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El arroz es
responsable del aporte calrico de una quinta parte de las colaras consumidas en
el mundo por los seres humanos.
El maz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones
cientficas en los estudios de gentica. Continuamente se est estudiando su
genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran informacin ya que
posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se
pueden crear varias recombinaciones (cruces) y crear nuevos hbridos para el
mercado.
Los objetivos de estos cruzamientos van encaminados a la obtencin de altos
rendimientos en produccin. Por ello, se selecciona en masa aquellas plantas que
son ms resistentes a virosis, condiciones climticas, plagas y que desarrollen un
buen porte para cruzarse con otras plantas de maz que aporten unas
caractersticas determinadas de lo que se quiera conseguir como mejora de
cultivo. Tambin se selecciona segn la forma de la mazorca de maz, aquellas
sobre todo que posean un elevado contenido de granos sin deformacin
A nivel mundial el maz es la materia prima de la cual dependen industrias de
diferentes tipos: alimenticias, avcolas, porcinas y bovinas. Del ao 2010 al 2011
su precio se ha duplicado.
El quintal del grano, en algunos pases del continente americano, para el mes
de octubre de 2010 se comercializaba a unos B/. 20.00 dlares, para el ao 2011
el quintal de este rubro se lleg vender hasta en B/. 40.00. La variacin se atribuye
a la falta de tierras para la siembra, el limitado financiamiento para el cultivo, la
AOS AGRICOLAS
1999-00
2000-01
2001-02
2002-03
2003-04
2004-05
2005-06
2006-07
2007-08
2008-09
2009-10
2010-11
RENDIMIENTO
QUINTAL POR HECTAREA
97
86
97
92
100
72
90
91
99
102
95
103
venta aunque parezca increble es de B/. 20.00 y B/. 19.00, quienes tienen suerte
logran vender en B/. 22.00. El quintal.
La situacin ha provocado que 150 productores abandonen el campo pues se
presentan ciertas situaciones donde el gobierno con el propsito de abaratar los
precios al consumidor interviene en el mercado y los productores quedan
enfrascados en el precio de compra de los molineros que imponen un valor a los
productores. En otras palabras los molineros establecen el precio de compra al
productor.
Otro elemento a tener en cuenta es el auge del turismo lo cual ha provocado la
valorizacin de las tierras, situacin que provoc que muchos propietarios rurales
vendieran sus fincas. Lo anterior ha mermado la posibilidad de recuperar las reas
sembradas que antes alcanzaban las 72,000 hectreas.
En el ao 2000 el total de productores era de 1,650, en el ao 2006 el nmero
de productores era de 1,407 y para el ao 2011 el total de productores fue 1439.
En el cuadro nmero dos se puede observar la tendencia decreciente del nmero
de productores de arroz en los ltimos diez aos.
AOS AGRICOLAS
NMERO DE PRODUCTORES
1999-00
2000-01
2001-02
2002-03
2003-04
2004-05
2005-06
2006-07
2007-08
2008-09
2009-10
2010-11
1,650
2,008
1,752
1,591
1,491
2,012
1,407
1,369
1,199
1,654
1,444
1,439
AOS
2009
2010
2011
NMERO DE
PRODUCTORES
1,072
740
704
2012
1,063
AOS
2008
2009
2010
2011
2012
COSTO DE PRODUCCIN
EN BALBOAS
1,483.00
1,731.00
1,554.00
1,600.00
1,687.00
Con relacin al maz podemos sealar que en los ltimos cinco aos el costo
de produccin del maz mecanizado se ha incrementado significativamente
pasando de B/. 866.30 en el 2008 ha B/. 1,489.47 en el 2012. La subida del costo
de produccin se debe bsicamente al incremento de los precio de los insumos
que se utilizan para producir dicho rubro.
En el cuadro No. 5 presentamos la evolucin de los costos de produccin del
maz mecanizado del ao 2008 al 2012.
AOS
2008
2009
2010
2011
2012
10
Ao 2012.
DETALLE
Rendimiento Esperado
Precio Esperado
Valor de la Produccin
Ingreso neto por hectrea
Costo / Quintal
Ganancia / Quintal
Relacin Beneficio / costo
Rentabilidad
UNIDAD DE
MEDIDA
qq.
B/. qq.
B/.
B/.
B/.
B/.
%
VALORES
110.00
19.00
2,090.00
295.74
16.31
2.69
1.16
16.48
11
DETALLE
Rendimiento Esperado
Precio Esperado
Valor de la Produccin
Ingreso neto por hectrea
Costo / Quintal
Ganancia / Quintal
Relacin Beneficio / costo
Rentabilidad
UNIDAD DE
MEDIDA
qq.
B/. qq.
B/.
B/.
B/.
B/.
%
VALORES
100.00
19.00
1,900.00
410.53
14.89
4.11
1.28
27.56
12
Productores
de Arroz
en
Panam.
Ao 2008-2012.
DETALLE
Superficie
Sembrada (ha)
Superficie
Cosechada (ha)
Produccin (q)
Rendimiento
(q/ha.)
