Tesis Arroz Beni

UNIVERSIDAD M AYOR DE SAN ANDRS
F ACULT AD D E AGRONOM A
C ARRE R A DE INGE NIE R A AG RONM IC A
TE SI S DE GRAD O
INTRODUCC IN DE NUE VE V ARIE D AD E S

DE ARROZ (O ryz a sativ a) A S E C AN O
E N L A P ROV INCI A M OX OS BE N I
Presentado por:
M AR I A C E C I L I A S AL A Z A R L L A N O S
La Paz Bolivia
2007
UNIVE RS ID AD M AY O R DE S AN ANDR S
F ACULT AD D E AGRONOM A
C ARRE R A DE INGE NIE R A AG RONM IC A
I N T R O D U C C I N D E N UE V E V AR I E D AD E S D E AR R O Z ( O r y z a
s a t i v a ) A S E C A N O E N L A P R OV I N C I A M O X O S B E N I
Tesis de grado precisado como requisito
Parcial para optar por el ttulo de
Ingeniero en Agronoma
MARIA CECILIA SALAZAR LLANOS

TUTOR:
Ing. Ren Tern Cspedes
................ ................. .
TRIBUNAL REVISOR:
Ing. Ramiro Mendoza Nogales
................ ..................
Ing. Jorge Cusicanqui Giles
................ ..................
Ing. Ren Calatayud Valdez
................ ................. .
A P R O B AD A
PRESIDENTE:
................................. .
INDICE DE CONTENIDO
Agradecimientos
ndice de contenido
ndice de Cuadros
ndice de Grficas
Vii
ndice de Figuras
Vii
ndice de Fotos
Vii
ndice de Anexos
V iii
Resumen
1.
INTRODUCCIN
1.1.
2.
3.
Justificacin
OBJETIVOS
2.1.
Objetivo General
2.2.
Objetivos Especficos
REVISIN BIBLIOGRFICA
3.1.
Situacin de la produccin de arroz en Bolivia
3.2.
Caractersticas generales del cultivo
3.3.
Comportamiento agronmico del arroz
10
3.3.1.
Comportamiento agronmico
10
3.3.2.
Variedad silvestre
11
3.3.3.
Variedad hbrida
11
3.4.
Introduccin y adaptacin
3.5.
Variedades de arroz a secano recomendadas por el

CIAT Santa Cruz
13
13
3.6.
Unidad de produccin familiar
16
3.7.
Caractersticas de produccin del trpico
17
3.8.
Enfoque de sistemas
18
4.
MATERIALES Y MTODOS
19
4.1.
Localizacin
19
4.2.
Condiciones Edficas del rea Experimental
19
4.3.
Caractersticas Climticas
21
4.4.
Clasificacin Ecolgica
22
4.5.
Materiales
23
4.5.1.
Herramientas
23
4.5.2.
Equipo
23
4.5.3.
Insumos
23
4.5.4.
Material Biolgico
24
4.6.
Metodologa
4.6.1.
25
Proceso Experimental
25
4.6.1.1.
Preparacin del Terreno
25
4.6.1.2.
Siembra
25
4.6.1.3.
Control de Malezas
26
4.6.1.4.
Control de Plagas y Enfermedades
26
4.6.1.5.
Cosecha y Trilla
27
4.6.1.6.
Toma de Datos
27
4.6.1.7.
Anlisis Fisicoqumico del suelo
28
4.6.1.8.
Variables de Respuesta
28
Nmero de granos desgranados
28
Nmero de granos por pancula
28
Nmero de macollos por planta
28
Peso del grano con chala
28
Peso del grano sin chala
29
2
Nmero de panculas por m
29
Excercin de pancula
29
Porcentaje de granos vanos
30
Longitud de pancula
30
Altura de planta
30
Das a la emergencia
30
ii
4.7.
5.
Das a la floracin
30
Das a la maduracin
30
Acame
30
Manejo tradicional del cultivo
31
Aceptacin del producto
31
Evaluacin de costos
31
Anlisis estadstico
31
Diseo Experimental
32
4.7.1.
rea experimental
32
4.7.2.
Croquis del Experimento (Anexo 2)
33
RESULTADOS Y DISCUSIN
34
5.1.
Condiciones meteorolgicas
34
5.2.
Anlisis de los Factores Agronmicos
35
5.2.1.
Variables que influyen directamente en el

rendimiento
35
5.2.1.1.
Nmero de granos desgranados
35
5.2.1.2.
Nmero de granos por pancula
37
5.2.1.3.
Nmero de macollos por planta
40
5.2.1.4.
Peso de grano con chala
42
5.2.1.5.
Peso de grano sin chala
43
5.2.1.6.
Nmero de panculas por metro

cuadrado
5.2.2.
Variables fisiolgicas
46
48
5.2.2.1.
Porcentaje de excercin de pancula
48
5.2.2.2.
51
5.2.2.3.
Longitud de pancula
53
5.2.2.4.
Altura de planta
55
5.2.2.5.
Das a la emergencia
56
5.2.2.6.
Das a la floracin
58
iii
5.2.2.7.
Das a la madurez
59
5.3.
Resumen de las Variables Analizadas
62
5.4.
Matrices de Correlacin Lineal
63
5.4.1.
Interpretacin de las correlaciones ms
significativas
66
5.5. Aceptacin del Producto
68
5.5.1.
Tiempo de coccin
69
5.5.2.
Consistencia
69
5.5.3.
Sabor
70
5.6. Descripcin Predial
70
5.7. Anlisis del Manejo Tradicional a Nivel Predial
73
5.7.1. Antigedad del cultivo
73
5.7.2. Gnero y participacin Mano de obra
74
5.7.3. Preparacin del terreno
74
5.7.4. Superficie cultivada
75
5.7.5. Siembra
76
5.7.6. Labores culturales
77
5.7.7. Control fitosanitario
77
5.7.8. Cosecha y almacenamiento del producto
78
5.7.9. Consumo y comercializacin
79
5.8. Anlisis de Costos de Produccin
80
5.9. Anlisis de Ingresos
83
5.10. Clculo de la Utilidad
85
6.
CONCLUSIONES
87
7.
RECOMENDACIONES
89
8.
BIBLIOGRAFA
90
ANEXOS
iV
I N D I C E D E C U AD R O S
Cuadro 1.
Produccin, superficie y rendimiento de arroz en

Bolivia
Cuadro 2.
Fenologa del cultivo
Cuadro 3.
Variedades de arroz a secano recomendadas por

el CIAT Santa Cruz
Cuadro 4.
15
Anlisis Fsico - qumico de suelos del estudio

de tesis:
Introduccin de nueve
variedades de
arro z (O ryza sat iv a) a secano e n la P ro vi ncia

Moxos Beni
Cuadro 5.
Pedigr,
20
origen
y cdigo
de las
utilizada s en el estudio de tesis:

de
nueve variedades de
arroz
variedades
Introduccin
(Oryza sativa)
a secano en la Provincia Moxos Beni

Cuadro 6.
24
Precipitacin y temperatura registrada (Provincia

Moxos Departamento Beni) y
requerida para el
cultivo de arroz
Cuadro 7.
34
Anlisis de varianza para el
nmero de granos
desgranados
Cuadro 8.
Anlisis
de
35
varianza
para
el
nmero
de
granos por pancula

Cuadro 9.
37
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para el

nmero de granos por pancula
Cuadro 10.
37
Anlisis de Varianza para el nmero de macollos

por planta
Cuadro 11.
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05)
40
para el
n m e r o d e m a c o l l o s p o r p l a n t a
Cuadro 12.
40
Anlisis de varianza para el peso de grano con

chala
42
Cuadro 13.
Cuadro 14.
Cuadro 1 5.
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para e l

peso de grano con chala
Anlisis de varianza para el peso de grano sin
42
Chala
43
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para e l

44
peso de grano sin chala

Cuadro 16.
Cuadro Comparativo de Rendimientos

CIAT Vs Tesis
Cuadro 17.
Anlisis
de
45
varianza
panculas por m
Cuadro 18.
para el
nmero
de
46
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para el

n m e r o d e p a n c u l a s / m 2
Cuadro 19.
Anlisis
de
47
varianza
excercin de pancula
para el porcentaje de
(transformacin de la raz
cuadrada de Y)
Cuadro 20.
Prueba de rango mltiple
48
(Duncan =0.05) para
porcentajes de excercin de pancula por Variedad

Cuadro 21.
49
Anlisis de varianza para el porcentaje de granos

vanos
(transformacin de la raz cuadrada de Y)
51
Cuadro 22.
Anlisis de varianza para la longitud de pancula
53
Cuadro 23.
Anlisis de varianza para la
planta
55
Cuadro 24.
Cuadro 25.
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para l a

altura de planta
Anlisis de varianza para los das a la emergencia
55
56
Cuadro 26.
Prueba de rango mltiple (Duncan =0.05) para d a s
altura de
a la emergencia
57
Cuadro 27.
Anlisis de varianza para los das a la floracin
58
Cuadro 28.
Cuadro 29.
a la floracin
58
Anlisis de varianza para los das a la madurez
59
Vi
Cuadro 30.
Cuadro 31.

a la madurez
Resumen del Anlisis de Varianza
60
62
Cuadro 32.
Planilla del Taller de Aceptacin del Producto
69
Cuadro 33.
Resumen de Costos de Produccin para 1 ha

de Arroz
81
Cuadro 34.
Clculo del Ingreso
84
Cuadro 35.
Clculo de la Utilidad
85
INDICE DE GRFIC AS
Grfica 1.
Nmero de granos desgranados por Variedad
36
Grfica 2.
Porcentaje de granos vanos por Variedad
51
Grfica 3.
Longitud de pancula por Variedad
53
INDICE DE FIGUR AS
Figura 1.
Predio Familiar # 1
71
Figura 2.
Predio Familiar # 2
71
Figura 3.
Predio Familiar # 3
71
INDICE DE FOTOS
Foto 1.
Siembra
directa
con
sembradora
manual.
Sistema golpe
26
Foto 2.
Cosecha - Mtodo del espigueado
27
Foto 3.
Trilla - Mtodo del pisado
27
Foto 4.
Excercin incompleta de pancula
29
Foto 5.
Taller de degustacin del arroz
68
Foto 6.
Predio familiar con cultivo intercalado de maz
Foto 7.
y arroz
70
Predio familiar con cultivo de Yuca
72
Vii
I N D I C E D E AN E X O S
ANEXO 1.
Mapa de ubicacin del estudio de tesis Introduccin

d e nue v e variedade s d e arro z ( Ory za sativa ) a secan o
en
la
Provincia
Moxos
Beni.
Fuente:
Instituto
Geogrfico Militar (IGM).

ANEXO 2.
Croquis del estudio de tesis Introduccin de nueve

variedade s d e arro z ( Oryza sativa ) a secano e n la
Provincia Moxos Beni
ANEXO 3.
Precipitacin y Temperatura registrada en el estudio de

tesis
Introduccin
de
nueve
variedades
de
arroz
( Ory za sativa ) a secan o e n la Provincia Moxo s Beni

para la gestin 2004-2005.
ANEXO 4.
Anlisis Fsico-qumico de suelos para el estudio de

tesis
Introduccin
de
nueve
variedades
de
arroz
( Ory za sativa ) a secan o e n la Provincia Moxo s Beni

para la gestin 2004-2005
ANEXO 5.
Planillas para la toma de datos en campo, para la

variable das a la emergencia.
ANEXO 6.

variable das a la floracin.
ANEXO 7.

variable das a la madurez.
ANEXO 8.
Formulario para Taller - Manejo tradicional del cultivo.

San Francisco de Moxos, octubre 2004 - abril 2005.
ANEXO 9.
Formulario para Entrevistas - Manejo tradicional del

cultivo. San Francisco de Moxos, octubre 2004 - abril
2005.
ANEXO 10.
Planilla de datos recogidos al momento de la cosecha
Viii
ANEXO 11.
Planilla para medir la altura de planta durante todo el

ciclo del cultivo
ANEXO 12.
ANEXO 13.
Matrices de Regresin Lineal
ANEXO 14.
Costos de Produccin para Cada Variedad
iX
RESUMEN
E l C a n t n S a n F r a n c i s c o s e e n c u e n t r a e n e l d e p a r t a m e n t o d e l B e n i , la poblacin
basa su alimentacin en el consumo de arroz. Los pobladores de menores ingresos cultivan el
arroz bajo la lgica de subsistencia.
En toda la zona no ha existido introduccin de nuevas variedades no tecnologa recomendada,
tampoco hay estudios especficos a cerca de esta materia. Por esto la importancia del presente
ensayo, considerando variedades recomendadas por el CIAT SC.
La investigacin se realiz en el verano 2004-2005, en el pueblo de San Francisco, Provincia
Moxos, departamento de Beni, el cual dista 125 Km. De la capital del departamento Trinidad.
El diseo experimental que se utiliz fue el diseo de bloques completamente al Azar
(DBCA) con tres repeticiones por bloques.
El rea experimental estaba dividida en 3 predios familiares (bloques9 cada uno contaba con
10 unidades experimentales y 3 repeticiones por predio, lo que implica 30 unidades
experimentales por predio y 90 unidades experimentales en total.
La variable de respuestas que influyen directamente en el rendimiento son: nmeros de granos
desgranados, nmero de granos por pancula, nmero de macollos por planta, nmero de
panculas por m2, peso de grano con chala y peso de grano sin chala. Por otro lado, las
variables fisiolgicas son : % de planta, das a la emergencia, das a la floracin y das a la
madurez. Las variables socio-econmicas son: Manejo tradicional del cultivo, aceptacin del
producto y evaluacin de costos.
En el ensayo se encontraron diferentes significativas entre bloques o predios en las siguientes:
% de granos vanos, nmero de granos / pancula, nmero de panculas/m2, altura de plantas y
das a la floracin; en el resto de las variables se observa homogeneidad.
Por otro lado los promedios obtenidos del anlisis de varianza para las variables que influyen
en el rendimiento, nos muestran los siguientes resultados: nmero de granos desgranados
(34.2 granos), nmero de granos por pancula (149.5 granos), nmero de Macollos por planta
(25.9) macollos por planta (25.9 macollos), nmero de panculas por m2 (185.7 pan /m2), peso de
grano con chala (3516.99 Kg/ha) y peso de gano sin chala (3037.8 Kg/ha).
Finalmente por los resultados obtenidos tanto en rendimiento como en el anlisis socio econmico se
recomienda la difusin y el empleo delas siguientes variedades: Panacu, Esperanza SR- 99343,
Cheruje y Jasay.
iX
1.
INTRODUCCIN
El Cantn San Francisco se encuentra en el departamento del Beni, el

cual est dividido en praderas na turales (pampas) que lo caracterizan
y extensas reas de bosque denso y alto (monte) sobre todo al sureste
de la
regin
cerca
de
las
estribaciones
cordilleranas
(Llanos
de
moxos). Hacia el norte, caracterizado sobre todo por los bosques

altos, tiene predominancia la produccin de goma y castaa.
La extensa regin de Moxos, con una altura promedio de 170 m.s.n.m.

presenta suelos
bastante
permeabilidad
alta
caractersticas
y
de
pobres
en
precipitacin
esta
regin
nutrientes
pluvial;
son
los
por
debido
ello,
curiches
a
una
(pantanos) as como lagunas de diverso tamao. Las
la
poca
de
las
yomomos
comunidades
mojeas estn asentadas a orillas de los ros, siendo el Mamor el

ms importante,
lo que les permite aprovechar suelos
con mayor
contenido de nutrientes y, al mismo tiempo, tienen en los ros, vas de

comunicacin de mucha importancia, ante la carencia de caminos.
Las comunidades mojeas se encuent ran en la parte ms inundadiza

de toda
la
regin,
la
fuente
de
abastecimiento
de
recursos
ms
importante proviene de los bosques (monte) hecho que garantiza su

sobrevivencia.
En
efecto,
la
caza
es
una
actividad
de
mucha
importancia porque provee de alimentos cuando las familias as lo

requieren.
esta
actividad
se
suma
la
pesca,
recoleccin
aprovechamiento de recursos forestales maderables y no maderables.
Esta extensa regin, adems, se caracteriza por presentar una poca

con abundante precipitacin pluvial y otra de extrema sequa. La
temperatura media anual es de 25 C, entre los meses de mayo y
agosto los vientos son muy fros y la temperatura puede bajar hasta
los 6 C.
1
Por todo lo anterior, el territorio ha sido c aracterizado por su fragilidad

ecolgica,
situacin
que
influye
en
las
prcticas
productivas
culturales de los habitantes del lugar.
En la regin se practica la agricultura de roza tumba y quema, adems

de
cultivarse
banano,
cacao,
ctricos,
caa,
yuca,
pia,
papaya,
mango, camote, arroz, frejol y tabaco; existen tambin campos de

pastoreo para la crianza de ganado vacuno y caballar.
Las familias mojeas, sobre todo los varones en ciertas pocas de l

ao venden su fuerza de trabajo, es decir que se emplean como
peones en estancias ganaderas y empresas madereras.
Por los datos que tenemos a la fecha, no conocemos estudios de

carcter
agrcola;
lo
que
se
conocen
son
estudios
de
ndole
antropolgica y sociolgica.
Se trata de una comunidad con altos ndices de pobreza, lo cual se

traduce en problemas de desnutricin provocados por un consumo
basado sobre todo en hidratos de carbono (yuca).
El guineo, los productos provenientes de la cacera y la pesca, son

componentes importantes en su alimentacin pero, no alcanzan a
cubrir la s deficiencias en minerales, grasas y protenas que requiere el
ser humano para vivir. A ello se suma la psima educacin que reciben
desde la escuela.
Por otra parte, otro aspecto importante es que el lugar tiene un gran
potencial humano y condiciones favo rables para la produccin t anto
agrcola como ganadera.
No se
conoce,
debido
la
inexistencia
de
estudios
especficos,
variedades y rendimientos de los cult ivos de arroz trabajados por los

agricultores de San Francisco de Moxos, por ello, surge la importancia
de
experimentar
permitir
variedades
observar,
Amaznica,
sino,
no
al
recomendadas
solo
mismo
su
por
el
CIAT,
comportamiento
tiempo,
en
lo
la
probablemente,
cual
regin
mejores
rendimientos bajo un sist ema de produ ccin tradicional empleado en la

regin y por tanto que tiendan a mejorar las condiciones de vida del
productor.
Se
trabajar
con
variedades
regionales
como
testigo
exclusivamente bajo su sistema de produccin.
1.1. Justificacin
El arroz es un cultivo muy importante ya que no solo constituye uno de

los alimentos principales en todo el pas sino que tambin genera
ingresos. La produccin del mismo se da en las regiones tropicales y
subtropicales.
En
San
Francisco
Departamento
del
Beni;
en
la
evidentemente
Provincia
la
Moxos
poblacin
basa
del
su
alimentacin en el consumo de arroz.
Los estratos de mayores ingresos de la poblacin de San Francisco no

cultivan arroz, puesto que su rubro principal es la ganadera; en
cambio la poblacin de menores ingresos cultiva el arroz bajo la
lgica
de
subsistencia
lo
hace
sin
el
empleo
de
tecnologa
actualizada (maquinaria, semilla cert ificada, agroqumicos, etc.) hoy

usada en zonas arroceras del pas. Por tanto, para esta poblacin su
objetivo central es la seguridad alimentaria en base al autoempleo de
la familia.
Lo
anterior
quiere
decir
que
en
introduccin de nuevas variedades
toda
la
zona
no
ha
existido
y tecnologa recomendada por
instituciones como el CIAT de Sant a Cruz cuyo trabajo ha significado

un aporte importante para el conjunto del pas.
3
Hay que observar con mucha atencin lo que va ocurriendo en la

regin
Amaznica
en
lo
que
hace
los
cultivos
de
arroz
que
actualmente practican los campesinos ya que, los procesos que se

dieron en Santa Cruz, aunque no se repitan, sufren la misma presin
del mercado para que ello ocurra. En Santa Cruz, los cambios han
sido muy importantes, lo que no quiere decir que necesariamente sea
lo
mejor,
para
el
conjunto
de
su
economa;
tales
cambios
han
significado procesos de desmonte, mecanizacin y flujos migratorios

provenientes de la zona Andina.
2.
OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
Evaluar el comportamiento agronm ico de nueve variedades de arroz

en el Cantn San Francisco, Provincia Moxos del Departamento del
Beni.
2.2. Objetivos Especficos
Identificar los factores agronmicos (Germinacin, altura, floracin,

rendimiento) que
promuevan
y/o
condicionen
el
desarrollo
del
cultivo de variedades introducidas.
Evaluar los rendimientos y la produccin bajo condiciones de predio

campesino.
Analizar
los
costos
de
produccin
la
aceptacin
de
la
introduccin de nuevas variedades de arroz dentro de un contexto

familiar y comunal.
3.
REVISIN BIBLIOGRFICA
3.1. Situacin de la produccin de arroz en Bolivia
El arroz es un cultivo tpico de zonas tropicales y subtropicales. En

Bolivia,
la
mayora
de
los
cultivares
se
encuentran
en
la
zona
integrada del departamento de Santa Cruz.
Cuadro 1. Produccin, superficie y rendimiento de arroz en Bolivia.

