INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE

DO SUL, CAMPUS PORTO ALEGRE

CURSO TCNICO EM QUMICA

RAFAELA RUBIM
LUCAS SCHERER GOMES

OBTENO DE BIODIESEL A PARTIR DE LEO DE FRITURA E ANLISE

COMPARATIVA ENTRE ESSE E O BIODIESEL DE SOJA COMERCIAL

Orientadores:
Carlos Alberto Piccinini
Rossana Anglica Schenato

Porto Alegre
2013

1 INTRODUO

Nos ltimos anos, devido acentuada preocupao com o meio ambiente, surgiu
a necessidade de uma nova reflexo sobre a maneira mais coerente de explorao dos
recursos naturais. Um dos problemas que prejudica o meio ambiente e contribui para a
sua degradao a poluio causada pelos veculos e indstrias que utilizam como
fonte de energia combustveis de origem fssil. Quando em combusto, esses liberam
dixido de carbono (CO2), xidos de enxofre (SO x) e de nitrognio (NO x), bem como
materiais particulados, contribuindo negativamente para a degradao do meio
ambiente.
Como forma de diminuir a ao desses agentes poluidores e garantir que a fonte
de energia seja limpa, os combustveis de origem fssil vm sendo gradualmente
substitudos por biocombustveis oriundos de fontes renovveis. Na queima dos
biocombustveis, h a liberao somente do poluente CO 2, gerando assim uma
combusto limpa. Esses combustveis apresentam uma vantagem de suma importncia
ao meio ambiente, pois o CO2 liberado na queima absorvido novamente pelas plantas,
constituindo assim o ciclo de carbono. (COLETTI, 2005)
Uma das formas de se adquirir matria-prima para a produo do biodiesel
atravs do leo ou da gordura de origem vegetal ou animal. Para obter esse
biocombustvel, necessria a reao transesterificao de um lcool com o
triacilglicerdeo, produzindo, assim, biodiesel e glicerina (utilizada nas indstrias de
alimentos e de cosmticos). Alm do leo virgem extrado das sementes oleaginosas,
pode-se utilizar leo residual da fritura de alimentos. Esse material no requer a queima
de um leo vegetal comestvel que poderia ser utilizado como alimento, possibilitando
ainda o benefcio do descarte correto e o reaproveitamento do mesmo, para ser usado
como fonte de energia para indstrias e veculos. Ainda, tendo como fonte leos
alimentares, possvel reutilizar e reduzir em 88% o volume desses resduos, sendo
2% material slido, 10% glicerina e 88% ster com valor energtico que, de outra
forma, provocaria danos ao meio ambiente ao ser despejado diretamente no esgoto
(CASTELLANELLI, 2007).

2 JUSTIFICATIVA

A literatura cientfica est repleta de trabalhos abordando a produo de

biodiesel, sendo um reflexo da atual preocupao com fontes de energias limpas e
renovveis. Em 2007, Conforme estudo do IBP/COPPE/COPPEAD 1 do custo total do
biodiesel, 68% representam aquisio do leo vegetal, 3% so relativos ao custo do
transporte em escala, 29% restantes so custos da compra de insumos (lcool e
catalisador), custos de produo de biodiesel (energia e mo de obra) e custos de
impostos. Em outro estudo, Guabiroba e Dagosto (2011) mostraram que o custo de
produo do biodiesel feito a partir do leo residual da fritura de alimentos ficou 35%
abaixo do obtido a partir do leo virgem, incluindo todas as despesas de logstica com a
coleta do leo residual.
Avaliando essas pesquisas, uma anlise comparativa das propriedades fsicoqumicas de ambos os biodieseis (o produzido a partir do leo residual e o obtido do
leo virgem) pode indicar que os seus parmetros (ndice de acidez, massa especfica,
viscosidade, etc.) so similares. Se comprovada essa similaridade, o uso do leo
residual da fritura de alimentos para a sntese de biodiesel torna-se desnecessrio a
queima de um vegetal, que poderia ser utilizado como alimento, para a produo de
combustvel. Colaborando ainda ao reaproveitamento do mesmo, bem como ao seu
apropriado descarte.
Apesar de haver postos para o recolhimento do leo usado, muitas pessoas no
se preocupam em buscar essa alternativa de descarte e acabam vertendo-o
diretamente nos ralos, escoando para os esgotos. Portanto, um estudo comparativo
entre o biodiesel sintetizado a partir do leo virgem de soja e do residual de fritura,
tambm de soja, faz-se justo, agregando para a conscientizao da sociedade em
relao ao meio ambiente e a fontes renovveis sem que haja necessidade da queima
de alimentos para gerar energia.

