FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE

INGENIERA INDUSTRIAL

PROYECTO DE TESIS

Aplicacin de mtodos de trabajo para

incrementar la productividad en el la
fabricacin de llaves en la empresa Coperco
S.A.C, Carabayllo - 2015.
Autor:
Ros Valverde, Miguel ngel
__________________________

Asesor:
Ing. Gilberto Santos Zapata
______________________________

Lnea de Investigacin:
Produccin
____________________________________

LIMAPER

2014II

CAPITULO I
GENERALIDADES

1. GENERALIDADES
I.1. Ttulo:
Mejora de mtodos de trabajo para incrementar la productividad
en el la fabricacin de llaves en la empresa Coperco S.A.C,
Carabayllo, 2015.
I.2. Autor:
Br. Rios Valverde, Miguel Angel
I.3. Asesor:
Ing. Zapata Gilberto Santos

1.4. Tipo de investigacin :

Tipo de investigacin: Cuantitativa Aplicada
Diseo de investigacin: Cuasi Experimental

1.5. Lnea de investigacin:

Gestin empresarial y productiva

1.6. Localidad:
Lima - Carabayllo

1.7. Duracin de la investigacin

05/04/2015 AL 21/07/2015

CAPITULO II
PLAN DE INVESTIGACIN

2. Plan de Investigacin
2.1 Realidad Problemtica
En la actualidad las empresas a nivel mundial se esfuerzan cada da
a

emplear

mtodos

de

trabajos

adecuados

para

ser

ms

competitivos. Debido a que hoy en da la competencia es muy

fuerte, si las empresas no usan adecuados mtodos y tcnicas de
trabajo, les va generar tener tiempos improductivos y movimientos
innecesarios la cual a la larga se convierte en costos y fatiga laboral
para la empresa.
Tener definido los tiempos estndares y simplificar las tareas puede
traer muchos beneficios para la empresa.
En la empresa Coperco es evidente la gran cantidad de tiempos
improductivos en cada actividad de la lnea de llaves, debido a la
mala distribucin del sitio de trabajo, la utilizacin de mtodos no
eficientes y a la poca aplicacin de principios ergonmicos en el
mobiliario que utilizan los empleados, estos tiempos improductivos
limitan la capacidad de produccin de la empresa y la necesidad de
cumplir con los pedidos hace que la direccin opte por trabajar
horas extras, lo cual, hace ms costosa la produccin, esto reduce
las utilidades de la empresa.
Adems no se tienen determinados los estndares de tiempo en el
proceso de fabricacin de llaves. Esta medicin es necesaria para
conocer y pronosticar los tiempos de ejecucin de las actividades
correspondientes

cada

operario:

as

como

las

tolerancias

requeridas por los mismos en su jornada de trabajo.

De igual modo, no se tiene determinado el porcentaje de eficiencia
de cada operario, por lo que se desconoce tambin el verdadero
porcentaje efectivo

de las operaciones y el desempeo en sus

respectivas actividades.

2.2.

Formulacin Del Problema

2.2.1. Problema general
Cul es la relacin entre la aplicacin de mtodos de trabajo
y el incremento de la productividad en la
fabricacin de
llaves en la empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015?
2.2.2.

Especifico

De que manera el estudio de tiempo se relaciona con la

productividad en la fabricacin de llaves en la empresa
Coperco S.A.C , Carabayllo2015?
De qu manera los movimientos de trabajo se relacionan con
la productividad

en la fabricacin de llaves en la empresa

Coperco S.A.C Carabayllo2015?

2.3. Objetivos
2.3.1. General
Determinar la relacin entre la aplicacin de mtodos de
trabajo y la productividad en la fabricacin de llaves en la
empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015.
2.3.2.