VARIABLES
1995 1996 1997 1998
PRODUCCIN
(Miles de
263,3 343,5 253,2 301,3
toneladas)
SUP. CULT.
129,6 131,0 124,9 143,3
(Hectreas)
RENDIMIENTO
2,0
2,6
2,0
2,1
(Tn/ha)
Fuente:
Ministerio
de
Asuntos
COMUNIDAD
ANDINA.
1999
2000
2001
2002
2003
2004
189,4
310,1
287,1
202,0
356,1
369,2
127,7
161,2
149,3
129,6
131,7
155,3
1,5
1,9
1,9
1,6
2,7
2,4
Campesinos
Secretara
General.
Agropecuarios.
Pro yecto
4.27.63
Estadstica (2006)
Es importante resaltar los datos de produccin que muestran una

tendencia casi constante de crecimiento, pero a un ritmo lento, ya que
en los aos 1999 y 2002 se obtuvo la produccin ms baja, lo cual es
coincidente con los datos de rendimiento, que para esos mismos aos
se registraron los ndices ms bajos.
La produccin nacional est distribuida entre Santa Cruz, La Paz,

Beni, Cochabamba, Pando, Tarija y Chuquis aca. (Ministerio de Asuntos
Campesinos
Agropecuarios,
COMUNIDAD
ANDINA,
Secretara
General. Proyecto 4.27.63 Estadstica, 2006)
Zurita (2002), indica la produccin de arroz para el ao agrcola 2001

2002
segn
209.400Tn,
departamentos:
que
representa
en
el
Santa
73%
de
Cruz,
la
est
alrededor
produccin
de
nacional,
5
ocupando cerca de 104.700 has. La produccin en La Paz es de 22.350

Tn (7.8%) en una superficie de 12.650 has. En el Beni la produccin
arrocera es de 21.000 Tn (7.3%) en una superficie de 12.330 has.
siendo, su rendimiento de 1.77 Tn/Ha. En Cochabamba, la produccin
de arroz es del 7.45% (21.395 Tn), con una superficie cultivada de
12.104 has. La produccin de arroz en Pando es de 8.620 Tn (3%) en
una superficie de 4.730 has. En Tarija la produccin arrocera es del
1% (2.969 Tn) y una superficie de 1.814 has y en Chuquisaca la
produccin arrocera es de 1.400 Tn (0.5%), abarcando 925 has.
Segn los ltimos datos obtenidos para el Beni el ao 2006 en el

sistema tradicional (chaqueado) se
tiene
un
rendimiento
promedio
aproximado de 1.5 Tn/Ha y en el sistema mecanizado, se tiene un

rendimiento aproximado de 2.5 Tn/Ha. (MACA, PASA y CIAT , 2006)
En Bolivia, las tecnologas del cultivo de arroz son precarias y las

condiciones de vida de los agricultores arroceros, son muy pobres y
esto se
debe
financiero.
requiere
Para
un
la
falta
mejorar
mayor
de
la
apoyo
apoyo
suficiente
produccin
para
estos
tanto
de alimento
pequeos
tcnico
en
como
Bolivia
agricultores
se
o
agricultores de subsistencia como quiera llamrseles.
Zurita (2002),
indica
que
existen
tres
sistemas
de
cultivo
para
producir arroz en Bolivia: a secano mecanizado (85.9% del rea total);

a secano chaqueado (10.8%); irrigado (3.2%).
3.2. Caractersticas generales del cultivo
El arroz es una planta herbcea, autgama perteneciente a la familia

Poaceae. Sus races son fibrosas y fasciculadas. El tallo es cilndrico
y nudoso, est formado por nudos y entrenudos alternados, mide
aproximadamente entre 60cm y 120cm, y tiene mayor capacidad de
ahijamiento
que
las
dems
gramneas.
Posee
hojas
alternas
y
6
envainadoras, el nmero de hojas est directamente relacionado con

la duracin
blanquecino,
del
ciclo
del
dispuestas
cultivo.
en
Las
espiguillas,
flores
son
cuyo
de
color
conjunto
verde
forma
una
pancula. La inflorescencia es una pancula terminal. El fruto es de

tipo caripside. (Zurita, 2002; Buxad, 1999)
La fisiologa determina las fases del crecimiento y desarrollo de la

planta que se suceden durante todo el ciclo vegetativo, estas fases
segn la Gua para las observaciones en el campo de la FAO (2003)
son:
I.
Fase vegetativa, comienza con la germinacin y sigue hasta

el ahijamiento.
II.
Fase
reproductiva,
va
desde
el
ahijamiento
hasta
la
floracin.
III.
Fase de maduracin,
comprende desde la floracin hasta la
madurez completa.
La germinacin dura de 5 a 7 das, que va desde la siembra hasta la

salida completa del hipoctilo.
El ahijamiento se inicia a partir de los 15 a 20 das despus de la

germinacin,
la
cual
es
intensa
durante
el
segundo
perodo
de
crecimiento activo y prcticamente cesa durante la fase de espigazn,

despus que sta fase termina se reanuda de nuevo el ahijamiento,
pero sin ninguna repercusin en el rendimiento grano.
La
e sp iga z n ,
carcter
varietal
que
vara
en
funcin
de
la
foto
sensibilidad del ciclo vegetativo de la s variedades y de la influencia de

los factores climticos (principalmente luz y temperatura). La floracin
se inicia con las espiguillas del pice de la pancula y contina
durante 5 a 9 das hasta las espiguillas de las ramificaciones basales.
La fecundacin dura de 1 hora y 30 minutos a 3 horas despus que se
7
completa el perodo de granazn correspondiente a la formacin del

grano que dura de 35 a 40 das despus de la fecundacin en las
variedades precoces y de 60 a 65 das en las variedades de ciclos
largos.
El
arroz
necesita,
para
germinar,
un
mnimo
de
10
13C,
en
condiciones apropiadas el arroz brota en una semana, no requiere luz

para su germinacin. Se considera como ptima para su desarrollo
una temperatura que oscila entre los 30 y 35 C. Por encima de los
40C no se produce la germinacin. El requerimiento pluvial del arroz
vara de acuerdo a la variedad, en las de secano, las precoces
requieren 700mm, las intermedias requieren 800mm y las variedades
tardas tienen un requerimiento de 900mm anuales. (Zurita, 2002)
Segn Parsons (1993), los macollos nacen del nudo basal y de los
nudos inferiores.
El
macollamiento
oscilan entre
30C.
15
es
ptimo
temperaturas
que
normalmente
temperaturas
mayores,
que
disminuye
la
cantidad de macollos.
El
mismo
autor
seala
un
3%
del
arroz
se
autopoliniza. La floracin se produce entre las 8 y las 16 horas del

da, la mayora de las flores se abre alrededor del medio da y dura
abierta de 30 a 120 minutos, si el tiempo es fro y nublado la flor dura
ms tiempo abierta. La temperatura ptima para la polinizacin es de
30C.
El
polen
queda
disponible
de
minutos
hasta
50
horas,
dependiendo de las condiciones ambientales.
Cuadro 2. Fenologa del cultivo

CULTIVO: ARROZ
FASES
Germ.
Macoll.
Enca.
Panoj.
Mad.
Mad.
Lechosa
Crea
Total
10
20
40
15
15
10
Acum
10
30
70
85
100
110
Fuente: (Servicio de Informacin Agropecuaria del
N
Das
Agricultura
Total
Mad.
Ciclo
Cornea
10
120
120
Ministerio de
y Ganadera del Ecuador, 1998)
El
arroz
(radiacin
necesita
solar)
buena
en
luminosidad,
caloras
por
midindose
centmetro
su
intensidad
cuadrado
al
da
(cal/cm /da) alcanzando un efecto ptimo con tasas medias de orden

de
500cal/cm2/da
influyendo
ste
factor
en
los
rendimientos
hacindolos directamente proporcionales. El arroz de secano depende

de la precipitacin, la cantidad mnima para este cultivo oscila entre
los 300 y 400mm/ao, siendo una ptima cantidad entre los 600 y
1200mm/ao. La floracin necesita entre 70% y 80% de humedad
relativa. (Zarate, 1996 extractado de IICA, 1989).
La determinacin de los requerimientos de agua para el cultivo del

arroz
no
variedad,
es
sencilla,
porque
temperatura,
depende
humedad
de
relativa
muchos
del
factores,
aire,
como
infiltracin,
velocidad y duracin del viento (Parsons, 1993).
El mismo autor seala que el arroz requiere de mucho sol para su

desarrollo, el sol es especialment e importante cuando la pancula est
lista
para
su
recoleccin.
Los
vientos
fros
secos
provocan
el
amarillamiento de la planta.
Los
perodos
ms
crticos
del
ciclo
vegetativo
son:
etapa
del
crecimiento activo durante el cual sucede el ahijamiento y la etapa de

granazn durante el cual se forma el grano. Durante estas dos etapas
las plantas son muy exigentes en agua y elementos nutritivos. (FAO,
2001)
Los autores recomiendan cultivar arroz en suelos arcillosos, siempre y

cuando no tengan capa gruesa, los autores indican tambin que el pH
ptimo est
entre
7,
la
planta
tolera
hasta
0.2%
de
sales,
considerando que una fuerte salinidad retrasa la floracin, provoca el

poco crecimiento de las panculas y se dan espiguillas estriles. Los
suelos que tienden hacia el lado cido dentro del rango son los
mejores para el cultivo del arroz (CIAT, 1996 y Viruez, 2001)
Segn la FAO (2003) cuando el cultivo es de secano los mejores

suelos son los limosos o limo-arcillosos, mullidos y de fcil drenaje. El
rango de tolerancia en cuanto a pH es muy flexible, ste oscila entre
4 y 7, dependiendo de la variedad.
Las variedades de arroz deben ser seleccionadas de acuerdo a sus

caracterstica s agronmicas y a la zona en que van a ser cultivadas.
(Hurtado, et. al, 1996)
La poca de
siembra depende de las precipitaciones de la zona y de
la variedad utilizada, se recomienda sembrar la primera quincena de

octubre, luego de las primeras lluvias, cuando la regin cuenta con
bajas precipitaciones
(menores
noviembre
donde
en
zonas
la
1000mm/ao);
precipitacin
es
hasta
alta
fines
de
(12001800
mm/ao). (Zurita, 2001)
La cantidad de semilla depende de la variedad, el poder germinativo,

la textura y fertilidad del suelo, la preparacin del terreno y el mtodo
de siembra.
densidad
de
Para
35
el sistema
a
40kg/ha
chaqueado
y
de
se
12
recomienda usar una

semillas
por
golpe
aproximadamente. En cuanto a la distancia de siembra para el sistema

chaqueado se recomienda 30 x 30 cm. en cuadro. (Zurita, 2001)
3.3. Comportamiento agronmico del arroz
3.3.1.
Comportamiento agronmico: Se refiere a la forma en que
las funciones normales de la planta se ven afectadas o influenciadas

por diver sos estmulos tanto internos (gentica) como externos (Clima,
plagas, enfermedades, fertilidad del suelo, etc.), (FAO, 2001).
10
3.3.2.
Variedad silvestre: El arroz silvestre o salvaje es uno de
los principales problemas del cultivo del arroz, junto con el control de
las malas hierbas, pues dan lugar a grandes prdidas econmicas.
Est e tip o d e arroz proced e d e la especie Ory za sativa a l igua l que las
variedades,
pero
retrogradacin
este
se
hacia
sus
ha
originado
orgenes
debido
genticos
a
de
la
facilidad
las
de
variedades
cultivadas. La presencia de arroz salvaje en los cultivos de arroz

puede deberse a varios factores: la
siembra directa, aumento de
variedades cultivadas, im posibilidad de rotacin de cultivos y empleo

de semilla no certificada. El aspec to del ar roz silvestre es similar a las
variedades cultivadas dif erencindose solo en algunos detalles: ms
robustez, coloracin verde ms intensa en hojas y caa, muy fcil
desgranado,
espigas
aristadas
gran
poder
de
germinacin
en
condiciones adversas. El control qumico resulta complicado debido a

la similitud gentica con el arroz cultivado, por tanto no existen
herbicidas especficos. La escarda manual solo es posible cuando el
porte de la planta de arroz salvaje es mayor que la del arroz cultivado.
FAO, (2001). El arroz rojo es una variedad silvestre del grano que en
el campo compite con el arroz blanco, causando serias mermas en la
produccin.
"La
nica
forma
de
producir
semilla
limpia
de
arroz
comercial, sin contaminacin de arroz rojo, es con parcelas-semilleros,

en donde las plantas de arroz rojo y otras malezas se eliminan a
mano" (Esquivel, 2005)
3.3.3.
Variedad hbrida: Las semillas hbridas son la primera
generacin
parentales
(conocidos
distintas,
como
dentro
F1)
de
la
descendiente
misma
de
especie.
dos
Las
lneas
semillas
incorporan y expresan la caracterstica gentica deseada de cada

ascendiente,
nicamente
en
la
siguiente
generacin.
Las
semillas
extradas de una F1 hbrida pueden o bien ser estriles o, ms

comnmente, no expresar las caractersticas genticas deseadas que
se encontraban en la F1. (Steinbrecher y Mooney, 1998).
11
Segn Yuan et. al., (2001) las variedades hbridas de arroz tienen un
sistema radical muy vigoroso, gran capacidad de macollaje, panculas
muy grandes y granos pesados, consta de una mayor rea fotosinttica
y menor intensidad de respiracin, el arroz hbrido tiene ms de 30%
de ventaja en rendimiento sobre las variedades convencionales de
lneas puras. Las excelentes caractersticas hereditarias del arroz
hbrido son la base de su potencial de altos rendimientos. Una buena
combinacin hbrida debe reunir los siguientes requerimientos:
Alto potencial de rendimiento.
Duracin
del
perodo
de
crecimiento
adecuada
la
poca
de
crecimiento y al sistema de produccin en un lugar determ inado.

-
Resistencia a las principales enfermedades e insectos.
Buena calidad del grano.
Segn FAO, (2003) En 1926 Jones inform por primera vez sobre la
ocurrencia de heterosis en el arroz. El desarrollo de hbridos F1 fue
sugerido por Long-Ping Yuan en 1964. A partir de entonces, muchas
investigaciones han revelado una fuerte heterosis en los hbridos de
arroz con respecto al rendimiento y a caracteres relacionados con el
rendimiento. El trmino heterosis en el arroz por lo general se refiere
al fenmeno por el cual una poblacin F1 obtenida por el cruzamiento
de dos padres gentica-mente distintos muestra superioridad a los
mismos en vigor de crecimiento, vitalidad, capacidad reproductiva,
resistencia al estrs, adaptabilidad, rendimiento y calidad del grano y
otras caractersticas... La heterosis en el arroz por lo general se
expresa por caractersticas cuantitativas tales como rendimiento y
peso del grano, altura de las plantas, nmero de panculas por planta
y otras similares La expresin del incremento del vigor del hbrido
F1 sobre sus padres es llamada heterosis positiva mientras que si el
vigor es menor que el de sus padres es llamada heterosis negativa.
12
3.4. Introduccin y adaptacin
Segn Bellorn y Oliverira (2001),
la
introduccin es la instalacin
de un organismo en cualquier lugar en el cual no est presente por

causas naturales.
organismo
se
condiciones
transmite
va
La
adaptacin es el proceso por el cual el
haciendo
ambientales,
de
generacin
capaz
esta
en
de
sobrevivir
capacidad
generacin
de
en
determinadas
supervivencia
travs
de
se
caracteres
hereditarios que permiten aumentar la capacidad de supervivencia de

los individuos.
3.5. Varieda de s de arro z a secano rec ome n da das por e l CI AT S a nta

Cruz: Segn Guzmn y Viruez (2003)
Esperanza SR-99343: Esta variedad tiene un buen potencial. Es

precoz, de buen porte adems de ser tolerante a la sequa. Est
recomendada por el CIAT para ecosistemas de secano, tanto para
el sistema chaqueado como para el mecanizado. El ensayo parti
considerando a SR-99343 como lnea y recin el ao 2006 se la
lanz como la variedad Esperan za SR-99343, por los resultados
obtenidos por el CIAT-SC.
Panac: Es de origen cubano, de cruza desconocida. Tiene porte

bajo, con 90cm de altura, es resistente al acame y madura a los
130 das aproximadamente, es tolerante a enfermedades, tiene
buena capacidad de macollamiento y es una variedad recomendada
para zonas hmedas.
Sacia2 (Tari): Esta variedad proviene del cruzamiento IR 1529430/VNI IR 3223. Es de ciclo medio, tiene buena capacidad de
macollamiento; su porte es bajo y es resistente al acame. Tiene
13
grano largo y delgado; las hojas son cortas y erectas. Variedad

recomendada para zonas de buenas precipitaciones pluviales.
Cheruje: Variedad de origen africano, denominada con el cdigo

ITA 128. Es de porte alto, con 127cm, es tolerante a enfermedades
y a periodos de estrs de sequa en la fase vegetativa, tiene
buena capacidad de macollamiento y es una variedad recomendada
para sistema chaqueado.
Sacia4 (Jisun): Proviene del cruzamiento NGOVIE/IRAT124//

COL1
M312A.
Es
de
porte
intermedio,
tallos
gruesos
resistentes al acame. Tiene grano largo y buena adaptabilidad al

medio
se
lo
recomienda
preferentemente
para
el
sistema
chaqueado.
Sacia5 (Urup): Proviene del cruzamiento IR 46/IRAT 120//5685.

Es de porte bajo con hojas cort as y erectas, tiene buena capacidad
de macollamiento y es resistente al acame. La pancula es larga,
emergida, resistente al desgrane, con granos largos y cristalinos,
con bajo porcentaje de centro blanco. Se recomienda sembrar en
zonas de secano favorecido con precipitacin pluvial superior a
1500 mm/ao, donde no haya deficiencia hdrica acentuada. Es
moderadamente
sensible
perodos
de
estrs
de
sequa.
Es
resistent e a la Pyricula r i a o riza e y m ode radamen te resistent e a

He lmint hospo riu m o ry za e y Rh yn cho spo riu m o ry za e .
Tapeque: Esta variedad es denominada c on el cdigo IR91013. Es

una variedad precoz, es moderadamente resistente al acame, tiene
buena excercin de pancula, lo que facilita la cosecha manual. Es
medianamente tolerant e a las principales enfermedades fungosas.
Variedad recomendada para sistema chaqueado.
14
Jacu: Proviene del cruzamiento E425 / IRAT 257. Tiene tallos

gruesos resistentes al acame; consta de hojas largas y anchas. Es
tolerante a enfermedades y a la sequa. Variedad recomendada
para sistema chaqueado.
Jasa y : Variedad que provien e del cruzam ient o IRAT 13 x

Palawan/37-1. Tiene hojas anchas, tallos gruesos resistentes al
acame,
grano
produce
bien
largo
en
grueso.
lugares
Es
con
tolerante
perodos
de
enfermedades,
sequa
suelos
cansados.
Cuadro 3. Variedades de
arroz
secano
recomendadas por el
CI AT Santa Cruz
Var.
Jasay
Das a la Das a la Altura Enfermedades Rendim. Acame Peso 1000

floracin madurez planta (BI; LSc; Bs.) (Kg./ha)
granos (gr.)
(cm.)
(con chala)
99
129
* Panac
101
131
* Tari
100
130
Cheruje
100
Jisun
123
3600
MR
40.1
90 MS MR MR
4850
28.7
96
MR
4725
25.7
130
127 MR MR MR
4100
MS
31.1
97
127
106
MR
3800
24.8
* Urup
95
125
99
MR MR
4573
29.9
Tapeque
80
110
120 MR MR MR
3102
MR
35.5
3610
35.7
Jacu
102
130
110 R
R
Fuente: Guzm n R. y Viruez J. (2003)
BI:
Pyricularia oryzae
MR: Moderadam ente resistente
LSc: Rinchosporium oryzae
MS: Moderadamente susceptible
Bs:
R:
Helminthosporium oryzae
Resistente
* Variedades para sistema mecanizado
15
3.6. Unidad de produccin familiar
Para
comprender
productivo,
es
lo
que
importante
ocurre
con
por
menos
lo
una
familia
tratar
entorno, es decir, hay que mirar la comunidad.
de
su
proceso
comprender
su
Dentro de ella, las
unidades de produccin ms tpicas () son las unidades domsticas

familiares camp esinas. (Thorner, 1987 extractado de Plaza, 1987). Se
trata de unidades socioeconmicas que trabajan la tierra, en la cual
se hace uso del esfuerzo fsico de la familia, siendo su actividad
principal el cultivo de sus parcelas, aunque tambin pueden dedicarse
a otras actividades econmicas, ya sea en el lugar o fuera de l. Lo
ms comn es que esta unidad produce tanto para el mercado como
para sus propias necesidades inmediatas.
Estas unidades, basadas en el trabajo familiar, generalmente cuentan

con escasos recursos de tierra y capital, que no suele contratar mano
de obra asalariada (Bengoa, 1987 extractado de Plaza, 1987)
Estos
pequeos
camp esinos
son
productores
de
subsistencia
(Schejtman, 1987 extractado de Plaza, 1987). Esto quiere decir que

los que tienen algo de capital, es muy reducido (algunas cabezas de
ganado) por tanto son muy vulnerables a los cambios o variaciones
que pueden producirse en la actividad agrcola, su consumo depende
en
gran
medida
de
la
produccin
anual.
importante el tamao de la parcela,

cantidad de
mano
de
obra
empleada
Aqu,
juegan
un
papel
la fertilidad de la tierra, la
y
la
capacidad
de
afrontar
riesgos.
Por tanto, podemos concluir que la realidad es muy compleja, adems

de ser multidimensional y dinmica (Gmez, 2003). Intervienen aqu,
aspectos como la organizacin de los productores, la organizacin del
proceso productivo y de comercializacin, el acceso y manejo de los
16
recursos naturales, los conocimientos tcnicos, el acceso a bienes y

servicios, etc.
3.7. Caractersticas de produccin del trpico
Segn el CIAT (1996), los productores del trpico tienen dos formas de
cultivar arroz, la forma tradicional que es el sistema chaqueado y la
forma moderna que es el sistema mecanizado.
Sistema
pequeos
chaqueado:
Es
agricultores
practicado
tambin
principalmente
llamados
por
los
agricultores
de
subsistencia. Este sistema consta de tres etapas bsicas que son:

corte, secado y quema. Es un sistema moroso y complicado y
requiere de prctica y experiencia sobretodo para evitar incendios.
El corte del barbecho se lo realiza durante la poca seca uno o dos

meses antes de la quema, la cual se efecta cuando la mayor parte
de la vegetacin cortada esta seca. Algunos productores, realizan el
chafreado, que consiste en volver a quemar todo lo que no se ha
quemado bien, sobretodo palos grandes.
Sistema mecanizado: A diferencia del sistema chaqueado, en ste

sistema se debe preparar el suelo inmediatamente despus de la
cosecha del anterior cultivo, utilizando arado de discos o vertedero,
esto con el fin de lograr una roturacin profunda del suelo (15
30cm), mejor aireacin del suelo, buena incorporacin o vuelco del
rastrojo y malezas, mejor control de malezas.
Luego se pasa la rastra de discos para preparar mejor la cama para

las
semillas,
infestacin de
facilitar
malezas
la
y
aplicacin
as
de
promover
herbicidas,
un
buen
reducir
desarrollo
la
del
cultivo.
17
Despus se realiza la nivelacin del terreno, utilizando un tabln

pesado de madera acoplado a la rastra, esto con el fin de tener una
mejor uniformidad en la siembra, evitar encharcamientos y facilitar
la cosecha mecnica.
3.8. Enfoque de sistemas
Veamos algunas definic iones: Un sistema es un conjunto interactuante

o interdependiente de elementos que forman un todo unificado... todo
es un sistema... en consecuencia, acciones que afectan a un elemento
causan reacciones de los otros (Betancourt, 1995)
travs
del
enfoque
de
sistemas,
como
elemento
integrador
holstico, es posible validar y difundir tecnologas que permitan el

desarrollo
de
una
agricultura
sustentable,
basada
en
el
uso
de
especies adaptables a las condiciones imperantes, que optimicen el

uso de los nutrimentos y del agua, y que ayuden a la diversificacin de
los procesos agrcolas. Todo ello en provecho de una ms amplia
cultura
agropecuaria
un
mejor
aprovechamiento
de
los
escasos
recursos disponibles para la agricultura. (Muzilli, 1994)
"Los sistemas
agrcolas
son
la
manifestacin
ms
clara
con
que
contamos de cmo piensan y toman decisiones los agricultores. Sin

esa informacin, los programas para el desarrollo agrcola pueden
fracasar.
Considerar
la
agricultura
como
un
'sistema'
significa
incorporar las dimensiones biofsicas -como la existencia de nutrientes

de los suelos y agua- con los aspectos socioeconmicos del lugar,
donde se
toma
la
mayor
parte
de
las
decisiones
relativas
la
produccin agrcola y el consumo". (Dixon, 2001)
Pero, nos parece muy importante el concepto que define Porter sobre
el enfoque de sistemas ya que enriquece el concepto dado por otros
autores como los citados y, para efectos del presente estudio, lo
18
asumimos por la claridad con que lo explica: ...la idea esencial del
enfoque de sistemas radica en que la actividad de cualquier parte de
una organizacin afecta la actividad de cualquier otra... entonces, en
los sistemas no hay unidades aisladas, por el contrario todas sus
partes actan con una misma orientacin y satisfacen un objetivo
comn... es necesario el funcionamiento correcto de las partes para el
eficaz desempeo del todo en su conjunto. Porter, M. (1983)
4.
4.1
M AT E R I AL E S Y M T O D O S
Localizacin
La investigacin se realiz en el pueblo de San Francisco, Provincia

Moxos, Departamento Beni, el cual dista 125 Km. de la capital del
departamento, Trinidad.
Tiene una altitud
de 236 m. s. n. m., y geogrficamente se halla
situado a 15 30 de latitud sur y
65 30 de longitud oeste, con
respecto al Meridiano de Grengich.
Los predios familiares distan 1km entre ellos aproximadamente.
4.2
Condiciones Edficas del rea Experimental
Se realizaron anlisis de suelos de los tres predios en los que se

trabaj, para determinar las caractersticas fsico-qumicas del suelo.
Dichos anlisis fueron realizados por el Laboratorio de Suelos del
Centro de Investigaciones Nucleares del Instituto Boliviano de Ciencia
y Tecnologa Nuclear (IBTEN) presentando los siguientes resultados.
19
C u ad ro 4. An lisi s F sic o qu mic o d e su elo s del est ud io d e t esi s:

Introduccin
de
secano
Provincia Moxos Beni
en
la
nueve
variedades de
Caractersticas
arroz
(Oryza sativa)
Resultados
del suelo
Predio Fam.
Predio Fam.
Predio Fam.
# 1
# 2
# 3
Arena (%)
38
26
11
Arcilla (%)
21
26
44
Lim o (%)
41
48
45
Clase Textural
YL
0,01
0,16
0,41
6,38 LA
6,21 LA
5,23 MAc
0,039 SP
0,16 SP
0,019 SP
Nitrgeno total (%)
0,08 B
0,36 MA
0,23 A
Fsforo asimilable (ppm)
6,32 B
4,27 B
9,03 AD
0,14 B
0,19 B
0,19 B
0,01
24,05 M
20,43 M
Fsicas:
Grava (%)
Qumicas:
PH 1:5 (mmhos/cm.)
C.E. 1:5 (mS/cm.)
Potasio intercambiable
(meq/100g)
Aluminio (meq/100g)
C.I.C. (meq/100g)
Fuente:
Datos tom ados en el lugar del ensayo antes de la siem bra.
Analizados
por
Investigaciones
Tecnologa
el
Laboratorio
Nucleares
del
de
Suelos
Instituto
del
Boliviano
Centro
de
de
Ciencia
Nuclear.
B: Baja concentracin
M: Moderada concentracin
AD: Adecuada concentracin
MA: Muy alta concentracin
A: Alta concentracin
LA: Ligeramente cido
SP: Sin problemas de salinidad
MAc: Medianamente cido
El arroz
es poco exigente con relacin al tipo de suelo, pudiendo ser
cultivado tanto en suelos arenosos como en arcillosos. Este cultivo se

desarrolla bien en suelos frtiles, sin embargo demasiado nitrgeno
(N) favorece al acame de los tallos, por tener un excesivo crecimiento
vegetativo y por consiguiente, una menor floracin. (Parsons, 1993)
20
Las caractersticas edficas de los diferentes predios se presentan a

continuacin:
El suelo de los tres predios familiares, donde se estableci el ensayo,

presentaba una topografa plana y bien drenada. Ninguno de los tres
predios tena problemas de salinidad. De acuerdo al anlisis fsicoqumico realizado, tal como se muestra en el Cuadro 3, observamos lo
siguiente:
El predio familiar #1 presenta suelos de textura franca (F), con un pH

de 6.38 ligeramente cido, posee un porcentaje bajo de nitrgeno total
0.08%, Tiene 6.32 ppm de fsforo (bajo), potasio 0.14 meq/100g
(bajo).
De la misma manera el predio familiar #2 tiene textura franca (F), con

un pH ligeramente cido de 6.2, tiene un porcentaje muy alto de
nitrgeno total 0.36%, cuenta con 4.27 ppm de fsforo (bajo), 0.19
meq/100g de potasio (bajo). Presenta una C.I.C moderada de 24.05
meq/100g.
Por otro lado el predio familiar #3 presenta suelos de textura arcillolimosa
(YL),
con
un
pH
de
5.23
fuertemente
cido,
presenta
un
porcentaje alto de nitrgeno total 0.23%, tiene una cantidad adecuada

de fsforo 9.03 ppm, 0.19 meq/100g de potasio (bajo). Tiene una
C.I.C. moderada de 20.43 meq/100g.
4.3
Caractersticas Climticas
Como ocurre en todo el pas en esta regin tambin existen dos

pocas bien marcadas que son la poca seca (abril octubre) y la
poca lluviosa (noviembre marzo). La temperatura media anual es de
25 C, la media mxima de 35C y la media mnima oscila entre los 16
21
C y 17 C, teniendo entre mayo y agosto vientos fros del sureste

pudiendo stos
precipitacin
bajar
pluvial
la
que
temperatura
oscila
entre
6C.
los
La
regin
1200
tiene
una
1700mm/ao
aproximadamente.
4.4
Clasificacin Ecolgica
Rojas
Castillo
(1990),
diferencian
las
unidades
ecolgicas
ms
importantes de la Amazona beniana:

-
La selva o bosque higroftico de tierras bajas
La selva hmeda de planalto y colinas
El complejo de bosque de matorral
La sabana estacional
La selva inundable
El manglar
La sabana inundable con palmeras
Estas zonas ecolgicas albergan una me ga diversidad impresionante.