IBP: Instituto Brasileiro de Petrleo, Gs e Biocombustvel; COPPE: Coordenao dos Programas de

Ps-Graduao em Engenharia; COPPEAD: Centro de Ensino e Estudos Avanados em Gerncia de

Negcios da UFRJ

3 OBJETIVOS

3.1 OBJETIVO GERAL

Produzir biodiesel a partir do leo residual de fritura e avaliar seus parmetros

fsico-qumicos, reportando-se s especificaes tcnicas do biodiesel comercial, esse
adquirido e tambm avaliado.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Produzir biodiesel a partir de leo de soja residual da fritura de alimentos.

Determinar os parmetros fsico-qumicos: massa especfica e densidade

relativa, viscosidade cinemtica, aparncia e aspecto do biodiesel e ndice
de acidez, empregando metodologia alternativa aos ensaios dispostos nas
normas tcnicas de especificao dos parmetros de qualidade do
biodiesel. (ASTM e NBR definidas na fundamentao terica)

Comparar o biodiesel produzido a partir do leo de soja residual de fritura

ao biodiesel do leo de soja comercial a ser adquirido, no que se refere
aos parmetros fsico-qumicos citados acima.

4 FUNDAMENTAO TERICA

Sero

discutidos aspectos relacionados aos combustveis fsseis, aos

biocombustveis e aos mtodos de ensaio para as anlises dos parmetros fsicoqumicos.

4.1 COMBUSTVEIS FSSEIS

Combustveis fsseis um grupo de substncias que contm compostos de

carbono. formado pela decomposio de animais, vegetais e microrganismos que
sofreram transformaes complexas e foram fossilizados ao longo de milhares de anos.
Os principais combustveis fsseis so: o carvo mineral, o petrleo e o gs natural,
que so responsveis pela gerao de energia no processo de combusto
(BARRELLA, 2011).
Os combustveis de origem fssil so limitados e no renovveis, pois leva
milhares de anos para que a decomposio da matria orgnica forme novos
combustveis. Alm dessa limitao da fonte de matria orgnica, a queima desse tipo
de combustvel libera, no meio ambiente, uma grande quantidade de gases e partculas
poluentes. Dentre essas substncias, encontram-se SO x e NOx, CO2 e monxido de
carbono (CO), pequenas quantidades de metais txicos e material particulado,
responsveis pela chuva cida e pelo aquecimento global, dentre outros impactos
ambientais (SANTOS, 2004).
A queima de combustveis de origem fssil uma prtica utilizada desde meados
do sculo XVIII, perodo que se deu a primeira Revoluo Industrial. Naquela poca,
ainda no havia sido inventado o automvel, no entanto, a queima desses compostos
de carbono j comeava a ser realizada. Com o incio da Revoluo Industrial, as
fbricas passaram a trabalhar utilizando mquinas movidas a vapor. Para o
funcionamento das mesmas era necessrio que houvesse uma fonte potente de
energia, e com isso a queima dos compostos de carbono, como o carvo mineral,

passou a ser explorada. Desde ento, o desenvolvimento econmico voltado para a

produo foi progredindo e junto a ele os problemas ambientais (BBC Brasil).

4.2 BIOCOMBUSTVEIS

Na tentativa de diminuir a degradao ao meio ambiente e os poluentes

gerados pela combusto (SOx, NOx, material particulado, dentre outros contaminantes
como clcio e magnsio), surgiu a necessidade do uso de combustveis provenientes
de fontes renovveis. Esses combustveis de energia limpa so considerados neutros
quanto gerao de poluentes causadores de impactos ambientais e so comumente
chamados de biocombustveis (SANTOS, 2004).
Segundo a Lei n 12.490, artigo XXVI, define-se biocombustvel como:
Substncia derivada de biomassa renovvel, tal como biodiesel, etanol e outras
substncias estabelecidas em regulamento da ANP, que pode ser empregada
diretamente ou mediante alteraes em motores a combusto interna ou para
outro tipo de gerao de energia, podendo substituir parcial ou totalmente
combustveis de origem fssil (BRASIL, 2011).

