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Tecnologa para mejor calidad de ambiente

Fundamentos de Refrigeracin ASHRAE

Se impartirn en la Sala de usos Mltiples de la Facultad de Ingeniera Mecnica de la Uanl. Del 25
al 29 de Febrero del 2008 de las 8:30 a las 14:30 hs.
Los cursos de refrigeracin de Ashrae Capitulo Monterrey estn estructurados de manera seriada
cada uno de 6 horas por sesin, centrado en 5 temas que integraran el conocimiento de diseo para
sistemas de refrigeracin.
Dirigido a:

Ingenieros recin graduados que estn trabajando en la industria Hvac&R.

Ingenieros y tcnicos experimentados Hvac&R. que quieran recordar y afianzar los
fundamentos de la refrigeracin y sus componentes.
Ingenieros y tcnicos experimentados en otras reas de conocimiento que quieren
incrementar la informacin acerca de la Refrigeracin y los procesos de conservacin de
alimentos.
Arquitectos, Tcnicos, Administradores, Operadores y Usuarios de equipo de refrigeracin
y conservacin de alimentos.

Fecha: Lunes 25 de Febrero.

Cap.#1, 2 y 3 Principios de la refrigeracin:

Desarrolla la comprensin de conceptos del movimiento de calor en las 3 fases de la materia,
unidades de presin, temperatura, calor y tablas de saturacin, el ciclo de la refrigeracin y sus
componentes, fundamentos de transferencia de calor y su interrelacin con los cuerpos a refrigerar y
el rendimiento del sistema.
Despus de terminar los Capitulo 1,2 y 3 usted deber saber:

Conocer el proceso de un sistema de refrigeracin y las categoras segn capacidad,

aplicacin y temperatura.
Los fundamentos de termodinmica y aplicacin de las dos leyes para calcular desempeo
de procesos de sistemas de refrigeracin.
Comportamiento ideal de ciclo de refrigeracin de una etapa.
Comportamiento ideal de ciclo de refrigeracin de dos etapas.
Diagramas de Molier
Explicar las diferencias entre un ciclo ideal y el comportamiento en un sistema con prdidas

Expositor : Ingeniero Jos Flix Rodrguez Laveaga.

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Fecha: Martes 26 de Febrero.

Capitulos #4, 6 y 7 Evaporadores Condensadores y comportamiento de

refrigerante en tuberas vlvulas y bombas.
Contenido:
Desarrolla la comprensin de la transferencia de calor, seleccionando los intracambiadores de calor
del sistema segn la temperatura, humedad relativa del cuarto y las condiciones exteriores, as como
los requerimientos del producto.
Comportamiento de la transferencia variando los diferenciales de temperatura entre
intercambiadores y producto.
Despus de terminar el Capitulo 4,6 y 7 usted deber saber:

Como se transfiere el calor y las ecuaciones para estimar la transferencia.

Como evaluar las condiciones del aire despus de pasar por el intercambio de calor.
Los tres mtodos de alimentacin de refrigerante al evaporador.
Describir un evaporador intercambiando calor con aire y con liquido
Describir el proceso del refrigerante en el condensador
Describir condensadores enfriados por aire, por lquido y evaporativos.
Describir el proceso de enfriamiento evaporativo sobre una carta Psicromtrica.
Que sucede con los gases no condensables en sistemas contaminados.
Diferenciar flujos laminares de turbulentos y proporcionar ejemplos.
El flujo de liquido en un tubo usando formula Darci-Weisbach.
Estimar cada de presin en tuberas verticales, horizontales, conexiones y componentes
Bombeo y el concepto NPSH en la succin de bombas centrfugas.

Expositor: Ingeniero Guillermo Gmez.

Fecha: Mircoles 27 de Febrero.

Cap. # 5 Compresores, Tipos, Seleccin y aplicacin

Contenido:
Desarrolla la comprensin del funcionamiento de los compresores, la seleccin, uso y aplicacin de
los diferentes tipos y componentes, as como las caractersticas para las distintas aplicaciones.

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Despus de terminar el Capitulo 5 usted deber saber:

Como diferenciar sus caractersticas, ventajas y desventajas segn su aplicacin en la

refrigeracin.
Compresores abiertos, hermticos y semihermeticos.
Reciprocantes, Rotativos y Centrfugos.
De una o varias etapas, con o sin control de capacidad, velocidad variable.
Tipos de lubricacin conforme velocidad y refrigerante.
Seleccin de compresor y tamao del motor segn refrigerante y temperaturas de
operacin.
Controles mnimos requeridos.
Tendencia de la tecnologa ( el compresor del futuro)
Fallas de los compresores

Expositor: Arq. Roberto Snchez.

Fecha: Jueves 28 de Febrero.

Cap. #8,9,10 y 11 Componentes del sistema de refrigeracin, seleccin y

aplicacin
Contenido:
Desarrolla la comprensin del funcionamiento de los componentes en el sistema, con uno o varios
evaporadores, una o varias temperaturas, construidos en campo o prefabricados.
La seleccin y uso de vlvulas de expansin, seleccin y uso de refrigerante, vlvulas de servicio,
check, reguladoras de alta y baja presin, solenoides, modulantes, separadores de aceite,
antivibradores, trampas de lquido, orificios de control, vlvulas termostticas y electrnicas,
acumuladores de liquido, separadores de refrigerante, secadores de liquido y vapor,
economizadores.
Despus de terminar los Capitulo 8,9,10 y11 usted deber saber:

Seleccionar refrigerante, segn aplicacin, temperatura, eficiencia

Como diferenciar las aplicaciones de sus componentes segn el sistema y condiciones de
operacin.
Como asegurar una operacin adecuada conforme al diseo del sistema
Cuales componentes son requeridos por el sistema y cuando.
Que sucede si no los instalamos.
Humedad, acidez y contaminacin en el sistema, como evitar y prevenir.

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Expositores: Ingenieros Miguel ngel Villalobos y Jorge Osuna

Fecha: Viernes 29 de Febrero 2008.

Cap. # 12,13y14 Sistemas de Control y Comportamiento del producto, sus

caractersticas y requerimientos para la conservacin del mismo.
Contenido:
Desarrolla la comprensin del comportamiento de alimentos dependiendo de sus componentes y
conforme los tiempos de conservacin as como sus tasas de deterioro desde la post cosecha hasta el
consumo pasando por la exhibicin.
Despus de terminar el Capitulo 5 usted deber saber:

Conocer los calores especficos segn componentes y temperaturas de conservacin.

Tasas de respiracin de productos.
Tasas de trasferencia, tiempos de enfriado y congelacin.
Informacin sobre tasas de deterioro segn temperaturas de poscosecha y almacenamiento.
Humedad, temperatura y atmsfera controlada.
Consideraciones del diseo para conservacin y transporte de alimentos.
Desarrolla un ejercicio donde se proyecta el diseo y seleccin de equipo de un cuarto fro.

Expositor: Ingenieros Oscar Ramn Riojas