Ficha tcnica del cultivo de chirimoya

Enviado por Marco Tulio Sanchez Calle

1.

Lugar de origen, distribucin y produccin actual

2.

Caractersticas de la planta

3.

Capacidad de produccin

4.

Propiedades nutritivas

5.

Oferta

6.

Demanda

7.

Referencias bibliogrficas

NOMBRE CIENTIFICO: Annona Cherimola mill.

VARIEDADES:
Las formas del fruto de chirimoya han sido clasificadas principalmente en las formas: Impresa (forma cnica,
subglobosa, superficie de la cscara con aureolas), Lisa (sin protuberancias, es el tipo de mayor calidad) y
Tuberculata (con protuberancias).
1.- Cumbe
2.- Blanca de Huanangui
3.- Criolla

Lugar de origen, distribucin y produccin actual

La chirimoya es originaria de una zona que corresponde en la actualidad al sur del Ecuador y el norte del
Per. La provincia de Loja y el llamado valle sagrado de Vilcabamba, en el Ecuador (California Rare Fruit
Growers Association, 1996), son los probables centros de biodiversidad. En el valle de Vilcabamba todava
subsisten rodales silvestres de chirimoya. El rbol ya se haba extendido hacia el sur
de Mxico, Amrica Central y la parte septentrional de Amrica del Sur cuando lo conocieron los
conquistadores en el siglo XVI. Sin embargo, no fue hasta el siglo XVIII cuando las semillas de la chirimoya
llegaron a Espaa y Portugal, desde donde pasaron a Italia, Egipto y Palestina, y finalmente al resto del
mundo las chirimoyas que se consumen o se venden proceden de plantas silvestres o cultivadas en huertos

familiares. En particular, es un importante cultivo domstico enBolivia, Colombia, Ecuador, Per y Venezuela,
Chile, Espaa y los Estados Unidos se pueden encontrar plantaciones de Chirimoyas.

Caractersticas de la planta
La chirimoya proviene de un rbol originario de los andes del norte de Sudamrica y se desarrolla en zonas
subtropicales.
El fruto tiene una forma acorazonada de aproximadamente 10 cm de dimetro, es verde-gris y est cubierto
por intumescencias parecidas a gotas de agua. La pulpa es cremosa de color blanco con ligeros grumos de
aspecto gelatinoso con semillas de color negro, los frutos llegan a pesar entre 250 a 800 gramos. Es rica en
contenido vitamnico, sales minerales, e hidratos de carbono.

Capacidad de produccin

Los rendimientos de este cultivo dependern de la zona de produccin variedad y manejo tecnolgico. Los
mayores rendimientos se obtienen en el Departamento de Lima, llegando a 11 t/ ha, siendo el promedio
nacional de 6.5 t/ha. Los expertos indican que si se plantaran variedades selectas de chirimoyo, mejorando
las condiciones de la planta mediante un buen manejo cultural, aplicando tcnicas de polinizacin artificial y
cosechando los frutos de manera efectiva y cuidadosa se podran alcanzar rendimientos de hasta 15 20
t/ha.
CLIMAS Y SUELOS
1. El Clima tiene que ser sub-tropical, con temperaturas entre
14C y 24C y la humedad relativa de 80%.
1. prefiere los suelos de tipo franco, franco arcilloso con regular contenido de materia orgnica.
COSECHA
Primero la fruta deber ser recolectada cuando ha crecido al Mximo, que normalmente es cuando se
encuentra amarillento y de una textura firme.

Propiedades nutritivas
En el Cuadro 1, se aprecia las propiedades nutritivas de la fruta de chirimoya, siendo su principal aporte
nutricional el alto % de Potasio que ayuda a regular la actividad neorumuscular y promueve
el desarrollo celular.
Cuadro 1: Propiedades Nutricionales de la Chirimoya

Fuente. Universidad Nacional Agraria de Molina (2009)

Oferta
Produccin Nacional
Existen 19 regiones para producir chirimoya en el Per. Las principales regiones productoras fueron Lima
(36,3%), Cajamarca (25,9%), Piura 8,9%), Junn (4,8%) y Apurmac (4,7%). En Lima, la zona de mayor
produccin es Cumbe en la provincia de Huarochir. el cual es un pueblo ubicado a hora y media de Chosica,
en la provincia de Huarochir. Su principal actividad econmica es la produccin de chirimoya. La llamada
chirimoya-cumbe es reconocida por la calidad de su pulpa y por su buen sabor. Una investigacin de
Proexpansin seala que de las 13.680 toneladas de chirimoya producidas en el 2003 apenas el 1% fue para
la exportacin. El otro 99% se consumi en el mercado interno

El Per a la fecha se cultiva alrededor de 3611 hectreas cuyo destino de la produccin es los
diferentes mercados del pas.
Produccin de la Regin Lima
En el cuadro 2, apreciamos el incremento de las reas cultivadas en la zona la Regin Lima, cabe resaltar que
es la provincia de Huarochiri tiene la mayor rea sembrada con cerca de
Cuadro 2.
Series Histricas de la produccin de Chirimoya Regin Lima

Fuente: Direccin Regional de Informacin Agraria 2011

Elaboracin: Promocin Agraria DRA 2011
Zonas Productoras
En el cuadro 3, podemos apreciar que las zonas productoras de la regin Lima, donde la zona que mayor
produccin presenta las zonas de Cumbe provincia de Santa Eulalia y
Cuadro 3.
PRODUCCIN DEL CULTIVO DE CHIRIMOYA POR PROVINCIA

Fuente: Direccin Regional de Informacin Agraria 2011

Elaboracin: Promocin Agraria DRA 2011
ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES
Asociacin de Productores APROCHIRKO - HUAURA
Asociacin de Productores de Frutales de CUMBE - HUAROCHIRI
Asociacin de Productores de ANVAR HUAURA

Asociacin de Productores de Licahuasi AFAVA CANTA

En el cuadro 4. Se aprecia los precios de venta de la Chirimoya en el ao 2011, en los diferentes puntos de
venta y el precio de exportacin para el mercado de Canad.
Cuadro 4: Precios de Venta
No

Punto Venta

Precio S/.

