PRODUCCIN DE PORCINOS

INSTALACIONES Y EQUIPOS

Ing.Mg.Sc. Jos Cadillo Castro

UNALM

INSTALACIONES Y EQUIPOS
Juegan un rol muy importante en la
crianza moderna de cerdos
Productividad

Rentabilidad

INSTALACIONES
Recursos econmicos
Disponibilidad de tierras
Clima
Recursos materiales

INSTALACIONES
Funcionalidad
Econmico
Mnimo impacto sobre el medio ambiente
Bienestar animal

FUNCIONALIDAD
Debe facilitar las siguientes tareas:
- Distribucin de alimentos
- Eliminacin de desechos
- Movimiento y vigilancia de animales
- Control de variables ambientales
- Tratamientos sanitarios
- Controles de rutina

FUNCIONALIDAD
Movimientos en la granja
De animales
Del alimento
De productos generados
De desechos
Se deben ejecutar de un modo
sencillo y sin prdida de tiempo

ECONMICO
Es el principal rubro de las inversiones
Genera altos costos derivados de su
amortizacin
Usar materiales de la zona
Implementar sistemas alternativos de
crianza

IMPACTO SOBRE EL MEDIO

AMBIENTE
Reducir al mnimo la contaminacin
ambiental
Adecuado manejo, almacenamiento y
evacuacin de desechos
Uso de los desechos

BIENESTAR ANIMAL
Confort y seguridad
Agua fresca fcilmente accesible
Adecuada alimentacin
Libertad de movimiento
Compaa de otros cerdos

CONFORT= CONTROL DE:

Temperatura
Humedad relativa
Concentracin de gases nocivos
Renovacin y velocidad del aire

UBICACIN
Aislamiento
Concordancia con las normas legales
Disponibilidad de agua
Adecuadas vas de comunicacin
Cercana centros de consumo y/o centros
de produccin de insumos alimenticios
Cercana centros de servicios (camal)

CARACTERSTICAS DEL
TERRENO
Sin valor agrcola (tierras eriazas)
Buen drenaje
Pendiente suave en un determinado
sentido
Que no se tenga necesidad de hacer
grandes movimientos de tierra
rea
debe
considerar
futuras
ampliaciones
rea mnima por marrana: 40 m2

DISEO GRANJA PORCINA

Alojamiento de animales
Instalaciones anexas
Almacenamiento y manejo de desechos

ALOJAMIENTO DE ANIMALES
Unidades que cubren el ciclo
productivo
Reproductores
Maternidad
Recra
Gorrinos
La ubicacin de stas debe permitir el
flujo continuo y rpido de los animales
a travs de ellas

DESPLAZAMIENTO DE LOS
CERDOS
Marranas
Reproductores

Maternidad

Lechones
Gorrinas

Gorrinos

Recra
Gorrinos

CAMAL

UNIDAD DE REPRODUCTORES
Gorrinas de reemplazo

Marranas vacas y en gestacin

Verracos

UNIDAD REPRODUCTORES
Verraco

rea servicios

Marranas

rea gestacin

INTERACCIN
VERRACO-MARRANAS

REA SERVICIOS
Gorrinas de reemplazo
Marranas vacas en espera de
presentar celo (destetadas)
Marranas servidas en espera de
comprobar preez (1 mes despus del
servicio)
Verracos

GORRINAS DE REEMPLAZO
Grupos pequeos (5 a 6 por corral)
rea por animal = 2.0 m2
Comedero de concreto = 0.50 m/animal
Bebedero chupn a 70 cm del suelo
Sombra, iluminacin y ventilacin
Pisos en buen estado
Corrales con paredes de 1 m de alto

MARRANAS
Alojamiento en grupo
- No ms de 10 por corral
- rea por animal : 3 m2
- Un bebedero chupn a 80 cm del piso
- Corrales con paredes de 1 m de alto
- Comederos de concreto = 0.55 a 0.60
por animal.
- Comederos con separadores

MARRANAS EN GRUPO

COMEDEROS CON SEPARADORES

(Evita peleas al momento de dar el alimento)

CORRALES CON SEPARADORES

MARRANAS EN JAULAS

MARRANAS EN JAULAS

JAULAS DE GESTACIN

JAULAS
GESTACIN

JAULAS
GESTACIN

CORRAL DE VERRACOS
Alojamiento individual
rea corral: 6 a 10 m2
Comedero de concreto de 0.50 m
Bebedero chupn a 0.80 0.90 m del piso
Paredes del corral de 1.40 m de alto
Sombra, iluminacin y ventilacin
Piso en buen estado

MATERNIDAD
(Jaula de Parto)

JAULA DE PARTO
Largo: 2.40 m

Ancho: 0.60 m

Alto: 0.90 m

JAULA DE PARTO
Barra inferior

0.28 a 0.30 m

DISTRIBUCIN
JAULAS DE PARICIN

JAULAS DE PARICIN

JAULAS DE PARICIN

RECRA
(Jaulas o Piso)

RECRA

GORRINOS

0.30 m

GORRINOS

GORRINOS
Comedero seco-hmedo

GALPN GORRINOS

INTERIOR GALPN GORRINOS

INSTALACIONES PARA
ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
Botiqun
Almacenes alimentos y equipos
Vestuario
Planta de alimentos
Laboratorio
Corral coleccin de semen
Corral de manejo y embarcadero
Guardiana

INFRAESTRUCTURA
COMPLEMENTARIA
Pozo y tanque de agua
Depsito de combustible
Pediluvio
Grupo generador de energa
Estercolero
Tratamiento de estircol

EQUIPOS
Comederos
Bebederos
Fuente de calor
Equipo de limpieza
Equipo de manejo
Equipo veterinario
Balanzas
Equipo alimentacin

COMEDEROS LECHONES

COMEDEROS

COMEDERO SECO-HMEDO

DISTRIBUCIN DE ALIMENTO

BEBEDEROS

UBICACIN BEBEDEROS

COMEDEROS

Marranas
Gorrinos
Lechones