Du quinoa belge et bio, le dbut dune aventure

Coupienne I., Gilbert de Cauwer F., Montignies E.

Dhier aujourdhui
Le quinoa est originaire de la cte ouest de l'Amrique du Sud et ses origines semblent
remonter plus de 5000 ans. Son aire d'extension stend du sud de la Colombie au centre du
Chili, tout au long de la cordillre des Andes. Elle sadapte donc de nombreuses situations
pdo-climatiques.
Au 16me sicle, la culture du quinoa connait un net recul face aux cultures europennes
amenes par les conquistadors. Ds ce moment, elle ne sera plus cultive que dans les rgions
loignes et a pu ainsi prserver toute sa diversit avec laide des populations andines.
Depuis quelques dcennies, le quinoa affiche un regain d'intrt de la part de lAmrique du Sud,
de lEurope, des Etats-Unis de lAustralie mais aussi du Japon. Selon la Food and Agriculture
Organisation (FAO), sa production est progressivement passe de 20.000 tonnes dans les annes
1970 80.000 pour le dbut des annes 2010. Ce sont le Prou et la Bolivie qui ralisent les
90 % de la production actuellement.
Rcemment, l'Organisation des Nations Unies (ONU) a mis en valeur le quinoa au niveau mondial
en instaurant 2013 comme l'Anne International du Quinoa. Par cette action, l'ONU souhaitait
remercier les peuples andins de la prservation de l'extraordinaire richesse de diversit toujours
disponible nos jours mais aussi mettre en valeur ses proprits agronomiques et nutritionnelles
trs intressantes pour les enjeux mondiaux actuels : approvisionner le maximum de rgions de la
plante avec une nourriture de premire qualit.
Plus prs de chez nous
En 2005, Jason et Maud Abbott s'intressent au quinoa dans la rgion dAngers (France).
Quelques annes plus tard, et suite aux travaux de slection entrepris conjointement avec
l'Universit de Wageningen, Jason et Maud Abbottagra sarl, cultivent et commercialisent du
quinoa en Anjou. Pour cela, ils cooprent avec l'Ecole Suprieure d'Agriculture d'Angers et avec
la Cooprative Agricole du Pays de Loire. Au fur et mesure des annes, leur entreprise fait
ses preuves et en 2014, ce sont plus de 1300 hectares de quinoa qui ont t sems! De plus,
Abbottagra a lanc d'autres partenariats europens pour l'accroissement du rseau europen de
cultivateurs de quinoa. Aujourd'hui, les Pays-Bas, l'Allemagne, la Grande Bretagne et la France
ont chacun leur reprsentant (Franois Gilbert de Cauwer est le reprsentant belge).

Et la Belgique ?
En 2012-2013, suite un contact pris par Franois Gilbert de Cauwer, Abbottagra accepte de
sinvestir dans un projet de mmoire de cration dentreprise (UCL-CPME). Ce mmoire avait
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pour objectif de dfinir la faisabilit dune filire quinoa belge et les essais raliss alors ce
sont montrs trs encourageants.

2014, des bancs dcoles la ralit !

Aprs la dfense du mmoire, en 2013, l'quipe d'tudiants s'est dissoute en permettant
chacun de commencer sa carrire professionnelle comme il le souhaitait. Suite quelques
changes et visites de terrain, un bureau dtude se met en place : Land, Farm & Men. Il
associe Isabelle Coupienne, Eddy Montignies et Franois Gilbert de Cauwer.
Land, Farm & Men a pour objectif de mettre en place et/ou de suivre des cultures destines
lalimentation humaine et respectant les principes de lagriculture biologique. La dmarche est
globale. Elle va du sol lassiette dans une optique bio-proxy-quitable mais galement
agronomique en largissant les rotations par de nouvelles cultures. Partant du principe quen
bio, il faut presque avoir vendu la production avant de la semer, les productions seront coules
localement sous le label Graines de Curieux ... la boucle est boucle !! Le Quinoa sera lune
des premires productions arriver dans les magasins, ds novembre 2014.

Et aux champs ?
Pour cette premire anne de culture, ce nest pas moins de 13 ha qui ont t sems en
rgion namuroise. Litinraire technique de base repose sur les acquis du mmoire et sur
lexprience franaise. Les techniques seront amliores au fil du temps et pour y arriver, un
essai a t mis en place avec laide et lappui de la cellule ProBio du CRA-W, Agrabio et C.
Dieu. Cet essai sera ouvert au grand public ce 26 juin, de 10.00 12.00. Nous vous y invitons
pour faire connaissance avec le quinoa, dcouvrir les techniques que nous avons mises en uvre
(date de semis, densits, fertilisation et dsherbage) mais galement pour gouter ce nouveau
produit belge autour dun verre. Paralllement l'essai de Rhisnes, deux essais sont galement
mis en place Kruishoutem et Oudenaarde. Ils visent dfinir le potentiel agricole de plusieurs
varits de quinoa dans ces rgions.
Quelques points cls de cette nouvelle culture
Le semis est ralis au printemps aprs un faux semis. Le sol doit tre ressuy et les
tempratures nocturnes suprieures 5C. La terre doit tre bien affine et rappuye pour
permettre une germination rapide des petites graines de quinoa. Dans de bonnes conditions,
l'mergence se fait moins dune semaine aprs le semis. Linterligne est de 25 cm afin de
pouvoir biner efficacement la culture jusqu la fermeture complte de linter-rang.
La rcolte est programme pour la fin du mois daot, en fonction de l'volution de la saison.
Elle se ralisera l'aide d'une moissonneuse batteuse comme cela se fait en Anjou.
Viendront ensuite les phases de prparation et de commercialisation qui ont dj commenc
depuis quelques mois en dveloppant le logo, le packaging et toute la logistique de rception,
schage, tri et emballage pour ce nouveau produit belge.
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La commercialisation est prvue pour le 1er novembre et dici l, hormis la visite coin de
champs du 26 juin, nous vous tiendrons au courant de lvolution de cette culture.

Une nouvelle filire belge pour du quinoa bio,

Visite des cultures et dun essai.
Date : 26 juin 2014
Lieu : Rhisnes, Domaine de la Falise, 1, flchage partir de la sortie
Namur Ouest de lE42.
Heures : 10.00 12.00
Programme :
Visite de deux parcelles de culture ;
Visite de lessai (par le CRA-W, ProBio): fertilisation, densit de
semis, dsherbage ;
Discussions quant la filire et aux dbouchs.
Apritif et dgustation de quinoa selon diverses recettes.

Pour mieux vous accueillir,

rservation souhaite pour
la dgustation :
Eddy Montignies : 0476/90.39.28
Franois Gilbert : 0499/39.45.92
Isabelle Coupienne : 0475/39.27.03

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