2015

TECNICAS DE LABORATORIO QUIMICO

(10134)
Carreras: - Ingeniera Civil Qumica.
- Ingeniera Ejecucin Qumica.
- Ingeniera en Biotecnologa.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Lunes

2
3

2
MARZO

Martes

Mircoles

Jueves

Viernes

10

11

12

13

16

17

18

19

20

23

24

25

26

27

30

31

Inicio de
clases

Feriado

5
Laboratorio 1. Normas de laboratorio. Uso de material bsico de laboratorio
6

10

ABRIL

Laboratorio 2. Uso de balanzas y material de calentamiento

13

14

15

16

17

Laboratorio 3. Determinacin de algunas propiedades fsicas

20
8

21

22

23

24

Laboratorio 4. Tcnicas de separacin de mezclas heterogneas: Filtracin, centrifugacin y

decantacin
27

28

29

30

Feriado

Laboratorio 5. Tcnicas de separacin de mezclas heterogneas: Sublimacin

Tcnicas de separacin de mezclas homogneas: Grado alcohlico
4

10
Laboratorio 6. Tcnicas de separacin de mezclas homogneas: Destilacin

MAYO

11
11

12

13

14

15

20

21

27

28

29

10

11

12

17

18

19

23

24

25

26

30

10

Laboratorio 7. Soluciones
18

19

Feriado

22

Feriado

12
Laboratorio 8. Reacciones cido-base
25

26

13
Laboratorio 9. Reacciones xido-reduccin
1

14

15

JUNIO

Preparacin prctica aplicada

16

Laboratorios de prctica aplicada

15

16

Presentacin de la prctica aplicada

17
22

19
20

29
JULIO

18

6
13

Feriado

Cierre de
Asignaturas

Inicio periodo de invierno lectivo

REGLAMENTO DE LABORATORIO QUMICA GENERAL

Retire esta hoja y entrguela firmada a su profesor.

He recibido las normas, criterios de evaluacin, programa del curso as como

las instrucciones de Seguridad en los laboratorios y he ledo cuidadosamente las
reglas detalladas en el manual de laboratorio. Entiendo que estas reglas son para m
proteccin y las de mis compaeros.
Me comprometo a respetarlas.

Nombre:..
RUT:
Carrera: ..

Firma

REGLAMENTO DE LABORATORIO QUMICA GENERAL

1.

Obligaciones del alumno

a.
Asistir al 100% de los laboratorios programados, la ausencia
injustificada a un laboratorio automticamente le hace reprobar la
asignatura.
b.
Concurrir con puntualidad al laboratorio en los das y horarios
programados.
c.
El material utilizado en cada experiencia de laboratorio deber ser
devuelto en su totalidad y limpio.
d.
En caso de que se rompa algn material, este deber ser repuesto en el
laboratorio siguiente, de lo contrario no puede realizar ese laboratorio.
e.
Al terminar sus experiencias los alumnos deben dejar los mesones
limpios y eliminar de ellos todos lo que se deseche (en el contendedor
adecuado).

2.

Inasistencia
a.
Aquellos alumnos que falten por causa justificada, podrn recuperar un
prctico al final del semestre, en semana programada para ello.
b.
La inasistencia deber ser justificada a travs de los certificados
correspondientes, visados por el servicio mdico, o la asistente social
de la USACH, segn corresponda. La presentacin de este documento
deber hacerse no ms all de una semana ocurrida la inasistencia.
Deber entregarse al profesor.

3.

Presentacin
a.
Presentarse al laboratorio con delantal blanco, pelo amarrado, pantaln
largo y zapatos cerrados.
b.
Los alumnos debern contar con un cuaderno de laboratorio, donde
debern desarrollar los cuestionarios indicados en cada prctico. Y
adems tomar notas de lo observado en cada laboratorio.

4.

EVALUACIN DE LOS PRCTICOS DE LABORATORIOS.

En el laboratorio se deben formar grupos de no ms de 2 alumnos para el
desarrollo de los prcticos.
Los prcticos de laboratorios sern evaluados segn el siguiente
esquema:

A. Controles que deben ser realizados en el inicio de cada sesin con una
duracin de 10 min. En ellos se deber hacer 3 preguntas.
1.2.3.-

Una pregunta sobre normas y tcnicas de laboratorio.

Una pregunta sobre el laboratorio anterior que muestre teora y
experimentacin.
Una pregunta sobre el laboratorio que se va a realizar, esta debe ser
terica.

Si se logran hacer ms de 5 controles en el semestre, slo se evaluarn los 5 de

mayor calificacin.
El promedio de estos controles tendrn una evaluacin de 30% del curso.
B. Informes. Cada grupo debe hacer tres informes de un laboratorio en el
semestre. En este informe deber el grupo que lo realizar seguir la siguiente
normativa:
1.-

2.3.4.5.6.-

En la primera hoja se destacar el ttulo del laboratorio, el nombre de los

integrantes del grupo , la fecha en la cual se realiz la sesin de laboratorio
y la carrera.
Una hoja con el ndice de las actividades del laboratorio.
Una hoja con un resumen que involucre las actividades en no ms de 120
palabras. Y los objetivos general y especfico.
Una hoja con los resultados obtenidos de cada uno de los grupos por
separado. (Se deben presentar en tablas o grficos).
Una hoja con la discusin del conjunto de resultados a evaluar. Adems
una o ms conclusiones que pudieron tener de los resultados.
Bibliografa utilizada en el desarrollo del informe.
El informe del laboratorio ser entregado por el grupo de alumnos que lo
desarroll escrito en computador.
El promedio de los tres informes equivaldrn al 30 % del curso.

Si un grupo no entregara los resultados al grupo que realiza el informe se le

evaluar su propio informe con una nota menor en una unidad por cada resultado
no entregado. (Ej. El informe bien hecho tiene valor 7, con un resultado no
entregado empezar con un 6 y as sucesivamente si no entrega sus datos).

MODELO INFORME Y EXPOSICIN DE PRCTICA APLICADA EN

LABORATORIO DE. QUMICA

Hoja 1.-

TTULO DEL SEMINARIO

CARRERA
FECHA
NOMBRE DE LOS ESTUDIANTES

Hoja 2.-

NDICE
TEMAS

Hoja 3.-

RESUMEN (mximo 120 palabras)

OBJETIVO

Hoja 4.-

DESARROLLO DEL TEMA

Hoja 5.-

DISCUSIN Y CONCLUSIN

Hoja 6.-

BIBLIOGRAFA

PGINAS

C. Prctica aplicada.
- Cada profesor entregar temas para la realizacin de la prctica a pocos das de
iniciado los laboratorios semestrales, los temas deben ser coherentes con el
desarrollo de las sesiones del laboratorio que se han hecho durante el semestre.
- El tema a desarrollar en la prctica, lo har cada grupo por separado y no se
admitirn dos prcticas iguales. La propuesta se debe presentar por escrito con al
menos 2 semanas de anticipacin a una presentacin oral (uso de tic)
- La evaluacin corresponde a 40% del curso y considerar la presentacin oral (
20%) y el desarrollo experimental (80%) de dicha prctica.
- Los estudiantes con al menos 2 semanas anteriores a la exposicin debern
entregar un listado, con todo lo que se necesita para el desarrollo de la prctica, al
tcnico del laboratorio.
Por lo tanto, no se realizar prueba de ciclo porque en el trabajo experimental se
reconocer todo lo aprendido durante el semestre.

CUADERNO DE LABORATORIO
Previo a la entrada al laboratorio, el alumno deber haber ledo
completamente la gua que va a desarrollar en esa sesin y haber respondido el
cuestionario pertinente en el cuaderno de laboratorio, el que ser revisado por el
profesor en cualquier instante.
Adems en l se resume el trabajo que se ha llevado a cabo y los resultados
obtenidos.
Un cuaderno de laboratorio debe ser claro y sin ambigedades, poniendo
atencin a la gramtica. Es muy importante que cualquier otra persona que lea el
cuaderno pueda repetir fielmente el experimentacin confusiones por lo que
ste debe estar completo y ser perfectamente legible.
A continuacin se dan algunos consejos para su elaboracin:
1.
2.

Escriba la fecha, el ttulo y el objetivo del experimento

El cuaderno de laboratorio sirve para tomar nota inmediata de todas las
observaciones experimentales de forma breve, pero clara y concisa. Por ello
debe ser hecho sobre la propia mesa del laboratorio y escrito a la vez que
se llevan a cabo los experimentos. No es recomendable tomar notas
sueltas que se puedan perder y escribir los detalles posteriormente en el
cuaderno. No se debe omitir ningn tipo de datos u observaciones.

3.

Esquematice en un diagrama de flujo, los procedimientos experimentales que

va a realizar en el laboratorio.

4.

7.

Al comienzo de cada reaccin, apunte las cantidades usadas de cada

reactivo (masa o volumen), su equivalencia en moles y, en su caso, las
densidades y concentraciones. Anote tambin todos los clculos realizados.
Puesto que todos los experimentos que se van a realizar en el laboratorio
han sido realizados y comprobados previamente con detalle, el profesor no
necesita un cuaderno de laboratorio excesivamente meticuloso. Por ejemplo,
cuando se describe el procedimiento experimental es suficiente con anotar
cualquier desviacin o modificacin del procedimiento experimental descrito.
Apunte siempre cualquier cambio de color, temperatura, etc., as como el

8.

rendimiento y otras caractersticas de los productos sintetizados.

Escriba las referencias bibliogrficas sobre datos de los productos y el

9.

procedimiento (si las hubiere).

Tome nota de las explicaciones dadas por el profesor, especialmente

5.

aquellas relacionadas con la seguridad.

LABORATORIO QUMICA GENERAL.

CONOCIMIENTO Y RESPONSABILIDAD EVITAN ACCIDENTES
Introduccin:
El laboratorio es en s mismo un lugar potencialmente riesgoso, en virtud de
los equipos, aparatos, sustancias y elementos que se utilizan y la posibilidad de
cometer algn error al realizar el experimento. Convertirlo en un lugar seguro es
una responsabilidad de todos.
La seguridad1 es una actitud y un conocimiento de todos los peligros
probables. Debe ser considerada como una lnea de responsabilidades, que
depende sin lugar a dudas de la autoridad mxima de la institucin. Pero, se basa
en el compromiso y en la voluntad de cada individuo o grupo de trabajo en
mantener su integridad mediante el cumplimiento de las NORMAS DE
SEGURIDAD en el proceso de trabajo, lo que garantiza la calidad.
Sabemos que el riesgo nunca podr hacerse nulo, pero si podr reducirse,
ya que la proteccin de las personas, de la comunidad y del medio ambiente es
una necesidad social. Creemos fundamental difundir el tema, desarrollar una
educacin continua y lograr la concientizacin general.

RECUERDA.t

eres lo ms importante.

Seguridad: es un estado ideal al que aspira toda organizacin para el desarrollo de su actividad,
sin riesgo para el personal, las instalaciones y/o terceros.

NORMAS DE SEGURIDAD PARA LABORATORIOS DE QUIMICA

RECOMENDACIONES GENERALES DE SEGURIDAD
El objeto de las recomendaciones es lograr que el laboratorio se convierta en
el lugar ms seguro.
I.

Recomendaciones de ndole personal:

1.

Siga cuidadosamente las instrucciones de seguridad contenidas en este

manual.

2.

Familiarcese con la ubicacin y uso de los elementos de seguridad con que

cuenta el laboratorio (duchas, lavaojos, matafuegos, etc.).

3.

Utilice siempre los elementos de proteccin personal (delantal, guantes,

pinzas, anteojos o antiparras, etc.).

4.

Planifique su trabajo de manera de ejecutarlo con mxima seguridad. Ningn

trabajo es tan urgente ni importante que no pueda ser planeado y ejecutado
segn las normas. Est al tanto de los potenciales peligros que dicha
actividad involucra.

5.

Verifique el correcto armado y funcionamiento de los equipos a ser usados.

6.

Conozca las principales caractersticas de los productos que va a manipular.

7.

No realice procedimientos nuevos, ni introduzca cambios en los existentes, si

los mismos no han sido debidamente autorizados.

8.

No se distraiga, ni distraiga a otros mientras

est trabajando.La concentracin es la mejor
aliada.

9.

Est prohibido: Tener o consumir bebidas

alcohlicas en el laboratorio: Fumar, Correr
dentro del laboratorio (salvo en casos de
extrema urgencia), Provocar alborotos y Hacer
bromas.

10. Nunca utilice materiales, equipos y/o reactivos

de los cuales desconoce su peligrosidad.

11. Luego de manipular un producto qumico o de realizar cualquier tarea de

laboratorio, lvese cuidadosamente las manos con agua y jabn. No lleve
las manos a la boca u ojos cuando estuvo manipulando productos
qumicos.

10

12. No trabaje slo en el laboratorio, especialmente en horas de inactividad, sin

que alguna persona est en conocimiento de ello. No trabe las puertas de
salida.
13. Nunca trabaje en una zona con ventilacin deficiente.
14. Participe en todos los entrenamientos de seguridad.
15. En caso de sismo mantenga la calma y siga las instrucciones del profesor.

Comunique todo accidente o irregularidad por insignificante que parezca,

ello ayudar a prevenir otros.

II.
1.
2.

3.
4.
5.
6.
7.

8.

Recomendaciones referidas al laboratorio:

Para mayor eficiencia y seguridad mantener los pasillos despejados y limpios
del laboratorio. Respete los espacios de uso, de circulacin y de seguridad.
Los pisos deben estar libres de todo material suelto, y en caso de derrames
secar y neutralizar. Mantener los mesones limpios y ordenados, los frascos
de reactivos deben estar perfectamente etiquetados y con la leyenda de
seguridad que corresponda.
No apoye materiales y/o equipos en los bordes de los mesones.
Arme los equipos sobre soportes firmes y que se apoyen bien en las mesas.
Vigile permanentemente aquellos equipos con centro de gravedad alto.
No calentar sistemas cerrados.
Utilice la campana de seguridad para toda actividad que involucre el uso de
sustancias inflamables, voltiles y/o de elevada toxicidad.
Debe verificarse el estado de las conexiones elctricas, de gas, etc. antes del
uso de los equipos. Si estn daadas avise al responsable del laboratorio.
No intente repararlas.
No deje equipos operando en su ausencia sin autorizacin. No se retire del
laboratorio.

III.

Antes de abandonar el laboratorio:

1.
2.

Limpie, lave y ordene el material que utiliz.

Apague todos los servicios que no estn en uso, como agua, gas y
electricidad.
Cierre las puertas.

3.

11

ELEMENTOS DE PROTECCIN PERSONAL

Toda profesin exige su propia indumentaria
personal adecuada a las necesidades laborales.
Cuando se trata de manejo de productos qumicos,
es
condicin
fundamental
el
uso de elementos
adecuados
que
protejan el cuerpo
y sobre todo los
ojos y manos.

El personal que desarrolla actividades en los

laboratorios de Qumica deber emplear con
carcter obligatorio un delantal blanco de
algodn, no sinttico, para proteger la ropa de
manchas
y
salpicaduras.
Deber
estar
permanentemente abotonado.
El cabello deber estar recogido. No usar
pauelos, bufandas, etc., ya que los mismos
pueden engancharse en los equipos y elementos de trabajo originando accidentes.
Debern utilizarse zapatos bien firmes, preferentemente cerrados y de suela de
goma, para evitar resbalones y cadas. Numerosos agentes de riesgo pueden
producir daos irreversibles en los ojos. Estos pueden ir desde una reduccin de
la capacidad visual hasta la prdida total de la vista. Por ello, se deber usar ante
las situaciones que implique riesgo de salpicaduras de cidos, lcalis, fragmentos
de vidrio, etc. gafas protectoras de material seguro contra golpes, que ofrezca
proteccin superior del rea de la vista y suficiente proteccin lateral.

Debemos recordar:

Todo lo que no sea agua es daino para los ojos!

12

Si las operaciones se realizan bajo campana de seguridad, rara vez se

necesitan las gafas protectoras. Si no se disponen, y especialmente si usa lentes
de contacto, recuerde:

La mejor gafa protectora ayuda solamente si se la lleva

puesta!

Las manos son las partes ms amenazadas del

cuerpo, los peligros ms comunes son heridas en la
piel, quemaduras, corrosiones, cortaduras o pinchazos,
que se pueden reducir considerablemente utilizando
guantes de seguridad apropiados.
Usar guantes de ltex, cuero o goma dependiendo
de la operacin, ensayo o prctica a realizar.
Los
guantes de cuero se utilizan para trabajar con vidrio
duro y en el manejo de compuestos rgano metlico.
Los guantes de goma o de ltex se utilizan para manejar material de vidrio
frgil y para el material potencialmente infeccioso. Los mismos cuando estn
sucios o manchados con sustancias problemticas debern ser descartados. En
caso de que se puedan seguir utilizando, se lavarn antes de ser quitados como si
se lavasen las manos.
MANIPULACIN DE PRODUCTOS QUMICOS
Generalidades
La correcta manipulacin de los productos e
instrumentos de laboratorio, es uno de los factores
clave para la prevencin de accidentes. Siga con
atencin, las recomendaciones de este manual y las
instrucciones brindadas por los docentes.
Evite el contacto directo con productos qumicos.
Muchas sustancias que hoy se consideran seguras,
pueden no serlo maana. Use guantes.
1.

Muchos reactivos y/o solventes pueden ingresar al organismo por inhalacin:

Maniplelos bajo campana de seguridad o en
INCORRECTO
ambientes bien ventilados.

2.

No use productos que no estn etiquetados

correctamente o cuyas etiquetas se encuentren
en mal estado. Descrtelos.

3.

Antes de usar un producto qumico lea

atentamente su etiqueta y familiarcese con la
peligrosidad del mismo. Las tcnicas para
trasvasijar sustancias slidas y lquidas se vern
a continuacin.

13

4.

5.

No introduzca pipetas directamente en los frascos de solventes. Vierta en un

recipiente adecuado la cantidad aproximada y pipetee desde ah. No pipetee
con la boca.
No vierta productos qumicos

directamente

CORRECTO

desde el frasco. Vierta en un recipiente

adecuado de fcil manipulacin (se explicar
ms adelante en el manual).
6.

Siempre vierta las soluciones ms concentradas

sobre las ms diluidas. Recuerde: .... el cido
sobre el agua. As evitar reacciones violentas
y salpicaduras.

7.

No tome las botellas por su cuello o tapa.

8.

Mantenga los lquidos inflamables lejos de fuentes de calor y de la luz solar

directa.

9.

Use embudos siempre que se deba verter productos qumicos o solventes a

travs de aberturas pequeas

10. Siempre que se deban verter productos qumicos o solventes en buretas

asegrese primero que la llave inferior est perfectamente cerrada.
Coloque un recipiente debajo por si hay prdidas.
INCORRECTO
11. Bajo ninguna circunstancia identifique el contenido
de una botella o recipiente aspirando directamente
para percibir su olor.
12. Si est trabajando con cidos o bases fuertes, abra
los frascos cuidadosamente y bajo campana
13. Los cidos y bases deben almacenarse en envases
de vidrio perfectamente tapados y rotulados.
14. No exponga los recipientes al calor.
15. Antes de tomar una botella verifique que no est hmeda y que no tenga
prdidas para evitar quemaduras.
16. No apoye las pipetas usadas directamente en el mesn. Colquelas sobre un
papel adsorbente.
17. Si va a utilizar grandes cantidades de cidos, siempre disponga a su alcance,
carbonato de sodio o bicarbonato de sodio para usar en caso de derrames.

14

18. Conozca la volatilidad e inflamabilidad de los

productos que va a utilizar.
19. Muchos de los productos empleados en el
laboratorio (hidrocarburos, ter, hidrgeno, etc.)
son peligrosos. Manjelos con sumo cuidado.
20. Si necesita calentar productos voltiles, hgalo
bajo campana en recipientes abiertos. Aplique el
calor por medio de un bao de agua o manto
elctrico. No utilice llama directa o placas
elctricas.
21. Habitualmente se utiliza en el laboratorio productos peligrosos como los
perxidos que son inestables o compuestos qumicos que los forman con
facilidad (acetato de vinilo, cetonas cclicas, ciclohexeno, etc.). Trtelos con
sumo cuidado.
22. Cloratos, percloratos y nitratos son muy sensibles al impacto, luz o chispas y
exceso de temperatura.
23. Evite cualquier contacto de compuestos oxidantes con materia orgnica.

15

MANIPULACIN DE MATERIAL DE VIDRIO

1.

No apoye material de vidrio en el

borde de los mesones.

2.

Antes de emplear material de

vidrio verifique su perfecto
estado. Descarte materiales con
bordes rotos o astillados, as
como el que presente rajaduras
o est fracturado.

3.

Evite calentamientos y enfriamientos bruscos de material de vidrio que no

sea calidad Pyrex.

4.

No ejerza tensiones sobre el material de vidrio.

5.

Soporte los balones desde la base y el cuello

6.

Cuando cargue un recipiente de vidrio con un lquido, recuerde que el mismo

podr comprimirse o expandirse de acuerdo a su temperatura.

7.

Tubos o varillas que va a utilizar deben tener los bordes redondeados a la

llama.

8.

Nunca fuerce uniones esmeriladas.

9.

Enjuague el material inmediatamente despus de usarlo, lvelo bien antes de

guardarlo.

10. Para manipular tubos, varillas o uniones de vidrio, proteja sus manos, con
guantes o con un pao. Lubrique las partes de vidrio con agua o glicerina
antes de insertarlas en tubos o tapones de goma.
11. Para cortar tubos o varillas, proteja sus manos y utilice proteccin ocular.

16

PROCEDIMIENTOS DE EMERGENCIA
Derrame de productos qumicos
En caso de producirse un derrame de productos
qumicos en el rea de trabajo, sobre todo el cuerpo
o reas localizadas del mismo, deber en primera
medida, advertir al responsable del laboratorio y/o a
las personas que se encuentran trabajando en las
inmediaciones. Si el derrame no gener un accidente
de mayor envergadura, se deber tomar las medidas
necesarias para la limpieza y descontaminacin del
rea de trabajo, evitando todo contacto con la piel y
en caso de ser posible neutralizando los productos
que se han derramado. Siempre tenga cuidado de no
producir mezclas reactivas.
En caso de producirse derrame de productos qumicos sobre el cuerpo,
dirjase rpidamente a la pileta o ducha de emergencia. Haga correr abundante
agua fra por la parte afectada, quitndose la ropa si esta se hubiere empapado
con el producto derramado.
QUEMADURAS POR CIDOS
Salpicaduras en la piel
a.
Lavar profusa y repetidamente con agua.
b.
Lavar la porcin de piel afectada con
algodn empapado en solucin acuosa de
carbonato sdico al 5%.
Salpicaduras en los ojos:
a.
Lavar los ojos inmediatamente con
abundante agua aplicada con un frasco de
lavado (o una pera de goma). Dirija el
agua hacia el ngulo interno del ojo cerca
de la nariz.
b.
Tambin puede poner la cabeza inclinada
bajo el grifo, de modo tal que el chorro de agua le caiga sobre los ojos.
c.
Despus de haber lavado los ojos, pngase en ellos tres cuatro gotas
de solucin acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.
d.
Procrese la atencin de un mdico. Siga aplicando la solucin de
bicarbonato en los ojos mientras se consigue el auxilio mdico.
Ingestin:
a.
Llamar al responsable del laboratorio, e indique cul fue el producto
ingerido.
b.
Beba inmediatamente abundante agua corriente.
c.
Si el cido ha quemado los labios y la lengua: enjuagar profusamente
con agua

17

d.

Humedecer con solucin acuosa de bicarbonato de sodio al 2%.

Procrese la atencin de un mdico.

QUEMADURAS POR LCALIS

Salpicaduras en la piel:
a.
Lavar profusa y repetidamente con agua.
b.
Humedecer la parte afectada de la piel con algodn empapado con
cido actico al 5% o vinagre sin diluir.
Salpicaduras en los ojos:
a.
Lavar los ojos inmediatamente con
abundante agua aplicada con un frasco
de lavado (o una pera de goma) dirija el
agua hacia el ngulo interno de los ojos
cerca de la nariz.
b.
A continuacin lavar los ojos con
solucin saturada de cido brico,
aplicando varias veces gotas con esta
solucin.
c.
Procrese la atencin de un mdico.
Siga aplicando la solucin de cido brico en los ojos mientras se
consigue el auxilio mdico.

>Ingestin:
a.
b.

c.
d.

Llamar al responsable del laboratorio, e indique cul fue el producto

ingerido.
Beba inmediatamente abundante agua corriente, solucin de cido
actico al 5%, jugo de limn o vinagre diluido (a razn de una parte de
vinagre por cada tres partes de agua).
Si el lcali ha quemado los labios y la lengua: Enjuguese
profusamente con agua. Humedzcase con cido actico al 5%
Procrese la atencin de un mdico.

18

INCENDIOS
Se producen en general por el hbito de fumar y por desperfectos elctricos.
El fuego es producido al coexistir los tres factores del tringulo de fuego:
combustible, comburente y energa.

Combustible: Material que arde

(madera, bencina, metales, etc.)

Comburente: Sustancia que ayuda a la

combustin (oxgeno del aire, Na2O2,
etc.)

Energa: Calor, chispas, roce, etc.

Los fuegos se clasifican en 6 categoras segn el material que arde.

Clase A: Son los fuegos de materiales slidos, generalmente de naturaleza

orgnica, cuya combustin se realiza normalmente con la formacin de
brasas, madera, tejidos, goma, papel, y algunos tipos de plstico.
Clase B: Son los fuegos de lquidos o de slidos licuables, como el petrleo
o la gasolina, pintura, algunas ceras y plsticos.
Clase C: incendios que implican gases inflamables, como el gas natural, el
hidrgeno, el propano o el butano.
Clase D: incendios que implican metales combustibles, como el sodio, el
magnesio, el potasio muchos otros cuando estn reducidos a virutas muy
finas.
Clase F o K: Son los fuegos derivados de la utilizacin de derivados de
aceites para cocinar. Las altas temperaturas de los aceites en un incendio
excede con mucho la de otros lquidos inflamables, haciendo inefectivos los
agentes de extincin normales.
Clase E: De origen radioactivo.

La extensin o eliminacin de un fuego se realiza suprimiendo uno de los

elementos que forma el tringulo de fuego. Para cada tipo de fuego debe emplearse
un material adecuado.
Por ejemplo: Para clase A se emplea agua, pero no para B porque expande el
lquido inflamable, ni menos para C, ya que es conductora de la electricidad.
Los EXTINTORES son recipientes que contienen sustancias especficas
(agente extintor) para apagar los diferentes tipos de fuego.