01

Chacra

3.30

02

Mercado Lima

4.30

03

Mercado
Exportacin

----

Precio $

3.50

Fuente: Mercados Mayoristas de Lima Metropolitana

Elaboracin: Ministerio de Agricultura -DGIA - E.E. E - Unidad de Estadstica

Demanda
Mercado Nacional
Las Expectativas de la Demanda de Pas en Fruta de Chirimoya, existe un incremento de la poblacin por
el consumo de fruta en los aos 80 el consumo de fruta era inferior a los 8 mil kilos, en los 90 superaron los
10 mil kilos y en la actualidad el consumo es mayor a 20 mil kilos ao. El mercado nacional a la fecha tiene
ms 3600 hectreas las mismas que mas 98% se cosechan en los meses de marzo a junio. Potencial del
consumo: con solo el consumo de 1 kilo por persona ao necesitaramos el doble de produccin de chirimoya.
Cuadro 5. Volumen de Fruta Chirimoya Mercado Mayorista de Lima
el presente cuadro muestra el ingreso de de fruta de chirimoya al mercado mayorista de Lima, donde se
podemos notar la presencia de las variedades criolla y cumbe con ms de 4500 toneladas/ao con un 90% de
fruta procedente de Huarochir y Huaura.
Cuadro 5
Volumen de Fruta Mercado Mayorista

Fuente. MINAG - DGIA (2011).

Mercado de Exportacin
Los mercados de destino son principalmente Europa, Estados Unidos y Japn. Se sabe que slo en Estadios
Unidos, la demanda anual de Chirimoya es de 3,000 t/ao
Comportamiento de las exportaciones de chirimoya del Per
Las exportaciones de chirimoya alcanzaron los US$ 26,8 mil (FOB) durante eneromayo del 2010; es decir,
75 veces ms respecto al mismo periodo del ao anterior.
Canad se ha convertido en el principal destino con un 96,4% de las exportaciones FOB; es decir,
un valor de US$ 25,8 mil. Cabe mencionar que al pas norteamericano se le enviaron aproximadamente 10
TM de chirimoyas durante el periodo eneromayo del 2010.
Empresas exportadoras
La Buena Oliva SAC:
Representaron el 96,3% de las exportaciones FOB (US$ 25,8 mil), siendo la principal agroexportadora con 9,9
TM de envos a Canad.
Unin de Negocios Corporativos: que representa el 3,3% de las exportaciones FOB (US$ 903) y
con envos de 240 Kg. de chirimoya.
Fuente: www. Agraria.pe ( 2011)
Los costos de produccin y mantenimiento se pueden apreciar en el cuadro 6.
Cuadro 6
COSTOS de Mantenimiento del Cultivo de Chirimoya

Costos: Instalacin /Ha. : 15, 000 - 20, 000 soles., Fuente: Promocin Agraria - DRA Lima (2011).

Referencias bibliogrficas
1.- Ministerio de Agricultura Lima, Manual de Chirimoya, Lima, 2009.
2.- Ministerio de Agricultura Lima- DGIA, precios Mercado Mayorista Lima, de la
Produccin 2011.
3.- Direccin de Informacin Regional DRA Lima, Estadstica de los Cultivos 2011.
4.- PROMPERU, Manual de las Exportaciones, Cultivo de Chirimoya, 2011.
5.- Promocin Agraria, Cultivos, Direccin Regional de Agricultura Lima 2011.
6.- Universidad Agraria la Molina, Tesis Valor Nutritivo de la Fruta de Chirimoya en el
Cultivo de Chirimoya 2009.
7.- www. agraria.pe, empresas exportadoras de chirimoya, 2011.
Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos88/ficha-tecnica-cultivo-chirimoya/ficha-tecnica-cultivochirimoya.shtml#ixzz3dQB2Bnoe

Manzana Delicia

6 noviembre, 2011 0:15

Publicado en Materia Prima
Zonas de cultivo
La manzana delicia es principalmente cultivada en Calango (distrito que se ubica partiendo de
Mala por una carretera afirmada de 24 km a orillas del ro Mala) .Esta provincia est vinculada
actividades agrarias , dedicados a grandes cultivos frutcolas entre las que destaca el cultivo de
diversas variedades de manzana , habiendose convertido en el principal productor de est fruta.

Ficha Tcnica de manzana delicia

CARACTERSTICAS GENERALES
Denominacin del bien : MANZANA DELICIA / MANZANA RED DELICIUS

Denominacin tcnica

: MANZANA DELICIA / MANZANA RED DELICIUS

Unidad de medida
Descripcin General

: kilogramo (Kg.)
:

La manzana es el fruto del manzano (Malus domestica), rbol de la

familia de las Rosceas, comestible.

CARACTERSTICAS TCNICAS
La manzana es el fruto del manzano (Malus domestica), rbol de la familia de las Rosceas,
contiene una fibra soluble, que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y a protegerse contra los
efectos de la polucin ambiental, Las manzanas son ricas en pectina (buen aliada contra el
colesterol y la diabetes), aminocidos, cidos, azcares, fibras; son la especie frutal, a excepcin
de los ctricos, que se puede mantener durante ms tiempo, conservando buena parte de su
valor nutritivo.
Manzana Red Delicious, tiene piel o cscara color rojo brillante, pulpa blanquecina, es algo
arenosa y con un sabor algo cido, de esta variedad procede la variedad Royal Red Delicious.
Caractersticas organolpticas
Forma: Este fruto tiene formatronco-cnica, con cinco lbulos o protuberancias bien marcadas,
a veces de forma algo irregular por deficiencias en la polinizacin Su piel es casi siempre
brillante y lisa.
Color: Por lo general tiene piel (cscara) color rojo brillante, y a veces tiene rayas y pulpa
blanquecina amarillenta.
Tamao y peso: El tamao medio es de160 a240 gramos,70 a85 milmetros de calibre y una
altura de 85-90 milmetros.
Sabor:Dulce, con casi nada de acido, muy aromtico y su pulpa suele ser blanda.

Composicin Nutricional
La manzana delicia tiene la siguiente composicin nutricional:

Composicin nutricional
de100 gramos
Agua g
Caloras Kcal.
Carbohidratos g.

Manzana delicia
84
59
15

Protenas g.
Fibras g.
Potasio mg.
Lpidos g.
Calcio mg.
Fsforo mg.
Magnesio mg
Azufre mg.
Hierro mg.
Vitamina B3 (Niacina)
mg.
Vitamina E mg.
Vitamina A U.I.

