel?
1. Tiene colmenas para la produccin de miel?
(Los siguientes datos hacen referencia al da de la entrevista)
S . . .
2. Cuntas colmenas tiene actualmente?
10
No . . .
Pase a 6.7
De patio
(07)
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
129
6.7 Acuicultura

1. Tiene peces, langostinos o camarones?
S . . .
No . . .
Pase a VII
2. Cul es la principal especie en produccin?

Tilapia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trucha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Camarn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
Langostino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
3. Para producir utiliza principalmente...

... estanques de tierra? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... estanques de concreto? . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... pilas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
... jaulas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... lagos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
6
4. Cunta es la extensin del espejo de agua en metros cuadrados?
VII. PRCTICAS AGROPECUARIAS EN EL AO AGRCOLA

CENSISTA: Si en la finca no se realiz ningn cultivo pase a 7.2
7.1 Prcticas agrcolas
(Las siguientes preguntas hacen referencia al perodo entre mayo de 2013 y abril de 2014)
1. De mayo de 2013 a abril de 2014, realiz...
... siembra en contorno o curvas de nivel? . . . .

... terrazas o gradas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... rotacin de cultivos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... cercas vivas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... barreras rompeviento? . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
... sistemas agroforestales? . . . . . . . . . . . . . . .

... cultivos intercalados? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... quemas controladas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No realiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
7
8
0
1
2
3
... alimento para los animales? . . . . . . . . . . . . . .

Otro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No los trata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
0
2. Los residuos agrcolas son tratados principalmente como...

cobertura vegetal? (hojas, ramas) . . . . . . . . . . . .
abono? (compost) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
fuente de energa? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CENSISTA: Si la finca no tiene ganado vacuno, cabras, ovejas o cerdos pase a 7.3
7.2 Prcticas pecuarias
1. La finca ...
... utiliza cercas vivas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

... utiliza cercas elctricas? . . . . . . . . . . . . . . . . .
... realiza inseminacin artificial? . . . . . . . . . . . .
El principal sistema El principal sistema de

alimentacin es...
de produccin es...
Tipo
1. ... pastoreo?
2. ... semiestabulado?
3. ... estabulado?
(01)
... tiene Certificado Veterinario

de Operaciones? (CVO) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ninguna de las anteriores . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
1. ... pasto natural?

2. ... pasto mejorado?
3. ... pasto de corte o forrajes?
4. ... ensilaje?
5. ... concentrados?
6. ... residuos agrcolas?
7. Otro
4
0
Los residuos generados

Cul es el principal
Donde pasta el
son tratados principalmente... destino de la produccin? ganado, tiene
rboles para dar
1. ... como abono?(compost)
sombra? (frutales
2. ... en lagunas de oxidacin?
3. ... con biodigestor?
4. Otra
0. No los trata
(02)
(03)
1. Ganado vacuno
2. Cabras
3. Ovejas
4. Cerdos
11
2. Mercado local
3. Agroindustria
5. Autoconsumo
(04)
Cuntos
apartos
tiene?
o para produccin
de madera)
1. S
2. No
(05)
(06)
130
INEC
7.3 Otras prcticas agropecuarias
Censista: Esta seccin debe

ser aplicada a todas las fincas.
1. De mayo de 2013 a abril de 2014, la finca utiliz drenajes, desages, acequias o canales para eliminar el agua llovida?
S . . .
1
No . . .
2
2. Las aguas que salen despus de usarlas en las actividades de la finca son tratadas principalmente en
campos empastados? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
lagunas de oxidacin? . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
estanques de sedimentacin? . . . . . . . . . . . .
1
2
3
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No las trata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3. La energa utilizada en la finca para la produccin provino de

electricidad? (red pblica) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
combustible? (gasolina, diesel) . . . . . . . . . . . . . . .
... lea? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
residuos agrcolas?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
biogs? (biodigestor) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
0
... generador? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
panel solar? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No utiliza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
4. La finca cuenta con pago por servicios ambientales? (PSA)
S . . .
No . . .
6
7
8
0
VIII. MANO DE OBRA

CENSISTA: La siguiente informacin debe completarse nicamente para personas fsicas, caso contrario pase a 8.2
8.1 Caractersticas del hogar productor de las personas fsicas

