CAPTULO I

DEFINICION, OBJETIVOS Y .DE HIGIENE:

1.1 HIGIENE:
La palabra higiene proviene del francs hygine, el trmino higiene se refiere a
la limpieza y el aseo, ya sea del cuerpo como de las viviendas o los lugares pblicos. Se
puede distinguir entre la higiene personal o privada (cuya aplicacin es responsabilidad
del propio individuo) y la higiene pblica (que debe ser garantizada por el Estado).
La higiene es el conjunto de conocimientos y tcnicas que aplican los individuos para el
control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La
higiene personal es el concepto bsico del aseo, de la limpieza y del cuidado del cuerpo
humano.
1.1.1 OBJETIVOS:
Es mejorar la salud, conservarla y prevenir las enfermedades o infecciones.
Los mtodos que los individuos utilizan para estar limpios, es: jabn, champ y agua.
Pero tambin, para referirse a las relaciones interpersonales.
1. Limpieza, aseo de lugares o personas.
2. Hbitos que favorecen la salud.
3. Parte de la medicina orientada a favorecer hbitos saludables, en prevencin de
enfermedades contagiosas.
4. Reconocimiento, evaluacin y control de aquellos factores y tensiones
ambientales que surgen en el lugar de trabajo y que pueden provocar
enfermedades, quebrantos de salud, quebrantos de bienestar, incomodidad e
ineficacia de los trabajadores y los ciudadanos.
1.1.2 HISTORIA:

La higiene y los cuidados comenzaron a ser una preocupacin para el Estado a partir de
la Revolucin industrial, en la que se precis de sanear las fbricas, a partir del siglo
XVII. En las ciudades portuarias como Buenos Aires surgi esta necesidad colectiva a
partir de las malas condiciones de higiene del puerto, en el que abundaban ratas y todo
tipo de enfermedades. A partir de mediados de la dcada de los 50 comenz a adquirir
importancia el movimiento "higienista", por lo cual muchas personalidades influyentes
de la medicina pasan al mbito poltico; por ejemplo, Guillermo Rawson, poltico que
llegara a altos puestos, y el doctor Eduardo Wilde. Ambos participaron activamente de
las decisiones, transformaciones a nivel de estrategias de salud y con una alta
participacin en cuestiones nacionales argentinas. En pases europeos,
como Inglaterra se dieron movimientos semejantes que comenzaron con la
epidemiologa, inaugurada por el estudio de John Snow sobre el clera y el ro Tmesis,
tambin a mediados del siglo XIX. En Estados Unidos, ya en la primera dcada del
siglo XX, mediante la accin de Clifford Beers, quien denunci las condiciones
higinicas de los hospitales psiquitricos.se inaugur el movimiento de Higiene Mental,
que dio inicio a lo que luego se llam salud mental.

1.2 HIGIENE PERSONAL

La higiene personal es el concepto bsico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro
cuerpo. Aunque es una parte importante de nuestra vida cotidiana en la casa, la higiene
personal no es slo acerca de tener el pelo bien peinado y cepillarse los dientes; es
importante para la salud y la seguridad de los trabajadores en el sitio de trabajo. Los
trabajadores que prestan atencin a su higiene personal pueden prevenir la propagacin
de grmenes y enfermedades, reducir su exposicin a productos qumicos y

contaminantes, y evitar el desarrollo de alergias a la piel, trastornos de la piel y

sensibilidad a sustancias qumicas.

1.2.1 PRIMER PRINCIPIO DE LA HIGIENE:

Es evitar la exposicin por medio de una barrera sobre la piel con el uso de equipos de
proteccin personal (PPE, por sus siglas en ingls), como guantes, overoles y botas. Es
importante revisar con frecuencia los PPE para detectar exceso de contaminacin,
desgaste, roturas, desgarros o agujeros. Los trabajadores deben limpiar, descontaminar o
reemplazar los equipos de proteccin con frecuencia para asegurar que no recolecten ni
absorban sustancias irritantes. Si el equipo de proteccin se ensucia demasiado durante
el trabajo, el trabajador debe parar y cambiarse a un equipo limpio.
sta cumple con dos funciones fundamentales: mejorar la salud del individuo y la
colectividad (con las implicaciones sociales y, por tanto, la relatividad cultural que la
misma posee) Igualmente, el aseo personal es una prctica bsica que permite reducir de
manera importante las infecciones causadas por microorganismos patgenos,
disminuyendo especialmente las contaminaciones entre individuos