No Brasil, so utilizados dois principais biocombustveis: etanol, proveniente do

bagao da cana-de-acar e biodiesel, oriundo de leo vegetal.

4.2.1 ETANOL

Tambm conhecido por lcool etlico, o etanol (C2H5OH), uma substncia

incolor, inflamvel e voltil. Possui cheiro caracterstico e solvel em gua, seu ponto
de ebulio de 78C e seu ponto de fuso, muito baixo, de -144,1C. Sua aplicao
bastante ampla e pode ser empregado como solvente na fabricao de tintas, lacas,
vernizes e perfumes, combustvel, desinfetante, produto de partida para snteses

orgnicas (por oxidao origina acetaldedo e depois cido actico, pode ser
desidratado para formar ter, etc.), dentre outros (DIONYSIO, 2011).

4.2.2 BIODIESEL

Segundo o Artigo 4 da Lei n 11.097, de 13 de janeiro de 2005, podemos definir

biodiesel como:
Combustvel derivado de biomassa renovvel para uso em
motores a combusto interna ou, conforme regulamento, para
outro tipo de gerao de energia, que possa substituir parcial ou
totalmente combustveis de origem fssil (BRASIL, 2005).
As fontes renovveis das quais deriva o biodiesel so de origem vegetal e
animal. No Brasil, a produo do biodiesel comumente sintetizada com leo vegetal,
seja o leo virgem ou o leo residual de frituras de alimentos. Essa preferncia pela
biomassa de origem vegetal se d, principalmente, pelo vasto plantio no pas de
vegetais com sementes oleaginosas, bem como o baixo custo. Os leos mais utilizados
na produo do biodiesel so extrados de sementes como amendoim, dend, canola,
girassol, mamona, algodo e soja. Enquanto que para a produo do biodiesel de
origem animal, utiliza-se sebo bovino e gordura suna.
Esse biocombustvel utilizado em substituio ao leo diesel, em percentuais
adicionados no leo diesel ou integral, nos motores combusto dos transportes
rodovirios e aquavirios e nos motores utilizados para a gerao de energia eltrica
(SEBRAE, 2008).

4.2.2.1 BENEFCIOS PROPORCIONADOS PELO USO DE BIODIESEL

Na composio qumica do biodiesel, no h presena de enxofre, logo na

queima desse combustvel a emisso de SOx zero, diferente do diesel, combustvel

do tipo fssil que libera tal poluente. Para reduzir o impacto ambiental quanto
liberao desse durante a queima, so adicionados percentuais de biodiesel ao diesel.
Conforme a quantidade de biodiesel adicionada ao diesel a emisso de SOx reduzida
na mesma proporo.
O CO gerado pela combusto incompleta do combustvel de origem fssil
extremamente txico, podendo ocasionar danos irreversveis ao organismo do homem.
Na queima do biodiesel esse fato no ocorre, pois a presena de tomos de oxignio
na molcula do biodiesel proporciona um maior rendimento dessa reao, diminuindo a
produo de CO e aumentando a de CO2. Os hidrocarbonetos (HC), emitidos na
queima dos combustveis fsseis, so gerados devido combusto incompleta dos
mesmos. Quando a adio de biodiesel feita ao diesel, uma maior quantidade de HC
reagem, devido a composio da molcula do biodiesel. O mesmo ocorre para a
emisso dos xidos de nitrognio na queima do combustvel de origem fssil misturado
com o biodiesel.
O material particulado constitudo por partculas cristais de carbono,
provenientes da combusto incompleta do diesel, quando h a adio de biodiesel, a
reao mais eficaz, produzindo menor quantidade desse material. No diesel ainda h
hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPA) e hidrocarbonetos policclicos aromticos
nitratos (NHPA), que tambm podem ser gerados em pequenas quantidades durante a
combusto do biodiesel. Comparando a quantidade emitida pelo diesel, a emisso de
HPA e NHPA pelo biodiesel insignificante.

4.2.3 SNTESE DO BIODIESEL

O biodiesel uma mistura de alquilsteres de cadeia linear, obtida da

transesterificao dos triacilglicerdeos de leos e gorduras com lcoois de cadeia
curta. Esta reao tem como subproduto o glicerol. Utilizando um catalisador, lcool e
leo reagem quimicamente.

FIGURA 1: Reao de transesterificao do biodiesel.

