Produccin Primaria de la Mezcla Forrajera

Brachiaria brizantha (brizantha)- Pueraria

phaseoloides (kutz) a Diferentes Alturas de
Residuo y Edades de Corte
Gmez, G.
Programa de Maestra En Produccin Animal
Universidad Tecnolgica Equinoccial Sede Santo Domingo - Ecuador
Email:

I.Resumen
II.
III.

La ganadera es una de las principales actividades productivas importantes en el Ecuador, sin embargo, en

el litoral, este sector productivo est actualmente enfrentando una severa crisis econmica debido a los altos costo
de produccin, lo que convierte a sta actividad en una cada vez menos rentable. Los pastizales constituyen la
principal fuente de alimentacin para el ganado, no obstante, un manejo emprico, origina una produccin
deficiente. Un mal manejo del corte o pastoreo, ocasiona una produccin insipiente que no sustenta la demanda
local. En tal virtud, en la provincia de Santo Domingo, Parroquia Luz de Amrica, se llev a cabo una investigacin
que evalu la produccin primaria forrajera de la mezcla Brachiaria brizantha (brizantha)- Pueraria phaseoloides
(kutz) a diferentes alturas de residuo y edades de corte. Los datos fueron evaluados mediante un diseo completo
al azar con enfoque bifactorial. Los resultados obtenidos demostraron que la produccin de forraje verde fue
superior cuando existi una altura de residuo de 10 cm (10,23 t/ha/corte), con una edad de cosecha de 40 das
(A1E3). A travs del anlisis del beneficio/costo se estableci que con el tratamiento antes mencionado se registr
una ganancia de 4,12 dlares por cada dlar invertido.
IV.
V.

Palabras claves: Brachiaria brizantha, Pueraria phaseoloides, mezcla forrajera, altura de residuo, edad de

cosecha.
VI.

Abstract
Livestock, is one of the main productive activities important in Ecuador, however, in Tropico, this productive sector
is facing currently a severe economic crisis due to high production cost, which makes this activity in an
increasingly less profitable. Grasslands are the main source of food for livestock, however, an empirical
management, has been caused a poor production. Mishandling of pastures cutting or grazing produces an incipient
production that not sustains local demand. In such virtue, in Santo Domingo province, Luz de America town, an
study of the evaluation of the production forage of the forage mixture of Brachiaria brizantha (Brizantha) Pueraria phaseoloides (Kudzu) was conducted. This evaluation was developed at different heights of residue and
different court time. The data were evaluated using a complete randomized design with two-factor approach. The

results showed that the forage production was higher when there was a height of 10 cm of residue (10.23 t / ha /
cut) with a vintage aged of 40 days (A1E3). Through the analysis of the cost / benefit was established that the above
treatment a profit of $ 4.12 was recorded for every dollar invested.
Keywords: Brachiaria brizantha, Pueraria phaseoloides, forage mixture, heights of residue, court time.

VII.

VIII.