La gran biodiversidad de la regin es posiblemente, el mayor potencial
de la Amazona para un uso sostenible.
La diversidad biolgica o biodiversidad de ecosistemas, especies y

recursos genticos es la ms compleja del Planeta junto con Brasil,
Colombia, Ecuador y Per. Ecosistemas forestales y acuticos muy
diversos se suceden en corto espacio y a nivel de toda la cuenca
desde
bosques
densos,
bosques
abiertos,
bosques
inundables,
sabanas, caatingas, bosques de neblina, lagos y ros de diversas

caractersticas. Altsima diversidad de especies de flora y f auna son la
caracterstica de la regin. Cerca de 3.000 especies de plantas tiles
para
diversos
fines
han
sido
clasificadas,
muchas
de
ellas
con
potencial para la obtencin de medicamentos, pesticidas, colorantes,

aromas, fibras, aceites, maderas y alimentos, entre otros. Se calcula
22
que la regin posee hasta el 30% de las especies de flora y fauna del
mundo.
La regin tambin es uno de los centros mundiales de domesticacin

de plantas, muchas de las cuales se han dispersado en los tiempos
modernos hacia otras zonas del Planeta, como la papaya, el man, la
pia, el cacao, la yuca o mandioca y el jebe, entre otras. El material
gentico de estas especies se encuentra en la regin.
4.5
Materiales
4.5.1.
Herramientas
Azadones
Machetes
Picotas
Palas
Lupa
Guantes de trabajo
Herborizador
Regla plstica
Romanilla
Tablas
W incha mtrica
Tijeras de podar
Flexmetro
Cuchillo
4.5.2.
Equipo
Cmara fotogrfica
- Sembradoras manuales (Matracas)
Mochila asperjadora
- Material cartogrfico (Carta

geogrfica del IGM)
4.5.3.
Insumos
Rollos fotogrficos
Papel peridico
Agroqumicos
Clavos
Membretes
Sacos de yute
Estacas
Bolsas nylon
Soga
Marbetes
23
4.5.4.
Material Biolgico
Para el trabajo de investigacin s e han tomado en cuenta 9 variedades

de
arroz
Tropical
recomendadas
(CIAT)
de
por
Santa
el
Centro
Cruz,
de
apropiadas
Investigacin
para
Agrcola
condiciones
de
secano, segn se observa en el cuadro que sigue:

Cuadro 5. Pedigr, origen y cdigo de las variedades utilizadas en el
estudio de tesis: Introduccin de nueve variedades de arroz (Oryza
sativa) a secano en la Provincia Moxos Beni
Variedades
Pedigr
Origen
Cdigo
Esperanza SR-99343
Colombia
IR 1529-430/
IR 46/IRAT 120//5685
IR 1529 430 /
Cubano
Africano
ITA - 128
Francs
IRAT-
SACIA 2 (TARI)
VNI IR 3223
SACIA 4 (JISUN)
NGOVIE/IRAT 124 //
COL1/M312A
SACIA 5 (URUP)
PANAC
VNI IR 3223
CHERUJE
JASAY
IRAT -13 x Palawan/371
JACU
E425/IRAT-257
357
TAPEQUE
IR 91013
LOCAL
Fuente: Hurtado et. al., (1996)
24
4.6.
Metodologa
4.6.1.
Proceso Experimental
Antes de realizar el viaje a San Francisco de Moxos, desarrollamos

actividades conducentes al acopio de material bibliogrfico suficiente,
cartografa
Agrcola
necesaria
Tropical
de
contactos
Santa
Cruz
con
el
(CIAT)
Centro
para
de
Investigacin
recibir
orientacin
tcnica, provisin de semillas e informacin adicional.
4.6.1.1. Preparacin del Terreno
Esta labor se la realiz dos meses antes de la siembra, segn las

prcticas que las familias del lugar suelen realizar normalmente para
el cultivo del arroz, es decir que se utiliz el sistema chaqueado,
operacin que consta de las siguientes fases bsicas: tumba, rosa,
quema y chafreado.
4.6.1.2. Siembra
Antes de la siembra se delimitaron las unidades experimentales con

sogas y estacas.
Se realiz una siembra directa por el sistema a golpe, con el empleo

de una sembradora manual. El espaciamiento ha sido de 30 x 30cm
(en cuadro) con una densidad de siembra de 40kg/ha, (8 a 10 semillas
por golpe aproximadamente).
La siembra del primer, segundo y tercer

el
16
de
noviembre,
30
de
predio familiar se la realiz
noviembre
de
diciembre,
respectivamente.
25
Foto 1 (C. Salazar). Siembra directa con

sembradora
manual. Sistema a golpe
Para la siembra se utiliz 30gr de semilla por unidad experimental

(UE), 90gr de semilla de cada variedad por predio, lo que equivale a
900gr de semilla de las diez variedades por predio; es decir que en
total se utiliz 2700gr (2,7Kg) de semilla para todo el ensayo (tres
predios familiares).
4.6.1.3. Control de Malezas
El control de malezas se lo realiz de forma manual, con carpidas

ocasinales, para esta labor no se utiliz ningn tipo de agroqumico.
4.6.1.4. Control de Plagas y Enfermedades
Se
realiz
( C yper yn(a)
carboxylate) ,
el
control
de
plagas
con
aplicaciones
R( s) c is,trans 3(2,2dichlorovinyl)2,2dimethyl
de
Thodotrin
c yclopropane
a una dosis de 80 ml./Lt. Se realizaron dos aplicaciones
durante todo el ciclo del cu ltivo. El control de enfermedades se lo hizo

de
forma
preventiva
con
aplicaciones
(Etilenbisditioc arbamato de zinc y m anganeso),
de
Agrozeb
80P.M.
qumico que se diluy en una
26
dosis de 2 cucharas por cada 12Lt de agua. Se hizo una aplicacin

durante todo el ciclo del cultivo.
4.6.1.5. Cosecha y Trilla
La cosecha se realiz por el mtodo del espigueado, que consiste en

cortar con un cuchillo solamente la espiga.
Foto
Cosecha -
(C.
Salazar).
Mtodo
del
Foto 3 (C. Salazar). Trilla - Mtodo

del
pisado
espigueado
Esta labor se la realiz segn la madurez de la variedad. Luego se

procedi con la trilla, por el mtodo tradicional del pisado.
4.6.1.6. Toma de Datos
Se la realiz segn los perodos indicados para cada variable de

respuesta. La eleccin de muestras se la realiz por el mtodo del
muestreo aleatorio simple, tomndose diez plantas de arroz por unidad
experimental.
27
4 . 6 . 1 . 7 . An l i s i s f i s i c o q u m i c o d e l s u e l o
Para determinar las caractersticas fsico-qumicas del suelo, se utiliz

el mtodo del cuarteo, se tomaron varias muestras de distintas partes
del rea experim ental, a una profundidad de 15cm, de las cuales se
obtuvo una sola muestra homognea de cada predio familiar a evaluar,
enviando dichas muestras al Laboratorio de Suelos del Centro de
Investigaciones
Nucleares
del
Instituto
Boliviano
de
Ciencia
Tecnologa Nuclear (IBTEN) para su respectivo anlisis.
4.6.1.8. Variables de Respuesta
Nmero de granos desgranados: Esta variable se determin al

momento de la cosecha, empuando varias panculas firmemente,
contabilizando la cantidad de granos desgranados por pancula.
Nmero de granos por pancula: El nmero de granos por pancula

se determin el momento de la cosecha, contando el nmero de
granos de varias panculas por parcela.
Nmero de macollos por planta: La capacidad de macollamiento

se la determin contabilizando el nmero de macollos de varias
plantas por parcela al momento de la cosecha.
Peso del grano con chala: Para hallar el r endimien to del grano con
chala se cosech 3.6m2 (0.9m x 4m) por parcela descartando los
bordes, una
vez
recolectadas
las
panculas
se
trillaron
por
el
mtodo tradicional del pisado, los granos se secaron al sol durante

tres das, removindose una vez al da, recogindose
por las
noches. Finalmente se pesaron los granos expresando su peso en

Kg/ha de arroz en chala.
28
Peso del grano sin chala: Para hallar el rendimiento de grano sin
chala se cosech 3.6m2 (0.9m x 4m) por parcela descartando los
bordes, una
vez
recolectadas
las
panculas
se
trillaron
por
el
mtodo tradicional del pisado, los granos se secaron al sol durante

tres
das,
removindose
una
vez
al
da,
recogindose
por
las
noches. Se pelaron los granos con ayuda de un tac y finalmente se

los pes y expres su peso en Kg/ha de arroz pelado.
Nmero
de
panculas
contabilizando las
por
m2:
panculas
Esta
existentes
variable
en
un
se
la
determin
metro
cuadrado,
dentro de cada parcela, al momento de la cosecha.
Excercin de pancula: Para determinar la excercin de pancula

se observ varias panculas por parcela en el estado lechoso de
grano pasando al estado pastoso.
Foto
Excercin
(C.
Salazar).
incompleta de
pancula
Se observ la inhabilidad de panculas para salir completamente de

la hoja bandera o anormalidades en la pancula.
29
Porcentaje de granos vanos: Se contabilizaron los granos vanos

de cada pancula muestreada al momento de la cosecha y se los
expres en porcentaje.
Longitud
de
observando
pancula:
La
longitud
midiendo
en
el
de
momento
pancula
de
la
se
determin
cosecha
varias
panculas desde el ltimo nudo del tallo hasta la punta de la

pancula sin tomar en cuenta la arista.
Altura de planta: La altura de planta se determin con ayuda de

una varilla graduada en centmetros, a partir del primer mes del
ciclo del cultivo, cada 10 das hasta el momento de la cosecha.
Das a la emergencia: Se determinaron los das a la emergencia

cuando ms del 51% de las plntulas emergieron de la tierra, en
cada unidad experimental.
Das a la floracin: Los das a la floracin se determinaron cuando

ms
del
51%
de
las
plantas
florecieron
en
cada
unidad
experimental.
Das a la madurez: Los das a la maduracin se determinaron

contabilizando el
nmero
de
das
que
transcurrieron
desde
la
siembra hasta cuando m s del 85% de los granos de la pancula

estuvieron maduros, (2/3 de la parte superior de la espiga con
granos maduros (amarillos) y 1/3 con granos verdes).
Acame: Para determinar el porcentaje de acame del cultivo, se

observaron varias plantas por parcela en el estado pastoso de
grano pasando a madurez fisiolgica.
30
Manejo tradicional del cultivo: Segn la Gua Metodolgica para

los Dinamizadores (2004) La Metodologa Participativa concibe a
los
participantes
de
los
procesos
como
agentes
activos
en
la
construccin, reconstruccin y de construccin del conocimiento y

no
como
metodologa
agentes
pasivos,
promueve
simplemente
procura
la
receptores.
participacin
Esta
activa
protagnica de todos los integrantes del grupo.
En el ensayo utilizamos esta metodologa para determinar el manejo

tradicional del cultivo. Se realizaron dos talleres, los cuales se
llevaron a cabo, el 12 de noviembr e el prim ero y el 18 de noviembre
el segundo. Para completar la informacin se realizaron visitas a
parcelas de los comunarios, entrevistas a personas clave y las
encuestas que se llevaron a cabo a lo largo de los meses de
noviembre, enero y febrero.
Ac e p t a c i n d e l p r o d u c t o : L a a c e p t a c i n d e l p r o d u c t o s e e v a l u a
travs de un taller de evaluacin participativa con las familias
involucradas y otros comunarios, el 27 de marzo del ao 2005.
Se evalu esta variable en base a la facilidad de transformacin y

propiedades culinarias del grano, como sabor y consistencia.
Evaluaci n de costos: Se realiz a partir de la metodologa de

aplicacin de planillas de costos de produccin.
Anlisis
estadstico:
Algunas
variables
como
los
porcentajes,
arrojaron coeficientes de variacin (CV) altos, en estos casos se

transform con la raz cuadrada de Y. Para todas las variables con
diferencias significativas
se
realiz
la
prueba
de
Duncan,
las
diferencias entre medias se marcan con letras.
31
A manera de complemento se realiz matrices de correlacin y

regresin lineal entre variables de cada variedad.
4.7.
Diseo Experimental
El diseo
e xperimental
que
se
utiliz
fue
el
Diseo
de
Bloques
Completamente al Azar (DBCA) que tiene el siguiente Modelo Lineal

Aditivo (Vicente, 2001):
Xij = + j + i +
ij
Donde:
Xij
= Una observacin cualquiera

= Media poblacional
= Efecto del j-simo predio familiar (bloque)
= Efecto de la i-sima variedad de arroz
ij
= Error experimental
Lo que se busc con este diseo, fue controlar con los bloques
la
variacin que pueda existir entre predios familiares.
4.7.1.
rea experimental
El rea experimental estaba dividida en 3 predios familiares (bloques)

cada uno con 10 unidades experimentales, con 3 repeticiones por
predio, lo que significa 30 unidades experimentales por predio y 90
unidades experimentales en total.
32
Cada unidad experimental fue constituida de 5 surcos, cada uno de 5

metros de longitud, espaciados a 30cm entre surco, formando un rea
de 7.5m2
255m
(1.5mx5m); cada predio familiar (bloque) tena un rea de
(17mx15m); lo que quiere decir que para los tres predios se
abarc un rea de 765m2.
Del total del rea experimental se cosech, por unidad experimental,

3.6m2 de parcela til (0.9mx4m), esto significa que se abarc una
superficie til de 324m2 en total.
4.7.2.
C r o q u i s d e l E x p e r i m e n t o ( An e x o 2 )
La aleatorizacin de las variedades utilizadas en el proyecto es como

sigue:
1. VAR. LOCAL
2. JACU
3. JASAY
4. JISUN
5. PANACU
6. TAPEQUE
7. CHERJE
8. TARI
9. URUP
10. ESPERANZA SR-99343
33
5.
R E S U L T AD O S Y D I S C U S I N
Los resultados que se presentan en este captulo, tienen que ver con
algunos factores que influyen en el cultivo; entre ellos estn las
condiciones meteorolgicas que, pese a no haber sido una variable de
respuesta especfica de estudio, se ha vist o necesario considerar para
su inclusin en el presente captulo. A continuacin se presentan los
datos meteorolgicos obtenidos durante el estudio.
5.1. Condiciones meteorolgicas
Bedendo (1995) citado por Solz (2000), indica que la sequa provoca
una alteracin en la disponibilidad de agua y nutrientes para la planta,
lo que ocasiona un mal desarrollo en la misma y una menor resistencia
al ataque de patgenos.
Cuadro 6.
Precipitacin y temperatura registrada
(Provincia Moxos Departamento Beni) y requerida

para el cultivo de arroz
Mes
Precipitacin
Temperatura (C)
(mm)
Regist.
Requer.
Noviembre
161,3
27,3
13,0
Diciembre
184,1
27,3
22,5
Enero
128,0
28,1
22,5
Febrero
119,0
26,5
30,0
Marzo
124,9
25,0
30,0
Abril
122,6
26,1
30,0
Media
Total/Prom.
140,0
839,9
26,7
26,7
25,8
24,8
Fuente: SENAMHI (2006) y Zurita (2002)
Como podemos ver en el cuadro, durante todo el ciclo del cultivo se

registr una precipitacin acumulada de 840mm, con precipitaciones
extremas de 119mm en febrero y 184.1mm en diciembre. Por otro lado
34
vemos tambin temperaturas extremas durante los meses de enero

(28.1C) y marzo (19.4C).
El CIAT (1996) citado por Viruez (2001), seala que el requerimiento

de precipitacin pluvial durante el cultivo del arroz de secano es de
800 a 1000mm distribuidos durante todo el ciclo.
Tascon y Garca (1985) citados por Viruez (2001), indican que las
temperaturas crticas para la planta de arroz se encuentran por debajo
de los 20C y por encima de los 30C. La temperatura ptima vara
segn
el
desarrollo
del
cultivo.
Aunque
soportan
muy
bien
temperaturas superiores a los 28C (CIAT 1996)
En base a los datos registrados de temperatura y precipitacin, y al

requerimiento
fisiolgico
del
arroz
podemos
mencionar
que
los
factores climticos han tenido un comportamiento normal, sin afect ar

considerablemente al desarrollo del cultivo.
5 . 2 . An l i s i s d e l o s F a c t o r e s Ag r o n m i c o s E s t u d i a d o s
5 . 2 . 1 . V a r i a b l e s q u e i n f l u ye n d i r e c t a m e n t e e n e l r e n d i m i e n t o
5.2.1.1. Nmero de granos desgranados
Cuadro 7.
An lisi s d e
varianza
para
el
nmero
de granos
desgranados
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 29.07%
GL
2
9
18
29
SC
CM
671.01416
335.50708
1146.39919
127.377687
1 7 8 4 . 97 6 97
9 9 . 1 6 53 8 74
3 6 0 2 . 39 0 32
Media Gral = 34.2 granos
(ns): No significativo al 5%
F
3.38
1.28
Pr > F
0.0566 ns
0.3101 ns
35
Calzada
(1982)
extractado
de
Quiroz
(2004)
sostiene
que
un
coeficiente de variacin menor a 30% indica que el experimento tuvo

un manejo aceptable. El cuadro de anlisis de varianza muestra un
Coeficiente
de
Variacin
de
29.07%
(<30%)
el
cual
se
puede
considerar aceptable. No se hallaron dif erencias estadsticas en el

nmero de granos desgranados entre las diferentes variedades, siendo
los valores ms altos 47 y 45 granos de las variedades Jasay y Local
(testigo) respectivamente. El promedio general es de 34 granos, para
30
30
29
28
C h e ru je
E s p e ra n z a
31
Ja cu u
33
J is u n u
35
U ru p e
Tapeque
35
T a ri
45
Pa n a cu
47
L o ca l
50
45
40
35
30
25
20
Ja sa ye
N m e r o d e g r a n o s
d e s g r a na d o s
todas las variedades.
V a r ie d a d
Grfica 1.
Nmero de granos desgranados por Variedad
Pese a que el anlisis de varianza no muestra diferencias estadsticas

significativas en el desgrane, se observan variedades como Jasay y
Local con un mayor desgrane con respecto a variedades como Jacu,
Cheruje y Esperanza SR-99343.
Parsons (1993), seala que una sequa prolongada, seguida de fuertes

lluvias, acelera el desprendimiento del grano. Durante el perodo del
ensayo no se present esta situacin, aunque los agricultores afirman
que en aos anteriores si ocurri el fenmeno, provocando un mayor
desgrane en los cultivos de arroz en la zona. Al parecer, el desgrane
no es una caracterstica varietal.
36
Por otro lado, no hubo demora en la cosecha, hecho que disminuye la

posibilidad de tener un mayor desgrane; por tanto, se ha observado
que ocho variedades demostraron mayor resistencia al desgrane (entre
28 y 35 granos desgranados)
5.2.1.2. Nmero de granos por pancula

