VALINA

La valina (abreviada Val o V) es uno de los veinte aminocidos codificados por

el ADN en la Tierra, cuya frmula qumica es HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. En
el ARN mensajero,
est
codificada
por
GUA,
GUG,
GUU
o
GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los aminocidos esenciales.
Forma parte integral del tejido muscular, puede ser usado para conseguir
energa por los msculos en ejercitacin, posibilita un balance de nitrgeno
positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparacin de tejidos.
La valina es la responsable de una enfermedad gentica conocida
como anemia falciforme, la persona que la padece tiene un tipo de
hemoglobina especial llamada hemoglobina S, que hace que los glbulos rojos
tengan una forma de hoz en vez de tener la tradicional forma de plato, y que
tengan una vida media entre seis y diez veces menor, causando anemia y otras
complicaciones.
La anemia falciforme se produce por una mala codificacin de la hemoglobina,
sustituyendo por valina el cido glutmico que debera ir.

Valina es un aminocido esencial, por lo que debe ser digerido, normalmente

como un componente de protenas. Es sintetizado en plantas a travs de
muchos pasos a partir del cido pirvico. La cascada inicial tambin termina
en leucina. El intermediario, cido -oxoisovalerianico, pasar por una
aminacin con glutamato. Enzimas involucradas en la biosntesis incluyen: 2

Acetohidroxicido sintasa

cido acetohidroxi isomeroreductasa

Dihidroxi-cido deshidratasa

Valina aminotransferasa
ESTRUCTURA QUIMICA

ValinaLa valina es un aminocido no cargado a pH neutro, apolar y

ramificado. Su smbolo es V en cdigo de una letra y Val en cdigo de tres
letras. La Valina fue obtenida y aislada por primera vez en 1901 por el
qumico alemn Emil Fischer. Es un aminocido esencial. Forma parte
integral del tejido muscular, pudiendo ser usado para poder conseguir
energa por los msculos ya que posibilita un balance de nitrgeno positivo
e interviene en el metabolismo muscular y en la reparacin de los tejidos.
Es responsable de una enfermedad gentica conocida como Anemia
falciforme que produce una mala codificacin de la hemoglobina,
sustituyendo por valina el cido glutmico que debera de ir.
La valina es un aminocido ramificado, junto con la leucina y la isoleucina.
Los tres se degradan obtenindose sus derivados alfa-cetocidos, sustratos
de un complejo multienzimtico. La enfermedad de la orina de jarabe de
arce es un dficit de este complejo, que conduce a la acumulacin de estos
derivados cetocidos en la orina, suero y lquido cefalorraqudeo. Es una
enfermedad autosmica recesiva, con degeneracin neurolgica
progresiva, caracterizada por retraso mental grave. Por otra parte, niveles
muy bajos de estos tres aminocidos tambin se relacionan con patologas
neurolgicas, como epilepsia, y con prdida de peso ocurrida en la
enfermedad de Hungtinton o en caquexia inducida por cncer.
Enzimas involucradas en la biosintesis incluyen:
cido acetohidroxi isomeroreductasa.
Dihidroxi-cido deshidratasa.
Valina aminotransferasa.
.

Funciones que desempea:

Estas son algunas de las funciones que la valina, realiza en el organismo:
Imprescindible para la curacin de traumatismos y heridas.
Ayuda en la formacin de tejido muscular.
Ayuda a evitar las lesiones hepticas y de la vescula biliar.
Colabora en la sntesis de algunos opiceos endgenos.
Ayuda en el correcto mantenimiento de la salud mental.
Participa en el balance del nitrgeno.
Ayuda a mantener equilibrados los niveles de azcar en sangre.
Previene la atrofia muscular que precede a una inmovilizacin.
Promueve el vigor mental y las emociones tranquilas.
Ayuda a reducir el estrs.
Favorece el sueo.
.
Su dficit puede provocar:
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de
ellos:
Peor cicatrizacin de heridas y traumatismos.
Mayor predisposicin a padecer lesiones en el hgado y la vescula biliar.
Alteraciones de la conducta.
Alteraciones de la glucosa.
Alteraciones en la masa muscular.

Trastornos de la mielina y del sistema nervioso.