1. Introduccin
IX.
La poblacin ecuatoriana, viene padeciendo, serias
limitaciones en el consumo de productos de origen animal,
debido principalmente al elevado costo de los insumos
carne, leche y derivados que se ofertan en el mercado, as
como, a su baja calidad. Este dficit alimenticio nutricional,
se manifiesta crtico, no solamente en los grupos humanos
de las grandes ciudades, sino en las reas marginales y
rurales.
De acuerdo con los datos reportados por el INEC (2008), el
47% de las explotaciones ganaderas del litoral ecuatoriano,
estn constituido por fincas que tienen razas doble
propsito (carne y leche), cuyo nivel medio diario de
produccin es de 3,0 litros de leche; mientras que en
algunas reas, el crecimiento del ganado explotado,
traducido en edades de sacrificio es por encima de los 3
aos.
En lo que respecta a la provincia tropical hmeda de Santo
Domingo de los Tschilas, es fundamentalmente un
productor deficitario de insumos pecuarios de bajo costo,
principalmente por la tradicional concepcin que hace del
sistema suelo-planta-animal; lo que ha afectado
severamente las bondades productivas en cantidad y calidad
de los pastos.
Las reas de la costa, donde se desarrollan las explotaciones
ganaderas, no son fuentes inagotables de elementos
nutritivos; por esta razn, el manejo inadecuado, est
terminando en un suelo agotado, donde las gramneas
forrajeras productivas, siguen perdiendo persistencia, dando
paso a especies indeseables de escaso valor forrajero y
nutritivo.
La produccin de leche como de carne podra mejorarse e
incluso incrementarse por encima del 50% o ms, en las
explotaciones ganaderas que usen el pasto bajo sistemas de
pastoreo o corte, gramneas puras o en asociacin con
leguminosas forrajeras herbceas o arbustivas, siempre y
cuando, el productor ganadero considere a sus pastizales
como verdadero cultivo agrcola; y aplique en ellos las
prcticas fundamentales de manejo que la tecnologa
recomienda.
Las explotaciones ganaderas que producen carne y leche en
Ecuador; en especial, las que se manejan en las zonas
tropicales muy hmedas hasta las menos lluviosas, son
administradas de manera ancestral por productores que
aprendieron de sus progenitores con elevado nivel de
tradicin, hecho que se manifiesta en los onerosos costos
que significa producir y en los daos progresivos que ha
sufrido el suelo, el ambiente, los pastos, y el animal.
Hay que destacar que la produccin bovina en el pas, se ha
desarrollado en su mayora, en suelos utilizados por muchos
aos en faenas agrcolas, que sufrieron y siguen
manifestando cierto deterioro y ligeras modificaciones en la
fertilidad natural. A la citada problemtica se une, la falta
de criterio empresarial de los productores ecuatorianos
salvo cierto grupo de ganaderos de la regin, sierra, han
sido responsables directos del colapso econmico del

sistema; ya que, lo nico en lo que ha incidido el

propietario o el mayordomo sobre el animal es: en
la siembra del pasto, la divisin con cercas de
alambre, la marcacin, aplicacin de una u otra
vacuna, movilidad de los animales a las reas de
pastoreo; a partir de ah, el animal ha sido el
mayor protagonista en buscar su propio alimento,
afectando de manera crtica: al suelo, al agua,
sobre explotacin del pasto, al ambiente y al
propio bovino, debido a la falta de aplicacin de
prcticas fundamentales de manejo.
Actualmente la regin litoral del pas, cuenta con
tecnologas de manejo, diseadas para aumentar
la productividad de carne y leche en los sistemas
de explotacin ganadera de las zonas tropicales de
alta y baja humedad; tal es el caso del pastoreo
intensivo con tiempos de ocupacin y descanso
aceptables, uso de leguminosas asociadas a
gramnea, incorporacin de abonos orgnicos
elaborados en la propia finca, cuya aplicacin ha
logrado despertar inters en ciertos productores
que ya lo estn introduciendo en sus unidades de
produccin.
No obstante, se cuenta con insuficientes y
sistemticos estudios, que permitan respaldar y
dimensionar las prcticas fundamentales de
manejo, bajo las condiciones propias de la regin;
ya que el uso de estos mtodos, se basa en
experiencias y observaciones personales, por lo
que requiere ser investigado bajo condiciones de
campo Mathewsetal, (1994).
Mediante la investigacin se gener informacin
sobre la respuesta de la asociacin Brachiaria
brizantha Pueraria phaseoloides, manejado con
aplicaciones de varias alturas de residuo y
diferentes edades de corte, con lo que se obtuvo
informacin apropiada para el manejo del
pastizal, para beneficio de pequeos medianos y
grandes productores; as como para aquellos
finqueros, que dispongan de sistemas de
produccin
ganadera
con
caractersticas
climticas similares.

