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NDICE
Presentacin..............................................................................................................1
Introduccin...............................................................................................................2
CAPTULO I...............................................................................................................4
Desarrollo...................................................................................................................4
1.
2.
3.
Conceptos de la logstica................................................................................6
4.
Desarrollo histrico.........................................................................................8
5.
Elementos Constitutivos...............................................................................14
8.
Principios.......................................................................................................15
9.
2.
Outsourcing...................................................................................................27
3.
Just in time....................................................................................................29
4.
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Introduccin
La globalizacin de las economas ha generado una dinmica en las empresas de tal
forma que han tenido que redisear la manera tradicional de hacer sus negocios.
En este contexto, la logstica emerge como una herramienta de apoyo fundamental,
desarrollando la necesidad de crear una mentalidad empresarial, enfocada hacia toda la
Cadena de Suministros.
Siempre desde la ptica de la gestin de operaciones, que dentro de ella existen
enfoques, los cuales son: enfoque por proceso, enfoque de calidad total, enfoque
estratgico, enfoque socio-tcnico y el enfoque logstico, que es el analizado en esta
investigacin.
Los tericos sobre esta temtica esclarecen que la gestin de operaciones se establece
sobre el sistema fsico o de transformacin (EVEREST 1991)que tiene como meta la
utilizacin de unos medios necesarios para alcanzar los objetivos previamente
propuestos. (ARJONA 1979).
Dentro de lo anteriormente explicado est la logstica, que desde sus inicios surgi como
una estrategia militar, que con el desarrollo y evolucin histrica de la sociedad pas al
mbito empresarial. Comenz con la concepcin del campo al mercado, funciones
segmentadas, funciones integradas, del enfoque al cliente, la logstica como factor
diferenciador y como la logstica del futuro, la expansin de las fronteras y la actividad.
El concepto moderno de logstica es la accin del colectivo laboral dirigida a garantizar
las actividades de diseo y direccin de los flujos material, informativo y financiero, desde
sus fuentes de origen hasta sus destinos finales, que deben ejecutarse de forma racional
y coordinada con el objetivo de proveer al cliente los productos y servicios en la cantidad,
calidad, plazos y lugar demandados, con elevada competitividad y garantizando la
preservacin del medio ambiente.(ASEVEDO.J.A ; GOMEZ 2001).
La Gestin de la Cadena de Suministros requiere ser consolidada ms all de las
fronteras de la empresa, abarcando toda la cadena de proveedores en el sentido vertical,
incorporndose a ello, la aplicacin de los nuevos aportes de la informtica, las
comunicaciones y el surgimiento de nuevos sistemas de gestin logstica.
A fines de la dcada del 80 comenz a desarrollarse el concepto de Gestin de la Cadena
de Suministro (Supply Chain Management: SCM). Existen algunos profesionales que la
consideran solo como un nombre nuevo, una simple extensin del concepto de logstica
integral; o sea, una aplicacin de las actividades logsticas ms all de las fronteras
organizacionales, en direccin a los clientes y proveedores de la cadena de suministro.
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CAPTULO I
Desarrollo
A continuacin se trataran todos los fundamentos tericos, desde la gestin, gestin de
operaciones, logstica hasta culminar en la cadena de suministro como expresin optima
de los aseguramientos.
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Sus principales en foques son los siguientes. La gestin de operaciones est dada por
varios tipos de enfoques dentro de ellos se destacan:
Enfoque por proceso.
Enfoque de calidad total.
Enfoque estratgico.
Enfoque socio-tcnico.
Enfoque logstico.
Dentro de todos estos enfoques y por su importancia en la investigacin en curso se
profundizar en el enfoque logstico.
3. Conceptos de la logstica
La logstica es definida a continuacin por varios autores:
Jhon F. Magee (1968) en un libro "Industrial Logstica" defini la logstica como "el
movimiento de los materiales desde una fuente u origen hasta un destino o usuario".
Aunque no incluy el flujo de informacin en su definicin lo analiza en el libro como
contra flujo. La Londe y Grabner (1971) y Christopher (1972) en sendos artculos
publicados respectivamente, definen la logstica como la unin de la Gestin de los
Materiales con la Distribucin Fsica. (TORRES 2004).
Segn (BALLOU 1991) la logstica empresarial abarca todas las actividades
relacionadas con el traslado-almacenamiento de productos que tienen lugar entre los
puntos de adquisicin y de consumo.
Es el conjunto de actividades interrelacionadas que a partir de los materiales
entregados por el proveedor crean una utilidad en forma, tiempo y lugar para el
comprador. [Prida & Gutirrez (1996)].