Especficos

a) Determinar de qu manera el estudio de tiempo se

relaciona con la productividad en la fabricacin de llaves en
la empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015
b) Determinar de qu manera los movimientos de trabajo se
relaciona con la productividad en la fabricacin de llaves
en la empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015

2.4. Antecedente
Ramrez, Anayel (2010), Estudio de tiempos y movimientos en el
rea de evaporador en la empresa SeAHPRECISION MEXICO. En la
mencionada

investigacin

el

resultados:

autor

expresa

los

siguientes

a) Con respecto al objetivo se prendi disminuir tiempos muertos,

aumentar la capacidad y lograr tener mayor eficiencia en la lnea
de evaporador, esto se logr mediante lo siguiente:

Legada de maquinaria nueva, se realiz una nueva

distribucin

de

planta

se

reacomodo

toda

la

maquinaria eliminando el transporte de material.

Brindar mejor apariencia a los racks de producto
terminado, delimitando un espacio para cada racks e
identificar

su

lugar

con

etiquetas

del

modelo

correspondiente.
Se disearon estaciones de trabajo para toda el rea de
evaporado

brindando

disposicin

de

trabajo

simplificacin de movimientos, ya que esta no se

encontraba con el espacio suficiente para que el
operador alcanzar el material lo que ocasionaba que su
produccin del da no estuviera al 100% y perdiera
tiempo al identificar el material.
b) Lo que se pretendi en el objetivo especfico es elevar la
productividad de 78% a un 88% por lo tanto el beneficio para la
empresa fue el aumento en la capacidad del rea el cual era de un
78%, se logra cumplir con el 96.59% de la capacidad requerida del
da, aumentando un 85% en su productividad por lo tanto el
beneficio para la empresa es grato, ya que con esto cambiarn la
manera de cmo estaban produciendo y lo que estaban haciendo
mal.

Amores, Olger y Vilca, Luis (2011), Estudio de tiempos y

movimientos para mejorar la productividad de pollos eviscerados
en la empresa H & N Ecuador ubicada en la Panamericana Norte
sector Lasso para el periodo 2011-2013. En la mencionada
investigacin se ha utilizado frmulas y formatos de tiempos y
mtodos de trabajo, asimismo el autor manifiesta, entre otras las
siguientes conclusiones:

El porcentaje de holguras dado a cada trabajador, de

acuerdo a como realizan sus actividades en las estaciones de

trabajo manual, fue necesidades personales 5%.fatiga bsica

4%, suplementos por postura de pie 2% obteniendo un total
de 11%. Este porcentaje se agreg al tiempo normal de
produccin ms el porcentaje de calificacin del operario de
un 100%, para obtener el tiempo estndar.

Que el tiempo inicial para la produccin de 1600 pollos era

de 8,46 horas, tomando en cuenta las mejoras propuestas se
baj el tiempo a 7,01 horas para el mismo nmero de pollos,
obteniendo un ahorro de 1,45 horas en el proceso, lo que nos
da un porcentaje del 17,14%. De esta manera se mejor la
productividad de la planta faenadora.

Estos

nuevos

niveles

de

productividad

obtenidos

se

mantendr realizando todo lo propuesto planteada para la

planta faenadora, ya que esta contiene los requerimientos
para un flujo apropiado de produccin.
En la mencionada investigacin se pudo determinar que con

la

aplicacin de estudio de tiempos y movimientos se pudo lograr el

incremento de la productividad de pollos eviscerados, por lo tanto
aplicar los mtodos de trabajo y tiempo es beneficioso para la
empresa, debido a que permite reducir tiempos, recursos y as
mismo el colaborador va saber la cantidad de productos que tiene
producir durante su jornada laboral.

Gavilanes, Sofa (2011), Estudio y mejoramiento continuo para

optimizacin de tiempos y movimientos e incremento de produccin
en la lnea envasadora de aceites alwid de la empresa LA FABRIL
para el periodo 2010-2011. En la mencionada investigacin se ha
utilizado frmulas y formatos de tiempos y mtodos de trabajo,
asimismo

el

autor

manifiesta,

conclusiones:

entre

otras

las

siguientes

Con la disponibilidad de herramientas de uso general y de

herramientas especiales adecuadas tanto en caractersticas y

cantidades, se optimizara el uso del tiempo.

Disponibilidad de herramientas y formatos de una forma rpida,
segura y qu estn ubicadas en un solo lugar disminuir

tiempos por desplazamientos.