XX. Produccin de forraje verde (t/ha)

2. Materiales y mtodos
La presente investigacin se desarroll en la

XXI. Se evalu de acuerdo al peso, para lo cual

Finca Elvita Caldern, localizada en el km 17 de la

se cort una muestra de cada parcela mediante

Va Santo Domingo Quevedo ubicada en la parroquia

la utilizacin de un cuadrante de 1 m2, dejando

Luz de Amrica del cantn Santo Domingo, provincia

en la planta una altura de residuo de 10, 20 y 30

Santo Domingo de los Tschilas con una duracin de 6

cm para cada tratamiento, para promover el

meses. El sitio experimental se encuentra ubicado en las

nuevo rebrote, el peso obtenido se relacion con

coordenadas geogrficas 00 21' 19" latitud Sur y 79

el 100% de la parcela, y posteriormente se

17' 54" longitud Oeste a 350 metros sobre el nivel del

estim la produccin en t/ha/corte

mar ubicada en la zona ecolgica b.h.T. (bosque hmedo

XXII.

tropical), segn Holdrige.

(t/ha/corte)

XI.

XXIII. Esta variable se determin mediante la

XII.

extraccin de una muestra de forraje verde, la

X.

2.1.Factores,

Niveles,

Tratamientos,

Diseo

experimental y variables de estudio

XIII.

Los factores que se estudiaron fueron la altura

(10,20,30 cm), a diferentes edades de corte (20,30,40, das)

empleando un total de 9 tratamientos, con un total de 36
unidades con 4 repeticiones, la superficie de la unidad
experimental fue fe 16 m2 (4x4m), dando una superficie total
de 862m2, se aplic un diseo completamente al azar con
arreglo bifactorial.
XIV.

Se analizaron las siguientes variables:

XV.

Produccin de forraje verde expresado en t/ha/corte

Produccin de materia seca expresado en t/ha/corte

XVI.

Altura de la planta a las edades de corte (20, 30, 40

das)
XVII.

Produccin de forraje materia seca

cual fue deshidratada en una estufa a 80 C

durante 24 horas, para posteriormente registrar
su rendimiento en base al contenido de materia
seca expresado en t/ha/corte
XXIV. Composicin bromatolgica
XXV.

Se determin mediante una

muestra representativa de la mezcla forrajera,

para luego ser llevada al Laboratorio y efectuar
el anlisis bromatolgico de los pastos por cada
tratamiento.
XXVI.

Composicin botnica (%)

XXVII.

Con la muestra obtenida

para evaluar la cantidad de forraje verde y

materia seca, se homegeniz y se tom una
submuestra de 500 g

Composicin botnica a las edades de corte (20,

agruparon

por

a partir de la cual se

especies

entre

gramneas,

30, 40 das)

leguminosas y malezas. El valor registrado se

XVIII. Rentabilidad a travs del mtodo beneficio/costo

expres en porcentaje mediante una regla de

2.2.Metodologa de evaluacin
XIX. La metodologa de evaluacin de las variables
agronmicas y productivas de la mezcla forrajera se
describe segn el Manual para la evaluacin agronmica
de pastos tropicales (Centro Internacional de Agricultura
Tropical CIAT, 1982)

tres matemtica.
XXVIII.

Altura de la planta (cm)

XXIX.

La altura de la planta se midi desde

la base del tallo hasta la media terminal de la hoja ms

alta con la ayuda de una cinta mtrica, considerando 10
muestras de plantas al azar que se encuentran en la Lnea
de Canfiel para posteriormente determinar un promedio
general de la parcela y eliminando el efecto del borde.
XXX.

Rentabilidad Anlisis beneficio

costo
XXXI.

El clculo del anlisis econmico se

determin

mediante

el

indicador

econmico

Beneficio/Costo.

Resultados y Discusin

3.

XXXII.
3.1.Comportamiento agroproductivo
XXXIII.
3.1.1.Produccin de forraje verde
XXXIV. La Tabla 4.1, muestra los promedios de las
variables de comportamiento agroproductivo por efecto
de tres alturas de residuo en la mezcla forrajera
Brizantha-Kutzu; la produccin de forraje verde, report
diferencias (P<0,05) entre las medias evaluadas, donde,
la mayor produccin se obtuvo cuando se dej una altura
de residuo de 10 con 40,98 t/ha/corte de forraje verde,
valor que supera estadsticamente a las producciones
obtenidas cuando se compararon las alturas de 20 y 30
cm con (P>0,05) registrando 20,98 y 17,16 t/ha/corte a
los 120 das.
XXXV.
Tabla 4.1. Comportamiento productivo de la mezcla forrajera
Brachiaria brizantha (Brizantha) y Pueraria phaseoloides (Kutz) a
diferentes alturas de residuo.

