INDICE ETAPAS 1 Y 2

Primera Etapa:
Resumen ejecutivo..1
Anlisis de mercado2
Anlisis del sector y de la compaa2
Anlisis del mercado propiamente dicho.3
Plan de mercadeo8
Estrategia de precio8
Estrategia de venta.9
Estrategia promocional.10
Estrategia de distribucin14
Polticas de servicio...14
Tcticas de venta...14
Planes de contingencia.15
Conclusiones..16

RESUMEN EJECUTIVO

Dismo es una empresa de remodelaciones generales tanto residencial como

comercial, que busca ayudar a que los ambientes sean cmodos y que reinvente
seguridad al momento de cerrar un negocio, la ubicacin ser en el area de
Majadas, pues tiene mucha afluencia por centrar negocios de servicios y muebles.
Nuestro principal objetivo es ofrecer todo tipo de diseos con estilos modernos y
calidad, ofreciendo un precio competitivo del que ofrece el mercado.
La visin de DISMO es: -ser una empresa estable con alta calidad y buen
servicioDISMO contara con su propio taller de fabricacin y personal altamente capacitado
y seleccionado, as como una sala de ventas bien estructurada se invertir
inicialmente Q 200,000.
Nuestras competencias directas son SEARS, FERCO pero nuestro plus que hara
la diferencia es que ofrecemos los diseos de los muebles a elavorar. Otra ventaja
competitiva es que tambin haremos trabajos de piso cielo falso electricidad
herrera ventaneara plomera y otros servicios que se realizaran por medio de
outsourcing.
DISMO proyecta recuperar lo invertido en un lapso de 1 ao 6 meses y as
empezar a obtener utilidad neta del 40% para reinvertir y crear otros PDV y/o
talleres pensando en crear una cadena de 4 tiendas a mediano plazo.

ANLISIS DE MERCADO:

Anlisis econmico del sector y de la compaa:

Observando el desarrollo del mercado de muebles y remodelaciones vemos una
gran oportunidad de obtener una cartera de clientes importante a travs de un
servicio de excelencia pues por lo investigado otras empresas carecen de ese
valor agregado que esperamos dar, pues entregan en tiempos retrasados y
tambin se obtuvieron comentarios que la calidad no es la optima.
Una ventaja de nuestro ubicacin es el acceso que tenemos tanto del norte y del
sur, contamos con amplio parqueo seguridad y comodidad.

Anlisis del mercado propiamente dicho:

PRODUCTOS:
En el mercado, empresas de alto reconocimiento fabrican productos similares que
por inters y exigencia de la venta son mezclados con sustancias qumicas que
provocan por ejemplo: Mayor durabilidad en productos perecederos, empaque
presentable de materiales como plsticos, entre otros. Sin embargo la idea de
tener una empresa que se dedique exclusivamente a fabricacin y venta de
postres es contrariar estas acciones y presentar una propuesta adyacente,
ofreciendo calidad y confiabilidad en el producto, por ejemplo: vender postres
hechos en el da (en su defecto que tengan un mximo de vida de 3 das), no
guardarlos en empaques dainos al medio ambiente, puesto que es
responsabilidad de todos que se piense en obtener ganancias por la ventas sin
perjudicar a las dems personas.

Los productos que se ofrecern como una opcin diaria en un local (lugar para
vender) son:

Cubiletes
Magdalenas
Quesadillas
Zepelines
Pasteles con turrn (hecho con clara de huevo)
Pasteles con crema, fresas, melocotones, etc., (son productos fros que
deben estar en bien refrigerados)

Todos estos productos y ms, sern elaborados diariamente con el objetivo de

ofrecerle siempre alternativas al cliente con productos de calidad y con una vida
no ms de 3 das posteriores a su elaboracin.

Los productos que se ofrecern por catlogo y previo pacto son:

Pasteles con turrn (hecho con clara de huevo)

Pasteles con crema, fresas, melocotones, etc., (son productos frios que
deben estar en una refrigeradora)

Pasteles para bodas

Pasteles para comuniones
Pasteles para quince aos
Pasteles para cumpleaos
Pasteles para la ocasin que amerite la compra

Todos estos productos y ms, sern hechos con previo aviso y compromiso por
parte del comprador y vendedor haciendo las aclaraciones necesarias para que
ambas partes puedan tener seguridad de la calidad y procedencia de los insumos
con los que se trabajarn.
Es importante aclarar que todos los productos son ofrecidos en un sistema que
beneficia al cliente para llevar al domicilio o lugar de trabajo, aunque, con la
restriccin de que depender la variacin en precios de acuerdo a la distancia
conforme a previa tasa/tabla manejada por la empresa pero sin alterar el orden
lgico, usual y razonable.
Nuestros productos son manejados de acuerdo a los estndares altamente
calificados como por ejemplo: salud, higiene y seguridad. Con las patentes
respectivas quedar confiabilidad a nuestros clientes y de esta manera tengan la
seguridad que su inversin ser estrictamente garantizada.