4.2.3.1 CATLISE HOMOGNEA

A catlise homognea a mais utilizada para a produo de biodiesel. Essa

subdivida em: catlise cida e catlise bsica.
Na catlise cida os catalisadores mais utilizados so os cidos de Brnsted
Lowry HCl (anidro), H2SO4 (anidro) e cidos sulfnicos. Apresar do alto rendimento
apresentado por esse tipo de catlise ela possui o inconveniente de requerer grande
quantidade de lcool e de ser lenta. A seguir (Figura 2), est esquematizado o
mecanismo da reao de transesterificao catalisada por cidos.

10

FIGURA 2: Mecanismo geral de transesterificao catalisada por cido.

O mecanismo geral para a transesterificao cido-catalisada envolve reaes
de adio nucleoflica e eliminao no carbono aclico. No primeiro passo desse
mecanismo ocorre a protonao da carbonila do triacilglicerdeo, o que a torna
susceptvel ao ataque nuclefilico do lcool (passo 2). Aps a adio nucleoflica,
ocorre uma transferncia protnica intramolecular (passo 3), o que permite a sada do
diacilglicerdeo como grupo abandonador (passo 4). A ltima etapa (passo 5) a
desprotonao da carbonila do novo ster formado. Ento esse processo se repete
para o diacilglicerdeo e o monoacilglicerdeo, obtendo-se no final uma mistura de
steres monoalqulicos e o glicerol.
Uma reao secundria pode ocorrer durante a transesterificao cidocatalisada, quando h a presena de gua, reduzindo o rendimento do ster. Essa
reao a hidrlise do triacilglicerdeo ou do ster obtido, que leva formao de
cidos carboxlicos (Figura 3).

11

Figura 3: Hidrlise de um cido graxo livre, sob catlise cida.

No entanto, sob catlise bsica os catalisadores mais utilizados so hidrxidos e

alcxidos de sdio ou de potssio. Essa catlise produz alto rendimento em menos
tempo de reao, comparada com a catlise cida. O mecanismo da reao est
representado a seguir (Figura 4).

Figura 4: Mecanismo de transesterificao catalisada por base

Primeiramente ocorre uma reao cido-base, entre o lcool e a base B,

produzindo o nion alcxido. No passo 2, ocorre o ataque do nion alcxido (nuclefilo)

12

carbonila do triacilglicerdeo, resultando no intermedirio nion alcxido. A eliminao

do diacilglicerdeo produz o ster, produto da transesterificao.
A partir do diacilglicerdeo (passo 4), pela desprotonao do catalisador,
subsequentes reaes com outras molculas de lcool ocorrem, reiniciando o ciclo
Diacilglicerdeos e monoacilglicerdeos so convertidos em uma mistura de steres
monoalqulicos e glicerol.
Na catlise bsica tambm podem ocorrer reaes secundrias que reduzem o
rendimento da transesterificao. Essas so: a neutralizao de cidos graxos livres
(Figura 5) e a saponificao dos acilglicerdeos e dos steres monoalqulicos.(Figura 6).
Ambas as saponificaes so responsveis pela produo de sabo, que dificultam a
separao do biodiesel do glicerol e a sua purificao.

Figura 5: Neutralizao de cidos graxos livres

Figura 6: Saponificao dos acilglicerdeos

4.2.4 ANLISES FSICO-QUMICAS DO BIODIESEL

13

Anlises fsico-qumicas, baseadas nos padres de qualidade, so necessrias

para certificar qualidade ao biodiesel. Os teores de contaminantes so especificados
para que no venham a prejudicar a qualidade do combustvel durante a queima, o
desempenho e a integridade do motor, bem como a segurana no transporte e no
manuseio. Algumas anlises fsico-qumicas que sero realizadas neste projeto:
viscosidade cinemtica, determinao da massa especfica e densidade relativa,
aparncia/aspecto e determinao do ndice de acidez.

