SABER COMER: 64 reglas bsicas para aprender a comer bien

1. Come solo comida

2. No comas nada que tu tatarabuela no reconocera como comida

si lo viera

3. Evita productos que contengan ingredientes que un ser humano normal no

guardara en su despensa (dices que este precocinado contiene celulosa y sulfato de
amoniaco?

4. Evita productos que contienen jarabe de maz con alto

contenido en fructosa
5. Evita productos que contengan entre sus tres primeros ingredientes principales
cualquier forma de azcar o endulzante
6. Evita productos que contengan ms de 5 ingredientes bsicos (los mejunjes de cosas
nunca salieron de la naturaleza)
7. Evita productos que contengan ingredientes que un nio de primaria no pueda
pronunciar.

8. Evita todos los productos que se anuncian como maravillosos

para la salud (bsicamente son una campaa de marketing sin nada sustancial detrs)
9. Evita todo aquello que tenga por todos lados los adjetivos light, sin grasas, etc.
Tienen mas manipulacin qumica que su contrapartida normal.
10. Evita productos que pretendan hacerse pasar por lo que no son (dices que la
margarina es como la mantequilla?)
11. Evita los alimentos que anuncian en televisin.
Las tcticas de marketing de los productos consiguen convertir sus defectos en virtudes,
como por ejemplo anunciar bajo en grasas, etc., y slo los mayores fabricantes de
alimentos pueden permitirse el lujo de anunciarse en televisin. La publicidad de
alimentos suele ser, en su mayora, de alimentos procesados y alcohol, no de productos
naturales.

12. Compra por las estanteras perifricas de los supermercados y evita la parte central
del mismo (ah colocan lo que a las grandes empresas les interesa que consumas ms)
13. Consume cosas que tarde o temprano tengan un proceso de descomposicin
natural(productos que duran meses y meses no tienen nada de natural)
14. Come alimentos que puedas imaginarte en su estado natural(si no eres capaz de
imaginar algo saliendo de un rbol, un huerto, un animal o una planta, no lo comas)
15. Evita el supermercado siempre que puedas. Busca comida local de aquellos que la
producen.
16. Compra tus productos de la fuente ms original y primaria que puedas.
17. Consume solo comida que ha sido preparada por humanos
18. No comas alimentos que se hacen en sitios donde los que lo fabrican deben llevar
guantes, gafas y mascarillas protectoras.
19. Si se trata de una planta, come, si se hizo en una planta (industrial), no
20. No es comida si te llega a travs de la ventana de tu coche
21. No es comida si se llama igual en cualquier parte del mundo (Big Mac, Pringles, )
22. Come mucho de plantas y hojas
23. Trata a la comida como algo especial

24. COME POR PATAS: alimntate de lo que tiene 1 pata (vegetales, frutas, setas), es
mejor que comer lo que tiene 2 patas (aves), que a su vez es mejor que comer lo que tiene
4 patas (ternera, cerdo y otros mamferos)
25. Come comida con colores naturales (refleja la variedad de diferentes antioxidantes
que tiene de forma natural)
26. Bbete el agua de las espinacas. Dicho Popular (significa que el agua, caldo, donde
se cuece los vegetales es rico en nutrientes)
27. Come animales que han sido alimentados natural y correctamente.
28. Cmprate un congelador (para poder almacenar comida buena cuando la
encuentres)
29. Come como el omnvoro que eres
30. Come alimentos plantados en suelo sano (lo mas libre de qumicos posibles)
31. Come alimentos en estado salvaje cada vez que puedas
32. No te olvides de comer pescado, mejor si es pequeo (menos mercurio y otros
contaminantes tendr)
33. Come alimentos que hayan sido predigeridos por bacteria u hongos (productos
fermentados)
34. Alate tu mismo la comida, ponte tu mismo el azcar (todo tiene cantidades ingentes
de sal o de azcar, o de ambas cosas)
35. Come frutas dulces tal y como las encontraras en la naturaleza (pia en almbar?)
36. No comas cereales para desayunar que cambien el color de la leche

37. A mas blanco el pan, antes morirs. Otro dicho popular.

38. Usa aceites sanos, y no refinados
39. Come toda la comida basura que quieras, siempre que la cocines t.
Seguro que comemos muchas menos patatas fritas si tenemos que limpiarlas, pelarlas y
frerlas nosotros mismos. Y lo mismo se aplica al pollo frito, pasteles, dulces, helados,
Si lo cocinamos nosotros, el consumo ser espordico y no habitual
40. Se la clase de persona que deja de tomar suplementos alimentarios
41. Come ms como los franceses, los japoneses, los italianos o los griegos (y menos
como un americano)
42. Sospecha de todo aquello que sea nuevo y no se parezca a ningn alimento
tradicional
43. Tomate un vaso de vino con la comida
44. Paga mas cara la comida, pero come menos (sube la calidad, baja la cantidad)
45. Come menos aun.

46. Deja de comer antes de llenarte del todo.

47. Come cuando tengas hambre, no cuando ests aburrido.
El viejo truco es: si no tienes suficiente hambre como para comer una manzana,
entonces no tienes hambre. Comer es un antidepresivo costoso
48. Consulta tu estomago antes de comerte eso.
49. Come despacio.
50. El banquete empieza en el primer bocado (come despacio y disfruta de la comida)
51. Pasa tanto tiempo disfrutando de la comida como el tiempo que tardaste en
prepararla.
52. Cmprate platos y vasos mas pequeos
53. Srvete lo que necesites o vayas a comer. No pierdas control sobre las porciones.
54. Desayuna como un rey, come como un prncipe y cena como un mendigo.
55. Repetimos: come solo comida.
56. Limita tus snacks a cosas que no estn procesadas
57. No cojas tu energa del mismo sitio de donde la coge tu coche (significa que no
compremos en gasolineras donde solo hay productos envasados llenos de aditivos)
58. Sintate en una mesa a comer. Un escritorio no es una mesa y tampoco sirve comer
conduciendo, mirando la televisin, porque no prestamos atencin a los alimentos y se
come mucho ms.
Este fenmeno se puede probar (y dar un buen uso): colocar a un nio delante de un
televisor y colocar un plato de verduras frescas en frente de l o ella. El nio va a comer
de todo lo que haya en el cuenco, incluso las verduras que no suele tocar, sin darse cuenta
de lo que est pasando. Lo que sugiere una excepcin a la regla
59. Intenta no comer solo.
60. Trata las ocasiones especiales referentes a la comida como ocasiones especiales. (no
te pases con la auto indulgencia de solo hoy como esto)
61. Deja siempre algn pequeo resto en tu plato
62. Si tienes sitio, planta algo en casa, y comtelo
63. Aprende a cocinar
64. Rompe todas estas reglas de vez en cuando