19

AGENTES EXTINTORES para las diferentes clases de

fuego:
A:

Agua, Espuma, Polvo Qumico Polivalente.

B:
C:

Espuma, Polvo Qumico Seco.

Polvo Qumico Seco, Polvo Qumico
Polivalente, CO2.
Polvo Qumico Seco a base de borato de

D:

sodio.

En caso de incendio active la alarma y utilice el extintor, en caso de

no poder luchar contra el fuego, salga inmediatamente y no
arriesgue la vida.

USO DE EXTINTOR
Cada institucin debe elaborar
un plan de evacuacin que debe
conocer todo el personal. El
responsable del laboratorio deber
verificar peridicamente la carga de
los extintores, informando a la
jefatura de laboratorio cuando los
mismos no se encuentren en
condiciones.

20

Accidentes elctricos
En el laboratorio se suele usar una corriente elctrica alterna de bajo voltaje
(110 /220 volts) y los choques elctrico son raros. Estos pueden ocurrir cuando se
manejan equipos defectuosos con conexiones en mal estado y cables gastados,
deshilachados y calientes al tacto, particularmente con las manos hmedas.
Como actuar frente a un choque elctrico:
a. Como primera medida interrumpa la corriente elctrica.
b. Llame al responsable del laboratorio.

Intoxicaciones
Las intoxicaciones pueden ocurrir por salpicaduras,
ingestin y/o inhalacin de vapores o gases txicos. En
todos los casos se deber:
a.
Alertar al responsable del laboratorio.
b. Identificar la sustancia que produjo la intoxicacin.
c.
Dirigirse inmediatamente al mdico.

Recuerda: Ante cualquier duda, consulta con el profesor.

21

PRODUCTOS QUIMICOS
REACTIVOS:
Son sustancias empleadas para producir una reaccin con lo cual se puede
descubrir la presencia de otras especies.
Se clasifican generalmente por su grado de pureza que est directamente
relacionado con su costo.

Supra puros: Pureza sobre 99,8 %, elevado costo, se emplean para

reacciones y anlisis especficos.

Pureza Qumica: 95 - 99 % de pureza son de uso comn en los laboratorios

para reacciones de todo tipo.

Calidad Tcnica: Tienen un bajo porcentaje de pureza y un alto contenido de

impurezas. Se emplean con fines comunes y tienen nombres comunes.
Ejemplo: cido muritico (HCl), aceite de vitriolo (H2SO4).

Toda persona que trabaja en el laboratorio debe estar entrenada para las
tareas que va a desarrollar. Siempre se debe estar informado de la toxicidad de
los productos que va a utilizar y de las medidas particulares de seguridad que
rigen su correcta manipulacin. Infrmese de estos detalles antes de empezar a
trabajar.
En los envases de los reactivos empleados en el laboratorio, las etiquetas
presentan una simbologa especfica que depende de la empresa que los vende.
En Chile existen adems la Ficha de Seguridad Qumica W & Z, que ha
considerado por un lado a la Norma Chilena Oficial NCh-2245.Of93 "Hoja de
Datos de Seguridad de Productos Qumicos" y por otro, al modelo Norteamericano
MSDS "Material Safety Data Sheet", y se ha recurrido a informacin actualizada
proveniente de la base de datos del "Canadien Centre for Occupational Health and
Safety".
La Ficha de Seguridad Qumica W & Z, es el medio por el cual, se entrega
al usuario informacin detallada sobre la sustancia qumica que se utiliza, con el
detalle de las propiedades fsicas y qumicas, riesgos, medidas de prevencin,
primeros auxilios, almacenamiento y procedimientos contra derrames o fugas y el
manejo de residuos qumicos. De esta forma, la persona que maneje algn
producto qumico, podr conocer sus caractersticas, peligros, como protegerse y
cuidar el medio ambiente. Se destaca en particular, el uso de cdigos propios para
comunicar los riesgos para la salud, inflamacin, reactividad y por contacto, y para
sealar el rea de almacenamiento.

22

ETIQUETAS:
Actualmente la etiqueta de un reactivo entrega una gran informacin sobre el
producto, de tal manera que es responsabilidad de la persona entender esta
informacin para evitar accidente.
A continuacin se muestra una etiqueta de reactivo:

Pureza

Frases H
Frases P

Frmula y Masa molar

23

SMBOLOS Y DESIGNACIONES DE PELIGROSIDAD.

Se emplean smbolos o pictogramas para suministrar informacin visual rpida
y clara acerca de la sustancia que contiene el recipiente.

Explosivos: las sustancias y preparados slidos, lquidos, pastosos

o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxgeno del aire, puedan

reaccionar de forma exotrmica con rpida formacin de gases y

que, en condiciones de ensayo determinadas, detonan, deflagran
rpidamente o, bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento
parcial, explotan

Comburentes: las sustancias y preparados que, en contacto con

otras sustancias, en especial con sustancias inflamables,
produzcan una reaccin fuertemente exotrmica.
O

Corrosivos: las sustancias y preparados que, en contacto con

tejidos vivos, puedan ejercer una accin destructiva de los
mismos.

Fcilmente inflamables: Sustancias y preparados que puedan

calentarse e inflamarse en el aire a temperatura ambiente sin
aporte de energa. Slidos que puedan inflamarse fcilmente tras
F

un breve contacto con una fuente de inflamacin y que sigan

quemndose o consumindose una vez retirada dicha fuente. En
estado lquido cuyo punto de inflamacin, sea muy bajo. Que, en
contacto con agua o con aire hmedo, desprendan gases
extremadamente inflamables en cantidades peligrosas.

Extremadamente inflamables: las sustancias y preparados

F+

lquidos que tengan un punto de inflamacin extremadamente

bajo y un punto de ebullicin bajo, y las sustancias y preparados
gaseosos que, a temperatura y presin normales, sean
inflamables en el aire.

24

Txicos: las sustancias y preparados que, por inhalacin,

ingestin o penetracin cutnea en pequeas cantidades puedan
provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la muerte.
T

Muy txicos: las sustancias y preparados que, por inhalacin,

T+

ingestin o penetracin cutnea en muy pequea cantidad

puedan provocar efectos agudos o crnicos, o incluso la muerte.

Nocivos: las sustancias y preparados que, por inhalacin,

ingestin o penetracin cutnea puedan provocar efectos agudos
o crnicos, o incluso la muerte.
Xn

xi

Irritantes: las sustancias y preparados no corrosivos que, por

contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas
puedan provocar una reaccin inflamatoria.

Peligrosos para el medio ambiente: las sustancias o

preparados que, en caso de contacto con el medio ambiente,
presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para
uno o ms componentes del medio ambiente.

Radiactivo: sustancias o preparados que emiten radiacin que

pueden ser nocivas.
R

Riesgo biolgico: las sustancias o preparados que, en caso de

contacto con el ser humano, presenten o puedan presentar un
peligro inmediato o futuro.

25

Nuevos pictogramas son:

26

CLP, clasification label packing, es la nueva reglamentacin europea sobre la

clasificacin, etiquetado y embalaje de las sustancias y mezclas qumicas. Esta
norma legal introduce al territorio de la Unin Europea el nuevo sistema de
clasificacin y etiquetado de las sustancias qumicas que se basa en el sistema
universal armonizado de la ONU (ONU GHS).
El reglamento CLP se refiere a los peligros de las sustancias y mezclas
qumicas y a la informacin de otros sobre estos peligros. La tarea de la industria
es establecer los peligros, antes de la comercializacin, de las sustancias y
mezclas y clasificarlas de conformidad con los peligros identificados. Si una
sustancia o mezcla es peligrosa, hay que etiquetarla, para que los operarios y
usuarios, an antes de manipular las sustancias o las mezclas conozcan sus
posibles peligros y consecuencias.
Deben incluirse en el etiquetado y embalaje las indicaciones de peligro, que
se denominan FRASES H o Ry los consejos de prudencia, FRASES P o S.
INDICACIONES DE PELIGRO: FRASES H, QUE SUSTITUYEN A LAS FRASES
R
Estas frases estn diseadas para dar informacin adicional acerca de los tipos
de peligro que involucra el uso de una sustancia qumica.
Ejemplos:
A.

de peligro fsico:
H200: Explosivos inestables
H202: Explosivo; grave peligro de proyeccin.
H204: Peligro de incendio o de proyeccin.
H221: Gas inflamable.

B.

para la salud humana:

H300: Mortal en caso de ingestin.
H304: Puede ser mortal en caso de ingestin y penetracin en las vas
respiratorias.
H311: Txico en contacto con la piel.

C.

para el medio ambiente:

H400: Muy txico para los organismos acuticos (Peligro agudo, categora
1)
H411: Txico para los organismos acuticos, con efectos nocivos duraderos
(Peligro crnico, categora 2)
H413: Puede ser nocivo para los organismos acuticos, con efectos
nocivos.

27

CONSEJOS DE PRUDENCIA: FRASES P, QUE SUSTITUYEN A LAS FRASESS

Estas frases son indicaciones de la forma en que se deben manejar los
reactivos o cmo se debe reaccionar en caso de accidente.
Ejemplos:
A.

De carcter general:
P101: Si se necesita consejo mdico, tener a mano el envase o la etiqueta
P102: Mantener fuera del alcance de los nios.
P103: Leer la etiqueta antes del uso.

B.

De prevencin.
P201: Solicitar instrucciones especiales antes del uso.
P210: Mantener alejado de fuentes de calor, chispas, llama abierta o
superficies calientes, no fumar.

TECNICAS PARA TRASVASIJAR SUSTANCIA

SUSTANCIAS SLIDAS: Se seala una forma cuidadosa de trasvasijar reactivos
slidos, en forma segura y sin contaminar

Leer cuidadosamente la etiqueta del frasco e inclinarlo levemente, para que

la sustancia alcance el cuello de la botella, teniendo la precaucin de no
ensuciar la tapa.

Destape cuidadosamente hasta que sea posible apreciar el contenido.

Introduzca la esptula en el frasco.

Acercar la esptula con la sustancia al vidrio reloj u otro material adecuado y

golpear suavemente la esptula. Tape nuevamente el frasco.

SUSTANCIAS LIQUIDAS: Siga paso a paso las siguientes indicaciones.

Leer cuidadosamente las indicaciones de las etiquetas.

Incline el frasco y retire la tapa hacindola girar.

28

Una vez retirada, ubicar la tapa entre los dedos como lo muestra la figura y
proceda a verter el lquido en un vaso de precipitado, utilizando la bagueta o
varilla de agitacin levemente inclinada y ubicada en el borde del vaso.

Nunca verter el lquido directamente al material volumtrico.

A partir del volumen contenido en el vaso proceder a medir volmenes

requeridos, con el material ms apropiado.

29

DESECHO DE MATERIALES Y PRODUCTOS

Todo el material de desecho de los laboratorios deber ser clasificado y
tratado convenientemente, a fin de no poner en riesgo a la comunidad por las
actividades desarrolladas en el mismo.

Recomendaciones generales para su tratamiento

1.
2.
3.
4.
5.

6.

7.

Los residuos generales del laboratorio no deben mezclarse con los desechos
y productos qumicos.
El material de vidrio de desecho deber ser eliminado en recipientes
exclusivos de color VERDE
Nunca arroje un producto qumico a la pileta sin ser tratado.
Los derivados del petrleo debern ser colectados en recipientes especiales,
claramente identificados ORGNICOS
Los residuos cidos en recipientes identificados CIDOS y los bsicos en
recipientes identificados BSICOS Tanto los reactivos cidos y bsicos
debern ser neutralizados por los TCNICOS DE LABORATORIO, luego de
ello, los residuos lquidos sern eliminados en el desage dejando correr
abundante agua.
Los residuos slidos: los PLSTICOS en recipientes identificados de color
AMARILLO, y los PAPELES sern eliminados en recipientes identificados de
color AZUL especiales evitando as eliminar en forma conjunta reactivos
qumicos incompatibles.
Los METALES PESADOS debern ser recolectados en recipientes
etiquetados con identificacin METALES PESADOS.

30

OTRAS OBLIGACIONES DEL ALUMNO:

Todos los alumnos deben conocer el uso de normas y reglas de un

laboratorio qumico.
Previo a cada visita al laboratorio, los alumnos debern traer conocimientos
bsicos respecto a la experiencia que desarrollar en cada oportunidad
El trabajo prctico en un laboratorio implica desarrollar el hbito de pensar
anticipadamente los posibles riesgos existentes al realizar un experimento.
La mayora de los accidentes que ocurren en un laboratorio se deben al
descuido (desorden, apuro y negligencia) o a la ignorancia de peligros posibles de
las personas que trabajan en l.
Toda persona que trabaje en un laboratorio debe tener presente en todo
momento lo que est haciendo y seguir con atencin todas las indicaciones.
Este resumen de normas deben conocerse y aplicarse en toda ocasin que se
entre a un laboratorio de qumica.

31

UNIDAD TEMATICA UNO

INTRODUCCIN AL LABORATORIO:
NORMAS DE SEGURIDAD, DE ELABORACIN DE INFORMES,
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES, DE EQUIPOS Y USOS DE
INSTRUMENTOS DE MEDICIN

LABORATORIO 1 1
NORMAS DE SEGURIDAD, MATERIALES DE LABORATORIO,
REACTIVOS, INFORMES

LABORATORIO 1 2
USO DE BALANZAS Y MATERIAL DE CALENTAMIENTO
LABORATORIO 1 3
DETERMINACIN DE ALGUNAS PROPIEDADES FSICAS

32

LABORATORIO 1 1
NORMAS DE SEGURIDAD, MATERIALES DE LABORATORIO, REACTIVOS,
INFORMES
OBJETIVOS

Conocer y aplicar las normas de seguridad tanto personales como con su

entorno, mencionadas en el manual de seguridad del laboratorio.

Conocer y usar la vestimenta adecuada para desenvolverse en un laboratorio

Conocer procedimientos de emergencia y aplicarlos en caso de incendios,

temblores, escape de gas etc.

Conocer el uso correcto de implementos de emergencia y aplicarlos en caso

de incendio (ducha y manta o frazada), contaminacin con reactivos
(lavaojos, soluciones), etc.

Conocer y aplicar el uso de la campana de extraccin de gases

Conocer y manejar correctamente el desecho de residuos qumicos

Manipular en forma segura reactivos peligrosos (cidos, bases, solventes

etc.)

Conocer y aplicar correctamente algunos procedimientos de primeros

auxilios.

Conocer los diferentes tipos de fuegos y extintores.

Reconocer las normas generales para elaborar los informes de laboratorio y

responder preguntas.

FUNDAMENTOS:
A continuacin se presenta un resumen de las principales normas de seguridad
de un laboratorio qumico. Los fundamentos tericos se encuentran en el manual de
seguridad del laboratorio.
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
- El trabajo prctico de laboratorio debe desarrollar el hbito de pensar
anticipadamente los posibles riesgos existentes al realizar un experimento.
- La mayora de los accidentes que ocurren en un laboratorio se deben al
descuido (desorden, apuro y negligencia) o a la ignorancia de peligros posibles de
las personas que trabajan en l. Toda persona que trabaje en un laboratorio debe
aprender y llevar a cabo las normas de seguridad ya mencionadas.

33

MATERIAL UTILIZADO EN LABORATORIO

En este anexo se da una breve descripcin de los materiales de uso ms
frecuente en el laboratorio. Durante el desarrollo de las prcticas, conocer otros
materiales que sern descritos por su profesor, Ud. deber tomar nota de ellos en su
cuaderno.
MATERIALES DE VIDRIO DE USO COMN
1.

Vasos de precipitado: Se utilizan para efectuar reacciones, mezclas de

reactivos o calentar lquidos. Son de vidrios con resistencia trmica.

2.

Matraz Erlenmeyer: Se utilizan para preparar soluciones, efectuar reacciones

de titulaciones y calentar, .tanto en placa como sobre una rejilla

3.

Vidrio reloj: Se usa para efectuar masadas de slidos y ensayos a la gota.

4.

Varilla de vidrio: Usos: lquidos, trasvasijar slidos al filtrar y para agitar

reacciones y soluciones.

5.

Probeta: Es un recipiente cilndrico, trasparente, graduado, provisto de una

base, tienen distintas capacidades y graduaciones. Instrumento para medir
volmenes que no requieren gran exactitud.

6.

Pipetas: Son instrumentos diseados para transferir volmenes conocidos de

lquidos desde un recipiente a otro.

Pipeta volumtrica: Poseen una sola marca de calibracin que

corresponde a un volumen fijo.

Pipetas graduadas: Estn calibradas en unidades y sub-unidades de

modo que se pueda transferir fracciones de volmenes o su capacidad
mxima.

7.

Buretas: Su funcin entregar una cantidad de lquido y su exactitud es mucho

mayor que las pipetas. El flujo de lquido es regulable mediante una llave. Se
utiliza en valoraciones volumtricas.

8.

Matraces de aforo: Son recipientes de fondo plano y cuello estrecho, poseen

una calibracin al volumen mximo (marca grabada en su cuello denominado
AFORO). Se usa en la preparacin de soluciones de concentraciones
deseadas y estndares.

9.

Tubos de ensayo: Son recipientes cilndricos sin graduacin y sirven para

realizar reacciones qumicas en volmenes y cantidades pequeas.

34

Materiales de Laboratorio de uso comn. Alumno:

Complete los recuadros con el nombre

35

B2. Investigue el nombre de los siguientes materiales de uso comn que se

utilizan en el laboratorio. Describa sus usos.

36

37

LAVADO DE MATERIAL
El material de vidrio debe lavarse con agua potable y detergente enjuagarse
3 veces con agua destilada.
Los materiales de vidrio no deben limpiarse con metal o vidrio. Debe usarse
escobillas adecuadas o una baqueta con una punta protegida por un trozo de
goma.
Si el material est muy sucio se debe lavar en el siguiente orden:
1.
2.

Agua
Soluciones jabonosas

3.
4.
5.
6.
7.

Soluciones alcalinas
cidos minerales
Solventes orgnicos
Mezclas oxidantes.
Soluciones hidroetanlicas amoniacales: (NH40H
concentrado y etanol 1:1. Se utilizan para limpiar
grasas y algunos tipos de resina.
Soluciones alcalinas diluidas: (NaOH, KOH al 10%). Remueven cidos
grasos y componentes orgnicos. Los lcalis o bases corroen al vidrio por lo
que las soluciones alcalinas no deben guardarse en este tipo de material. Se
guardan en material plstico polimrico.
cidos minerales: Se usan para xidos, sales inorgnicas. Se usa primero
HCl y luego HNO3. En algunos casos es necesario utilizar agua regia que es
una mezcla de HCl y HNO3 (proporcin 3: 1).

8.

9.

10.

Solventes orgnicos: (No olvidar que son inflamables), Tetracloruro de

carbono, ter, acetona. Despus de utilizar tetracloruro de carbono es

necesario enjuagar con etanol y luego con agua.

11. Mezclas oxidantes: (no olvidar usar guantes y gafas).
12. Mezclas sulfontricas: H2SO4 concentrado saturado con cristales de NaNO3
(o mezcla de H2SO4 y HNO3 concentrados).
13. Mezcla sulfocrmica: Se prepara disolviendo 10 a 15 g de K2Cr2O7 en 15 mL
de agua y se agrega lentamente y sin dejar de agitar H2SO4 concentrado
hasta completar 500 mL. No olvidar que siempre se vierte el cido sobre el
agua. Coloque el vaso de precipitado en agua para que se enfre. Esta
mezcla tiene un color naranja fuerte debido a la presencia de Cromo (VI),
cuando cambia de naranja a verde indica que ha terminado su capacidad
oxidante, (presencia de Cr (III). Al finalizar cualquier lavado es necesario
enjuagar con abundante agua potable y luego tres veces con agua destilada.
Para secar se deja estilar el material o se utilizan estufas. El agua escurre
fcilmente por el material limpio, a diferencia de- sudo o engrasado.

38

TABLAS Y GRFICOS
Las Tablas se emplean para informar gran cantidad de datos numricos en
forma ordenada y organizada, deben ser auto explicativa y en lo posible presentar
menos de 8 columnas. Las tablas deben presentarse numeradas secuencialmente
y con un ttulo explicativo de los datos incluidos. El ttulo no debe incluir las
unidades, estas se incluyen en los encabezados de cada columna.
Ejemplo
Tabla 1. Concentracin, temperatura y acidez de las diferentes soluciones de
muestra.
Muestras
Solucin 1
Solucin 2
Solucin 3
Solucin 4

Concentracin Temperatura
(g L-1)
(C)
9,0
23,4
10,6
25,8
10,9
25,1
8,8
24,5

pH
4,7
4,65
4,6
4,4

Los grficos o figuras se deben disear para entregar informacin de

una manera fcilmente comprensible, deben contener un ttulo breve pero
suficientemente explicativo del contenido de la Figuras y, al igual que las Tablas,
se reportan numeradas en forma correlativa. En una Figura son de gran
importancia los tamaos de
10

INTENSIDAD (unidades relativas)

letras, los grosores de las

diferentes lneas utilizadas y la
distribucin
de
leyendas,
nombres de los ejes y unidades.
Adems se debe construir una
tabla de valores donde aparezcan
las variables dependientes e

incorrecto

0
0

estn

incorrectamente
presentadas.
En el primer caso, los tamaos
de letras en los ejes son
inadecuados y diferentes, la
curva corresponde a una lnea
recta y no se debe unir los puntos
sino trazar la tendencia lineal, la
unidad de concentracin est mal
expresada.

10

C O N C EN T R A C IO N M
Figura 1.- C urva de calibracin para C a

2+

10
INTENSIDAD (unidades relativas)

independientes.
Ambas
Figuras

incorrecto

0
0

10

C O N C E N T R A C IO N M

F igu ra 1.- C urva d e calib racin para C a

2+

En el segundo caso, se corrigi la tendencia lineal de la curva pero el

tamao de la letra de los ejes y los datos experimentales resultan inadecuados
(estn ocultos).

39

A continuacin se aprecia el mismo grfico en forma correcta Fig. 1.

INTENSIDAD (unidades relativas)

10

correcto

0
0

10
-1

CONCENTRACION (mol L )

Figura 1.- Curva de calibracin para Ca2+

40

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES

algodn

cartn

vidrios de reloj,

frascos de reactivos con diferentes smbolos

gotarios

lana

nylon

papel

papel celofn

plumavit

acetona

cido sulfrico

alcohol etlico (etanol),

parafina,

REACTIVOS

41

ACTIVIDADES
1.

SEGURIDAD
Identifique y describa en el laboratorio los implementos de seguridad y la
sealtica

2.

PROTECCIN PERSONAL:
Verifique su seguridad en el laboratorio: considere por ejemplo:
a.
b.

Uso de delantal, vestimenta

Uso de pelo tomado, zapatos cerrados, etc.

3.

MATERIAL DE LABORATORIO
Identifique el material de laboratorio de uso corriente en laboratorio con su
nombre correcto.

4.

REACTIVOS
a.
Observe los diferentes envases de reactivos e identifique los diferentes
smbolos impresos en las etiquetas.
b.
Lea la informacin de la etiqueta y correlacinela con el smbolo.
c.
Observe las Frases Ho R y Frases Po S y busque su significado en
las tablas correspondientes o en su mismo manual.

5.

PELIGROS DE INFLAMACIN
a.

Queme en un vidrio de reloj:

Papel
Papel celofn
Un cartn
Un pedazo de bolsa de nylon
Un pedazo de plumavit
Un trozo de algodn
Un trozo de lana
Un trozo de plstico

Observe la combustin, el tiempo de quema y el residuo.

o
o

Correlacione los materiales con sus usos.

De qu forma se debera apagar un incendio producido por cada
material? Indique tipo de Extintor.

b.

Queme en un vidrio de reloj distintos solventes:

Usar fsforos nunca mecheros
Acetona
Alcohol etlico (etanol)
Parafina

42

o
o

Observe la combustin, el tiempo de quema y el residuo.

Explique cmo apagara un incendio ocasionado por los distintos
solventes (elija algunos). Comntelo con su profesor y luego verifique

c.

Peligros por contacto de reactivos

En un vidrio de reloj deje caer gotas de cido sulfrico sobre un trozo de
papel y luego de una tela.
Qu observa? Relacione la accin sobre su vestimenta, su piel,
mesones y caeras.

43

LABORATORIO 1 2
USO DE MATERIAL BASICO DE LABORATORIO
OBJETIVOS

Conocer diversos materiales volumtricos

Comparar la exactitud de los materiales volumtricos

Conocer el manejo de una balanza granataria, electrnica y elctrica

analtica.

Usar las balanzas y comparar sus sensibilidades

Conocer el material de calentamiento

Usar un mechero Bunsen

Distinguir los tipos de llama y sus caractersticas

Aplicar los conceptos de: exactitud, precisin, cifras significativas a mediciones

experimentales

FUNDAMENTOS
I

MATERIALES VOLUMTRICOS
Clasificacin:

Figura 2.

No clasificado: No se conoce su precisin, la medicin con l implica errores

muy grandes

Clasificados: Material calibrado individualmente; en general, traen una banda

de color blanca con lneas azules que facilita su empleo. Son de alta precisin
y exactitud y de acuerdo al margen de error se clasifican en:
Clase A: muy exactos e indican tiempo de escurrimiento.
Clase B: 2 a 3 % de error.

44

FORMAS Y USO DEL MATERIAL VOLUMTRICO

Las instrucciones generales para el uso del material volumtrico como pipetas,
probetas, buretas, matraces aforados, etc. son:
1.

La superficie interna del instrumento debe estar limpia, la presencia de

suciedad o grasas tiende a formar manchas. Debe escurrir el lquido formando
completamente una pelcula uniforme sin dejar rastros ni manchas

2.

Cuando un lquido est contenido en

alguno de estos recipientes, se
observa que la superficie exhibe una
curvatura denominada MENISCO. En
general se utiliza la parte inferior del
menisco en la medicin y lectura de
lquidos transparentes y la parte
superior cuando el lquido es de color
intenso.

3.

Figura. 3
En la lectura del material volumtrico, el ojo debe estar a nivel del lquido; de
otro modo, resulta un error de paralaje. Si el ojo se sita por sobre el nivel del
lquido parecer que se ha tomado un volumen ms pequeo del que existe en
realidad. Si el punto de observacin se localiza por debajo del lquido parecer
que se ha medido un volumen mayor al verdadero.

Figura 4.

45

AFOROS O ENRASE

Enrase o aforo
CORRECTO

Enrase o aforo
INCORRECTO
Figura 5.