I. VISCOSIDADE CINEMTICA

Consiste na determinao da viscosidade cinemtica de produtos lquidos do

petrleo. especificada pela medida do tempo do fluxo de um volume fixo do lquido
numa determinada temperatura. necessrio o funil de copo Ford, que utiliza o fluxo
gravitacional, para determinar esse parmetro. A unidade CGS de viscosidade
cinemtica o stoke, a qual cm 2s-1. Na indstria do petrleo usualmente expressa
em centistokes (cSt), assim 1 St = 100 cSt e 1 cSt = 10-6 m2/s = 1 mm2/s.
A viscosidade do biodiesel aumenta com o comprimento da cadeia carbnica e
com o grau de saturao, tendo influncia no processo de queima na cmara de
combusto do motor. A alta viscosidade responsvel pela heterogeneidade na
combusto do biodiesel, pois diminui a eficincia de atomizao na cmara de
combusto, ocasionando a deposio de resduos nas partes internas do motor.
Segundo a norma regulamentadora da NBR, a faixa de viscosidade esperada
para esse teste de 3,0 a 6,0 mm2.s-1.
II. DETERMINAO DA MASSA ESPECFICA E DENSIDADE RELATIVA

A massa especfica a massa de um lquido por unidade de volume a uma dada

temperatura de referncia. A massa especfica absoluta uma propriedade especfica,

14

isto , cada substncia pura tem uma massa especfica prpria, que a identifica e a
diferencia das outras substncias.
A densidade relativa a relao entre a massa especfica de um volume de
lquido, a uma dada temperatura, e a massa especfica de igual volume de gua, para
uma temperatura de referncia. Enquanto a densidade adimensional, a massa
especfica dos slidos e lquidos, expressa em quilograma por metro cbico (kg/m3).
Quando os resultados forem apresentados, indicar a temperatura de referncia.
O procedimento determina que se deixe a amostra atingir a temperatura prescrita
(20C) e em seguida transferir para uma proveta aproximadamente mesma
temperatura.
Aps alcanar a temperatura de equilbrio, fazer a leitura da escala e anotar a
temperatura da amostra. Se necessrio, a proveta contendo a amostra colocada em
um banho termosttico, para evitar variaes excessivas de temperatura durante o
ensaio.
A densidade do biodiesel est diretamente ligada a sua estrutura molecular.
Quanto maior o comprimento da cadeia carbnica do alquilster, maior sua densidade,
no entanto, esse valor decrescer quando maior for o nmero de insaturaes
presentes na molcula. A presena de impurezas tambm pode influenciar na
densidade do biodiesel como, por exemplo, a presena de lcool ou de substncias
adulterantes.
Segundo a norma regulamentadora da NBR, a faixa de valores esperado para
determinar a densidade relativa com a gua deve estar entre 850 a 900 kg.m-3. Como
mtodo alternativo para o encontrado na norma NBR 7148, a determinao da
densidade ser feita pelo mtodo de Arquimedes e envolver unicamente medidas de
massa.
III. APARNCIA / ASPECTO

Trata-se de uma anlise preliminar, onde verifica-se a presena de impurezas

que possam ser identificadas visualmente, como materiais em suspenso, sedimentos
ou mesmo turvao na amostra de biodiesel, que pode ser decorrente da presena de

15

gua. Na ausncia desses contaminantes, o biodiesel classificado como lmpido e

isento de impurezas. O aspecto do biodiesel pode estar tambm relacionado s
caractersticas moleculares do biodiesel, bem como ao processo de degradao
durante a estocagem. As determinaes visuais de cor e aspecto das amostras so
feitas em um recipiente. Dispe-se a amostra contra a luz, observa-se cuidadosamente
a presena de impurezas e/ou gua no fundo do recipiente e a colorao do produto.
IV. DETERMINAO DO NDICE DE ACIDEZ

A metodologia aplicada determinao do ndice de acidez basear-se- no

artigo: Visual Titration Method for the Determination of the Acid Number of Oils and
Fats: A Green Alternative (A.Ricetti e Tubino,).
Este parmetro serve como indicador da capacidade potencial do combustivel
causar corroso em peas metlicas,tanto do motor quanto do tanque de
armazenamento. E aps, na estocagem, na qual alterao dos valores neste perodo
pode significar presena de gua.
As normas que se referem a esse teste, estabelecem limites mximos de acidez
de 0,5mg de KOH/g.

5. MATERIAIS E MTODOS

A metodologia aplicada sntese do biodiesel oriundo do leo de fritura basearse- no artigo Biodiesel de soja - reao de transesterificao para aulas prticas de
qumica orgnica (Geris et al, 2006). E para as anlises fsico-qumicas ser realizada
uma metodologia alternativa, em funo de no haver disponibilidade de alguns
aparelhos e materiais no laboratrio.

