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mexicanas con
compromiso social
11 horas atrs
por Corinna Acosta
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8 minutos de lectura
No soy una promesa, las promesas son las personas por las que trabajo,
asegura.
intermediarios y el coyotaje que fija el precio del caf y la imposicin del precio
en la Bolsa de Nueva York. Era injusto que los productores sufrieran un precio
fijado en un lugar que nada tena que ver con ellos, declar a la revista
Expansin. La solucin fue apostar a la calidad.
Los cooperativistas fundaron la Escuela de Caf, que tiene la planta de tostado
y molienda con la que iniciaron la comercializacin y buscaron un mercado
dispuesto a pagar un precio justo. Para 2009, la multinacional Grupo ZenSho
quiso que la cooperativa fuera uno de sus proveedores y para 2011, estaban
exportando los primeros 200 kilos de caf. Hoy envan ms de 10,000
mensuales al extranjero.
De acuerdo con informacin de Expansin, entre producir caf molido de alta
calidad, vender a una multinacional y crear un fondo de ahorro preventivo,
Daniel se queda con un logro: Conseguir que el mercado se ajuste al ritmo de
las comunidades de productores indgenas y no al contrario.
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