Vasos precipitados: Son de amplio uso, entre ellos, para contener

volmenes de lquidos, para evaporar lquidos por calentamiento, para
realizar reacciones qumicas, etc. Su capacidad va desde los 1mL, 5 mL, 10
mL hasta los 2000 mL y ms.

Probetas: Son recipientes cilndricos provistos de

una base, presentan una escala graduada y las hay
de diferentes capacidades. Las probetas no son muy
precisas y slo se emplean para medir volmenes de
lquidos en forma aproximada. Existen de 5, 10, 25,
50, 250, 500, 1000 mLy ms. Para vaciar la probeta
debe inclinarse ligeramente hasta que haya salido
todo el lquido, manteniendo esta posicin algunos
segundos.
Figura 6.

Pipetas graduadas: Presentan una escala graduada y son

instrumentos diseados para entregar un volumen conocido de
lquido, transfirindolo de un recipiente a otro. Tienen la ventaja
de que se pueden medir volmenes intermedios de la escala
de graduacin. Por ejemplo, en una pipeta graduada de 10 mL
podemos medir 7 mL. Existen pipetas graduadas de 1, 2, 5, 10
y 25 mL de menor y mayor volumen..
Para medir un volumen se debe llenar la pipeta sobre la
graduacin, recuerde que los lquidos se introducen en la
pipeta por capilaridad, si es necesario hacer que el lquido
ascienda debe utilizarse una propipeta evitando succionar con
la boca para evitar una ingestin accidental, y la contaminacin
de la muestra con saliva.
Figura 7.

46

Pipetas volumtricas:
Estas pipetas al igual que las
graduadas, sirven para medir
volmenes, pero en este caso los
volmenes son nicos o fijos. Es
decir, si la pipeta es de 5 mL slo
sirve para medir 5 mL y no otro. La
medicin de volmenes con este
tipo de pipeta es ms exacta que
con las pipetas graduadas. Para
medir un volumen se procede de la
misma forma sealada para la
pipeta graduada.
El uso adecuado se observa en la
Figura 8.

Figura 8.

Buretas:
Consiste de un tubo calibrado y graduado provisto de
una vlvula o llave por la cual se controla el flujo del lquido.
Poseen una precisin y exactitud superior a las pipetas y
siempre se utiliza en forma vertical, sostenida por un soporte
universal mediante una pinza para bureta ubicada en su tercio
inferior (segn figura). Para medir un volumen llene la bureta
por sobre la graduacin con ayuda de un embudo analtico de
vstago corto y un vaso de precipitado
En la parte inferior ajuste un vaso de precipitado o un
matraz Erlenmeyer como en la figura siguiente.
Abra la llave y deje escurrir el lquido de tal
manera que se llene toda la zona de la bureta con lquido.
Verifique que no hayan burbujas de aire en el extremo inferior
retire el embudo y ajuste el nivel del lquido al punto cero.
Figura 9.

Ubique su mano izquierda en la

vlvula
(segn
figura)
y
manipule la llave utilizando los
dedos ndice y pulgar.
Deje
escurrir
el
lquido
lentamente
hasta la medida deseada. No
olvide mantener sus ojos a nivel
del lquido para registrar la
medida.
Figura 10.

47

Matraces Volumtricos o Aforados: Son

recipientes de fondo plano y cuello estrecho, en
los cuales pequeas variaciones de volumen del
lquido se traducen en cambios visibles en la
marca en el cuello (aforo). Los matraces
aforados se utilizan solamente para preparar
soluciones, no para almacenar por largos
perodos de tiempo; para esto se usa el frasco
de reactivo. Deben permanecer tapados, ya que
la evaporacin del lquido que contienen se
traduce posteriormente en una alteracin de la
concentracin.
Figura 11.
En todos los materiales volumtricos es necesario considerar las incertezas.

II MATERIAL DE MEDICIN DE MASA

Balanzas electrnicas
Balanzas granatarias:
Existen varios tipos. Esta balanza se usa para masadas en las que no se
necesita gran precisin; su sensibilidad vara hasta la dcima o centsima de
gramo.

0.00.1

0.000.01

Figura 11.

Figura 12.

Cada persona debe apagar y limpiar la balanza una vez que haya
terminado de utilizarla

48

Balanza analtica:
Es un instrumento de alta precisin que se usa para medir cantidades
pequeas de masa, con exactitud de 0,1 miligramo (mg). Presenta un sistema
oscilante, que a travs de un mecanismo interno determina la masa. Va dentro de
una caja de proteccin de
vidrio, con puertas laterales.
Una balanza analtica debe
cumplir los siguientes
requisitos:
exacta, estable, sensible,
precisa y tener un perodo
de oscilacin corto.

Figura 13 y 14.
Para ejecutar una masada sin error, es necesario seguir secuencialmente el
procedimiento que se describe a continuacin:
a.
b.
c.
d.

Posar la balanza en una cubierta horizontal sin movimiento cerca de una

fuente de energa.
Nivelar la balanza y enchufarla a la corriente elctrica.
Encender y presionar la tecla de lectura para llevar la cifra a 0,0000 gramos.
Si desea masar un objeto en balanza analtica, abra la puerta lateral, coloque

f.
g.

el objeto a masar, cierre la puerta y anote la medida.

Si desea masar una cantidad determinada de sustancia, primero hay que
tarar (llevar a cero) el recipiente en el que se depositar la sustancia a masar
y agregue la cantidad sustancia deseada, cierre las puertas y lea la medida.
Retirar el recipiente con la sustancia masada y apague la balanza.
Limpie la balanza una vez que haya terminado de usarla.

III

MATERIAL DE CALENTAMIENTO

e.

Mecheros
Existe gran variedad de mecheros, siendo el de uso comn el mechero
Bunsen. stos aprovechan el poder calorfico del gas para producir la
combustin con el aire.
Mechero Bunsen
Posee una base metlica en el cual se encuentra el inyector de gas.
Atornillada a su base que tiene una chimenea con orificios regulares para la
entrada del aire, las cuales se observan en la siguiente figura.

49

Figura 15. Diversos modelos de mechero Bunsen, todos tienen los mismos
componentes.
Si la entrada de aire se
encuentra tapada, se produce
una llama amarilla de bajo
poder calorfico; debido a la
presencia de gases reductores,
tales
como
hidrgeno
y
monxido de carbono esta se
conoce como llama Reductora.
Al colocar un objeto fro en
contacto con esta llama, se
deposita una capa de holln
debido a la combustin incompleta.
Figura 16.
Si la entrada de aire se encuentra abierta, se produce una llama de color azul
de alto poder calorfico, sta es la llama Oxidante. En la base de la llama se
produce un cono interno de color calipso atribuido a la combustin del monxido
de carbono su temperatura es baja por la presencia de gas y oxgeno sin
combustionar.
Al colocar un objeto fro en contacto con esta llama, no se deposita una capa
de holln debido a que la combustin es completa. De aqu que la llama presenta
diferentes zonas de temperatura
Si el paso de gas es insuficiente o bien hay exceso de aire, puede ocurrir que
la llama descienda por el interior de la chimenea y se pose finalmente en el
inyector de gas, provocando calentamiento excesivo del tubo. Cuando ocurre esto,
se dice que el mechero est calado y se debe cortar inmediatamente el paso de
gas, cerrar el paso del aire luego volver a encender. Si el mechero contina
calado, se le debe dar un golpe seco a la goma para que la llama asciende a la
boca del tubo donde debe quedar.
Siempre debe encenderse el mechero teniendo la chimenea de entrada de
aire cerrada y luego abrirla lentamente.

50

Bao mara:
Se usa agua en un recipiente que se pueda calentar.
Baos de arena:
Aqu se reemplaza el
agua por arena lo que mantiene el calor por un tiempo prolongado, pero es difcil
el control de la temperatura.

Calefactores elctricos
Manto calefactor:
Se usan donde es necesario un
calentamiento
y/o
agitacin
homognea y controlada. Se usa
baln fondo redondo de la medida
adecuada al manto.

Figura 17.
Placa calefactora:
Se usa baln fondo plano, matraz fondo plano o vaso de precipitado.

Figura 18.
Muflas:

Figura 19 y 20.
Se usan para calentamiento a temperaturas comprendidas entre 200C y
1200C y ms. Poseen una cmara revestida de material refractario para

51

evitar la irradiacin del calor y un pirmetro y una termocupla para controlar la

temperatura. Se usa para secar muestras y calcinar precipitados. Para
temperaturas superiores a 1200C existen hornos, que en la actualidad son
programables.

IV

MATERIAL DE MEDICIN DE TEMPERATURA

Existen dos conceptos que se confunden con frecuencia: cantidad de calor y

temperatura.
Cantidad de calor: Se mide en caloras (cal), kilocaloras (Kcal) y British
Thermal Unity (BTU). Una calora es la cantidad de calor que es capaz de
incrementar en un grado Celsius la temperatura de un gramo de agua pura, desde
14,5 a 15,5 C.
Temperatura: Es el resultado del aporte o sustraccin de calor a un cuerpo
dado; se puede expresar en grados Celsius o centgrados, grados kelvin o
absoluto y grados Fahrenheit.
La escala centgrado: Toma como 0C la temperatura del hielo fundente y
como 100C la temperatura de ebullicin del agua pura, cuando la presin
es de 1 atm. Las temperaturas expresadas en esta escala se designa con la
letra t.
La escala kelvin: Se diferencia de la centgrado en que el cero grado kelvin
corresponde a -327,15 grados de la Celsius (el signo negativo indica grados
bajo cero). Las temperaturas expresadas en esta escala se designan con la
letra T. La relacin existente entre ambas escalas es:

T = t + 273,15

La escala Fahrenheit: La temperatura del hielo corresponde a 32F y la de

ebullicin del agua a 212F. Por lo tanto, la relacin existente entre la
escala centgrado y Fahrenheit es:

F = (1,8 C) + 32

52

Termmetro de mercurio:
Sirven para medir temperaturas entre
-30C y
+300C, lmites impuestos por la temperatura de
solidificacin del mercurio (-38,8C) y la temperatura de
ebullicin de ste (+357 C). Se fabrican termmetros con
carga de nitrgeno o anhdrido carbnico a 50-75
atmsferas de presin, que eleva el punto de ebullicin del
mercurio, pudindose medir con ellos temperaturas hasta
600C.
Figura 21.
Este termmetro es un cilindro que posee un depsito o bulbo de mercurio,
unido a un capilar, para poder advertir claramente las pequeas variaciones de
volumen generadas por la dilatacin o contraccin del lquido. La temperatura se
lee en una escala que puede ir grabada en la superficie externa del vstago, o
sobre una lmina blanquecina unida al tubo capilar en el interior de este vstago.
Para medir temperaturas bajas se utilizan termmetros con otros lquidos
que generalmente se colorean. Por ejemplo para medir temperaturas entre -110C
y +40C se usa alcohol etlico, y entre -200C y +20C se usa ter de petrleo o
pentano.
Las causas de error en la medicin de temperatura con termmetros de
contenido lquido son:

Falta de tiempo para que la columna llegue a adquirir la temperatura del

ambiente en que se hace la determinacin

Error de paralelaje del observado.

Debido a que el vidrio se contrae por envejecimiento y puede provocar

la variacin del cero hasta un par de grados, los termmetros deben
calibrarse peridicamente.

Termmetros de resistencia elctrica:

Este tipo de termmetro se basa en la variacin de la resistencia de los
conductores elctricos con la temperatura. La conductividad elctrica disminuye a
medida que aumenta la temperatura. Son muy exactos y utilizables en amplios
rangos de temperatura, hasta 1000C.

Figura 22 y 23.

53

Termocupla:
Este sistema se basa en la diferencia de potencial que aparece en la
superficie de contacto de dos metales por efecto de la variacin de temperatura.
Las superficies de contacto estn soldadas y conectadas a un sistema que permite
medir la corriente elctrica producida. Segn los metales que formen el par,
pueden medirse distintos rangos de temperatura, por ejemplo nquel-nquelcromo.

Aleacin nquel-cromo
Figura 24.

54

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

balanzas granataria y analtica

buretas 50 mL.

caja de fsforos

crisol

cristalizadores

matraces aforados de 100, 250, 500, 1000 mL

mecheros

piceta

pinzas de buretas

pinzas de madera

pipetas graduadas de 1, 5,10 mL

pipetas volumtricas de 10, 25, 50 mL.

probetas de 25, 100,250 mL

rejillas

soporte universal

termmetro

trozos de porcelana

tubos de ensayo

tubo de vidrio de 10 cm de largo

vasos de precipitado de 50, 100, 250, 400 mL

vidrio de reloj
REACTIVOS

Acetona

Agua destilada

Alambre

Hielo

55

ACTIVIDADES
I

MATERIAL VOLUMTRICO:

Identifique los materiales volumtricos que se usan en un laboratorio

registre su incerteza

Compare la exactitud al medir un volumen en un vaso, una probeta, una

pipeta graduada y una bureta.

II

MATERIAL DE MEDICIN DE MASA

Tome un vidrio de reloj y mase, al menos 2 balanzas. Anote y compare sus

resultados.

Mase el patrn con al menos 2 balanzas e indique la cantidad de cifras

significativas de cada magnitud y relacione stas con la sensibilidad de cada
balanza.

Disee un experimento que le permita determinar la velocidad evaporacin

de un lquido voltil como la acetona bajo campana. Mustreselo a su
profesor y una vez aprobado realcelo en el laboratorio.

III

MATERIAL DE MEDICIN DE TEMPERATURA

Mediante un termmetro de mercurio mida la temperatura del agua destilada,

agua en ebullicin, agua-hielo y la temperatura ambiente. Anote las
temperaturas obtenidas en su cuaderno de laboratorio.

USO DEL MECHERO:

a.
b.
c.
d.
e.
g.
h.
i.

j.

Desarme el mechero e identifique sus partes.

Arme el mechero e instlelo.
Encienda el mechero segn instrucciones.
Observe el tipo de llama sin entrada de aire.
Abra la entrada de aire y observe el tipo de llama y los conos descritos.
Mantenga en la llama luminosa un trozo de porcelana. Qu observa?, Qu
demuestra?
Repita con la llama no-luminosa. Realice un paralelo entre ambas llamas.
Con pinzas tome un tubo de vidrio de 10 cm de largo e introdzcalo en el cono
interno de la llama. A continuacin sin sacar el tubo de vidrio de la llama,
acerque un fsforo encendido al extremo del tubo. Repita el experimento
anterior en la parte externa del cono interno. Observe e intrprete lo sucedido.
Examinar la llama no luminosa con un alambre, que se debe tomar con una
pinza de madera, que se mantiene en distintos puntos a travs de la llama,
observe la intensidad de la incandescencia. Qu partes permanecen ms fras

56

y ms calientes? Dnde debera mantener un objeto en la llama para obtener

un efecto de mximo calentamiento.
k.

Introduzca el alambre sin soltarlo de la pinza en un vaso de precipitado con

agua destilada cada vez que cambie de posicin de la llama.

l.

Explique cmo calentara agua en un tubo de ensayo y en un vaso

precipitado. Comntelo con su profesor y luego realice la experiencia.

CUESTIONARIO
1.
2.

3.
4.
5.
6.
7.

Haga un cuadro comparativo entre ambas balanzas, incluyendo diferencias y

semejanzas.
Considerando que la densidad del agua a la temperatura de trabajo es 1,0
g/mL y conociendo la masa exacta vertida por cada instrumento volumtrico
utilizado, determine el volumen exacto vertido desde cada uno de estos
materiales.
Compare los volmenes determinados y ordene el material volumtrico de
mayor a menor exactitud.
Indique los componentes de un mechero Bunsen y mencione las
precauciones en su manejo.
Qu conclusiones puede sacar acerca de la combustin del gas utilizando
una llama oxidante y una llama reductora?
Mencione las precauciones en el manejo de un termmetro.
Transforme las medidas obtenidas en grados Celsius a grados Kelvin y
Fahrenheit.

57

LABORATORIO 1 - 3
DETERMINACION DE ALGUNAS PROPIEDADES FISICAS
OBJETIVOS
Determinar densidad de slidos y lquidos.
Conocer y utilizar densmetros, picnmetros, viscosmetros y refractmetro.
Aplicar la espectrofotometra para determinar concentraciones de disoluciones
coloreadas.
FUNDAMENTOS
I

DENSIDAD

La densidad es una propiedad fsica que depende de la temperatura debido a

la dilatacin que sufren los cuerpos; su valor numrico es caracterstico de la
sustancia y ayuda a identificarla. La densidad de lquidos y slidos se expresa
normalmente en gramos por mililitro (g/mL), mientras que la densidad de gases se
expresa en gramos por litro (g/L) Su valor corresponde a la razn entre su masa y
el volumen que ocupa dicha masa:

densidad =

d=

m (g )
V ( mL)

Masa de la sustancia
Volumen de la sustancia
d = densidad
m = masa
V = volumen

El peso especfico de un cuerpo, llamado tambin densidad relativa, es un

nmero que designa la relacin de la masa o peso de un cuerpo y la masa o peso
de un volumen igual de la sustancia que se toma como patrn. Los slidos y los
lquidos se refieren al agua como patrn, mientras que los gases se toman
respecto del aire. Entonces,

Peso especfico =

Masa de un slido o un lquido

Masa de un volumen igual de agua

Como la densidad del agua no vara apreciablemente con la temperatura

entre 0C y 30C, se puede utilizar el valor aproximado de 1,00 g/mL para los
clculos de pesos especficos.

58

MATERIAL DE MEDICIN DE DENSIDAD

DENSMETRO
Sirve para determinar la densidad de lquidos. Es un cilindro
de vidrio hueco, hermticamente cerrado que en su parte inferior
contiene municiones que sirven de lastre, de modo que, al
sumergirlo en el lquido, cuya densidad se desea determinar, se
hunde hasta cierto nivel
La sensibilidad de un densmetro depende del dimetro de su
vstago; como ste no puede ser muy largo, estos instrumentos
se fabrican para medir intervalos de densidad. Existen juegos de
densmetros, los cuales poseen graduacin creciente.
En la posicin de equilibrio la densidad se lee directamente en la
escala graduada que se encuentra en la parte superior de ste.
Figura 25.
Para medir la densidad de un lquido, se debe seguir el siguiente procedimiento:
a.
b.
c.

d.

Tomar una probeta y llene las partes con el lquido cuya densidad se
desea conocer.
Seleccione el densmetro que corresponda al rango de densidad que espera
medir.
Introduzca el densmetro en el lquido de modo que flote sin tocar las paredes
del recipiente donde se realiza la determinacin. En caso de que persista el
contacto con las paredes gire el densmetro muy suavemente, repita la
operacin hasta lograr el efecto deseado.
La escala graduada da directamente la densidad del lquido en g/mL.

PICNMETRO

Figura 26.
Puede utilizarse para determinar la densidad de lquidos voltiles o de slidos de
partculas pequeas. Consiste en un frasco o matraz pequeo cuya capacidad es
muy exacta posee un tampn esmerilado con un capilar que permite que salga el
exceso de lquido.

59

DENSIDAD DE UN SLIDO
El volumen de un slido puede ser determinado por dos mtodos distintos:

Forma geomtrica:
Si el slido es de geometra rectangular el volumen es igual a:
V=l a h
l = largo
a = ancho
h = altura
Si es un slido cilndrico el volumen es:
V = r2 h
r = radio
h = altura
Para los slidos esfricos el volumen est dado por:
V = 4/3 r3
r = radio de la esfera

Por desplazamiento de agua.

El volumen de cualquier slido, sea o no de forma regular, se puede obtener
por desplazamiento de un lquido, en el cual ste es insoluble.
VS = Vf - Vi
VS = Volumen de slido.
V0 = Volumen inicial del lquido en la probeta
Vf = Volumen final del lquido en la probeta

Figura 27.
II

VISCOSIDAD
La viscosidad () es una propiedad de los lquidos y gases y se define como

la resistencia de un fluido a fluir. Esta propiedad est estrechamente relacionada

con la fuerzas de atraccin que mantiene unidas alas molculas de un lquido,
encontrndose que mientras ms fuertes son esta fuerzas, la viscosidad es
mayor. Tambin se ha observado que esta propiedad es dependiente de la

60

temperatura, as la viscosidad de los lquidos disminuye al aumentar la

temperatura.
En el SI (sistema internacional de medida) las unidades de son N s m-2
mientras que en CGS es dina s cm -2, a esta ltima unidad se le denomina poise
(P). Como 1 dina es igual 10-5 N, entonces:

En unidades en el SI: [] = [Pas] = [kgm1s1] ; otras unidades:

El pascal (smbolo Pa) es la unidad de presin del Sistema Internacional

de Unidades. Se define como la presin que ejerce una fuerza de
1 newton sobre una superficie de 1 metro cuadrado normal a la misma.

Equivale a 105 bares, 10 barias y a 9,86923106 atmsferas.

1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

1P = 1 dina s cm -2 = 0,1 N s m-2

MEDICIN DE VISCOSIDAD
VISCOSMETRO DE CANNON

Figura 28.

Este aparato consta de bulbos, en los cuales se mide la velocidad de

escurrimiento del lquido en cuestin.
En l se obtienen 2 valores de viscosidad, expresadas en unidades de Cst
(centistock) y que se determinan a travs de la siguiente expresin:
1= k1 x tiempo
Donde es la viscosidad en Cst., t es el tiempo de escurrimiento en segundos,
k1es la constante especfica en (Cst/seg) del viscosmetro utilizado.

61

Para determinar la viscosidad en Cpoise se debe conocer la densidad de la

sustancia, donde:
Cpoise = Cst x d

III

NDICE DE REFRACCIN

Es una propiedad fsica de los compuestos que

relaciona la interaccin de un rayo de luz con
los electrones de una molcula. Cuando un rayo
de luz se hace incidir sobre una muestra, sta reemite casi en forma instantnea la energa
(luminosa) absorbida,
el resultado de este
fenmeno es conocido como refraccin. La
extensin en que la luz se ha refractado, se
puede medir y se expresa mediante el ndice de
refraccin.
Figura 29.
El ndice de refraccin (n) de un medio depende de la temperatura y de la longitud
de onda de la radiacin, por lo que al referirse a un ndice de refraccin han de
especificarse los valores de estas magnitudes. Por ejemplo, nD20 significara que el
ndice de refraccin se ha medido usando la lnea D de emisin del sodio (589 nm)
a una temperatura de 20 C.

IV

ABSORBANCIA

Si la luz blanca pasa a travs de

una solucin que contiene compuestos
coloreados, ciertas longitudes de onda
son absorbidas selectivamente. El
color resultante de la solucin se debe
a la luz transmitida.
Este principio es ilustrado con el
espectro de absorcin de la riboflavina;
(Vitamina B2)este es un grfico de la
cantidad de luz absorbida a diferentes
longitudes de onda.

Figura 30. Espectro de absorcin de la riboflavina

(22 M en fosfato de sodio 0,1 M, pH 7)

62

En la regin de baja energa del espectro electrnico, en la zona del visible

presenta un mximo entre los rangos 400-500 centrado a 450
aproximadamente.
La fotometra es frecuentemente utilizada en forma cualitativa para la
identificacin de un compuesto y en forma cuantitativa para determinar la
concentracin de un compuesto, que absorbe luz presente en una solucin.
La identificacin de un compuesto se basa en que un compuesto
determinado tiene un espectro de absorcin caracterstico, por lo tanto la
comparacin del espectro de este compuesto puro con los espectros de
compuestos conocidos permitir su identificacin.
Para la determinacin de la concentracin de un compuesto se utiliza la ley
de Lambert-Beer
A=cl

A es la absorbancia de la solucin
es el coeficiente de extincin molar
l es la longitud por donde pasa el rayo de luz
c es la concentracin molar del compuesto

En la siguiente figura se muestra que la absorbancia de la adenina es

directamente proporcional a la concentracin de este compuesto.

moles de adenina/ml
Figura 31. Curva estndar para adenina
El coeficiente de extincin molar () es numricamente equivalente a la
absorbancia de una solucin 1 M de la sustancia en un recipiente de 1 cm de
longitud. Debido a que la absorbancia no tiene unidades, se expresa en: M-1 cm-1
L moles-1 cm-1
Si se conoce el coeficiente de extincin molar del compuesto, se puede
determinar la concentracin de una muestra aplicando la Ley de Lambert-Beer.
Si no se conoce el se debe realizar una curva estndar (curva de
calibracin). Esta curva se construye preparando soluciones de concentraciones
conocidas del reactivo coloreado y determinando su absorbancia, a una longitud
de onda determinada. Si se mide la absorbancia de una solucin de concentracin
desconocida, se puede obtener su concentracin interpolando en la curva
estndar.

63

Como se observa en la siguiente Figura 32, a concentraciones altas del

compuesto existe una desviacin de la linealidad Por lo tanto, en los ensayos

Absorbancia

cuantitativos se debe trabajar slo en el rango lineal.

Lineal o
rango vlido

No lineal o
rango invlido

Cantidad de reactante
Figura 32. Curva estndar con desviacin de la linealidad

FOTMETROS
Para medir la absorbancia de una sustancia se utiliza un fotmetro, un
colormetro o un espectrofotmetro, dependiendo de la longitud de onda que mida
el equipo. Todos estos equipos utilizan los componentes bsicos mostrados en la
figura.

Figura 33.Diagrama de un fotmetro o un espectrofotmetro.

Figura 34. Espectrofotmetro

64

Fuente de luz: La fuente de luz debe ser capaz de emitir luz a las longitudes
de onda que se quiere medir. Los fotmetros emplean una lmpara de
tungsteno que emite luz en el rango visible de 340-900 nm. Los
espectrofotmetros son equipos ms sofisticados, los cuales tienen una
lmpara de tungsteno y una de hidrgeno que emite luz en el espectro
ultravioleta entre 200 y 360 nm y en el visible su barrido puede llegar hasta
longitudes de onda de 900 nm

Selector de longitud de onda: Las lmparas utilizadas por los fotmetros o

espectrofotmetros emiten luz en un rango amplio de longitudes de onda, por
lo tanto estos equipos tienen incluido un selector de longitud de onda que
permite el paso de la luz a la longitud de onda deseada.

Orificio: Permite regular la intensidad de la luz para que sea captada por el
equipo

Tubo de muestra o cubeta: Lugar donde se coloca la muestra, tiene una

longitud de 1 cm y no interfiere con el paso de la luz.

Fotocelda: Permite detectar la luz no absorbida por la muestra.