.
Precauciones y Datos a tener en cuenta:
Las personas con afecciones hepticas o renales no deben ingerir grandes
cantidades de aminocidos sin las recomendaciones de un profesional de la
medicina.
La OMS ha sugerido que la dosis adecuada de valina est en 10 mg por
cada kilo de peso corporal.
El exceso de ste aminocido puede ocasionar problemas cutneos, como
picazn o inflamacin, as como desordenes del sistema nervioso.
Igualmente, su exceso puede daar el hgado.
.
Alimentos ricos en Valina:
RequesnEstos son algunos de ellos:
Origen animal: Carnes. Aves. Pescados. Lcteos. Requesn. Huevos.
Origen vegetal: Arroz integral. Cacahuetes. Cereales integrales.
Legumbres. Levadura de cerveza.
Melocotn. Semillas de
ssamo.Vegetales.
.
Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:
Estas son algunas de las enfermedades donde el uso de la valina, puede
estar indicado:
Hgado y Vescula biliar: Congestin heptica. Cirrosis. Hgado graso.
Ictericia. Congestin biliar. Litiasis biliar.
Sistema Nervioso: Ansiedad. Angustia. Depresin. Estrs. Insomnio.
Intranquilidad.

.
Otros:
Atrofia muscular post-traumtica.
Deportistas.
Diabetes.
Imprescindible para la curacin de traumatismos y heridas.

Qu es la valina? Conoce cules son las funciones de la valina, beneficios

para la salud de este aminocido esencial y dnde encontrarlo, con informacin
sobre los alimentos ms ricos en valina.
Los aminocidos s
enaminocidos
no
esenciales,
primeros no pueden
organismo,
de
de poder aportarlos
segundos,
sin
sintetizados en el
sustancias.

e
diferencian
esencialesy aminocidos
precisamente porque los
ser sintetizados por el
manera que la nica forma
es a travs de la dieta. Los
embargo, s pueden ser
organismo a partir de otras

Existen un total de 10 aminocidos esenciales, cada uno de los cuales cumplen

determinadas funciones en nuestro organismo, de forma individual por un lado,
o bien actuando de manera combinada con otros nutrientes o aminocidos, por
otro.
La valina es otro aminocido esencial, aunque es cierto que tiende a ser
menos conocido que eltriptfano, metionina o fenilalanina.
Qu es la valina?
La valina es un aminocido esencial que slo podemos aportar a nuestro
organismo a travs de la dieta, optando siempre por aquellos alimentos que
sean ms ricos en este nutriente.
Es un aminocido fundamental para nuestro organismo, al ser sobretodo
indispensable tanto para la formacin de tejidos, como para su cicatrizacin.
Funciones de la valina


Fundamental en la formacin de tejidos.

Indispensable en la cicatrizacin de tejidos.

Necesaria para el metabolismo muscular.

Mantenimiento del equilibrio de nitrgeno en el organismo.

Beneficios de la valina para la salud
Como indicbamos brevemente en las lneas anteriores, la valina es un
aminocido fundamental en la formacin y cicatrizacin de tejidos, siendo
necesario a su vez en el metabolismo muscula y la coordonacin.
Es til para el mantenimiento del equilibrio de nitrgeno adecuado en el cuerpo,
y el tejido muscular tiende a utilizarla como fuente.
Puede ser til a su vez en el tratamiento de enfermedades y trastornos tanto
del hgado como de la vescula biliar.
Dnde encontrar valina?
A continuacin te resumimos cules son los alimentos ms ricos en valina:

Alimentos de origen animal: leche y derivados lcteos, huevos, carne y

pescado.
Alimentos de origen vegetal: legumbres, cereales, semillas de ssamo y
frutos secos.

TREONINA
La treonina (abreviada Thr o T)2 es uno de los veinte aminocido que
componen las protenas; su cadena lateral es hidrfila. Est codificada en el
ARN mensajero como ACU, ACC, ACA o ACG.
La L-treonina (levo treonina) se obtiene casi preferentemente mediante un
proceso de fermentacin por parte de los microorganismos (por ejemplo
levaduras modificadas genticamente), aunque tambin puede obtenerse
por aislamiento a partir de hidrolizados de protenas para su uso
farmacutico.
ndice [ocultar]
1 Biosntesis
2 Fuentes
3 Referencias