5.1 OBTENO DO LEO RESIDUAL DA FRITURA DE ALIMENTOS

16

Ser adquirido 2000mL de leo residual da fritura de alimentos, recolhidos em

uma garrafa PET de 2000mL, de uma restaurante da cidade de Novo Hamburgo, Rio
Grande do Sul.
5.1.1 LIMPEZA DO LEO RESIDUAL DA FRITURA DE ALIMENTOS
Deixar em repouso, durante alguns dias, o leo dentro da garrafa PET de
2000mL, para decantar todos os resduos grandes de alimentos presentes no leo.
Aps a decantao, retirar os resduos depositados no fundo e descart-los. Em uma
garrafa PET de 3000mL, verter o leo e adicionar 600mL de gua deionizada. Agitar.
Deixar em repouso e separar as fases. Em um bquer de 2000mL, conter o leo
separado e elevar a 100C em uma chapa de aquecimento. Filtrar, atravs de algodo,
o leo em uma garrafa PET de 2000mL para retirar os pequenos resduos.

5.2 OBTENO DA AMOSTRA DE BIODIESEL DE SOJA

Ser adquirida 2000 mL de amostra de biodiesel, solicitada junto a empresa Bianchini
S.A.

5.3 PREPARO DAS SOLUES

Para sintetizar o biodiesel necessrio a adio de algumas solues que
devero ser preparadas: metxido de potssio 4,3% (m/v), cido clordrico a 0,5% (v/v),
soluo saturada de NaCl, sulfato de sdio anidro
5.3.1 PREPARO DA SOLUO DE METXIDO DE POTSSIO 4,3% (m/v)
Em um bquer de 50 mL dissolver 1,5 g de hidrxido de potssio (KOH) em 35
mL de metanol. Aquecer a 45C utilizando um agitador magntico.

17

5.3.2 PREPARO DA SOLUO DE CIDO CLORDRICO 0,5% (v/v)

Utilizando uma soluo de HCL de concentrao conhecida(mol/L),(%m/m),
(%v/v)

atravs da relao c1v1=c2v2 ,utilizando um bquer de 100ml,pipeta

volumtrica e um balo de 50ml procede-se com a diluio.

5.3.3 PREPARO DA SOLUO SATURADA DE NaCl
A soluo saturada apresenta a quantidade mxima de soluto que pode ser
dissolvido no solvente.Para o NaCl tem-se 35.9 g/100 mL (25 C).
Em bquer de 100ml, dissolvemos 17,95g de Nacl em 50 ml de gua.
5.3.4 SULFATO DE SDIO ANIDRO
O Na2SO4, um agente dessecante e com uma boa capacidade de absorver
gua (cada unidade molecular de Na2SO4 capaz de absorver 10 unidades
moleculares de gua, formando o decahidrato de frmula Na2SO4* 10 H2O.
Separamos em um bquer 3g de Sulfato de sdio adquirido no laboratorio, para
posterior adio no biodiesel.

5.4 SNTESE DO BIODIESEL ORIUNDO DO LEO DE SOJA RESIDUAL DE

FRITURA

5.4.1 REAO DE TRANSESTERIFICAO

Em um balo monotubulado de 500 mL, adicionar 100 mL de leo de soja
residual previamente filtrado, atravs de algodo, para a remoo de resduos slidos.
Este ser aquecido a 45C, em banho-maria de gua, utilizando um agitador magntico.
A seguir, adicionar a soluo de metxido de potssio, anteriormente preparada. Manter
o aquecimento a 45C e acompanhar a reao por cromatografia em camada delgada.
5.4.2 WORK UP

18

Transferir a mistura reacional para um funil de separao para permitir a

decantao e separao das fases: superior contendo biodiesel e inferior composta de
glicerol, sabes, excesso de base e lcool (tempo de espera para separao das fases:
15 min). O volume de biodiesel (fase superior) ser medido utilizando-se uma proveta
de 250 mL e ento retornado ao funil de separao para os procedimentos de lavagem:
inicialmente com 50 mL da soluo aquosa de cido clordrico a 0,5% (v/v); em seguida,
uma lavagem com 50 mL de soluo saturada de NaCl e, finalmente, com 50 mL de
gua destilada. A ausncia do catalisador bsico no biodiesel poder ser confirmada
atravs da medida do pH da ltima gua de lavagem, a qual dever estar neutra. Nos
casos em que h a formao de emulso, a mesma ser desfeita com o auxlio de um
basto de vidro, agitando-se lentamente a camada emulsificada. Para a remoo de
traos de umidade do biodiesel, ser empregado sulfato de sdio anidro. Aps, o
mesmo ser filtrado e recolhido para uma proveta de 250 mL, para a medio do
volume final de biodiesel. Este aparece como um lquido lmpido de colorao amarela.