Investigue la diferencia entre un fotmetro, colormetro e espectrofotmetro

65

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES

balanza granataria

cristalizadores

densmetro

matraces aforados de 10, 25, 100 mL

mecheros,

picnmetro

pinzas de madera y crisol

pipetas graduadas de 1, 5,10 mL

probetas de 10, 25, 100, 250, 1000 mL

rejillas

slidos regulares e irregulares (Metales)

termmetro

tubos de ensayo

Vasos de precipitado de 100mL.

vidrio de reloj

viscosmetro de Cannon

REACTIVOS

Agua destilada

Etanol

Etilenglicol

66

ACTIVIDADES
I

DETERMINACIN DE DENSIDAD
Determinacin de la densidad de lquidos

Mida la densidad del agua mediante una probeta graduada, densmetro

y un picnmetro.

En una probeta pequea previamente masada agregue una cantidad

fija de agua, vuelva amasar. Anote sus resultados y calcule la
densidad.

Repita el procedimiento con un picnmetro

Mida la densidad con un densmetro.

Compare y discuta los valores anteriores. Busque el valor terico del

agua en handbook y comprelo con los resultados obtenidos.

Determinacin de la densidad de slidos

II

Mida la masa del slido y luego obtenga su volumen por

desplazamiento de agua (ubique la probeta adecuada) y segn su
geometra.
Compare las densidades obtenidas con datos bibliogrficos.

NDICE DE REFRACCIN
Mediante el refractmetro de Abbe mida, el ndice de refraccin (nD),
en que n es el ndice de refraccin, D sobre la lnea D del Sodio, del
agua destilada a temperatura y a 20C y a la longitud de onda de
589nm y registre sus datos a temperatura de ambiente.
Repita la medicin del etilenglicol.
Busque los valores tericos en un handbook (o internet) y comprelos
con sus resultados.

III

IV

VISCOSIDAD

Mida la viscosidad del etilenglicol usando el viscosmetro de Cannon.

El profesor dispone de la constante especfica k1en (Cst/seg) del

viscosmetro utilizado.

Determine la viscosidad en Cpoise, recuerde que debe conocer la

densidad de la sustancia.

ABSORBANCIA

Una vez que

espectrofotmetro.

el

profesor

haya

explicado

el

funcionamiento

del

67

Realice las medidas de absorbancia (o transmitancia) de la solucin de

concentracin conocida que se entregara en el laboratorio.

Construya una curva de calibracin del compuesto entregado.

Determine la concentracin de una solucin problema del compuesto

entregado.

CUESTIONARIO

1.- Entre las tcnicas que muestran las propiedades fsicas de un compuesto
cul de ellas usted considera la ms adecuada?
2.- Cul equipo elegira usted para medir la densidad del agua? El que eligi es
el mejor?
3. Qu tipo de compuesto debe tener para medir viscosidad e ndice de
refraccin? Explique su investigacin acerca de la pregunta .

68

UNIDAD TEMATICA DOS

SEPARACION DE MEZCLAS HETEROGNEAS Y HOMOGNEAS

LABORATORIO 2 1
TCNICAS DE SEPARACIN DE MEZCLAS HETEROGNEAS:
FILTRACIN, CENTRIFUGACIN Y DECANTACIN.

LABORATORIO 2 2
TCNICA DE SEPARACIN MEZCLA HETEROGNEA: SUBLIMACIN.
TCNICA DE SEPARACIN MEZCLA HOMOGNEA: GRADO ALCOHLICO.

LABORATORIO 2 3
TCNICA DE SEPARACIN MEZCLA HOMOGNEA: DESTILACIN.

69

INTRODUCCIN:
Un elemento o compuesto se llama sustancia pura. Las dems clases de
materia son mezclas.
Una mezcla consiste en dos o ms sustancias puras que tienen
composiciones variables y conservan sus propiedades caractersticas.
Las propiedades de una mezcla dependen de su composicin y de las
propiedades de las sustancias puras que la forman.
Existen dos tipos de mezclas:

Mezcla heterognea no es uniforme completamente y consiste de partes

que son fsicamente distintas (dos o ms fases).
Por ejemplo: una muestra que contiene aceite y agua.

Mezcla homognea aparece uniforme en su totalidad (una sola fase) y

generalmente se llama solucin. El aire, la sal disuelta en agua y las
aleaciones de oro y plata son mezclas o soluciones gaseosas, lquidas y
slidas respectivamente.

Fase es una porcin fsicamente distinta de materia que es uniforme en

su composicin y propiedades.

TABLA 2.
MEZCLA

FASE

EJEMPLOS

Gas - gas

gas

Aire, CO2 / NO2

Gas - lquido

lquido

Bebidas gaseosa, niebla

Gas - slido

slido

H2 en paladio

Lquido - lquido

lquido

Vino, bebidas alcohlicas

Lquido - slido

lquido

Agua potable y de mar, azcar en agua

Slido - slido

slido

Aleaciones oro y plata, soldadura

Sn/Pb

Los cambios fsicos, que no involucran la obtencin de nuevas especies

qumicas son: los cambios de estado; tales como la fusin de slido y la
evaporacin de un lquido; as como los cambios de forma o de estado de
subdivisin.
Los medios fsicos, tales como la filtracin y destilacin, pueden utilizarse para
separar los componentes de una mezcla, pero una sustancia que no se encontraba
en la mezcla original, nunca se podr obtener por estos medios.
Los cambios qumicos, por otra parte, son transformaciones en las cuales
ciertas sustancias se transforman en otras.
En el siguiente esquema se puede observar que ambos tipos de mezclas se
pueden separar en sus componentes por medios fsicos, pero estos compuestos
slo pueden separarse en sus elementos constituyentes por medios qumicos.

70

71

LABORATORIO 2 1
TCNICAS DE SEPARACIN MEZCLAS HETEROGNEAS
FILTRACIN, CENTRIFUGACIN Y DECANTACIN

OBJETIVOS:

Reconocer mezclas homogneas y heterogneas.

Identificar las caractersticas de los componentes de una mezcla, que permiten

su separacin.

Aplicar las tcnicas usuales para la separacin de mezclas slido - lquido:

filtracin, decantacin y centrifugacin.

Separar mezclas slidas segn sus caractersticas.

FUNDAMENTOS
SEPARACIONES DE MEZCLAS HETEROGNEAS.
Para separar mezclas heterogneas se debe considerar las fases presentes
para determinar el medio fsico necesario para su separacin.
La mezcla heterognea ms comn es la mezcla slida-lquida y se puede
separar por: filtracin, centrifugacin y decantacin.

FILTRACIN: Es un proceso de separacin de mezcla slido-lquido, por

medio de un material filtrante (papel filtro, arena, tela, etc.) se emplea para
cantidades moderadas de mezcla.

CENTRIFUGACIN: Es un proceso de separacin de mezclas slido-lquido,

por medio de la fuerza centrfuga. Se emplea principalmente para mezclas
pequeas. Ejemplo separacin del suero de la sangre.

DECANTACIN: Es un proceso de separacin de mezclas de slido-lquido

por medio de la fuerza de gravedad. En un proceso lento que se utiliza para
separar grandes cantidades de mezcla. Por ejemplo eliminacin de material en
suspensin (lodo) en la purificacin de agua.

La formacin de un slido (precipitado) en el seno de un lquido es un proceso

de precipitacin, lo cual produce una mezcla slido-lquido que puede ser separada
por las tcnicas indicadas.

72

TECNICAS DE FILTRACIN
La filtracin es la separacin de un slido de un lquido, en el cual el slido se
encuentra en suspensin. Se usan medios porosos que permiten slo el paso del
lquido, solucin o filtrado y retienen al slido o precipitado.
La filtracin es ms rpida si primero se deja decantar el slido, se filtra el
sobrenadante y al final se traspasa el slido.
Los factores que influyen en una filtracin son el tamao de poros, temperatura,
rea de filtracin y presin del sistema.
ETAPAS DE UNA FILTRACION
Todo proceso de filtracin debe considerar, al
menos,
las
siguientes
etapas
ordenadas
sucesivamente:
a.
Eleccin del filtro: En trminos generales, el
tamao del medio filtrante se escoge d
acuerdo con la cantidad de slido a ser
retenido y no con respecto a la cantidad de
lquido a filtrar.
b. Clarificacin previa del lquido: Es
recomendable promover la decantacin del
precipitado fino en el fondo del vaso, filtrando
primero el lquido sobrenadante y traspasado
el precipitado despus.
c.
Traspaso del precipitado al filtro: Se
recomienda utilizar una varilla de vidrio
(bagueta) limpia, ojal con un trozo de goma o
Figura. 2.1
caucho en uno de sus extremos.
d. La varilla se adosa al pico del vaso, orientando hacia la pared del embudo, sin
apoyarla. El lquido debe escurrir lentamente sin que tenga prdida por
derramamiento.Fig.2.1
El filtrado debe ser paulatino, evitando el llenado hasta el borde del papel filtro,
ya que en algunos casos puede derramarse.
Para arrastrar la totalidad del lquido y partculas se usa la pizeta con agua
destilada. La goma o caucho de la bagueta permite desprender el precipitado
adherido a las paredes del vaso, sin rayarlo. Fig. 2.2 y 2.3

Figura. 2.2

Figura. 2.3

73

e. Lavado del precipitado:

El lavado se realiza comnmente en el mismo filtro, pero, en algunos casos
es preferible lavar el precipitado por sedimentacin en el vaso antes de transferirlo
finalmente al filtro. En general, la solucin elegida para lavar el precipitado
depende de varios factores:

Solubilidad del precipitado.

Naturaleza de los contaminantes a ser removidos.

Tendencia del precipitado a peptizar (disgregarse).

Facilidad de remocin del solvente en la etapa final del secado de cristales.

Cuando el precipitado es una sal poco soluble, se utiliza en el lavado agua

destilada. Para sales de mayor solubilidad se recomienda una solucin
antipeptizante.
El precipitado debe ser lavado inmediatamente despus que la solucin
sobrenadante ha sido removida. Se recomienda usar varias porciones de un
volumen mayor.
TIPOS DE FILTRACION:
Filtracin simple:
El papel filtro debe doblarse de modo que se adapte al embudo y aumente la
velocidad de filtracin. Fig. 2.4

Figura. 2.4

Forma de doblar el papel filtro

Se ubica el filtro en el embudo y se humedece con solvente. Se presiona

cuidadosamente el papel contra las paredes del embudo para eliminar burbujas de
aire Fig. 2.5. Si el embudo est bien limpio y el papel ajusta correctamente, el
vstago queda lleno de agua.

74

Figura. 2.5 Adhesin de papel al embudo

El extremo inferior del vstago debe tocar la pared interior del recipiente colector, con
el fin de que el lquido escurra por la pared, evitando prdidas por salpicaduras, y
aumenta la velocidad de escurrimiento al disminuir la tensin superficial. Fig. 2.6

Figura. 2.6

Para acelerar la filtracin el papel pueda

doblarse en forma de pliegues sucesivos.
De esta forma la filtracin es ms rpida
porque se dispone de mayor superficie de
contacto para las sustancias que se
quieren separar. Fig. 2.7

75

Figura. 2.7: Tipos de dobleces

Una visin general del proceso de filtracin se entrega en la Fig. 2.8

Figura 2.8: Filtracin simple

Filtracin en caliente
Es necesario filtrar de modo que no cristalice el soluto en el embudo ni en el
papel filtro. La filtracin debe ser rpida, utilizando para ello, un filtro de pliegues y un
embudo de vstago corto.
Si al enfriar ligeramente la solucin cristaliza gran cantidad de soluto, puede
emplearse exceso de solvente, eliminndolo despus por evaporacin, o usar
dispositivos que mantengan el embudo a la temperatura necesaria. Si el disolvente
es agua puede calentarse directamente las aguas madres con un mechero, de modo
que los vapores ascendentes calefaccin en el embudo. Si el disolvente es

76

inflamable debe recurrirse a un bao de agua caliente que se adapte el embudo por
debajo del punto de ebullicin del solvente. Fig. 2.9

Figura.2.9: Dos formas de filtrar en caliente

Filtracin a baja temperatura:

Se utiliza el mismo equipo y tcnica empleados para la filtracin en caliente, pero en
este caso la solucin que llena el bao debe ser hielo u otro mezcla refrigerante.

Filtracin a presin reducida:

El equipo usado consiste en un embudo de Bchner (A) unido a un matraz
kitazato (B) a travs de un tapn de goma taladro; el kitazato se conecta con una
manguera de vaco, a un frasco o trampa de seguridad (C), el cual est comunicado
con una trampa de agua (D), productora de vaco Fig.2.10.
La trampa de seguridad permite recoger el agua que pueda entrar en el
sistema cuando la trampa de agua se inunda por una prdida de presin repentina
en la corriente de agua.
.

Figura. 2.10: Filtracin al vaco

77

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES:

cpsula de porcelana

codo de vidrio de 60

embudo

esptula

gradilla

matraz Erlenmeyer

mechero bunsen

papel filtro

piceta

rejilla de asbesto

soporte para embudo

tapn monohoradado

trpode

tubo con salida para vaco

2 tubos de centrfuga

tubo de enfriamiento con entrada y salida de agua

6 tubos de ensayo

varilla de agitacin

2 vasos de 100 mL,

1 vaso 250 mL,

REACTIVOS:

AgNO3. 0,1 M

Arena

BaCl2, 0,1 M

H2SO4, 0,1 M

NaCl.(S)

NaOH, 0,1 M

Soluciones de: FeCl3, 0,1 M

EQUIPOS:

balanza electrnica granataria

centrfuga.

78

ACTIVIDADES:
I. PRECIPITACION, DECANTACION Y CENTRIFUGACION.
1.

En un vaso de 100 mL prepare las siguientes mezclas en forma separada.

a.

4 mL FeCl3 + 4 mL NaOH + 10 mL H2O

b.

4 mL BaCl2 + 4 mL H2SO4 + 10 mL H2O

2.

Observe la formacin de precipitados. Descrbalos. Qu tipo de proceso

ocurre?

3.

Agite y separe cada solucin en tres partes iguales: en 2 tubos de ensayo y

un tubo de centrfuga.

4.

Deje hasta el trmino del laboratorio los tubos de ensayo con los precipitados
para que decanten. Observe y discuta los factores que influyen en la
decantacin.

5.

Centrifugue ambas soluciones, elimine la fase lquida y observe las

caractersticas de los precipitados.

6.

Filtre el contenido de los dos tubos de ensayo. Use papel corriente, si

observa algn problema, converse con su profesor.

7.

Compare los tres mtodos empleados en el laboratorio principalmente

respecto al tiempo de separacin y a la cantidad de materia.

8.

Investigu los campos de aplicacin de estos procedimientos.

II. SEPARACION DE MEZCLA SLIDA

1. En tres tubos de ensayo coloque:
a.
Agua destilada.
b.
Agua potable.
c.
Agua destilada ms una punta de esptula de NaCl
2. A cada tubo agrega una gota de solucin de AgNO3.
Observe y saque conclusiones.
El AgNO3 es el reactivo especfico para reconocer Cl-, por la formacin de un
precipitado blanco.
Cl-

Ag+

AgCl (s)

(p.p blanco)

Investigue: Qu tipo de slidos son el cloruro de sodio (NaCl) y la arena (SiO2)?,

sus puntos de ebullicin y fusin.

79

3.

En un vaso de 250 mL, mase 0,5 g de arena y 0,5 g de NaCl(s), homogenice

con la varilla de agitacin. Observe la mezcla.

4.

Agregue 25 mL de agua y agite. Tome una gota de la solucin sobrenadante

en un tubo de ensayo, diluya con algunas gotas de agua y agregue una gota de

5.

AgNO3. Qu se puede concluir?

Filtre la mezcla recibiendo el filtrado en un matraz Erlermeyer, lave con tres
porciones de aproximadamente 10 mL de agua. En el ltimo lavado analice
nuevamente cloruros.
Si el anlisis es positivo lave nuevamente.
Si es negativo, saque el papel filtro con la arena: presinelo con otro papel filtro,

extindalo en un vidrio reloj y djelo secar al aire.

6.
El matraz Erlermeyer, donde recibi el filtrado; tpelo con el tapn
monohoradado, al cual le ha insertado el codo de vidrio de 60 y proceda a
hervir la solucin. Recuerde usar el material de calentamiento en forma
adecuada.
7.
Observar que a travs del tubo salen vapores, recbalos en tubo de ensayo
hasta que condensen 3 a 4 gotas, retire el tubo y agregue una gota de AgNO3
al condensado y observe. Cul es el resultado?. Cul es el lquido que
contiene el tubo? Por lo tanto, Quin se evapora y porque?
8.
Retire el mechero y deje enfriar para luego destapar el matraz y contine
evaporando la solucin hasta aproximadamente 1/3 del contenido inicial NO es
conveniente evaporar a sequedad, porque esto puede quebrar el matraz.
9.
Deje enfriar y transfiera la solucin a una cpsula de porcelana, previamente
masada, lave con 5 mL de agua el matraz y adicione esta agua de lavado a la
cpsula. Contine calentando la cpsula suavemente hasta que todo el
solvente se haya evaporado. Deje enfriar y mase la cpsula.
10. Qu contiene el residuo de la cpsula? Seale cmo podra probar su
identidad. Comprubela.
11. Esquematice el proceso de separacin que realiz de la mezcla sal-arena.
Indicando los medios fsicos empleados.
12. Determine las masas de los productos obtenidos en la separacin (arena y
sal). Determine el % de rendimiento y analice los resultados desde el punto
de vista de la efectividad del mtodo.

80

LABORATORIO 2 2
TCNICA DE SEPARACIN MEZCLA HETEROGNEA Y HOMOGNEA

I. SUBLIMACIN
OBJETIVOS

Aprender el procedimiento de la tcnica de sublimacin

Purificar mezclas slidas mediante la tcnica de sublimacin

FUNDAMENTOS
SEPARACION DE MEZCLAS HETEROGNEAS
Para separar mezclas homogneas se debe considerar:
Las sustancias que forman la mezcla.
Las propiedades de estas sustancias (punto de fusin, punto de
ebullicin, solubilidad).
Segn la mezcla y las propiedades de las sustancias, la eleccin del
medio fsico de separacin.
SEPARACION DE MEZCLAS SOLIDO-SOLIDO
En el caso de mezclas slido los pasos a seguir son los indicados
anteriormente.

As, si los slidos presentan diferentes puntos de fusin (temperatura de

la transformacin de slido a lquido), el mtodo empleado seria calentar
la mezcla de forma que uno de los componentes se licue y luego el medio
fsico sera una simple separacin slido-lquido. Siempre que las
temperaturas no sean muy altas lo que implicara gastos de energa.

Si los slidos presentan diferentes solubilidad en solventes

convencionales (agua, alcohol, etc.), se agrega el solvente adecuado y la
mezcla se transformara en mezcla slido-lquido, la que una vez
separada solamente debe evaporarse el solvente. Siempre que el slido
no sufra transformaciones en este proceso, debe tenerse presente que el
punto de fusin del slido sea menor que el punto de ebullicin del
solvente.

Adems existen otras tcnicas especificas con lo son la sublimacin y la

cristalizacin fraccionada.

81

SUBLIMACIN
La sublimacin corresponde al cambio de estado que ocurre en algunas
sustancias qumicas cuando por un proceso experimental ocurre una conversin
directa de vapor a slido de dicha sustancia. En la prctica, sin embargo, cuando se
calienta una sustancia qumica cualquiera, en primer lugar funde y luego hierve.
Habr sublimacin si dicha sustancia, al enfriarse, pasa directamente de la fase
vapor a la fase slida.
La sublimacin de una sustancia depende de la temperatura y de la presin.
Una sustancia que sublime puede llegar a fundirse si se aumenta la presin que
acta sobre ella. Otras sustancias que no subliman a presin atmosfrica pueden
hacerlo a un a presin ms reducida.
En el grfico, Fig.2.11, se establecen las condiciones que controlan la
sublimacin
de
cualquier
sustancia cuando se estudia su
equilibrio slido-lquido-vapor:
El punto de interseccin
"C" es el denominado punto
triple
ya
que
en
estas
condiciones de presin y
temperatura
coexisten
simultneamente las tres fases:
slido, lquido y vapor.
Figura 2.11
Cuando una sustancia se calienta a la presin de 1 atmsfera puede destilar
o sublimar segn si su presin de vapor a la temperatura de fusin sea mayor o
menor que la presin atmosfrica (1 atmsfera = 760 mm de Hg). Si la presin
aplicada corresponde al punto "D", de la grfica, la sustancia sublimar a la
temperatura "E", siendo necesario, para fundir cualquier sustancia, que
normalmente sublima, el aumento de la presin para que sta sea mayor que su
presin de vapor.
La sublimacin es un mtodo de purificacin de sustancias slidas, empleado
en aquellos casos en que la destilacin y la cristalizacin no son adecuadas.
Este mtodo de purificacin presenta varia ventajas:
a.
b.
c.

Permite obtener, generalmente, un producto de mayor pureza que el obtenido

despus de varias recristalizaciones sucesivas.
Permite aislar sustancias sublimables an cuando se encuentren en pequea
concentracin en una gran cantidad de material.
Presenta prdida menor de producto que la purificacin por recristalizacin.

82

METODOS DE SUBLIMACIN
Los diversos tipos de sublimacin frecuentemente utilizados en el laboratorio,
pueden agruparse en dos mtodos fundamentales:

Sublimacin a presin normal

Sublimacin a presin reducida.

La seleccin del mtodo y aparato de sublimacin ms adecuado va a

depender, entre otros factores, de:

La estabilidad fsico-qumica que presenta el producto frente a la

temperatura.

La presin de vapor de la sustancia.

La cantidad de producto a purificar.

El rendimiento que se desea lograr.

SUBLIMACIN A PRESIN NORMAL

A presin normal es posible realizar dos tipos de sublimacin.
Sublimacin corriente
Sublimacin en atmsfera inerte.
Sublimacin corriente
Este mtodo se realiza cuando la cantidad de
sustancia a purificar es relativamente pequea. De
ah, que los dispositivos que ms se utilizan
dependern del tamao de la muestra. Se coloca la
muestra a sublimar en el fondo de un tubo de ensayo.
Sobre ese tubo se introduce otro ms delgado, lleno
de agua (hielo) que se sujeta por medio de motas de
algodn Fig.2.12 a. Se aplica, luego, temperatura en
forma paulatina para que se depositen los cristales en
Figura. 2.12 a
las paredes del tubo superior. Finalmente, cuando la
sublimacin ha concluido, se retira el tubo y con una
esptula limpia y seca, se raspan cuidadosamente
las paredes del tubo, sobre un vidrio de reloj, para
extraer los cristales que se depositan.
Otra forma de sublimacin es la que emplea dos vidrio de reloj de bordes
esmerilados, uno boca arriba y otro boca abajo, los cuales se separan mediante
un papel filtro perforado para que el producto sublimado y condensado en el vidrio
superior no caiga y se mezcle con el residuo del vidrio inferior, donde se ubica la
muestra original impura Fig.2.12b.

83

Sobre el vidrio superior se puede colocar un papel filtro humedecido con agua
para obtener una mejor refrigeracin.

Figura. 2.12 b

En casos donde la cantidad de sustancia a sublimar es mucho mayor, el vidrio

superior se sustituye por un embudo, para lograr mayor superficie de contacto, y en
el interior, por una cpsula, crisol o vaso de precipitados Fig. 2.13

Figura. 2.13

Sublimacin en atmsfera inerte:

Se efecta cuando existen sustancias que pueden oxidarse con el oxgeno del
aire o cuando se calientan a una temperatura superior a la normal. Para evitar estos
inconvenientes se realiza la sublimacin en atmsfera inerte Fig.2.13.
La sublimacin se realiza en una atmsfera inerte permite que la sustancia est
menos tiempo sometida a calentamiento, evitndose as una posible
descomposicin.

84

GAS INERTE

MUESTRA
PAPEL
FILTRO

Figura. 2.14

SUBLIMACIN A PRESIN REDUCIDA (O AL VACI):AGUA

El denominado dedo fro se fija al tubo ms
grande mediante un tapn de goma o con
uniones esmeriladas. Una trampa de seguridad y
un manmetro completan el equipo de
sublimacin Fig.2.15.
Para efectuar el calentamiento se emplea un
bao de aceite y la temperatura de sublimacin

AGUA
AGUA
VACIO

se puede controlar mediante un termmetro que

se sumerge en l.

Figura. 2.15

II. MEZCLA HOMOGNEA

Destilacin simple para la obtencin de grado alcohlico
DESTILACIN SIMPLE: montaje de aparato
En una destilacin simple se pueden separar todas aquellas sustancias
cuyos puntos de ebullicin disten entre s en ms de 50C. En otras palabras, los
lquidos que podrn ser destilados sern aquellos cuyas presiones de vapor sean
lo suficientemente diferentes como para que sus temperaturas de ebullicin
tengan una diferencia de ms de 50C.

85

El equipo a usar en este tipo

de destilacin se observa en la
c

Fig 2.16. ste consta bsicamente

de un baln (a) en el cual se
coloca la mezcla a destilar, al que
se le acopla un cabezal de
destilacin o cabeza Claisen (b),
en cuya parte superior se ubica el

d
b
e
a

termmetro (c), de tal manera que

su depsito de mercurio debe

estar baado completamente con

los vapores del lquido que se
desea destilar.

g
Figura. 2.16:Equipo para destilacin simple

El equipo presenta adems una rama lateral en que se ubica el refrigerante

(d), dentro del cual circula el agua cuya funcin es enfriar los vapores, que
ascienden desde el baln de destilacin, para ser condensados. En la seccin
inferior el refrigerante va unido a un adaptador (e) el que desemboca un matraz
colector (f).
Para sostener el equipo, se usan soportes universales (g) y pinzas (h), de tal
modo de dar estabilidad al sistema. Como fuente calrica, se puede usar
mechero, aunque no directamente si no que, acoplados a baos de agua, arena o
aceite; idealmente se usan en su reemplazo, mantos calefactores.

Tabla 3
Densidad vs grado alcohlico en peso y en volumen por ciento.

densidad (g/mL)
15C
0,9870
0,9865
0,9860
0,9855
0,9850
0,9845
0,9840

grado alcohlico
(peso por ciento)
7,77
8,12
8,48
8,84
9,20
9,57
9,94

grado alcohlico
(volumen por ciento)
9,66
10,09
10,52
10,96
11,41
11,86
12,32

Nota: es importante destacar que, segn los P.E, de agua y etanol, la destilacin
simple no permite separar o purificar etanol y agua. Sin embargo, el objetivo en
este caso no es la purificacin o separacin del alcohol y el agua, sino la
determinacin del grado alcohlico del vino, para lo cual s es til la destilacin
simple: segn el procedimiento descrito, puede verse que separando el alcohol y
el agua del vino, se puede preparar una disolucin pura, que simula el vino.