4 Enlaces externos
Biosntesis[editar]
Como un aminocido esencial, treonina no es sintetizado en suficiente
cantidad en humanos, por lo que debe ingerirse en protenas que consume.
En plantas y microorganismos, la treonina es sintetizada a partir del cido
asprtico por la va -Aspartil-semialdehdo y homoserina. Enzimas
involucradas en su sntesis incluyen:3 La Treonina acta conjuntamente con
otros dos aminocidos: la metionina y el cido aspartico ejerciendo labor de
metabolizar las grasas que se depositan en rganos como el hgado.
Asparto quinasa
-Aspartil-semialdehdo deshidrogenasa
Homoserina deshidrogenasa
Homoserina quinasa
Treonina sintasa

ESTRUCTURA QUIMICA

Qu es la treonina? Conoce cules son las funciones de la treonina,

beneficios para la salud de este aminocido esencial y dnde encontrarlo, con
informacin sobre los alimentos ms ricos en treonina.

treoninaA diferencia de otros aminocidos esenciales como el triptfano, la

fenilalanina o la metionina, lo cierto es que la treonina es uno de esos
aminocidos considerados como esenciales que no son tan conocidos o
populares como los nombrados anteriormente.

Al igual que debemos prestar atencin a que la alimentacin diaria aporte a

nuestro organismo las cantidades adecuadas y recomendadas de vitaminas,

minerales, antioxidantes y fibras, tambin los aminocidos son de igual

importancia.

Pero debemos diferenciar a los aminocidos esenciales de los aminocidos no

esenciales, ya que los esenciales son aquellos que nuestro organismo no
puede producir y sintetizar por s mismo, de manera que slo podemos
obtenerlos a travs de la dieta.

Qu es la treonina?

La treonina es un aminocido esencial que acta de manera conjunta con la

metionina y el cido asprtico; es decir, acta conjuntamente tanto con un
aminocido esencial como con otro no esencial.

Su principal labor, como veremos a continuacin, es la de metabolizar aquellas

grasas que se depositan en determinados rganos, como es el caso del
hgado.

Funciones de la treonina

Acta conjuntamente con la metionina y el cido asprtico.

Metaboliza las grasas que se depositan en determinados rganos.
Importante para la formacin del esmalte de los dientes, colgeno y elastina.
Ayuda a mantener la cantidad adecuada de protenas en el organismo.
Beneficios de la treonina para la salud

Como hemos destacado anteriormente a razn de las diferentes funciones que

la treonina cumple en el organismo, nos encontramos ante un aminocido
esencial fundamental para la correcta metabolizacin de las grasas en
determinados rganos, especialmente en el hgado, adems de prevenir su
acumulacin (un trastorno que recibe el nombre de hgado graso). Esta funcin

la cumple conjuntamente con otros dos aminocidos: la metionina y el cido

asprtico.

Tambin es fundamental en la formacin del esmalte de los dientes, la elastina

y el colgeno, y ayuda a mantener la cantidad adecuada de protenas en el
organismo.

Dnde encontrar treonina?

A continuacin te indicamos cules son los alimentos ms ricos en treonina:

Alimentos de origen animal: leche y otros lcteos, huevos, carne y pescado.

Alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres, verduras y hortalizas, frutas,
semillas (destacando las semillas de calabaza, ssamo y girasol) y frutos
secos.

Qu es la treonina? Conoce cules son las funciones de la treonina,

beneficios para la salud de este aminocido esencial y dnde encontrarlo, con
informacin sobre los alimentos ms ricos en treonina.
A diferencia
de
esenciales
como
lametionina,
lo
uno
de
esos
como
esenciales
populares como los

otros
aminocidos
el triptfano, lafenilalanina o
cierto es que la treonina es
aminocidos considerados
que no son tan conocidos o
nombrados anteriormente.

Al
igual
que
debemos prestar atencin a
que la alimentacin diaria aporte a nuestro organismo las cantidades
adecuadas y recomendadas de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibras,
tambin losaminocidos son de igual importancia.
Pero debemos diferenciar a los aminocidos esenciales de los aminocidos
no esenciales, ya que los esenciales son aquellos que nuestro organismo no
puede producir y sintetizar por s mismo, de manera que slo podemos
obtenerlos a travs de la dieta.
Qu es la treonina?

La treonina es un aminocido esencial que acta de manera conjunta con la

metionina y el cido asprtico; es decir, acta conjuntamente tanto con un
aminocido esencial como con otro no esencial.
Su principal labor, como veremos a continuacin, es la de metabolizar aquellas
grasas que se depositan en determinados rganos, como es el caso del
hgado.
Funciones de la treonina

Acta conjuntamente con la metionina y el cido asprtico.