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4. Desarrollo histrico
Etimolgicamente, la palabra logstica proviene del griego "logistikos", que significa
saber calcular y razonar. Los romanos usaban la palabra logstica al referirse a sus
administradores de ejrcitos y tambin se denominaba as a un grupo de cientficos
mdicos que basaban sus teoras en la observacin. Su origen al ser netamente
militar, el logsta era el encargado de tcticamente establecer los planes para mover y
aprovisionar los ejrcitos, eleccin de terrenos, plazas fuertes.
Fue Leo VI, Kiser bizantino, el que introdujo este concepto de la logstica en la
elaboracin de las campaas militares. Durante las Guerras mundiales, tuvo su auge
la logstica, pero fundamentalmente en la II Guerra, y en particular despus de sta,
donde se llegaron a establecer reglamentos al respecto. Como ocurri en otras
ocasiones, estas experiencias obtenidas en la esfera militar fueron asimiladas por la
esfera productiva. Fue as que en 1962 por primera vez se utiliz el concepto de
logstica por Jhon F. Magee.
Aunque el trmino logstica ha acompaado al hombre a lo largo de varios siglos, no
es hasta el siglo XX que el mismo adquiri importancia en la vida civil, por ello se
centrar el anlisis de la evolucin histrica en este ltimo siglo y en el presente siglo
XXI, en el Anexo 1 pueden observarse las principales caractersticas por cada una de
las eras por las que ha atravesado la logstica.
La Logstica es una ciencia muy nueva an en nuestro pas, a pesar de que ya ha
logrado un avance mayor en pases desarrollados de Europa, como Francia,
Alemania, Espaa y en Amrica del Norte, en los EE.UU.; es por eso que el estado
actual de la literatura cientfica sobre el tema es escasa, (en cuanto a bibliografa),
pero adems la informacin procedente de publicaciones peridicas es dispersa y con
tratamiento fragmentario.
Elementos principales
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Otro estudio de una compaa consultora encontr que estas compaas tpicamente
logran excelentes resultados en reducir costos operativos, mejorar la productividad de
los activos, y ser ms eficiente en responder a los cambios demandas del mercado.
7. Elementos Constitutivos
Una cadena de suministros simple esta compuesta por varios elementos que estn
relacionados por el movimiento de productos a su largo, la cadena de suministros
empieza y termina en el cliente.
El cliente
Comienza la cadena de eventos cuando un cliente decide adquirir un producto que
ha sido ofrecido a la venta por una empresa, contacta al departamento de ventas
de la empresa, el que ingresa la orden de ventas de un cierto producto en una
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Planificacin
La solicitud hecha por la orden de compra del cliente ser combinada con otras
rdenes, el departamento de planificacin disear un plan de produccin para
fabricar los productos que cumplirn las rdenes de compra de los clientes. Para
producir los bienes la empresa tendr que adquirir las materias primas necesarias.
Compras
El departamento de compras recibe una lista de las materias primas y servicios
necesarios para que el sector produccin cumpla con las rdenes de compra de
los clientes. El departamento de compras enva las rdenes de compras a los
proveedores elegidos, para que enven las materias primas necesarias en la fecha
solicitada a la planta de produccin.
Inventario
Se reciben las materias primas de los proveedores, son controladas la calidad y la
exactitud del envo y son enviadas al almacn. El proveedor enviar un remito a la
empresa por las mercaderas entregadas y las materias primas sern
almacenadas hasta su solicitud por el departamento de produccin.
Produccin
Cumpliendo con el plan de produccin las materias primas son restadas del
inventario y enviadas al rea de produccin, los productos terminados solicitados
por el cliente son fabricados usando las materias primas compradas a los
proveedores. Luego que los productos terminados son testeados en el control de
calidad son enviados nuevamente al almacn, pero para ser enviados al cliente.
Transporte
Cuando los productos terminados llegan al almacn, el departamento de
embarques determina la manera ms eficiente de enviar la mercadera en la fecha
o el da antes solicitado por el cliente. Cuando las mercancas sean recibidas por
el cliente, la empresa enviar un remito por los productos enviados.
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8. Principios
Accenture, una de las empresas ms grandes en el campo de la consultora, con ms
de 10.000 millones de dlares de capital, oficinas en 46 pases y cerca de 70.000
empelados, ha propuesto una lista de 7 principios para la gestin de la cadena de
suministros, basados en la experiencia de las iniciativas de mejora de la cadena de
suministros en ms de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas.
La implementacin de estos principios permite balancear las necesidades de un
excelente servicio a clientes con los requerimientos de rentabilidad y crecimiento. Al
determinar qu es lo que los clientes demandan y cmo se coordinan los esfuerzos en
toda la cadena de suministros para satisfacer estas demandas de manera ms rpida,
ms barata y mejor.