Tabla de precios de los productos que se ofrecern como una opcin diaria
en un local (lugar para vender) son:

PRODUCTOS

UNIDADES

PRECIO
SIN IVA
Q2.30
Q22.32

PRECIO
CON IVA
(12%)
Q2.58
Q25.00

PRECIO
DE
VENTA
Q3.00
Q30.00

DESCUENTO
S MXIMOS
(%)
10%
10%

CUBILETES
MAGDALENA
S
ZEPELINES
PASTELES
CON TURRN
PASTELES
CON CREMA
(FROS)

1 ESTANDAR
1 ESTANDAR
1 ESTANDAR
1 ESTANDAR

Q16.07
Q71.43

Q18.00
Q80.00

Q22.00
Q90.00

10%
10%

1 ESTANDAR

Q75.89

Q85.00

Q95.00

10%

Tabla de precios de los productos que se ofrecern por catlogo y previo

pacto son:

PRODUCTOS

UNIDADES

PRECIO
SIN IVA
Q71.43

PRECIO
CON IVA
(12%)
Q80.00

PRECIO
DE
VENTA
Q90.00

DESCUENTO
S MXIMOS
(%)
10%

PASTELES
CON TURRN
PASTELES
CON CREMA
(FROS)
PASTELES
PARA BODAS
PASTELES
PARA
COMUNIONE
S
PASTELES
PARA QUINCE
AOS
PASTELES
PARA
CUMPLEAO
S

1 ESTANDAR
1 ESTANDAR

Q75.89

Q85.00

Q95.00

10%

1 ESTANDAR

Q401.79

Q450.00

Q600.00

10%

1 ESTANDAR

Q334.82

Q375.00

Q450.00

10%

1 ESTANDAR

Q446.42

Q500.00

Q650.00

10%

1 ESTANDAR

Q133.93

Q150.00

Q175.00

10%

Nuestros clientes:
Nuestra empresa ofrecer servicios a domicilio en el municipio de San Juan
Sacatepequez limitndose a su extensin territorial, pero entrar de lleno al
mercado de: tiendas con productos de la canasta bsica, restaurantes, empresas
locales, domicilios de personas particulares, sitio en la internet para solicitar
pedidos, un sistema PBX (Private Branch eXchange), y un lugar independiente en
donde se establecern todos los productos para las personas que prefieran
acercarse. Podremos llegar a clientes desde los 2 aos hasta los 99 aos ya que
nuestro mercado es exclusivamente de alimentos (postres) con una preparacin
con ingredientes estrictamente clasificados.

Con los clientes se establecern los pedidos de una cantidad de postres

aproximadamente de 500 cada dos das y dependiendo de la variedad, es decir,
estamos comprometidos con mayoristas, minoristas y consumidores directos
garantizando un precio competitivo con productos de calidad pero con una compra

exclusivamente en efectivo, ya que el plan de implementacin de medios de pago

como cheques y dinero plstico ser realizado posterior a la implementacin de la
empresa puesto que los precios no demandan una opcin adicional de pago pero
si se tiene completamente considerado para un futuro prximo.
6
Establecemos que han mostrado inters en nuestros postres los clientes de la
regin ya que han tenido afluencia y preferencia sobre los mismos en una forma
de compra/venta informal, es decir, que ya estn disfrutando del producto aunque
no tan abiertamente como se espera con este planteamiento de negocio.
Competencia:
En San Juan Sacatepquez existen 5 empresas entre las cuales 4 son irregulares
o informales, es decir, que no cuentan con un ttulo que las acredita con un
nombre sino que trabajan por las casas y con una clientela que ya aceptan los
trminos (por este motivo se desconoce los nombres), que se dedican al negocio
de postres, pero competidores directos o potenciales nicamente la Pastelera
Holandesa, contra quienes tenemos competencia fuerte y directa dando mayor
calidad y ms producto por el mismo precio o en porcentajes un 30% a 50%
menos que los precios que ellos establecen.
La empresa actual es lder por variedad, calidad y sobre todo por imagen ante los
clientes, pero nuestra empresa entra proponiendo estos atributos y
complementndolos con mejores precios y un servicio excepcional qu es lo que
nuestro estudio a travs de encuestas ha permitido identificar, por lo que la
competencia ser difcil pero con buena perspectiva de crecimiento y adaptacin
de la sociedad.
Se puede lograr ganar una fraccin importante en el mercado desde el inicio
debido a que son productos que ya se conocen por muchos clientes, quienes nos
pueden recomendar y a travs de eso hacer parte importante en el crecimiento
inmediato.