1. Cuntas personas conforman este hogar?

Solo para personas
de 5 aos o ms
Cul es el nombre de
cada persona del HOGAR,
comenzando por la
persona productora?
Contine con las dems personas
en el orden de: esposo(a) o
compaero(a), hijos(as), otros
familiares, no familiares.
Cul es la relacin
de parentesco
con la persona
productora?
1. Esposo(a) o
compaero(a)
2. Hijo(a) o hijastro(a)
3. Yerno o nuera
4. Nieto(a) o bisnieto(a)
5. Hermano(a)
6. Cuado(a)
7. Padre o madre
8. Suegro(a)
9. Otro familiar
0. No familiar
(01)
(Nombre) Cuntos
es hombre aos
o mujer?
cumplidos
tiene
1. Hombre
(Nombre)?
2. Mujer
(02)
(Nombre) se
considera
1. ... indgena?
2. ... negro(a) o
afrodescendiente?
3. ... mulato(a)?
4. ... chino(a)?
5. ... blanco(a) o
mestizo(a)?
6. Otro
0. Ninguna
(03)
(04)
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12
El ltimo nivel o
ao aprobado de
(Nombre) fue...
1. ... primaria incompleta?
2. ... primaria completa?
3. ... secundaria incompleta?
4. ... secundaria completa?
5. ... estudios superiores
incompletos?
6. ... estudios superiores
completos?
7. ... enseanza especial?
0. ... ningn grado?
(05)
Solo para personas

de 12 aos o ms
Solo para personas

que trabajan
dentro de la finca
(Nombre)
trabaja en la
finca...
La ocupacin
principal de
(Nombre) en la
1. ... permanentemente finca es en...
con pago?
2. ... permanentemente
sin pago?
3. ... temporalmente
con pago?
4. ... temporalmente
sin pago?
5. Trabaja fuera de
la finca
6. Solo estudia
7. Oficios domsticos
0. Ninguna de las
anteriores
(06)
1. ... labores
administrativas?
2. ... labores
agropecuarias?
3. ... elaboracin
de productos
derivados?
4. ... tratamiento
de desechos?
5. ... turismo rural?
6. Otra
(07)
COSTA RICA
INEC
COSTA RICA
Continuacin . . .
8.2 Mano de obra contratada

1. De mayo de 2013 a abril de 2014, se contrat personal para trabajar en la finca?
S . . .
No . . .
Pase a IX
Cuntas personas se contrataron en la finca?

Tipo de trabajador(a)
Total
Hombres
Mujeres
(01)
(02)
(03)
1. Total
2. Por 6 meses o ms (permanentes)
3. Por menos de 6 meses (temporales)
IX. MAQUINARIA, EQUIPO E INFRAESTRUCTURA

9.1 Maquinaria y equipo
De mayo de 2013 a abril de 2014, en la finca
se usaron...
Actualmente cuntos son propios?
No
(01)
(02)
1. ... arados?
2. ... biodigestores?
3. ... bombas de espalda?
4. ... bombas para distribucin de agua?
5. ... chapulines? (tractores)
6. ... carretas para chapuln o tractor?
7. ... cosechadoras?
8. ... enfriadores de leche?
9. ... lavadoras y secadoras agrcolas?
10. ... motosierras?
11. ... ordeadoras?
12. ... paneles solares?
13. ... picadoras de pasto?
14. ... rastras?
15. ... rotadores?
16. ... sembradoras?
17. ... spray booms?
18. ... vehculos de trabajo?
13
131
132
INEC
COSTA RICA
Continuacin . . .
9.2 Infraestructura
S
Actualmente la finca tiene...
Cul es el rea o volumen?

(02)
No
(01)
1. ... baches para personas trabajadoras?
m2
2. ... bodegas?
m2
3. ... cmaras de fro?
m2
4. ... corrales?
m2
5. ... gallineros o galpones?
m2
6. ... plantas de proceso?
m2
7. ... porquerizas?
m2
8. ... salas de ordeo?
m2
9. ... silos?
m3
10. ... tanques de almacenamiento de agua?
m3
X. SERVICIOS AGROPECUARIOS EN EL AO AGRCOLA
1. El agua para las actividades productivas de la finca provino de
un acueducto? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
un ro o quebrada? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
una naciente o manantial? . . . . . . . . . . . . . . . .
un pozo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
... un proyecto de riego de SENARA?. . . . . . . . . .

una cosecha de agua? (reservorio) . . . . . . . . . . .
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No utiliz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
5
6
7
0
Pase a 3
2. De las anteriores cul es la principal fuente de agua?