Principio No. 1:
Segmente a sus clientes basado en las necesidades de servicio de los diferentes
grupos y adapte la cadena de suministros para servir a estos mercados
rentablemente.
Tradicionalmente hemos segmentado a los clientes por industria, producto o canal de
ventas y hemos otorgado el mismo nivel de servicio a cada uno de los clientes dentro
de un segmento.
Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de
servicio, independiente de a qu industria pertenece y entonces adecua los servicios a
cada uno de esos segmentos.
Principio No. 2:
Adecue la red de logstica a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de los
segmentos de clientes.
Al disear la red de logstica debemos enfocarnos intensamente en los requerimientos
de servicio y la rentabilidad de los segmentos identificados. El enfoque convencional
de crear redes monolticas es contrario a la exitosa gestin de la cadena de
suministros.
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Principio No. 5:
Maneje estratgicamente las fuentes de suministro.
Al trabajar ms de cerca con los proveedores principales para reducir el costo de
materiales y servicios, podemos mejorar los mrgenes tanto para nosotros, como para
nuestros proveedores.
El concepto de exprimir a los proveedores y ponerlos a competir ya no es la forma de
proceder, ahora la tendencia es "ganar-ganar"
Principio No. 6:
Desarrolle una estrategia tecnolgica para toda la cadena de suministros.
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Principio No. 7:
Adopte mediciones del desempeo para todos los canales.
Los sistemas de medicin en las cadenas de suministro hacen ms que monitorear las
funciones internas, deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los
eslabones de la cadena. Lo mas importante es que estas mediciones no solamente
contengan indicadores financieros, sino que tambin nos ayuden a medir los niveles
de servicio, tales como la rentabilidad de cada cliente, de cada tipo de operacin,
unidad de negocio, y en ultima instancia, por cada pedido.
Estos principios no son fciles de implementar, y requieren de ciertas habilidades que
en algunos casos no son las que naturalmente encontramos en los profesionales de la
logstica. Se requiere de un esfuerzo de grupo, de habilidades multifuncionales, con
las cualidades facilitadoras que integren las necesidades divergentes de manufactura
y ventas, calidad y precio, costo y servicio y las mediciones cualitativas y financieras.
Se debe ampliar el entendimiento de las otras reas de la organizacin, se tiene que
mejorar el conocimiento de las funciones de compras, planeacin de productos,
marketing, ventas y promocin de ventas, y tambin deben desarrollar un
conocimiento ms ntimo de sus clientes.
Recuerde que la cadena de suministros comienza y termina con el cliente.
Es importante que los profesionales sean conocedores de la tecnologa de
informacin. La informtica no es una funcin de soporte adicional a la cadena de
suministros, ms bien es el habilitador, el medio por el cual varios eslabones se
integran en una sola cadena.
La tecnologa de informacin debe ayudar en tres categoras diferentes:
Primero debe soportar las actividades operativas, la toma de decisin de corto plazo,
el manejo de las transacciones diarias, el procesamiento de rdenes, los embarques,
los movimientos de almacn, etc.
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Necesidades Fisiolgicas;
Necesidades de Seguridad;
Necesidades de Pertenencia;
Necesidades de Estima y
Necesidades de Autorrealizacin. Necesidad para Maslow, es "la carencia de
algo que impide llevar una vida fructfera"
Segn Herzberg y aplicando el concepto de Maslow seala que las necesidades son
"un elemento en lo que satisfacerlas ser gratificante no slo para el individuo, sino
para los de su entorno, en este caso menciona a la organizacin".
Ahora bien la segunda parte del trmino la compone la palabra satisfaccin, aunque
definido por el Diccionario de la lengua Espaola como "El estado que resulta de la
realizacin de lo que se peda o deseaba"- especficamente relacionado con el
servicio al cliente Stoner plantea este trmino como "los Factores que pueden
alcanzar o colmar aquello de lo que se careca".
Con lo sealado se puede deducir que cada organismo puede brindar un tipo de
satisfactores que vengan a colmar las expectativas de sus clientes, no precisamente
satisfaciendo las necesidades bsicas enunciadas por Maslow, sino aquellos intereses
o factores, de los cuales se pueden carecer con la competencia e incluso con la
misma organizacin, en la que sin embargo, es posible descubrir las necesidades y
entregar sus satisfactores
Las caractersticas de un producto o servicio determinan el nivel de satisfaccin del
cliente. Estas caractersticas incluyen no slo las caractersticas de los bienes o
servicios principales que se ofrecen, sino tambin las caractersticas de los servicios
que les rodean.