Capacitando al personal de la lnea envasadora, se desarrollara
su desenvolvimiento en las actividades y tcnicas que se
proponen,

con

esto

se

logra

mayor

involucramiento

participacin, se mejora su habilidad y se logra reducir el

tiempo en el cambio de formato.
Jijon, Klever (2013), Estudio de tiempos y movimientos para
mejoramiento de los procesos de produccin de la empresa calzado
Gabriel. En la mencionada investigacin se ha utilizado frmulas y
formatos de tiempos y mtodos de trabajo, asimismo el autor
manifiesta, entre otras las siguientes conclusiones:

Se elimina la operacin: pegar forro lengeta y forro

capellada, se combinan 32 operaciones con el afn de
reducir transportes y esperas, se eliminan 42 transportes
entre trasladar material y posicionar, se eliminan 3
almacenamientos 14 esperas.

El tiempo estndar para que 1 solo obrero realice todo el

proceso de produccin con el mtodo actual es 3008.98
min, con el mtodo propuesto ser 2607.58 min lo que
indica una reduccin de 401.40 min es decir 13,43%.

El tiempo estndar de la planta de produccin de calzado

Gabriel se reducir de 863.23 a 766.31 min, disminuyendo
96.92 minutos improductivos y permitiendo un incremento
de la capacidad de produccin de 12.65%.

En la mencionada investigacin podemos decir que aplicando

estudios de tiempos y movimientos, se han podido reducir
considerablemente las operaciones y tiempos improductivos en los

procesos de produccin en la empresa de calzado Gabriel, as

mismo

se va poder mejorar los proceso de produccin,

por lo

tanto es muy importante tener un mtodo de trabajo adecuado a la

actividad que se est realizando , adems es importante saber el
tiempo real que se est empleado para producir un determinado
producto.

2.5. Justificacin
La presente investigacin es importante debido a que la aplicacin de
mtodos de trabajo en cualquier tipo de procesos va servir para reducir
movimientos improductivos, tiempos incensarios, reducir la carga
laboral

y sobre todo incrementar su productividad. En nuestro pas

hay muchas pequeas empresas que aun no aplican mtodos de

trabajado en sus empresas por desconocimientos de estos mtodos y
como tambin por falta de presupuesto para realizar la adecuacin de
estos mtodos en sus procesos.
Por ello con esta investigacin se van beneficiar la empresa Coperco y
tambin muchas pequeas empresas que deseen tener mayor
conocimiento sobre los mtodos de trabajo y adems saber sus
tiempos y movimientos reales que requiera una determinada actividad.
Esta investigacin va permitir resolver un problema real y tambin
muchos problemas prcticos que se desee resolverse en las plantas de
produccin de un determinado proceso.
Porque el mtodo de trabajo tiene una gama de tcnicas y formatos
que puedan ayudar a resolver problemas de

exceso de insumos,

tiempos inecesarios, fatiga laboral e incrementar la productividad.

10

El balanceo de lnea permitir disminuir la carga laboral mejorando el

ambiente de trabajo de los operarios e influyendo positivamente en la
satisfaccin de los trabajadores.
Con este proyecto se lograr el mximo aprovechamiento de la mano
de obra y equipo y de esa forma reducir o eliminar el tiempo ocioso,
adems se igualarn los tiempos de trabajo en todas las estaciones,
donde hay que tener en cuenta la cantidad, el equilibrio y la
continuidad para conocer los tiempos de la lnea de ensamble.
Por ultimo con esta investigacin se va poder saber la relacin que
tiene la aplicacin de mtodos de trabajo y el incremento de la
productividad. Por ello se va trabajar con dos variables y el nivel de
significancia que tienen estas dos variables.