Al completar a 100 mL con agua, se est llevando al mismo volumen inicial

de muestra, por lo que se tiene una disolucin en que el alcohol del vino est
ahora disuelto slo en agua, lo que hace posible determinar su concentracin a
travs de la medida de densidad.

86

Tabla 4. Densidad de disolucin de etanol en agua 20C

87

PARTE EXPERIMENTAL
I. SUBLIMACIN
MATERIAL

cpsula de porcelana

embudo vstago corto

esptula

mechero

pinzas metlicas doble tornillos

rejilla

soporte universal,

trpode

tubosublimador

vidrio reloj

REACTIVOS

cido oxlico

Arena

Yodo

EQUIPOS:

Balanza electrnica

88

ACTIVIDADES:
1.
2.

Investigue las propiedades fsicas del I2y COOH-COOH

Monte uno de los equipos de sublimacin. El montaje debe ser aprobado por su

3.
4.
5.

profesor.
Prepare una mezcla con 0,1 g. de I2o cido oxlico y 0,5g. de arena.
Coloque mezcla en el recipiente donde se producir la sublimacin.
En el tubo o vidrio donde recibir la sustancia sublimada coloque una mezcla

6.

refrigerante (hielo-sal o simplemente agua).

Una vez montado su equipo (con aprobacin de su profesor) caliente el fondo

7.

8.

del recipiente suavemente, manteniendo a una temperatura inferior al punto de

fusin de la muestra.
Una vez que se observa que la muestra ha sublimado enfre y retire el tubo con
la muestra sublimada. Rspela sobre un vidrio de reloj previamente masado.
Mase el producto.
Calcule l % de rendimiento del producto sublimado.

89

II. GRADO ALCOHLICO

Grado Alcohlico: volumen (mL) de alcohol etlico contenido en 100 mL de
licor.
MATERIAL

baln fondo redondo de 250 mL

bolitas de ebullicin

densmetros

mangueras

manto calefactor

matraz Erlenmeyer de 250 mL

mechero

nueces

placa calefactora con agitador

picnmetro

pinzas metlicas

porcelana porosa

Refrigerante simple

soportes universales

Termmetro

Vaselina,

Vaso de precipitado de 100 mL

REACTIVOS

Vino Blanco y Tinto en caja chica

90

ACTIVIDAD
1. En un baln de destilacin de 250 mL se ponen 100 mL de vino, medidos
con una probeta. El baln puede ser de fondo plano si se usa una placa
calefactora que tenga agitacin o de fondo redondo si se usa un manto
calefactor
2. Se agregan piedras o bolitas de ebullicin y se monta el aparato de
destilacin simple.
Nota: siempre se deben instalar las mangueras antes de conectar el
refrigerante.
1. Se verifica que todas las uniones estn bien ajustadas y que est
circulando
agua por el refrigerante.
2. Una vez obtenido el visto bueno del profesor, se enciende la placa o el
manto calefactor para comenzar la destilacin. Como colector se utiliza un
vaso de precipitado de 100 mL, refrigerado con hielo.
3. Se observa constantemente la temperatura a la que se recoge el destilado,
hasta asegurarse que ha destilado todo el etanol: cuando la temperatura se
estabiliza alrededor de 100C, quiere decir que ya destil todo el alcohol
(punto de ebullicin, 78C) y, desde entonces, slo se est recogiendo agua
(punto de ebullicin, 100C).
4. Se destilan unos 5 mL ms de agua, todo el destilado se vierte en una
probeta de 100 mL y se completa con agua destilada hasta 100 mL.
5. Se homogeniza la disolucin y se enfra hasta la temperatura de calibracin
de los aremetros o densmetros a utilizar. Se mide la densidad con
aremetro y picnmetro, La densidad la puede obtener por los mtodos
antes estudiados. Elija el que usted estime que sea el que sus resultados
tengan el menos error y converse con el profesor.
6. Sus resultados comprelos con tablas que aparecen en el handbook.
7. Tome la temperatura de la solucin despus de agregar el volumen de
agua.
8. Adems ubique en la tabla el valor del grado alcohlico que debe tener su
vino. Busque en la caja del vino si el que usted obtuvo es el mismo que se
indica en el envase.
9. Con el valor de densidad obtenido, se interpola en la tabla de densidad vs
grado alcohlico, para obtener el grado alcohlico del vino (en la tabla se
muestran, a modo de ejemplo, algunos valores). Si no lo encuentra haga un
grfico con valores de densidad vs grado alcohlico y extrapole o interpole
el valor encontrado en su laboratorio.

91

LABORATORIO 2 3
TCNICA DE SEPARACIN MEZCLA HOMOGNEA: DESTILACIN

OBJETIVOS

Conocer diferentes equipos de destilacin.

Destilar mezclas lquidas.

Evaluar caractersticas fsicas observadas en la destilacin.

FUNDAMENTOS
SEPARACIN DE MEZCLAS LQUIDO-LQUIDO
Como los componentes de la mezcla son lquidos deben considerarse
principalmente sus puntos de ebullicin (P.E.) (temperatura a la cual se transforma
un lquido en gas). Ubique los P.E de los lquidos que componen su muestra.
Si las especies de la mezcla hierven a diferente temperatura el medio fsico
ms adecuado para separarlos es la destilacin.
DESTILACION
Es un proceso de separacin de mezclas lquido-lquido considerando los
diferentes puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla.
Es una tcnica ampliamente usada en la separacin, extraccin y purificacin de
mezclas lquidas u otras sustancia naturales.

PUNTO DE EBULLICIN de un lquido, se define como la temperatura a la

cual la presin de vapor del lquido se iguala a la presin exterior. Para
poder entender el proceso de destilacin, se hace necesario explicar primero
el concepto de presin de vapor y que significa que el lquido iguale su
presin de vapor a la presin exterior.

PRESIN DE VAPOR. Las molculas de la fase gaseosa que chocan contra

la fase lquida ejercen una fuerza contra la superficie del lquido, fuerza que se
denomina presin de vapor (Pv), la que se define como la presin ejercida
por un vapor puro sobre su fase lquida cuando ambos se encuentran en
equilibrio dinmico.

92

FACTORES QUE AFECTAN LA PRESIN DE VAPOR

Experimentalmente se ha comprobado que:

Para un lquido la presin de vapor aumenta a medida que aumenta la

temperatura.

Lquidos diferentes a la misma temperatura presentan presiones de vapor

diferentes.
Por lo tanto, la presin de vapor depende de la temperatura y de la naturaleza del
lquido.
Para visualizar como depende la Pv con la temperatura, examinemos la siguiente.
Tabla:5
Presin de vapor (mm de Hg)
Temperatura
(C)
20
30
40
50
60
70
80

cido actico

Agua

Benceno

Etanol

11,7
20,6
34,8
56,6
88,9
136,0
202,3

17,5
31,8
55,3
92,5
149,4
233,7
355,1

74,7
118,2
181,1
264,0
388,6
547,4
753,6

43,9
78,8
135,3
222,2
352,7
542,5
818,6

Al examinar los datos experimentales se puede establecer los siguientes

hechos:
a.

Para un mismo lquido, la presin de vapor aumenta a medida que aumenta la

temperatura.
Ejemplo: Agua a 40 C Presin de vapor 55.3 mm Hg
Agua a 80 C Presin de vapor 355.1 mm Hg

En definitiva para un mismo lquido se observa que: a mayor

temperatura hay mayor evaporacin del lquido y por lo tanto la presin de
vapor ser mayor lo que significa que a medida que la temperatura aumenta, las
molculas en el lquido se mueven con mayor energa y por consiguiente pueden
escapar ms fcilmente de sus vecinas, ya que vencen las fuerzas de interaccin
que las mantienen unidas.
b.

Lquidos diferentes a la misma temperatura presentan presiones de vapor

diferentes.
Ejemplo: Agua a 20C
Presin de vapor 17,5 mm Hg
Benceno a 20C Presin de vapor 74,7 mmHg
Etanol a 20C
Presin de vapor 43,9 mmHg

Por lo tanto para diferentes lquidos, a una temperatura dada, las

sustancias con Presin de vapor elevadas se evaporan ms rpidamente
que las sustancias con Presin de vapor baja. Se dice entonces, que los
lquidos que se evaporan rpidamente son voltiles y mientras ms voltil es un

93

lquido menores son las fuerzas de interaccin intermolecular, por lo tanto mayor
es la evaporacin del lquido y mayor es su presin de vapor.
COMO SE RELACIONA LA PRESIN DE VAPOR CON EL PUNTO DE
EBULLICIN?
Como hemos visto un lquido contenido en un recipiente abierto, sufre
evaporacin. Si la temperatura es lo suficientemente alta, se forman dentro del
lquido burbujas de vapor que ascendern a la superficie. Cuando sucede esto, se
dice que el lquido hierve.
Se ha demostrado experimentalmente que cuando este fenmeno sucede la
presin de vapor del lquido iguala a la presin externa o atmosfrica que acta
sobre la superficie del lquido. Por lo que el punto de ebullicin se define como: la
temperatura a la cual la presin de vapor iguala a la presin externa o
atmosfrica, momento en cual se observa la transformacin del lquido al
estado de gas.
FACTORES QUE AFECTAN EL PUNTO DE EBULLICIN
Recuerda que el lquido se encuentra en su punto de ebullicin cuando la
presin de vapor es igual a la presin externa o atmosfrica y hay formacin de
vapor no solo en la superficie sino que en todo el lquido.
Los lquidos hierven a cualquier temperatura siempre que la presin externa
que se ejerce sobre ellos sea igual a la presin de vapor correspondiente a dicha
temperatura, por lo que el punto de ebullicin de un lquido depende de la presin
externa a la cual est sometida. Si la presin externa o atmosfrica es baja, se
necesita poca energa para que la presin de vapor del lquido iguale a la presin
externa, luego su punto de ebullicin es bajo.
Ejemplo:
En las altas cumbres cordilleranas, la presin atmosfrica es baja, luego el agua
hierve a una temperatura menor a 100C.
Si la presin externa o atmosfrica es alta se necesita ms energa para que la
presin de vapor del lquido iguale la presin externa, luego su punto de ebullicin es
alto.
Ejemplo:
A nivel del mar, la presin atmosfrica es alta, luego el agua hierve a 100C.
QU SUCEDE CON LA PRESIN DE VAPOR Y EL PUNTO DE EBULLICIN
CUANDO LOS LQUIDOS VOLTILES SE ENCUENTRAN EN UNA MEZCLA?
Cuando dos sustancias se encuentran en mezcla, cada una de ellas ejerce su
propia presin de vapor. Resultados experimentales indican que el vapor es ms
rico en el componente ms voltil, es decir en el componente de mayor presin de
vapor.

94

Cuando se tiene una mezcla de los lquidos con diferentes presin de vapor y
por lo tanto diferentes sus puntos de ebullicin, stos podrn ser separados por
destilacin.
TCNICA DE DESTILACIN.
Como se defini anteriormente la destilacin es una tcnica que permite separa
lquidos que estn en mezcla. Esta tcnica involucra bsicamente la evaporacin de
una parte de la mezcla original, que estar constituida por el lquido ms voltil, en
otras palabras por el de menor punto de ebullicin, y la posterior condensacin de
este liquido (de vapor a lquido).
Este proceso se logra a travs de una entrega de calor gradual al sistema de
tal forma que las molculas del lquido de menor punto de ebullicin logren
primero igualar la presin atmosfrica o exterior, y por lo tanto ebulla o hierva
antes que el componente de la mezcla con mayor punto de ebullicin, y por esto,
el lquido de menor presin de vapor demorar ms en alcanzar su ebullicin.
Para evitar que, con el tiempo los componentes nuevamente se mezclen, el
componente ms voltil se condesa en la medida que se va evaporando de tal
manera que por un control de temperatura y por la separacin fsica del
componente ms voltil, se logra la destilacin y por lo tanto la separacin.
Para que este proceso se lleve a cabo en forma adecuada, se ocupa un
equipo especial, denominado equipo de destilacin el cual se describir ms
adelante.
En cualquier destilacin se debe obtener a lo menos tres fracciones distintas:
1.

Cabeza: Corresponde a la fraccin lquida que destila antes que se estabilice

la temperatura del termmetro (la cual se estabiliza cuando s esta
destilando el componente ms voltil). Esta fraccin se caracteriza por estar
constituida por una gran cantidad de impurezas ms voltiles que el
componente que se desea purificar. Normalmente se recoge pero se
desecha.

2.

Cuerpo: Corresponde a la fraccin recogida, cuando se ha estabilizado la

temperatura del termmetro. Esta temperatura debiera ser muy cercana a la
del lquido que se desea destilar. Generalmente, se caracteriza porque la
variacin de temperatura no cambia en ms de 1 o 2 .
Importante: La temperatura medida por el termmetro del equipo de
destilacin, corresponde a la temperatura de los gases que se estn
destilando y no al lquido que se encuentra en el baln de destilacin.

3.

Cola: Es la fraccin lquida que queda en el baln de destilacin. Es

importante que esta fraccin quede en el baln ya que:
a.

Impide que el baln se quiebre por un recalentamiento o cambio brusco

de temperatura al descender los vapores de los lquidos condensados.

95

b.

Es la parte del lquido en que permanecen todas las impurezas menos

voltiles de la mezcla, luego no conviene someterlas a destilacin pues
contaminar el resto del destilado.

Dependiendo de la diferencia en los puntos de ebullicin de los lquidos que

se desean separar por destilacin, el tipo de equipo a utilizaren la destilacin se
clasifica: en destilacin simple y destilacin fraccionada.
DESTILACIN SIMPLE
En una destilacin simple se pueden separar todas aquellas sustancias
cuyos puntos de ebullicin disten entre s en ms de 50C. En otras palabras, los
lquidos que podrn ser destilados sern aquellos cuyas presiones de vapor sean
lo suficientemente diferentes como para que sus temperaturas de ebullicin
tengan una diferencia de ms de 50C.
El equipo a usar en este tipo de destilacin es el mismo usado en la Fig.2.16
DESTILACIN FRACCIONADA
Se recurre a este tipo de destilacin cuando las sustancias que se desean
separar difieren en sus puntos de ebullicin en menos de 50C. An cuando la
separacin de stos lquidos se puede realizar con sucesivas destilaciones, es
mucho ms eficiente realizarla a travs de una destilacin fraccionada.
El equipo de destilacin fraccionada en buenas cuentas reemplaza el hecho
de hacer varias destilaciones simples. La base de este tipo destilacin est en el
uso de una columna de fraccionamiento(a), donde se producen las mltiples
destilaciones simples. La idea es que en esta columna van ascendiendo los
vapores de los lquidos que tienen puntos de ebullicin semejante, sin embargo se
produce un equilibrio entre la evaporacin y la condensacin, de tal manera que el
vapor que sigue subiendo a travs de la columna, ser el del lquido ms voltil, es
decir el de menor punto de ebullicin.
El equipo completo se muestra en la Fig. 2.17.

Fig. 2.17 Equipo para destilacin fraccionada

96

Columnas de fraccionamiento
Existen diferentes tipos, tal como se muestra en la Fig. 2.18. Todas se
caracterizan por una gran superficie que permite el intercambio de calor entre el
vapor que asciende y el lquido que desciende. Esta serie de evaporaciones y
condensaciones parciales que ocurren a lo largo de la columna, producen un
gradiente de temperaturas que a su vez, permite que en la parte superior de la
columna se encuentre el componente de menor punto de ebullicin, mientras que
en la zona inferior se encuentre el mayor punto de ebullicin.

Figura. 2.18Columnas fraccionadoras

1.
2.

Columna de relleno sencilla

Columna de Young, con espiral de vidrio o metlica enrollada en una varilla

3.

vertical.
Columna de Vigreaux, con una serie de hendiduras que aumentan la

4.

superficie de contacto.
Columna de platos provista de una serie de

estrechamientos en los que,

a intervalos regulables, se colecta el lquido condensado.

DESTILACIN A PRESIN REDUCIDA (AL VACO)
Tal como se mencion en la etapa inicial, el punto de ebullicin de una
sustancia se logra cuando la presin de vapor de ella se iguala a la exterior. La
presin exterior es generalmente la atmosfrica, es decir aproximadamente 1 atm
o 760 mm de Hg; sin embargo a esta presin muchas sustancias presentan
elevados puntos de ebullicin, por lo que para destilarlas se necesita aplicar
temperaturas muy altas, con el riesgo de que tambin se descompongan antes de
que se produzca su ebullicin. Si la presin externa es disminuida en forma
intencional, entonces el lquido en cuestin igualar antes la presin externa, por
lo que su punto de ebullicin ser entonces menor. Si a un equipo de destilacin
se le adiciona una bomba de vaco (disminuye la presin en el sistema), se puede
lograr destilar a menores temperaturas aquellos lquidos cuyos puntos de
ebullicin sean muy elevados, o aquellos que simplemente a presin atmosfrica
se descompongan.

97

DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR

Es un mtodo de purificacin que se emplea con mucha frecuencia tanto en
laboratorios como por ejemplo, en la obtencin de aceites esenciales de plantas,
como en la industria qumica. Se ocupa bsicamente en sustancias que presentan
una temperatura de ebullicin alta, una masa molar (peso molecular) tambin alto
y una insolubilidad en agua. Esta tcnica es particularmente til cuando la
sustancia hierve por encima de los 100C a la presin atmosfrica y se
descompone en su punto de ebullicin o por debajo de ste. En esas condiciones
la sustancia es arrastrada por el vapor de agua para luego condensar juntos.
Como la sustancia en cuestin es inmiscible en agua, puede ser separada sin
dificultad, en un embudo de separacin de fases.
El equipo utilizado en este caso, se ilustra en la Fig. 2.19.
La sustancia que se tiene que arrastrar con vapor se coloca en un matraz de
fondo redondo de cuello largo (con un poco de agua si no es lquida), de modo
que llene mximo un tercio del volumen (A).
El matraz generador de vapor, que contiene el agua (B), est provisto del
tubo de desprendimiento (D), este tubo no debe ser muy estrecho y debe llegar
hasta el fondo del matraz que contiene la muestra. Y de otro tubo largo y recto que
llega hasta el fondo y que acta como tubo de seguridad (E).
Una vez adaptado el
refrigerante, que debe ser
bastante largo, y dispuesto
en el matraz colector (C) se
calienta el matraz que
contiene el agua, con un
mechero Bunsen (pueden
ser 2 mantos calefactores),
produciendo el vapor, el
cual pasa por el tubo de
desprendimiento
hasta
entrar en contacto con la
muestra, la cual ser
arrastrada a travs del
refrigerante y llegar al
matraz colector.

Fig. 2.19 Equipo de destilacin por arrastre de

vapor

Si la muestra es slida puede taparse el tubo que lleva el vapor al matraz que
la contiene, generndose un aumento de la presin de vapor de agua, para lo cual
se debe abrir la llave de seguridad que tiene el tubo generador de vapor (F), lo que
permite reducir la sobrepresin y procediendo, entonces a destaparlo.
Esta destilacin cuando el vapor se genera aparte de donde se encuentra la
muestra, se denomina destilacin por arrastre de vapor indirecta. Si, el
compuesto a separar es calentado en conjunto con el agua en un aparato
convencional de destilacin, la destilacin recibe el nombre de destilacin por
arrastre de vapor directa.

98

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES

baln de fondo redondo de 250mL

bolitas de ebullicin

manta calefactora

matraces Erlenmeyer de 250 mL

mechero

nueces

picnmetro

pinzas metlicas

porcelana porosa,

soporte universal

termmetro

vaselina

REACTIVOS:

Vino tinto y blanco(caja pequea de c/u)

EQUIPOS

Equipo de destilacin simple y fraccionada completos

Refractmetro

INSTRUCCIONES GENERALES:
1.

2.

3.
4.

Revise cuidadosamente la limpieza de las partes que formarn su equipo

(prefiera material con uniones esmeriladas). Lubrquelas con vaselina si es
necesario.
Coloque 100 mL de vino a destilar y la porcelana porosa (sta se agrega
para evitar una ebullicin violenta) o piedras de ebullicin en el baln de
destilacin antes de completar el armado de su equipo. El baln de
destilacin debe contener como mximo 1/2 a 2/3 de su capacidad.
Antes de unir el refrigerante al resto del equipo, conctele las mangueras
lubricndolas con vaselina si es necesario.
Arme su equipo cuidando que no queden tensiones al afirmarlo con pinzas al
soporte universal.

PRECAUCIONES
1.

2.
3.

Evite destilar lquidos inflamables utilizando el mechero, prefiera las mantas

calefactoras. En caso que no se disponga de sta, destile utilizando un bao
aislante (agua, arena o aceite). Nunca encienda el mechero cerca de los
lquidos inflamables.
Nunca cierre su equipo en forma hermtica, pues puede explotar.
No olvide dar el agua del refrigerante cuando comience el calentamiento.

99

ACTIVIDADES
1.

Destile 50 mL de vino tinto o blanco por destilacin simple y fraccionada, (el

componente que a Ud. le interesa purificar ser el etanol o alcohol etlico),
separando en matraces diferentes la cabeza y el cuerpo de los destilados.
Para montar el equipo preocpese de seguir los pasos descritos
anteriormente y observe los montajes de los equipos mostrados en la
figuras 2.16 y 2.17 respectivamente.

2.

3.
4.
5.

Tanto la cabeza como el cuerpo del destilado, determnele el ndice de

refraccin y densidad comprelo con el valor descrito para el etanol que
aparece en el handbook.
Investigue el punto de ebullicin del etanol y comprelo con las temperaturas
de ebullicin del alcohol obtenido por destilacin.
Investigue en la literatura lo criterios y tcnicas tradicionales que se podran
aplicar para determinar la pureza del etanol obtenido de la destilacin.
Justifique el uso de las medidas fsicas: ndice de refraccin y densidad, en la
caracterizacin del alcohol obtenido por usted en el laboratorio.
.

100

UNIDAD TEMATICA TRES

SOLUCIONES: PREPARACIN, SOLUBILIDAD Y CONDUCTIVIDAD.

101

UNIDAD TEMATICA TRES

SOLUCIONES: PREPARACIN, SOLUBILIDAD Y CONDUCTIVIDAD.

OBJETIVOS
1.

Determinar la solubilidad de diferentes solutos en solventes con polaridades

distintas.

2.

Conocer las diferentes unidades de composicin de soluciones fsicas y

qumicas.
Preparar soluciones a partir de solutos slidos y expresarlas en diferentes
unidades: % m/m, % m/v, ppm, molaridad (M) y molalidad (m).
Preparar soluciones por dilucin de soluciones concentradas.
Diferenciar el comportamiento de electrolitos y no electrolitos.
Distinguir entre electrolito fuerte y electrolito dbil de acuerdo a la
conductividad elctrica de soluciones acuosas.

3.
4.
5.
6.

FUNDAMENTOS
SOLUCIONES
Muy pocas de las sustancias que encontramos en la vida diaria son puras, la
mayora son mezclas. Cuando una mezcla tiene una composicin uniforme, en
cualquier punto del volumen que ella ocupa, decimos que sta es una mezcla
homognea. En el lenguaje qumico una mezcla homognea es una solucin. Las
soluciones pueden ser slidas, lquidas o gaseosas.
Tabla 5.
Tipos de
solucin

Ejemplos

Componentes

slida

bronce,
oro de 18 quilates

cobre y estao
oro y cobre o plata

lquida

infusin de t

cafena, taninos, pigmentos y agua (entre

otros)
mezcla de ms de 200 hidrocarburos

gasolina
gaseosa

aire

nitrgeno, oxgeno, dixido de carbono,

argn, agua, etc.

gas licuado

metano, propano y butano principalmente

El concepto de solucin implica la participacin de a lo menos dos

componentes. Por convencin, en una solucin se denomina solvente al
componente que est presente en mayor proporcin. El resto de los componentes,
que estn en menor proporcin, son los solutos.
Los componentes de una solucin, normalmente, se pueden separar por
destilacin, como es el caso del aire, la gasolina, el pisco o el gas licuado, o por
fusin zonal, en el caso de algunas soluciones slidas. No siempre es posible

102

separar en un slo proceso a cada componente en forma pura, pero dependiendo

de los objetivos es posible desarrollar procesos elaborados que conduzcan a la
separacin de uno o ms componentes puros.

SOLUBILIDAD:
Al agregar gradualmente un soluto slido a un solvente lquido, se alcanzar
eventualmente, un punto donde no se disuelve ms soluto, a causa de que el
solvente ha disuelto todo el soluto que puede.
A medida que el proceso de solucin tiene lugar y la cantidad de partculas
del soluto aumenta, tambin se produce un aumento de colisiones con la
superficie del slido (ver Fig 3.1).

Figura 3.1: Movimiento de las partculas de soluto en el solvente cuando hay un

exceso de soluto.
Como resultado de estas colisiones, algunas partculas de soluto se unen al
slido.
Este proceso que es opuesto al proceso de solucin se llama cristalizacin.
Esta situacin se representa a travs de la siguiente ecuacin:

soluto + solvente

solucin

donde la doble flecha indica que ambos procesos estn ocurriendo

simultneamente.
Cuando las velocidades de estos dos procesos opuestos se igualan, ya no
hay aumento en la cantidad de soluto en la solucin. Este es un ejemplo de
equilibrio dinmico.
Se dice que una solucin en equilibrio con un soluto no disuelto, es una
solucin saturada. La cantidad de soluto necesaria para formar una solucin
saturada en una cantidad dada de solvente se conoce como la solubilidad de ese
soluto. Por ejemplo, la solubilidad del cloruro de sodio en agua a 0C es 35,7 g en
100 g de agua. Si se agrega menos soluto que la necesaria para formar una
solucin saturada, por ejemplo, 10 g de NaCl en 100 g de agua a 0C, entonces se
dice que la solucin est insaturada o no saturada.