La satisfaccin de las necesidades y expectativas del cliente constituye el elemento
ms importante de la gestin de la cadena de suministro y la base del xito de una
empresa.
Por este motivo es imprescindible tener perfectamente definido para cada empresa el
concepto de satisfaccin de sus clientes desarrollando sistemas de medicin de
satisfaccin del cliente y creando modelos de respuesta inmediata ante la posible
insatisfaccin. Agregar un valor aadido al producto adicionando caractersticas de
servicio puede aumentar la satisfaccin y decantar al cliente por nuestro producto.
Adems se deben tener en cuenta que cada entidad brinda un servicio diferente y que
este es inalienable a la satisfaccin de los clientes, por lo que medir y evaluar el nivel
de servicio de la organizacin es de vital importancia para subsistir en un mercado
cada vez ms competitivo.
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CAPTULO II
a)
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Cree una lista de todas las empresas con las que usted hace negocios e
identifique aqullas que son ms crticas para su propio futuro. stas se han de
atender primero. Tal vez no sean las ms grandes, pero sern aqullas de las
que usted depender ms a fin de operar, o aqullas que usted no podr
reemplazar con facilidad.
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Asegrese de que toda esta informacin se registre en los archivos que usted
haya establecido sobre el estado de las empresas. Si usted tiene alguna duda
acerca de las manifestaciones que haga alguna empresa, somtalos a la
prueba, haciendo preguntas ms detalladas sobre la organizacin de sus
programas, con base en lo que usted requiere de ellas.
Constate lo anterior cara a cara.
Est preparado para compartir su propia experiencia.
Investigue si existe alguna iniciativa nacional para su sector especfico de
negocios, la cual podra tal vez estar siendo liderada por una de las principales
empresas.
2. Outsourcing
Outsourcing es una megatendencia que se est imponiendo en la comunidad
empresarial de todo el mundo y consiste bsicamente en la contratacin externa de
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Alcances de Outsourcing
Outsourcing total: Implica la transferencia de equipos, personal, redes, operaciones y
responsabilidades administrativas al contratista.
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3. Just in time
Es un sistema de gestin de produccin que trata de ajustar la produccin al consumo,
fabricando el producto requerido en el momento adecuado y en la cantidad
demandada.
Este sistema es del tipo PULL, es decir, las ultimas fases del proceso de fabricacin
(producto terminado) TIRAN sobre las primeras.
Esta filosofa de fabricacin necesita el apoyo de todos los recursos de la empresa y
su implementacin exige modificaciones importantes al interior de la organizacin,
solo se analizara en este capitulo lo relevante al manejo de la cadena de suministros
en la filosofa Just in Time.
En sus inicios, la idea de JIT era conseguir que los suministradores mantengan
los inventarios de sus componentes, financindolos ellos, con el objetivo de que
mi empresa no tenga que hacerlo y, cuando necesitaba algo, peda slo lo que
necesitaba en ese momento y me lo enviaban.
No tard mucho en expandirse la prctica y los suministradores actuaban de la misma
forma, es decir, que todo el proceso de produccin, toda la la cadena de suministro,
mantena al mnimo sus existencias. Esto forz un sistema mucho ms eficiente y con
rpida respuesta, para no tener que suspender el proceso productivo en ninguno de
los pasos en la cadena de suministro. Haba que ser eficientes o suspendas la lnea
productiva, con sus correspondientes aumentos de gastos.
El proceso JIT que inici su vida en los distintos pasos del proceso productivo, se
extendi a los productos finales, limitando los inventarios de productos finales y, en
algunos casos, consiguiendo que los clientes compren sobre plan o sobre catlogo.
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Esta mejor relacin facilita acordar compras aseguradas a lo largo del ao,
que permitirn a los suministradores planearse mejor y ofrecer mejores
precios.
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Involucra la informacin concerniente a las ventas y al uso del producto, que facilita la
planeacin de la cadena de suministros. Por ejemplo, requerimientos de adaptacin
del producto al cliente, datos del punto de venta, consumos a nivel de consumidor final
y status de inventario de almacenes.
Cabe sealar que el flujo de colocacin del producto en el mercado debe proveer la
estructura para soportar la gestin de la posventa, incluyendo reclamaciones.
Transparentar este flujo facilita a los actores en la cadena de suministros visualizar la
oportunidad (cundo) y la localizacin (dnde) del consumo del producto. Recurdese
que tanto la planeacin como la operacin se sincronizan mejor cuando todos los
actores tienen una comprensin comn de la demanda y los patrones de consumo.
Flujo de informacin
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Flujo de efectivo
El contexto operacional
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5. CASO
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http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria
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