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Presentado Por:
GRUPO V
Carlos Andrs Aguirre Snchez.
IX semestre Ingeniera Agronmica.
Presentado a:
PABLO ALONSO BOTERO. I.A
Coordinador Seccional de Extensin Rural.
Universidad De Caldas
Facultad De Ciencias Agropecuarias
Programa De Agronoma
Manizales, Junio de 2015.
Distrito: Armenia.
Vereda: El corozo.
Propietario: Orlando Orozco Lpez.
Revisin de almacigo de caf bajo sombro (pltano), con 6 bloques para un total
de 6922 colinos aproximadamente.
Se observa mal llenado de bolsa (3/4 partes) dificultando las labores de trasplante.
La recomendacin se deja para el da sbado en oficina por no encontrarse el
propietario.
Transferencia de tecnologa.
Plan operativo.
Encargado: Juan de D. Cornejo.
Oficina de comit.
Distrito: Armenia.
Departamento: Caldas.
Seccional: Neira.
Creacin de grupos de transferencia de tecnologa en cuanto a capacitacin de
roya en las veredas El Laurel, La esperanza, El Yunque y El Zanjn por medio de
un plan operativo de tipo grupal por reunin clasificando por cdigo SICA con el
objetivo de capacitar a los asistentes en el manejo de Roya (Hemileia vastatrix) en
variedades susceptibles utilizando productos protectantes o curativos, e impulsar
la renovacin de estos cafetales con variedades resistentes a la enfermedad
(Castillo Naranjal).
Se crean los grupos con fechas y cdigos SICA de la siguiente manera:
6 de mayo/2015: 8868245.
7 de mayo/2015: 8868307
14 de mayo/2015: 8868120.
Se realiz recorrido por las instalaciones conociendo las mquinas y procesos que
se llevan a cabo al momento de ingresar caf hmedo para secado; igualmente se
observa cmo se lleva la informacin al momento de ingreso de caf a las
instalaciones, pesaje y su posterior anlisis para la determinacin del tipo de caf
que se tiene y a partir de esto catalogarlo como caf beneficiado o si cumple con
las expectativas de algn tipo de caf de certificacin ya sea UTZ,4C, Rainforest,
Caldas selecto FIO o caf especial segn sea el caso.
Toda esta seleccin se realiza para determinar el factor de rendimiento (en el
anlisis) donde se toma una muestra de caf de 100 gramos (caf seco) y de esta
muestra se hace una seleccin de Almendra sana, fruto brocado y pasilla, de
donde se determina si es caf bonificado (AS 75), pergamino (74,9 AS 70) o
mayor a 100 (menor a 70 gr AS). De estas categoras se da el precio de venta al
caficultor y su calificacin se da en puntos
Ejemplo: se toma una muestra de 100 gramos la cual se selecciona retirando
broca y pasilla arrojando un peso de Almendra sana (AS) de 76 gramos, sea:
Factor de rendimiento: 7000 gramos/76 gramos= 92,10 kg.
Es decir que para la obtencin de 1 saco de caf excelso (CEE) de 70 kg necesito
92,10 kg de caf.
Se encuentra bajo el estndar del factor de rendimiento lo cual deduce que es un
buen caf sin muchos defectos y que ser bonificado.
En el anlisis de caf hmedo se toma una muestra de 250 gramos y se
seleccionan: sano con mucilago, AS, fruto no despulpados, trillado, partido,
brocado, flotes y pasilla; con estos determinantes se realiza la conversin de
rendimiento en el cual el valor del precio de venta de caf reduce $2500 por
arroba por costo del servicio de secado; esta reduccin depende tambin de cmo
se encuentra el caf (condiciones ptimas).
Programas de comercializacin
Programas de cafs especiales: CAF CERTIFICADOS: UTZ-CERTIFIFIED, 4C,
CAF PRACTICES, REINFORST Y COMERCIO
JUSTO (FAIRTRADE FLO).
Caractersticas de calidad
Humedad entre el 10% y el 12%
Factor de rendimiento dependiendo del caf certificado
Taza limpia
Ventajas
De acuerdo con las condiciones del mercado, el caficultor accede a precios
dirigidos a cada programa
Estos programas solamente aplican para los caficultores que han certificado
sus fincas con alguno de los sellos y se encuentren en los listados
autorizados.
Programas de comercializacin
Caf de depsito con anticipo
Dirigido a: asociados y no asociados
Tiempo de liquidacin: hasta 120 das calendario
Anticipo: hasta el 50% del valor del caf a precio vigente el da de la entrega.
Inters: Asociados: 1% mensual del valor anticipado. No asociado: 2% mensual
del valor anticipado.
Almacenamiento: no tiene costo el servicio de bodega hasta los 60 das. Si el
da 120 el caficultor no ha liquidado el caf, este ser pagado al precio vigente ese
da en la tarde.
Pasos: El caficultor entrega el caf, establece un precio deseado y accede al
anticipo.
Ventajas
Liquidez
Posibilidad de obtener mejores precios segn el comportamiento del
mercado durante el tiempo pactado es decir 60 das.
