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Los cidos grasos del aceite de palma son peores que otros
Verdadero
Los cidos grasos del aceite de palma son en realidad hipocolesterolemiantes porque estn
constituidos por cadenas largas. Estos cidos grasos saturados de cadena larga se
encuentran tambin en los productos crnicos. Si la carne o la charcutera contienen cidos
grasos saturados, contienen tambin otros nutrientes (hierro, minerales, etc.). Sin embargo,
su consumo debe ser moderado: el Fondo Mundial de Investigacin de Cncer, por ejemplo,
recomienda
no
exceder
los
300
gramos
de
carne
roja
por
semana.
Los cidos grasos de los productos lcteos son menos nocivos que los otros. De hecho, los
cidos grasos saturados de los productos lcteos son de cadena corta y no causan efecto
hipocolesterolemiante.
falso
cidos
y
grasos
saturados
de
aceite
de
falso
palma
aumentan
el
riesgo
de
sufrir
falso
Verdadero
En la actualidad la superficie de explotacin de la palma de aceite es de 13 millones de
hectreas, principalmente en Indonesia y Malasia. Estos son los principales pases
consumidores (junto con China, la Unin Europea, India y Pakistn). En estos pases el aceite
de palma contribuye significativamente a la aportacin calrica y ha contribuido en la lucha
contra
la
desnutricin,
precisa
el
profesor
Guy-Grand.
Para satisfacer la creciente demanda de grasas, los pases tropicales, especialmente los del
sureste asitico, han comenzado a utilizar sus tierras para plantar palmas aceiteras. En
efecto, con bajos costos de produccin y alto rendimiento, estos cultivos se han desarrollado
extensivamente. Aunque predominan las fincas agroindustriales tambin existen granjas
familiares. Entre 1990 y 2005 se registr un 14 % de deforestacin en Indonesia y 20 % en
Malasia desde 2005. En Indonesia, el principal productor de aceite de palma para el
mercado global de aceite para cocinar, cosmticos y biocombustibles, las plantaciones de
palmas aceiteras a menudo reemplazan los bosques tropicales, exterminan especies en
peligro de extincin, desplazan comunidades locales y contribuyen a la emisin de gases
responsables del calentamiento global, se advierte en el portal de World Watch
Organization.(3) Por la produccin de aceite de palma, Indonesia es el tercer pas que ms
gases de efecto invernadero produce despus de China y Estados Unidos. (3)
1.
Reglamento
CE
1169/2011
de
25/10/11
2012.
Watch
Organization