R

No. de Acreditacin: A-0618-060/15

Microbiologa
Prueba

Norma y/o Mtodo

de Referencia

Signatarios

Determinacin de cuenta de
bacterias mesfilicas aerobias por
mtodo de vaciado en placa para
agua y alimentos

NOM-092-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Mtodo para la
cuenta de bacterias aerobias en placa

4, 5 y 6

Determinacin de Staphylococcus
aureus en agua, alimentos y
crnicos

Determinacin Vibrio choleare en

agua, alimentos, pescados y
mariscos
por
identificacin
bioqumica
Determinacin de cuenta de
hongos y levaduras por mtodo
NOM (vaciado en placa) en
alimentos y agua
Determinacin de Bacillus spp y
Bacilllus cereus en agua y
alimentos por barrido en placa e
identificacin bioqumica

Determinacin en enterobacteiras
en agua, alimentos y crnicos por
cuenta en placa

NOM-115-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Mtodo para la
determinacin de Staphylococcus
aureus en alimentos.
NOM-242-SSA1-1995 Productos y
Servicios. Productos de la pesca
frescos, refrigerados, congelados y
procesados. Especificaciones
sanitarias y mtodos de prueba.
Apartado b19. Tcnicas y
procedimientos para la investigacin de
Vibrio cholerae.
NOM-111-SSA1-1994.
Bienes y Servicios. Mtodo para la
cuenta de mohos y levaduras en
alimentos.
Food and drug administration,
bacteriological analytical manual. 1998.
8th edition. Chapter 14.
American public health association.
1992. Compendium of methods for the
microbiological examination of foods.
3er edition. Apha, USA (FDA)
General guidance for the enumeration
of enterobacteriaceae without
resuscitation. mpn technique and
colony -count technique-ISO 7402
punto 4.2.2.

4, 5 y 6

4, 5 y 6

4, 5 y 6

4, 5 y 6

4, 5 y 6

Determinacin de cuenta de
hongos y levaduras por mtodo
FDA (vaciado en placa) en agua y
alimentos

Bacteriological analytical manual,

edition 8, revision a, 1998. Chapter 18

4, 5 y 6

Determinacin de Salmonella en
alimentos, agua y superficies

NOM-114-SSA1-1994
Bienes y Servicios. Mtodo para la
determinacin de Salmonella en
alimentos

4, 5 y 6

Esta publicacin contiene el alcance que actualmente se encuentra ACREDITADO ante la ema de este
laboratorio nicamente para los ensayos descritos. Cualquier duda y/o aclaracin le agradeceremos
comunicarse con Carlos Rangel Gerente de Laboratorios al Telfono: 91484315 o bien a travs del correo
electrnico carlos.rangel@ema.org.mx
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No. de Acreditacin: A-0618-060/15

Fisicoqumicos
Prueba
Determinacin del contenido de
cloruros por mtodo Volhard en
alimentos.
Determinacin
de
extracto
Extraccin con Etreo por mtodo
Soxhlet en alimentos

Determinacin de nitritos y nitratos

en crnicos procesados por
mtodo modificado de Grau y
Mirna Numeral 7.4.5
Determinacin de protenas en
alimentos mediante el mtodo
Kjeldahl

Determinacin de humedad en
alimentos por mtodo rpido de la
termobalanza

Norma y/o Mtodo

de Referencia
NMX-F-360-NORMEX-2012.
Alimentos. Determinacin de contenido
de cloruros (Mtodo de Volhard)
Mtodo de ensayo (prueba)

Signatarios

4, 7 y 8

NMX-F-615-NORMEX-2004 AlimentosDeterminacin de extracto etreo

(Mtodo Soxhlet) en alimentos.-Mtodo
de prueba

4, 7 y 8

NOM-213-SSA1-2002
Productos y Servicios. Productos
crnicos procesados. Especificaciones
sanitarias. Mtodos de prueba.

4, 7 y 8

NMX-F-608-NORMEX-2011.
Alimentos. Determinacin de protenas
en alimentos-mtodo de ensayo
(prueba)

4, 7 y 8

NMX-F-428-1982.
Alimentos. Determinacin de humedad
(mtodo rpido de la termobalanza).
Foods Determination of moisture
(thermobalance rapid method). Normas
mexicanas. Direccin General de
normas.

4, 7 y 8

Norma y/o Mtodo

de Referencia

Signatarios

EPA Method 6020A, Inductively

Coupled Plasma-Mass Spectrometry

1, 2 y 4

Mtodo interno
AE1-IMAL

1, 2 y 4

Espectrofotometra
Prueba
Determinacin de metales pesados
(As, Pb, Cd, Cr, Hg) en agua
potable y envasada mediante
ICP/MS
Determinacin de metales pesados
(As, Pb, Cd, Cr, Hg) en alimentos
(pure) mediante ICP/MS

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No. de Acreditacin: A-0618-060/15

Cromatografa HPLC
Norma y/o Mtodo
de Referencia
MTODO INTERNO
Determinacin de micotoxinas:
AE-MIC-01 Versin 01
don, fumonicinas (B1 y B2),
Ensayo para la extraccin y
zeralenona, aflatoxinas (B1, B2,
determinacin de micotoxinas en harina
G1 y G2), y ocratoxina a en
y por LC7MSMS
alimentos
Prueba

Signatarios

3y4

Signatarios autorizados
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Q.A. Enrique Ramrez Cruz

Q. Jos Salvador Ramos Noguez
Q.F.B Ismael Flores Luna
Lic. Carlos Seplveda Ibarra
Q.B.P. Neri Flores Rojas
Ing. Brenda Arianna Snchez Vera
Q. Cristian Avendao Morales
Q.F.B. Martha Beatriz Morales Martnez

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