UNIVERSIDAD TCNICA DE

MANAB
FACULTAD DE CIENCIAS MATEMTICAS FSICAS Y
QUMICAS

7mo DE INGENIERA QUMICA

FUNDAMENTO DE MICROBIOLOGA Y
BIOQUMICA II Y LAB II
DEBATE DE AGENTES QUMICOS
TEMA
ALDEHDOS Y XIDO DE ETILENO

19/05/2015

ALDEHDOS
Los aldehdos constituyen una clase de sustancias orgnicas que presentan el grupo
funcional carbonilo
dentro de la estructura de la molcula, acoplado a por lo
menos un tomo de hidrgeno. Pueden ser alifticos o aromticos en dependencia de si el
grupo funcional se acopla a un radical alquilo (R) o arilo (Ar) respectivamente, por el otro
enlace disponible.

Aldehdo aliftico

Aldehdo aromtico

El primer miembro de la clase de los aldehdos alifticos es el formaldehdo (CH2O), y es

el nico que posee dos tomos de carbono acoplados al grupo carbonilo. Esta diferencia
estructural hace que tenga ciertas caractersticas que lo distinguen del resto de la clase. El
segundo miembro se llama acetaldehdo (CH3CHO) de estructura.

En los aldehdos aromticos el primer miembro es el benzaldehdo, con un anillo bencnico

acoplado al grupo carbonilo.

La actividad de los aldehdos, bsicamente formaldehdo y glutaraldehdo, est ligada a la

desnaturalizacin de las protenas y de los cidos nuclicos por reduccin qumica. Los
aldehdos destruyen muy bien las bacterias, los hongos microscpicos y tienen tambin una
excelente accin virucida. Se emplean para desinfectar superficies, aparatos e instrumentos.
Los aldehdos se encuentran entre los antimicrobianos ms eficaces. Dos ejemplos son el
formaldehdo y el glutaraldehdo. Inactivan las protenas mediante la formacin de enlaces
covalentes entre varios de sus grupos funcionales (-NH2, -OH, -COOH y -SH).

Mecanismo de accin: Agentes alquilantes

Alto nivel y esterilizantes

Muy txicos y potencialmente carcinognicos

Usos:

Esterilizacin de materiales no resistentes al calor

(glutaraldehdo)

Desinfeccin de cabinas de seguridad biolgica

(formaldehdo)

El formaldehdo gaseoso es un desinfectante excelente; sin embargo

se utiliza con ms frecuencia como formol, una solucin acuosa de
formaldehido al 37%. En otros tiempos el formol se utilizaba para
conservar muestras biolgicas, embalsamar cadveres e inactivar
bacterias y virus en la preparacin de vacunas.
Usos comerciales:
Como gas, en la descontaminacin de habitaciones;
Como formalina (solucin acuosa al 35%);
Como paraformaldehido (polmero slido de 91-99% de
pureza).
La formalina se emplea para preservar tejidos, en lquidos de
embalsamamiento, y al 0,2-0,4% en la preparacin de vacunas de
virus.
El formol o formalina es la disolucin de formaldehdo en agua en
una proporcin de alrededor de un 37% en peso, conteniendo as
mismo entre un 10 y un 15% de metanol para evitar su
polimerizacin. Las soluciones de formol que contienen
concentraciones de formaldehdo iguales o superiores al 5%
constituyen un eficaz desinfectante lquido de uso muy extendido.
El formaldehdo debe considerarse como un producto especialmente
peligroso, ya que, adems de su accin irritante (la irritacin ocular
en el hombre se presenta a concentraciones entre 0,1 y 1 ppm) y
alrgena (el formol es responsable adems de sensibilizaciones
cutneas), est clasificado por la International Agency for Research
on Cancer (IARC) en el grupo 2A (substancia probablemente
cancergena). La ACGIH ha fijado un TLV-C (valor techo no
sobrepasable en ningn instante) de 0,3 ppm (0,37 mg/m3) y lo
incluye en el grupo A2 (carcingenos con sospecha de serio en el
humano). Es una substancia considerada txica, por lo que la

exposicin debe reducirse al mximo; tiene asignadas las frases R:

23/24/25-34-40-43 y S: 26-36/37-45-51.
El glutaraldehdo es una sustancia qumica relacionada con el
formaldehido que resulta menos irritante y ms eficaz. Se lo utiliza
para esterilizar instrumentos clnicos, como equipos de respiracin;
cuando se lo usa en solucin al 2% (CidexR) es bactericida,
tuberculicida y viricida en 10 minutos y esporicida en 3 a 10 horas
ser considerado un agente esterilizante. Sin embargo, a menudo se
considera que 30 minutos es el tiempo mximo permitido para que
actu un esporicida, un criterio que el glutaraldehdo no cumple.
Es menos txico y ms potente que el formaldehido, y no se afecta
por materiales con protenas. Cada vez se emplea ms como
esterilizante fro de instrumental quirrgico. Es el nico recomendado
para esterilizar equipamiento de terapia respiratoria.
La solucin de glutaraldehdo al 2% aplicada durante 30 minutos es
efectiva como desinfectante y, en aplicaciones de 10 a 12 horas, se
puede utilizar como esterilizante.
La ACGIH establece un valor TLV-C para el glutaraldehdo de 0,2
ppm (0,82 mg/m3). La solucin de esta substancia entre el 2 y el 10%
est clasificada como nociva y peligrosa para el medio ambiente y
tiene asignadas las frases R: 20/22-37/38-41-42/43-50 y S: 2636/37/39-45-61.
En la prctica diaria, el glutaraldehdo no es un producto que presente
una especial peligrosidad, ya que tiene una tensin de vapor muy baja
(es poco voltil) y, por ello, raramente se encuentra en forma de
vapor en el aire, a no ser que se calienten las soluciones que se
empleen del mismo que, por otro lado, suelen ser siempre bastante
diluidas; sin embargo se pueden generar aerosoles por agitacin o
manipulaciones bruscas al sumergir o sacar material del lquido.

El formol y el glutaraldehdo se pueden emplear solos o bien asociados a un detergente,

siendo esta ltima combinacin especialmente efectiva frente a los polivirus. Tambin se
emplean mezclados con fenol y fenolatos.

XIDO DE ETILENO
Tiene un efecto similar al del formaldehido: Sustituciones y entrecruzamientos irreversibles
en grupos amino, sulfhdrico, etc., de protenas. Tambin reacciona con grupos fosfato y
anillos nitrogenados de los cidos nucleicos.
Es un agente empleado como esterilizante gaseoso, aunque es de accin lenta. Se emplea
cuando no se puede recurrir a la esterilizacin por calor: esterilizacin de material de
plstico, drogas, ciertos productos biolgicos, equipamiento electrnico. La operacin se
realiza en cmaras parecidas a la autoclave. Sin embargo, es un mtodo caro y exhibe
ciertos riesgos: presenta accin vesicante y toxicidad para el hombre (mutgeno y
carcingeno).

Mecanismo de accin: Oxidacin y alquilacin

Alto nivel y esterilizante. Rapidez de efecto

Muy txico (cmara hermtica y posterior aireacin)

Usos: Esterilizacin de materiales no resistentes al calor ni a la humedad