2.6. Marco Terico

2.6.1 Mtodos de trabajo
Para definir los mtodos de trabajo, Salazar sostiene al respecto
que:
Los mtodos de trabajo son las tcnicas de estudio de mtodos
y la medicin del trabajo. En el cual el estudio de mtodos
simplifica las tareas y establece mtodos ms econmicos para
efectuarlas y la Medicin del Trabajo determina el tiempo
estndar que debe invertirse en la ejecucin de las tareas
medidas con la tcnica anterior, logrando as y siguiendo
rigurosamente los pasos del mtodo sistemtico del estudio del
Trabajo considerables mejoras en aras de un incremento
significativo de la productividad. (2012, prr. 19).
2.6.1.1 Estudio de mtodos: su significacin y utilidad
En

la

actualidad,

conjugar

adecuadamente

los

recursos

econmicos, materiales y humanos origina incrementos de

productividad. Con base en la premisa de que en todo proceso
siempre se encuentran mejores posibilidades de solucin, puede

11

efectuarse un anlisis a fin de determinar en qu medida se

ajusta

cada

alternativa

los

criterios

elegidos

ya

las

especificaciones originales, lo cual se logra a travs de los

lineamientos del estudio de mtodos (Drucker, 2005, p.33).

2.6.2 Productividad
2.6.2. Definicin.
Segn Gonzalo (2009), la productividad, se define
normalmente como la relacin entre la produccin obtenida por un
sistema de produccin o servicios y los recursos utilizados para
obtenerla. Tambin puede ser definida como la relacin entre los
resultados y el tiempo utilizado para obtenerlos: cuanto menor sea el
tiempo que lleve obtener el resultado deseado, ms productivo es el
sistema.
En el mbito de desarrollo profesional se le
llama productividad (P)

al

ndice

econmico

que

relaciona

la

produccin con los recursos empleados para obtener dicha produccin,

expresado matemticamente como: P = produccin/recursos

12

La productividad evala la capacidad de un sistema para elaborar los

productos que son requeridos y a la vez el grado en que aprovechan
los recursos utilizados, es decir, el valor agregado.
Una mayor productividad utilizando los mismos recursos o
produciendo los mismos bienes o servicios resulta en una mayor
rentabilidad para la empresa. Por ello, el Sistema de gestin de la
calidad de la empresa trata de aumentar la productividad.
La productividad va relacionada con la mejora continua del
sistema de gestin de la calidad y gracias a este sistema de calidad se
puede prevenir los defectos de calidad del producto y as mejorar los
estndares de calidad de la empresa sin que lleguen al usuario final. La
productividad va en relacin a los estndares de produccin. Si se
mejoran estos estndares, entonces hay un ahorro de recursos que se
reflejan en el aumento de la utilidad (p.1)
La definicin segn la EPA (Agencia Europea de Productividad).
La productividad es el grado de utilizacin efectiva de cada elemento
de produccin. Es sobre todo una actitud mental. Busca la constante
mejora de lo que existe ya. Est basada en la conviccin de que uno
puede hacer las cosas mejor hoy que ayer, y mejor maana que hoy.
Requiere

esfuerzos

continuados

para

adaptar

las

actividades

econmicas a las condiciones cambiantes y aplicar nuevas tcnicas y

mtodos. Es la firme creencia del progreso humano" (Sevillano, 2010,
parr.4).

2.6.2. Importancia de productividad.

Segn Itescam (2010), la productividad es importante en el
cumplimiento de las metas nacionales, comerciales o personales. Los
principales beneficios de un mayor incremento de la productividad son,
en gran parte del dominio pblico: es posible producir ms en el futuro,
usando los mismos o menores recursos, y el nivel de vida puede
elevarse. El nivel econmico puede hacerse ms grande mejorando

13

la productividad, con lo cual a cada uno de nosotros nos tocar un

pedazo ms grande del llamado pastel econmico (parr.1).
Para Business Solutions

(2009), El nico camino para que un

negocio pueda crecer y aumentar su rentabilidad (o sus utilidades) es

aumentando su productividad. Y el instrumento fundamental que origina
una mayor productividad es la utilizacin de mtodos, el estudio de
tiempos y un sistema de pago de salarios. Por ejemplo, el costo total a
cubrir