0,19
2.7
115
0,4
7
7
5
5
0,18
0,17
0,4
53

EL CULTIVO DE LA CIRUELA (1 parte)

The plum growing

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Propagacin
Compartir
Anlisis NPK
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Variedades
5.
Particularidades
Del
Cultivo
pHmetros
5.1.
Diseo
De
La
Plantacin
Refractmetros
Cursos On Line
5.2.
Abonado
Higrmetros
5.3.
Riego
5.4.
PodaF r u t i c u l t u r a
6.
Recoleccin
R e s i d u o s Ag r c o l a s
7.Plagas
Y
Enfermedades
Control Biolgico de
7.1.Plagas
Plagas
7.1.1.
Pulgones
7.1.2.
BarrenillosN u t r i c i n y
7.1.3. Cochinilla Perniciosa O Piojo De San Jos
F i s i o l o g a Veg e t a l
7.1.4.
Mosca
De
La
Fruta
7.1.5.
Hoplocampa
Del
Ciruelo
Y
Del
PeralA p l i c a c i n d e
Plaguicidas
7.1.6.
Arauelo
Del
Manzano
Y
Del
Ciruelo
7.1.7.
Zeuzera
Y
CossusV i t i c u l t u r a Av a n z a d a
Manual del
7.1.8.
AgusanadoP r e v e n c i n d e
cultivo de la
7.2.Enfermedades
Riesgos Laborales
sanda
7.2.1.
Cribado
7.2.2.
MoniliaA g r i c u l t u r a
Ecolgica
7.2.3.
Roya
7.2.4.
GomosisO t r o s c u r s o s . . .
7.2.5. Chancro Del Melocotonero Y Otros Frutales de Hueso
7.2.6. Viruela
Cursos para
profesionales,
estudiantes y
titulados

Cultivo del
meln. 1 parte

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internacionales de
frutas

1. MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Rosceas.
Gnero: Prunus.
Especie: Prunus
domestica L:.
Origen: Cacaso,
Anatolia
y
Persia.
Planta: rbol de tamao mediano que alcanza una altura mxima de 5-6 m. Tronco de corteza pardo-azulada,
brillante, lisa o agrietada longitudinalmente. Produce ramas alternas, pequeas, delgadas, unas veces lisas,
glabras
y
otras
pubescentes
y
vellosas.
Sistema radicular: races largas, fuertes, plegables, tortuosas, poco ramificadas y poco profundas, que
emiten
con
frecuencia
vstagos.
Hojas:rbol caducifolio de hojas oblongas, aserradas, de color verde, lisas por el haz y pubescentes por el
envs.
Flores: aparecen en pequeos ramos cortos de un ao de edad. Son blancas, solitarias, con pednculos ms
cortos que los de las flores del cerezo, pubescentes, aplastados y con pequeas yemas de escamas speras.
Tienen un tlamo en copa, en cuyo borde se insertan los spalos, los ptalos y los estambres, mientras que
en el fondo se inserta el ovario. Los spalos son 5 y los ptalos se alternan con aqullos tambin en nmero
de 5, estn libres, estrechados en la base y presentan el borde ondulado. Los estambres son numerosos y
presentan anteras bilobuladas. El ovario es de forma oval y encierra en una sola cavidad dos vulos.
Fruto: drupa redonda u oval recubierta por una cera blanquecina (pruina), de color amarillo, rojo o violceo,
con pednculo mediano, peloso, con hueso oblongo, comprimido, algo spero y que por un lado presenta una
sola costilla. Dentro del hueso se encuentran dos semillas o ms frecuentemente una sola, por aborto de la
otra. Las semillas pierden despus de un mes la facultad germinativa.
2. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Es uno de los frutales ms rsticos y fciles de cultivar. Resiste bien las bajas temperaturas. Dado lo
temprano de su floracin, en algunas exposiciones puede sufrir con las heladas primaverales; sin embargo,
las flores son bastante resistentes a la misma. Prefiere los climas templados, pero se desarrolla bien en
climas relativamente fros, con tal de cultivarlo en sitios bien abrigados. Las variedades europeas son bastante
resistentes a las heladas primaverales, pero las japonesas y americanas son ms exigentes en temperatura y
humedad, cultivndose en las exposiciones sur y este. Sufre la escasez hdrica en verano. Los frutos y las
ramas finas son sensibles a los vientos. Puede cultivarse hasta altitudes de 700 m.
En cuanto al suelo, aguanta bien la caliza, la humedad y los terrenos compactos. Debido a su sistema
radicular superficial, tolera la humedad y puede vivir en terrenos poco profundos mejor que otros frutales, pero
es necesario que el subsuelo sea fresco, pero sin humedad en exceso.
3. PROPAGACIN
Se puede multiplicar por semilla, por vstagos o por injerto, siendo este sistema el ms utilizado el injerto,
sobre los siguientes patrones:
- Franco: se adapta a todos los suelos, excepto a los arenosos; tiene raz penetrante y es un buen soporte
para
las
variedades
europeas.
- Ciruelo San Julin: conviene para variedades europeas; se adapta a suelos calizos.
- Ciruelo
Damas
Negro: vegeta
bien
en
terrenos
ricos
y
sueltos.
- Mirabolano: vegeta
en
tierras
frescas
de
fondo.
- Ciruelo Mariana: de origen americano, es el mejor portainjerto para las variedades japonesas. Prospera
bien en terrenos silceos, frescos y comunica gran vigor a los injertos.
4. VARIEDADES

- Golden Japan (japonesa): Fruto grueso, amarillo claro pajizo, piel brillante gruesa y resistente, carne muy
jugosa y agradable. Fruto resistente al transporte. rbol vigoroso y de gran fertilidad. Recoleccin a mediados
de
junio.

- Santa Rosa: Fruto de tamao grande, redondeado y acorazonado. Piel de color rojo intenso. Carne amarillo
mbar y carmn claro, blanda, muy jugosa, dulce y perfumada, con sabor que recuerda a la fresa. rbol de
porte erguido, mediano desarrollo y muy frtil. Parcialmente auto-frtil. Recoleccin a mediados de julio.
- Reina Claudia Verde: fruto medio redondeado, de color verde, pulpa fina y jugosa, de perfume y sabor
caractersticos. Hueso libre. Parcialmente auto-frtil. Excelente para mesa, compotas, conservas y
mermeladas. Recoleccin en julio-agosto.
- Reina Claudia de Oullins: variedad francesa. rbol vigoroso y productivo. Fruto grande de color verde
claro, dorado. Carne plida muy jugosa y de asbor poco azucarado. Hueso semi-libre. Es una de las
variedades s extendidas. Variedad polinizadora: Reina Claudia Verde. Maduracin: segunda quincena de
julio (en Zaragoza)
5. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO

5.1. DISEO DE LA PLANTACIN

Los marcos de plantacin van depender del patrn utilizado y de la poda de formacin, pudiendo oscilar entre
4,50 x 4,50 a 10 x 10.
5.2. ABONADO
A la hora de abonar hay que tener en cuenta que es esencial la obtencin de frutos gruesos, lo cual slo se
logra con plantas jvenes, en terreno apropiado y bien abonado. Es frecuente la aplicacin de N-P-K entre
600 y 1.000 kg/Ha. Deben realizarse anlisis foliares para evaluar la evolucin de los macro y micronutrientes
ms implicados en al productividad. En algunos casos se tiende aplicar slo nitrgeno. Casi nunca se abonan
los frutales con flores porque tienen bajas necesidades y las cantidades de nutrientes en el suelo suelen ser
suficientes. Los aportes de abono nitrogenado deben distribuirse de forma que se apliquen 2/3 despus del
aclareo de frutos y 1/3 despus de la recoleccin (para favorecer el desarrollo de yemas fuertes). Se suele
utilizar el nitrato amnico al 33 %. Frecuentemente se ve afectado por deficiencias de calcio y magnesio y en
menor medida de zinc y manganeso.
5.3. RIEGO
Los sistemas de riego tradicionales son el riego por surcos y a manta, con volmenes que oscilan entre
10.000 y 12.000 m3/Ha, fundamentales para obtener calibre, sobre todo en variedades tardas en las que lo
importante es el calibre para obtener buenos precios.
5.4. PODA
La formacin del cerezo se hace en vaso o en palmeta. Los frutos estn sobre todo en ramilletes de mayo, por
lo que la poda de fructificacin deber conservar estos ramilletes; los ramos de madera sern reducidos y se
pinzarn a principios de primaverales brotes del ao que se desarrollen, para llevar la savia hacia la base y
hacer desarrollarse los ramilletes. Los brotes anticipados sern pinzados desde el momento en que empiecen
a desarrollarse; de esta forma, se har entrar al rbol en produccin rpidamente.

6. RECOLECCIN
Las ciruelas anuncian su maduracin por el perfume especial que desprenden; estn maduras cuando
sacudiendo ligeramente el rbol cae algn fruto. Las ciruelas destinadas para el transporte y para la mesa
deben recogerse a mano, procurando en lo posible que la cera quede intacta.
7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

7.1. PLAGAS
7.1.1. PULGONES
Constituyen una de las plagas ms corrientes en los cultivos de huerta y frutales, causando enormes daos
en
las
plantas
que
son
atacadas.
Las
especies
que
revisten
mayor
gravedad
en
los
frutales
de
hueso
son:
-Pulgn
verde
del
-Pulgn
verde
del
-Pulgn ceroso (Hyalopterus amygdali).

melocotonero
almendro

Descripcin

(Myzus
(Brachycandus

persicae).
amygdali).

daos

Se trata de un pequeo insecto de una longitud aproximada de 1,5 a 2,5 mm, que est provisto de un largo
pico
que
clava
en
las
plantas
para
chuparles
el
jugo.
Tiene forma redondeada y color verde o negro. Existen formas aladas y no aladas. En la parte posterior del
abdomen presentan dos tubos por los que expulsan una sustancia cerosa que los protege.
Segregan un lquido azucarado que atrae a las hormigas. Se encuentran en el envs de las hojas y en los
brotes tiernos, sobre los que a veces estn en tal cantidad que los recubre totalmente, secando los brotes y
arrugando
las
hojas,
con
el
consiguiente
perjuicio
para
la
planta.
Ciclo

biolgico

Pasan el invierno en forma de huevo ceca de la base de las yemas. La eclosin tiene lugar en febrero-marzo,
dando lugar a hembras pteras (sin alas), que se dirigen hacia las hojas. Estas hembras reciben el nombre de
fundadoras
y
originan
nuevos
individuos
de
forma
partogentica
(sin
fecundacin).
Con el aumento de las temperaturas en verano, los pulgones emigran sobre diversas plantas herbceas,
sobre las que continan multiplicndose, para volver a los frutales hacia el otoo. Aparecen entonces
individuos sexuados, realizando las hembras las puestas de los huevos de invierno.
Mtodos

de

control

El xito en el control de esta plaga radica en realizar el primer tratamiento al aparecer los primeros pulgones.
Mientras las hojas no estn todava enrolladas pueden emplearse insecticidas de contacto como: pirimicarb,
dioxocarb,
endosulfan,
etc.
Cuando aparece un elevado porcentaje de hojas enrolladas, debe recurrirse a la aplicacin de productos
sistmicos
tales
como:
acefato,
etiofencarb,
metomilo,
tiometon,
etc.
Es conveniente alternar materias activas en los tratamientos para evitar la aparicin de resistencias.
7.1.2. BARRENILLOS
Existen dos especies de barrenillos pertenecientes a la familia de los colepteros (escarabajos): el Scolytus
rugulosus y el Xyleborus dispar, cuyas larvas penetran en los troncos y ramas gruesas.
Scolytus

rugulosus

Es un escarabajo de 2 a 2,5 mm de longitud. Aparece en marzo-abril (primera generacin) y ms tarde en

agosto (segunda generacin). La hembra abre bajo la corteza una galera ascendente de 2 a 3 cm de
longitud, a cada lado de la cual deposita una veintena de huevos. Las larvas, desde su nacimiento, excavan
otras galeras perpendiculares la principal; despus de terminada su evolucin, salen habiendo preparado
previamente
un
pequeo
orificio
redondo
a
travs
de
la
corteza.
Su presencia determina la muerte de los rboles en un plazo ms o menos rpido, segn su vigor. Es, por
tanto, un parsito de debilitamiento, proliferando en las plantaciones mal cuidadas donde los rboles estn
debilitados. Sin embargo, tambin puede aparecer sobre rboles vigorosos momentneamente debilitados por
un
accidente
climtico
(helada,
granizo,
exceso
de
agua,
etc.).
Xyleborus

dispar

Se trata de otro escarabajo, un poco ms grande que el anterior, de 3 a 3,5 mm de longitud, de color negro.
Presenta dos generaciones anuales y las larvas excavan galeras hasta la madera, perpendicularmente a la
superficie de la corteza. Viven en comn en un sistema de galeras maternales. Salen del rbol como el
Scolytus,
perforando
la
corteza
y
sus
daos
son
parecidos.
Mtodos

