INTRODUCCIN

El glucgeno ( en animales) y el almidn( plantas) sirven de reserva de glucosa para usos

metablicos. En los animales , la glucosa es esencial para los tejidos como el cerebro y los
eritrocitos. La movilizacin de la glucosa desde los depsitos , del hgado, proporciona un
suministro constante de glucosa.Cuando la glucosa abunda (despus de una comida) se acelera la
sntesis de glucgeno. El hgado solo no puede abastecer las necesidades del cerebro y por eso se
realiza la glucognesis (sntesis de nueva glucosa).
ESTRUCTURA DEL GLUCGENO

Su estructura puede parecerse a la de amilopectina del almidn , pero el glucgeno se

encuentra mucho ms ramificado
Est formada por varias cadenas que contienen de 12 a 18 unidades de -glucosas formadas
por enlaces glucosdicos 1,4; uno de los extremos de esta cadena se une a la siguiente
cadena mediante un enlace -1,6-glucosdico, tal y como sucede en la amilopectina.

La importancia de que el glucgeno sea una molcula tan ramificada es debido a que:
1. La ramificacin aumenta su solubilidad.
2. La ramificacin permite la abundancia de residuos de glucosa no reductores que van a ser
los lugares de unin de las enzimas glucgeno fosforilasa y glucgeno sintasa, es decir, las
ramificaciones facilitan tanto la velocidad de sntesis como la de degradacin del glucgeno.
3. La estructura ramificada permite la movilizacin rpida de la glucosa a medida que el
organismo lo necesita.

En el hgado la conversin de glucosa almacenada en forma de glucgeno a glucosa libre en

sangre, est regulada por la hormona glucagn y adrenalina. El glucgeno heptico es la
principal fuente de glucosa sangunea, sobre todo entre comidas.
SNTESIS DE GLUCGENO

1. En primer lugar, la glucosa es transformada en glucosa-6-fosfato, gastando una molcula de

ATP.
2. A continuacin se transforma la glucosa-6-fosfato en glucosa-1-fosfato.
3. Se transforma la glucosa-1-fosfato en UDP-glucosa, con el gasto de un UTP.
4. La glucgeno sintasa que no gasta ATP, va uniendo UDP-glucosa para formar el glucgeno,
por enlaces alfa 1-4 liberando el nucletido UDP (que se volver a reutilizar).
5. La enzima ramificadora del glucgeno se encarga de ramificar la cadena con enlaces
glucosdicos alfa 1-6.
6. Puesto que la glucgeno sintasa necesita de una cadena ya empezada para empezar su
accin, hay otra enzima que se encarga de catalizar la gnesis (origen) del glucgeno, es la
glucogenina, capaz de crear un enlace covalente entre un grupo hidroxilo (-OH) de tirosina
(tyr) y fijar la primera glucosa de la cadena, acto seguido podr actuar la glucgeno sintasa
La regulacin del metabolismo del glucgeno se ejecuta a travs de las dos enzimas; la
glucgeno sintasa que participa en su sntesis, y la glucgeno fosforilasa en la degradacin.

El glucgeno se almacena dentro de vacuolas en el citoplasma de las clulas que lo utilizan

para la gluclisis. Estas vacuolas contienen las enzimas necesarias para la hidrlisis de
glucgeno a glucosa. ES DECIR , EN EL HGADO Y EN LOS MSCULOS.

DEGRADACIN DEL GLUCGENO

En la glucogenolisis participan dos enzimas:
1. La glucgeno fosforilasa, que cataliza la fsforolisis o escisin fosforoltica de los enlaces
alfa 1-4 glicosdicos, que consiste en la separacin secuencial de restos de glucosa desde el
extremo no reductor, segn la reaccin:
(glucosa) n + Pi3 (glucosa) n-1 + glucosa-1-P
1. Enzima desramificadora del glucgeno. La glucgeno fosforilasa no puede escindir los
enlaces O-glicosdicos en alfa(1-6). La enzima desramificante del glucgeno posee dos
actividades:
Alfa(1-4) glucosil transfersica que transfiere cada unidad de trisacrido al
extremo no reductor
Elimina las ramificaciones por los enlaces alfa 1-6 glicosdicos:
glucosa-6-P + H2O2 glucosa + Pi

* Varios rasgos caractersticos del metabolismo del glucgeno fueron descubiertos por el
equipo de Carl y Gerty Cori (Matrimonio)
Uno de los descubrimientos fue la conexin entre el glucogno-msculo-hgado ( el
ciclo de cori , el lactato producido por el catabolismo rpido de la glucosa se transporta
hacia el hgado, donde se sintetiza glucgeno hasta que se necesite .