No.
Productores
De
2008
59,858.7
2009
65,710
2010
58,558
2011
64,218
2012
67,022
59,602.1
64,694
57,621
63,138
65,744
5,916,120.9
99.26
6,623,79
1
102.39
1,201
1,654
1,354
1,439
13
2008
18,509
2009
18,006
2010
14,897
2011
14,396
2012
20,338
18,450
17,951
14,822
13,048
19,905
1,507,51
6
81.71
1,055
14
15
CAPITULO No. 2
PRODUCCIN DE ARROZ Y MAIZ EN LA PROVINCIA
DE LOS SANTOS.
AO 2008-2012
A. Nmero de hectreas sembradas de arroz y maz
La superficie de hectreas sembradas de arroz en la provincia de Los Santos
se ha duplicado prcticamente del periodo 2007/2008 al perodo 2011/2012. En el
ao 2007/2008 se sembraron 4,518.67 hectreas.
Aos
Hectreas Sembradas
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
4,518.67
5,902.52
5,245.95
6,102.10
8,172.34
16
Hectreas
Cosechadas
4,312.56
5,438.02
5,245.95
5,995.00
8,172.00
Con relacin al maz mecanizado podemos sealar que durante los ciclos
productivos 2007-2008 al 2011-2012 el nmero de hectreas sembradas se
increment en un 64%.
La provincia de los Santos se caracteriza por ser la mayor productora de
maz a nivel nacional. A pesar de que los productores no cuentan con un mercado,
ni precios seguros para la venta de este rubro, los campesinos santeos siguen
produciendo el mismo, a pesar de la inseguridad que conlleva la produccin del
maz debido bsicamente a la gran importacin de este rubro, y la
comercializacin del mismo.
Es importante indicar que el maz importado solo se utiliza para consumo
animal en la mayora de los casos, ya que se le extrae todo el aceite, por lo
general, para producir etanol y otros productos.
En el cuadro No. 11 presentamos la evolucin de las hectreas de maz
sembradas y cosechadas en la Provincia de Los Santos durante el ciclo productivo
2007-2012.
Aos
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
Hectreas Sembradas
9,518.06
10,904.00
10,035.00
9,187.00
13,591.00
Hectreas
Cosechadas
7,544.74
10,904.00
10,035.00
8,435.00
13,591.00
17
En el cuadro No. 12
AOS
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
RENDIMIENTO qq/has
94.28
93.44
89.30
99.27
92.75
18
CUADRO No. 13: Rendimiento del Maz por Hectrea en la Provincia de Los
Santos. Ao 2007-2012.
AOS
2007/2008
2008/2009
2009/2010
2010/2011
2011/2012
RENDIMIENTO qq/has
92.50
94.00
93.60
79.54
94.97
19
Este
20
21
AOS PRODUCTORES
20072008
20082009
20092010
20102011
20112012
122
HAS.
HAS.
PRODUCCIN RENDIMIENTO
SEMBRADAS COSECHADAS
EN QQ.
DE QQ POR
HAS.
4,518.67
4,312.56
406,582
94.28
183
5,902.52
5,438.02
588,107
93.44
176
5,245.95
5,245.95
468,463.10
89.30
145
6,102.10
5,995.00
595,153
99.27
177
8,172.34
8,172.00
757,985
92.75
22
23
AOS PRODUCTORES
20072008
20082009
20092010
20102011
20112012
359
HAS.
HAS.
PRODUCCIN RENDIMIENTO
SEMBRADAS COSECHADAS
EN QQ.
DE QQ POR
HAS.
9,518.06
7,544.44
406,582
92.50
603
10,904
10,904
1,024,976
94
406
10,035
10,035
939,253
93.60
339
9,187
8,435
670,921
79.54
665
13,591
13,591
1,290,796
94.97
24
se importaron
ms de 7 millones de
directas
relacionadas
con
los
puntos
siguientes
deben
avanzados econmicamente.
El consumo de arroz y maz mecanizado en la Repblica de Panam son
fundamentales en la dieta del panameo, razn por la cual, es necesario insistir en
25
Enfrentar la problemtica de
GRAFICA No. 1.
26
CAPITULO III
TRATADO DE PROMOCIN COMERCIAL ENTRE
PANAMA ESTADOS UNIDOS DE AMERICA Y
ALGUNAS CARACTERISTICAS DEL PAIS NORTEO
27
28
arancelarias, abarcando todos los productos de los pases miembros o una lista de
ellos.
En este esquema cada pas es soberano de mantener su propia poltica
comercial con el resto del mundo. Sin embargo, las consecuencias de dichas
zonas se examinan de conformidad con las asimetras generadas por una
diversidad de polticas comerciales externas entre los pases miembros.
los
obstculos
al
comercio
facilitar
la
circulacin
29
30
el mbito del
estadounidenses tienen mayor dificultad para entrar a los mercados forneos, que
las que tienen las empresas de extranjeros para entrar al mercado de los Estados
Unidos.
