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Brasil
A pesar del extenso litoral de Brasil y de poseer cerca del 13% de agua dulce de la
superficie del planeta, Brasil ocupa el lugar 21 en produccin mundial de
pescado, segn datos de la Organizacin de las Naciones Unidas para Agricultura
y Alimentacin (FAO). Brasil consume una media de 939 mil toneladas de pescado
al ao y se estima que produce unas 800 mil toneladas al ao.
Espaa ocupa el 11 lugar con tan solo un 0,89%. Importaciones de pescado por
pas de origen 2009-2011. Valor en miles de USD.
La
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ima
CONSERVA DE ANCHOVETA
En el 2003 las exportaciones de conservas de anchoveta descendieron 0,6%, con
respecto al 2002, a US$ 726 mil, debido a una ligera contraccin de los volmenes
enviados (-0,3%) y en los precios promedio de exportacin (-0,4%).
En dicho ao, los principales destinos de exportacin fueron los pases de
Centroamrica, siendo Repblica Dominicana el principal demandante que
acumul el 55,4%, seguido de Panam (15,3%).
Mientras que los pases africanos se muestran como potenciales nichos de
mercado, dado que requieren consumir productos con alto valor nutritivo y de bajo
costo; pero la principal desventaja para poder enviarlas a dicho continente es el
gran abastecimiento que reciben de Marruecos por los enlatados de sardina.
Por otro lado, es necesario mencionar que en algunos de los envos de conservas
de sardina estos contienen anchoveta, pero que aparecen registradas con los
nombres comerciales de las sardinas, con la descripcin adicional de conservas
de pescado tipo sardina", "preparados y conservas de pescado tipo sardina" y
"grated de pescado tipo sardina".
Esto ha permitido que las exportaciones de conservas de sardina repunten en el
2003 en 64,3%, ascendiendo a 9,2 miles TM. Los principales destinos de las
ANLISIS DE LA DEMANDA
Productos demandados
Con 192 millones de habitantes, Brasil tiene un mercado consumidor amplio y en
desarrollo. En los ltimos cinco aos, ms de 24 millones de brasileos salieron de
la pobreza y otros 27 millones fueron incorporados a las clases A, B y C. La renta
promedio de la poblacin creci desde 2004, mientras que la desigualdad en la
encuentran
Pescados
Es interesante notar que entre las clases de menor renta el pescado fresco es ms
consumido, llegando a 39.1g/da contra 13.7g/da de las clases con mayores
ingresos. Sin embargo, el consumo de carne bovina representa casi el doble del
pescado en las clases con renta hasta R$296.00, llegando al cudruple entre
personas con renta de ms de R$1,089.00. La regin Norte de Brasil (que incluye
los estados de Amazonas, Par, Acre, Rondonia, Roraima, Amap y Tocantins)
tiene el mayor consumo de pescado, con 104,5 g/da. Sin embargo, se debe
considerar que casi la totalidad del pescado consumido en esta regin es
abastecido por el ro Amazonas y sus afluentes, y no tienen necesidad de
importacin.
Trucha congelada
El mercado de truchas congeladas importadas present un gran desarrollo en
Brasil en el ltimo trienio, lo cual respondi principalmente a las compras
provenientes de Chile. Per introdujo un pequeo volumen de este producto en
2011. Todava, hay posibilidad de crecimiento de las ventas de truchas congeladas
en el mercado brasileo, porque hay pocos proveedores y una demanda creciente.
Anchoveta peruana
La conserva de anchoveta peruana entra en el mercado brasileo con la
clasificacin NCM-SH 1604.20.90, que incluye otros tipos de conservas de
pescado.5 Per es el lder del segmento con participacin de 39,05% del total
importado. En 2011, obtuvo un crecimiento de 141,13% en relacin a 2010. Sin
embargo, es imprescindible resolver la controversia de nomenclatura con el
gobierno brasileo para que las importaciones de anchoveta crezcan cada vez
ms.
Conservas de anchoas