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La salud constituye un slido soporte para tener un buen desempeo fsico, mental y social.
La educacin es la puerta del conocimiento y la libertad, es la herramienta ms poderosa para
entender y transformar el mundo Dra. Claudia Mara Mesa Dvila
PROYECTO:
Bloque II: La nutricin
como base para la salud
y la vida
APRENDIZAJES ESPERADOS:
Explica como beneficia a la salud incluir la gran diversidad de
alimentos nacionales con alto valor nutrimental, en especial: pescados,
mariscos, maz, nopales y chile.
Argumenta porque mantener una dieta correcta y consumir agua
simple potable favorecen la prevencin de lagunas enfermedades y
trastornos, como la anemia, el sobrepeso, la obesidad, la diabetes, la
anorexia y la bulimia.
Cuestiona afirmaciones basadas en argumentos falsos o poco
fundamentados por el uso de productos y mtodos para adelgazar.
TEMA:
SUBTEMAS:
1.-Importancia de la
1.2 Valoracin de los beneficios de contar con la diversidad de
nutricin para la salud
alimentos mexicanos de alto aporte nutrimental.
SESIONES: 6
1.3 Reconocimiento de la importancia de la dieta correcta y el consumo
de agua simple potable para mantener la salud.
1.4 Anlisis critico de la informacin para adelgazar que se presenta en
los medios de comunicacin.
ACTIVIDADES
RECURSOS/PRODUCTOS
1
Existe alguna enfermedad relacionada con la
Rotafolio
Exposicin en
nutricin? Imagina que tienes una migo que te coment que
Internet
sobre las
casi nunca tiene hambre, come poco y que cuando lo hace,
Laptop
enfermedades
prefiere alimentos bajos en caloras. Tambin te dijo que se
Plumones
relacionadas con
siente cansado todo el tiempo, No tiene ganas de hacer
Libro de
la nutricin.
deporte, no se concentra en clases y le cuesta trabajo
texto
realizar sus tareas. Indaga en Internet o busca en fuentes
Imgenes
confiables, revistas o libros sobre los trastornos alimenticios
alusivas al
( Escojan alguno: anorexia, bulimia, obesidad, desnutricin o
tema.
anemia); y realiza una exposicin, que lleven imgenes de
estas enfermedades y con informacin que contenga:
caractersticas, sntomas, soluciones y as como tu opinin al
respecto de: por qu suceden estos problemas alimenticios
sobre todo en los adolescentes?, que le diras o recomendaras
a tu amigo?.Nota: No se aceptan copias de Encarta o Internet,
es individual y con tu mximo de creatividad
2
Investiga dos platillos tpicos de tu localidad ( ejemplo:
Tamales, comida china, carne asada, menudo,etc.), Escribe en
la siguiente tabla sus ingredientes, Nutrimentos que aporta, y
costo por porcin de una persona)
Platill
o
Ingredientes
Nutrimentos
aporta y costo
que
Pozole
Agua, protenas,
grasas, carbohidratos,
minerales y vitaminas.
Regla
Cuaderno
Recetario
Pluma
Cuadro
comparativo
sobre platillos
tpicos y comida
chatarra
CIENCIAS I BIOLOGIA
lechuga.
nulo.
Enseguida analicen su clasificacin y determinen cuales deberan
consumir con mayor frecuencia y cules deberan tomar de manera
ocasional.
Regla
Cuaderno
En binas revisa el contenido de algunas etiquetas de diversos
Pluma
productos procesados alimenticios (mnimo tres), anota en un
Etiquetas
cuadro el nombre comercial del producto, su etiqueta, valor
nutrimental, fecha de caducidad, total de caloras, contenido
neto y las sustancias que contiene.
Ideas
principales.
Lamina con
beneficios y
aporte
nutrimental y
platillo
Listado de
bebidas con
valor calrico y
frecuencia.
Tabla de
productos
procesados con
valor
nutrimental y
cuestionario
CIENCIAS I BIOLOGIA
Product
o
Etiqueta
Valor
nutriment
al
Enseguida
individual:
Contesta
el
siguiente
Contenid
o neto y
total de
caloras
cuestionario
en
Sustanci
as
forma
Son txicas?
Cmo puedo saberlo?
Son conocidas las sustancias indicadas en las
etiquetas?
Son necesarias para la vida?
Contaminan?
Qu relacin tiene el valor nutrimental con mi salud?
En plenaria comparte sus respuestas y atiende con inters y
respeto los comentarios de sus compaero
Anlisis sobre
lineamientos del
refrigerio
escolar.
Elaboracin de
una tabla
describiendo el
anuncio y el
mensaje que
trasmite el
mismo.
CIENCIAS I BIOLOGIA
Mujer esbelta
Modelando
Ropa que
estiliza tu figura,
Trucos que
adelgazan
Grafica de ndice
de masa
corporal y
deteccin de
casos de
sobrepeso y
obesidad.
Cuadro
comparativo
Puesta en comn
CIENCIAS I BIOLOGIA
n
Observaci
ones
Bibliograf
a
ampliacin en la
Plumones
: exposicin en
que abordes algunos de los temas sobre los alimentos de Libros
los
de
grupo sobre la
que
Carrillo, A.
cocina Mexicana.
trata el libro: La cocina del tomate, frijol y calabaza de Ana
M., La
Mara
cocina del
Carrillo resalta su origen, historia, ritos asociados, formastomate,
de
cocinarlos, mezcla con otros alimentos, etc. Elige el que ms
frijol y
te
interese.
calabaza.
Esta gua deber de entregarse como parte de tu portafolio individual, elaborado por ti
y solo abarcar las 6 actividades iniciales; como fecha de inicio ser el da martes 08
de noviembre y su fecha de entrega el martes 15 de noviembre del 2011. Realzala en
tu cuaderno solo con tinta negra y azul, letra legible, con excelente presentacin y sin
faltas de ortografa. Suerte, RECUERDA QUE TIENES TU LA DESICION DE CAMBIAR
TU MUNDO, QUE LA COMIDA SEA TU ALIMENTO Y EL ALIMENTO TU MEDICINA
Hipcrates.
Ciencia 1Santillana Integral
Biologa 1 Editorial Santillana serie 2010
Ciencias I Biologa Editorial castillo
Videos telesecundarias
Internet: wikipedia
Carrillo, A. M., La cocina del tomate, frijol y calabaza.
www.portalfitness.com/nutricion/tabla_calorias
www.bajandodepeso.com/calorias_alimentos
www.alimentacion_sana.com.ar/portal
%20nuevo/actualizaciones/tabladecalorias.htm
www.insp.mx/alimentosescolares