ALTURA
Variables

Forraje Verde
(t/ha/corte*)
Materia Seca
(t/ha/corte*)

A1
A2
A3
10
20
30
cm
cm
cm
40,9
20,9
17,1
a
b
b
8
8
6
8,54 a 4,85 b 3,54 c

Prob EE
.
M

0,00
000

1,6
3

0,00
000

0,3
5

0,8
98,
98,
98,
0,
a
a
a 713
57
61
71
87
1
0,0
Leguminosas 0,1
0,6
0,4 a
0,
b
a
239
(%)
5
1
0 b
11
7
0,0
1,2
0,7
0,8 a
0,
Malezas (%)
a
b
466
8
8
9 b
14
0
0,0
55,
64,
77, a
2,
Altura (cm)
a
b
000
25
00
33 b
28
0
Nota: A: Altura de residuo; EEM: Error estndar
de la media; Prob.: Probabilidad. ; *Proyectado a
120 das
Letras iguales no difieren estadsticamente segn
Tuque (P<0.05)
Gramneas
(%)

De igual forma, al analizar individualmente la

produccin forrajera a diferentes edades, se
identificaron diferencias (P<0,05) entre las
medias de los tratamientos, en donde, la
produccin lograda a los 40 das con 35,71
t/ha/corte, super a las dems producciones. La
interaccin de los factores A y E (alturas de
residuo y edades de corte) presentada en la Figura
4.1, demuestra que la mayor produccin de
forraje verde de la mezcla forrajera considerando
las alturas de residuo para cada edad de corte se
logr con 10 cm de altura de residuo. Al comparar
los rendimientos, se obtuvo una mayor
produccin de forraje verde a una edad de 40
das, a 10 cm de altura de residuo registrando la
mayor produccin con respecto al resto de los
tratamientos con 61,38 t/ha/corte proyecto a los
120 das. La segunda mayor produccin se obtuvo
a los 30 das con un residuo de 10 cm. El anlisis
de la interaccin determin por un lado que a
mayor altura de residuo, menor produccin de
forraje. Las mayores producciones a 10 cm de
residuo se obtienen a una edad de corte de 30 y
40 das, siendo sta ultima la mayor produccin
lograda. A una altura de 20 cm de residuo la
produccin se mantiene constante entre las
diferentes edades evaluadas. Por lo tanto, se
establece la relacin de que a menor residuo y
mayor edad, mayor produccin de forraje verde.
3.1.2.Produccin de materia seca
El anlisis de varianza de la produccin de
materia seca, en cuanto al anlisis individual de
las alturas de residuo, report diferencias
estadsticas entre los tratamientos (Tabla 4.1), en
donde, la mayor produccin de esta variable se
registr al dejar una altura de residuo de 10 cm
con 8,54 t MS/ha/corte cada 120 das. La menor
produccin se obtuvo a una altura de residuo de
30 cm. Por otro lado, al analizar el factor E

(edades de cosecha), tambin se registraron variaciones3.1.4.

estadsticas entre las medias, en donde, la mayor
produccin de materia seca se registr a los 40 das (Tabla
4.2.). El anlisis de la interaccin (Figura 4.3) permiti
evidenciar un comportamiento similar al de la variable
antes analizada, en donde, la mayor produccin de materia
seca se reporta a los 40 das de corte y una altura de residuo
de 10 cm, su contenido decrece a los 20 cm de residuo y se
mantiene constante a los 30 cm de residuo. Por otro lado, la
menor produccin a 10 cm de altura de residuo se observa a
Altura de la planta.
los 20 das de corte. Se establece la relacin de que a mayor
edad y menor altura de residuo, hay una mayor produccin
La altura en relacin a la interaccin de los
de materia seca.
factores no registr diferencias estadsticas entre
las medias, sin embargo, la mayor altura se
registr a los 40 das de edad con altura de
residuo
de
30
cm,
superando
por
aproximadamente 50 cm a la menor altura
registrada a los 20 das de edad, con altura de
residuo de 10 cm. Lo anterior expuesto se
confirma con el anlisis de la regresin, en donde
se registr una relacin directa entre la altura de
residuo y la produccin de forraje verde (P=
0,0001), donde, a mayor altura de residuo, mayor
altura de la planta, con un porcentaje de
dependencia de 36,08% (Figura 4.6).
Figura 4.3. Anlisis de la interaccin de la produccin de forraje
seco de la mezcla forrajera Brachiaria brizantha (brizantha) y
Pueraria phaseoloides (kutz). a tres edades de corte y tres
alturas de residuo.