Cuadro 8.
An lisi s d e
varianza
para el
nmero
de granos por
pancula
FV
GL
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 10.8 %
2
9
18
29
SC
CM
2954.19384
1477.09692
6890.31383
765.590426
4 7 0 4 . 42 0 96
2 6 1 . 3 56 7 2
1 4 5 48 . 9 2 86
Media Gral =
149.5 granos
(*): Significativo al 5%
Pr > F
5.65
2.93
0.0125 *
0.025 *
El anlisis de varianza muestra un CV del 10.8%, lo que indica la

confiabilidad de los result ados experi mentales. Se detectan diferencias
estadsticas entre las medias del nmero de granos por pancula en
las variedades de arroz, estas diferencias se aprecian mejor en el
siguiente cuadro mediante la prueba de rango mltiple de Duncan.
Cu ad ro 9 . P ru e b a d e ra n g o m lt ip le
( D u n can = 0 .0 5) p a r a el n m ero d e
g r an o s p o r p an cu la
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Jacu
175
A
Urup
170
A B
Cheruje
159
A B
Jasay
149
A B C
Panacu
147
A B C
Esperanza
146
A B C
SR-99343
Local
146
A B C
Tari
144
A B C
Jisun
140
B C
Tapeque
118
C
Fuente: Elaboracin propia en
base al anlisis estadstico
37
Se puede obser var que variedades com o Jacu y Urup logran los
mayores promedios en nmero de granos por pancula (175 y 170
granos respectivamente) luego se hallan variedades como Cheruje,
Jasay, Panacu, Esperanza SR-99343, Local, Tari y Jisun con valores
intermedios. Finalmente Tapeque con media estadsticamente inferior
al resto (118 granos) siendo el promedio general de 149 granos.
En este ensayo la variedad Jasay alcanz un promedio de 149 granos

por pancula, a diferencia del ensayo de Viruez (2001) que para la
misma variedad alcanz 123 granos.
Barbosa (1987), citado por Viruez (2001) seala que esta variable es
determinante en el rendimiento. Esta afirmacin es corroborada por la
Gua para las observaciones en el campo de la FAO (2003); pero
adems, en
la
citada
gua,
se
sealan
otros
aspectos
de
igual
importancia:
El tiempo nublado reduce la radiacin solar y afecta el llenado del

grano, hecho que no se dio durante la investigacin, ya que la poca
de lluvias no ha tenido variaciones significativas en relacin a otros
aos.
Los insectos
chupadores
del
grano
tales
como
las
chinches
del
arroz, otros insectos y pjaros chupan el endosperma lechoso y

reducen drsticamente
los
rendimientos.
Durant e
la
investigacin,
evidentemente se ha evidenciado la presencia de chinches y aves,

pero no en cantidades significativas para daar el cultivo, ya que se
tomaron las previsiones necesarias para el caso.
Segn
la
Gua
para
Identificar
las
Limitaciones
de
Campo
en la Produccin de Arroz de la FAO (2003) el nitrgeno absorbido

en el momento de la iniciacin de la panoja ayuda a mantener las
38
hojas verdes despus de la espigazn y contribuye, por lo tanto, a una

fotosntesis activa necesaria para la produccin de grano
adems,
indica que el cobre regula las reacciones enzimticas de la planta,

una de las cuales afecta la esterilidad y la capacidad de la planta para
formar granos.
La misma gua de la FAO (2003), seala que temperaturas superiores

a los 38C ocasionan
que
no
se
dio
una reduccin en el nmero de granos, hecho
durante
la
investigacin
ya
que
el
promedio
de
temperatura registrada entre noviembre y abril fue de 26.7C.
Esta caracterstica varietal se puede m aximizar si durante la f ase

reproductiva, la temperatura del aire es relativamente baja, ya que
esto favorece la actividad fotosinttica (CIAT , 1996). Por lo tanto,
estas
condiciones
pueden
ser
la
causa
de
un
incremento
en
la
formacin de grano.
La reduccin del nmero de granos puede deberse a una nutricin

inadecuada de la planta, cosa que podra haber afectado en este
ensayo, sin embargo se sabe que el arroz no es muy exigente en
nutrientes, situacin que es corrobor ada por los resultados obtenidos y
respaldados por los estudios de suelos realizados los cuales muestran
limitaciones
nutricionales.
Por
otro
lado,
la
competencia
de
las
malezas o el mal manejo del agua que en otras situaciones pueden

afectar a los cultivos, no han sido determinantes en nuestro caso ya
que
durante
la
investigacin
se
realizaron
controles
de
malezas
adecuados, y en lo que hace al agua, no se presentaron situacione s de

anegacin.
39
5.2.1.3. Nmero de macollos por planta

Cuadro 10.
An lisis d e
varianza para el nmero de macollos por
planta
FV
GL
SC
CM
F
Pr > F
BLOQUE
2
25.928
12.964
2.34
0.1249 ns
VARIEDAD
9
151.729897
16.8588774
3.04
0.0213 *
E r r or
18
9 9 . 7 2 47 3 33
5 . 5 4 0 26 2 96
Total
29
2 7 7 . 3 82 6 3
CV = 9.08 %
Media Gral =
25.9
(ns): No significativo al 5%, (*): Significativo al 5%
El CV indica que los resultados experimentales son confiables, el

anlisis de varianza detecta diferencias significativas entre variedades
en el nmero de macollos, estas diferencias se aprecian mejor en el
siguiente cuadro.
Cuadro
M lt ip le
11.
P ru eb a
( Du n c a n
de
= 0 .0 5)
r an g o
para
el n m e r o d e m a c o l l o s p o r p l a n t a
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Jasay
30
A
Local
29
A
B
Esperanza
28
A
B
SR-99343
Tari
27
A
B C
Panacu
26
A
B C
Jisun
25
A
B C
Urup
24
B C
Cheruje
24
B C
Jacu
23
C
Tapeque
23
C
Fuente: Elaboracin propia en base
al anlisis estadstico
De acuerdo a la prueba de Duncan las variedades Jasay y Local (30 y

29 macollos respectivamente) se diferencian de Urup, Cheruje, Jacu
y Tapeque en el nmero de macollos (24 y 23 macollos). La diferencia
entre el mximo y mnimo valor es de 7 macollos.
40
Segn
la
Gua
para
Identificar
las
Limitaciones
de
Campo
en la Produccin de Arroz de la FAO (2003), el macollaje es

reducido tanto por las bajas temperaturas (9-16C) como por las altas
temperaturas (>33C), esta gua tambin indica que las plantas de
arroz
con
deficiencia
de
fsforo
son
raquticas
tienen
pocos
macollos. El macollaje tambin se ve afectado por la deficiencia de

nitrgeno.
Parsons (1993) Indica que el nmero de macollos depende de la

distancia
entre
plantas;
mayor
distancia,
mayor
macollamiento.
Tambin seala que un alto nivel de agua en el terreno inhibe la

produccin de macollos; en nuestro caso no ocurri eso ya que en
todos los predios hubo el mismo manejo.
El
mismo
autor
seala
que
la
capacidad
para
producir
tallos
(macollaje) es una caracterstica varietal, que puede verse afectada

por
una baja fertilidad del suelo y ataque de insectos (barrenador de
las races, barrenador del tallo) o enfermedades (tizn) e infestacin

de
malezas.
Otros
factores
que
reducen
el
macollamiento
son:
temperaturas muy bajas (<20C) y la elevada densidad de siembra.

Tinarelli (1989) extractado de Quiroz (2004)
Pese a que la fertilidad de los predios de la investigacin no ha sido la

ideal tal como lo certifican los estudios de suelos realizados, no ha
influido en esta caracterstica variet al, adems se han cont rolado ot ros
aspectos como plagas, enfermedades
y malezas, as
como
se ha
realizado el debido control tanto en la profundidad de siembra como en

la
distancia
entre
plantas.
Las
temperaturas
registradas,
tampoco
pudieron influir negativamente ya que el promedio de todo el perodo

ha sido de 26,7C. Finalmente, cabe recordar que en todos los predios
se realiz el mismo manejo.
41
5.2.1.4.
Peso de grano con chala
C u ad ro 12. An lisi s d e varianz a p ara el p eso de g ran o con ch al a

FV
GL
SC
CM
Pr > F
BLOQUE
VARIEDAD
2
9
1828941,78
11485898,6
914470,89
1276210,95
1,48
2,39
0,1938 ns
0,046 *
Error
18
9145394,8
508077,49
Total
29
22460235,3
CV = 20,27 %
Media Gral = 3516,99 Kg/ha
(ns): No significativo al 5%, (*):Significativo al 5%
El coeficiente de variacin igua l a 20.27% muestra que los datos

experimentales
son
confiables.
El
anlisis
de
varianza
detecta
diferencias estadsticas entre variedades de arroz en el peso de grano

con chala. En el siguiente cuadro se presentan las medias para un
mejor anlisis.
Cu ad ro 13.
Pr u e b a d e r an g o m lt i p le
( D u n can = 0. 0 5) p a r a e l p e s o d e g r a n o
con chala
VARIEDAD
MEDIA
Panacu
4455.60
Local
4355.60
Cheruje
3884.40
Tari
3850.00
Jisun
3622.20
Esperanza
3344.40
SR-99343
Jacu
3294.40
Jasay
3238.90
Tapeque
2624.40
Urup
2500.00
Fuente: Elaboracin propia
DUNCAN
A
A
A
A
A
B
B
B
A
A
B
B
B
B
en base al
anlisis estadstico
En
el
cuadro
se
puede
observar
que
las
variedades
Panacu
(4455.6Kg/ha) y la variedad testigo Local (4355.6Kg/ha) tienen los

mayores
pesos
con
chala,
en
cambio
variedades
como
Tapeque
(2624.4Kg/ha) y Urup (2500.0Kg/ha) registraron los menores pesos.

42
Lastimosamente en los anlisis de suelos realizados no se observan

datos acerca del aluminio , pero es conveniente sealar lo se dice en la
Gua
para
Identificar
las
Limitaciones
de
Campo
en la Produccin de Arroz de la FAO (2003), donde se afirma que la

toxicidad de aluminio ocasiona una restriccin en la absorcin de
nutrientes
agua
dando
lugar
plantas
raquticas
bajos
rendimientos de grano.
Si tomamos los resultados obtenidos por Viruez (2001), la variedad

Jasay alcanz un peso de grano con chala de 3415Kg/ha y en nuestro
caso la misma variedad alcanz un peso de 3238.9Kg/ha. Podemos
evidenciar que ambos datos son muy similares.
Es probable que variedades como Tapeque y Urup con una media de

2624,40Kg/ha y 2500Kg/ha hayan alcanzado un menor peso de grano
por
una
baja
capacidad
de
absorber
nutrientes,
ms
an
si
consideramos que los anlisis del suelo indican bajos porcentajes de

fsforo y potasio.
5.2.1.5.
Peso de grano sin chala
Cuadro 14.
Anlisis de
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 21.97 %
(ns):
varianza para el
peso de grano sin chala
GL
2
9
18
29
SC
CM
F
Pr > F
1457040.7
728520.35
1.63
0.2228 ns
11363589.8
1262621.09
2.83
0.0287 *
8 0 2 41 5 6 . 55
4 4 5 78 6 . 4 75
2 0 8 44 7 87
Media Gral =
3037.8Kg/ha
No significativo al 5%, (*):Significativo al 5%
En cuant o a los pesos de grano sin chala, el CV es confiable (21.97%),

y se detectan diferencias estadsticas entre los pesos sin chala de las
variedades de arroz. Estas diferencias pueden apreciarse mejor en el
siguiente cuadro.
43
Cu ad ro 15. P ru eb a d e r a n g o m lt ip le
( D u n can = 0. 0 5) p a r a e l p e s o d e g r a n o
sin chala
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Panacu
3972,20
A
Local
3816,70
A
Cheruje
3530,00
A
Tari
3364,40
A
B
Jisun
3100,00
A
B
C
Esperanza
2855,60
A
B
C
SR-99343
Jasay
2802,20
A
B
C
Jacu
2741,10
A
B
C
Tapeque
2180,00
B
C
Urup
2016,70
C
Fuente: Elaboracin propia en base al
anlisis estadstico
En
el
cuadro
se
puede
observar
que
las
variedades
Panacu
(3972.2Kg/ha) Local (381 6.7Kg/ha) y Cheruje ( 3530.0Kg/ha) obtuvieron

los
mayores
pesos
de
grano
sin
chala
presentan
diferencias
estadsticas respecto a las variedades Tapeque y Urup que lograron

los promedios ms bajos (2180.0 y 2016.7 Kg/ha respectivamente).
Aunque no existe mucha diferencia en lo que hace al peso de grano para las
tres variedades que obtuvieron una media ms alta (Panacu, Local y
Cheruje) es conveniente sealar que todas las vari edades fueron sometidas
a las mismas condiciones tanto ambiental es como de manejo; por tanto, las
malezas, plagas, suelos y agua han af ectado a todas las variedades por
igual. Si esto es as, habra que considerar como factores influyentes para
la obtencin de mayores rendimientos al proceso de adaptacin que ha
sufrido la variedad Local, pero sobre todo la gentica (caracterstica
varietal)
de
variedades
como
Panacu
Cheruje,
que
recin
fueron
cultivadas en la regin.
El rendimiento, adems como sealamos anteriormente, tiene mucho

que ver con la cantidad y el peso del grano (Parsons, 1993) pero no
44
son los nicos f actores determinantes, ya que como hemos visto en el

nmero de granos por pancula existen otros factores que de una u
otra manera tambin son influyentes. Por eso observamos que, por
ejemplo, la variedad Urup aparece con una media alta de nmero de
granos por pancula y contradictoriamente en lo que hace al peso de
grano
los
resultados
la
ubican
en
ltimo
lugar,
como
se
dijo
anteriormente, es probable que haya influido, en este caso, la baja

capacidad de absorcin de nutrientes.
En los documentos del CIAT (Guzmn y Viruez, 2003) no se especifica

si el rendimiento promedio se refiere a peso de grano con chala o sin
chala, nosotros estimamos que los datos se tratan de peso de grano
sin chala. No obstante cualquiera que sea la base de los clculos del
CIAT, la comparacin con nuestros resultados (peso de grano sin
chala) es absolutamente necesaria:
Cuadro 16. Cuadro comparativo de rendimientos
Variedades
Jasay
Cheruje
Jisun
Tapeque
Jacu
Fuente:
Rendim. (kg/ha)
CIAT
Salazar
Quiroz
(2007)
(2004)
(2003)
3600
2802
2561
4100
3530
2576
3800
3100
2057
3102
2180
3610
2741
-
Elaboracin propia en base a datos del
CIAT (Guzm n y Vir uez, 2003),
Quiroz (2004)
datos del presente ensayo.
Obsrvese en el cuadro 16, que todos los rendim ientos obtenidos por
el CIAT son superiores a los obtenidos en esta investigacin, esto
puede
deberse
las
condiciones
generadas
por
el
proceso
de
investigacin especializado que tiene el CIAT, en compa racin co n

este ensayo cuya base ha sido bajo condiciones de predio campesino,
(sin aplicaciones de fertilizantes y herbicidas). Lastimosamente no hay
45
estudios en la regin como para poder realizar comparaciones mucho

ms certeras y que nos den mayores luces acerca del tema.
Sin embargo, cabe resaltar que la variedad con mayor rendimiento en

los tres casos que se comparan en el cuadro 16, es la variedad
Cheruje. En tanto que la variedad de menor rendimiento para este
ensayo y el CIAT, fue la variedad Tapeque.
5.2.1.6. Nmero de panculas por metro cuadrado

C u ad r o 17. An lisi s d e
por m
varianza para
el
nmero
de
panculas
FV
GL
SC
CM
F
Pr > F
BLOQUE
2
57716.7926
28858.3963
10.36
0.001 *
VARIEDAD
9
42749.3872
4749.93191
1.7
0.1603 ns
E r r or
18
5 0 1 51 . 7 4 61
2 7 8 6 . 20 8 11
Total
29
1 5 0 61 7 . 9 26
CV = 28.39 %
Media Gral =
185.7 pan/m2
(ns): No significativo al 5%, (*):Significativo al 5%
El CV se halla por debajo de 30%, lo que hace a los datos confiables,

sin embargo el anlisis de varianza no detecta diferencias estadsticas
entre
variedades
cuadrado,
variedades
de
siendo
que
el
arroz
en
promedio
obtuvieron
el
nmero
general
mayor
de
nmero
de
panculas
186
de
por
metro
panculas/m2.
panculas/m2
Las
fueron
Panacu y el testigo que es la variedad Local (238 y 235 panculas

respectivamente) y la variedad con menor nmero de panculas/m2 fue
Tapeque (124 panculas) Estas medias se presentan en el siguiente
cuadro a manera de informacin.
46
C u a d r o 1 8 . Pru e b a d e r a n g o m l t ip l e
( D u n c an = 0. 0 5) p a ra el n m e r o d e
panculas/m
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Panacu
238
A
Local
235
A
Urupe
229
A
Jacuu
198
A
B
Tari
184
A
B
Cheruje
180
A
B
Esperanza
171
A
B
SR-99343
Jasaye
166
A
B
Jisunu
135
A
B
Tapeque
124
B
Al tratarse de una variedad que afecta al rendimie nto, se debe resaltar

a la variedad Panacu con una media de 238 panculas/m 2, asimismo,
las
variedades
Local
Urup
con
235
229
panculas/m2
respectivamente. El rest o de las variedades no alcanzan a las 200

panculas/m2. adems es necesario resaltar a las variedades Tapeque
y
Jisun
con
media
muy
bajas
(124
135
panculas/m2
respectivamente)
El CIAT (1996), indica que el nmero de panculas depende de la

temperatura y fertilizacin y, la etapa que consta de 12 das antes del
mximo macollamiento es la ms importante, ya que los tallos frtiles
emergen durante esta etapa; tambin af ecta a esta variable el sistema
de cultivo.
La FAO (2003) en su Gua para identificar las limitaciones de campo

en
la
produccin
de
arroz,
coincide
con
el
CIAT
(1996)
cuando
sostiene que La espigazn (emergencia de la panoja) puede ser

demorada o pobre debido a la sequa, a las enfermedades o a las
bajas temperaturas; en todo caso, durante la investigacin, no se
47
presentaron bajas temperaturas ni sequa y en lo que hace a las

enfermedades
se
ha
realizado
el
control
preventivo
de
manera
oportuna.
En este ensayo la variedad Jasay alcanz 166 panculas/m2 y lo que
llama la atencin es el resultado logrado por Viruez (2001) donde se
registra 218 panculas/m2, siendo la diferencia bastante significativa y
hara falta la realizacin de estudios complementarios.
5.2.2.
Variables fisiolgicas
5.2.2.1.
Porcentaje de excercin de pancula
Cuadro 19. Anlisis de varianza para el porcentaje de excercin

de pancula (transformacin de la raz cuadrada de Y)
FV
BLOQUE
VARIEDAD
Error
Total
CV = 26.13 %
(ns):
GL
2
9
18
29
SC
CM
F
Pr > F
0.28904103
0.14452051
1.5
0.2507 ns
3.31861903
0.36873545
3.82
0.0075 *
1.73965849
0.09664769
5 . 3 4 7 31 8 55
Media gral.=
1.53%
El coeficiente de variacin con datos originales fue del 35% por lo que
se aplic la transformacin de la raz cuadrada a los datos, para
suavizar la distribucin, resultando un CV del 26.13%, lo que muestra
que
si
bien
variables,
los
son
resultados
mas
para
confiables
la
por
excercin
hallarse
de
pancula
menores
al
fueron
30%
recomendado para este tipo de experimentos.
De acuerdo al anlisis de varianza, se hallan dif erencias estadsticas

entre las medias de porcentaje de excercin de pancula entre las
diferentes variedades de arroz. Estas diferencias se estudian en el
siguiente cuadro mediante la prueba de Duncan.
48
Cuadro 20.
Prueba de
(Duncan =0.05)
para
rango mltiple
porcentajes de
excercin de pancula por Variedad

VARIEDAD
MEDIA
Tapeque
3,0
A
Local
2,6
A
Jisun
2,1
A
Jasay
1,8
A
Cheruje
1,6
A
Urup
1,5
A
Jacu
1,1
Panacu
1,0
Esperanza
0,6
SR-99343
Tari
0,5
Fuente: Elaboracin propia
DUNCAN
B
B
B
B
B
B
C
C
C
C
C
D
D
D
D
D
en base al
anlisis estadstico
Variedades
como
porcentajes
de
Tapeque,
excercin
Local
(pancula
Jisun
ms
producen
emergida)
mayores
en
cambio
variedades como Esperanza SR-99343 y Tari poseen los menores

porcentajes de excercin.
Esta variable
es
importante
ya
que
si
la
pancula
no
est
bien
emergida de la hoja bandera, las espiguillas resultan con deficiencias

en el tamao, nmero y calidad de grano. Durante este ensayo se pudo
evidenciar que plantas con buena excercin de pancula, son ms
fciles de cosechar, lo cual no significa que la calidad del grano sea
mejor (tiempo de coccin, consistencia, sabor)
lvarez
& Talavera (1990) citados por Gutirrez (2004) sealan que
una buena excercin permite que los granos queden fuera de la

vaina de la hoja bandera reducindose as el dao por plagas y
enfermedades en la parte inferior de la pancula. La excercin de la
pancula es una prolongacin del eje vegetativo llamado pednculo
que se encuentra entre la pancula y el tallo. Se inicia a partir de la
hoja bandera y termina en la primera ramilla de la pancula.
49
La excercin de pancula es influenciada principalmente por factores

genticos
en
menor
medida
por
factores
medioambientales
(Compton, 1985. Citado por Gutirrez, 2004).
Aunque segn la Gua para identificar las limitaciones de campo en la

produccin de arroz de la FAO (2003), existe un efecto negativo de la
temperatura
sobre el crecimiento y el desarrollo de la planta de arroz.
Temperaturas por debajo de los 22C dan lugar a una excercin

incompleta de la panoja causando retardo en la floracin.
Al
respecto,
durante
el
ensayo
que
se
realiz,
las
temperaturas
registradas estuvieron en el rango de 25 y 28,1C, en ningn momento

se registraron temperaturas de nive les crticos (< de 22C y > de 35C)
que pudiesen afectar considerablemente la excercin de la pancula
retardando el proceso de floracin en las variedades empleada s en la
investigacin.
Es probable que variedades como Esperanza SR-99343 y Tari no

tengan suficiente capacidad para absorber nitrgeno, sobre todo en la
etapa de formacin de la pancula y ms an si consideramos que la
presencia del mismo en el suelo, segn los estudios realizados, es
bajo en uno de los predios y en los otros dos predios es alto.
Como dato adicional podemos sealar que en Santa Cruz el CIAT

(Guzmn y
Viruez,
2003),
encontr
que
las
variedades
Tapeque,
Jasay, Jacu y Cheruje son las que presentaron una mejor excercin
de pancula, siendo la variedad Tapeque la nica coincidencia con
nuestro ensayo.
50
5.2.2.2. Porcentaje de granos vanos

Cuadro 21.
An lisi s d e
varianza para el
porcentaje de granos
vanos (transformacin de la raz cuadrada de Y)

FV
GL
SC
CM
F
Pr > F
BLOQUE
2
0.3855408
0.1927704
5.39
0.0147 *
VARIEDAD
9
0.53245961
0.05916218
1.65
0.1739 ns
Error
18
0.64408658
0.03578259
Total
29
1 . 5 6 2 08 6 99
CV = 14.95 %
Media gral. =
1.65%
(ns): No significativo al 5%, (*): Significativo al 5%
El anlisis muestra un CV de 14.95%, lo que hace que las inferencias

sobre el porcentaje de granos vanos se an ms confiables. El anlisis
de varianza no detecta diferencias estadsticas entre los porcentajes
de granos vanos por efecto de la variedad. Se obtuvo un promedio
general de 1.65% con un rango de 1.2 a 2.4% de granos vanos que
2,4
2,0
2,0
1,6
1,6
1,6
1,6
1,5
1,3
1,3
Jacuu
2,1
Jasaye
2,5
1,2
1,0
0,5
Tari
Panacu
Esperanza
Cheruje
Local
Urupe
Tapeque
0,0
Jisunu
Porentaje de grano vano (%)
corresponde a las variedades Tari y Jisun respectivamente.
Varie dade s
Grfica 2.
Porcentaje de granos vanos por Variedad
Pese a no detectar diferencias significativas, se puede observar que

las
variedades
Jisun,
Urup
Tapeque
produjeron
mayores
porcentajes de granos vanos con respecto al resto de las variedades.