1.2.2 COMO HACER LA HIGIENE PERSONAL:

1.2.2.1 CUIDADO DE LA PIEL:

Se realiza para eliminar el polvo y otras sustancias, sudor y clulas descamadas y el mal
olor, as como favorecer la transpiracin, evitando focos de infeccin y consiguiendo
una mejor aceptacin social. Entre las diferentes modalidades de este tipo de higiene se
encuentran las siguientes:
*La ducha: permite el arrastre de las sustancias y activa la circulacin sangunea.
*El bao: puede actuar como relajante corporal.
*El vapor: permite una limpieza en mayor profundidad, actuando as como activador de
la circulacin sangunea, mxime si es acompaado de la ducha, como suele ocurrir al
tomar una sauna.

1.2.2.2 CUIDADO DENTAL:

Se debe realizar el cepillado de dientes siempre despus de cada comida, con duracin
de tres minutos y por todas las caras de la pieza dentaria. Si no es as el cido se
deposita en el esmalte y puede producir bacterias que terminar por estropear el diente
apareciendo la caries. Como complemento del cepillado, resulta efectivo hacer grgaras
o lavados bucales.

1.2.2.3 CUIDADO DE LAS MANOS:

Debemos prestar especial cuidado, ya que es con ellas con las que realizamos la mayor
parte de las actividades diarias. Es muy importante que se laven bien antes de las
comidas. Ya que es el momento en que manipulamos nuestros alimentos y podramos
haber tocado una superficie contaminada o un animal y por lo tanto provocarnos una
infeccin. Podemos utilizar un jabn en pastilla o lquido siempre que no dae nuestra
piel.
Es importante el cuidado de las uas y su lavado con un cepillo especial, ya que bajo el
pliegue de la ua se depositan restos de comida, tierra y todo tipo de suciedad,
favoreciendo la proliferacin de microorganismos. Adems de estar limpias, las uas de
las manos han de ser cortadas con regularidad.

1.2.2.4 CUIDADO DE LOS PIES:

La higiene de los pies en el mbito fsico-deportivo ha sido posiblemente el elemento

ms difundido en la higiene corporal, por el elevado riesgo de contraer enfermedades
ntimamente relacionadas con los mismos y con la prctica de actividad fsica. Ello es
debido a la escasa ventilacin que existen en los mismos (dado que casi siempre van
calzados) lo que condiciona secreciones y un aumento muy grande de la humedad, lo
que permite una proliferacin de grmenes muy alta y, por tanto, la aparicin de hongos.

Las normas de limpieza son similares a las de las manos, debindose de cuidar mucho el
correcto secado (entre los dedos de los pies hay que prestar especial atencin, ya que la
humedad nos puede provocar la maceracin de la piel y provocarnos heridas) y el cortar
las uas frecuentemente en forma recta. As mismo, la limpieza de los pies debe ir
acompaada del uso de calcetines y calzado. Los calcetines deben ser finos,
preferiblemente de algodn, sin agujeros, costuras y nunca presionantes. Deben ser
cambiados siempre que se lavan los pies. El calzado debera ser flexible, ligero y
permeable para que permita una buena circulacin y transpiracin.

CAPTULO II
SANEAMIENTO: PROTECCIN, VIGILANCIA, DISPOSICIN, CONTROL Y
MEJORAMIENTO

2.1 SANEAMIENTO BSICO:

Atencin en el saneamiento Bsico significa trabajar en la conservacin de la salud de
la poblacin ya que juega un papel importante en la prevencin de las
enfermedades diarreicas cuyo origen est vinculado con deficiencias en la limpieza de
las comunidades.
Saneamiento Bsico es el mejoramiento y la preservacin de las condiciones sanitarias
ptimas de:

Fuentes y sistemas de abastecimiento de agua para uso y consumo humano.