3.1.3.Composicin botnica
Los resultados obtenidos de la composicin botnica de
la mezcla forrajera en anlisis, determin que, el
porcentaje de gramneas no present diferencias
estadsticas en el anlisis del efecto individual de los dos
factores (Tabla 4.1 y Tabla 4.2), mientras que el
contenido de leguminosas si difiri estadsticamente, por
un lado, por efecto de las alturas de residuo, se
determin un mayor porcentaje de leguminosas cuando
la altura de residuo fue de 20 y 30 cm con 0,61 y 0,40%,
el menor porcentaje se registr al dejar 10 cm de residuo.
Por lo tanto, la mejor altura de residuo para esta familia
fue a los 20 cm.
Por efecto de la interaccin (Figura 4.5), se registraron
diferencias estadsticas entre los porcentajes de cada
grupo de la pradera, sin embargo, al considerar la
composicin botnica en su conjunto, se observa que el
porcentaje de gramneas en todos los tratamientos fue
superior al 90%, mientras que la presencia de
leguminosas oscila en un rango de 0,03 % a 1,27 %, en
donde, a mayor edad de corte mayor persistencia de este
grupo en la pradera, ya que en todos los tratamientos es a
los 40 das en los que se registr un mayor porcentaje de
este grupo con una altura de residuo de 20 cm.
Figura 4.5. Anlisis de interaccin de la composicin botnica
de la mezcla forrajera Brachiaria brizantha (Brizantha) y
Pueraria phaseoloides (Kutz) por el efecto de diferentes
edades de cosecha y alturas de residuo.

Figura 4.6. Anlisis de regresin de la altura de la

planta de la mezcla forrajera Brachiaria brizantha
(Brizantha) y Pueraria phaseoloides (Kutz) por el
efecto de diferentes alturas de residuo.

3.1.5.Composicin bromatolgica del forraje

XXXVI.
Al realizar un anlisis comparativo entre los
resultados del anlisis bromatolgico presentados
en la Tabla, se puede identificar que, en relacin
al contenido de materia seca, el mayor porcentaje
se registr a una edad de 20 das y una altura de
residuo de 20 cm, este a su vez presenta el
segundo porcentaje de protena con 3,16%, el
porcentaje de ceniza mantuvo un rango medio
entre los tratamientos, finalmente, es una de los
tratamientos que mayor porcentaje de fibra
report con 9,16%.
Por otro lado, el mayor contenido de protena se
observ a una altura de residuo de 20 cm y una
edad de corte de 40 das, este a su vez present el
mayor porcentaje de materia seca y un valor
medio de cenizas.
Tabla 4.4. Composicin bromatolgica de la mezcla

forrajera Brachiaria brizantha (Brizantha) y Pueraria phaseoloides

(Kutz) por el efecto de la interaccin de 3 edades de corte y 3
alturas de resduo.