51
Si
comparamos
con
los
rendimientos
obtenidos
(peso
de
grano)
observamos que Tapeque y Urup son las variedades que obtuvier on la

media ms baja. El caso de Jisun que tiene el mayor porcentaje de
granos vanos, tiene una media de peso de grano cercana a la media
general,
hecho
que
puede
deberse
la
caracterstica
varietal
(gentica)
Segn
en
la
la
Gua
Produccin
para
de
Identificar
Arroz
de
la
las
Limitaciones
FAO
(2003)
las
de
Campo
temperaturas
superiores a los 35C ocasionan esterilidad en las espiguillas y la

deficiencia de fsforo ocasiona retardo en la madurez y por esto, la
pancula produce un alto porcentaje de granos vanos. Asimismo indica
que uno de los sntomas ms comunes del dficit de agua es la
esterilidad de las espiguillas y un llenado incompleto de los granos.
Al respecto cabe afirmar que la temperatura en ningn momento ha

sido mayor a los 28,1C y en lo que se refiere al fsforo, segn los
estudios
realizados,
vemos
que
un
predio
tiene
adecuada
concentracin, en tanto que en los otros dos la concentracin es baja;

por tanto, el mayor porcentaje de granos vanos en las variedades
Jisun, Urup y Tapeque puede deberse a una menor capacidad de
asimilar el fsforo como caracterstica varietal.
La misma Gua seala que el llenado del grano comienza en el estado

lechoso y es importante para la determinacin del rendimiento. El
tiempo nublado reduce la radiacin solar y afecta el llenado del grano;
ocurre lo mismo con la muerte temprana de las hojas superiores,
especialmente de la hoja bandera. Las hojas bandera largas y cadas
interfieren con la intercepcin de la radiacin solar y tambin afectan
el llenado del grano, as como los insectos chupadores tales como
los chinches
del
arroz,
otros
insectos
pjaros
que
chupan
el
endosperma lechoso pudiendo reducir los rendimientos

52
En el ensayo no se puede atribuir los porcentajes ms altos de granos

vanos a posibles enfermedades, ya que durante el ensayo se tomaron
las previsiones necesarias, sobre todo el ataque de hongos
que son
destructivos sobre todo en la etapa previa a la emergencia de la

pancula.
5.2.2.3. Longitud de pancula
Cuadro 22.
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 5.78 %
An lisi s d e
GL
2
9
18
29
Varianza
para la
longitud de pancula
SC
CM
10.22378
5.11189
31.2165367
3.46850407
3 9 . 4 9 47 5 33
2 . 1 9 4 15 2 96
8 0 . 9 3 50 7
Media Gral =
25.6cm
F
2.33
1.58
Pr > F
0.1259 ns
0.195 ns
El coeficiente de variacin para esta variable es del 5.78%, lo que

hace que los resultados sean confiables. El anlisis de varianza no
detecta diferencias
estadsticas
entre
las
medias
de
longitud
de
pancula entre las diferentes variedades de arroz estudiadas, siendo el
29
28,1
28
25,6
25,1
25,1
25
24,7
24,6
24,6
Tari
25,7
Jisunu
26,1
26
Cheruje
26,5
27
24
23
Tapeque
Esperanza
Jacuu
Panacu
Local
Urupe
22
Jasaye
Longitud de pancula (cm)
promedio general de 25.6 cm.
Variedad
Grfica 3.
Longitud de pancula por Variedad
53
Pese a no haber diferencias estadsticas significativas, a manera de

informacin adicional, se observa que el rango de variacin entre
variedades estuvo entre 24.6cm (para las variedades Tari y Jisun) y
28.1cm (para la variedad Jasay).
Viruez (2001), indica que esta variable no es un determinante estricto

del
rendimiento.
En
nuestro
caso,
por
ser
diferencias
tan
poco
significativas no es relevante el hacer comparaciones relativas al peso

del grano.
Es importante sealar que el nitrgeno y el potasio desempean un rol

muy importante en lo que hace a la formacin y longitud de la pancula
y tambin en la f ase de ahijamiento. Segn los datos que se tienen por
el estudio de suelos realizado, la presencia del potasio es baja (0,14
en un predio y 0,19 en dos), en cambio la del nitrgeno es alta, por lo
menos en dos de los tres predios (0,23% y 0,36%) por tanto, podra
ser que en el ensayo realizado, la incidencia del nitrgeno haya sido
muy importante para determinar la longitud de la pancula.
Adicionalmente, es pertinente comparar los datos registrados para la

variedad Jasay en los ensayos de Viruez (2001) y Quiroz (2004) con
una
longitud
de
22,2cm
(Santa
Cruz)
24,2cm
(La
Paz)
respectivamente, en tanto que el de la presente investigacin, alcanz

una longitud de 28,1cm. Por otro lado, tenemos que Quiroz (2004) en
la provincia Caranavi registr una longitud de pancula de 24.2cm para
la variedad Jasay, en tanto que para las variedades Cheruje y Jisun,
sus resultados fueron de 26.6cm y 23.3cm respectivamente.
54
5.2.2.4.
Al t u r a d e p l a n t a
Cuadro
23.
An lisi s
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 5.98 %
El coeficiente
GL
2
9
18
29
de
de
varianza
para la
altura
SC
CM
1888.24625
944.123123
1322.79915
146.977683
5 5 3 . 9 59 6 2
3 0 . 7 7 55 3 44
3 7 6 5 . 00 5 02
Media Gral =
92.72cm
variacin
del
5.98%
indica
F
30.68
4.78
que
de planta
Pr > F
0.0001 *
0.0024 *
los
datos
son
confiables, el anlisis de varianza detecta que las medias de altura

planta
para
las
variedades
de
arroz
presentan
diferenciacin
estadstica. Esta s media s se estudian mejo r en el siguiente cuadro .
Cu ad ro 24.
P r u e b a d e r an g o m lt ip le
( D u n can = 0 . 05)
p ar a la a l t u r a
de
planta
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Tapeque
106,9
A
Local
99,3
A
B
Jasay
97,2
A
B
C
Cheruje
94,1
B
C
D
Tari
91,3
B
C
D
Jisun
91,3
B
C
D
Jacu
90,9
B
C
D
Esperanza
87,7
C
D
SR-99343
Urup
85,1
D
Panacu
83,5
D
anlisis estadstico
La variedad Tapeque es la que mostr el mayor desarrollo en altura,

(106.9cm) diferencindose significativamente de Cheruje (94.1cm) y
las variedades con medias menores a Cheruje. Las de menor altura de
planta fueron Urup (85.1cm) y Panacu (83.5cm).
55
La
diferencia
significativa
de
esta
variable
entre
variedades
es
atribuida a caractersticas varietales genotpicas. La longitud del tallo

es importante en la resistencia al acame, entre ms largo sea un tallo,
es ms susceptible al acame. (Parsons, 1993)
En Santa Cruz el CIAT (Guzmn y Viruez, 2003) encontr que las

variedades Jasay, Tapeque y Cheruje presentaron una moderada
resistencia al acame, siendo Panacu, Urup, Jisun, Tari, y Jacu
variedades completamente resistentes.
Viruez (2001), seala la siguiente escala para clasificar a las plantas

de arroz en tres categoras:
Menos de 1 metro, se trata de plantas semienanas
De 1 a 1.30 metros, plantas intermedias
Superiores a 1.30 metros de altura, plantas altas
Segn esta clasificacin la variedad Tapeque (106,9cm) es la nica

que puede considerarse como planta intermedia, siendo todas las
dems variedades semienanas. Por tratarse de plantas semienanas e
intermedias, los tallos son ms resistentes y por eso no se observ
acame en ninguna de las variedades de este ensayo.
5.2.2.5.
Das a la emergencia
Cuadro 25.
An lisis d e
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 13.0 %
(ns):
varianza para los das a la emergencia
GL
2
9
18
29
SC
CM
F
Pr > F
8.6
4.3
1.05
0.3721 ns
340.533333
37.837037
9.2
0.0001 *
7 4 . 0 6 66 6 67
4 . 1 1 4 81 4 81
423.2
Media Gral =
15.6 das
56
El CV de 13% muestra la confiabilidad de los datos experimentales, se

logr detectar diferencias estadsticas entre las medias de das a la
emergencia entre las variedades estudiadas. Estas medias pueden
estudiarse mejor en el siguiente cuadro.
C u a d r o 2 6 . P ru e b a d e ra n g o m l t ip l e
( D u n c an = 0 . 0 5 )
para
das
la
emergencia
VARIEDAD MEDIA
DUNCAN
Panacu
21
A
Jisun
20
A
Urup
19
A
Jasay
15
B
Tari
15
B
C
Local
15
B
C
Jacu
15
B
C
Cheruje
14
B
C
Tapeque
11
C
D
Esperanza
10
D
SR-99343
Las variedades que tardan ms das en emerger son Panacu, Jisun y

Urup (21, 20 y 19 das respectivamente) en contraposicin a Tapeque
y Esperanza SR-99343 (11 y 10 das respectivamente) que son las
variedades que tardan menos. El resto de las variedades tuvieron un
rango de variacin de 14 a 15 das.
Segn
la
Gua
para
Identificar
las
Limitaciones
de
Campo
en la Produccin de Arroz de la FAO (2003), la emergencia de las

plntulas se demora cuando la temperatura est por debajo de los
12C,
por
su
parte
Torres
(2004)
sostiene
que
las
temperaturas
inferiores a los 20C en la etapa inicial de la planta causan una

reduccin
en
el
porcentaje
de
germinacin
la
velocidad
de
crecimiento situacin que no se dio al inicio del cultivo del ensayo, ya

que la temperatura registrada en los meses de noviembre y diciembre
fue de 27,3C.
57
5.2.2.6.
Das a la floracin
Cuadro 27.
An lisi s d e
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 2.94 %
GL
2
9
18
29
varianza
para los das
SC
CM
81.8666667
40.9333333
1749.36667
194.374074
1 3 6 . 1 33 3 33
7 . 5 6 2 96 2 96
1 9 6 7 . 36 6 67
Media Gral =
93.2 das
a la
F
5.41
25.7
floracin
Pr > F
0.0144 *
0.0001 *
El cuadro de varianza muestra que existen diferencias estadsticas

entre variedades
sobre
los
das
la
floracin,
estas
medias
se
describen en el siguiente cuadro.

Cuadro
28.
Pr u eb a d e ra n g o
m lt ip le
( D u n can = 0. 0 5) p a r a d a s a l a f l o r a c i n
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Local
100
A
Cheruje
98
A
B
Panacu
98
A
B
Tari
98
A
B
Jacu
97
A
B
C
Jasay
96
A
B
C
Urup
94
B
C
Jisun
93
C
Tapeque
81
D
Esperanza
76
E
SR-99343
anlisis estadstico
En el cuadro podemos ver que la variedad que tardo ms das en

florecer fue la variedad Local (testigo) con 100 das, y las variedades
que tardaron menos fueron Tapeque y Esperanza SR-99343, con 81 y
76 das respectivamente; el resto de las variedades tuvieron un rango
de variacin de 93 a 98 das.
Resulta significativo sealar que los datos obtenidos por el presente

ensayo son muy similares a los obtenidos por el CIAT Santa Cruz
58
(Guzmn y Viruez, 2003) de los cuales resaltamos la variedad Tapequ e

con menores das a la floracin, ya que para el CIAT fue de 80 das y
nuestro ensayo arroj 81 das. Quiz la variacin ms significativa la
encontramos en la variedad Jacu, que para el CIAT fue de 102 das a
la floracin y para nosotros fue de 97 das. Por otro lado, los datos
obtenidos por Quiroz (2004) para las variedades Jisun y Jasay
fueron de 100 y 103 das respectivamente, en tanto que para la
variedad Cheruje fue de 105 das.
Con est os resultados comprobamos lo que seala Vergara (1979),

citado por Viruez (2001), quien afirma que las f ases principales del
arroz
pueden
subdividirse
en
etapas
perodos
fisiolgicamente
distintos. Con esto se puede ver que la floracin puede darse a

diferentes das, dependiendo de las caractersticas genticas propias
de cada variedad.
Segn la Gua para las observaciones en el campo de la FAO (2003)

La
floracin
retrasada
irregular
puede
ser
debida
niveles
incorrectos de nutrientes (y) temperaturas inadecuadas o bajas.
Viruez en su ensayo, el ao 2003, registr para la variedad Jasay un

promedio de 98 das a la floracin, valor similar al registrado en este
ensayo que fue de 96 das, para la misma variedad.
5.2.2.7. Das a la madurez
Cuadro
29.
FV
BLOQUE
VARIEDAD
E r r or
Total
CV = 1.71 %
An lisi s d e
GL
2
9
18
29
varianza para los das
a la
SC
CM
F
1.4
0.7
0.15
1648.16667
183.12963
38.36
8 5 . 9 3 33 3 33
4 . 7 7 4 07 4 07
1735.5
Media Gral =
127.5 das
madurez
Pr > F
0.8646 ns
0.0001 *
59
De igual forma que en las otras variables fenlogicas, tambin se

hallaron diferencias estadsticas en los das a la madurez entre las
variedades
de
arroz,
estas
diferencias
se
estudian
mejor
en
el
siguiente cuadro.
Cuadro
30.
P ru e b a d e r an g o m lt ip l e
( Du n can =0 .0 5) p a r a d a s a l a m a d u r e z
VARIEDAD
MEDIA
DUNCAN
Panacu
135
A
Local
134
A
B
Jacu
132
A
B
Cheruje
131
A
B
Tari
131
A
B
Jasay
130
B
C
Urup
127
C
Jisun
127
C
Esperanza
116
D
SR-99343
Tapeque
112
E
anlisis estadstico
Las variedades que tardan ms das en llegar
a la madurez varan de
131 a 135 das. Las variedades ms precoces son Esperanza SR99343 y Tapeque (116 y 112 das respectivamente) con menos das a
la madurez y estadsticamente diferente del resto de las variedades y
con un ciclo ms corto que el testigo Local (134 das). Por los
resultados obtenidos en el ensayo, podramos decir que existe una
relacin entre los das a la madurez y los das a la f loracin.
Segn
la
Gua
para
Identificar
las
Limitaciones
de
Campo
en la Produccin de Arroz de la FAO (2003), La deficiencia de

fsforo ocasiona retardo en la madur ez. Como todas las variedades
de nuestro ensayo estuvieron sometidas a las mismas condiciones
nutricionales, la deficiencia de fsf oro, no resulta significativa; aunque
la diferencia de das podra deberse a caractersticas varietales.
60
Existen variedades
precoces
tardas.
Segn
Parsons
precoces tienen un ciclo de desarrollo constante

fija.
Estas
variedades
no
son
afectadas
por
(1993)
las
y una maduracin
las
condiciones
ambientales, ni por la duracin del da. El ciclo vegetativo de estas

variedades es de 80 a 120 das. En nuestro estudio estaran ubicadas
en
este
grupo
(precoces),
las
variedades
Tapeque. Por el contrario,
las
variedades tardas tienen un
vegetativo
que
est
determinado
por
su
Esperanza
SR-99343
fotosensibilidad
ciclo
y
su
termosensibilidad, y vara de 120 a 140 das. En la investigacin se

ubican las variedades Panacu y Local.
Si comparamos datos del ensayo con los del CIAT-SC (Guzmn y
Viruez, 2003). Tenemos que, para ambos casos la va riedad ms precoz
fue Tapeque. En este ensayo esta variedad necesit 112 das para
llegar a la madurez y en Santa Cruz, el CIAT registr 110 das. Como
podemos ver la diferencia es muy poca. Algo similar ocurre con la
variedad Jacu, que es la ms tarda de todas, ya que en este ensayo
madur en 132 das y el CIAT (Guzmn y Viruez, 2003) registr un
valor similar para esta misma variedad (130 das) Por otra parte, es
importante registrar los datos obtenidos por Quiroz (2004) puesto que,
su variedad ms precoz ha sido Jisun, con 129 das, en tanto que las
variedades Cheruje y Jasay alcanzaron los 134 das a la madurez.
61
5.3.
Resumen de las Variables Analizada s
En el siguiente cuadro observamos a manera de resumen los datos de

las variables estudiadas.
Cuadro
31.
Resumen
del
Variables
N Granos desgranados
Excercin (%)
Granos Vanos (%)
Longitud de pancula
N Granos por pancula
N Macollos
Panculas/m2
Peso grano con chala
Peso grano sin chala
Altura de planta
Das a la emergencia
Das a la floracin
Das a la madurez
Fuente:
Anlisis de Varianza
Bloque
ns
ns
*
ns
*
ns
*
ns
ns
*
ns
*
ns
Variedad
ns
*
ns
ns
*
*
ns
*
*
*
*
*
*
CV ( %)
29,07
26,13
14,95
5,78
10,80
9,08
28,39
21,02
21,97
5,98
13,00
2,94
1,71
Elaboracin propia en base al anlisis estadstico
El Cuadro 31, confirma lo s resultados del anlisis realizado. En cuanto

a bloques o predios solo se obtuvo variacin significativa en cinco
variables (porcentaje de granos vanos, nmero de granos/pancula,
nmero de panculas/m2, Altura de planta y das a la floracin); en
cambio, en el resto de las variables, se observa homogeneidad.
62
5.4.
A continuacin se presentan las matrices de correlacin lineal para cada

variedad y cada variable que influye directam ente en el rendimiento.
VARIEDAD
JISUNU
N Granos desgr.
% Excercin
de pancula
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
N Granos
desgranados
1
-0,589
-0,256
-0,182
-0,057
-0,465
-0,220
0,285
0,315
0,325
0,488
0,287
-0,008
N Granos
VARIEDAD
LOCAL
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
pan
0,107
% Granos Vanos
0,120
Long pancula
0,398
N Granos/pan
0,690
N Macollos
-0,551
N Panculas/m2
0,202
Peso Gra c/Chala
0,235
Peso Gra. s/Chala
0,237
Altura
0,079
Emergencia
-0,059
Floracin
-0,711
Madurez
0,087
N Granos
por pancula
1
-0,156
0,012
-0,628
-0,598
-0,173
-0,486
-0,289
0,069
N Granos
por pancula
1
-0,036
-0,039
-0,154
-0,101
-0,516
-0,268
-0,690
0,200
N
Macollos
1
0,581
0,375
0,340
-0,421
0,257
0,188
-0,251
N
Macollos
1
-0,378
-0,631
-0,609
-0,478
-0,503
0,151
-0,287
N
2
Panculas/m
1
0,419
0,463
0,058
0,432
-0,081
-0,281
N
2
Panculas/m
1
0,766
0,741
0,237
0,463
-0,214
0,113
Peso Gra.
c/Chala
1
0,994
-0,071
0,603
0,663
-0,049
Peso Gra.
c/Chala
1
0,986
0,674
0,588
-0,162
0,547
Peso Gra.
s/Chala
1
-0,037
0,614
0,604
-0,012
Peso Gra.
s/Chala
1
0,675
0,620
-0,215
0,604
63
VARIEDAD
N Granos
TAPEQUE
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
0,321
pan
% Granos Vanos
0,277
Long pancula
0,563
N Granos/pan
-0,337
N Macollos
-0,624
N Panculas/m2
0,062
Peso Gra c/Chala
-0,258
Peso Gra. s/Chala
-0,286
Altura
0,446
Emergencia
0,309
Floracin
0,717
Madurez
0,475
N Granos
por pancula
VARIEDAD
N Granos
URUPE
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
0,174
pan
% Granos Vanos
0,311
Long pancula
0,492
N Granos/pan
0,077
N Macollos
-0,367
N Panculas/m2
0,282
Peso Gra c/Chala
0,029
Peso Gra. s/Chala
-0,027
Altura
0,220
Emergencia
0,182
Floracin
0,520
Madurez
0,428
N Granos
por pancula
N Granos
VARIEDAD
JASAYE
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
pan
-0,075
% Granos Vanos
0,154
Long pancula
-0,533
N Granos/pan
-0,243
N Macollos
-0,354
N Panculas/m2
-0,329
Peso Gra c/Chala
-0,534
Peso Gra. s/Chala
-0,422
Altura
-0,120
Emergencia
-0,035
Floracin
0,597
Madurez
0,520
N Granos
por pancula
1
0,183
0,297
0,116
0,238
-0,555
-0,036
-0,518
-0,284
1
-0,229
-0,296
-0,115
-0,125
0,431
-0,258
-0,293
0,213
1
0,110
0,261
0,088
-0,022
0,079
-0,336
-0,222
-0,349
N
Macollos
1
-0,245
-0,309
-0,406
0,258
-0,513
-0,112
-0,480
N
Macollos
1
0,287
0,668
0,723
0,310
-0,041
-0,596
0,298
N
Macollos
1
0,799
0,508
0,483
0,517
0,149
-0,153
0,133
N
2
Panculas/m
1
0,676
0,542
-0,221
-0,180
-0,095
0,260
N
2
Panculas/m
1
0,501
0,490
-0,024
-0,111
0,134
0,371
N
2
Panculas/m
1
0,793
0,735
0,738
-0,162
-0,457
-0,178
Peso Gra.
c/Chala
1
0,914
-0,573
-0,355
-0,287
0,406
Peso Gra.
c/Chala
1
0,994
0,010
-0,045
-0,288
0,034
Peso Gra.
c/Chala
1
0,962
0,546
-0,194
-0,510
-0,492
Peso Gra.
s/Chala
1
-0,802
-0,137
-0,367
0,371
Peso Gra.
s/Chala
1
0,044
-0,042
-0,350
0,038
Peso Gra.
s/Chala
1
0,479
-0,140
-0,496
-0,387
64
Esperanza
N Granos
SR-99343
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
0,301
pan
% Granos Vanos
-0,413
Long pancula
0,184
N Granos/pan
0,510
N Macollos
-0,164
N Panculas/m2
-0,142
Peso Gra c/Chala
-0,349
Peso Gra. s/Chala
-0,369
Altura
0,031
Emergencia
0,013
Floracin
-0,575
Madurez
0,219
N Granos
por pancula
VARIEDAD
N Granos
TARI
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
0,082
pan
% Granos Vanos
0,697
Long pancula
0,491
N Granos/pan
0,227
N Macollos
0,029
N Panculas/m2
0,549
Peso Gra c/Chala
0,421
Peso Gra. s/Chala
0,407
Altura
0,034
Emergencia
0,396
Floracin
-0,270
Madurez
0,154
N Granos
por pancula
N Granos
VARIEDAD
PANACU
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
pan
-0,006
% Granos Vanos
0,173
Long pancula
0,399
N Granos/pan
0,639
N Macollos
0,181
N Panculas/m2
0,729
Peso Gra c/Chala
0,694
Peso Gra. s/Chala
0,605
Altura
0,284
Emergencia
-0,385
Floracin
-0,384
Madurez
-0,522
N Granos
por pancula
1
0,105
0,313
-0,009
-0,056
0,241
0,430
0,070
0,293
1
-0,704
-0,163
0,099
0,102
-0,390
-0,101
0,405
0,743
1
-0,036
0,242
0,483
0,385
-0,374
-0,225
-0,087
-0,320
N
Macollos
1
0,224
0,314
0,312
-0,124
-0,494
0,496
0,291
N
Macollos
1
0,348
0,151
0,159
0,153
-0,347
-0,072
-0,418
N
Macollos
1
-0,063
0,117
0,118
0,299
-0,335
0,091
-0,110
N
2
Panculas/m
1
0,834
0,823
0,644
-0,123
-0,126
0,423
N
2
Panculas/m
1
0,690
0,710
0,045
0,208
-0,583
-0,321
N
2
Panculas/m
1
0,722
0,638
0,638
-0,337
-0,549
-0,202
Peso Gra.
c/Chala
1
0,996
0,563
-0,345
-0,077
0,064
Peso Gra.
c/Chala
1
0,996
-0,383
0,123
-0,040
-0,150
Peso Gra.
c/Chala
1
0,982
0,303
-0,131
-0,103
0,054
Peso Gra.
s/Chala
1
0,520
-0,402
-0,093
0,095
Peso Gra.
s/Chala
1
-0,392
0,068
-0,083
-0,184
Peso Gra.
s/Chala
1
0,308
-0,091
0,001
0,114
65
VARIEDAD
N Granos
JACU
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
-0,598
pan
% Granos Vanos
0,780
Long pancula
-0,229
N Granos/pan
-0,704
N Macollos
0,670
N Panculas/m2
0,169
Peso Gra c/Chala
-0,095
Peso Gra. s/Chala
-0,219
Altura
0,013
Emergencia
0,365
Floracin
0,375
Madurez
-0,437
N Granos
por pancula
VARIEDAD
N Granos
CHERUJE
desgranados
N Granos desgr
1
% Excercin de
0,492
pan
% Granos Vanos
-0,601
Long pancula
0,303
N Granos/pan
0,280
N Macollos
0,277
N Panculas/m2
0,312
Peso Gra c/Chala
0,170
Peso Gra. s/Chala
0,058
Altura
0,735
Emergencia
-0,157
Floracin
-0,525
Madurez
-0,107
N Granos
por pancula
5.4.1.
1
-0,354
-0,077
0,231
0,378
0,020
-0,309
-0,592
0,625
1
0,250
0,272
0,101
-0,093
0,735
-0,597
-0,293
-0,174
N
Macollos
1
0,637
0,096
0,185
0,172
0,472
0,058
-0,178
N
Macollos
1
0,449
0,480
0,380
0,267
-0,483
-0,096
0,373
N
2
Panculas/m
1
0,596
0,719
-0,134
-0,017
0,191
0,265
N
2
Panculas/m
1
0,934
0,851
0,487
0,267
-0,292
-0,438
Peso Gra.
c/Chala
Peso Gra.
s/Chala
1
0,941
-0,506
-0,100
0,359
0,119
Peso Gra.
c/Chala
1
-0,457
-0,193
0,236
0,268
Peso Gra.
s/Chala
1
0,972
0,366
0,366
-0,282
-0,403
1
0,217
0,506
-0,243
-0,373
Interpretacin de las correlaciones ms significativas
Es importante puntualizar algunos hallazgos en cuanto a correlaciones