3. La persona productora tiene acceso a Internet?
S . . .
No . . .
4. Para informarse de temas agropecuarios la persona productora utiliza... Puede marcar varias opciones
... televisin?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... radio? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... Internet? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... peridico? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... telfono? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
No utiliza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
6
0
5. De mayo de 2013 a abril de 2014, esta finca tuvo seguro para la cosecha y animales? (seguro agropecuario)
S . . .
No . . .
6. De mayo de 2013 a abril de 2014, recibi asistencia tcnica o capacitacin principalmente en

produccin agrcola?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
produccin pecuaria? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
administrativo? (financiero, comercial) . . . . . . . .
... desarrollo agroempresarial? . . . . . . . . . . . . .

No recibi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
0
7. De quin recibi asistencia o capacitacin en ese tema? Puede marcar varias opciones
Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) . . .
Casa comercial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Asociacin o cmara de productores(as) . . . . .
Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) . . . . . . .
Cooperativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Universidad o centro parauniversitario . . . . . .

Otra institucin pblica . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Organizacin no gubernamental . . . . . . . . . . . .
Corporacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
4
5
14
6
7
8
9
10
Pase a 8
INEC
COSTA RICA
Continuacin . . .
8. De mayo de 2013 a abril de 2014, recibi financiamiento para producir?
S . . .
No . . .
Pase a 10
9. La principal fuente de financiamiento fue...

... un banco estatal?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... un banco privado? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... una cooperativa? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
... una financiera o microfinanciera? . . . . . . . . .

Otra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
5
No tener ttulo de propiedad del terrreno . . . .

No solicit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4
0
10. Cul fue la principal razn por la cual no recibi financiamiento?

Capacidad de pago. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Falta de garanta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Historial crediticio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
11. De mayo de 2013 a abril de 2014, realiz anlisis de laboratorio de...

los suelos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
las aguas? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
los cultivos? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
los animales? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... la calidad de productos e insumos? . . . . . . .
No realiz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1
2
3
OBSERVACIONES
DATOS DE LA ENTREVISTA
Nombre completo de la persona censista
Nombre completo de la persona supervisora
Nombre completo de la persona revisora
15
4
5
0
133
134
INEC
CONCEPTOS CLAVES
Finca agropecuaria
Es toda extensin de terreno, dedicada total o parcialmente a la produccin agropecuaria, administrada por un hogar, sociedad, empresa,
institucin pblica u otra para la venta o el autoconsumo, cuyas labores pueden ser dirigidas o ejecutadas directamente por una
persona o con la ayuda de otras.
La finca puede estar constituida por una o ms parcelas propias o ajenas y estar juntas o separadas, en un mismo cantn o en
cantones diferentes. Lo anterior se cumple siempre y cuando estn bajo una misma administracin y utilicen los mismos medios de produccin,
tales como la mano de obra, maquinaria, equipo y animales de trabajo.
No son fincas agropecuarias aquellas tierras que se dedican exclusivamente a la cra de caballos de carrera, zoocriaderos (mariposas,
conejos, entre otros) o criar gallos de pelea.
Parcela
Es todo lote o terreno de la finca rodeado por tierras o aguas que no pertenecen a ella, por ejemplo, un ro, lago, otra finca, viviendas,
etc.
No son parcelas distintas aquellos terrenos de la finca separados entre s por cercas alambradas, caminos, lneas frreas, ros o
quebradas, entre otras. En el caso de que exista un ro o quebrada, es una misma parcela si existe un paso o puente de un lote a otro.
Sede de la finca
Es el punto de referencia que asocia a la finca con un lugar determinado, por ejemplo, un rea de empadronamiento. Se define de
acuerdo con los siguientes criterios:
1. Casa de la persona productora, si ella vive en la finca.
2. Casa de la persona administradora, si ella vive en la finca.
3. Las construcciones principales.
4. Casa de las personas trabajadoras.
5. Entrada principal.
Si hay ms de una parcela, se debe considerar la entrada de la que tenga mayor tamao.
La sede se establece segn el primer criterio que se cumpla, por ejemplo, si la residencia de la persona productora est dentro de la
finca la sede se define en ese lugar, sin analizar los otros criterios.
Persona productora
Es la persona fsica o jurdica que asume la completa responsabilidad econmica en el manejo de la finca agropecuaria y que puede
o no tener la funcin tcnica. Maneja personalmente la finca agropecuaria o bien, ejerce esta funcin a travs de otra persona que
la administre, principalmente cuando se trata de una persona jurdica (una sociedad annima, sociedad de responsabilidad limitada,
cooperativa, institucin, etc.).
La condicin jurdica de la persona productora puede ser persona fsica, sociedad de derecho, sociedad de hecho, cooperativa u otra.
Cultivos anuales o transitorios