en

una

empresa

tpica

de

manufactura,

est

compuesto

aproximadamente por 15% de mano de obra directa, 40% gastos

generales. Se debe comprender claramente que todos los aspectos de un
negocio o industria como son, ventas, finanzas, produccin, ingeniera,
costos, mantenimiento y administracin, son reas frtiles para la
aplicacin de mtodos, estudio de tiempos y sistemas adecuados de
pago de salarios. En general, dichos mtodos son aplicables a cualquier
tipo de negocio, ya sea servicios, gobierno etc. Siempre que hombres,
materiales e instalaciones se conjugan para lograr un cierto objetivo, la
Productividad se puede mejorar mediante la aplicacin inteligente de los
principios de mtodos, estudios de tiempos y sistema de pago de
salarios (p.2)
2.6.3. Medir la productividad
Segn Business Solutions (2009), La productividad se define
como la relacin entre insumos y productos, en tanto que la eficiencia
representa el costo por unidad de producto.
Por ejemplo:
En el caso de los servicios de salud, la medida de productividad
estara dada por la relacin existente entre el nmero de consultas
otorgadas por hora/mdico. La productividad se medira a partir del
costo por consulta, mismo que estara integrado no solo por el tiempo
dedicado por el mdico a esa consulta, sino tambin por todos los
dems insumos involucrados en ese evento particular, como pueden ser
materiales de curacin y medicamentos empleados, tiempo de la
enfermera, etc.

14

En las empresas que miden su productividad, la frmula que se

utiliza con ms frecuencia es:
Productividad:
Nmero de unidades producidas
Insumos empleados
Este modelo se aplica muy bien a una empresa que produzca un
conjunto homogneo de productos. Sin embargo, muchas empresas
modernas manufacturan una gran variedad de productos. Estas ltimas
son heterogneas tanto en valor como en volumen de produccin,
debido

su

complejidad

tecnolgica

puede

presentar

grandes

diferencias.
En estas empresas la productividad global se mide basndose en
un nmero definido de "centros de utilidades" que representan en forma
adecuada la actividad real de la empresa.
La frmula se convierte entonces en:
Productividad:
Produccin Producto A + Produccin Producto B + Produccin
Producto N.
Insumos empleados
Finalmente, otras empresas miden su productividad en funcin del valor
comercial de los productos.
Productividad:
Ventas netas de la empresa
Salarios pagados
Todas estas medidas son cuantitativas y no se considera en ellas el
aspecto cualitativo de la produccin (un producto debera ser bien hecho
la primera vez y responder a las especificaciones de produccin) .Todo
costo adicional (re-inicios, re-fabricacin, reemplazo reparacin despus
de la venta) debera ser incluido en la medida de la productividad.

15

Un buen producto nos permite desarrollar la confianza y fidelidad de los

clientes.
El costo relacionado con la imagen de la empresa y la calidad debera
estar incluido en la medida de la productividad.

2.7. Marco conceptual

2.7.1 Mtodos de trabajo: Son las tcnicas ms sobresalientes del
estudio del trabajo, son el estudio de mtodos y estudio de tiempos.

16

2.7.2 Estudio de tiempo: Es una tcnica para determinar con la

mayor exactitud posible, partiendo de un nmero de observaciones,
el tiempo para llevar a cabo una tarea determinada con arreglo a
una norma de rendimiento preestablecido.
2.7.3. Estudio de mtodos: Es el estudio de los movimientos del
cuerpo humano que se utilizan para realizar una labor determinada,
con

la

mira

de

mejorar

esta,

eliminando

los

movimientos

innecesarios y simplificndolos necesarios, y estableciendo luego la

secuencia o sucesin de movimientos ms favorables para lograr
una eficiencia mxima.
2.7.4. La productividad: Es la relacin entre la cantidad de productos
obtenida por un sistema productivo y los recursos utilizados para
obtener dicha produccin.
2.7.5. Eficiencia: Es la relacin entre los resultados que logra y el
costo de los recursos necesarios.
2.7.6. Eficacia: Es la capacidad de un sistema para obtener resultados,
sin preocuparse por los recursos que deba invertir para ello.

2.8. Hiptesis
2.8.1 General

17

Existe una relacin significativa de los mtodos de trabajo en la

productividad en la fabricacin de llaves en la empresa Coperco S.A.C
Carabayllo2015.
2.8.2 Especficos
a) El estudio de tiempo se relaciona de manera significativa en el
incremento de la productividad en la fabricacin de llaves en la
empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015.
b) Los movimientos de trabajo se relaciona de manera significativa
en el incremento de la productividad en la fabricacin de llaves en la
empresa Coperco S.A.C Carabayllo2015.