de

control

Para combatir los barrenillos lo ms prctico es eliminar la primera

generacin e impedir as su posterior propagacin. Esta primera
generacin suele hacer su aparicin en los meses de marzo-abril.
Como es lgico, dada la forma de vida de estos insectos, habr que
emplear productos de gran poder de penetracin. Estn indicados
productos
como
mevinfos,
diazinon,
paration,
etc.
Resulta muy aconsejable eliminar las ramas atacadas y quemarlas en
invierno. En algunos casos incluso resulta oportuno arrancar rboles
muy
afectados
y
quemarlos.
La lea de poda debe quemarse inmediatamente, ya que constituye un
refugio para los barrenillos.
7.1.3. COCHINILLA PERNICIOSA O PIOJO DE SAN JOS
Apareci en Espaa por primera vez en la zona frutera del Llobregat,
hacia 1933, y actualmente est extendida por todo el litoral
mediterrneo. Ataca a toda especie de rboles frutales, tanto de pepita
como de hueso, y tambin a numerosas plantas ornamentales,
arbustivas
o
arbreas.
Descripcin

ciclo

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de

vida

Generalmente inverna en su segunda edad. Al llegar la primavera reanuda su actividad y crecimiento y

alcanza el estado adulto despus de sufrir varias mudas. Alo largo del aos se suceden tres generaciones, no
bien definidas por prolongarse los nacimientos durante cierto tiempo; por ello se encuentran a la vez
cochinillas
de
diversas
edades.
Los machos, ms precoces que las hembras, al llegar al estado de insecto perfecto, abandonan su escudo y
salen al exterior en busca de aqullas y mueren poco despus de efectuada la fecundacin.
Las larvas recin nacidas vagan durante algn tiempo por la planta en busca de sitio donde fijar su pico
chupador; si encuentran lugar libre en los alrededores del escudo materno, se quedan all; en caso contrario,
se alejan ms o menos hasta hallar un punto conveniente. En el sitio donde clavan su pico chupador
permanecen durante el resto de su desarrollo y hasta su muerte, sise trata de hembras.
El perodo de vida libre es breve, y las larvitas que no logran encontrar en un plazo de pocas horas un espacio
propicio para fijarse, perecen; las que lo consiguen comienzan a chupar la savia del rbol.
Difusin
La difusin del insecto a distancia tiene lugar mediante plantones, injertos o estaquillas procedentes de
rboles contaminados. Deben realizarse inspecciones en los rboles de vivero, realizndose los tratamientos
fitosanitarios necesarios para evitar la propagacin de la plaga a nuevas plantaciones.
En los focos de contagio, la diseminacin natural se manifiesta extendindose como manchas de aceite
alrededor de los primeros rboles atacados y ms o menos rpidamente segn las condiciones locales de

clima y cultivo, densidad de plantacin, etc. El contagio se produce por las larvas de primera edad que,
llevadas por las aves o arrastradas por el viento, pueden pasar de un rbol a otro.
Mtodos

de

control

Para poder combatir eficazmente esta plaga es fundamental llevar a cabo los tratamientos de invierno, poca
en que pueden aplicarse insecticidas enrgicos sin causar dao a los rboles, por estar en ese momento
desprovistos
de
hojas.
Como insecticidas se emplean las emulsiones de aceites amarillos conteniendo 2,5 % o bien 5 % de DNOC.
Las dosis pueden ser del 3,5 % para perales y manzanos, y del 3 % como mximo para frutales de hueso.
La pulverizacin ha de hacerse al final del invierno, pero antes de que las yemas comiencen a hincharse.
Pueden emplearse, asimismo, diversos oleofosforados (aceite-etion, aceite-diazinon, aceite-paration) hasta
estados fenolgicos C-D (botn rosa-botn blanco). Los polisulfuros bario pueden combinarse con los
oleofosforados.
Entre un tratamiento con aceite y otro con polisulfuros debe transcurrir un mnimo de 25 das de intervalo. En
caso
contrario,
pueden
producirse
fitotoxicidades.
El metidation aplicado hasta el desborre, tambin proporciona resultados excelentes, aunque solo puede
aplicarse en los frutales de pepita, ya que en los de hueso, en vegetacin, resulta fitotxico.
Los tratamientos complementarios, a lo largo del ao, deben efectuarse al aparecer las larvas, ya que al no
estar
protegidas
por
ningn
caparazn,
resultan
muy
vulnerables.
Las

fechas

- Primera
- Segunda
- Tercera

ms

frecuentes

de

aparicin

generacin:
generacin:
generacin:

de

larvas

son:

mayo.
julio-agosto.
septiembre-octubre.

Entre los productos ms adecuados a emplear en estas fechas, se encuentran: metil-azinfos, fenitrotion,
fentoato, paration, etc

EL CULTIVO DE LA CIRUELA (2 parte)

The plum growing

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7.Plagas
Y
Enfermedades
Control Biolgico de
7.1.Plagas
Plagas
7.1.1.
Pulgones
7.1.2.
BarrenillosN u t r i c i n y
7.1.3. Cochinilla Perniciosa O Piojo De San Jos
F i s i o l o g a Veg e t a l
7.1.4.
Mosca
De
La
Fruta
7.1.5.
Hoplocampa
Del
Ciruelo
Y
Del
PeralA p l i c a c i n d e
Plaguicidas
7.1.6.
Arauelo
Del
Manzano
Y
Del
Ciruelo
7.1.7.
Zeuzera
Y
CossusV i t i c u l t u r a Av a n z a d a
Manual del
7.1.8.
AgusanadoP r e v e n c i n d e
cultivo de la
7.2.Enfermedades
Riesgos Laborales
sanda
7.2.1.
Cribado
7.2.2.
MoniliaA g r i c u l t u r a
Ecolgica
7.2.3.
Roya
7.2.4.
GomosisO t r o s c u r s o s . . .