Disposicin sanitaria de excrementos y orina, ya sean en letrinas o baos.

Manejo sanitario de los residuos slidos, conocidos como basura.

Control de la fauna nociva, como ratas, cucarachas, pulgas, etc.

Mejoramiento de las condiciones sanitarias y limpieza de la vivienda.

2.1.1 PROTECCIN DE LAS FUENTES DE ABASTECIMIENTO DEL AGUA.

Estas fuentes son lugares en las que se obtiene agua para beber, como ros, manantiales,
arroyos u ojos de agua, lagos, pozos e incluso presas y cuerpos de agua destinados al
riego.
Estas actividades necesariamente se realizaran con la participacin de
la comunidad para garantizar que el agua que se bebe sea buena para el consumo
humano.
Las principales causas por las que se puede contaminar estas fuentes son:
o Depsitos de basura (residuos slidos)
o Presencia de animales.
o Descarga de aguas residuales.
La proteccin de las fuentes es importante porque de esto depende la calidad del agua
que ser utilizada por la poblacin y por nuestra familia.
Es importante recordar que antes de iniciar la proteccin de un pozo o cualquier otro
tipo de fuente de abastecimiento se debe realizar un reconocimiento sanitario y, en su
caso, solicitar un anlisis del agua antes de recomendar obras o cambios.

2.1.1.1PROTECCCIN DE MANANTIAL:
Para la proteccin de un manantial, se logra mediante la construccin de depsitos,
cmaras o cajas colectoras de agua construidos de concreto.
Estos deben tener tres salidas:

Una para el nivel de agua.

Otra para su abastecimiento.

Y otra salida para vaciar la cmara cuando se realicen opresiones

de mantenimiento.

Existen diversos tipos de obras para captar las aguas superficiales que reciben el nombre
de obras de toma.
Las tomas ms usuales en pequeos sistemas son:
o Toma por gravedad, esta se realiza aprovechando la corriente de agua para
construir un canal de desviacin que la llevara hacia un depsito o estanque.
o Tomar por bombeo, esta consiste en colocar una bomba para llevar el agua hacia
alguna cisterna o tinaco.
2.2.1 VIGILANCIA DE LA CALIDAD DE AGUA:

El programa de vigilancia de la calidad del agua es donde el personal de salud va a

tomar la medicin del cloro residual, ya que en las comunidades comnmente cuentan
con red de agua potable como sistema de abastecimiento.
*La presencia de cloro indica desinfeccin.
Otro aspecto importante para el cuidado de la calidad de agua que se almacena, es
promover el lavado y desinfeccin de los depsitos de almacenamiento (cisternas,
tinacos, piletas y tambos).
Dos elementos importantes que se debe tomar en cuenta durante el lavado:
*Tallar las superficies.
*Desinfectar con cloro.
Esto se debe realizar en un tiempo de cada seis meses.
2.3.1 DISPOSICIN DE LA BASURA

La basura o los residuos slidos son aquellos materiales que no se consideran tiles para
quien se deshace de ellos, pero que si son manejados adecuadamente pueden obtenerse
diversos beneficios.
La basura o residuos slidos son acumulados en forma inadecuada dentro del domicilio
en o sitios comunitarios, provocan malos olores, representa un foco de infeccin e
incrementan el desarrollo de la fauna nociva.
2.3.1.1MANEJO SANITARIO DE LOS RESIDUOS
1.

Reducir

2.

Reutilizar

3.

Reciclar

*Para reducir una opcin es limitar el uso de productos con envases desechables
*Para reutilizar emplear los recipientes vacos como maceteros, lapiceros u otros.
En reas donde exista servicio de recoleccin de basura es indispensable mantener los
residuos en recipientes con tapa.
En reas que no cuentan con este servicio existen dos maneras para su disposicin de
estos residuos.
1.

Quemar

2.

Enterrar

Aqu se necesita cavar una zanja en un sitio alejado de la casa, separar previamente los
deshechos y depositarlos en la zanja para quemarlos o enterrarlos, o en otros casos se
pueden utilizar un incinerador.

2.4.1 MANEJO HIGINICO DE LOS ALIMENTOS:

*La higiene es para evitar daos a la salud y por eso es necesario proteger a los
alimentos.