El sector agrcola apenas contribuye con 1.2% del PIB (en contraste con su
participacin a inicios del siglo 20 que se estimaba en un 90%), el industrial
contribuye con un 22.2% y el de servicios con un 76.6%.
Si observamos la participacin de los sectores productivos en el PIB
Panam
podremos
percatarnos
que
el
sector
servicios
de
representa
31
Ao
2006
2007
2008
2009
2010 (P)
Exportaci
n
275,863,136
328,466,320
332,908,285
255,213,923
321,229,050
Var. %
Importacin
Var. %
Saldo
Intercambio
19.1%
1.4%
-23.3%
25.9%
622,467,482
747,846,552
921,700,977
665,835,234
883,390,449
20.1%
23.2%
-27.8%
32.7%
-346,604,346
-419,380,322
-588,792,692
-410,621,311
-562,161,399
898,330,618
1,076,312,782
1,254,609,262
921,049,157
1,204,619,499
32
Estados
33
34
Fraccin
10059090
Descripcin Arancelaria
Total
Maz
85171200
Celulares
23040000
27101930
Aceites combustibles
10061090
27101921
Diesel de automviles
10011000
72142010
Trigo
Varillas de hierro
27101993
Aceites lubricantes
87089990
Accesorios
automviles
de
Peso Neto
1,847,035,271
349,648,10
9
299,56
6
160,895,36
0
124,705,30
9
103,607,81
5
54,312,00
0
115,562,054
47,067,14
0
14,879,54
3
1,880,69
9
Valor en Dlares
2,518,507,192
77,275,561
63,041,966
62,881,473
53,475,341
39,078,393
37,870,676
36,444,085
31,924,354
30,600,329
19,486,376
Nota: Los totales estn referidos a todos los productos importados y no se incluye a la
Zona Libre de Coln.
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica y Censo.
35
un
posteriormente.
Ao Calendario
Periodo
2012-2012
Ao 1 - Ao 10
2022-2025
Ao 11 Ao 14
Arancel
90%
86%-77%-67%-
36
2026-2028
Ao 15 - Ao
17
48%-38%-29%
2029-2030
Ao 18 Ao
19
19% - 10%
2032
-0%
58%
%
Restablecimient
o de Arancel
100%
100%
10 aos de
Gracia
14 aos
4 aos
14 aos
75%
50%
3 aos
2 aos
Es importante sealar que existen dos tipos de arroz que entraran al pas a
travs de contingentes arancelarios subastados:
1. El arroz con cscara
2. El arroz descascarillado (arroz pilado).
El detalle de la cantidad establecida a travs de importancia de contingentes
arancelarios subastados la presentamos en los siguientes cuadros tomados del
Anexo III del Tratado de Promocin Comercial.
Arroz con Cscara
La cantidad agregada de mercancas
37
Cantidad
(Toneladas Mtricas)
7,950
8,427
8,933
9,469
10,037
10,639
11,277
11,954
12,671
13,431
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
14,237
15,091
15,997
16,957
17,974
19,053
20,196
21,408
22,692
Ilimitado
38
Ao
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
39
Cantidad
4,240
4,494
4,764
5,050
5,353
5,674
6,015
6,375
6,758
7,163
7,593
8,049
8,532
9,044
9,586
10,161
10,771
11,417
12,102
20
Ilimitado
Arancelaria del
Maz Segn El
Ao Calendario
Periodo
Arancel
2012-2016
Ao 1 - Ao 5
40%
2017-2025
Ao 6 Ao 14
36%, 32%, 28%, 24%,
20%, 16%, 12%, 8% y
4%
2026
Ao 15
0%
Nota: El maz tiene un periodo de gracia de 5 aos. Despus de transcurrido los 5 aos los
aranceles disminuyen 4% anual del ao 6 al ao 14 y en el ao 15 el arancel es 0%.
Fuente: Tratado de Promocin Comercial entre Panam y Estados Unidos.
41
Estados
CANTIDAD
TONELADAS
METRICAS
298,700
307,661
316,891
326,398
336,189
346,275
356,663
367,363
378,384
389,736
401,428
413,471
425,875
438,651
Ilimitado
42
En quintales estaramos
Para el ao quince la
43
CONCLUSIONES
44
45
46
Con relacin al arroz podemos concluir que la firma del TPC con los
Estados Unidos no afectar la produccin de arroz en Panam y la
provincia de Los Santos. Los productores tienen el tiempo necesario para
incrementar la productividad y ser competitivos. Adems, la demanda del
arroz a nivel internacional se mantiene en sentido ascendente.
Un
47
Esta cuota
Este nivel de
48
49
agricultura
aporta
poco
al
PIB
en
Panam
(5%
por
lo
que,
cualquier
incremento
de
nuestras
50
nivel internacional.
51
BIBLIOGRAFIA
52
7. Internet.
www.mici.gob.pa/
www.mida.gob.pa/
www.mida.gob.pa/legisagro/convenios
53