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7.1.4. MOSCA DE LA FRUTA

Descripcin

ciclo

de

vida

Es una mosca algo ms pequea que la comn que presenta los ojos verdes, el trax gris plateado y el
abdomen amarillo con dos bandas grises. La hembra est dotada de un puntiagudo taladro que le sirve para
hacer
la
puesta
sobre
distintos
frutos.
Las larvas que nacen de estos huevos, mal llamadas gusanos, son blancas y alargadas.
La hembra perfora la piel de la fruta para depositar los huevos. A los 3-5 das nacen las larvas que causan la
descomposicin de la pulpa. Al cabo de unos das las larvas se dejan caer al suelo transformndose en
pupas,
de
las
que
nacen
los
insectos
adultos.
Los
ataques
a
albaricoques
y
melocotones
comienzan
a
partir
de
junio.
Daos
La carne, reblandecida hasta el hueso, queda con una consistencia semilquida, apareciendo en esta masa
unas
larvas
blancas,
causantes
del
dao.
Mtodos

de

control

- Empleo de mosqueros. Estos frascos de vidrio, de forma especial para que una vez que entre la mosca no
pueda salir, deben colocarse hacia el mes de junio. En su interior se pondr un cebo a base de 2 partes de
fosfato amnico y 100 partes de agua. Antes de que se haya evaporado el lquido, se volver a llenar con las
misma solucin. Se colgarn de una rama orientada al medioda y sombreada para evitar la evaporacin.
Actualmente se emplean los mosqueros desarrollados por el INIA, a base de trimedlure (atrayente sexual) y

un insecticida diclorvos (DDVP), que poseen un gran poder de atraccin sobre los machos.
- Empleo de cebos. Se puede utilizar el fention, el malation o el triclorfon, preparados con arreglo a la
siguiente frmula para cebo: fention-600 g, azcar-4 kg, agua-100 l. El azcar puede sustituirse por 1kg de
protena hidrolizable. Con esta frmula se pulverizar una franja de medio metro alrededor de la copa del
rbol. El tratamiento se repetir cada 20-25 das si se emplea el fentin y cada 8 das si se emplea el
malation.
- Pulverizacin total. Para combatir la plaga por medio de pulverizaciones totales, los productos que mejor
resultado proporcionan son los siguientes: fention 40 %, a dosis de 150-200 g /Hl de agua; triclorfon 80 %, a
200 g /Hl de agua. El malation es igualmente eficaz, pero dada su menor persistencia (7-8 das), debe
emplearse
con
fruta
prxima
a
la
recoleccin.
7.1.5. HOPLOCAMPA
Descripcin

DEL

CIRUELO

DEL

PERAL
daos

Se asemeja a una pequea avispa de cuatro alas, que aparece desde mediados de marzo a principios de
abril. La fecha de salida de los insectos se produce en la misma poca cada ao, dependiendo de la
importancia de los daos de la fecha de floracin de las variedades. Los adultos se alimentan del polen y del
nctar.
Las hembras, con su taladro, depositan un huevo en el tejido del cliz, en la base de los spalos. La
hoplocampa de las ciruelas deposita sus huevos sobre las flores abiertas, mientras que la hoplocampa de las
peras pone los suyos sobre el botn floral. Las larvas nacen 10 das despus de la puesta. Se meten en el
corazn del fruto y devoran el centro. Dos peras son necesarias para el desarrollo de una larva, y a veces
tres.
Los frutos, atacados en pleno corazn y perforados con un agujero como el de un sacabocados, caen cuando
tiene el grosor de un guisante. La larva desprende un olor caracterstico a chinche.

Mtodos de control
Se obtienen buenos resultados siguiendo las siguientes normas:
- Tratara la cada de los ptalos en el peral y al principio de la floracin en el ciruelo.
- Mojar abundantemente las flores.
- Utilizar mquinas de fuerte presin: 20-30 atmsferas.
- Entre los insecticidas ms adecuados, pueden usarse: metilazinfos, formotion, fosalone, triclorfon.

7.1.6. ARAUELO DEL MANZANO Y DEL CIRUELO

Daos
Los daos que esta plaga causa en frutales mal cuidados pueden ser muy grandes, ya que destruye todas las
partes verdes, y no slo pierde la cosecha, sino que se pone en peligro la vida del rbol al quedar desprovisto
de hojas.
Descripcin
Las mariposas miden, con las alas extendidas, de 15 a20 mm. Las alas anteriores son blancas con puntos
negros y las posteriores grises.
Las orugas, en su mayor desarrollo, miden uno 2 cm de longitud, son de color grisceo amarillento, con dos
puntos negros en cada segmento; viven agrupadas en nidos sedosos, de donde toman el nombre vulgar de
arauelo.
La crislida es de color caoba y vive dentro de un capullo blanco alargado y afilado por los extremos que est
formado por una tela resistente que impide ver a su travs.
Ciclo de vida
La mariposa deposita los huevos a finales de verano en las ramillas y los recubre de una sustancia protectora,
formando una costra de color gris que se confunde con la corteza. Las orugas nacen todava en verano, pero
no salen de su refugio, sino que permanecen en l hasta el mes de abril, en el que salen y se dirigen a las
hojas. Levantando con un alfiler esas costras se ven las orugas, muy pequeas, reunidas; la cubierta
impermeable las protege y as pasan el invierno.
En los ataques a manzano tienen una fase minadora, en la que pasan desapercibidas; varias orugas penetran
entre las dos caras de la hoja y se alimentan de ella durante dos o tres semanas; entonces salen al exterior y
forman nidos sedosos, aprisionando las hojas, desde cuyo interior las devoran.
Cuando la plaga es abundante llegan las telas a cubrir todo el rbol, que queda completamente sin hojas.
A principio de junio comienzan a crisalidar, formando masas de capullos alineados, unos al lado de otros; a los
10 das empiezan a salir las mariposas.
Las mariposas son de vida nocturna y slo despus de ocultarse el sol hacen la puesta, eligiendo para ello las
ramillas jvenes y con menos frecuencia las gruesas y el tronco. La incubacin dura un par de semanas, y las
orugas nacidas son las que, permaneciendo bajo la costra protectora, reproducirn la plaga en el ao
siguiente.
Mtodos de control
Cuando aparezcan las primeras orugas, despus de la floracin, debe de darse un tratamiento con malation,
triclorfon, carbaril, fention, etc. Este tratamiento debe realizarse antes de que se formen las telas, pues de lo
contrario es difcil que el lquido penetre en su interior. Debe repetirse el tratamiento a los 10 12 das,
especialmente en los aos de fuerte ataque.
7.1.7. ZERZERA Y COSSUS
Descripcin y daos
Ponen sus huevos en las fisuras profundas de la corteza del manzano, peral, ciruelo y cerezo.
Las orugas de Zeuzera pyrina tiene un color amarillo vivo, con la cabeza negra. Las mariposas tienen las alas
blancas con puntos azul oscuro metlico. El tamao del macho es la mitad que el de la hembra, la cual, con
las alas extendidas, mide 5 cm.
Las orugas de Cossus cossus son mayores, de unos 10 cm de longitud. Tienen el dorso de color
achocolatado y amarillentos los lados y por debajo. Las mariposas son tambin ms grandes, de unos 8 cm,
muy peludas y de color gris.
La Zeuzera abre galeras ascendentes de 30 a 40 cm de longitud, con un agujero en su base por el cual sale
el serrn. La Zeuzera ataca a las ramas de unos 3 cm de dimetro, casi nunca al tronco ni a las ramas
gruesas.
El Cossus suele abrir sus galeras en las ramas gruesas y en el tronco.
Mtodos de control