5.5 ANLISES FISICO QUMICAS

5.5.1 VISCOSIDADE CINEMTICA

Nivela-se o funil de copo Ford, depositando a amostra no copo,retirando

excessos.O orifcio deve estar bloqueado para no haver escoamento.A vazo
liberada e com o auxlio de um cronometro medido o tempo que todo o fluido leva
para escoar pelo orifcio. A medida em segundos registrada e ento convertida pela
constante do viscosmetro para a resposta final.
Ser utilizado o copo Ford N4,cuja viscosidade cinemtica dada pela equao:
V=3.8461t - 17.300.
Em que t o tempo em segundos
5.5.2 DETERMINAO DA MASSA ESPECFICA E DENSIDADE RELATIVA
A massa especfica calculada por picnometria..

19

Preenche-se uma ampola com biodiesel e outra com gua .Descobre-se a

massa especifica do biodiesel pela diferena entre as massas da ampola com e sem
biodiesel.Sobre uma balana previamente tarada, coloca-se um bquer com 20ml de
gua,utilizando Pipeta volumtrica.Mede-se a massa e calcula-se a massa especifica
da gua.
A densidade relativa ser igual

Massa Especifica biodiesel/Massa Especifica gua

2 Mtodo
A densidade relativa tambm ser determinada pelo peso imerso ou mtodo de
Arquimedes. Monta-se um aparato composto de um pedestal, com um fio de nylon na
extremidade, de forma a suspender a ampola contendo a amostra lquida .O aparato
contendo a amostra pesado na balana. Aps pesa-se o aparato com a amostra
imersa em gua.
A razo P2/P1 nos fornece a densidade relativa do biodiesel.

FIGURA 7: Determinao da massa especfica e clculo de densidade

5.5.3 DETERMINAO DO NDICE DE ACIDEZ

Aproximadamente 20,000 g amostra so dissolvidos em 75,00 mL de soluo 1:1
v/v etanol:gua, evitando a mistura tolueno: isopropanol:gua (1:0,95:0,5 v/v/v) usada

20

nas normas atuais. A titulao realizada com uma soluo aquosa de NaOH 0,02 mol
L-1 observando o ponto de viragem, com a adio de gotas do indicador fenolftalena.

Onde A o volume (em mililitros) da soluo titulante para a titulao da amostra, B o

volume (em mililitros) da soluo titulante para a titulao do ensaio em branco, C a
concentrao em mol L-1 da soluo titulante, e m a massa da amostra em gramas.

21

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
ANP, AGNCIA NACIONAL DO PETRLEO, GS NATURAL E BIOCOMBUSTVEIS;
Biocombustveis; Disponvel em: <http://www.anp.gov.br/?
pg=60467&m=&t1=&t2=&t3=&t4=&ar=&ps=&cachebust=1384275041095> Acesso em
novembro de 2013.
ARICETTI, J. ; TUBINO, M.; Visual Titration Method for the Determination of the Acid
Number of Oils and Fats: A Green Alternative; Journal of the American Oil Chemists'
Society, 2012, Vol.89(11), pp.2113-2115. Acesso em outubro de 2013.
BBC Brasil; Disponvel em:
<Http://www.bbc.co.uk/portuguese/especial/1931_energia/page2.shtml> Acesso em
outubro de 2013.
CASTELLANELLI,C.A.et.al. Anlise Ambiental e Econmica do Biodiesel Obtido por
Meio do leo de Fritura Usado em Praas de Pedgio. Revista Gerenciais, So
Paulo,v.6,n.2,p.165-173,2007.
COLETTI, R. A, 2005; Biodiesel: Combustvel Renovvel e Ambientalmente Correto.
Disponvel em<http://www.biodieselbr.com/destaques/2005/combustivel-renovavel.htm>
Acesso em dezembro de 2013.
DESER. 2007. Departamento de Estudos Scio-Econmicos Rurais. Boletim
Eletrnico.N159 Jun/07.
DIONYSIO R. B e MEIRELLES, F. V. P, 2011; A Qumica que Move o Mundo. Disponvel
em: <http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/mvsl/Sala%20de
%20Leitura/conteudos/SL_combustiveis.pdf> Acesso em dezembro de 2013.
GERIS, R.; SANTOS, N. A. C. dos; AMARAL, B. A.; MAIA I. de S.; CASTRO, V. D.;
CARVALHO, J. R. M. Biodiesel de soja reao de transesterificao para aulas
prticas de qumica orgnica. Universidade Federal da Bahia, Salvador, BA, 2007.
Acesso em setembro de 2013.