lineales, tanto positivas como negativas.
Vicente (2001), Indica que si r tiende a 1 se dice que existe alta

asociacin positiva lineal entre Y y X, los puntos tendern a formar
una lnea recta. Si r tiende a -1 se dice que existe alta asociacin
lineal en sentido negativo entre Y y X. Si r tiende a 0 lo nico que
indica es que no existe asociacin lineal entre las dos variables, pero
66
stas pueden estar asociadas de forma no lineal. Ms adelante el

mismo
autor
seala
que
correlaciones
mayores
0.666
pueden
considerarse como significativas segn la distribucin de r.
Consideramos que la variable peso de grano con chala, es una de las

ms importantes y a su vez, influenciada por otras variables que, al
final, determinan el xito o fracaso del cultivo.
El peso de grano con chala est principalmente en funcin a cuatro

variables que son el nmero de panculas/m2, nmero de macollos por
planta,
nmero
desgranados.
de
La
granos
incidencia
por
de
pancula
estas
nmero
variables
tiene
de
un
granos
impacto
fundamental en la economa campesina, por tratarse del logro de

mayores rendimientos.
En las
matrices
de
correlaciones
lineales,
podemos
destacar
las
siguientes variedades que tienen correlacin positiva entre el nmero

de panculas/m2 y el peso de grano con chala: Cheruje, Esperanza SR99343 y Jasay con los valores ms altos. Es decir que a mayor
nmero de panculas, mayor es el peso de grano. No se encontraron
correlaciones negativas significativas.
En lo que hace al nmero de macollos por planta, en relacin al peso

de
grano
con
chala;
la
correlacin
positiva
la
encontramos
en
variedades como: Urup, Jasay y Cheruje. La variedad Local (testigo)

s tiene una correlacin negativa, lo que quiere decir que por cada
incremento de 1 macollo, el peso de grano disminuye, esto por el signo
negativo.
Tambin se registr correlacin positiva entre el nmero de granos

desgranados y el peso de grano con chala, donde se destacan las
variedades: Panacu, Tari y Jisun; siendo la variedad Jasay la nica
con una correlacin negativa.
67
Finalmente es importante destacar la correlacin positiva entre el

nmero de granos por pancula y el peso de grano con chala, donde se
destacan las variedades: Panacu, Jacu y Tapeque. Aqu la variedad
Jisun fue la nica que registr una correlacin negativa.
5.5.
Aceptacin del Producto
Se organiz un Taller de degustacin de las 10 variedades de arroz

utilizadas
en
el
proyecto
de
tesis,
con
el
fin
de
conocer
las
preferencias de las familias, en cuanto a sabor y calidad. Asistieron 10

seoras, las mismas que se interesaron por probar el producto.
Foto 5. Taller de degustacin del arroz
Para cocinar el arroz, se ha empleado la misma cantidad de agua y sal

para todas las variedades, as mismo, se utiliz una cocin a a lea, ya
que es la ms usada en el lugar.
68
El siguiente cuadro permite ver las diferencias encontradas.
Cuadro
32.
Variedad
Esperanza
SR-99343
Panacu
Tapeque
Jacu
Jisun
Planilla del
Aceptacin
del
Producto
Tiempo de
Consistencia
Sabor
Coccin
(grano cocinado)
(grano cocinado)
(min.)
Buena Regular Mala Bueno Regular Malo
30
27
26
26
25
X
X
X
X
Tari
22
Urup
Jasay
21
20
Cheruje
19
Local
16
5.5.1.
Talle r de
Observaciones
X
X
X
X
X
Recomendado para arroz
graneado
X
X
X
X
X
Recomendado para cocinar

Tujur
Tiempo de coccin
Obsrvese en el cuadro la diferencia ms notoria entre la variedad

Esperanza SR-99343 (30 min.) y la variedad Local-testigo (16 min.)
As mismo se puede ver que con las dems variedades tambin existe
diferencia, por lo que se puede inferir que la variedad Local est
plenamente adaptada al medio, de ah que el tiempo de coccin sea
inferior a todas.
5.5.2.
Consistencia
En el cuadro 31 resalta que 7 de las 10 variedades tienen buena

consistencia, lo cual significa que el arroz no se deshace al cocinarlo.
Pero todas las seoras han coincidido en que la variedad Tari en la
ms indicada para cocinar arroz graneado.
Obsrvese
as
mismo
que
la
variedad
Cheruje
tiene
la
peor
consistencia, es decir que se torna en una masa al concluir la coccin.

69
Por esto, las seoras que participaron en el Taller la recomendaron

para preparar tujur (plato parecido al arroz con leche).
Finalmente, hay que resaltar el hecho de que las variedades Local y

Urup, se encuentran en un punto intermedio.
5.5.3.
Sabor
Definitivamente las seoras participantes en el Taller se inclinaron a

favor de las variedades Esperanza SR-99343, Tapeque, Tari, Cheruje y
la Local; como las ms exquisitas a su gusto. Por el contrario no les
agrad el sabor de la variedad Panacu. En un punto intermedio las
seoras
han
considerado
positivamente
las
variedades
Jacu,
Jisun, Urup y Jasay.
5.6.
Descripcin Predial
Se trabaj en predios que nos facilitaron 3 familias. Una de ellas

ligada a la produccin ganadera y las otras dos un cien por ciento
vinculadas a la produccin tradicional.
Foto
(C.
familiar con
con
maz
Salazar).
cultivo
Predio
intercalado
y arroz
70
Figura 1. Predio Familiar # 1
71
El predio N 1 se encuentra a 40 minutos (a pie) en direccin sur del

pueblo San Francisco. Esta familia a diferencia de las otras dos, se
dedica principalmente a la ganadera
(ganado vacuno y caballar) y en
menor medida a la agricultura, teniendo un pequeo chaco donde

excepcionalmente cultivan arroz, maz y hortalizas, y aprovechan del
monte ctricos, papaya, tamarindo, caf, entre otros. Se observa que
este tipo de familia s realiza inversiones, tanto en ganado como en
cultivos destinados al forraje.
Foto 7 (C. Salazar). Predio familiar

c o n c ul t ivo d e yu c a
Los predios N 2 y N 3, se hallan a 30 minutos (a pie) del pueblo, con

direccin
norte
noreste
respectivamente.
En
ambos
casos
las
familias se dedican en gran medida a la agricultura, teniendo en sus

chacos cultivos de arroz, yuca, frejol y hortalizas (cebolla, lechuga,
tomate y pepino). Tambin recolectan del monte otros frutos como
guineo,
ctricos, papaya, cay, achachair, etc. As mismo cran
ganado menor como aves de corral (gallinas, patos y gansos) y cerdos

criollos, para el consumo familiar. Su sistema de produccin est
orientado fundamentalment e al autoabastecimiento, bajo la lgica de
subsistencia, donde su objetivo central es su seguridad alimentaria y
72
el autoempleo de la familia, no as hacia el mercado, bajo la lgica

empresarial.
Por
tratarse
de
agricultores
de
subsistencia,
los
rendimientos de los cultivos son bajos
En general la actividad econmica de los mojeos, es diversificada,

siendo su actividad bsica la agricultura; el trabajo es realizado en
forma unifamiliar, cada unidad familiar trabaja en su propio chaco. La
produccin es en pequea escala y mayoritariamente est destinada al
autoconsumo; algunas veces se la entrega en trueque para obtener de
los
comerciantes
ribereos,
productos
forneos
como
fsforos,
kerosn, azcar, ropa usada, herramientas, balas de rifle calibre 22,

etc. Los productos agrcolas actuales son: arroz, maz, yuca, pltano,
caa,
frjol,
zapallo,
camote,
ctricos,
caf,
cacao,
tabaco.
Los
mojeos tambin producen objetos de madera como ruedas de carretn

o canoas , para la venta. Los productos de mayor comercializacin s o n:
Arroz,
maz,
yuca,
pltano,
cacao,
hamacas,
ruedas
de
carretn,
canoas, hamacas y cermica.
5.7.
An l i s i s d e l M a n e j o T r a d i c i o n a l a N i v e l P r e d i a l
A continuacin se explican los resultados de visitas a parcelas, taller

socioeconmico, entrevistas a personas clave y encuestas.
5.7.1.
An t i g e d a d d e l c u l t i v o
Las familias de las comunidades de Moxos conocen el cultivo del arroz

desde
sus
introduccin
abuelos.
de
Sin
embargo,
tecnologa
nueva
no
se
ya
que
observan
no
elementos
existen
de
adelantos
tecnolgicos actualizados, salvo en pocas familias.
73
5.7.2.
Gnero y participacin Mano de obra
La familia es el recurso ms importante para encarar todas las labores

relacionadas no solo con el cultivo de arroz, sino tambin con otros
cultivos que hacen a la economa familiar. En efecto, las mujeres y los
nios desde temprana edad estn presentes en todas las fases del
cultivo del arroz.
Muchas veces se observa cooperacin fam iliar o vecinal al estilo ayni

andino donde una familia coadyuva en las tareas de otra y recibe la
reciprocidad.
A veces nos ayudan nuestros sobrinos. Todos trabajamos por igual,
hombres y mujeres
Muy rara vez se observa la contratacin de mano de obra. Cuando su

parcela es ms grande o excede la posibilidad de manejo con los
recursos de la familia y si tienen la posibilidad de una buena cosecha,
es entonces que invierten contratando mano de obra y as aseguran
mejores resultados.
El costo de la mano de obra (jornal) es de Bs.20,00
5.7.3.
Preparacin del terreno
El sistema es el chaqueo tradicional, es decir, roza, tumba, quema y

basureado. Las herramientas que emplean para esta actividad son el
machete, pala (ms conocida en el mundo andino como lampa) y
hacha. Mendoza (1997) extractado de Quiroz (2004) seala que el
chaqueo es una tcnica
de habilitacin de terrenos insustituible por
su importancia dentro del proceso productivo agrcola, ya que elfuelo

adems ayuda al control de malezas, plagas y enfermedades.
74
El tiempo que emplean las familias para la preparacin del terreno es

de aproximadamente 48 das.
No emplean abono de ninguna clase. No tienen costumbre de hacerlo y

tampoco se les ha brindado apoyo tcnico.
Nunca han venido a ensearno s cmo pon er arroz, nosotro s sabemos
porque ayudbamos a nuestros padres en sus chacos
5.7.4.
Tanto
Superficie cultivada
en
los
talleres
como
en
entrevistas
encuestas
hubo
coincidencia en que las superficies sembradas oscilan entre las 3 y 4

tareas.
Una
tarea
equivale
10m
de
ancho
por
100
de
largo
aproximadamente; es decir que estamos hablando de una superficie de

1000 m2.
Sobre
esto
es
importante
reflexionar
un
poco
ya
que
seran
convenientes estudios m s profundos. Primero, podemos considerar

que los campesinos no tienen capital que les permita el aumento de la
superficie
cultivada;
esto
quiere
decir
que
no
hay
posibilidad
de
acceso al crdito y tampoco pueden capitalizarse con el producto de

ventas muy limitadas. Segundo, en las discusiones del taller, para
algunas familias, no es un problema de acceso a la tierra ya que la
poseen en superficies mayores, pero si introducen capital, ste tendra
que estar orientado al desmonte y lo s costos tienden a elevarse por
encima de sus posibilidades
econmicas. En efecto, el costo del
desmonte mecanizado oscila entre los 60 y 70 dlares la hectrea y

esta cantidad de dinero no es fcil conseguirla. Por otro lado, si se
realiza
la
tarea
requerira mucho
de
desmonte
tiempo
con
y bastantes
mano
de
jornales
obra
que
contratada
se
pagar. Algunas
familias lo hacen, pero en superficies muy pequeas.

75
Tambin hay que considerar que las familias tienen organizada su vida
de manera muy ligada a lo que les provee el monte, entonces no es
fcil para ellos tomar la decisin de desmontar y habilitar tierras para
cultivos anuales donde pueden correr el riesgo hasta de perder casi
toda la cosecha. Finalmente, no existe mercado garantizado para los
productos en caso de incrementar la superf icie cultivada, pues no hay
caminos que puedan utilizarse todo el ao y tampoco un sistema de
transporte barato.
5.7.5.
Siembra
La siembra la realizan desde los primeros das del mes de noviembre

hasta fines del mes de diciembre.
El
mtodo
(punzn)
ms
y
empleado
algunas
para
familias
la
ya
labor
estn
de
siembra
empleando
es
la
el
palo
mquina
(matraca) De todas las parcelas visitadas solo una utiliz el mtodo

del voleo para la siembra. Cuando emplean el punzn generalmente
para 4 tareas trabajan 4 personas y, para la misma superficie en caso
de utilizar la matraca, lo hacen entre 2 personas, para ambos casos 2
das de trabajo para 4 tareas (4000 m2)
Lo que llama la atencin es la poca cantidad de semilla empleada en
comparacin con los 35 a 40 Kg./ha recomendados. En efecto, ellos
emplean alrededor de 2 Kg. de semilla por tarea (1 lata de leche en
polvo) y para 4 tareas (4000m 2) estaran empleando alrededor de 8 Kg.
Esto, significa que por Ha emplean alrededor de 20 Kg.
Una de las explicaciones para ello es que como hacen uso del punzn,
solo incorporan al suelo alrededor de 3 4 semillas por golpe.
76
Tambin
hay
que
sealar
que
las
familias
desconocen
muchos
aspectos tcnicos que les posibilitara obtener mejores resultados. No

hay capacitacin o asistencia tcnica que les oriente o les motive a
incorporar mayor cantida d de sem illa. Algunas familias decan qu e era
suficiente un tarro de leche en polvo lleno de semilla para 3 4
tareas.
Otro aspecto importante a ser considerado es que las familias conoce n

algunas variedades de semilla como ser Estaquilla, Carolina, Cica y
90 das Sin embargo, no saben distinguir una variedad de la otra,
conocen el nombre pero no las distinguen. Cuando compran en el
pueblo o en San Ignacio de Moxos, los vendedores les dicen de qu
semilla se trata y no se sabe si lo dicho es verdad.
5.7.6.
Labores culturales
La carpida o deshierbe no es una actividad programada o a realizarse

en perodos ms o menos establecidos. Generalm ente lo hacen cuando
ellos ven por conveniente. Esta actividad la realizan cuando la hierba
ha crecido demasiado y ya se observa que dificulta el crecimiento del
cultivo. En el taller muchos sostenan que se realizan 3 carpidas
cuando el cultivo est en lugar de barbecho y 2 carpidas cuando el
cultivo est en monte alto. La herramienta empleada es la pala y toda
la familia trabaja.
Es importante sealar que para 4 tareas si la carpida la realizan entre

4 personas, tardan aproximadamente 3 das.
5.7.7.
Los
Control fitosanitario
que
tienen
mayores
posibilidades
econmicas
utilizan
agroqumicos para controlar las plagas, el producto ms utilizado por

los
agricultores
es
el
Nuvacrn,
cuyo
ingrediente
activo
es
el
77
monocrophos; producto que consiguen (encargan su compra) en la

ciudad de Trinidad a un costo de Bs.100,00 el frasco. La dosis que
utilizan es de 2 cucharas soperas para 10 litros de agua. Normalmente
emplean 2 mochilas de 20 litros para 4 tareas, actividad que les ocupa
1 da de trabajo.
Las
plagas
ms
comunes
en
el
cultivo
del
arroz
son:
la
petilla
(chinche), ratn y tucura (saltamontes) Cuando hay ataque de plagas

los campesinos no coordinan para el control, pues, lo hacen cuando
pueden conseguir el producto. Este tipo de prctica conduce a crear
resistencia y, como sostenan en los talleres, parece que el problema
tiende a agudizarse cada ao que pasa.
En cuanto
las
enfermedades,
los
agricultores
asumen
que
son
causadas por las plagas como la petilla o la tucura. Se ve que no

diferencian entre
producto
plaga
indistintamente.
enfermedad,
Cuando
por esto utilizan
no
consiguen
el
el mismo
producto,
generalmente pierden la cosecha.
Sin embargo en visita a parcelas se ha podido observar que el ataque

de enfermedades (hongos observados en muy pocos lugares) no es
significativo.
Los
campesinos
no
saben
lidiar
frente
al
ataque
de
plagas
enfermedades, pues no existe inf ormacin y menos canales adecuados

para
acceder
al
conocimiento
que
les
permita
tomar
decisiones
oportunas.
5.7.8.
Cosecha y almacenamiento del producto
La cosecha la realizan cortando la espiga solo con cuchillo y trabaja

toda la familia. Esta actividad si la realizan 2 personas para 4000 m 2
normalmente les ocupa 3 das.
78
Cuando hay ataque de plagas sus rendimientos estn alrededor de 2 a

3 @ por tarea, lo que equivale a 375Kg/ha aproximadamente, hecho
que nos demuestra que cuando no pueden controlar las plagas, las
prdidas son bastante significativas. En cambio, cuando la cosecha es
buena, pueden cosechar hasta 10 @ por tarea, lo que quiere decir que
por hectrea el rendimiento en chala es de 1250kg Aproximadamente
(alrededor de 27qq)
Si comparamos estos rendimientos con los datos del Ministerio de

Agricultura para el ao 2001 la produccin obtenida ese ao fue de
1567Kg/ha Este rendimiento es bajo y los campesinos obtienen a n por
debajo de este nivel.
El producto es almacenado en sacos de yute, en sus propias casas.

Durante el almacenamiento, el grano normalmente es atacado por
gorgojos y ratones y no realizan ningn control fitosanitario.
5.7.9.
Consumo y comercializacin
Cuando ha sido una buena cosecha (40 @ por 4 tareas) la mitad del
producto es destinado para la venta a estancias cercanas.
Si la
cosecha ha sido mala conservan todo lo recogido para su consumo. El

precio del arroz en chala es de Bs. 20
por arroba y del arroz pelado
es de Bs. 40 por arroba.
La cantidad de semilla que guardan para la posterior siembra va de

acuerdo con el tamao de la parcela que van a sembrar.
No ponemos ms arroz porque aqu no tenemos dnde vender y cuesta
llevar a Trini
79
5.8.
An l i s i s d e C o s t o s d e P r o d u c c i n
Para establecer los costos de produccin se han considerado los

costos
relacionados
tratamiento,
teniendo
con
en
el
proceso
cuenta
precios
de
produccin
locales
para
cada
condiciones
de
predio familiar.
En el cuadro 33 se presenta el resumen de los costos de produccin

de todas las variedades, considerando una hectrea de superficie.
80
Cuadro 33.
Resumen de Costos de Produccin para 1 ha de arroz
Localidad:
Cultivo:
poca de siembra:
poca de cosecha:
Nivel tecnolgico:
San Francisco, Provincia Moxos - Beni

Arroz
Noviembre Diciembre 2004
Marzo Abril 2005
Similar a predio campesino
(En bolivianos)
Actividades
Siembra
Insumos
Labores culturales
Cosecha
Post cosecha
Total General
T odas las
Panacu
800,00
100,00
262,20
890,00
220,00
560,00
2832,20
Local
800,00
100,00
171,00
890,00
220,00
560,00
2741,00
Cheruje
800,00
100,00
262,20
890,00
200,00
540,00
2792,20
Tari
800,00
100,00
262,20
890,00
200,00
540,00
2792,20
Jisun
800,00
100,00
262,20
890,00
200,00
540,00
2792,20
Esperanza
SR-99343
800,00
100,00
262,20
890,00
180,00
520,00
2752,20
Jacu
Jasay
800,00
100,00
262,20
890,00
180,00
520,00
2752,20
800,00
100,00
262,20
890,00
180,00
520,00
2752,20
Tapeque
800,00
100,00
262,20
890,00
160,00
500,00
2712,20
Urup
800,00
100,00
262,20
890,00
160,00
500,00
2712,20
variedades de semilla certificada del CIAT tienen el mismo precio de m ercado (0,5 $us/Kg). El precio
de la semilla Local es de 1,7 Bs/Kg (0,21 $us/Kg)
81
Un tema importante a ser considerado en el anlisis del cuadro 33, es

el relativo a la cantidad de jornales; en efecto, hubieron muchas
discusiones y anlisis con algunas familias para precisar lo que se
entiende por jornal en las comunidades de San Francisco de Moxos y
se pudo constatar que no interesan las horas de trabajo, puesto que si
trabajan 4 horas y se cansan, hace calor o llueve, simplemente se
retiran y acuden al da siguiente. Claro que esto ocurre en la gran
mayora de los casos puesto que no contratan mano de obra externa
a la familia, sino que son los hijos o parientes quienes apoyan el
trabajo del dueo del cultivo y esto no se paga en dinero.
En
vista
de
tal
situacin,
para
efectos
del
presente
trabajo
de
investigacin decidimos tomar en cuenta 8 horas de trabajo por jornal

y
asignarle el valor de Bs.20.00 segn lo que se paga cotidianamente
cuando se contrata mano de obra externa a la familia. Adicionalmente

se
ha
considerado
pajareada
que
un
jornal
significa
el
de
Bs.7.00
trabajo
que
para
la
realizan
los
actividad
nios
de
para
espantar a los pjaros.
Debido a lo anterior, podra presentarse alguna inconsistencia en el

nmero de
intencin
jornales
nuestra
es
para
alguna
reflejar,
actividad
en
la
en
medida
particular,
de
lo
pero,
posible,
la
las
condiciones de produccin a nivel de predio campesino.
Otro de los aspectos importantes que observamos durante el proceso

de
investigacin
es
el
relativo
los
insumos.
Para
ello,
hemos
considerado que la cantidad de semilla debe ser de 40Kg/ha segn

recomendaciones tcnicas, lo cual significa el doble de lo que emplea
normalmente una familia campesina. Esto nos lleva a un aspecto
mucho ms complejo, ya que una familia campesina, luego de un
proceso de capacitacin, desea introducir cambios en su paquete
tecnolgico, lo har en aquellos aspectos que no le signifiquen una
82
erogacin muy alta en dinero, por lo que podran arriesgarse a aceptar

el empleo de 40Kg/ha, pero no as el uso de semilla certificada al
mismo tiempo. El precio de la semilla que utilizan es muy inferior al
que oferta el CIAT: 40Kg de la variedad Local cuesta Bs.68,00 en
comparacin con los Bs.160,00 que cuesta la semilla certificada. Para
efectos del presente estudio, hemos
considerado como
importante
tanto la cantidad como el costo de la semilla establecida por el CIAT