103

En algunos casos se pueden preparar soluciones que contengan una

cantidad mayor de soluto que la necesaria para formar una solucin saturada. Se
dice que tales soluciones estn sobresaturadas. Algunas veces se pueden
preparar estas soluciones por saturacin de una solucin a temperatura elevada y
luego enfriarla cuidadosamente a una temperatura en la cual el soluto es menos
soluble. Las soluciones sobresaturadas son inestables y bajo condiciones
apropiadas el exceso de soluto cristaliza para dar soluciones saturadas.
FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD:
El grado en que una sustancia se disuelve en otra depende de tres factores:
la naturaleza del soluto y del solvente, la temperatura y la presin.
La naturaleza del solvente y del soluto es muy importantes en la determinacin de
las solubilidades de los compuestos.
Para que un soluto se disuelva en un solvente, las partculas componentes
del soluto puro y del solvente puro se deben separar entre ellas y mezclarse en
conjunto. De tal modo, que en una solucin, las fuerzas de atraccin entre las
partculas del estado puro son reemplazadas por fuerza de atraccin entre las
partculas de soluto y solvente. Si las fuerzas de atraccin entre las partculas de
soluto y solvente no son fuertes, entonces el soluto se disolver slo parcialmente
en el solvente o no habr disolucin. Por el contrario, si las fuerzas de atraccin
entre soluto y solvente son mayores que la fuerza de atraccin entre las partculas
del estado puro, habr solubilidad completa. Por ejemplo, el octano, C8H18,
componente de la gasolina, no forma soluciones con el agua. Esto se debe, a que
las fuerzas de atraccin entre las molculas de C8H18 y H2O son muy dbiles
comparadas con las fuerzas de atraccin entre las molculas de agua (H2O-H2O)
an cuando las fuerzas de atraccin entre las molculas de C8H18 son dbiles. Por
las mismas razones, el agua no forma soluciones con otros hidrocarburos
(compuestos formados exclusivamente por carbono e hidrgeno). En contraste al
comportamiento de los hidrocarburos y el agua, esta se mezcla en todas
proporciones con etanol, CH3CH2OH, ingrediente comn de las bebidas
alcohlicas.
Los pares de lquidos que se mezclan en todas proporciones se dice que son
miscibles, mientras que los lquidos que no se mezclan se denominan
inmiscibles.
Las molculas de etanol se atraen fuertemente con las molculas de agua. El
estudio de pares de sustancias tales como el etanol y el agua, han llevado a una
importante generalizacin que dice: "sustancias con similares fuerzas de
atraccin entre sus partculas tienden a ser solubles entre ellas".

CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES:

La cantidad de soluto que est presente en una cantidad determinada de
solucin o solvente, se denomina concentracin.

104

Los trminos diluido y concentrado, tienen un significado cualitativo. As,

una solucin con concentracin de soluto relativamente pequea, se dice que es
diluida; y con una concentracin grande, se dice que es concentrada.
Como esta proporcin es variable, para expresar en forma cuantitativa la
relacin entre los componentes, es necesario recurrir a las unidades de
concentracin.
Segn sean las unidades de medidas seleccionadas, se podr obtener todo
un sistema de notaciones para expresar concentraciones.
Si las unidades son fsicas, las unidades de concentracin ms comunes
son: el porcentaje en masa; el porcentaje masa-volumen, el porcentaje volumenvolumen y las partes por milln.
Si las unidades son qumicas, las unidades ms utilizadas son: la molaridad,
molalidad, la fraccin molar
PORCENTAJE EN MASA (%m/m):
Tambin se le conoce como porcentaje peso-peso, (no es lo ms adecuado
porque no se considera la gravedad) y determina la masa de soluto, en gramos,
contenida en 100 gramos de masa de solucin. Se trata de una unidad de amplio
uso en la venta de reactivos qumicos.
Ejemplo:
Si se disuelven 10 g de cloruro de sodio (NaCl) en 90 g de agua. La solucin es al
10% en masa.
Para soluciones muy diluidas, las concentraciones suelen expresarse en
partes por milln (ppm).
ppm = masa del componente en la solucin
masa total de la solucin

x 10-6

Ejemplo:
Una solucin cuya concentracin es 1 ppm contiene:

1 g de soluto por cada milln de gramos de solucin

1 g de soluto por una tonelada de solucin

1mg de soluto por Kg de solucin.

PORCENTAJE MASA/ VOLUMEN (% m/v):

Se refiere a la masa de soluto, en gramos, disuelta por cada 100 mL de
solucin. Es la unidad preferida en la informacin de anlisis de laboratorios
clnicos.
Ejemplos:
a.
Un perfil bioqumico podra informar que el contenido de colesterol total es de
230mg/dL. Considerando que 1 dL (decilitro) son 100 mL y que 230 mg son
0,230 g, la solucin sera 0,230 % m/v.

105

b.

Una solucin de suero al 5% m/v, contiene 5 g. de cloruro de sodio por 100

mL de solucin. Por lo tanto, si prepara un litro de solucin se debe masar 50
g. de sal y disolverla en agua hasta completar un litro de disolucin.

PORCENTAJE VOLUMEN-VOLUMEN (% v/v):

Corresponde al volumen en mL de soluto que hay en 100 mL de solucin.
Ejemplo: Si a 10 mL de alcohol se le agrega suficiente agua hasta alcanzar un
volumen de 100 mL, el % v/v de la solucin resultante es de 10.

MOLARIDAD (M):
Indica el nmero de moles de soluto contenido en cada litro (L) de solucin, y se
calcula por medio de la siguiente expresin:

moles de soluto
Molaridad =
litro de solucin

Ejemplos:
a.

Una solucin que contiene 34 g de

amonaco (2,0 moles de NH3) en 1,0 L de
solucin, es una solucin 2,0 M (se lee 2,0
molar o 2,0 moles/L) de amonaco.

b.

Otra solucin de amonaco que contenga

17 g de este soluto en 500 mL de solucin,
tambin es una solucin 2,0 M de
amonaco.
Figura 3.2: Matraces de aforo

Esto ilustra el hecho que la solucin no depende nicamente de la cantidad de

soluto, sino que tambin de la cantidad de solvente.

106

MOLALIDAD (m):
Determina el nmero de moles de soluto contenidos por cada kilogramo (Kg) de
solvente. Se calcula por medio de la expresin:

moles de soluto
Molalidad =
kilogramos de solvente

Fraccin Molar ():

Suponiendo que se tiene una solucin compuesta de 2 o ms componentes
(A, B, C, etc.) y se define como la relacin entre el nmero de moles de un
componente en particular en la solucin (nA, nB, nC, netc) y el nmero total de moles
de las especies presentes en la solucin (nA + nB + nC + nD + netc).
Si existen 2 componentes A y B tenemos:
Por la forma en que est definida, la suma de las fracciones molares siempre da
1,0 (o sea XA + XB = 1,0).

PREPARACIN DE SOLUCIONES:
Las soluciones se pueden preparar a partir de un soluto slido o por dilucin
de una muestra lquida. Cuando se dispone de un soluto slido, la solucin se
prepara masando una cantidad de soluto en gramos, para luego aadir suficiente
solvente y enrasar hasta el aforo del matraz volumtrico. Sin embargo, tambin es
posible preparar soluciones por dilucin cuando se dispone de una solucin
concentrada, a partir de la cual se han de preparar soluciones de menor
concentracin.
A PARTIR DE UN SLIDO
Cuando se dispone de un slido para preparar la solucin se debe seguir los
siguientes pasos:

Primero, calcular la masa necesaria para preparar la solucin deseada, de

acuerdo a la concentracin deseada y al volumen de solucin requerido.

Segundo, se masa el reactivo en un pesa sales, si la concentracin es aproximada se masa rpidamente en una balanza electrnica granataria, si se
requiere una mayor exactitud se usa una balanza analtica.

Tercero, se traspasa a un vaso y luego se arrastra con el solvente (agua

destilada).

107

Se homogeniza antes que el lquido de la solucin llegue al cuello del matraz

de aforo, luego se enrasa la solucin.

Se trasvasija a un frasco de reactivo previamente ambientado (se usa una

alcuota de la solucin preparada y se elimina).

Se etiqueta el frasco de reactivo(Nombre de la solucin, concentracin,

fecha de preparacin, nombre de la persona que la prepar).
A PARTIR DE UNA SOLUCIN

Generalmente gran cantidad de reactivos de uso comn en el laboratorio e

industria se comercializan como soluciones concentradas. Por ejemplo HCl, HNO3,
H2SO$, entre los cidos y amonaco e hidrxido de sodio entre las bases. La mayora
de estas soluciones trae especificada su densidad y % m/m, lo cual permite
determinar molaridad.
Considerando que estas soluciones presentan evaporacin por lo cual, su
concentracin cambia en el tiempo. Adems sus vapores son corrosivos, por lo que,
no es conveniente masarlas.

Con los datos de densidad y % m/m, que aparece en la etiqueta de los reactivos,
se calcula el volumen de solucin concentrada que se debe tomar y diluir para
preparar la nueva solucin de acuerdo a la concentracin y volumen requerido

Luego se mide el volumen calculado, con una pipeta adecuada y se escurre en el

matraz aforado que contiene una porcin de agua destilada (TOME LAS
PRECAUSIONES DADAS, PRINCIPALMENTE SI ES UN CIDO), homogenice
y enrase con agua destilada.

Se trasvasija al frasco de reactivos, considerando el procedimiento antes

sealado.

SOLUCIN DE CONCENTRACIN EXACTAMENTE CONOCIDA

La mayora de los reactivos sufren cambios con el tiempo, con los agentes
atmosfricos, etc., por lo cual, se preparan las soluciones de concentracin
aproximada y luego se valora su concentracin con un reactivo cuya concentracin
es muy estable denominado patrn primario. La solucin valorada con un patrn
primario, se conoce como patrn secundario.

CONDUCTIVIDAD DE LAS SOLUCIONES:

Muchas sustancias se disocian para formar iones cuando se disuelven en
agua. Aunque el agua, por si misma es un mal conductor de electricidad, la
presencia de iones ocasiona que las soluciones acuosas se conviertan en buenos
conductores. Por ejemplo, el NaCl se disuelve en agua dando iones Na+ y Cl- los
que se mueven al azar a travs de la solucin. Una solucin 1 M de NaCl

108

realmente contiene 1 mol de iones Na+ y 1 mol de iones Cl- por litro de solucin.
Las sustancias que en solucin acuosa forman iones conducen la corriente
elctrica y se denominan Electrolitos. Sin embargo, hay muchas sustancias que
no son fragmentadas en iones, sino que mantienen su estructura molecular en
solucin, por lo que no son conductoras. Estas sustancias se denominan No
Electrolitos. Ejemplos de ellos son la glucosa, C6H12O6, y el etanol, CH3CH2OH.
Los electrolitos se pueden reconocer experimentalmente, utilizando un
dispositivo como el que se muestra en la Fig. 3.3. Se puede determinar
cualitativamente la capacidad de una solucin para conducir la corriente elctrica.
Los iones de la solucin de un electrolito completan el circuito y as permiten que
se encienda la ampolleta.

Figura 3. 3: Dispositivo empleado para distinguir entre soluciones electrolitos y no

electrolitos.

La extensin con que una solucin conduce la corriente elctrica depende

de la concentracin de iones en la solucin. Mientras mayor la concentracin de
iones, mayor (o mejor) ser la conductividad de la solucin.
Las sustancias que existen en solucin completamente ionizadas, se
llaman electrolitos fuertes. Mientras que aquellos compuestos que se ionizan en
forma incompleta al disolverlos en agua, se denominan electrolitos dbiles.

109

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
,

2 frascos de reactivo plstico

esptula

gotario

gradilla

matraz aforado de 100, 250, 500 mL

mechero

piceta

pipetas

probetas de 10 y 25 mL

rejilla

tubos de ensayo

vasos de precipitado de 100,250, 400 mL.

varilla de agitacin,

REACTIVOS

aceite

cido clorhdrico, HCl, 0,1 M

cido sulfrico, H2SO4, 0,1 M

agua de mar

azcar

cloruro de sodio, NaCl, 0,1 M

coca cola

etanol, CH3CH2OH

detergente lquido

diclorometano

dicromato de potasio, K2Cr2O7, 0,1 M

glucosa

hidrxido de sodio, NaOH, 0,1 M

jugos en polvo

limn

solucin 0,0005% rojo de metilo o rojo congo

vinagre

EQUIPOS

balanzas electrnica

medidor de conductividad

110

ACTIVIDADES
I.

DETERMINACIN DE LA SOLUBILIDAD DE UN SOLUTO EN UN

SOLVENTE:

1.
2.

Numere 4 tubos de ensayo.

Vierta en cada uno de ellos aproximadamente1 mL de los siguientes
solventes: agua destilada, diclorometano, etanol y fenolftalena. Trabaje bajo
campana.
Agregue a cada uno de ellos una punta de esptula de NaCl. Agite
vigorosamente. Si el soluto es insoluble en fro, proceda a calentar a Bao
Mara.
Observe y anote sus resultados.
Repita el mismo procedimiento utilizando esta vez como solutos: glucosa y
aceite.

3.

4.
5.

II.

VOLUMEN DE UNA SOLUCION

1.

7.

En una probeta de 25 mL mida 10 mL de agua destilada que contiene un

0,005% de rojo de metilo o rojo congo.
Tome con una pipeta de 10 mL de alcohol etlico.
Deje escurrir lentamente el alcohol por las paredes de la probeta.
Observe. Puede ver las dos fases de los lquidos? Por qu se produce este
fenmeno?
Anote el volumen total de la probeta.
Con una varilla de agitacin homogenice la mezcla y vea el nuevo volumen que
corresponde a la solucin.
Cul es la conclusin de esta experiencia?

III.

PREPARACION DE SOLUCION NaCl

1.

En una balanza granataria mase 1,0 g de cloruro de sodio sobre una probeta
adecuada.
Agregue 9,0 g de agua destilada.
Homogenice la solucin con la varilla de agitacin y mida el volumen
obtenido de la solucin
Determine el % m/m y el % m/v de la solucin.
Determine la densidad, g/mL, y molaridad, moles/L, de la solucin de NaCl
preparada.
Discuta sus resultados

2.
3.
4.
5.
6.

2.
3.
4.
5.
6.

111

IV

PREPARACION DE SOLUCION NaOH

1.
2.

Debe prepara una solucin de NaOH aproximadamente 0,1M.

En su lugar de trabajo encontrara un matraz aforado, este puede ser de 100,

3.

250, 500 mL o 1L.

Realice los clculos respectivos.

4.
5.

Elabore un protocolo de accin que debe tener la aprobacin de su profesor.

Proceda a preparar su solucin.

6.

Homogenice la solucin, por agitacin rotatoria antes que el volumen de la

solucin llegue al cuello del matraz de aforo.

7.

Enrase hasta el aforo, teniendo cuidado de no pasarse, de preferencia

complete el volumen final con un gotario o pipeta.
8.
Ambiente el frasco de reactivo en el que se guardar la solucin para el
prximo laboratorio.
9.
Trasvasije la solucin a un frasco de reactivo plstico.
10. Determine la molaridad de la solucin o sea la concentracin.
11. Etiquete el frasco de reactivo(Nombre de la solucin, concentracin, fecha de
preparacin, nombre del grupo que la prepar). Entregu su solucin al
ayudante alumno, quin a travs del pH comprobar si usted cumpli con el
objetivo.

PREPARACION DE SOLUCIONDE HCl por dilucin

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Debe prepara una solucin de HCl aproximadamente 0,1 M

En su lugar de trabajo encontrar un matraz aforado, este puede ser de 100,
250, 500 mL 1 L.
Observe en el frasco de reactivo: masa molar, densidad y concentracin.
Realice los clculos respectivos para obtener la concentracin requerida.
Mida el volumen adecuado para obtener la solucin requerida.
Elabore un protocolo de accin que debe tener la aprobacin de su profesor.
Proceda a preparar su solucin. Siga el procedimiento anterior.
Homogenice la solucin. Use el mismo procedimiento que el usado en la

9.

preparacin de la base.
Enrase hasta el aforo, teniendo cuidado de no pasarse, de preferencia

complete el volumen final con un gotario o pipeta.

10. Determine la molaridad de la solucin.
11. Entregu su solucin al ayudante, a travs del pH comprobar si usted cumpli
con el objetivo.
12. Entrguelo al tcnico quien lo guardar.

112

VI DETERMINACIN DE LA CONDUCTIVIDAD ELCTRICA DE UNA

SOLUCIN:
1.

A partir del sistema de conductividad esquematizado en la figura 3.2, y por

comparacin del brillo de la ampolleta, clasifique las siguientes sustancias
como electrolitos fuertes, dbiles o no electrolitos.
Nota: Las soluciones las encontrar preparadas por los tcnicos.
Complete la siguiente Tabla

Tabla 6.
Sustancia o mezcla

Conductividad
(alta, media,
baja, nula)

Clasificacin
Electrolito Fuerte, Electrolito Dbil
o
No-electrolito

Agua potable
Agua de mar
Agua destilada
Alcohol etlico (etanol)
NaCl en agua
NaCl en alcohol
K2Cr2O7 en agua
Vinagre en agua *
Coca Cola*
Jugos en polvo *
Jugo de limn natural *
Azcar en agua
H2SO4 en agua
Detergente
HCl en agua

113

CUESTIONARIO
A partir de sus resultados experimentales, conteste lo que sigue:
1.

Clasifique los solutos y solventes, utilizados en la primera actividad

experimental, como polares, apolares y medianamente polares.

2.

Determine el % m/v y la fraccin molar ()de cada especie presente en las

soluciones preparadas en el laboratorio.

3.

Redacte como preparara 100 mL de una solucin de cido actico 0,1 M a

partir de una solucin de cido actico 99,8 % en masa y densidad 1,05 g/mL

4.
5.
6.

7.

(masa molar 60 g/mol), indicando materiales, reactivos y precauciones.

Se dispone de acetato de sodio (masa molar 82 g/mol). Indique cmo
preparara una solucin 0,1 M a partir de este slido.
Determine la molaridad que tiene una muestra de 100 mL de agua de mar,
en la que se encontraron 2,58 g de NaCl.
La solubilidad del BaSO4 en agua es 2,4x10-4 g en 100 g de agua a 20C. Se
encontr que una solucin de BaSO4 a 20C tena 4,9x10-5 g de BaSO4 en 20
g de agua. Esta es una solucin: no saturada, saturada o sobresaturada?
Es esta una solucin diluida o concentrada?
Determine la concentracin molar de:
a.

iones NO3 en solucin 0,02 M de KNO3 (electrolito fuerte).

b.

8.
9.

solucin de K3PO4 (electrolito fuerte) en la cual la concentracin de

iones potasio es 0,05M.
Por qu una persona que se encuentra en una tina con agua puede
electrocutarse al hacer funcionar un aparato elctrico?
A qu se debe que el agua de mar sea ms conductora que el agua
potable?

Actividad de investigacin:

Recuerde en qu consisten las siguientes fuerzas de atraccin

intermoleculares: dispersin de London, dipolo-dipolo, in-dipolo y puentes
de hidrgeno.

Como afecta la polaridad del soluto y del solvente en la solubilidad.

114

UNIDAD TEMATICA CUATRO

REACTIVIDAD QUMICA:
REACCIONES CIDO BASE Y DE OXIDO - REDUCCIN

LABORATORIO 4 1

REACCIONES CIDO - BASE

LABORATORIO 4 2

REACCIONES DE XIDO-REDUCCIN

115

LABORATORIO 4 1
REACCIONES CIDO - BASE
OBJETIVOS

Asociar medidas experimentales de pH con el comportamiento de electrolitos

cidos y bsicos de acuerdo a su concentracin y su fuerza relativa.
Reconocer una reaccin cido - base y construir grficos de pH versus
volumen adicionado de la especie valorante con el fin de establecer
relaciones entre el pH y la concentracin de especies en solucin.

FUNDAMENTOS
Tipos especiales de electrolitos son los cidos y las bases cuya importancia
dentro de la qumica ha conducido a varias teoras: la teora de Arrhenius, teora
de Brnsted-Lowry y la teora de Lewis y otras, elaboradas para su comprensin.
Puesto que el concepto de electrolito esta directamente asociado con el agua,
conocer algunas de las caractersticas de este solvente, facilita una
conceptualizacin adecuada de cidos y bases.
AUTOIONIZACION DEL AGUA
El agua pura experimenta el proceso de autoionizacin mostrado a continuacin.
H3O+ + OH-

H2O + H2O
Que suele simplificarse como:

H+ + OH-

H2O
Donde la especie H3O+ es escrita como H+.

A 25 C la concentracin de agua que se disocia es 1x10-7 mol/L. Es decir:

[H+] = [OH-] = 1x10-7 mol/L.
La constante de equilibrio para el proceso de autoionizacin es:
K= [H3O+] [OH-] / [H2O]

K' = [H+] [OH-] / [H2O],

En esta expresin, las especies en parntesis cuadrado corresponden a las

concentraciones de estas especies en el equilibrio y en unidades de mol/L.
Puesto que las concentraciones de los iones son muy bajas, la
concentracin del agua puede considerarse prcticamente constante, la expresin
anterior puede ordenarse como sigue:
Kw = K[H2O] = [H+] [OH-]
Donde Kw, es definida como constante del producto inico del agua. A 25 C,
su valor 1,0 x 10-14, de acuerdo con los valores informados previamente para [H+] y
[OH-].

116

Determine la concentracin del agua pura y comprela con la de sus iones.

Los bajos valores de Kw y de las [H+] y [OH-], muestran que el agua es un electrolito
muy dbil y un mal conductor elctrico.
pH DEL AGUA
Para un mejor manejo y comprensin de las pequeas cantidades asociadas con
los equilibrios qumicos cido-base se utiliza el operador matemtico:
p = - log
As,
pH = - log [H+]

(o pH = log 1/[H+])

qu es un modo de indicar la concentracin de iones hidrgeno en agua pura y en

una disolucin acuosa y es definido como el grado de acidez.
Entonces en agua pura.
pH = - log [H+] = -log 10-7 = 7

Si a la ecuacin Kw = [H+] [OH-], se aplica el operador -log se tiene:

pKw = pH + pOH =14

SOLUCIONES DE ELECTROLITOS NEUTROS, CIDOS Y BSICOS

Si un electrolito disuelto en agua no aporta iones H3O+ o de OH-, las
concentraciones de estos iones en la solucin resultante no cambian respecto del
agua pura:
[H+] = [OH-] = 10-7 mol/L ,
Por lo tanto, el pH de esta solucin es 7 y es clasificada como una solucin
neutra
Para una solucin de este tipo se puede escribir una reaccin para el
equilibrio inico del agua y otra para el proceso de disociacin del electrolito.
Por ejemplo:
2H2O

H3O+ + OH-

NaCl

Na+ + Cl-

Donde se observa que el NaCl no aporta a la concentracin de H+ u OH-,

Cuando un electrolito aporta iones H3O+ o de OH-, las concentraciones de
estos iones en la solucin cambien respecto de las mismas en agua pura de acuerdo
con los principios de equilibrio qumico.

117

De acuerdo con el principio de le Chatelier, a temperatura constante, el valor

de Kw, no cambia, de modo que si un electrolito aumenta la concentracin de iones
H3O+, ocurre que,
[H+] > 10-7 y [OH-] < 10-7

lo que determina que el pH de la solucin resultante sea < 7 y es definida como

una solucin cida
Del mismo modo, una solucin bsica corresponde a una solucin en que el
electrolito aumenta la concentracin de iones OH-,
[H+] < 10-7y [OH-] > 10-7

entonces, el pH de la solucin resultante es > 7

solucin bsica.

y es definida como una

Ejemplos de los casos anteriores son:

1.

Para una solucin de HCl, las reacciones son:

H3O+ + OH-

2 H2O
HCl + H2O
1.

H3O+ + Cl-

Para una solucin de FeCl3:

H3O+ + OH-

2 H2O
FeCl3

H2O

Fe+3(ac) + 2 H2O

Fe+3(ac) + 3Cl-(ac)
H3O+ + Fe(OH)+2+ H2O

H3O+ + Fe(OH)2+

(en estricto rigor, el in Fe+3 disuelto en agua existe como Fe(H2O)6+3)

Ambas especies aumentan la concentracin de H+ (H3O+) y por tanto sus
soluciones acuosas son cidas.
El HCl puede ser reconocido como un cido de Arrhenius, pues libera
iones H+ y el Fe+3 corresponde a un cido de Lewis, que se define como una
especie deficiente en electrones.
2.

Para una solucin de NaOH, las reacciones son:

2 H2O

H3O+ + OHNa+ + OH-

NaOH + H2O
3.

Para una solucin de NH3:

2 H2O
NH3+ H2O

H3O+ + OHNH4+ + OH-

118

Estas dos especies aumentan la concentracin de OH- y por tanto sus

soluciones acuosas son bsicas.
El NaOH corresponde a una base de Arrhenius, pues libera iones OH- y el
NH3 corresponde a una base de Lewis, especie rica en electrones.

FUERZA DE ACIDOS Y BASES

Un electrolito disuelto en agua, puede disociarse parcial o totalmente,
dependiendo de su naturaleza. As, un electrolito fuerte es el que se considera
totalmente disociado en solucin.
ACIDOS Y BASES FUERTES

Para cidos (HA) fuertes se puede escribir las siguientes reacciones y

ecuaciones matemticas
HA + H2O

H3O+ + A-

(100% disociado)

Como la disociacin del cido es completa y por tanto todo el HA se encuentra

en la solucin como H+ y A-, se puede concluir fcilmente que:
CHA = [A-]

ecuacin 1

Donde, CHA es la concentracin en mol/L, calculada a partir de la cantidad medida

del cido (soluto) y el volumen de solucin usada (concentracin analtica del
soluto); y [A-] es la concentracin real de A- en la solucin.
No se puede establecer que CHA = [H+], puesto que hay un aporte de la
disociacin del agua a la concentracin del in H+. No obstante, si se considera que
una solucin debe ser elctricamente neutra, se puede establecer que la
concentracin de cargas negativas en esta solucin, debe ser igual a la
concentracin de cargas positivas. Entonces, para un cido monoprtico, se tiene:
[A-] + [OH-] = [H+]

ecuacin 2

de acuerdo con la expresin para Kw, en la medida que aumenta la concentracin

de H+ (solucin cida), la concentracin de OH- disminuye y su aporte a la ecuacin
2) puede ser despreciado en soluciones relativamente concentradas de cidos,
entonces:
[A-] = [H+] = CHA

ecuacin 3

y
pH = - log [H+] = - log CHA

ecuacin 4

Algunos ejemplos de cidos monoprticos fuertes son HCL, HNO3, HClO4.

Para una base fuerte (BOH) se tiene:

BOH

B+ + OH-

(100% disociado)

Procediendo de modo similar que para un cido fuerte, se puede establecer que:

119

CBOH = [B+]

ecuacin 5

Donde, CBOH es la concentracin analtica de la base y [B+] es la concentracin de

B+ en la solucin.
Despreciable
[OH-] = [B+] + [H+]

ecuacin 6

[OH-] = [B+] = CBOH

ecuacin 7

pOH = - log [OH-] = - log CBOH

ecuacin 8

entonces:

[H+] = Kw / [OH-]

pH = 14 - pOH.

Ejemplos: NaOH, KOH, Ba(OH)2.