18

CAPITULO III
METODOLOGA

3.1. Tipo de estudio

19

3.1.1. Segn su finalidad: Es de tipo aplicada ya que se

resolver el problema propuesto.
3.1.2. Segn su carcter: Es de tipo correlacional ya que se
conocer la relacin entre las dos variables.
3.1.3Segn su naturaleza: Es de tipo cuantitativa, debido a
que se utilizar la recoleccin de datos para probar la hiptesis.

3.2. Diseo de Investigacin

El presente trabajo rene las caractersticas del diseo de

investigacin cuasi-experimental, ya que se manipular la variable
independiente

para

observar

su

resultado

dependiente.

3.3. Identificacin de variables

Variable Independiente: Mtodos de trabajo

Variable Dependiente: Productividad

20

en

la

variable

21

3.3.1. Operacionalizacin de
variables
VARIABLE

INDEPENDIENTE
METODOS DE
TRABAJO

DEPENDIENTE

PRODUCTIVIDAD

DEFINICIN
DEFINICIN CONCEPTUAL OPERACION DIMENSIONES
AL
Aplicando los
mtodos
trabajo va
hacer que la
Son las tcnicas ms
productividad
sobresalientes del estudio del
incremente,
trabajo, son el estudio de
para ello
mtodos y estudio de
observaremo
tiempos.
s el tiempo y
los
movimientos
innecesarios.
Se medir la
productividad
Es la relacin entre la
con los
cantidad de productos
indicadores
obtenida por un sistema
eficiencia y
productivo y los recursos
eficacia
utilizados para obtener dicha
aplicando
produccin.
debidamente
las formulas.

INDICADOR

ESTUDIO DE
TIEMPO

RAZN

RAZN

ESTUDIO DE
MOVIMIENTOS

EFICIENCIA

EFICACIA

ESCALA
DE
MEDICI
N

[Trabajo] / [Trabajo (+) Desperdicio] X

100%

RA/RE

RAZN

RAZN

23

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Amores, Olger y Vilca Luis. Estudio de tiempos y movimientos para

mejorar la productividad de pollos eviscerados en la empresa H & N
Ecuador ubicada en la panamericana norte sector Lasso para el
periodo 2011-2013. Tesis (Ttulo de ingeniero industrial), Quito:
Universidad tcnica de Cotopaxi, 2011.
Disponible
en:
http://repositorio.utc.edu.ec/bitstream/27000/1287/1/TUTC0890.pdf
Jijn, Bautista. Estudio de tiempos y movimientos para mejoramiento
de los procesos de produccin de la empresa calzado Gabriel. Tesis
(Ttulo de ingeniero industrial), Quito: Universidad tcnica de
Ambato, 2011.
Disponible en:
http://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/4962/1/t807id.p
df
Ramrez, Anayel. Estudio de tiempos y movimientos en el rea de
evaporador de la empresa SeAH PRECISION MEXICO. Tesis (Tcnico
Superior Universitario en procesos), Ciudad de Mxico: Universidad
tecnolgica de Quertaro, 2010.
Disponible en:
http://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/4962/1/t807id.p
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Gavilanes, Sofa. Estudio y mejoramiento continuo para
optimizacin de tiempos y movimientos e incremento de
produccin en la lnea envasadora de aceites alwid de la empresa
LA FABRIL para el periodo 2010-2011. Tesis (Ttulo de ingeniero
industrial), Quito: Universidad Laica Eloy Alfaro de Manab, 2011.
Disponible en:
http://repositorio.uleam.edu.ec/bitstream/26000/609/1/T-ULEAM32-0021.pdf
SALAZAR, Bryan. Tcnicas del estudio del trabajo [en lnea]. Ingenieria
industrial online 2012. [Fecha de consulta: 25 de abril de 2015].
Disponible en:
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-parael-ingeniero-industrial/ingenier%C3%ADa-de-metodos/