2.4.1.1 MEDIDAS PARA PROTEGER LOS ALIMENTOS:

* Adquirir y preparar nicamente los alimentos frescos (leche, verdura, fruta y
carne), que se consumirn durante el da.
* Frjol, maz, azcar y arroz, procura tenerlos en lugares frescos y recipientes con
tapa o costales cerrados.
* Lavar con agua y jabn las frutas y verduras que se usan para preparar los
alimentos, o desinfectarlas con cloro o yodo.
* Si los alimentos se encuentran desprotegidos, el polvo y las moscas pueden
contaminarlos.
* El aseo de manos, trastes y utensilios antes de cocinar nos ayuda a conservar la
salud, porque los microbios se eliminan con agua y jabn.
El agua que se utiliza tanto en la preparacin de alimentos como en el lavado de
utensilios de cocina debe estar desinfectada.
La mejor manera de combatir a los transmisores de enfermedades es:
Proteger los alimentos.
Almacenar y disponer correctamente los deshechos
Disponer adecuadamente las excretas (orina y excremento)
Se deben de lavar las manos antes de manipulas los alimentos, despus de ir al bao y
en cualquier interrupcin de la preparacin de los alimentos.
2.5.1 DISPOCISIN DE EXCREMENTO Y ORINAS (EXCRETAS):
Los deshechos humanos (excremento y orina) representan un riesgo para la salud si no
se dispone sanitariamente, en ellos se encuentra un gran nmero de microbios
transmisores de enfermedades.
Para disponer los deshechos en forma sanitaria existen diversas alternativas:

Excusado conectado al drenaje

Fosa sptica

Letrina sanitaria.

Cuando en la comunidad no existe drenaje y no son comunes las fosas spticas, y la

evacuacin se efecta al ras de la tierra es recomendable:

Disponer de un sitio fuera de la casa exclusivo para el depsito de excremento y

orina para toda la familia; se debe cuidar que todos los miembros, incluidos
los nios, usen este lugar.

Se ser posible, construir en el lugar destinado a las excretas, un hoyo lo

suficientemente profundo para esta funcin, donde no tengan acceso los animales
domsticos.

En ambos casos se debe poner una capa de cal cuando menos una vez a la
semana

Se debe cuidar que no exista basura alrededor de este sitio

o El drenaje es la alternativa ms comn en localidades muy pobladas.
o La fosa sptica es un mtodo seguro para la disposicin sanitaria de excretas.

Son tres partes importantes para su adecuado funcionamiento:

Diseo de la fosa

Disposicin del agua excedente

Mantenimiento peridico del tanque

El mantenimiento peridico, es la extraccin de los lodos ya que se utiliza

aproximadamente cada dos aos.
El mantenimiento es una parte fundamental para el buen funcionamiento de los
sanitarios.

1.

Arroje los papeles dentro del pozo

2.

Agregue tierra, cal o aserrn. Esto evitara los malos olores.

2.6.1 CONTROL DE FAUNA NOCIVA:

Cuando se visualiza deficiencia en la limpieza, se propicia el aumento de fauna nociva

como moscos, cucarachas, ratas, moscas y chinches, entre otros, que son nocivos a la
salud por que transmiten enfermedades.
Los moscos son insectos que se reproducen en diversos lugares y que pueden transmitir
enfermedades como el dengue, el paludismo y la fiebre amarilla.

2.6.1.1 REPRODUCCIN PRINCIPAL:

Agua acumulada en llantas y canaletas de los techos
Paredes deterioradas
Agujeros en los rboles
Excremento en el suelo
Floreros
Establos sin limpieza.
2.6.1.2 VECTORES DE ENFERMEDADES:

Las cucarachas son portadoras de microbios causantes de diarrea, disentera,

fiebre tifoidea, clera y amibiasis. Las cucarachas viven en grietas y hendiduras
debajo de los muebles y fregaderos, en drenajes y cocinas sucias.

Las ratas pueden hacer su madriguera fuera de la casa, debajo de restos

de plantas, bajo tierra, en basureros y alcantarillas.