CIDO DEBIL
Un electrolito dbil es el que est poco disociado en solucin. Para cidos
(HA) dbiles se puede escribir la reaccin:
HA + H2O

H3O+ + A-

(<100% disociado)

Que corresponde a un sistema en equilibrio dinmico de disociacin con una

constante de ionizacin Ka:
Ka = [H+] [A-] / [HA]

ecuacin 9

Este sistema puede ser interpretado suponiendo una situacin fuera del
equilibrio o de concentraciones molares iniciales y una situacin en el equilibrio o
de concentracin de las especies en equilibrio.
As, cuando un sistema evoluciona desde la especie molecular hacia el equilibrio, (lo
que ocurre cuando se disuelve una especie pura en agua), se pueden escribir las
siguientes ecuaciones matemticas:
HA + H2O

H3O+ + A-

[inicial]

Ca

[en el equilibrio]

Ca-x

Donde, Ca corresponde a la concentracin inicial o concentracin analtica del

cido, x a la fraccin de moles de HA transformado en iones de productos [H3O+] y
[A-], y Ca-x corresponde a la concentracin de HA en el equilibrio.

120

Puesto que la concentracin de [A- ] solo puede ser obtenida desde CHA ,y
[HA] es la concentracin del cido dbil en la solucin se puede escribir:
CHA = [HA] + [A-]
[HA] = CHA - [A-] = Ca-x

ecuacin 10

de modo similar al anlisis realizado para un cido monoprtico fuerte, se tiene:

[A-] + [OH-] = [H+]
despreciando el aporte de OH[H+] = [A-] = x

ecuacin 11

que conduce sustituyendo las ecuaciones 10 y 11 en 9, a:

Ka = x2 / (Ca-x)

Que es la expresin clsica para obtener las concentraciones de las especies

en equilibrio obtenidas por la disolucin de un cido en agua.
Generalmente, cuando x es muy pequeo en comparacin con Ca, se puede
despreciar en el denominador sin alterar notoriamente el resultado, obtenindose:
Ka = x2 / Ca

donde

x = Ka Ca = [H+]
pH = - log Ka Ca

BASE DBIL
Del mismo modo, para una base dbil se puede obtener:
B+ + OH-

BOH
Cb = concentracin de la base
Kb = constante de ionizacin de la base
x = [B+] = [OH-]

Kb = [B+] [OH-] / [BOH] = x2 / (Cb-x)

Si x << Cb, la expresin queda:
Kb = x2 / Cb donde
x = Kb Cb = [OH-]

pOH = - log Kb Cb,

pH = 14 pOH-

121

SALES
Al disolver una sal soluble en agua, se disocia completamente y la disolucin
resultante ser cida, bsica o neutra dependiendo de la naturaleza de los iones que
la forman.

SAL DE CIDO FUERTE Y BASE FUERTE

La disolucin ser neutra, por ejemplo, el NaCl es una sal del cido fuerte
(HCl) y base fuerte (NaOH); ni los iones Na+, ni los iones Cl- reaccionaran con los
iones del agua (reaccin de hidrlisis) debido a que ambos provienen de un cido y
una base fuerte.
Na+ Cl- + H2O

NaCl + H2O

SAL DE UN CIDO FUERTE Y BASE DBIL

La disolucin ser cida, por ejemplo, el NH4Cl de concentracin Cs se
disuelve totalmente en agua.
NH4+
Cs

NH4Cl
Cs
proviene del:
base dbil

ClCs

NH3HCl
cido fuerte

Por lo tanto, el NH4+ que proviene de una base dbil se hidroliza, segn el
siguiente equilibrio, cuya constante es la constante de hidrlisis (KH )

NH4+

+ H2O

NH3 +

Cs
Cs-x

0
x

KH = [NH3] [H3O+] / [NH4+]

H3O+
0
x

KH = x2 / (Cs - x)

KH =Kw / Kb

Como x << Cs la expresin se reduce a:

KH = x2 / Cs

[H+]= KHCs

donde

x = KH Cs

pH = - log KH Cs

122

SAL DE CIDO DBIL Y BASE FUERTE

La disolucin ser bsica, por ejemplo, en el caso del acetato de sodio, el ion
acetato (CH3COO-), se hidroliza debido a que proviene del cido actico, que es un
cido dbil.
DISOLUCION

HIDROLISIS

CH3COO- + Na+
Cs
Cs

CH3COONa
Cs

CH3COO- + H2O
Cs - x

KH = = [CH3COOH] [OH- ] / [CH3COO- ]

como x << Cs la expresin se reduce a:

donde
KH = x2 / Cs

[OH-] = KH Cs

CH3COOH + OHx
x

KH = x2 / (Cs - x)

KH = Kw / Ka

x = KH Cs

pOH = - log KH Cs

pH = 14 - pOH

SAL DE CIDO DBIL Y BASE DBIL

En este caso, no se puede predecir el pH de la disolucin, depender de la
fuerza del cido y de la base de los cuales proviene la sal.

VALORACIN CIDO-BASE
Habitualmente la concentracin analtica terica difiere de la real debido a
impurezas, humedad, naturaleza gaseosa del soluto, y otras variables que influyen
en las medidas realizadas durante la preparacin. Una valoracin cido-base es
una tcnica til para establecer la concentracin exacta de una solucin preparada
en el laboratorio. El mtodo consiste en adicionar lentamente una solucin de una
especie (por ejemplo una base) de concentracin conocida (valorante) desde una
bureta (material de vidrio graduado que permite establecer el volumen adicionado)
a una solucin de volumen conocido de la especie a valorar (un cido si el
valorante es base).
Para el ejemplo, la reaccin de neutralizacin es:
HCl(ac)
Especie Valorada

NaOH(ac)

NaCl(ac) + H2O

Especie Valorante

Antes de la adicin de NaOH, el pH de la solucin de HCl ser determinado

por la concentracin del HCl. En la medida que el NaOH, es adicionado reacciona
con parte del HCl disminuyendo en consecuencia la concentracin de este ltimo y
por tanto el pH de la solucin resultante vara. La curva de la valoracin cido

123

base es caracterstica, de acuerdo con esta curva y con el volumen utilizado de

valorante se puede obtener la concentracin de la especie valorada.
La concentracin exacta de la solucin valorante es conocida cuando la
especie corresponde un patrn primario o a sido determinada por una valoracin
previa con una solucin de patrn primario, en este segundo caso corresponde a
un patrn secundario
Un resumen de la rutina experimental tpica seguida en una valoracin es el
siguiente:
a.
b.

c.

d.
e.
f.

Llene una bureta con la solucin de valorante, asegurndose que no quede

ninguna burbuja y sostngala en un soporte universal.
En un matraz Erlenmeyer agregue un volumen exacto de la solucin a
valorar usando una pipeta volumtrica. Adicionar gotas de un indicador cido
base
Comience a agregar gota a gota la solucin valorante desde la bureta al
matraz Erlenmeyer con agitacin constante hasta que el indicador cambie de
color (punto de equivalencia).
Lea en la bureta el volumen utilizado, evitando cometer errores de paralaje.
Realice una segunda valoracin. Compare los valores obtenidos en ambas
valoraciones.
Realice los clculos para determinar la concentracin exacta de la especie
valorada.

Figura 4.1

124

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES:

buretas de 50 mL
gotarios
gradilla
matraces aforados de 50 y 100 mL
matraz Erlermeyer
piceta
pinzas para buretas
pipeta graduada de 10 mL
soporte universal
tubos de ensayo
vasos de 100 mL

EQUIPOS
Peachmetro
REACTIVOS:

acetato de sodio, CH3COONa, 0,1 M

cido actico, CH3COOH, 0,1 M
cido clorhdrico, HCl, 0,1 M
amonaco, NH3, 0,1 M
anaranjado de metilo
cloruro de amonio, NH4Cl, 0,1 M
cloruro de sodio, NaCl, 0,1 M
fenolftalena
hidrxido de sodio, NaOH, 0,1 M
papel pH

125

ACTIVIDADES

I.

MEDICION DE pH

Tabla 7.
N

Solucin

1
2
3

Agua destilada
0,1 M de NaCl
0,1 M de
CH3COONa
0,1 M de NH4Cl
0,1 M de NaOH
0,1 M de HCl*
0,001 M de HCl
0,1 M de NH3
0,1 M de
CH3COOH

4
5
6
7
8
9

Fenolftaleina

Anaranja
do de
metilo

Indicador
universal

Peachi
metro

pH
terico

1. Tome 2 set de 9 tubos de ensayo con 1 mL de las soluciones de la tabla. A un

set agregue gotas de fenolftalena y al otro gotas de anaranjado de metilo.
Observe el color de las soluciones y clasifique con la ayuda de una tabla de
indicadores cido-base.
2. Mida el pH de las soluciones anteriores usando papel indicador universal y
peachmetro. Registre los resultados en la tabla.
3. Compare los valores de pH obtenidos mediante el peachmetro con los
esperados tericamente y elabore una explicacin para los resultados
obtenidos.
4. Determine la constante de disociacin para el cido actico. Investigue los
valores de constantes de equilibrio.

II.

VALORACION ACIDO-BASE

En este prctico se realizar la reaccin de neutralizacin de cido

clorhdrico con hidrxido de sodio y la curva de valoracin, pH versus volumen de
NaOH agregado. Para esto, utilice las soluciones preparadas anteriormente, de
hidrxido de sodio como valorante y cido clorhdrico como solucin a valorar.
1.- Monte el sistema de valoracin descrito en la introduccin: Llene la bureta
con 50 mL de NaOH preparado en el laboratorio anterior. Tome 10 mL de phtalato
de sodio 0,2 M y agrguelo a un matraz Erlenmeyer de 250 mL y gotas de
fenolftalena. Inicie la valoracin del NaOH con el patrn primario, tendr la
concentracin real de su muestra (NaOH aproximadamente 0,1M). Repita el
procedimiento al menos 2 veces. Promedie los volmenes de sus 2 valoraciones.
Calcule la concentracin usando la frmula Vcido xCcido = Vbase x Cbase. Obtendr

126

la concentracin del patrn secundario que corresponde a la de la solucin de

NaOH calculada. Mida el pH en el momento del cambio de color con papel pH.
2.-Monte el sistema de valoracin como se describi en la introduccin.
Vuelva a rellenar su bureta con solucin de NaOH que tiene ahora la
concentracin real y tome 10 mL de la solucin de HCl preparada en el laboratorio
anterior y agrguela a un vaso de precipitado de 250 mL, o a un matraz
Erlenmeyer no agregue indicador pero utilice un peachmetro sumergido en el
vaso, coloque el peachmetro dentro de la solucin. El peachmetro no debe
tocarlas paredes del vaso. Registre el pH del cido. Comience la valoracin de la
solucin de HCl y registre el cambio de pH en la medida que adiciona NaOH.
Considere el volumen mximo de NaOH que puede contener la bureta para
determinar el volumen de HCl a utilizar. Por qu hay que tener esta precaucin?
Es importante que la adicin de la solucin de NaOH sea lenta y con adicin de
pocos mL, al llegar al punto de inflexin de pH.
1. Registre en una tabla el volumen de NaOH adicionado y el pH ledo. Construya
el grfico .pH vs Volumen adicionado de NaOH.
2. Analice el grfico resultante y elabore conclusiones respecto de:
a.
La forma de la curva
b.
El cambio de las concentraciones de OH- y H3O+ en la solucin en la
medida que se adiciona NaOH.
c.
El pH de la inflexin de la curva. Cules son las [OH-] y [H3O+]? El
volumen correspondiente a este punto se conoce como el volumen de
equivalencia. Cmo son las concentraciones de HCl y NaOH en este
punto? Qu informacin, para la solucin de cido clorhdrico, le
permite obtener la respuesta a la pregunta anterior?
d.
Esta misma valoracin puede ser realizada en presencia de un
indicador cido base, por ejemplo, fenolftalena. Esta especie, un cido
dbil, cambia de incolora a rojo a un pH aproximado a 8. Discuta las
razones que hacen posible utilizar este indicador para determinar el
punto de equivalencia para esta valoracin.
3.
Escriba la reaccin de neutralizacin de cido actico con NaOH. El pH del
punto de equivalencia de esta valoracin, ser cido, bsico o neutro? Por
qu?

III.

CUESTIONARIO

1. Investigue acerca de las caractersticas del papel indicador Universal,

indicador cido-base y peachmetro, y el mecanismo por el cual pueden
estimar la concentracin de iones H3O+.
2. Indique la funcin de un indicador en una titulacin.
3. En cul de las titulaciones se presento el fenmeno de hidrlisis?
4. Se titulan 25,0 mL de solucin de cido clorhdrico, gastndose 15,35 mL de
solucin 0,3 M de hidrxido de potasio. Cul es la concentracin molar del
cido?
5. Cules son las precauciones que hay que tener en una titulacin?
6. Investigue sobre patrones primarios y secundarios para valoraciones cido
base.

127

LABORATORIO 4 2
REACCIONES DE XIDO-REDUCCIN

OBJETIVOS

Estudiar y reconocerlas reacciones redox.

Ajustar o balancear las ecuaciones por mtodo de ion electrn.
Usar de tablas de potenciales para determinar factibilidad de una reaccin redox.
Reconocer una celda electroqumica (pila).
Realizar una electrlisis.

FUNDAMENTOS
Hasta ahora, la energa que hemos visto en las reacciones qumicas ha sido
exclusivamente en forma de calor. Pero el calor no es la nica forma de energa.
La electricidad es otra y ella puede tomar parte en las reacciones qumicas al igual
que el calor. La electroqumica comprende una clase de reacciones qumicas que
involucran energa elctrica. Cuando encendemos una linterna o hacemos partir
un automvil, estamos usando la electroqumica. La electroqumica se basa en
procesos de xido-reduccin.
Las reacciones en las cuales los tomos experimentan cambios del nmero
de oxidacin o estado de oxidacin se llaman reacciones de xido-reduccin o
reacciones redox. En ellas hay transferencia de electrones en forma evidente, o
de forma sutil.
Por ejemplo:
Zn0 + Cu+2 Zn+2 + Cu0
Este es un ejemplo de reaccin de xido-reduccin, donde la caracterstica
de transferencia electrnica es clara., mientras que:
2 CO + O2 2 CO2
es tambin una reaccin de xido reduccin, pero en ella la transferencia
electrnica no es evidente.
El trmino oxidacin se refiere a todos los procesos en los que una especie
qumica (ion, molcula o elemento) cede electrones, es decir aumenta su nmero
de oxidacin. Esta prdida de electrones por parte de una sustancia tiene que ir
acompaada por la ganancia de electrones por parte de algn otro reactivo, es
decir disminucin de su nmero de oxidacin, proceso que se llama reduccin.
La sustancia que se oxida, es decir aumenta su nmero de oxidacin, se le
denomina agente reductor o reductor, ya que produce la reduccin de otra
sustancia.
La sustancia que se reduce, es decir disminuye su nmero de oxidacin se le
llama agente oxidante, ya que produce la oxidacin de otra sustancia.
As, para la siguiente reaccin
Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu

128

representada por ecuacin inica neta

Zn + Cu+2 Zn+2 + Cu
De acuerdo a las reglas sobre el nmero de oxidacin, tenemos: 0 para el Zn y
Cu, y +2 para el Zn+2 y Cu+2.
2 e-

(0)
Zn

(+2)
(+2)
+2
+ Cu Zn+2 +

(0)
Cu

2 eEl tomo de Zn ha transferido 2 de sus electrones quedando como in Zn+2 y

el in Cu+2 ha ganado 2 electrones para formar el tomo Cu. El Zn se ha oxidado
(ha aumentado su nmero de oxidacin y el Cu+2 se ha reducido (ha disminuido su
nmero de oxidacin). Por lo tanto, el Zn es un agente reductor y el Cu+2 un
agente oxidante.
Nuestro estudio se centrar exclusivamente en reacciones redox en solucin
acuosa y la mayora de ellas son del tipo en que hay transferencia neta de
electrones de un reductor a un oxidante, como es el caso de la reaccin antes
mencionada de Zn con el Cu+2.
Las reacciones de oxidacin y de reduccin tienen lugar simultneamente
para que el proceso ocurra. No puede ocurrir una sin la otra, por eso se habla de
reacciones redox. Sin embargo, para facilitar su anlisis se acostumbra hablar de
semi-reacciones de reduccin y de oxidacin, como si se tratara de procesos
independientes, sumando estas semi-reacciones obtenemos la reaccin redox.
Semi-reaccin de oxidacin:

Cu+2 + 2e-

Semi-reaccin de reduccin:
Reaccin redox:

Zn+2

Zn

Zn

+ Cu+2 Zn+2

+ 2e-

Cu
+

Cu

Est claro que los electrones han sido donados por Zn y aceptados por el
Cu+2.
En toda reaccin de oxidacin-reduccin la razn de moles de substancia oxidada a
moles de substancia reducida tiene que ser tal que el nmero de electrones
perdidos por una especie es igual al nmero de electrones ganados por la otra.
Este hecho debe tenerse siempre presente al igualar las ecuaciones de las
reacciones de xido-reduccin.

129

NUMERO DE OXIDACIONO ESTADO DE OXIDACIN

A cada tomo de un compuesto se le asigna un nmero de oxidacin o estado
de oxidacin que se define como el nmero de electrones ganados o perdidos con
respecto al tomo aislado. El nmero de oxidacin es, por tanto, una carga formal y
no real, ya que en enlaces covalentes o parcialmente covalentes los electrones no
son completamente transferidos. (Estado de oxidacin corresponde a la carga
que presenta un elemento al estar combinado o formando un compuesto).
En las especies qumicas monoatmicas, el nmero de oxidacin coincide con
la carga real del tomo. Por ejemplo; los nmeros de oxidacin de las especies:
Ca 2+, Ag, I - son, respectivamente, +2, 0 y -1.
Para conocer el nmero de oxidacin del elemento en especies qumicas
poliatmicas se deben aplicar las siguientes reglas:
a.
b.
c.
d.
e.
f.

El nmero de oxidacin del elemento en estado libre es cero.

El nmero de oxidacin del hidrgeno en sus componentes es +1, salvo en los
hidruros metlicos, que es -1.
El nmero de oxidacin del oxgeno en sus compuestos es -2, salvo en los
perxidos que es -1.
El nmero de oxidacin de los metales alcalinos es siempre +1. En los
alcalinotrreos es siempre +2.
En los halogenuros el nmero de oxidacin de los halgenos es -1.
Los nmeros de oxidacin de los restantes elementos se calculan teniendo en
cuenta las reglas anteriores y adems, que la suma algebraica de los nmeros
de oxidacin en una molcula es cero, y si se trata de una especie inica es
igual a la carga de sta.

Ejemplo:
Nmero de oxidacin del azufre (S) en el Sulfato (SO 42-)
N de oxidacin S + 4 x (N oxidacin O) = - 2
N oxidacin S = - 2 - [4 x (-2)]
S=-2+8=+6

AJUSTE DE REACCIONES REDOX

Una vez formulada una reaccin redox hay que identificar las especies que se oxidan
y las que se reducen. El ajuste estequiomtrico puede realizarse siguiendo el
mtodo del in electrn que es uno de los ms utilizados.
La base de este mtodo consiste en separar la reaccin completa en las semireacciones de oxidacin y de reduccin considerando las especies inicas que
intervienen en cada una de ellas.

Sea la reaccin:
Zn+ HNO 3

Zn(NO 3) 2

N2

H2O

Para ajustarla seguiremos los siguientes pasos:

130

1.

Se escriben las semi-reacciones correspondientes a los procesos que tienen

lugar en forma inica.
Zn 0
2 NO 3-

2.

Zn +2 +

2 e-

OXIDACIN

N2

REDUCCIN

Como la reaccin esta en medio cido (HNO3) para igualar la cantidad de

oxgeno debe colocarse H + y H 2O solamente
2 NO 3-

12 H+

N2

+ 6 H2O

Obsrvese que hay el mismo nmero de tomos en ambos miembros de la

semi-reaccin (equilibrio en masa).
3.

Se iguala el nmero de cargas en los dos miembros de cada semi-reaccin. En

la de oxidacin ya se ha hecho (equilibrio en carga). En la reduccin existen al
lado izquierdo dos cargas negativas, una por cada nitrato y 12 cargas positivas,
por lo tanto hay 10 cargas positivas. Habr que sumar 10 cargas negativas
para dejar los dos miembros neutros. Las cargas negativas corresponden a los
electrones.
2 NO 3-

12 H+ +

10 e-

N2

6 H2O

Obsrvese que el N en el NO 3- tiene un estado de oxidacin +5 y en el N 2 es

0, cada nitrgeno debe ganar 5 e- para reducirse, como son dos nitrgenos que
originan el N 2, son 10 los electrones ganados.
4.

Se equilibra el nmero de electrones de las dos semi-reacciones y se suman.

En este caso se multiplica por 5 la reaccin de oxidacin

2 NO3-

5 Zn 0

5 Zn +2 + 10 e-

12 H+ +10 e-

N2 + 6 H2O

5 Zn + 2 NO 3- + 12 H+
5.

5 Zn+2 + N 2 + 6 H2 O

Se trasladan los resultados de esta ecuacin inica a la ecuacin molecular. Al

trasladar los resultados de una ecuacin inica a una molecular hay que igualar
adems el nmero de tomos que no sufran oxidacin ni reduccin, ya que el
ajuste redox conduce a una ecuacin inica en la que slo intervienen las
especies implicadas en la prdida o ganancia de electrones.

Por tanto, la ecuacin igualada es:

5 Zn 0

6.

12 HNO 3

5 Zn(NO3)2

N2

6 H2 O

Si el medio es bsico, en vez de cido, en el punto dos se debe equilibrar con

H2 O y el doble de OH-.

Ejemplo:
MnO4- +

2 H 2O +

3 e-

MnO2 +

4 OH-

131

PILAS
Las pilas voltaicas o galvnicas son celdas electroqumicas en las que tienen
lugar espontneamente un proceso de oxidacin-reduccin que produce energa
elctrica.
La energa qumica se transforma en energa elctrica. Fig. 4.2

Figura 4.2

En condiciones normales una reaccin redox ocurre cuando el agente

oxidante est en contacto con el agente reductor, como en la reaccin del Zn y el
Cu+2 descrita anteriormente. Los electrones se transfieren directamente en la
solucin desde el agente reductor al agente oxidante. Si se pudiese separar
fsicamente el agente oxidante del agente reductor, sera posible que la
transferencia de electrones se diera a travs de un medio conductor externo, en
lugar de que se diera en forma directa en la solucin. As, al progresar la reaccin,
se producira un flujo constante de electrones y por lo tanto generara electricidad.
El dispositivo experimental para generar electricidad a travs del uso de una
reaccin redox se llama celda electroqumica. La Fig. 4.3 muestra los
componentes esenciales de una celda galvnica, en la cual la electricidad se
produce por medio de una reaccin redox espontnea.

Fig. 4.3

132

El conductor elctrico, de la celda galvnica, est unido en cada extremo a

una lmina metlica denominada electrodo. Cada vaso contiene una lmina
metlica (el electrodo) y una solucin de sal del mismo metal, lo que constituye
una semicelda. Cada semi-reaccin se lleva a cabo en el electrodo
correspondiente.
Este tipo de celda galvnica est formada de electrodos activos, es decir,
electrodos metlicos que se disuelven o aumentan de peso a medida que se
produce la reaccin de la pila. Tambin existen electrodos inertes por cuanto
estos no experimentan cambios por la reaccin de la celda, sino que slo permiten
la circulacin de la corriente elctrica, ya que son buenos conductores (por
ejemplo grafito o platino)
La pila galvnica ms conocida involucra la reaccin entre zinc metlico y ion
cprico. Para este efecto, un vaso contiene una lmina de zinc sumergida en una
solucin de sulfato de zinc, mientras el otro vaso contiene una lmina de cobre
inmerso en una solucin de sulfato de cobre (II). Ambas lminas se conectan
mediante un cable conductor mientras las soluciones se conectan a travs de un
puente salino Fig. 4.3. Este es un tubo de vidrio en forma de U invertida, en cuyo
interior hay una solucin saturada de un electrolito inerte al proceso redox,
normalmente se usa KCl o NH4NO3, disuelto en un gel (agar-agar) para evitar que
se caiga. Este dispositivo proporciona un medio elctricamente conductor entre las
dos soluciones y permite el paso de aniones y cationes a travs de l, impidiendo
la acumulacin de cargas netas y permitiendo que los iones difundan de una celda
a otra. De no ocurrir este intercambio de iones por difusin, la acumulacin de
carga en las semiceldas interrumpira el flujo de electrones por el circuito externo y
la reaccin se detendra.
Las lminas metlicas pueden conectarse a un voltmetro el cual dar una
lectura (, en volts) que indica que se estn produciendo las dos reacciones
simultneamente. En los vasos se observa como la lmina de zinc comienza a
disolverse y se deposita cobre sobre la lmina de cobre. La solucin de Zn+2 se
hace ms concentrada y la solucin de Cu+2 ms diluida. Esta actividad contina
mientras se mantenga el circuito elctrico cerrado y se har ms lenta a medida
que la concentracin de ion Cu+2 disminuye, hasta finalmente detenerse.
El electrodo en que se produce la oxidacin se denomina nodo, mientras
que el electrodo en que se realiza la reduccin se denomina ctodo. Las
ecuaciones andicas y catdicas son, respectivamente:
Zn+2(ac)

nodo

Zn (s)

Ctodo

Cu+2(ac) + 2e-

+ 2e-

Cu (s)

Para mantener el equilibrio de cargas, desde el puente salino migran iones

cloruros (Cl-) hacia el vaso que genera ion Zn+2 (nodo) y, iones potasio (K+) hacia
el vaso en que se est desapareciendo ion Cu+2 (ctodo) La ecuacin neta o
ecuacin de la pila es:
Pila:

Zn(s) + Cu+2(ac)

Zn+2(ac) + Cu(s)

El hecho que los electrones fluyan de un electrodo al otro indica que existe
una diferencia de potencial entre los dos electrodos. Esta diferencia de potencial
entre los dos electrodos, es denominada fuerza electromotriz, o fem (), puede
medirse conectando un voltmetro entre los dos electrodos. La fem de una celda
galvnica se mide en voltios, tambin se conoce como voltaje de la celda o
potencial de la celda.

