DESARROLLO DE PROBLEMAS PROPUESTOS DE

INTERCAMBIADORES DE CALOR DE PLACAS

1 Se quiere enfriar una corriente de leche cruda desde 75 F hasta 59 F, con una
corriente de agua helada que ingresa a 33.8 F y puede calentarse hasta 39.2 F.
El flujo de leche circula a razn de 2275 lb/hr.

DESARROLLO:
1. Balance trmico:
Q = m* Cp *T
Q = 2275

Lb
h

* 0.9363

BTU
Lb F
BTU
h

Q= 34081.32

Masa de agua ser:

mH2O =

mH2O =

* (75 F - 59 F)

Q
Cp T

34081.32 BTU /h
BTU
1.0079
(39.2 F33.8 F )
Lb F

mH2O = 6261.89

Lb
h

2. Propiedades fsicas de los fluidos:

Cp

(BTU/ Lb * F)
(cp)

FLUIDO CALIENTE
0.9363
2.02

FLUIDO FRIO
1.0079
1.5

(Lb / pie*h)
(BTU / pie * h * F)
(Lb/ pie3)
(h * pie2 * F / BTU)

4.89
0.31
61.95
0.000819

3.63
0.3315
62.1
0.001

3. Clculo de la temperatura media logartmica, (TL):

T1 = 75 F

T2=59 F
T2 = 59 F

t2 = 39.2 F

t1 = 33.8 F

(T1) = 75 F - 39.2 F

(T2) = 59 F 33.8 F

T 1 T 2
TL = ln( T 1 / T 2)
TL = 30.19 F

4. Configuracin de las caractersticas de las placas: Utilizaremos placas Alfa Laval

P0:
Ap = 0.032 m2

0.34 pie2

L = 0.18 m

0.59 pies

b= 0.0025 m

0.0082 pies

V= 0.21 m3/h

5. Calculo del nmero de unidades:

* Fluido caliente:
NTUc = (T1 T2) / TL
NTUc = 0.53

* Fluido frio:
NTUf = (t2 t1) / TL
NTUf = 0.179NTU
NTU= NTUc + NTUf
NTU= 0.709

6. Estimacin de un valor para Ud:

Segn tabla N2
Ud = 720 W / (m2 * K)

126.81 BTU / (h * pie2 * F)

* Clculo de rea:

Q
A = T LUd

34081.32
A = 30.19126.81

A=

8.9 pie2

* Calculo de nmero placa:

Np= A/ Ap
Np= 8.9 pie2 / 0.34 pie2
Np= 26.18
Np= 27
Sabemos que:
Np=Nc+1
Nc = 26

* Calculo de nmero de canales por paso, Ncp:

Ncp= V/v
Calculamos primero el fluido con mayor caudal:
Fluido caliente:
2275 Lb /h * 1 pi3 / 61.95 Lb * 1 m3/ 35.314 pie3 = 1.039 m3/h
Fluido frio:
6261.89 Lb /h * 1 pi3 /62.1 Lb * 1 m3/ 35.314 pie3 = 2.86 m3/h

El que tiene ms caudal es el fluido frio, reemplazamos:

Ncp=

2.86 m3/h
0.21m 3/h

Ncp= 13.61
Ncp= 14

* Calculo de nmero de paso, Npasos:

Npasos= Nc / (2 * Ncp)
Npasos= 0.92
Npasos= 1

Arreglo de supuesto del intercambiador de calor de placas:

Es un intercambiador de calor de placas Alfa Laval P0, con 27 placas, 1 paso y 14
canales por paso.

Np = (1 * 14 + 1 * 14) 1
Np = 27
Nc = 26

* Calculo de Ft:
Segunda grfica, Ft= 0.99

**) Ncc = Nc/2 = 26/2 = 13

**) Ncf = (Nc/2) + 1 = 14

* Calculo de coeficiente de pelcula:

** Fluido caliente:
Af= L *b
Af= 0.59 pie * 0.0082 pie
Af= 0.00484 pie2

Caculo de Gc:
Gc= Wc / ( Af * Ncc)
Gc= 2275/ (0.00484 * 13)
Gc= 36157.02 Lb/ h * pi2

Calculo de numero de Renolds:

Nre = (Gc * De)/

Nre = 121.26 Laminar

Utilizamos la siguiente ecuacin:

hc = 0.742 * Cp * Gc * (Nre)-0.62 * (NPr)-0667
hc = 212.88 BTU/ h * pie2 * F

** Fluido frio:

Af= L *b
Af= 0.59 pie * 0.0082 pie
Af= 0.00484 pie2

Caculo de Gc:
Gc= Wc / ( Af * Ncc)
Gc= 6261.89 / (0.00484 * 14)
Gc= 92399.65 Lb/ h * pi2

Calculo de numero de Renolds:

Nre = (Gc * De)/
Nre = 417.45 turbulento
Utilizamos la siguiente ecuacin:
hf = 0,2536 (k/De) (Re)0,65 (Pr)0,40
hf = 676.578 BTU/ h * pie2 * F