En la siguiente tabla veremos una comparacin de precios reales y actuales

respecto a un grupo de productos entre La Holandesa y Las delicias del
sabor.
CANTIDAD

PRODUCTO

1 estandar

Pastel de
chocolate
Pastel de fresas

1 estandar

PRECIO
La Holandesa
Q.120.00

PRECIO Las
delicias del sabor
Q.100.00

Q.120.00

Q95.00

con crema
1 estandar
Magdalena
Q39.00
Q.30.00
1 estandar
Pastel de
Q120.00
Q95.00
Zanahoria
1 estandar
Pastel de turrn
Q120.00
Q90.00
En la siguiente tabla veremos la diferencia de precios (reales y actuales) en
quetzales, respecto a un grupo de productos entre La Holandesa y Las
delicias del sabor.

DIFERENCIA DE
PRECIOS (Q)
AHORRO
Q20.00
Q25.00
Q9.00
Q25.00.
Q30.00

PRODUCTO

PRECIO
La Holandesa

PRECIO Las
delicias del sabor

Pastel de
chocolate
Pastel de fresas
con crema
Magdalena
Pastel de
Zanahoria
Pastel de turrn

Q.120.00

Q.100.00

Q.120.00

Q95.00

Q39.00
Q120.00

Q.30.00
Q95.00

Q120.00

Q90.00

En la siguiente tabla veremos la diferencia de precios (reales y actuales) en

porcentajes (%), respecto a un grupo de productos entre La Holandesa y
Las delicias del sabor.
DIFERENCIA DE
PRECIOS (%)
AHORRO
16.66%
20.83%
23.08%
20.83%
25.00%

PRODUCTO

PRECIO
La Holandesa

PRECIO Las
delicias del sabor

Pastel de
chocolate
Pastel de fresas
con crema
Magdalena
Pastel de
Zanahoria
Pastel de turrn

Q.120.00

Q.100.00

Q.120.00

Q95.00

Q39.00
Q120.00

Q.30.00
Q95.00

Q120.00

Q90.00

****Estos precios ya incluyen IVA y gastos de envo si fuera a domicilio y

dentro del permetro de 2 kilometros a la redonda.

****Para mayor informacin sobre el aumento que se tiene a domicilio fuera

del permetro indicado, por favor, comunicarse con servicio al cliente quien
dar el dato exacto.

Tamao del mercado global:

Este tamao del mercado es el ms difcil de descifrar, segn las estadsticas
realizadas por encuestadores generales del mercado de repostera se define con
una amplia rama de favoritismo con un incremento en la seleccin y preferencia de
las personas haca el mercado, derivado de que sirve como una exigencia para
cualquier tipo de reuniones la necesidad de consumir un postre especial para
compartir con el grupo de personas que se reunirn. El mercado es mundial, la
competencia sobre repostera es inmensa. A nivel de pas, Guatemala cuenta con
una red de repostera cada vez ms grande con mas exigencias y a un precio ms
alto el cual est dispuesto a pagar por obtener un producto altamente de calidad y
con un servicio realmente agradable.
Tamao de mi mercado:
Ser regional, de acuerdo con los resultados de los estudios la fraccin de
mercado es dedicado a personas del nivel medio alto y medio bajo obteniendo una
perspectiva centralizada en clientes que estn dispuestos a pagar por un buen
servicio y un producto confiable y altamente calificado.

PLAN DE MERCADEO:

Estrategia de precio:

Como la competencia tiene precios ms altos de los que vamos a ofrecer en el

mercado, es un beneficio para nosotros tener lo previsto puesto que por cada 3
unidades de postre que se vendan en la empresa actual o competencia nosotros
podemos cumplir con dar 5 postres en su total variedad, debido a que la
organizacin e inversin de productos de calidad se obtendr de proveedores
capaces de dar un precio mejorado ahora que se estima comercializar nuestra
empresa. Esto quiere decir que a menor precio que obtengamos los recursos o
insumos mayor facilidad tendremos de ofrecer nuestros productos de alta calidad
a menor precio.
****Nota importante: para poder verificar y confirmar la estrategia de precios
visualizar las tablas publicadas en el punto COMPETENCIAS arriba
indicado.****
9
Se est ofreciendo un precio menor al de la competencia porque contamos con
ms de 35 aos de experiencia en repostera y sabemos en base a esto que a
menor precio mayor venta, y a mayor venta mayor ganancia.
Sin perder de vista un alza en los precios por utilidades que pudieran darse
tenemos planes estratgicos que pueden controlar que nuestros precios no se
incrementen o que se haga de manera razonable sin perder el objetivo de
mantener la empresa como lder en precios y servicios, estos planes de
contingencia pueden ser: mayor aprovechamiento del recurso humano,
mejoramiento de ventas, ofreciendo descuentos o combos en nuestros productos.
Es importante establecer que nuestros precios no incluyen IVA sin embargo est
establecido y previsto que los precios no se dispararn con este impuesto.

Estrategia de venta:
Nuestros primeros clientes son las tiendas o abarroteras cuyos productos son de
la canasta bsica, tenemos confirmados cuatro clientes para empezar a trabajar
los cuales son: Tienda la bendicin 1 y 2, Tienda Lolita, Tienda San Sebastian, en
base a esto concluimos que los volmenes de venta al inicio sern de 50% a lo
previsto.
Sin embargo los clientes premeditados se estiman en diez tiendas de consumo
diario para lograr alcanzar el objetivo de 100% sobre la proyeccin de ventas del
primer trimestre (ver siguiente figura) de acuerdo a nuestro plan y esto se obtendr
debido a la buena calidad y bajo precio de nuestros productos.

Nuestro plan consiste en incrementar los clientes fijos ampliando nuestra red
geogrfica hacia los alrededores del municipio y obteniendo clientes especiales
que se beneficien aun ms con los precios. Tambin est previsto que el personal
de ventas sea menor en un principio y se pueda organizar para que los das que
se produzca se intercalen y podamos aprovechar al mximo a la persona que
estar apoyando en esa parte de ventas (entrega a domicilio).

PROYECCIN DE VENTAS DEL PRIMER TRIMESTRE:

VOLUMEN ESTIMADO DE VENTAS

ENERO

FEBRERO

MARZO

UNIDADES
RED PEQUEA (TIENDAS MENUDEO)

4200

6000

7200

PRECIO DE VENTAS EN QUETZALES

Q3.00

Q3.00

Q3.00

Q12,600.00 Q18,000.00

Q21,600.00

TOTAL RED PEQUEA

RED MEDIANA (RESTAURANTES)

PRECIO DE VENTAS EN QUETZALES
TOTAL RED MEDIANA

100

130

165

Q30.00

Q30.00

Q30.00

Q3,000.00

Q3,900.00

Q4,950.00

RED GRANDE (BODAS, CUMPLEAOS)

PRECIO DE VENTAS EN QUETZALES
TOTAL RED GRANDE

TOTAL DE VENTAS
TOTAL DE IVA

2
Q
600.00
Q
1,200.00

Q68,850.00
Q8,262.00

3
Q
600.00
Q
1,800.00

3
Q
600.00
Q
1,800.00

Estrategia promocional:
Nuestra empresa: Repostera Las delicias del sabor.
Nuestra marca: Postres en accin.
Nuestro eslogan: La calidad y el servicio son nuestra misin.
Logotipo:

Manejaremos a travs del cable local promociones por anuncios comerciales con
nuestros ms exquisitos banquetes, tambin utilizaremos medios de alto grado de
impacto en difusin tales como: la radio, a travs de anuncios comerciales en las
distintas frecuencias escuchadas en la regin, la internet por medio de pginas
comerciales, blogs, fanpages, redes sociales, twitter, facebook, myspace,
Messenger, Hotmail, yahoo, google talk, enviando correos electrnicos con
actualizaciones de variedades y sugerencias de postres conforme al crecimiento
de la red de clientes que se ir guardando en la base de datos prederterminada.

El proyecto se pondr en produccin masiva o comercial contratando a 5

empleados los cuales cubrirn las siguientes reas: elaboracin de postres y
coccin, supervisor de salud e higiene quien tendr la labor de alcanzar el objetivo
de calidad, personal de ventas y servicio a domicilio, para estas personas se
tendr el apoyo de un gerente de tienda quien tendr la obligacin de cumplir con
los objetivos administrativos as como la visin, misin y metas.
Los proveedores que sern los responsables de conseguir los productos de
calidad son los mismos con los que se han venido trabajando en el proyecto de
manera informal pero estarn ms comprometidos an por el incremento de
tamao de la empresa.
Estas son algunas imgenes que se pondrn en nuestros catlogos y
afiches para promocionar los productos.