133

POTENCIALES DE ELECTRODO
Aunque la experiencia descrita demuestra que los iones de cobre tienen
una mayor atraccin por los electrones que los iones de zinc, es interesante
probar otros pares de combinaciones in-metal y observar las direccin del
movimiento de electrones para determinar los iones que ms fcilmente se
reducen, y poder tener una tabla que muestre la tendencia de diversos pares a
ganar o perder electrones, es decir, la tendencia a ser reducidos u oxidados,
respectivamente.
Puesto que la tendencia debe medirse comparando dos semi-reacciones es
necesario que todas las comparaciones se lleven a cabo utilizando una misma
semi-reaccin como referencia. Los qumicos han elegido la semi-reaccin
correspondiente a la reduccin del ion hidrgeno (H+), que se le asigna el valor
cero como potencial de reduccin del electrodo.
2H+(ac) + 2e

H2 (g)

= 0,00 voltios

Una reaccin de reduccin en un electrodo cuyos solutos son 1 M y cuyos

gases estn a 1 atm, tienen un potencial que se llama potencial estndar de
reduccin (). As, el potencial estndar de reduccin del hidrgeno es cero.
Lo que se hace es medir el potencial de cualquiera semi-reaccin de inters
en relacin con esta semi-reaccin de referencia como componente de una celda
galvnica (similar a la estudiada). Por ejemplo, si combinamos la semi-reaccin de
referencia con la semi-reaccin:
Cu+2 + 2eCu
Observamos que se deposita cobre metlico de color caracterstico, por lo
tanto, la reaccin redox que se produce implica la reduccin de los iones Cu+2 y la
oxidacin del hidrgeno (H2).
Cu+2(ac)

H2

2H+(ac) + Cu(s)

Podemos concluir que los iones Cu+2 tienen mayor tendencia a aceptar
electrones, y por lo tanto a ser reducidos, que los iones H+. El potencial estndar
medido resulta ser 0,34 voltios
Por otro lado, si reemplazamos la semi-reaccin del Cu+2/Cu por la semireaccin:
Zn
Zn+2 + 2eObservamos que se consume la lmina de zinc y se produce burbujeo (se
libera hidrgeno gaseoso), Esto significa que la reaccin redox que se produce
implica la oxidacin del Zn y la reduccin del in hidrgeno (H+).
2H+(ac)

Zn (s)

Zn+2(ac) + H2 (g)

Podemos concluir que los iones H+ tienen, en este caso, una mayor
tendencia a aceptar electrones, y por lo tanto a ser reducidos, que los iones Zn+2.
El potencial estndar medido resulta ser 0,76 voltios
Por convencin se asigna un signo positivo a los potenciales de las
semi-reacciones ms fciles de reducir que el H+ y un signo negativo a los
potenciales de las semi-reacciones ms difciles de reducir que el H+. Por lo tanto,
si escribimos todas las semi-reacciones como reducciones, la magnitud y el signo
de los potenciales de dichas semi-reacciones reflejan las tendencias relativas a

134

realizarse de izquierda a derecha. De este modo podemos ordenar nuestras semireacciones y sus potenciales de reduccin como:
Zn+2 (ac) + 2e-

Zn (s)

= - 0,76 voltios

2H+(ac) + 2e

H2 (g)

= 0,00 voltios

Cu+2(ac) + 2e-

Cu (s)

= +0,34 voltios

En la siguiente tabla figuran los potenciales estndares de reduccin de

algunas de semi-reacciones.
As, el ion Li+ es el agente oxidante ms dbil, porque es la especie ms
difcil de reducir. De forma inversa, decimos que el ion F- es el agente reductor
ms dbil, y que el litio metlico es el agente reductor ms fuerte. Cuando se
invierte la semi-reaccin, cambia el signo del potencial estndar. Por ejemplo:
Cu+2(ac) + 2eCu(s)

Cu (s)

= +0,34 voltios

Cu+2(ac) + 2e-

= - 0,34 voltios

135

Tabla 8:

POTENCIALES ESTNDARES DE ELECTRODO

Semi-reaccin de reduccin
Li+(ac) + e-Li (s)
K+ (ac) + eK (s)
+2
Ba (ac) + 2e
Ba (s)
+2
Sr (ac) + 2e
Sr (s)
+2
Ca (s)
Ca (ac) + 2e
+
Na (ac) + e
Na (s)
+2
Mg (ac) + 2e
Mg (s)
+3
Al (s)
Al (ac) + 3e
+2
Mn (ac) + 2e
Mn (s)
2H2O + 2e
H2 (g) + 2OH- (ac)
Zn (s)
Zn+2(ac) + 2e+3
Cr (ac) + 3e
Cr (s)
+2
Fe (ac) + 2e
Fe (s)
+2
Cd (s)
Cd (ac) + 2e
+2
Co (ac) + 2e
Co (s)
+2
Ni (ac) + 2e
Ni (s)
+2
Sn (s)
Sn (ac) + 2e
+2
Pb (ac) + 2e
Pb (s)
+
2H (ac) + 2e
H2 (g)
+2
Cu+ (ac)
Cu (ac) + e
SO4-2(ac) + 4H+ + 2eSO2 (g) + 2H2O
+2
Cu (ac) + 2e
Cu (s)
4OH- (ac)
O2 (g) + 2H2O + 4eI2 (s) + 2e2I- (ac)
MnO4-(ac) + 2H2O + 3eMnO2 (s) + 4 OH- (ac)
O2 (g) + 2H+ (ac) + 2eH2O2 (ac)
+3
+2
Fe (ac) + e
Fe (ac)
+
Ag (ac) + e
Ag (s)
+
NO3 (ac) + 4H + 3eNO (g) + 2H2O
Br2 (l) + 2e
2Br (ac)
+
O2 (g) + 4H (ac) + 4e2H2O (ac)
+
MnO2 (s) + 4H (ac) + 2e
Mn+2 (ac) + 2H2O
CrO7-2 (ac) + 14H+ (ac) + 6e Cr+3 (ac) + 7H2O
Fe+3(ac) + eFe+2 (ac)
Cl2 (g) + 2e2Cl-(ac)
Au+3(ac) + 3eAu (s)
+
MnO4 (ac) + 8H (ac) + 5eMn+2 (ac) + 4H2O
H2O2 (ac) + 2H+ (ac) + 2e2H2O
F2 (g) + 2e
2F (ac)

(voltios)
-3,05
-2,93
-2,90
-2,89
-2,87
-2,71
-2,37
-1,66
-1,18
-0,83
-0,76
-0,74
-0,44
-0,40
-0,28
-0,25
-0,14
-0,13
0,00
+0,15
+0,20
+0,34
+0,40
+0,53
+0,59
+0,68
+0,77
+0,80
+0,96
+1,07
+1,23
+1,23
+1,33
+0,77
+1,36
+1,50
+1,51
+1,77
+2,87

En condiciones estndar, cualquier especie a la izquierda de una semireaccin dada reaccionar espontneamente con la especie que aparece a la
derecha de cualquier semi-reaccin colocada arriba de ella en la tabla. Esto se
llama regla diagonal, en el caso de la celda galvnica de Cu / Zn
Zn+2 (ac) + 2e-

Zn (s)

= - 0,76 voltios

Cu+2(ac) + 2e-

Cu (s)

= +0,34 voltios

136

Se ve que la sustancia de la izquierda de la segunda semi-reaccin es el

y la sustancia a la derecha en la primera semi-reaccin es el Zn. Por lo tanto,
como se vio antes, el Zn reduce espontneamente al Cu+2 para formar Zn+2 y Cu.
En otras palabras, si el potencial de la fem es positivo la reaccin redox ocurre
espontneamente.
Cu+2

Zn (s)

Zn+2 (ac) + 2e-

= +0,76 voltios

Cu+2(ac) + 2e-

Cu (s)

= +0,34 voltios

Zn (s) + Cu+2(ac)

Zn+2 (ac) + Cu (s)

= +1,10 voltios

ELECTRLISIS
Si el proceso no es espontneo, la reacciones
redox slo tiene lugar si se les suministra energa por
medio de una corriente elctrica aplicada desde el
exterior. Este proceso recibe el nombre general de
electrlisis, la energa elctrica se transforma en
energa qumica.
La electrlisis se realiza en las cubas
electrolticas, que son depsitos que contienen el
electrlito disuelto o fundido y dos electrodos. Los
electrlitos conducen la corriente elctrica por medio
de los iones positivos y negativos, al mismo tiempo que se produce algn cambio
qumico en los electrodos.
En ambos electrodos de una cuba electroltica se produce una de las semireacciones del proceso redox.
ANODO o electrodo positivo, se descargan los aniones. Se produce la
oxidacin.
CATODO o electrodo negativo, se descargan los cationes. Se produce la
reduccin.
Ejemplo:
Electrlisis del cloruro de cobre (II)
CTODO

Cu 2+ +

2 e-

ANODO

2Cl-

Cl2

Cu 2+ +

2Cl-

Cu 0

Cu 0

Eo = 0.337 V Reduccin

2 e-

E = -1,360 V Oxidacin

Cl2

E = - 1,023 V

La reaccin no es espontnea se debe agregar ms de 1,023 V para que la

reaccin ocurra.

137

PARTE EXPERIMENTAL
MATERIAL:

Batera 9 volt
clavos de Fe
electrodos de grafito
gradilla
10 tubos de ensayo
vasos de precipitados de 150 y 250 mL

REACTIVOS:
Soluciones:

CuSO 4 0.1 M y 1 M

ZnSO4 0,1 M y 1M,

KMnO 4 0.1 M

NaOH 0.1 M y 1 M

H 2SO 40,1M y 3M

CrCl3 0.1M

H 2O2 (30 volmenes)

K2Cr 2O7 0.1 M

KI 1 M

NaHCO3 0,1M

NH4Cl 0,1M

Na2SO3 0,1M

solucin de Fenolftalena

solucin de almidn

Metales

lmina de Cu

cinta de Mg

138

ACTIVIDADES:
Para realizar el laboratorio deber tener en su cuaderno: las ecuacin
balanceada e indicar la factibilidad de la reaccin empleando la tabla de
potenciales, para todas las actividades propuestas. Es necesario recordar que
las predicciones basadas en trminos de Eo son vlidas nicamente cuando se
trabaja en condiciones estndar. Y que, adems no tienen en cuenta los factores
cinticos. Estos ltimos pueden influir en forma tal que la reaccin no se verifique en
forma apreciable por ser su velocidad extremadamente lenta.

REACCIONES DE XIDO REDUCCIN

1.

Deje caer un clavo de hierro sobre 3 mL de solucin de CuSO4 0,1 M

contenidos en un tubo de ensayo, y djelo hasta el trmino del laboratorio con
el fin de comprobar el proceso de oxido-reduccin.

2.

Tome 5 tubos de ensayo y agregue a cada uno 3 mL de H2O y 0.5 mL de

KMnO40.1 M. Agite.

Al primer tubo agregue 1 mL de solucin de NaOH 1M.Tubo 1

fuertemente alcalino. Agite y observe.
Al segundo tubo agregue 1 mL H2SO43M.Tubo 2 fuertemente cido. Agite
y observe.
Al tercer tubo agregue 1 mL de solucin de NaHCO30,1 M. Tubo
3bsico.Mida el pH de la solucin de NaHCO3. Agite y observe.
Al cuarto tubo agregue 1 mL de cloruro de amonio 0,1M. Tubo 4 cido.
Mida el pH de la solucin de NH4Cl.Agite y observe.
Al quinto tubo no adicione nada. Tubo 5 neutro. Agite y observe.

Agregue 1 mL de solucin sulfito de sodio a los cinco tubos anteriores. Agite

y observe cada tubo.
Observe las variaciones de color y precipitados. Realice un cuadro con sus
observaciones.
Escriba las ecuaciones qumicas correspondientes a las reacciones entre
KMnO4 y Na2SO3 en los distintos medios mostrando las semireacciones de
oxidacin y de reduccin. Busque los potenciales de cada semireaccin.
Determine el potencial de la pila espontnea.
1.- en ambiente bsico (NaOH).
2.- en ambiente cido (H2SO4)
3.- en ambiente neutro
4.- en ambiente a pH del NaHCO3
5.- en ambiente a pH del NH4Cl.
Realice las siguientes reacciones, observe los cambios de color e indique
conclusiones:
a.
Tome 1 mL de solucin de Cr+3 en un tubo de ensayo, agregue gota a
gota H2O2 (30 volmenes).
b.
Tome 1 mL de solucin de Cr+3, agregu gota a gota NaOH 1M se
formar un precipitado, continu agregando NaOH hasta que el
precipitado se redisuelva. Agregu a continuacin gota a gota H2O2 (30
vol).

139

c.

II

Coloque 1 mL de K2Cr2O7 0.1 M, 4 mL de H2O y 0.2 mL H2SO 4 6 M en un

tubo de ensayo. Agregue gota a gota solucin de sulfito de sodio.

PILAS

MONTAJE DE LA PILA GALVNICA CuSO4/ ZnSO4:

Montaje similar a la Figura 4.3

Tome dos vasos de precipitado y ponga en uno de ellos la solucin de sulfato

de cobre 1,0 M e introduzca en l una lmina de cobre de tal modo que quede
parcialmente sumergida. Recuerde lijar bien la lmina de cobre.
De igual forma en otro vaso agregue sulfato de zinc 1,0 M y sumerja una
lmina de zinc. Recuerde lijar bien la lmina de zinc.
Introduzca el puente salino invertido de tal forma que cada extremo quede
adentro de cada uno de los vasos.
Conecte la parte superior de cada placa metlica a los terminales del
voltmetro. Observe que el potencial indicado sea positivo, si no es as invierta
las conexiones.
Anote el potencial que marca el voltmetro.
Retire el puente salino y observe
Coloque nuevamente el puente salino y observe
Retire y lave cuidadosamente los extremos del puente salino con agua
destilada.
Determine el potencial normal de la pila con voltajes obtenidos de tablas y
compare el resultado con los datos obtenidos en forma prctica.
Repita este mismo procedimiento con soluciones de menor concentracin de
Sulfato de cobre y de sulfato de zinc. La concentracin que elija es optativa.
Compare los resultados con los obtenidos tericamente, usando la ecuacin de
Nernst.

140

III

ELECTRLISIS: Busque las reacciones involucradas en una pila alcalina.

Figura. 4.5

Monte el equipo segn Fig. 4.3 adjunta. Conecte un alambre a cada polo de la
batera, que estn unidos a los electrodos de grafito.
Etiquete dos vasos de precipitado de 250 mL con las letras A y B.
a.
Al vaso A agregue Solucin de KI 0,1M con 2 a 3 gotas de almidn y 2 a
3 gotas de fenolftalena e introduzca los electrodos de grafito. Observe.
b.

Al vaso B adicione solucin de sulfato de cobre (II) 1 M. introduzca los

electrodos de grafito. Observe. Luego cambie el electrodo de grafito
donde se produce el cobre, por una lmina del mismo metal y compare.

Realice un esquema de las celdas estudiadas indicando con flecha el flujo de

electrones, describa las reacciones qumicas que ocurren en cada electrodo,
identificando el nodo y ctodo. Calcule el potencial terico de la reaccin.

CUESTIONARIO:
1.- Explique el comportamiento del puente salino en una pila.
2.- Qu tipo de reaccin ocurre en el nodo y cul en el ctodo de una pila
electroltica?
3.- Qu compuesto se identifica con almidn y cul con fenolftalena?
4.- Al cambiar los electrodos en una celda galvnica es posible obtener una
reaccin espontnea? Explique sus consideraciones brevemente.

141

ANEXO I
CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Cada medida es incierta hasta cierto punto. Supngase, por ejemplo, que se
desea medir la masa de un objeto. Si se usa una balanza de plataforma, podemos
determinar la masa hasta el 0,1 g ms cercano. Por otra parte, una balanza
analtica est capacitada para producir resultados correctos hasta 0,0001 g. La
exactitud o precisin de la medida depende de las limitaciones del aparato de
medida y de la habilidad con que ste se use.
La precisin de una medida est indicada por el nmero de cifras utilizadas
para obtenerla. Los dgitos, en una medida adecuadamente obtenida, son cifras
significativas. Estas cifras incluyen todas aquellas que son conocidas con
certidumbre y adems otra que es una aproximacin.
Suponga que se utiliz una balanza granataria, y la masa de un objeto
result ser 12,3 g. La probabilidad de que la masa del objeto sea exactamente
12,3 g es pequea. Estamos seguros de las dos primeras cifras: el 1 y el 2.
Sabemos que la masa es mayor que 12. La tercera cifra, el 3, sin embargo, no es
enteramente exacta. En el mejor de los casos indica que la verdadera masa est
ms cerca de 12,3 g que de 12,2 g 12,4 g. Si, por ejemplo, la masa real fuera
12,28... g 12,33... g, el valor sera correctamente el obtenido en cualquier caso
como 12,3 hasta tres cifras significativas.
Si en nuestro ejemplo, agregamos un cero a la medicin, estamos indicando
un valor que contiene cuatro cifras significativas (12,30 g) lo que es incorrecto y
desconcertante. Este valor indica que la masa real est entre 12,29 g y 12,31g.
Sin embargo no tenemos idea de la magnitud del nmero del segundo lugar
decimal, puesto que hemos determinado el valor slo hasta el 0,1 g ms prximo.
El cero no indica que el segundo lugar decimal es desconocido o
indeterminado, sino que debe interpretarse de la misma forma que cualquier otra
cifra (ver, sin embargo, la regla 1 que sigue). Puesto que la incertidumbre en la
medida radica en el 3, este dgito debe ser la ltima cifra significativa hallada.
Por otra parte no tenemos derecho a despreciar un cero, si es significativo.
Un valor de 12,0 g que se ha determinado hasta la precisin indicada, debera
registrarse en esa forma. Es incorrecto registrar 12 g, puesto que esta medida de
12 g indica una precisin de solo dos cifras significativas en vez de las tres cifras
significativas de la medida.
Las siguientes reglas pueden ser utilizadas para determinar el nmero
adecuado de cifras significativas que deben escribirse para una medida.
1.

Los ceros usados para localizar el punto decimal no son significativos.

Suponga que se determin que la distancia entre dos puntos es de 3 cm.
Esta medida puede ser expresada tambin como 0,03 m puesto que 1 cm es
0,01 m.
3 cm = 0,03 m
Sin embargo, ambos valores contienen solamente una cifra
significativa. Los ceros en el segundo valor slo sirven para localizar el punto
decimal y no son significativos. La precisin de una medida no puede
aumentarse cambiando unidades.
Los ceros que aparecen como parte de la medida son significativos. El nmero 0,0005030 tiene cuatro cifras significativas. Los ceros
despus del cinco, son significativos. Aqullos que preceden al nmero 5 no
son significativos debido a que se han agregado solamente para ubicar el
punto decimal.

142

Ocasionalmente, es difcil interpretar el nmero de cifras significativas en un

valor que contiene ceros, tal como 600. Son los ceros significativos o sirven
meramente para localizar el punto decimal? Este tipo de problema puede
evitarse usando notacin cientfica. El punto decimal se localiza por la
potencia de 10 empleada; la primera parte del trmino contiene solamente
cifras significativas. El valor 600, por otra parte, puede expresarse en
cualquiera de las siguientes formas, dependiendo de la precisin con que se
ha tomado la medida.
(tres cifras significativas)
6,00 102
2
(dos cifras significativas)
6,0 10
2
(una cifra significativa)
6 10
2.

Ciertos valores, tales como los que se originan en la definicin de

trminos, son exactos. Por ejemplo, por definicin, hay exactamente 1000
mL en 1 litro. El valor 1000 puede considerarse como teniendo un nmero
infinito de cifras significativas (ceros) despus del punto decimal.
Los valores obtenidos por conteo tambin pueden ser exactos. Por
ejemplo, la molcula de H2 contiene exactamente 2 tomos, no 2,1 2,3.
Otras cuentas, por otra parte son inexactas. La poblacin del mundo, por
ejemplo, se calcula y no se deriva de un conteo actual.

3.

A veces, la respuesta a un clculo contiene ms cifras que son

significativas. Las siguientes reglas deben usarse para aproximar tal valor
al nmero correcto de dgitos.
a.
Si la cifra que sigue al ltimo nmero a retenerse es menor que 5, todas
las cifras no deseables se pueden descartar y el ltimo nmero se deja sin
modificacin.
3,6247 es 3,62 hasta tres cifras significativas.
b.
Si la cifra que sigue al ltimo nmero que se va a retener es mayor
que 5 5, con otros dgitos que le siguen, el ltimo nmero se aumenta en 1
y las cifras restantes se descartan.
7,5647 es 7,565
hasta
cuatro
cifras
significativas
6,2501 es 6,3
hasta dos cifras significativas
c.
Si el nmero que sigue a la ltima cifra a retenerse es 5 y hay solo
ceros despus del cinco, el 5 se descarta y la ltima cifra se aumenta en 1 si
es impar o no se cambia si es un nmero par. En un caso de este tipo, la
ltima cifra del valor aproximado es siempre un nmero par. El cero se
considera un nmero par.
3,250 es 3,2 hasta dos cifras significativas
7,635 es 7,64 hasta tres cifras significativas
8,105 es 8,10 hasta tres cifras significativas
El principio en que se basa este procedimiento, que es arbitrario, es que
en promedio, tantos valores aumentarn como disminuirn.
El nmero de cifras significativas en la respuesta a un clculo depende
del nmero de cifras significativas en los valores usados en el clculo.
Considere el siguiente problema:
Si colocamos 2,38 g de sal en un recipiente que tiene la masa de 52,2 g.
Cul ser la masa del recipiente ms la sal? La simple adicin de 54,58 g.
Pero no podemos conocer la masa de los juntos con ms precisin de lo que

143

podemos conocer la masa de uno solo. El resultado debe aproximarse al 0,1

g ms prximo lo cual da 54,6 g.
4.

El resultado de una suma o resta debe presentarse con el mismo

nmero de cifras decimales que tenga el trmino con el menor nmero
de decimales.
La respuesta para la suma:
161,032
5,6
32,4524

199,0844
debe reportarse como 199,1. Debido a que el nmero 5,6 tiene solamente un
dgito seguido de un lugar decimal.

5.

La respuesta a la multiplicacin o divisin se redondea al mismo

nmero de cifras significativas como tenga el trmino menos preciso
usado en el clculo.
El resultado de la multiplicacin:
152,06 0,24 = 36,4944
Debe reportarse como 36, puesto que el termino menos preciso en el clculo
es 0,24 (dos cifras significativas).

144

ANEXO II
CONCEPTOS BASICOS DE EVALUACIN DE RESULTADOS
ERRORES
Todas las medidas tienen errores. Para que el resultado sea considerado
vlido deber incluir una estimacin de los errores inherentes a su determinacin.
Las fuentes de estos errores pueden ser de carcter instrumental pero tambin
incluyen factores humanos. Los errores en una medida directa o experimental se
extendern a los clculos que involucran dichas cantidades a travs de las
frmulas o ecuaciones matemticas donde aparecen. Por ejemplo si quisiramos
determinar la densidad de un lquido determinado su masa y su volumen,
usaramos la frmula:

Puesto que la masa m y el volumen V son cantidades experimentales que

incluyen errores propios m y V, respectivamente, es de esperar que dicha
incertidumbre necesariamente se propague al valor calculado de la densidad.
Los errores suelen ser clasificados en distintas categoras: Los errores
accidentales o crasos ocurren de manera ocasional llevando a resultados
claramente atpicos. Ejemplo operatividad. Tambin existen los errores
sistemticos o determinados que pueden encontrarse y posiblemente evitarse o
corregirse. Estos afectan los resultados siempre en el mismo sentido. Por ejemplo
impurezas de un reactivo, errores instrumentales (mala calibracin de balanza,
pH-metros), errores de operacin, errores de mtodo (co-precipitacin de
impurezas, ligera solubilidad de precipitados, etc.). Son justamente los errores
sistemticos los que afectan principalmente la exactitud del mtodo de medida.
Finalmente, se tienen los errores aleatorios o indeterminados, que ocurren al azar
y cuya magnitud o signo no pueden predecirse ni calcularse. Se infieren a partir de
pequeas diferencias en mediciones sucesivas efectuadas bajo las mismas
condiciones. Estos errores constituyen la principal fuente de incertidumbre de una
determinacin. Se atribuye a cambios en las condiciones ambientales tales como
temperatura, presin o humedad; fluctuaciones en el suministro elctrico;
corrientes de aire cuando se usa una balanza de precisin. Estos errores afectan
principalmente la precisin de la determinacin experimental.
Los trminos exactitud y precisin que en una conversacin ordinaria se
utilizan muchas veces como sinnimos, se deben distinguir con cuidado en
relacin con los datos cientficos ya que no significan lo mismo. Un resultado
exacto es aquel que concuerda de cerca con el valor real de una cantidad medida.
El trmino precisin se refiere a la concordancia que tienen entre s un
grupo de resultados experimentales; no tiene relacin con el valor real. Los valores
precisos pueden ser inexactos, ya que un error que causa desviacin del valor real
puede afectar todas las mediciones en igual forma y por consiguiente no perjudicar
su precisin. La precisin se expresa por lo general en trminos de la desviacin
estndar. Como en el caso del error (mencionado anteriormente), precisin puede
expresarse en forma absoluta o relativa.

145

Ejemplos de exactitud y precisin:

Exactitud baja
Precisin alta

Exactitud alta
Precisin baja

Exactitud alta
Precisin alta

146

ANEXO III

CONSTANTES FUNDAMENTALES
Nombre
Constante de Avogadro
Constante de Planck
Carga Fundamental
Constante de los Gases

Smbolo
NA
h
e
R=NAk

Velocidad de la Luz
Constante de Faraday

c
F=NAe

Valor
6,02214 x1023 mol-1
6,62608 x10-34 Js
1,60218 x10-19 C
8,31447 JK-1Mol-1
0,08206 atmLK-1 mol-1
2,99792 x108 ms-1
9,64853 x104 Cmol-1

RELACIONES ENTRE UNIDADES

Masa

2.205 lb (lb=libra)

1.000 kg

Longitud 1,094 yd (yd=yarda)

1 lb
453.6 g
1 oz (oz=onza)
28.35 g
1 ton (2000 lb)
907.2 kg
1 t (t= tonelada mtrica) 1000 kg

Volumen 1 L
1 gal (gal=galn)
1 ft3 (ft3=pie cubico)

1000 cm3
3,785 L
28,3 L

1000 m

0,3937 in (in=pulgada) 1000 cm

0,6214 mi (mi=milla) 1000 km
1 in
2,54 cm
1 ft (ft=pie)
30,48 cm
1,000 yd
0,9144 m
1 (= Angstrom) 1x10-10 m
Tiempo

1 min 60 s
1 h 3600 s
1 da 86400 s

147

ANEXO IV
TABLA PERIDICA DE LOS ELEMENTOS