Santa Cruz para las variedades introducidas, en tanto que para la
variedad Local se ha considerado el precio del lugar.
Lo anterior nos lleva a otro anlisis que merecera un estudio ms

especfico ya que los campesinos del lugar no conocen el concepto de
inversin, pero s saben acerca de las dificultades que se presentan
a diario y con la poca produccin que obtienen, a saber: no hay
caminos y menos el transporte adecuado para el traslado de los
productos, con lo cual los costos de comercializacin se amplan
demasiado
el
producto
deja
de
ser
competitivo.
Bajo
estas
condiciones, sumadas a la falta de informacin y capacitacin tcnica,

es muy difcil que los procesos de cambio puedan darse en el corto
plazo ya que no solo se trata de una cuestin tcnica, sino que afecta
a la economa familiar y, por tanto, es preciso pensar en estudios ms
profundos acerca de los sistemas de produccin.
5.9.
An l i s i s d e I n g r e s o s
Por cada una de las variedades, se ha obtenido el Ingreso (valor bruto

de la produccin) considerando el rendimiento y el precio de venta por
Kg de arroz.
En el cuadro 34, se presentan los ingresos en bolivianos, para cada

una de las variedades, considerando una hectrea de superficie.
83
Cuadro 34. Clculo del Ingreso
Variedad
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Rendimiento con Precio de

chala (Kg/ha)
Venta (Bs.)
Panacu
Local
Cheruje
Tari
Jisun
Esperanza SR-99343
Jacu
Jasay
Tapeque
Urup
4455,6
4355,6
3884,4
3850,0
3622,2
3344,4
3294,4
3238,9
2624,4
2500,0
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
1,7
Valor Bruto de la
Produccin (Bs.)
7574,5
7404,5
6603,5
6545,0
6157,7
5685,5
5600,5
5506,1
4461,5
4250,0
Las diferencias que se observan en el va lor bruto de la produccin,

son producto de variaciones en lo que hace a nmero de jornales tanto
para la cosecha como para la actividad de post cosecha (trilla); aqu
es lgico que las variedades que obtu vieron mayor rendimiento, tengan
mayores costos de produccin ya que las cantidades de arroz a ser
cosechadas exigen mayor nmero de jornales.
Por otro lado, es necesario resaltar que el costo de la semilla de la

variedad Local es el que prevalece en el lugar.
Cabe sealar que se ha tomado la decisin de considerar el Peso del

arroz con Chala por cuanto las familias de las comunidades de San
Francisco, si acaso comercializan una cantidad de su produccin, lo
hacen con chala y no arroz pelado. De todas maneras, si el dato de
rendimiento contemplara arroz sin chala, los clculos no tendran
diferencias muy significativas.
84
5.10. Clculo de la Utilidad
Aunque existen diversos mtodos para el clculo de la utilidad, hemos

optado por uno que nos permite observar el margen de utilidad que
podra lograrse con la siembra de una hectrea de arroz de cada una
de las variedades del ensayo.
En el cuadro 35, se muestra el clculo de utilidad respecto a cada una

de las variedades de arroz con las que se ha trabajado en la presente
investigacin, cuya base es el cuadro 34,
y se tienen los siguientes
resultados:
Cuadro 35. Clculo de la Utilidad
Variedad
1 Panacu
2 Local
3 Cheruje
4 Tari
5 Jisun
6 Esperanza SR-99343
7 Jacu
8 Jasay
9 Tapeque
10 Urup
Mtodo obtenido del
Ingreso
(Bs.)
Utilidad
Estimada
por ha.
(Bs.)
4742,3
4663,5
3811,3
3752,8
3365,5
2933,3
2848,3
2753,9
1749,3
1537,8
Direccin de
Costo de Margen de
Utilidad
Produccin
(Bs.)
Unitaria *
7574,5
2832,2
1,1
7404,5
2741,0
1,1
6603,5
2792,2
1,0
6545,0
2792,2
1,0
6157,7
2792,2
0,9
5685,5
2752,2
0,9
5600,5
2752,2
0,9
5506,1
2752,2
0,9
4461,5
2712,2
0,7
4250,0
2712,2
0,6
Ministerio de Agricultura y
Inform acin Agraria de Arequipa, Per.
* El valor corresponde a 1 Kg.
Tal como se observa en el cuadro 35, la utilidad deducida de los

rendimientos logrados y los costos de produccin son fundamentales y
hay que tener presente en el anlisis que todas las variedades del
ensayo han sido sometidas a las mismas condiciones ambientales y de
manejo. Obsrvese que en el caso de la variedad Panacu que, aunque
tiene el ciclo de cultivo ms tardo, cumple de manera positiva con las
85
variables
directamente
macollos/planta,
proporcionales
nmero
de
al
rendimiento
panculas/m2,
nmero
(nmero
de
de
granos
desgranados y nmero de granos/pancula) tal como se ha observado

en el anlisis estadstico consignado en los resultados.
En lo que hace a la variedad Local que, durante el anlisis de cada

una de las variables, se ha ubicado en los niveles ms altos, hay que
considerar el hecho, ya sealado anteriormente, de que no se sabe
exactamente la variedad a la que corresponde, porque puede tratarse
de
una
combinacin
de
variedades
algunas
conocidas
por
los
productores locales (estaquilla, cica, carolina o noventa das).
86
6.
CONCLUSIONES
En base a los objetivos planteados y los resultados obtenidos, se lleg

a las siguientes conclusiones:
En el ensayo se observ que las variedades estudiadas tienen una

buena capacidad de macollamiento, lo que influye positivamente en
el rendimiento. Las variedades que registraron una mayo r capacidad
de macollamiento fueron Jasay, Local y Esperanza SR-99343.
Por tratarse en su mayora de plantas semienanas, no se observ

acame en ninguna de las variedades estudiadas.
El
nmero
de
das
la
emergencia
das
la
floracin
se
relacionan con el nmero de das a la madurez, es decir que

variedades que tarden ms en emerger y florecer tambin tardan
ms en llegar a la madurez. Relacin que se demuestra en los
resultados obtenidos, donde resaltan las variedades ms precoces
(Esperanza SR-99343 y Tapeque)
El rendimiento tiene importancia tanto agronmica como econmica

y los mejores resultados obtenidos en este marco, responden a las
variedades Panacu (4455.6Kg/ha), Local (4355.6 Kg/ha) y Cheruje
(3884.4 Kg/ha). Segn los resultados analizados tenemos que las
tres variedades
lograron
rendimientos
por
encima
de
la
media
general que es de 3517 Kg/ha.
Es importante sealar que los resultados obtenidos
en el ensayo,
tienen un valor muy similar a los obtenidos por el CIAT en Santa

Cruz el ao 2003. Es el caso de la variedad Panacu, que tanto para
el CIAT SC, como para este ensayo ocupa el primer lugar en
87
rendimiento,
con
los
valores
de
4850
kg/ha
4455
kg/ha
respectivamente.
En
lo
que
hace
significativo
el
comprendidas
hecho
en
el
la
aceptacin
de
que
presente
del
siete
producto,
de
ensayo,
resulta
muy
las
diez
variedades
hayan
sido
calificadas
positivamente, sobre todo en lo que se refiere a consistencia del

grano cocinado y por tanto de buena aceptacin.
Los costos de produccin alcanzados por el ensayo se ubican en un

nivel aceptable, sobre todo si se tiene en cuenta a la variedad
Panacu que es la que ha significado el costo ms elevado, con
Bs.2832,20 La
variedades
diferencia
Panacu
de
costos
significa
que
existente
esta
entre
variedad
las
ha
dems
obtenido
mayores rendimientos que las otras variedades y por tanto mayor

cantidad de jornales.
88
7.
RECOMENDACIONES
Se recomienda que en zonas donde hay vientos fuertes, se utilicen

variedades semienanas resistentes al acame y al desgrane, hecho
que resalta la importancia de las variedades estudiadas, porque se
ha observado resistencia al acame.
Por los rendimientos obtenidos, se recomienda la difusin y el

empleo de variedades como Panacu, Esperanza SR-99343, Cheruje
y Jasay. Sin embargo, conviene la realizacin de un segundo
ensayo para verificar los resultados de la presente investigacin.
Se
deber
fomentar
el
empleo
de
semilla
certificada,
segn
variedades recomendadas por el pres ente estudio y una densidad de

siembra de 40 Kg/ha, debido a que los rendimientos que obtienen
las familias del lugar al hacer uso de semilla local, no garantiza en
absoluto una mejora en su economa.
Se recomienda la realizacin de un estudio sobre las Cadenas

Productivas relacionadas con el arroz ya que permitira ver en qu
aspectos tendra que intervenir el Estado y en cuales se podra
mejorar solo con la organizacin de los productores.
Se recomienda realizar un estudio de caracterizacin de sistemas

de produccin de los cultivos ms im portantes de la regin (arroz,
yuca, cacao y guineo) esto con el objeto de precisar la importancia
del monte hacia el futuro. No hay que olvidar que el cultivo del
arroz precisa desmonte.
89
8.
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93
ANEXOS
ANEXO 1. Mapa de ubicacin del estudio de tesis Introduccin de nueve

variedade s d e arro z (Ory za sativa) a secano en la Provincia M o xo s
Beni.
ANEXO 2. Croquis del estudio de tesis Introduccin de nueve variedades de

arroz (Oryza sativa) a secano en la Provincia Moxos Beni
BLOQUE I
15m
7
10
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
10
210
209
208
207
206
205
204
203
202
201
10
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
5m
1m
BLOQUE II
1.5m
6
10
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
10
210
209
208
207
206
205
204
203
202
201
10
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
BLOQUE III
2
10
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
10
210
209
208
207
206
205
204
203
202
201
10
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
17m
Referencias:
rea total:
765 m2
rea de unidad experimental:
7.5 m2
Espaciamiento entre surcos:
0.3 m2
Nmero de bloques/predios:
Nmero de repeticiones:
Parcela til (Cosechable):
3.6m2 (0.4m x 4m)
Superficie til Total:
324m3 (3.6m2 x 90 UE)
ANEXO 3. Precipitaci n y Temperatura registrada en el estudio de tesis

Introduccin d e nueve variedade s d e arro z (Oryza sativa) a secan o e n la
Provincia Moxos Beni para la gestin 2004-2005.
Precipitacin
Temperatura
(mm)
(C)
Noviembre
161,3
27,3
Diciembre
184,1
27,3
Enero
128,0
28,1
Febrero
119,0
26,5
Marzo
124,9
25,0
Abril
122,6
26,1
Media
140,0
26,7
Total
839,9
160,3
MES
FUENTE: SENAMHI 2006
ANEXO 4. Anlisis Fsico-qumico de suelos para el estudio de tesis Introduccin de nueve

v a r i e d a d e s d e a r r o z ( O r y za s a t i v a ) a s e c a n o e n l a P r o v i n c i a M o x o s B e n i p a r a l a g e s t i n 2 0 0 4 2005.
ANEXO 5. Planillas para la toma de datos en campo, para la variable das

a la emergencia.
PREDIO N
N
VARIEDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
LOCAL
TARI
JISUN
URUP
CHERUJE
TAPEQUE
PANACU
JASAY
JACU
ESPERANZA SR 99343
DAS A LA EMERGENCIA
R1
R2
R3
PROMEDIO
PROMEDIO GENERAL

a la floracin.
PREDIO N
N
VARIEDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
LOCAL
TARI
JISUN
URUP
CHERUJE
TAPEQUE
PANACU
JASAY
JACU
ESPERANZA SR 99343
PROMEDIO GENERAL
DAS A LA FLORACIN
R1
R2
R3
PROMEDIO

a la madurez.
PREDIO N
N
VARIEDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
LOCAL
TARI
JISUN
URUP
CHERUJE
TAPEQUE
PANACU
JASAY
JACU
ESPERANZA SR 99343
PROMEDIO GENERAL
DAS A LA MADURZ
R1
R2
R3
PROMEDIO
ANEXO 8.
F o r m u l a r i o p a r a T a l l e r - M a n e j o t r a d i c i o n a l d e l c u l t i v o . San Francisco de Moxos, octubre 2004 -
abril 2005
Hoja 1
Fecha del taller:
1 Desde qu ao trabajan en el cultivo del arroz?
Nuestros abuelos ya trabajaban? SI
Nuestros padres?
Si
No
No
Las mujeres tambin participan en el cultivo? Si
No
Y los nios? Si
No
2 Cunta superficie siembran cada ao? (Promedio en unidad de medida local)

Para esa superficie Qu cantidad de semilla emplean? (Promedio en unidad de medida local)
3 Qu variedades de semilla emplean?
Dnde compran la semilla?

4 Cmo preparan el terreno?
Contratan mano de obra? Si
Cunto cuesta el jornal?
Dnde consiguen el abono?
5 Cmo siembran el arroz?
No
Quines de la familia trabajan?

Emplean abono? Si
No
Qu abono?
Cunto les cuesta?
Hoja 2
Qu implementos emplean?
6 Cuntas veces realizan la carpida o deshierbe?
Qu herramientas utilizan?
7 Qu plagas afectan al cultivo?
Quienes de la familia apoyan?

1
Cmo controlan las plagas?

Si emplean productos qumicos Cunto les cuesta?
Promedio
Dnde consiguen los productos qumicos?

8 Qu enfermedades afectan al cultivo?
Cmo controlan las enfermedades?

Si emplean productos qumicos Cunto les cuesta?
Dnde consiguen los productos qumicos?
9 Cmo realizan la cosecha?
Promedio
Hoja 3
Para la superficie del punto 2 Cul es el rendimiento que obtienen?

10 Dnde almacenan el producto?
En el lugar de almacenamiento El producto es atacado por plagas o enfermedades? Si
No
Cmo controlan las plagas en el lugar de almacenamiento?

Cmo controlan las enfermedades en el lugar de almacenamiento?
11 De la cantidad cosechada Cunto reservan para su consumo?
Qu canfidad guardan para semilla?
Qu cantidad venden?
Dnde vendel el producto?
A qu precio venden el producto? (Segn la unidad de medida local)

12 Dilogo: Importancia del cultivo de arroz para la economa familiar en comparacin con el cultivo del
Guineo y Cacao (Estimar superficies para cada uno y tiempo dedicado a cada cultivo)
A N E X O 9 . F o r m u l a r i o p a r a E n t r e v i s t a s - M a n e j o t r a d i c i o n a l d e l c u l t i v o . San
Francisco de Moxos, octubre 2004 - abril 2005
Hoja 1
Superficie Cultivada
Cantidad de semilla
Costo de la semilla
Control de plagas y enfermedades
Cantidad empleada por aplicacin
N Aplicaciones
Producto empleado y costo
Preparacin del terreno (prctica tradicional)
Chaqueo (N das/rea - Costo/jornada/da)
Abono orgnico (Cantidad - Costo) (N jornales)
Siembra (N jornales - Costo)
Costo de las herramientas empleadas
Carpida (N jornales - Costo)
Cosecha Manual (N jornales - Costo)
Hoja 2
Desespigado (N jornales - Costo)
Herramientas empleadas - Costo
Pelado (N jornales - costo)
Sistema empleado
10
Cantidad destinada para consumo
11
Cantiad destinada a la venta
12
Cantidad destinada para semilla
13
Costo del transporte al lugar de venta /qq
14
Precio del grano pelado
15
Otros cultivos en su chaco
ANEXO 10.
Planilla de Datos Recogidos al Momento de la Cosecha
BLOQUE
REPETICIN
VARIEDAD
N Granos
N M
Desgr.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
PROM.
VARIEDAD:
% Excerc.
Panc.
Granos
Vanos
% Gra.
Vanos
cm.
Long.
Panc.
N Granos Por
Panc.
N Mac.
N Panc./m2
Kg / Ha
Peso Gra.
c/Chala
Peso Gra.
s/Chala
ANEXO 11.
Planilla para Medir la Altura de Planta Durante Todo el Ciclo del Cultivo
PREDIO N
Fecha:
REPETICIN N
Variedad
PROMEDIO
Altura planta
N
(cm)
Muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Altura
planta (cm)
Altura
planta (cm)
Altura
planta (cm)
Altura
planta (cm)
Altura
planta (cm)
Altura
planta (cm)
PROMEDIO
ANEXO 12. Matrices de Correlacin Lineal
VARIEDAD
JISUN
N Granos desgr.
% Excercin
de pancula
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
VARIEDAD
LOCAL
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
VARIEDAD
TAPEQUE
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
1
0,528
-0,204
0,009
0,260
-0,222
-0,488
-0,554
-0,247
-0,174
-0,175
-0,468
1
-0,265
0,083
0,571
0,266
-0,678
-0,430
-0,382
-0,375
-0,547
-0,293
0,412
1
-0,687
-0,309
-0,696
-0,204
-0,573
-0,191
-0,202
0,370
0,153
0,528
0,328
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
0,304
0,113
0,034
0,133
-0,570
-0,565
0,485
0,101
-0,609
-0,546
1
-0,300
-0,084
0,551
0,131
0,198
0,372
0,201
-0,536
0,038
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
0,640
0,103
-0,182
0,690
0,617
0,618
0,196
0,304
-0,064
0,140
1
0,546
-0,256
0,383
0,219
0,176
-0,381
0,104
-0,074
-0,013
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
0,341
0,112
-0,207
0,680
0,102
0,069
0,032
0,086
0,007
0,031
1
0,470
-0,444
0,167
-0,188
-0,065
-0,060
0,201
0,179
-0,078
Altura
1
0,377
-0,157
-0,290
Altura
1
0,381
0,017
0,311
Altura
1
-0,123
0,688
-0,141
Das a la
Emergencia
1
0,281
-0,524
Das a la
Emergencia
1
0,363
0,191
Das a la
Emergencia
1
-0,168
0,010
Das a la
Floracin
1
-0,241
Das a la
Floracin
1
-0,365
Das a la
Floracin
1
0,373
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez

VARIEDAD
% Excercin % Granos Longitud de
Vanos
URUP
de pancula
pancula
N Granos desgr
% Excercin de pan
1
% Granos Vanos
-0,054
1
Long pancula
0,094
0,050
1
N Granos/pan
0,394
-0,098
0,355
N Macollos
-0,071
0,704
-0,374
N Panculas/m2
-0,126
0,571
-0,505
Peso Gra c/Chala
0,385
0,638
-0,445
Peso Gra. s/Chala
0,329
0,646
-0,482
Altura
0,189
0,331
0,205
Emergencia
0,378
-0,228
-0,105
Floracin
0,290
-0,341
0,107
Madurez
-0,004
0,683
0,369
VARIEDAD
JASAY
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
Esperanza
SR-99343
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
1
-0,758
-0,287
0,631
-0,204
-0,193
-0,104
-0,098
-0,225
0,242
-0,127
-0,541
1
-0,244
0,126
-0,107
0,391
0,055
0,029
0,010
-0,039
-0,468
-0,061
0,015
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
0,204
-0,669
0,407
0,041
-0,103
-0,061
0,170
0,214
0,485
0,750
1
-0,017
0,624
0,771
0,755
0,637
0,849
0,175
-0,427
-0,279
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
0,387
-0,470
-0,170
0,456
0,402
0,464
0,195
-0,337
-0,330
0,400
1
-0,324
-0,383
-0,225
-0,467
-0,436
0,101
0,002
-0,501
0,109
Altura
1
0,420
-0,072
0,697
Altura
1
0,174
-0,302
-0,026
Altura
1
0,255
-0,434
-0,125
Das a la
Emergencia
1
0,629
0,023
Das a la
Emergencia
1
-0,036
-0,023
Das a la
Emergencia
1
0,186
-0,221
Das a la
Floracin
1
0,000
Das a la
Floracin
1
0,581
Das a la
Floracin
1
-0,053
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez

VARIEDAD
Vanos
TARI
de pancula
pancula
N Granos desgr
% Excercin de pan
1
% Granos Vanos
0,492
1
Long pancula
0,326
0,238
1
N Granos/pan
-0,047
-0,206
0,638
N Macollos
0,115
0,205
-0,044
N Panculas/m2
0,635
0,901
0,418
Peso Gra c/Chala
0,229
0,535
0,309
Peso Gra. s/Chala
0,276
0,531
0,330
Altura
0,299
0,165
-0,046
Emergencia
-0,088
0,532
-0,193
Floracin
-0,577
-0,656
0,138
Madurez
-0,302
-0,232
0,429
VARIEDAD
PANACU
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
VARIEDAD
JACU
N Granos desgr
% Excercin de pan
% Granos Vanos
Long pancula
N Granos/pan
N Macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez
% Excercin
de pancula
1
0,796
-0,370
-0,373
0,121
0,509
0,300
0,339
0,702
-0,244
-0,277
0,061
1
-0,491
-0,488
0,566
-0,447
-0,278
0,188
0,163
0,382
0,270
-0,434
0,281
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
-0,107
-0,224
0,093
0,503
0,115
0,101
0,613
-0,224
-0,741
-0,504
1
0,647
-0,329
0,114
0,097
-0,002
-0,616
0,314
-0,224
-0,311
% Granos
Vanos
Longitud de
pancula
1
-0,069
-0,313
0,849
0,441
-0,021
-0,008
0,289
0,453
-0,073
-0,114
1
0,094
-0,296
0,052
-0,003
0,022
-0,377
-0,569
0,061
0,104
Altura
1
0,393
-0,343
-0,396
Altura
1
-0,582
-0,349
-0,134
Altura
1
0,649
-0,703
0,190
Das a la
Emergencia
1
-0,313
-0,079
Das a la
Emergencia
1
0,057
0,306
Das a la
Emergencia
1
-0,203
-0,440
Das a la
Floracin
1
0,631
Das a la
Floracin
1
0,693
Das a la
Floracin
1
-0,582
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez
Das a la
Madurez

VARIEDAD
Vanos
CHERUJE
de pancula
pancula
N Granos desgr
% Excercin de pan
1
% Granos Vanos
-0,151
1
Long pancula
0,346
0,357
1
N Granos/pan
0,328
-0,585
-0,116
N Macollos
0,867
-0,065
0,434
N Panculas/m2
0,720
-0,031
0,364
Peso Gra c/Chala
0,657
0,273
0,609
Peso Gra. s/Chala
0,528
0,428
0,656
Altura
0,456
-0,583
0,356
Emergencia
-0,338
0,442
0,239
Floracin
-0,321
0,180
-0,404
Madurez
-0,051
-0,216
0,000
Altura
1
-0,248
-0,711
-0,266
Das a la
Emergencia
1
0,115
-0,392
Das a la
Floracin
1
0,328
Das a la
Madurez
ANEXO 13.
Matrices de Regresin Lineal
Variedad Jisun
Variable dependiente (Y)

Porcentaje de excercin de
panoja
Numero de granos
desgranados
Numero de granos
desgranados
Excercin de pan
Variable predictora (X)

Numero de desgranados
Numero de macollos
Emergencia
Porcentaje granos vanos
Peso Gra c/Chala
pan
Peso Gra. s/Chala
pan
Excercin de pan
Madurez
Porcentaje de granos vanos Peso Gra c/Chala
Porcentaje de granos vanos Peso Gra. s/Chala
Porcentaje de granos vanos Altura
Porcentaje de granos vanos Floracin
Porcentaje de granos vanos Madurez
Longitud de panculas
Numero panculas/m2
Floracin
Numero de granos /pancula Peso Gra c/Chala
Numero de granos /pancula Peso Gra. s/Chala
Numero de granos /pancula Emergencia
Peso Gra c/Chala
Numero Macollos
Peso Gra c/Chala
Numero panculas/m2
Numero panculas/m2
Emergencia
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Emergencia
Peso Gra c/Chala
Floracin
Peso Gra. s/Chala
Emergencia
Peso Gra. s/Chala
Floracin
Madurez
Emergencia
Ecuacin de regresin lineal

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y = 4.22 - 0.0667X
-0.589
34.7
Y = 92.8 - 2.43X
-0.465
21.6
Y = - 19.1 + 2.56X
Y = 1.06 + 0.455X
0.488
0.527
23.8
27.8
Y = 4223 - 282X
-0.488
23.8
Y = 3765 - 312X
Y = 41.9 - 0.314X
Y = 6.50 - 0.00114X
Y = 5.96 - 0.00116X
Y = - 2.77 + 0.0561X
Y = 31.6 - 0.314X
Y = 56.0 - 0.424X
Y = 23.7 + 0.00692X
Y = 45.0 - 0.219X
Y = 201 - 0.0167X
Y = 191 - 0.0163X
Y = 227 - 4.43X
Y=381 + 128X
Y= 3178 + 3.30X
Y = - 234 + 18.8X
Y = 463 + 1.02X
Y = - 440 + 207X
Y = - 12188 + 170X
Y = - 939 + 205X
Y = - 10943 + 151
Y = 136 - 0.464
-0.554
-0.468
-0.569
-0.565
0.485
-0.609
-0.546
0.551
-0.431
-0.628
-0.598
-0.487
0.374
0.418
0.431
0.994
0.602
0.663
0.614
0.603
-0.523
30.7
21.9
32.4
31.9
23.5
37.1
29.8
30.4
18.6
39.5
35.8
23.7
14
17.5
18.6
98.9
36.3
44
37.7
36.4
27.4
Matriz de Regresin Lineal Variedad Local

de
granos
Numero
de
granos Numero
/pancula
desgranados
Numero
de
granos
Numero de macollos
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Floracin
Porcentaje de excercin de Numero
de
granos
pan
/pancula
pan
Numero panculas/m2
pan
Peso Gra c/Chala
pan
Emergencia
Madurez
pan
Porcentaje de granos vanos Longitud de panculas
Porcentaje de granos vanos Numero panculas/m2
Numero de granos /pancula Longitud de panculas
Numero de granos /pancula Altura
Peso Gra c/Chala
Numero de macollos
Peso Gra. s/Chala
Numero de macollos
Altura
Numero de macollos
Numero de macollos
Emergencia
Numero panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Numero panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
Numero panculas/m2
Emergencia
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Altura
Peso Gra c/Chala
Emergencia
Peso Gra. s/Chala
Altura
Peso Gra. s/Chala
Emergencia
Peso Gra. s/Chala
Madurez