A1: 10 cm

A2: 20 cm

A3: 30 cm

E1

E2

E3

E1

E2

E3

E1

E2

E3

20

30

40

20

30

40

20

30

40

as

as

as

as

as

as

as

as

as

MS
(%)

21
,1
5

22
,9
3

19
,3
6

26
,5
5

18
,3
3

24
,3
7

26
,2
9

18
,4
3

18
,6
5

Prot
ena
(%)

3,
31

2,
75

2,
35

3,
16

2,
39

3,
67

2,
26

2,
81

1,
77

Ceni
za
(%)

2,
34

2,
42

2,
44

2,
44

1,
94

2,
88

2,
43

1,
43

2,
00

Fibr
a
(%)

6,
64

7,
39

7,
22

9,
16

6,
54

7,
70

9,
53

6,
68

6,
64

Detal
le

Nota: A: Altura de residuo; E: Edad de corte; MS: materia

seca
3.1.6.Anlisis de rentabilidad
XXXVII.
El anlisis del beneficio costo de la mezcla forrajera
Brachiaria brizantha (Brizantha) y Pueraria phaseoloides
(Kutz) evaluado a diferentes alturas de residuos y edades
de cosecha, determin que el tratamiento que mayor
rentabilidad report fue A1E3 que corresponde a 10 cm de
residuo y a 40 das de edad de cosecha en donde, por cada
dlar invertido se obtiene una ganancia de (4,12 $/ha/ao),
en segundo lugar se ubica la rentabilidad lograda a una
altura de residuo de 10 cm de altura y una edad de corte de
30 das (3,45 $/ha/ao). El beneficio ms bajo se registr a
una altura de corte de 30 cm con una edad de corte de 30
das en donde, por cada dlar invertido se gana 0,37
dlares.

4.

CONCLUSIONES

Luego de ser analizadas las variables en estudio se

determin que la produccin de forraje verde fue superior
cuando existi una altura de residuo de 10 cm con 40,98
t/ha/corte a los 120 das de la mezcla compuesta por
Brachiaria brizantha (Brizantha) y Pueraria phaseoloides
(Kutz).
Al cosechar a los 40 das la mezcla forrajera present
diferencias altamente significativas superando al resto de

tratamientos, siendo este el mejor tiempo de

cosecha con 35,71 t/ha/corte a los 120 das.
Al analizar la interaccin de la mezcla forrajera se
evidencio que la mejor produccin de forraje
verde y materia seca fue alcanzada a los 40 das a
una altura de residuo de 10 cm con 61,38
t/FV/ha/corte
y
11,88
t/MS/ha/corte
respectivamente a los 120 das.
La interaccin de los factores en la composicin
botnica, registr diferencias estadsticas entre los
tratamientos, en donde, el mayor porcentaje de
gramneas se obtuvo a una altura de 10 cm a los
40 das de edad (99,19%). De igual manera, el
porcentaje de leguminosas fue notoriamente
superior los 40 das de edad y una altura de
residuo de 20 cm. En cuanto al porcentaje de
malezas, el valor que super al resto de
tratamientos estadsticamente fue el logrado a los
30 das con una altura de residuo de 10 cm.
Al analizar el beneficio costo de la mezcla
forrajera Brachiaria brizantha (Brizantha) y
Pueraria phaseoloides (Kutz) evaluado a
diferentes alturas de residuos y edades de
cosecha, se determin que el tratamiento que
mayor rentabilidad report fue A1E3 que
corresponde a 10 cm de residuo y a 40 das de
edad de cosecha con una rentabilidad de $4,12
por cada dlar invertido.
5. AGRADECIMIENTOS
6. REFERENCIAS
CIAT (1982).
Manual para la evaluacin
agronmica. Red internacional de Evaluacin de
Pastos Tropicales RIEPT. Editor. Jos M.
Toledo. Serie CIAT 07SG 1 (82)Instituto Nacional de Estadsticas y Censos INEC.
(2008). Revista cientfica Programa nacional de
estadstica. Consultado el 11 de noviembre de
2014.
Disponible
en
Recuperado
de
http://www.ecuadorencifras.gob.ec/wpcontent/upl
oads/downloads
/
2014/11/Programa_Nacional_de_Estadistica_L.p
df
Mathewsetal, C. (1994). Contribucin a la
produccin animal del trpico latino americano
de especies e hbridos de Brachiaria. In: XII
Seminario Manejo y Utilizacin. Pastos y
Forrajes. (Memorias). p. 39-48.2011

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XXXIX.
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