Son los cultivos con un ciclo de crecimiento menor a un ao y que tienen la caracterstica de destruir la planta al ser cosechada.
Son aquellos cuyo ciclo de crecimiento es mayor a un ao y que al ser cosechados no se destruye la planta, la cual queda en capacidad
de volver a producir.
CONFIDENCIALIDAD DE LA INFORMACIN
El Instituto Nacional de Estadstica y Censos, es el ente tcnico rector de las estadsticas nacionales y coordinador del Sistema de
Estadstica Nacional (SEN). Esta funcin le fue asignada en la Ley del Sistema de Estadstica Nacional (N 7839 de fecha 04 de noviembre
de 1998), la cual se promulg considerando, entre otros aspectos, la importancia de contar con datos estadsticos oportunos y
actualizados sobre los cuales basarse para establecer polticas econmicas y sociales.
Esta Ley tambin establece la confidencialidad de los datos suministrados:
Artculo 4 : () Los datos obtenidos segn esta Ley sern estrictamente confidenciales (...) Los datos procedentes de personas fsicas o
jurdicas privadas () no podrn ser publicados en forma individual, sino como parte de cifras globales, que sern las correspondientes
a tres o ms personas fsicas y jurdicas; tampoco podrn suministrarse con propsitos fiscales ni de otra ndole.
Artculo 5: El SEN podr solicitar la informacin relativa a su actividad, a todas las personas fsicas y jurdicas residentes en Costa
Rica...
16
COSTA RICA
Anexo 2. Hoja de recorrido
INEC
COSTA RICA
137
Formulario C
VI CENSO NACIONAL
AGROPECUARIO 2014
Hoja de recorrido por

rea de Empadronamiento
IDENTIFICACIN GEOGRFICA
Distrito
Cantn
AE
Nombre completo de la persona

productora o razn social
Telfono
Completas
Extensin total de
la finca
Unidad de
medida
1= Hectreas
2= Manzanas
3= Metros
cuadrados
4= Acres
Incompletas
Rechazadas
Resultado de la
Finca
entrevista
fuera de
(marque con X)
AE
(marque
con X si
aplica)
Pendiente
Cdigo
SIREA
RESULTADO DE LA ENTREVISTA
Total de fincas
Rechazada
Nmero
de finca
Total de fincas fuera del AE
Incompleta
RESUMEN DEL REA DE EMPADRONAMIENTO

Total de fincas dentro del AE
Completa
Provincia
Pendientes
Observaciones
Total
Nombre completo de censista

Cdula
Telfono
Extensin total de
la finca
1= Hectreas
2= Manzanas
3= Metros
cuadrados
4= Acres
Resultado de la
Finca
entrevista
fuera de
(marque con X)
AE
(marque
con X si
aplica)
Pendiente
Nombre completo de la persona

productora o razn social
Unidad de
medida
Rechazada
Cdigo
SIREA
INEC
Incompleta
Nmero
de finca
Completa
138
COSTA RICA
Observaciones