Los tratamientos deben dirigirse preferentemente contra las jvenes larvas antes de que stas penetren en la
madera. Por esta razn, debe vigilarse la aparicin de las mariposas, teniendo en cuenta que entre la puesta
de los huevos y la eclosin de las jvenes larvas transcurre entre 1 y 3 semanas, lo que suele ocurrir en los
meses de julio-agosto.
Entre los productos a emplear, dan buenos resultados los siguientes: triclorfon, fenitrotion, fosalone, etc.
7.1.8. AGUSANADO (Cydia pomonella)
Descripcin, ciclo de vida y daos
Es un insecto que causa muchos daos en estos frutales y en membrillos, nueces, ciruelas, melocotones,
almendras y kaquis; adems favorece el desarrollo de la Monilia.
Las mariposas tiene, con las alas extendidas, un tamao de 15 a 20 mm; son de color gris-hierro y estriadas.
Aparecen a finales de mayo hasta septiembre. La fecundacin no se efecta ms que cuando la temperatura
entre las 17 y las 22 horas es superior a 15,5 C; su vida es corta y las primeras mariposas mueren sin
reproducirse si la temperatura indicada no se da. Cuatro o cinco das despus de la fecundacin, la hembra
inicia la puesta de huevos sobre las hojas y a finales de verano sobre los frutos.
Las larvas nacen seis u ocho das despus y son de color rosa con la cabeza marrn. Se alimentan de las
hojas hasta llegar a los frutos. Antes de penetrar en stos, mordisquean en 6 u 8 sitios diferentes. La
penetracin se hace por cualquier punto del fruto. La misma oruga puede daar varios frutos.
Presenta dos generaciones al ao. Al llegar a su completo desarrollo las orugas se cobijan bajo la corteza de
las ramas, en el tronco o en el suelo.
Pasa el invierno en uno de estos tres sitios o en los almacenes, dentro de los frutos daados.
Mtodos de control
Tratamientos. Desde el 15 de mayo hasta el 15 de agosto, se repetirn los tratamientos cada 8-25 das,
segn el producto que se utilice. Generalmente, pueden emplearse, entre otros: fention, fentoato, fosalone,
formet, etc.
Otros mtodos de lucha:
- Destruccin por el fuego de todos los frutos agusanados y cados al suelo.
- En el mes de agosto, colocacin de cartones ondulados que sirvan de cobijo a las orugas; despus en
diciembre, sern retirados y quemados.
7.2.ENFERMEDADES
7.2.1. Cribado
Esta

enfermedad

se

conoce

tambin

con

el

nombre

de

perdigonada.

Daos
Sobre los botones de flor y las yemas de madera provoca su destruccin. Este hongo resiste al fro y puede
desarrollarse a 6 C, es decir, que su desarrollo es posible en pleno invierno, si la humedad es la adecuada.
Generalmente los daos se aprecian al final de diciembre y las yemas o botones alcanzados por la
enfermedad desaparecen o se secan. Con frecuencia escurre un rastro de goma de la base y del punto
atacado, formando un chorro negruzco que puede contaminar las yemas inferiores. La yema terminal de los
ramos casi nunca es atacada. Esta enfermedad causa gravsimos daos en la regin mediterrnea sobre los
botones
de
flor
y
yemas
de
madera.
Sobre las hojas las esporas pueden caer en el pednculo y provocar su desecamiento y, por consiguiente, la
cada de la hoja, o bien sobre el limbo, en cuyo caso forman una mancha violcea y despus un agujero, de
donde
le
viene
el
nombre
de
cribado
o
perdigonada.
Sobre los ramos: 1) todava verdes, en los cuales provoca su desecamiento y un escurrimiento de goma o
bien forma una mancha marrn rodeada de rojo. 2) de ms de 1 ao, en los cuales da lugar a una especie de
chancros, cuyo punto de partida es una yema que ha sido atacada y destrozada previamente.
Sobre los frutos: manchas en nmero variable que se caracterizan por su coloracin roja, que puede
prestarse a confusin con los ataques de piojo de San Jos. En algunos casos por estas manchas aparecen
tambin
pequeas
gotitas
de
goma.
Mtodos

de

control


Precauciones
que
deben
tomarse:
Existe una estrecha relacin entre la resistencia de los rboles al cribado, por una parte, y el medio, el
portainjerto
y
la
variedad
frutal,
por
otra.
Otras
precauciones
a
adoptar
son:
- Al podar en invierno, recoger y quemar todas las partes atacadas y desecadas.
- Tener rboles sanos y vigorosos mediante el cultivo racional, el trabajo del suelo, el abonado equilibrado,
etc.
- El cribado es extremadamente frecuente en los rboles debilitados por ataques de pulgones verdes y de
lepra, especialmente en las partes del rbol menos regadas por la savia. Parece que los rboles no podados
no sufren ataques tan violentos como los podados. La prctica de una poda muy metdica es por lo tanto
aconsejable
cuando
se
apliquen
tratamientos
muy
seguidos
y
regulares.,

Tratamientos:
- Caldo bordels con un adherente, al 2 %, a la cada de las hojas, a lo ms tardar en los primeros das de
diciembre. Este tratamiento es el ms importante, pues limita la destruccin de las yemas y botones.
- Caldo
bordels,
al
2
%,
antes
de
la
entrada en
vegetacin
de
los
rboles.
- Oxicloruro de cobre o funguicidas de sntesis (ziram, tiram, zineb o captan) 15 das despus de la cada de
los ptalos, cuando el fruto queda al desnudo, para protegerlo, as como a las hojas y ramos jvenes.
Cuando la primavera es hmeda, se debe completar con uno o dos tratamientos m,s, realizados con tres
semanas de intervalo despus de los precedentes y efectuados con funguicidas de sntesis (zineb, ziram,
tiram,
captan,
etc.).
7.2.2.