Las moscas son portadoras de microbios causan diarrea, fiebre, tifoidea y clera.
Las moscas se reproducen con estircol, basura, aguas estancadas, residuos

vegetales y otras materias en descomposicin.

La picadura de chinches produce comezn e irritacin en la piel, algunas viven

en grietas y hendiduras de paredes y pisos, en muebles, armazones de camas,
marcos de cuadros y libros.
2.6.1.3 MANERA DE COMBATIR A LOS VECTORES:

Proteger los alimentos.

Almacenar y disponer correctamente de los desechos

Disponer adecuadamente excretas.

2.7.1 MEJORAMIENTO SANITARIO DE LA VIVIENDA

El aseo debe ser diario; entre ms limpia, ventilada y cuidada esta la casa se tendr
menos posibilidades de enfermar.
Tambin una adecuada ventilacin favorece la circulacin y el intercambio de aire.
Contar con la iluminacin suficiente facilita las diversas actividades que en ella se
realizan.
Las paredes y los techos deben estar lisos para evitar que haya huecos o grietas
donde se pueda acumular polvo o se aniden animales.
En lugares calientes y hmedos se deben instalar mosquiteros en puertas y
ventanas para impedir la entrada de moscas, mosquitos y otros insectos.
Si se cuenta con estufa de lea, debe tener una chimenea ya que los humos
provocan daos a la salud.
Si el piso es de tierra se debe barrer diariamente, rociando con agua para evitar
polvo, tratando de mantenerlo siempre hmedo. En caso de que existan hoyos,
estos deben de ser tapados inmediatamente para evitar que aniden araas,
alacranes o cualquier otro tipo de fauna. Para este efecto se recomienda hacer
revisiones peridicas, principalmente debajo de camas y muebles.

CAPTULO III
ACTIVIDAD FSICA: EFECTOS BENEFICOS, RACION ALIMENTICIA Y
CONSECUENCIAS DE LA INACTIVIDAD FSICA
3.1 LA ACTIVIDAD FSICA:
Comprende un conjunto de movimientos del cuerpo obteniendo como resultado un
gasto de energa mayor a la tasa de metabolismo basal. A veces se utiliza
como sinnimo de ejercicio fsico, que es una forma de actividad fsica planificada y
repetitiva con la finalidad de mejorar o mantener uno o varios aspectos de la condicin
fsica. La actividad fsica que realiza el ser humano durante un determinado perodo
mayor a 30 minutos y ms de 3 veces por semana generalmente ocurre en el trabajo o
vida laboral y en sus momentos de ocio. Ello aumenta el consumo
de energa considerablemente y el metabolismo de reposo, es decir, la actividad fsica
consume caloras.
3.2 EFECTOS DE LA ACTIVIDAD FSICA:
La actividad fsica regular se asocia a menor riesgo de enfermedad
cardiovascular, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular, mortalidad
cardiovascular.
La actividad fsica no slo aumenta el consumo de caloras sino tambin el metabolismo
basal, que puede permanecer elevado despus de 30 minutos de acabar una actividad
fsica moderada. La tasa metablica basal puede aumentar un 10% durante 48 horas
despus de la actividad fsica. La actividad fsica moderada no aumenta el apetito,
incluso lo reduce.

3.2.1 EFECTOS BENFICOS SEGN NIVEL:

A nivel orgnico: aumento de la elasticidad y movilidad articular.
Mayor coordinacin, habilidad y capacidad de reaccin. Ganancia muscular la
cual se traduce en el aumento del metabolismo, que a su vez produce una
disminucin de la grasa corporal (prevencin de la obesidad y sus
consecuencias). Aumento de la resistencia a la fatiga corporal (cansancio).

A nivel cardaco: se aprecia un aumento de la resistencia orgnica, mejora de

la circulacin, regulacin del pulso y disminucin de la presin arterial.

A nivel pulmonar: se aprecia mejora de la capacidad pulmonar y consiguiente

oxigenacin. Aumenta su capacidad, el funcionamiento de alvolos y el
intercambio la presin arterial, mejora la eficiencia del funcionamiento
del corazn y disminuye el riesgo de arritmias cardiacas (ritmo irregular del
corazn).