Estrategia de distribucin:

Los canales de distribucin para nuestra empresa sern las medianas y pequeas
empresas, las tiendas que venden productos de consumo diario, los restaurantes y
las cafeteras, adems del lugar fsico que tiene la empresa donde se tendr un
lugar apto para la compra y consumo de los postres.
Tambin se trabajar con una gama de agentes de venta muy amplia quienes por
comisin tendrn que movilizarse para cumplir con una meta mnima de producto
vendido cada 2 das, la cual se establecer por el patrono de acuerdo a la
produccin proyectada cada semana. Esta red de comisionistas deben cumplir con
previos requisitos entre los que se pueden mencionar, tener motocicleta propia o
vehculo para poder hacer las entregas en tiempo record.

Polticas de servicios:

Nuestro compromiso ser brindar un producto de calidad que satisfaga la

necesidad del cliente y tener un servicio realmente excepcional con cualquier tipo
de cliente potencial que se interese por nuestros productos.
Este compromiso se deriva porque analizando se lleg a la conclusin de que es
un punto dbil que tiene la competencia por lo que se har la diferencia
principalmente por estos dos puntos que exigen los clientes.
Se lograr capacitando al personal reclutado de manera que se viva con pasin
dicho compromiso ya que es el corazn del negocio.
La satisfaccin de nuestros clientes ser manifestada a travs de medios de
comunicacin como la internet y el telfono ya que se contar con una pequea
base de datos con la informacin mnima para poder confirmar que se est
llevando a cabo el trabajo realmente excepcional.

Tcticas de ventas:
Se cuenta con un plan de ventas para subsistir sin necesidad de agentes o
comisionistas, puesto que las promociones se darn de forma tan impactante que
el cliente quedar satisfecho y seguro volver en otro oportunidad, sin embargo
esto se contempla para la subsistencia del negocio, pero para el crecimiento
proyectado si es necesario contar con personas dispuestas a obtener un beneficio
econmico, es decir, servir de intermediarios para que las ventas puedan
incrementarse y as contar con un capital cada vez mayor e innovar nuestras
propuestas en este proyecto.
1
Se darn descuentos: por eventos especiales, por precios a mayoristas, por cada
compra de alta numeracin de productos y se tendr la poltica de realizar
descuentos especiales a los clientes de acuerdo a las expectativas de nuestros
vendedores, para lograr una estimulacin en ambas partes y se tenga un pequeo
crecimiento en confiabilidad del producto.

Planes de contingencia:
Las ventas son nuestro principal objetivo como empresa por lo que si no logramos
llegar a las metas trazadas debemos cubrir un mnimo de tiendas de venta de
productos de la canasta bsica quienes diariamente nos darn ganancias por la
demanda que representan en la venta y necesidad de satisfaccin de clientes.
Estos puestos deben localizarse en reas cntricas tanto urbanas como rurales
dentro de la regin para que la posibilidad de ingreso sea mayor.

Se cubrirn promocionales cada mes desde la tienda o lugar donde la empresa

estar fsicamente, estos comprenden sorteos de postres, descuentos generales,
descuentos especficos, paquetes de regalo y se dejar abierto un espacio para
que los vendedores vean las necesidades de ese mes y respecto a los clientes
que estn en el lugar para tener posibilidades de demanda mayores.

CONCLUSIONES

1. Dejar plasmadas todo tipo de ideas con el fin de proporcionar una

propuesta de implementacin de proyectos de negocios respecto a
los objetivos y metas a alcanzar de la manera mas clara y consisa
representa una decisin para ejecutar un plan de negocios.
2. Es imperativo que todo el personal involucrado sepa exactamente las
finalidades de este plan de negocios que se deriva de una necesidad
de satisfacer al cliente con un producto de alta calidad y un servicio
realmente excepcional.
3. Ser un reto cumplir a cabalidad con las capacitaciones estratgicas
que se deben practicar ya que de esto depende el funcionamiento

correcto de una propuesta sobre un servicio existente pero que ser

nico y lder en el mercado.
4. La sucesin de pasos a los que se compromete en este plan de
negocios son obligatorios y deben cumplirse a cabalidad para que
sirva de respaldo al cliente nuevo en el momento que decida conocer
nuestros productos.
5. Las decisiones se deben tomar en forma eficaz y eficiente de manera

que se cumpla un servicio realmente excepcional tanto para el

cliente interno como externo.