Las personas con diabetes deben prestar particular atencin para asegurarse

de que exista un equilibrio entre sus alimentos, insulina y medicamentos

orales, y ejercicio, para ayudar a controlar su nivel de glucosa.
escoja alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra en vez de los
procesados.
Es simple y eficaz para controlar la diabetes y bajar de peso. El Mtodo del
plato le permite seguir escogiendo los alimentos que quiere, pero cambia el
tamao de las porciones, de manera que come porciones ms grandes de
vegetales sin almidn y una porcin ms pequea de alimentos con almidn.
Cuando est listo, puede probar nuevos alimentos de cada categora de
alimentos.
Usando su plato de cena, trace una lnea de arriba abajo a mitad de plato.
Luego divida la mitad izquierda nuevamente, a la mitad, de manera que el
plato quede dividido en tres secciones.
Llene la seccin ms grande con vegetales sin almidn, como:

espinaca, zanahoria, lechuga, verduras, col, col china o bok choy

ejotes o vainitas, brcoli, coliflor, tomates

Ahora, en una de las secciones ms pequeas, ponga alimentos con
almidn como:
pan de grano integral, como de trigo o centeno integral

cereal de grano integral y alto contenido de fibra

Y luego, en la otra seccin pequea, ponga una protena como:

pollo o pavo sin piel

pescado como atn, salmn, bacalao o barbo o bagre

mariscos como camarones, almejas, ostras, cangrejo o mejillones

ara todos, - inclusive para las personas con diabetes - algunos alimentos
que contienen carbohidratos tienen ms beneficios para la salud que
otros. Los alimentos integrales de granos, verduras, dulces y sodas
contienen carbohidratos. Pero las frutas, las verduras y los alimentos
integrales generalmente son ms saludables que los alimentos
azucarados como las golosinas y la soda porque suministran fibra,
vitaminas y otros nutrientes.

Adems, algunos alimentos que contienen carbohidratos - como las

meriendas azucaradas - contienen "caloras vacas". Eso quiere decir que
tienen caloras, pero esas caloras carecen de valor nutritivo. Consumir
demasiadas caloras vacas puede contribuir al sobrepeso y obesidad y
desplazar otros alimentos ms nutritivos de la dieta del nio. Estos
alimentos tambin pueden causar daos en la dentadura.

La fibra es el nico tipo de carbohidrato que no eleva el nivel de azcar

en la sangre. Todos necesitan fibra - ayuda a sentirse satisfecho y
mantiene el sistema digestivo funcionando bien. . La mayora de las
personas no consumen lo suficiente. Algunos expertos consideran que
los diabticos deberan consumir ms fibra que el resto para controlar
mejor los niveles de azcar en la sangre.

El cuerpo humano descompone o transforma la mayora de los

carbohidratos en glucosa, que es absorbida por el flujo sanguneo.
Conforme el nivel de la glucosa sube en la sangre, el pncreas libera una
hormona que se llama insulina. La insulina es necesaria para trasladar la
glucosa de la sangre a las clulas, donde sirve como fuente de energa.

En las personas con diabetes, el pncreas no produce suficiente insulina

(diabetes tipo 1) o el organismo est imposibilitado de responder
adecuadamente a la insulina que se produce (diabetes tipo 2). En ambos
tipos de diabetes, la glucosa no puede ingresar a las clulas
normalmente, entonces el nivel del azcar de la persona es demasiado
alto. Los niveles elevados de azcar en la sangre pueden provocar
enfermedad si no reciben tratamiento.

10 alimentos para diabticos

Legumbres, alta fibra
Hortalizas de hojas color verde oscuro
La espinaca, la col berza o silvestre (collards) y la col rizada (kale) son
alimentos fabulosos porque tienen tan pocas caloras y carbohidratos, que no
puede comerlos en exceso.
Ctricos

Toronjas, naranjas, limones y limas. Escoja sus preferidos y consuma parte de

la dosis diaria de fibra soluble y vitamina C.
Batatas
Este vegetal con almidn, tambin conocido como boniato o camote, est
repleto de vitamina A y fibra. Prubelo en vez de papas, como una alternativa
con menor ndice glucmico.
Bayas
Cules son sus favoritas? Los arndanos (blueberries), las fresas u otra
variedad? No importa. Todas estn llenas de antioxidantes, vitaminas y fibra.
Prepare un postre alternando fruta con yogur light o descremado. Pasar a ser
su preferido.
Tomates
Un vegetal predilecto para muchos. Lo bueno es que no obstante cmo le
guste, ya sea licuado, crudo o en una salsa, comer nutrientes vitales como
vitamina C, hierro y vitamina E.
Pescado con un alto contenido de cidos grasos omega 3
El salmn es uno de los preferidos en esta categora. Evite los que se preparan
apanados o fritos en mucha grasa... No cuentan como parte de su objetivo de 6
a 9 onzas de pescado a la semana.
Granos enteros
Lo que le conviene es el germen y salvado del grano integral. Contienen todos
los nutrientes que ofrece un grano. Estos nutrientes no se encuentran en
granos procesados como el pan que compra en la tienda hecho con harina
enriquecida de trigo. Otros nutrientes que proporcionan estos alimentos son
magnesio, cromo, cidos grasos omega 3 y cido flico.
La cebada perla y la avena son fuentes de fibra y potasio.
Nueces

Una onza de nueces contiene muchas grasas saludables clave y adems lo

ayudan a controlar el hambre. Otros beneficios son una dosis de magnesio y
fibra.
Algunas nueces y semillas, como las nueces de nogal y linaza, tambin
contienen cidos grasos omega 3.
Leche y yogur descremados
Todos saben que los productos lcteos ayudan a tener huesos y dientes
fuertes. Adems de calcio, muchos productos lcteos fortificados son una
buena fuente de vitamina D. Estn saliendo ms estudios sobre la conexin
entre la vitamina D y la buena salud.
Algunos en la lista de arriba pueden ser costosos, segn la temporada y el
lugar donde vive. Busque opciones baratas como frutas y vegetales de
temporada o pescado congelado o enlatado.
Las menestras y la avena o cebada que prepara usted mismo son alimentos
que cualquier presupuesto aguanta todo el ao.
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