A nivel metablico: disminuye la produccin de cido lctico, la concentracin

de triglicridos, colesterol y LDL (colesterol malo), ayuda a disminuir y
mantener un peso corporal saludable, normaliza la tolerancia a
la glucosa (azcar), aumenta la capacidad de utilizacin de grasas como fuente
de energa, el consumo de caloras, la concentracin de HDL (colesterol bueno)
y mejora el funcionamiento de la insulina.

A nivel de la sangre: reduce la coagulabilidad de la sangre.

A nivel neuro-endocrino: disminuye la produccin de adrenalina

(catecolamina), aumenta la produccin de sudor, la tolerancia a los ambientes

clidos y la produccin de endorfinas (hormona ligada a la sensacin de

bienestar).

A nivel del sistema nervioso: mejora el tono muscular, los reflejos y la

coordinacin.

A nivel gastrointestinal: mejora el funcionamiento intestinal y ayuda a

prevenir el cncer de colon.

A nivel osteomuscular: incrementa la fuerza, el nmero de terminaciones

sanguneas en el msculo esqueltico, mejora la estructura, funcin y estabilidad
de ligamentos, tendones y articulaciones, previene la osteoporosis y mejora la
postura. Desarrollo de la fuerza muscular que a su vez condiciona un aumento de
la fuerza sea (aumento de la densidad seo-mineral) con lo cual se previene la
osteoporosis.

A nivel psquico: incrementa la capacidad de fuerza de voluntad y de

autocontrol, disminuye la ansiedad, el estrs, la agresividad y la depresin,
estimula la creatividad, la capacidad afectiva y mejora
la memoria y autoestima de la persona.

3.3 BUENA RACION ALIMENTICIA:

Las raciones alimenticias de todos aquellos que realizan actividades fsicas regulares o
no, y de los que practican algn deporte deben cumplir con los siguientes
requerimientos:

i. Vegetales sin coccin, frutas frescas, y cereales en al menos una porcin diaria
en cada comida Ellos aportarn al organismo azcares y, con ello, energa
suficiente para cumplir sus tareas con eficiencia.

ii. Alimentos con propiedades antioxidantes, y tambin de vitaminas A, C y E.

Adems de alimentos ricos en potasio y magnesio (como bananas y pltanos, o
pescados) para evitar los calambres musculares y el cansancio extremo.

iii. Si es mujer, un aporte extra de calcio: leche, quesos y yogures para prevenir
posibles deterioros en la masa sea.
iv. Utilizar moderadamente. Sal, huevos, carnes magras de vaca, ternera o cordero
y mariscos, as como tambin azcar refinada por el riesgo de sobrepeso por ser
un alimento exclusivamente calrico

v. complementar la dieta con una adecuada hidratacin. Beber al menos 8 vasos

de agua a diario, y complementar con zumos y jugos de frutas y vegetales
frescos.

vi. Controlar el consumo de las protenas ya que pueden favorecer la prdida del
nivel de calcio en el organismo (en especial, en el esqueleto seo) a travs de la
orina. Se debe cuidar el consumo de carnes, minimizndolo a no ms de tres a
cuatro porciones semanales.

3.4 CONSECUENCIAS DE LA INACTIVIDAD FSICA:

El sedentarismo se ha definido como carencia de actividad fsica de moderada a

intensa. La falta de actividad fsica trae como consecuencia los siguientes
puntos:
El aumento de peso corporal por un desequilibrio entre el ingreso y el gasto de
caloras, que puede alcanzar niveles catalogados como obesidad.
Disminucin de la elasticidad y movilidad articular, hipotrofia muscular,
disminucin de la habilidad y capacidad de reaccin.
Ralentizacin de la circulacin con la consiguiente sensacin de pesadez
y edemas, y desarrollo de dilataciones venosas (varices).
Dolor lumbar y lesiones del sistema de soporte, mala postura, debido al poco
desarrollo del tono de las respectivas masas musculares.
Tendencia a enfermedades como la hipertensin arterial, diabetes, sndrome
metablico.
Sensacin frecuente de cansancio, desnimo, malestar,
poca autoestima relacionada con la imagen corporal, etc.
Disminuye el nivel de concentracin.