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y = 4.7 + 0.274X
0.691
47.7
Y = 113 - 2.39X
-0.551
30.4
Y = 289 - 2.44X
-0.711
50.5
Y = 1.12 + 0.00999X
0.571
32.6
Y = 3.25 - 0.00285X
-0.678
46
Y = 3.55 -0.000224X
-0.430
18.5
Y = 3.55 - 0.0651X
-0.547
29.9
Y = - 6.43 + 0.0670X
Y = - 2.78 + 0.168X
Y = 0.793 + 0.00340X
Y = - 0.046 +0.000376X
Y = 0.032 +0.000409X
Y = - 36 + 6.98X
Y = 466 - 3.22
Y = 10974 - 232X
Y = 9703 - 206X
Y = 123 - 0.837X
Y = 33.2 - 0.313
Y = - 178 + 0.0950X
Y = - 145 + 0.0997X
Y = 39 + 13.1X
Y = - 143 + 0.909X
Y = - 9686 + 141X
Y = 2341 + 134X
Y = - 9132 + 130X
Y = 1859 + 131X
Y = - 19546 + 174X
0.412
0.640
0.690
0.617
0.618
0.546
-0.516
-0.631
-0.609
-0.477
-0.503
0.766
0.741
0.463
0.986
0.675
0.588
0.675
0.620
0.604
17
41
47.6
38.1
38.2
29.8
26.6
39.8
37.1
22.8
25.3
58.7
54.9
21.4
97.3
45.5
34.6
45.5
38.4
36.5
Matriz de Regresin Lineal Variedad Tapeque

Numero
de
granos
Long pancula
desgranados
Numero
de
granos
Numero de macollos
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Altura
Numero
de
granos
Floracin
desgranados
Numero
de
granos
Madurez
desgranados
Porcentaje de granos vanos pan
de
granos
pan
/pancula
Numero panculas/m2
pan
Floracin
pan
Porcentaje de granos vanos Numero panculas/m2
Numero de macollos
Numero de granos /pancula Floracin
Numero de granos /pancula Peso Gra. s/Chala
Numero de macollos
Madurez
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Altura
Peso Gra c/Chala
Madurez
Peso Gra. s/Chala
Altura
Altura
Floracin

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y = - 121 + 6.20X
0.563
31.7
Y = 133 - 4.29X
-0.624
38.9
Y = - 56.5 + 0.859X
0.446
19.9
Y= - 221 + 3.15X
0.717
51.4
Y = - 219 + 2.27X
0.475
22.6
Y = 2.98 - 0.340
-0.687
47.2
Y = 8.33 - 0.0452X
-0.696
48.5
Y = 6.75 - 0.0303X
-0.574
32.9
Y=- 9.28 + 0.151X

Y=- 0.236 + 0.0178X
Y=- 12.1 + 5.18X
Y=31.4 - 0.277X
Y = 233 - 1.07X
Y=304 - 2.28X
Y=29.6 - 0.00313
Y=60.1 - 0.334X
Y=1532 + 8.81X
Y=1150 + 8.30X
Y=- 640 + 1.07X
Y=4516 - 17.7X
Y=- 859 + 31.2X
Y=5296 - 29.1X
Y=- 20.6 + 1.57X
0.528
0.680
0.470
-0.444
-0.555
-0.518
-0.406
-0.480
0.676
0.542
0.914
-0.573
0.406
-0.802
0.688
27.9
46.2
22.1
19.7
30.8
26.8
16.5
23
45.7
29.4
83.5
32.8
16.5
64.4
47.3
Matriz de Regresin Lineal Variedad Urup

Numero
de
granos
desgranados
Numero
de
granos
Floracin
desgranados
Numero
de
granos
Madurez
desgranados
Porcentaje de granos vanos Numero de macollos
Porcentaje de granos vanos N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Numero de macollos
Peso Gra. s/Chala
Numero de macollos
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Emergencia
Altura
Madurez
Emergencia
Floracin
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Numero de macollos
Floracin
N Panculas/m2

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y= - 4.0 + 1.40X
0.492
24.2
Y= - 187 + 2.34
0.521
27.1
Y=- 131 + 1.29X

Y=- 3.67 + 0.236X
Y=0.578 + 0.00669
Y=0.095 +0.000806X
Y=0.382 +0.000856X
Y=- 23 + 2.27X
Y=- 1839 + 177
Y=- 2458 + 183X
Y=1435 + 4.65X
Y= 1025 + 4.34X
Y=394 + 1.04
Y=64.2 + 1.08
Y=- 165 + 1.97
Y=- 77.6 + 1.03
Y=29.9 - 0.0152X
Y=6151 - 138X
Y=5777 - 142X
Y=128 - 1.09X
Y=- 33.7 + 0.282X
Y=29.9 - 0.0152X
0.428
0.704
0.571
0.639
0.646
0.431
0.668
0.723
0.501
0.490
0.994
0.420
0.697
0.629
-0.505
-0.445
-0.482
0.596
0.683
-0.505
18.3
49.6
32.6
40.8
41.7
18.6
44.6
52.3
25.1
24
98.9
17.6
48.6
39.6
25.5
19.8
23.2
35.5
46.7
25.5
Matriz de Regresin Lineal Variedad Jasa y

Numero
de
granos
desgranados
Numero
de
granos
Peso Gra c/Chala
desgranados
Numero
de
granos
Floracin
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Madurez
Porcentaje de granos vanos pan
Numero de granos /pancula pan
Madurez
pan
Numero
de
granos
Porcentaje de granos vanos /pancula
Porcentaje de granos vanos Numero de macollos
Numero de macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Altura
Floracin
N Panculas/m2
Numero de macollos
Peso Gra c/Chala
Numero de macollos
Peso Gra. s/Chala
Numero de macollos
Altura
Numero de macollos
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
N Panculas/m2
Altura
N Panculas/m2
Floracin
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Floracin
Peso Gra c/Chala
Madurez
Peso Gra. s/Chala
Altura
Peso Gra. s/Chala
Floracin
Floracin
Madurez

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y =92.0 - 1.61X
-0.533
28.4
Y= 72.4 - 0.00794X
-0.534
28.5
Y = - 144 + 1.98X
0.597
35.7
Y = - 244 + 2.23X
0.520
27
Y = 1.83 - 0.277X
-0.758
57.4
Y = 124 + 13.5X
0.631
39.8
Y = 34.7 - 0.252X
-0.541
29.3
Y = 3.02 - 0.0115X
Y = 0.282 + 0.0348X
Y = - 4.82 + 0.0639X
Y= - 15.3 + 0.128X
Y= 14.9 + 0.445X
Y = 20.6 + 0.0453X
Y = 16.1 + 0.00371X
Y = - 1075 + 154X
Y = - 473 + 117X
Y = 55.8 + 1.48X
Y = 73.0 - 0.468X
Y=- 122 + 9.70X
Y = 1057 + 73.6X
Y = 938 + 62.9X
Y = 78.2 + 0.641X
Y = 1671 + 9.47X
Y=1495 + 7.89X
Y=- 538 + 7.23X
Y = 985 - 8.53X
Y = - 2 + 0.866X
Y = 14159 - 114X
Y = 21697 - 142X
Y = - 2097 + 50.4X
Y = 12354 - 99.5X
Y = - 1.7 + 0.750X
-0.669
0.406
0.485
0.750
0.624
0.771
0.755
0.755
0.637
0.849
-0.427
0.799
0.508
0.483
0.518
0.793
0.735
0.738
-0.457
0.962
-0.510
0.492
-0.479
-0.496
0.581
44.7
16.5
23.5
56.3
39
59.5
57
57
40.6
72.1
18.2
63.8
25.8
23.3
26.8
62.9
54
54.5
20.9
92.6
26
24.2
22.9
24.6
33.8
Matriz de Regresin Lineal Variedad Esperanza SR-99343

Numero
de
granos
desgranados
Numero
de
granos
Numero de granos /pancula desgranados
Numero
de
granos
Floracin
desgranados
pan
Emergencia
Numero
de
granos
Peso Gra c/Chala
Floracin
Numero de macollos
Emergencia
Numero de macollos
Floracin
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
N Panculas/m2
Madurez
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Altura
Peso Gra. s/Chala
Altura
Peso Gra. s/Chala
Emergencia
Altura
Floracin

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y= 36.2 - 5.39X
-0.412
17
Y= 95.8 + 1.82X
0.510
26
Y=99.6 - 0.945X
-0.574
33
Y=1.27 - 0.0601X
-0.468
21.9
Y=3.03 - 0.0101X
Y=1.29 + 0.00160X
Y=1.13 +0.000127X
Y=1.09 +0.000163X
Y=- 7.22 + 0.0759X
Y=15606 - 488X
Y=39.6 - 0.190X
Y=117 + 2.80X
Y=34.3 - 0.596X
Y=- 12.8 + 0.538X
Y=1771 + 9.22X
Y=1453 + 8.22X
Y=- 2480 + 22.9X
Y=- 152 + 0.899X
Y=- 3855 + 82.1X
Y=- 3157 + 68.5X
Y=4514 - 161X
Y=178 - 1.18X
-0.470
0.456
0.401
0.464
0.400
-0.467
-0.501
0.430
-0.494
0.496
0.834
0.823
0.423
0.995
0.563
0.521
-0.401
-0.434
22.1
20.8
16.1
21.5
16
21.8
25.1
18.5
24.4
24.6
69.5
67.7
17.9
99.1
31.7
27.1
16.1
18.8
Matriz de Regresin Lineal Variedad Tari

Numero
de
granos
desgranados

Numero
de
granos
desgranados
Numero
de
granos
N Panculas/m2
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Emergencia
pan
N Panculas/m2
pan
Floracin
pan
Porcentaje de granos vanos Emergencia
N Panculas/m2
Madurez
Numero de granos /pancula Numero de macollos
Numero de granos /pancula Madurez
Numero de macollos
Madurez
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
Floracin
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Madurez
Floracin

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y=0.157 + 0.0338X
0.697
48.6
Y=- 52.9 + 3.39X
0.492
24.2
Y=13.2 + 0.0937X
0.549
30.1
Y=2.7 + 1.85X
0.396
15.7
Y=0.185 + 0.293X
0.492
24.2
Y=- 0.044 + 0.00313X
0.635
40.3
Y=5.84 - 0.0540X
Y=- 0.186 + 0.00746X
Y=0.305 +0.000229
Y=0.370 +0.000243X
Y=- 0.62 + 0.121X
Y=11.3 - 0.103X
Y=- 46.7 + 7.74X
Y=22.7 + 0.0104X
Y=- 25.9 + 0.385X
Y=363 - 8.11X
Y=- 918 + 8.09X
Y=- 83 + 2.31X
Y=78.9 - 0.395X
Y=46.7 + 0.0357X
Y=51.9 + 0.0393X
Y=1270 - 11.0X
Y=- 223 + 0.932X
Y=98.9 + 0.330X
-0.577
0.901
0.535
0.531
0.532
-0.657
0.638
0.418
0.429
-0.704
0.742
0.405
-0.418
0.689
0.711
-0.583
0.996
0.631
33.3
81.2
28.6
28.2
28.3
43.1
40.7
17.5
18.4
49.5
55.1
16.4
17.5
47.5
50.5
34
99.2
39.8
Matriz de Regresin Lineal Variedad Panacu

de
granos
Numero
de
granos Numero
/pancula
desgranados
Numero
de
granos
N Panculas/m2
desgranados
Numero
de
granos
Peso Gra c/Chala
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Peso Gra. s/Chala
Numero
de
granos
Madurez
desgranados
pan
N Panculas/m2
pan
pan
Altura
Altura
Numero de granos /pancula Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
N Panculas/m2
Altura
N Panculas/m2
Floracin
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Altura
Emergencia
Floracin
Madurez

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y=5.9 + 0.195X
0.639
40.8
Y=4.6 + 0.126X
0.729
53.1
Y=7.4 + 0.00610X
0.694
48.2
Y=12.3 + 0.00562X
0.605
36.6
Y=417 - 2.83X
-0.522
27.2
Y=- 1.49 + 1.62X
0.796
63.3
Y=- 0.289 + 0.00556X
0.509
25.9
Y=- 3.91 + 0.0591X

Y=0.914 + 0.00270X
Y=- 0.56 + 0.0253X
Y=8.34 - 0.0690X
Y=13.0 - 0.0846X
Y=- 98 + 9.55X
Y=40.9 - 0.183X
Y=85.1 + 0.0139X
Y=1074 + 14.2X
Y=1143 + 11.9X
Y=- 173 + 4.91X
Y=1176 - 9.54X
Y=- 170 + 0.930X
Y=125 - 1.93X
Y=- 70.4 + 1.25X
0.702
0.503
0.613
-0.741
-0.504
0.647
-0.616
0.484
0.722
0.638
0.638
-0.550
0.982
-0.581
0.694
49.3
25.3
37.6
54.9
25.4
41.9
37.9
23.4
52.2
40.7
40.7
30.2
96.4
33.8
48.1
Matriz de Regresin Lineal Variedad Jacu

de
granos
pan
desgranados
Numero
de
granos
Porcentaje de granos vanos desgranados
de
granos
Numero
de
granos Numero
/pancula
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Numero de macollos
Numero
de
granos
Madurez
desgranados
pan
pan
de
granos
/pancula
pan
Numero de macollos
pan
Floracin
pan
Emergencia
Numero de granos /pancula Madurez
Numero de macollos
N Panculas/m2
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Altura
Numero de macollos
Emergencia
Peso Gra. s/Chala
Altura
Altura
Emergencia
Altura
Floracin
Madurez
Emergencia
Floracin
Madurez

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y=2.51 - 0.0479X
-0.597
35.7
Y=- 0.389 + 0.0574X
0.780
60.8
Y=90.8 - 0.350X
-0.704
49.5
Y=0.8 + 1.25X
0.670
44.9
Y=187 - 1.20X
-0.437
19.1
Y=1.79 - 0.535X
-0.491
24.1
Y=5.59 - 0.176X
-0.488
23.8
Y=- 2.85 + 0.0225X
0.566
32
Y=2.63 - 0.0669X
-0.447
20
Y=9.24 - 0.0843X
Y=30.6 - 0.343X
Y=454 - 2.89X
Y=- 279 + 3.44
Y=15.3 + 0.0391X
Y=1706 + 8.03X
Y=622 + 10.7X
Y=- 687 + 1.04X
Y=7296 - 44.0X
Y=13.0 + 0.686X
Y=6739 - 44.0X
Y=56.0 + 2.38X
Y=313 - 2.30X
Y=138 - 0.436X
Y=183 - 0.657X
-0.434
-0.569
-0.592
0.624
0.637
0.596
0.719
0.941
-0.506
0.472
-0.457
0.649
-0.703
-0.440
-0.581
18.8
32.4
35.1
39
40.6
35.5
51.7
88.5
25.6
22.3
20.9
42.1
49.4
19.4
33.8
Matriz de Regresin Lineal Variedad Cheruje

Variable predictora
(X)
de
granos
pan
desgranados
Numero
de
granos
Porcentaje de granos vanos desgranados
Numero
de
granos
Altura
desgranados
Numero
de
granos
desgranados
Floracin
Numero de macollos
pan
N Panculas/m2
pan
Peso Gra. s/Chala
pan
Peso Gra c/Chala
pan
Altura
pan
Numero
de
granos
Porcentaje de granos vanos Emergencia
Numero de macollos
Peso Gra c/Chala
Peso Gra. s/Chala
Floracin
N Panculas/m2
Numero de macollos
Peso Gra c/Chala
Numero de macollos
Numero de macollos
Emergencia
Peso Gra c/Chala
N Panculas/m2
Peso Gra. s/Chala
N Panculas/m2
N Panculas/m2
Madurez
Peso Gra. s/Chala
Peso Gra c/Chala
Peso Gra c/Chala
Madurez
Peso Gra. s/Chala
Emergencia
Altura
Floracin

(y = B0 + B1X)
r (%)
Y=0.993 + 0.0222X
0.492
24.2
Y=1.98 - 0.0143X
-0.601
36.1
Y=- 147 + 1.87
0.735
54
Y=396 - 3.73X
-0.525
27.6
Y=- 4.29 + 0.246X
0.867
75.1
Y=- 2.97 + 0.0256X
0.720
51.8
Y=3089 + 270X
0.528
27.9
Y=3356 + 323X
0.657
43.1
Y=- 3.31 + 0.0526X
0.456
20.8
Y=2.94 - 0.00859X
Y=0.01 +0.000441X
Y=4.89 - 0.0353X
Y=0.406 + 0.0830X
Y=15.1 + 0.397X
Y=1592 + 93.0X
Y=969 + 104X
Y=65.8 - 0.419X
Y=- 126 + 3.03X
Y=266 - 7.64X
Y=93.7 + 3.58X
Y=2271 + 66.9X
Y=32.6 - 0.609X
Y=942 + 16.3X
Y=745 + 15.5X
Y=1006 - 6.29X
Y=- 390 + 1.01X
Y=17184 - 101X
Y=2237 + 92.4X
Y=289 - 1.98X
-0.586
0.428
-0.583
0.442
0.434
0.609
0.656
-0.404
0.735
-0.597
0.449
0.480
-0.483
0.934
0.851
-0.438
0.972
-0.402
0.506
-0.711
34.3
18.3
34
19.5
18.8
37.1
43
16.3
54
35.6
20.2
23
23.3
87.2
72.5
19.2
94.5
16.2
25.6
50.5
ANEXO 14.
Costos de Produccin para Cada Variedad
Costo de Produccin Variedad Panacu

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
4 Primera aplicacin agroqmc.
5 Segunda aplicacin agroqmc.
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Total Costo de produccin
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
40
3,98
159,2
20,00
Unid.
Unid.
Unid
1
1
50
25
28
1
25
28
50
262,20
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
11
11
20
220
220,00
27,64
27,64
Jornal
Jornal
Jornal
16
5
7
28
20
20
20
320
100
140
560,00
40,20
12,56
17,59
70,35
2832,20
355,80
148
Costo de Produccin Variedad Local

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
1,7
25
28
1
68
25
28
50
171,00
8,54
3,14
3,52
6,28
21,48
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
11
11
20
220
220,00
27,64
27,64
Jornal
Jornal
Jornal
16
5
7
28
20
20
20
320
100
140
560,00
40,20
12,56
17,59
70,35
2741,00
344,35
148
Costo de Produccin Variedad Cheruje

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
10
10
20
200
200,00
25,13
25,13
Jornal
Jornal
Jornal
15
5
7
27
20
20
20
300
100
140
540,00
37,69
12,56
17,59
67,84
2792,20
350,78
146
Costo de Produccin Variedad Tari

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
10
10
20
200
200,00
25,13
25,13
Jornal
Jornal
Jornal
15
5
7
27
20
20
20
300
100
140
540,00
37,69
12,56
17,59
67,84
2792,20
350,78
146
Costo de Produccin Variedad Jisun

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
10
10
20
200
200,00
25,13
25,13
Jornal
Jornal
Jornal
15
5
7
27
20
20
20
300
100
140
540,00
37,69
12,56
17,59
67,84
2792,20
350,78
146
Costo de Produccin Variedad Esperanza SR-99343

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
9
9
20
180
180,00
22,61
22,61
Jornal
Jornal
Jornal
14
5
7
26
20
20
20
280
100
140
520,00
35,18
12,56
17,59
65,33
2752,20
345,75
144
Costo de Produccin Variedad Jacu

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
9
9
20
180
180,00
22,61
22,61
Jornal
Jornal
Jornal
14
5
7
26
20
20
20
280
100
140
520,00
35,18
12,56
17,59
65,33
2752,20
345,75
144
Costo de Produccin Variedad Jasay

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
9
9
20
180
180,00
22,61
22,61
Jornal
Jornal
Jornal
14
5
7
26
20
20
20
280
100
140
520,00
35,18
12,56
17,59
65,33
2752,20
345,75
144
Costo de Produccin Variedad Tapeque

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
8
8
20
160
160,00
20,10
20,10
Jornal
Jornal
Jornal
13
5
7
25
20
20
20
260
100
140
500,00
32,66
12,56
17,59
62,81
2712,20
340,73
142
Costo de Produccin Variedad Urup

(Para 1 hectrea)
Actividades
1 Tumbado
2 Rozado
3 Quemado
4 Chafreado
Sub total
Siembra
1 Siembra
Sub total
Insumos
1 Semilla
2 Agrozeb 80 P.M.
3 Thodotrin
4 Sacos
Sub total
Labores culturales
1 Primera carpida
2 Segunda carpida
3 Pajareada
Sub total
Cosecha
1 Cosecha manual
Sub total
Post cosecha
1 Trilla (pisado)
2 Ensacado y carguo
3 Secado
Sub total
Unidad Cantidad
Valor
Unitario
Bs.
Valor total
Bs.
Valor Total
$us
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
12
4
4
40
20
20
20
20
400
240
80
80
800,00
50,25
30,15
10,05
10,05
100,50
Jornal
5
5
20
100
100,00
12,56
12,56
Kg.
Unid.
Unid.
Unid
40
1
1
50
3,98
25
28
1
159,2
25
28
50
262,20
20,00
3,14
3,52
6,28
32,94
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
20
10
30
2
2
64
20
20
7
20
20
400
200
210
40
40
890,00
50,25
25,13
26,38
5,03
5,03
111,81
Jornal
8
8
20
160
160,00
20,10
20,10
Jornal
Jornal
Jornal
13
5
7
25
20
20
20
260
100
140
500,00
32,66
12,56
17,59
62,81
2712,20
340,73
142

Tesis Arroz Beni

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UNIVERSIDAD M AYOR DE SAN ANDRS

INTRODUCC IN DE NUE VE V ARIE D AD E S

MARIA CECILIA SALAZAR LLANOS

Ing. Ren Tern Cspedes

Ing. Ramiro Mendoza Nogales

Ing. Jorge Cusicanqui Giles

Ing. Ren Calatayud Valdez

Situacin de la produccin de arroz en Bolivia

Caractersticas generales del cultivo

Comportamiento agronmico del arroz

Variedades de arroz a secano recomendadas por el

Unidad de produccin familiar

Caractersticas de produccin del trpico

Condiciones Edficas del rea Experimental

Preparacin del Terreno

Control de Plagas y Enfermedades

Anlisis Fisicoqumico del suelo

Nmero de granos desgranados

Nmero de granos por pancula

Nmero de macollos por planta

Peso del grano con chala

Peso del grano sin chala

Nmero de panculas por m

Porcentaje de granos vanos

Manejo tradicional del cultivo

Aceptacin del producto

Croquis del Experimento (Anexo 2)

Anlisis de los Factores Agronmicos

Variables que influyen directamente en el

Nmero de granos desgranados

Nmero de granos por pancula

Nmero de macollos por planta

Peso de grano con chala

Peso de grano sin chala

Nmero de panculas por metro

Porcentaje de excercin de pancula

Porcentaje de granos vanos

Resumen de las Variables Analizadas

Matrices de Correlacin Lineal

Interpretacin de las correlaciones ms

5.5. Aceptacin del Producto

5.6. Descripcin Predial

5.7. Anlisis del Manejo Tradicional a Nivel Predial

5.7.1. Antigedad del cultivo

5.7.2. Gnero y participacin Mano de obra

5.7.3. Preparacin del terreno

5.7.4. Superficie cultivada

5.7.6. Labores culturales

5.7.7. Control fitosanitario

5.7.8. Cosecha y almacenamiento del producto

5.7.9. Consumo y comercializacin

5.8. Anlisis de Costos de Produccin

5.9. Anlisis de Ingresos

5.10. Clculo de la Utilidad

Produccin, superficie y rendimiento de arroz en

Fenologa del cultivo

Variedades de arroz a secano recomendadas por

Anlisis Fsico - qumico de suelos del estudio

arro z (O ryza sat iv a) a secano e n la P ro vi ncia

utilizada s en el estudio de tesis:

a secano en la Provincia Moxos Beni

Precipitacin y temperatura registrada (Provincia

Anlisis de varianza para el

granos por pancula