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MARCO CONCEPTUAL
La Revolucin Industrial trajo consigo un cambio tan radical en las relaciones laborales
y sociales, como el despoblamiento del medio rural a favor de las concentraciones
urbanas, ocasionando mayor movimiento. Por otra parte las rgidas jornadas laborales,
en la que grandes concentraciones de personas entraban, descansaban y salan a la
misma hora, hicieron replantearse unas nuevas necesidades e infraestructuras de todo
tipo, incluida la de los servicios de comida haciendo que estas sean de atencin rpida.
Esto dio lugar a la creacin de grandes empresas internacionales Burgurking, McDonald
que son las mas conocidas por los consumidores de comida rpida.
Cuando nos referimos de comida rpida hablamos a un estilo de
alimentacin donde el alimento se prepara y sirve para consumir
rpidamente en establecimientos especializados (generalmente callejeros o
a pie de calle).
En nuestro medio, las mas conocidas y consumidas como comida rpidas
son: pizza, hamburguesas, pollo frito, salchipapas, hod dogs, tulipas, papas
fritas
El comportamiento de los jvenes universitarios de FCEFA tiene que ver
con las acciones que emprenden las personas con el consumo de la comida
rpida.
El consumidor pasa por diferentes etapas que hacen al proceso de decisin
de compra, las etapas son las siguientes: el reconocimiento de la necesidad,
la identificacin de alternativas, la decisin de compra y el comportamiento
post-compra.
La informacin existente en el medio ambiente, alimenta el proceso de
decisin de compra, provocando que la decisin sea oportuna, rpida o
demorada, asimismo existen factores de diverso origen que influyen en la
conducta del consumidor, entre stos se mencionan los siguientes:
Factores de influencia de la mezcla de marketing: producto plaza, precio y
promocin.
5. PLAN DE INVESTIGACIN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La modificacin en los hbitos alimentarios debido a la falta de tiempo y la
vida agitada de la actualidad obliga a muchas personas a recurrir a
POBLACIN
FCEFA (Centro)
FCEFA ( Campus)
TCNICA DE MUESTREO
Para esta investigacin se utiliz un modelo probabilstico de aleatorio
simple Aplicada para la poblacin del norte de la Ciudad de Quito, que
ENCUESTA
Para cumplir con el objetivo de recopilar datos e informacin relevante en
cuanto el consumo de comida rpida en la calle , se diseo un cuestionario
que abarcar la mayor cantidad de estudiates de la faculda de ciencias
econmicas y financieras del mercado meta que satisfagan las necesidades
de informacin. El modelo de la encuesta que se aplic en este estudio se lo
puede apreciar en el Anexo 1, esta conformado por: Objetivo de la encuesta
Preguntas generales (edad, carrera, etc.) Preguntas especficas. Estn
relacionadas con la obtencin de informacin concreta del estudio de donde
se detectarn aspectos relevantes para la toma de decisiones de la
investigacin.
PREGUNTAS GENERALES:
CUESTIONARIO
Esta encuesta est dirigida a estudiantes universitarios de la FCEFA
CIENCIAS BSICAS (Nuevo Campus) con el fin de recolectar informacin
(solo con fines Acadmicos) sobre los gustos y preferencias de comida
rpida:
Solicitamos su colaboracin para el llenado de la siguiente
encuesta marcando con una X la respuesta de su eleccin. De
antemano muchas gracias por su ayuda.
1.- Sexo:
Masculino
Femenino
2.-Edad:
15
21
26
31
36
a
a
a
a
o
20 aos
25 aos
30 aos
35 aos
ms
Pipocas de pollo
Tulipas
Papas fritas
Alitas de pollo
Pizzas
Hotdogs
Diariamente
Semanalmente
Quincenalmente
Mensualmente
Calidad de la comida
Promociones
Precio
La publicidad del producto
Ubicacin del negocio
Variedad de comida
La atencin al cliente que ofrece el establecimiento
Otro (especifique)
Refrescos embotellados
Refrescos o aguas naturales
Jugos
Refrescos light
Otro (especifique)
Pasteles o pays
Galletas
Helados
Ninguna
No consume
Otro (especifique)
Pginas web
Twitter
Facebook
Peridicos
Revistas
Comentarios de boca en boca
Televisin
Radio
Otro (especifique)
.
CUADRO N 2
EDAD DE CONSUMO DE COMIDA RAPIDA
Edad
18-23
23-30
30-40
Total
7.
Frecuencia
REPORTE FINAL
REFERENCIA BIBLIOGRFICA
ANEXOS: MAPAS, BOLETA DE CUESTIONARIOS