Firma
Anexo 3. Inventario de espacios

con produccin
agropecuaria que
no son fincas
INEC
COSTA RICA
141

Del 2 al 30 de junio de 2014
Inventario de actividades agropecuarias

IDENTIFICACIN GEOGRFICA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Nombre de la persona a cargo
Sexo
1= Hombre
2= Mujer
ovinos?
porcinos?
otro tipo
de ganado?
aves de
corral?
UGM
Cuntos animales
tiene de
caprinos?
Lnea
AE
Distrito
Cantn
vacunos?
Provincia
De mayo de 2013 a abril de 2014, cunto

tuvo sembrado de...
frutales como
hortalizas como
limn, cas y
lechuga, culantro y
aguacate?
cebolla?
(Nmero de plantas)
(m)
races y
tubrculos como
yuca, camote y
amp?
(m)
otros
granos
cultivos como
bsicos como
banano,
maz y frijol?
pltano y coco
(m)
(m)
aves de
corral?
races y
otros
frutales como
hortalizas como
granos
tubrculos como
cultivos como
limn, cas y
lechuga, culantro y
bsicos como
yuca, camote y
banano,
aguacate?
cebolla?
maz y frijol ?
amp?
pltano y coco?
(Nmero de plantas)
(m)
(m)
(m)
(m)
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
Nombre completo de censista
COSTA RICA
porcinos?
Sexo
1= Hombre
2= Mujer
INEC
De mayo de 2013 a abril de 2014, cunto

tuvo sembrado de...
ovinos?
Nombre de la persona a cargo
vacunos?
UGM
Cuntos animales
tiene de
caprinos?
Lnea
otro tipo
de ganado?
142
Anexo 4. Mapa de cantones
INEC
COSTA RICA
Costa Rica: Mapa de cantones
145
INEC Costa Rica
inec.go.cr
@INECCR
INEC Costa Rica
INEC, de la Rotonda de La Bandera 450 metros oeste, sobre Calle Los Negritos,
Edificio Ana Lorena, Mercedes de Montes de Oca, Costa Rica.
Correo E.: informacion@inec.go.cr Apartado: 10163 - 1000 San Jos, CR.
Telfono: 2280 - 9280 ext. 326 - 327 Telefax: 2224-2221

VI Censo Nacional Agropecuario, Resultados Gesnerales

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VI Censo Nacional

San Jos, Costa Rica

San Jos, Costa Rica

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

Instituto Nacional de Estadstica y Censos (INEC)

Costa Rica. Instituto Nacional de Estadstica y Censos

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

Fernando Ramrez Hernndez

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

II. Anlisis de resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

III. Cuadros estadsticos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

IV. Mapas temticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anexo 2. Hoja de recorrido. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anexo 3. Inventario de espacios con produccin agropecuaria que no son fincas . . . . . .

Anexo 4. Mapa de cantones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

GRFICO II.1 Costa Rica: Cantidad de fincas por censo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

MAPA II.1. Costa Rica: Distribucin de la cantidad de fincas por cantn . . . . . . . . . . . . . . . . .

MAPA 3. Costa Rica: Distribucin de la extensin de cultivos permanentes en hectreas

MAPA 4. Costa Rica: Distribucin de la extensin de pastos en hectreas por cantn. . . . . . . . . .

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

2. Definicin de Censo Nacional Agropecuario

Hay una serie de aspectos relacionados con la

Es una investigacin estadstica a gran escala

Artculo 5: El SEN podr solicitar la informacin relativa

1. Recopilar, procesar, analizar, publicar y divulgar

Artculo 15: () el Instituto Nacional de Estadstica y

2. Fortalecer la capacidad tcnica y operativa

Asimismo en la Ley 9071 de octubre de 2012, en su

3. Obtener las bases de datos que permitan

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

4. Caractersticas de un censo agropecuario

5. Periodo de recoleccin de datos

8. Diseo de documentos tcnicos

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

B. Boleta censal: estructura y temas investigados

VIII. Mano de obra: identifica la mano de obra

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

D. Inventario de espacios con produccin

se opt por el mtodo de cascada. Dicho mtodo

VI CENSO NACIONAL AGROPECUARIO 2014

Nivel 3: las personas que participaron en los

10. Campaa publicitaria

11. Recoleccin de la informacin

de la informacin se realizara de manera adecuada,

B. Recorrido del rea de Empadronamiento

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registro de ello para que lo utilizara como gua para

D. Georreferenciacin de las fincas

que quedaba una mayor o menor cantidad de

12. Procesamiento, anlisis y preparacin de

13. Unidad de medida de las extensiones

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en un solo decimal, se dan casos donde una finca

14. Productos censales

II. Anlisis de resultados

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II. Anlisis de resultados

De las 93 017 fincas censadas, la provincia de