7. Calculamos Uc:

hchf
Uc = hc+ hf
212.98676.578
Uc = 212.98+ 676.578
Uc =161.93 BTU/ h * pie2 * F

8. Calculamos Ud:

1
Ud

= Uc + Rd

Ud= 125.1 BTU/ h * pie2 * F

9. Calculo de rea requerida:

Q
Ao = T LUdFt
34081.32
Ao = 30.19125.10.99
Ao = 9.11 pie2

10. Calculo de rea disponible:

Ad= Np * Ap
Ad= 27 * 0.34 pie2
Ad= 9.18 pie2

Ad es mayor que AO

11. Calculo de la cada de presin:

* Fluido caliente:
f= 2.5/Nre 0.3
f= 0.593

P =

2f GcL
gDe

P = 2.15 PSI

* Fluido frio:
f= 2.5/Nre 0.3
f= 0.409

P =

2f Gf L
gDe

P = 9.67 PSI

CONCLUSION:

Se requiere de un intercambiador de calor de placas alfa laval P0, con 27

placas, de 1 paso y 14 canales por paso.

2 Se quiere realizar una pasteurizacin rpida del jugo de maracuy a 90C, a

razn de 3500 Kg/Hr de jugo de 15 Bx que ingresa a 25C. Para el proceso
trmico se utiliza vapor de agua a 25 psia Se dispone de un intercambiador de
calor de placas de acero inoxidable 316 TIPO P-45 de AlfaLaval Ser adecuado
este modelo? Si es asi, Determine el nmero de placas y el arreglo de las
mismas, e indique tambien con ayuda de una Tabla, el Tipo de Intercambiadores
de calor de placas mas adecuado, si se sabe que los fluidos circulan en
contracorriente.

DESARROLLO:
1. Balance trmico:
Q = m* Cp *T
Q = 7716

Lb
h

* 0.8121

BTU
Lb F

Q= 733141.14

Masa de jugo de maracuya:

mH2O =

mH2O =

* (194 F - 77 F)

BTU
h

Q
Cp T

34081.32 BTU /h
BTU
1.0079
(39.2 F33.8 F )
Lb F

mmaracuya = 6261.89

Lb
h

2. Propiedades fsicas de los fluidos:

Cp

FLUIDO CALIENTE
(vapor de agua)
0.8121
1.2880
3.12
0.12
65.84
0.000175

(BTU/ Lb * F)
(cp)
(Lb / pie*h)
(BTU / pie * h * F)
(Lb/ pie3)
(h * pie2 * F / BTU)

FLUIDO FRIO
(jugo maracuya)
0.5010
1.263 x 10-2
0.031
1.485 x 10-2
6.133 x 10-2
0.0005

-Considerando que a 25psia el vapor saturado tiene una temperatura de 240F

-Hallamos la H del vapor de agua a 25psia
H = Hv Hliq. = 1160.5 208.34 = 952.2 BTU/lb

- Hallamos la masa de vapor de agua:

Mvapor agua =

Mvapor agua =

Q
H

733141.14
952.2

Mvapor agua = 769.94 lb/h

3. Clculo de la temperatura media logartmica, (TL):

T2=59 F

T1 = 240 F

T2 = 240 F

t2 = 194 F
t1 = 77 F

(T1) = 240 F - 194 F

(T2) = 240 F 77 F

T 1 T 2
TL = ln( T 1 / T 2)
TL = 92.48 F

4. Configuracin de las caractersticas de las placas: Utilizaremos placas Alfa Laval

P0:
Ap = 0.55 m2

5.92 pie2

L = 800 mm

2.6248 pies

b= 4.9 mm

0.0160769 pies

V= 4 m3/h

141.26 pie3/h

5. Calculo del nmero de unidades:

* Fluido caliente:
NTUc = (T1 T2) / TL
NTUc = 0

* Fluido frio:
NTUf = (t2 t1) / TL
NTUf = 1.265NTU

NTU= NTUc + NTUf

NTU= 1.265

6. Estimacin de un valor para Ud:

Segn tabla N2
Ud = 818 W / (m2 * K)

144 BTU / (h * pie2 * F)

* Clculo de rea:

Q
A = T LUd

733141.14
A = 92.48144

55 pie2

A=

* Calculo de nmero placa:

Np= A/ Ap
Np= 55 pie2 / 5.9201 pie2
Np= 9.3
Np= 10
Sabemos que:
Np=Nc+1
Nc = 9

* Calculo de nmero de canales por paso, Ncp:

Ncp= V/v
Calculamos primero el fluido con mayor caudal:
Fluido caliente:
769.94 Lb /h * 1 pi3 / 61.95 Lb * 1 m3/ 35.314 pie3 = 355 m3/h
Fluido frio:
7716 Lb /h * 1 pi3 /62.1 Lb * 1 m3/ 35.314 pie3 = 3.32 m3/h

OBSERVACION:
Sabemos que el flujo total maximo para placas P45 es de 125 m3/h, sin embargo
vemos que el flujo del fluido caliente (355m3/h) es mucho mayor.
Por lo tanto este tipo de placas no se abastecera para este flujo volumetrico y por
ende este tipo de placas no es el adecuado.

INTEGRANTES:
-

Bardales Cceres, Erick.

Caldern Suarez, Jhonatan.
Heredia Matta, Victor.
Vsquez Pea, Ruben.