Metaboliza las grasas que se depositan en determinados rganos.
Importante para la formacin del esmalte de los dientes, colgeno y

elastina.

Ayuda a mantener la cantidad adecuada de protenas en el organismo.

Beneficios de la treonina para la salud
Como hemos destacado anteriormente a razn de las diferentes funciones que
la treonina cumple en el organismo, nos encontramos ante un aminocido
esencial fundamental para la correcta metabolizacin de las grasas en
determinados rganos, especialmente en el hgado, adems de prevenir su
acumulacin (un trastorno que recibe el nombre de hgado graso). Esta funcin
la cumple conjuntamente con otros dos aminocidos: la metionina y el cido
asprtico.
Tambin es fundamental en la formacin del esmalte de los dientes, la elastina
y el colgeno, y ayuda a mantener la cantidad adecuada de protenas en el
organismo.
Dnde encontrar treonina?
A continuacin te indicamos cules son los alimentos ms ricos en treonina:

Alimentos de origen animal: leche y otros lcteos, huevos, carne y

pescado.
Alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres, verduras y hortalizas,
frutas, semillas (destacando las semillas de calabaza, ssamo y girasol) y
frutos secos.
Dentro de los veinte aminacidos esenciales que requiere el organismo
para llevar a cabo sus funciones vitales, encontramos la treonina. Se
obtiene a travs de mtodos bioqumicos de fermentacin de
microorganismos o por la hidrlisis de las protenas.

Es un aminocido que puede convertirse en glucosa sangunea y en

glucgeno heptico a partir de diferentes vas, es por ello que una de sus
principales funciones es la intervencin para la desintoxicacin del hgado y
el buen desempeo del sistema heptico.
La treonina se descompone en glicina que es otro aminocido, pero ste a
diferencia de los esenciales s se produce en el organismo y, como
propiedad principal, tiene la capacidad de ser un neurotransmisor
tranquilizante del cerebro.
Propiedades de la treonina
Las principales funciones que tiene la treonina en nuestro organismo, se
basan en la regulacin de las actividades hepticas y en la desintoxicacin
de este rgano vital del cuerpo humano.
Otra accin importante que tiene este aminocido esencial es su
intervencin en la formacin del esmalte, la elastina y el colgeno de los
dientes. A su vez, acta en los procesos digestivos y previene infecciones
intestinales.
En la sntesis de la treonina se transporta el fosfato, que es un elemento
importante para mantener equilibrada la cantidad que requerida de
protenas en el organismo. La insuficiencia de este aminocido orgnico
puede ocasionar acumulacin de grasa en el hgado, problemas intestinales
y una indebida asimilacin de los nutrientes.
Alimentos ricos en treonina
Este aminocido est presente en muchos alimentos tanto de origen animal
como vegetal. Lo podemos encontrar en productos como el pollo, el cerdo,
cordero, conejo, pescado, pavo, embutidos y vsceras.
La teronina suele encontrarse en variados vegetales, legumbres, granos, y
cereales como: brcoli, aguacate, acelga, berenjena, cebolla, apio,
calabaza, arroz, maz, salvado de trigo, frejol, arvejas, garbanzos, entre
otros.

Otra fuente importante de alimentos que proporcionan este nutriente son las
frutas, tanto frescas como las deshidratadas. As encontramos que el
pltano, las fresas, las uvas, los higos, la pia, la guayaba, las uvas pasas y
ciruelas pasas, las nueces, los pistachos, el cacao y otros frutos secos, son
muy ricos en teronina.
Funciones que desempea
Estas son algunas de las funciones que la treonina, realiza en el organismo:
Ayuda a desintoxicar el hgado.
Facilita la absorcin de otros nutrientes.
Participa en la formacin de colgeno, elastina y esmalte de los dientes.
Ayuda a proteger de las infecciones intestinales.
Favorece la digestin.
Mejora el funcionamiento heptico, previniendo la acumulacin de grasa en
el mismo.
Ayuda a transportar el fosfato, manteniendo la cantidad adecuada de
protenas en el cuerpo.
Su dficit puede provocar
Su carencia puede ocasionar una serie de trastornos, estos son algunos de
ellos:
Mayor predisposicin a padecer infecciones intestinales.
Mayor predisposicin a padecer hgado graso.
Mala absorcin de nutrientes.