Caf deposito sin anticipo Dirigido a: asociados y no asociados
Tiempo de liquidacin: hasta 120 das calendario
Almacenamiento: no tiene costo el servicio de bodega hasta los 60 das.
Pasos: El caficultor entrega el caf, establece un precio deseado y accede al
anticipo.
Ventaja:
Posibilidad de obtener mejores precios segn el comportamiento del
mercado durante el tiempo pactado es decir 60 das.
Futuritos
Dirigido a: asociados de la cooperativa
Pasos:
El caficultor realiza una oferta donde establece un volumen de caf al
precio de venta vigente. La aceptacin de dicha oferta debe ser autorizada
por la oficina central.
El caficultor tiene un tiempo de entrega definido de 15 das.
Para liquidar el caf, se parte de un rendimiento base de 93,3
El caf se liquida el da que es recibido en el C.A.C. al precio pactado.
Si el caficultor incumple, el contrato tiene una multa equivalente al 50% del
precio global base de liquidacin.
Futuritos con anticipo
Dirigido a: asociados hbiles.
Los pasos y condiciones son las mismas que aplican al futurito, en este esquema,
la diferencia es que al caficultor se le puede anticipar hasta el 100% de sus
aportes o hasta el 90% del valor de la oferta.
Programa de venta de caf a futuro
Dirigido a: asociados a la cooperativa
Requisitos
Tener cedula cafetera
Estar inscrito en el programa de venta de caf a futuro.
Hacer una oferta por mnimo de 40 arrobas.
Para liquidar el caf, se parte de un 75% de almendra sana, lo cual equivale
a un factor de rendimiento de 93,3
Pasos
Diligenciar la oferta de compraventa de caf a un precio deseado,
definiendo el lugar y mes de entrega. Diligenciar pagare.
Venta de caf a futuro con pago anticipado en fertilizante y/o agroqumicos
para control de roya:
Dirigido a: asociados hbiles de la cooperativa.
Pasos:
Diligenciar la solicitud. (Pagar el costo de la consulta a la CIFIN el cual a la
fecha es de $5000 no reembolsables).
Se deben anexar los siguientes documentos
Persona natural:
Fotocopia de la cdula de ciudadana
Fotocopia de la declaracin de renta del ltimo ao si es declarante
Persona jurdica:
Fotocopia de la cedula de ciudadana del representante legal
Certificado de representacin legal con antigedad no mayor a 2 meses.
Declaracin de renta del ltimo periodo.
El monto del anticipo ser el menor valor resultante del promedio anual de
ventas a la cooperativa en los ltimos 5 aos donde por cada 8 arrobas
vendidas o entregadas, tendr derecho al valor de 1 saco de fertilizante
teniendo como referencia el fertilizante caf caldas y el valor de multiplicar
por 5 el monto de los aportes previa deduccin de los anticipos
correspondientes a Futuritos y el saldo de los crditos, si lo tuviere.
El caficultor se compromete a entregar el caf, el volumen en kilos
equivalente a dos veces el valor anticipado en fertilizantes y/o agroqumicos
para control de roya.
El caficultor podr acceder a otro anticipo para compra de fertilizantes y/o
control de roya teniendo uno vigente, si se lo permite.
Compra de pasilla:
Dirigido a asociados y no asociados.
Ventajas:
Facilita al caficultor la entrega del caf y la pasilla en un mismo punto de compra.
La cooperativa de caficultores de Manizales entra a regular el precio de compra de
la pasilla.
Requisitos para ingresar a la cooperativa:
Tener cdula cafetera
Visita del promotor a la finca con visto bueno del sistema interno de control
Certificado del comit de cafeteros donde conste el rea sembrada de caf.
Fotocopia de la cedula de ciudadana del solicitante y su conyugue.
Cancelar los aportes del ingreso (ahorro)
Vender caf pergamino seco a la cooperativa.
Diligenciar la solicitud de ingreso a la cooperativa.
Servicios que ofrece la cooperativa
Comercializacin de caf, mediante los diferentes programas.
Auxilio por muerte del asociado.
Auxilio por muerte del conyugue del asociado hbil.
Contrato de medicina prepagada. (40% de descuento)
Crdito de solidaridad
Crdito de libre inversin
Plan exequial grupo institucional para el asociado y familia
Beneficios del premio social de comercio justo FLO.
Programas
Acceso a programas de comercializacin de comercio justo (FLO)
Programa de pensin subsidiada
Programa de educacin
Jornadas veterinarias
Programa de comunicacin social.
Solo socios
Programa de %
mximo % mximo de
caf especial
broca
defectos
del
primer grupo
(vinagre,
negro)
Caldas selecto 3
1
UTZ
6
1
FLO
3
% mnimo de %
mximo
almendra sana de humedad
74
75
74
11.5
11.5
11.5
Socios y no socios
Programa % mximo % mximo de % mnimo de %
mximo Nmero de
de
caf broca
defectos
del almendra
de humedad hectreas
especial
primer
grupo sana
(vinagre, negro)
Especial
(regional
caldas)
1,5
4c
75
11,50
75
11,5
> 7 <12
%
mnimo
de Rendimiento
almendra sana
75
93,33
>70 <75
93,33 - 100
< 70
> 100