22

GUABIROBA, R. C. E M. A. DAGOSTO (2010).O impacto do custo de coleta de leo

residual de fritura disperso em reas urbanas no custo total de produo do biodieselestudo de caso.TRANSPORTES.V.19.N.1,2011.
IBP: Instituto Brasileiro de Petrleo, Gs e Biocombustvel; COPPE: Coordenao dos
Programas de Ps-Graduao em Engenharia; COPPEAD: Centro de Ensino e Estudos
Avanados em Gerncia de Negcios da UFRJ; Aspectos Tcnicos e Logsticos para a
Produo de Biodiesel no Brasil; 2007. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
LBO, I.P, FERREIRA, S.L.C, CRUZ, R.S da, 2009. Biodiesel: Parmetros de
Qualidade e Mtodos Analticos. Disponvel em:
<http://www.scielo.br/pdf/qn/v32n6/44.pdf> Acesso em setembro de 2013.
SANTOS, N. E. S; Substituio de Combustveis Fsseis: aspectos ambientais; 2004;
Disponvel em: < http://renove.org.br/publicacoes/Norma%20Ely%20-%20UEPA.pdf>
Acesso em outubro de 2013.
SCHALCH, C.S.; BARRELLA, W.; A Biologia e a Fonte de Energia dos Combustveis
Fsseis: Analise das concepes de alunos do Ensino Mdio sobre a origem da energia
presente nos combustveis fsseis; 2011; Disponvel em:
<http://sites.unisanta.br/revistaceciliana/edicao_06/1-2012-49-56.pdf> Acesso em
outubro de 2013.
SEBRA, 2008. Biodiesel. Disponvel em:
<http://201.2.114.147/bds/BDS.nsf/D170D324C7521915832572B200470F63/$File/NT00
035116.pdf> Acesso em agosto de 2013.
SIEMENS; Gerao de Energia Fssil. Disponvel em:
<http://www.siemens.com.br/templates/v2/templates/getDownload.axd?
id=5761&type=FILES> Acesso em novembro de 2013.
UFRJ, ESCOLA DE QUMICA; Microbiologia industrial Produo de Etanol; Acesso
em novembro de 2013. Disponvel
em:<http://www.eq.ufrj.br/biose/nukleo/aulas/Microbiol/eqb353_aula_12.pdf>

23

YIN, R. Case study: Produo de Etanol; Disponvel em:

<http://www.eq.uc.pt/~ines/seminario/ciappq08.html> Acesso em novembro de 2013.

24

APNDICE 1

Materiais e equipamentos:
-2 Garrafa PET 2000mL
-1 garrafa PET 3000mL
-Balana semi-analtica
-Balana analtica
-Esptulas
-Proveta de 100ml
-Aquecedor/agitador magntico
-Barras magntica
-Balo monotubulado de 500ml
-2 Funis
-Algodo
-Aquecedor banho-maria
-Funil de separao
-2 Provetas de 250ml
-4 bqueres de 50ml
-Bquer de 2000mL
-Papel universal (ph)
-Basto de vidro
-Funil copo Ford N 4
-Cronmetro
-Suporte universal e pina
-Bureta 50mL
-Erlenmeyer 250ml
-proveta

25

-Rgua
-Fio de nylon
-Ampolas de vidro
-5g de Na2SO4 99%
-36g de NaCl
-HCL

26

APNDICE 2
Atividade
Limpeza do leo
Preparo da soluo de KOCH3
Preparo da soluo de HCL
Preparo da soluo de NaCl
Reao de transesterificao
Determinao Massa
especfica e densidade
Determinao da viscosidade
Determinao do ndice de
acidez

segun
da
tera
x
x
x
x
x
x
x
x

quarta quinta sexta

x
x
x