MONILIA

Daos
Provoca la podredumbre de los frutos y, a menudo, en la primavera, la destruccin de las flores, de los ramos
jvenes
o
de
las
hojas,
dando
la
apariencia
de
una
helada.
La infeccin del fruto se hace principalmente por las heridas (picadura de un insecto, contacto estrecho entre
dos frutos); sin embargo, no es precisa la presencia de una herida para la introduccin del hongo.
El fruto es especialmente atacado cuando est prximo a la madurez, pues la epidermis es ms tierna, pero
los frutos verdes pueden ser tambin atacados. La enfermedad se conserva de un ao para otro por medio de
los
frutos
desecados
que
quedan
sobre
el
rbol
o
en
la
tierra.
Mtodos de control

Precauciones a tomar:
- Recoger y quemar todos los frutos momificados.
- Hacer desaparecer con la poda todos los ramos secos.
- Se deben evitar las heridas gruesas y refrescar los cortes hechos con
la sierra. Cuando la poda es regular y deja perfectamente limpio el
rbol, la resistencia de ste a la Monilia es mayor.
Tratamientos: las sales de cobre tienen una accin insuficiente sobre
la germinacin de las esporas. Los tratamientos hechos contra el
cribado sirven para reducir los daos de la Monilia, pero no los evitan
por completo. Deben aplicarse tratamientos al inicio y en plena
floracin, con captafol, metil-tiofanato, folpet, carbendazima, etc.
En caso de aplicarse benomilo o metil-tiofanato en un tratamiento, el
siguiente debe realizarse con otro tipo de funguicida, al objeto de evitar
al aparicin de razas de Monilia resistentes.
Para evitar los daos sobre los frutos, resulta muy interesante luchar
contra los insectos que causan las heridas en los mismos, empleando
insecticidas orgnicos.
7.2.3. ROYA
Descripcin y daos

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Afecta a melocotonero, ciruelo, almendro y albaricoquero. Provoca defoliacin prematura.

En estos frutales, la enfermedad produce en el haz de las hojas unas pequeas manchas amarillas que se
corresponden en el envs con otras de color pardo que al ser frotadas desprenden un polvillo color pardo
claro. Este polvillo est formado por las uredosporas que propagan la enfermedad.
A finales de verano el hongo emite un nuevo tipo de esporas bicelulares, las teleutosporas, que son la fase
invernante del hongo.
Los ataques suelen comenzar en los meses de julio-agosto, por lo que a la aparicin de las primeras
manchitas deben aplicarse fungicidas adecuados.
Mtodos de control
Aplicaciones de zineb, maneb, propineb, etc., en las fechas indicadas, suelen ser suficientes.- En casos
graves puede recurrirse al metil-tiofanato, oxicarboxina, etc.
7.2.4. GOMOSIS
Descripcin y daos
Se trata de una alteracin de carcter fisiolgico que no puede ser atribuida a la presencia de bacterias, virus,
insectos o hongos. No obstante, estas dos ltimas causas favorecen su aparicin al igual que los malos
tratamientos, la carencia de abonado o el cultivo en terrenos no adecuados. Es decir, todo lo que contribuye a
debilitar al rbol, lo predispone a la gomosis: podas excesivas, falta de afinidad entre patrn e injerto,
abonados desequilibrados, excesiva sequa o humedad persistente, ataques violentos de parsitos vegetales
o animales, etc.
La aparicin de la goma resulta de la formacin en los tejidos de una materia viscosa y blanda, que escapa
por las hendiduras, No es raro encontrar lgrimas alargadas, que se escapan en abundancia de los ramos y
se desecan al aire.
Mtodos de control
Hace falta buscar causas de la secrecin de la goma y corregirlas. Hacer las podas ms moderadas, si es
posible, a fin de verano: drenar el suelo, hacer correctamente los tratamientos contra las plagas y
enfermedades, y sobre todo no escatimar en el abonado.
Las heridas sern limpiadas de sus masas de goma y lavadas abundantemente con la siguiente solucin de
caldo: acetato de cobre-1.000 g, permanganato potsico-500 g, agua-100 l.
7.2.5. CHANCRO DEL MELOCOTONERO Y DE OTROS FRUTALES DE HUESO
Descripcin y daos
Enfermedad debida al ataque de un hongo denominado Fusicoccum, que suele confundirse con el que
produce el cribado.
El ataque se inicia en las yemas de los brotes del alo o en los de la estacin precedente. Aparece un rea
necrosada de color parduzco, ligeramente deprimida, de contorno elptico y centrada sobre la yema atacada.
Ms tarde, cuando el chancro ha dado la vuelta al ramo, se observa el marchitamiento de la parte situada por
encima de la zona atacada.
Este desecamiento se manifiesta en la primavera, en la floracin y, generalmente, a lo largo del verano. Es
debido a que el hongo produce una sustancia txica que arrastra la corriente de savia ascendente.
Si el ramo del ao no muere, el parsito se mantiene y prosigue su evolucin. Al ao siguiente aparecen las
fructificaciones negras del hongo que son las semillas o esporas, a partir de las cuales se propaga la
enfermedad.
La hojas manifiestan el cribado del limbo y hasta las flores pueden ser atacadas.
Mtodos de control
Supresin inmediata de las partes atacadas y pulverizacin en los estados siguientes: a la cada de las hojas,
al desborre, a la floracin y a la recoleccin con un caldo a base de funguicidas como el ziram, ferban, tiram o
captan a la dosis corriente de 300 g de producto comercial por 100 l de agua.
7.2.6. VIRUELA
Descripcin

daos

Es producida por un virus que causa enormes prdidas en albaricoqueros Blida y Gaita Rocha.
Los frutos del albaricoquero afectado por la viruela presentan en la superficie unas depresiones y
abultamientos ms o menos acentuados, acompaados o no de cambio de color; estas depresiones son de
tamao pequeo, de 3 a 5 mm, y de forma ms o menos irregular. En los casos de ataque intenso, el colorido
de la parte atacada se oscurece, llegando a hacerse parduzco. Internamente la pulpa se reseca, endurece y
oscurece
ms
o
menos
intensamente.
Transmisin
Por

lo

que

del
ahora

se

Mtodos

sabe,

la

transmisin

virus
del

virus

se

realiza

por

el

de

injerto.
control

No hay posibilidad de lucha directa. El nico procedimiento eficaz est encaminado a evitar su propagacin;
consiste en injertar con yemas procedentes de rboles de ms de 20 aos, en los que no se haya observado
nunca
la
enfermedad
en
frutos.

Otras

medidas

Evitar
los
abonados
nitrogenados
en
- Evitar los riegos excesivos en la maduracin de la fruta

la

complementarias:
maduracin

de

la

fruta.