Revista Sapo 07

Es la sptima ya!
Guauu
Guauu
Guauu, ya vamos en la sptima edicin, con ms
energa que nunca.
La familia est creciendo, en esta sptima edicin
se nos han unido amigos de distintos pases
para compartir sus notas y experiencias con el
carcter propio de Revista Sapo.
Hoy Mochileando rumbo a Ciudad de Mxico, ac
encontrars los mejores tips para el viajero.
Los invito a conocer y leer nuestras otras revistas
Sapo Gourmet para los amantes de la buena mesa
y Sapo Cuentos para aquellos que aman la lectura.
No me queda ms que decir muchas gracias por la
buena onda de sus comentarios, eso motiva a que
sigamos en este proyecto Sapo.
Disfruten, comenten, compartan y sigannos en las
redes sociales.
Revista Sapo
Chile
DIRECTOR GENERAL:
Marcelo Daz S.
PRODUCTOR EJECUTIVO:
Mr. We need money!
ADVERTENCIA:
Revista Sapo es una publicacin para gente
inteligente, su adiccin puede provocar que se
convierta en una persona con ms mundo.
EDITOR:
Marcelo Daz S.
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Revista Sapo
AMIGOS QUE COLABORAN EN ESTA
EDICIN:
Nacional.
Pato Saez.
Nicols Ros.
Juanita Martini.
Danixa Villegas.
Paz Reymond.
Pitufina.
Francisca Riveros.
Kath Behrens.
Ismael Contreras.
Leonor Soza de la Carrera.
Internacional.
Rodrigo Escaff, Barcelona, Espaa.
Beatriz Caldern, Mxico.
TheRagnor Kingdom, Mxico.
Salomn, Cuba.
Giancarlo Ponce, Lima, Per.
Weilong Guan, Beijing, China.
Carolina Soto Valenzuela, Montreal,
Canad.
Andrea Torselli, Guatemala.
Armando Rivera, Guatemala.
Zafar Bangash, Toronto, Canad.
Crescent International.
Chung Pung Lao, China.
Ivn Martnez, Espaa.
Orlanda Torres, Miami, USA.
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NDICE
SAPO TENDENCIAS SAPO CULTURA
05 Suicide Girls
SAPO MUSICAL
09 Oye como va
DESDE LA MICRO
11 rale Cabrn
SAPO TVCINE+
12 Apocalypto
SAPO TURSTICO
39 Ciudades de la gran China

42 Trinidad
44 Bacalar
51 Aleteo de Angel
55 Silvia Duga
61 El esplendor de la vida
67 Es la felicidad una eleccin?
70 El mundo musulman
SAPO LECTURA
77 Bonzi
78 Terruo
14 Mochileando rumbo a la la ciudad de BON APPETIT

Mxico.
80 La Poutine
GOZADOR PROFESIONAL
LA SOMMELIER
SAPO GASTRONMICO
SAPO MUNDO FREAKY
23 Crucero inesperado 1
27 Los tacos en Mxico

34 Nopales, de la familia de las
cactceas
36 El sabor de lo bueno
84 Cervezas Bierland
89 Dato intil.
90 Im in Cancn Bitch
97 Juanita Martini
101 Sexo en el embarazo
102 Bases militares aliengenas
106 Codex Gigas
SAPO TENDENCIAS
SUICIDEGIRLS
Hitomy
Desde el D.F. Mxico, nuestra amiga Hitomy nos cuenta un poco

de Suicide Girls Mxico.

Hitomy, es una chica soltera de 25 aos de edad que
pertenece a las Chicas Suicidas.
El movimiento Suicide Girl en Mxico empez en 2008 con
4 chicas oficiales y algunas aspirantes, pero la nueva oleada
de chicas SG oficiales empez en el 2012, al igual que ms
aspirantes.
Hoy en da, hay ms de 15 chicas oficiales y ms de 30 son Hopeful
pero no todas son activas.
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No me importa lo que
las personas digan,
ya me acostumbre y
generalmente no digo
nada, casi siempre son
piropos.
Qu necesita una chica comn y corriente para ser

una Chica Suicida?
Para aplicar slo necesitas mandar una solicitud a la
pgina oficial de SuicideGirls.com como aspirante a
modelo. Despus de haberlo mandado te responden un
mail, el cual es el inicio del proceso para ser aspirante
en Suicide, es decir Hopeful. Tendrs que mandar
documentos comprobando que eres mayor de edad,
un contrato de las condiciones que te dice Suicide Girls,
el contrato del fotgrafo (por que se manda un set), tu set
de 40 a 60 fotos, las cuales comienzas vestida de la forma
MXICO
que tu elijas, lugar, etc., al final terminas completamente

desnuda.
Cuando aceptan todos estos documentos y sobre
todo tu set para MR (Member Review) te conviertes en
Hopeful, de ah sigue el proceso de la votacin de tu set
por miembros, fotgrafos, modelos y usuarios. Si tiene
porcentaje alto y el Staff le gusta tu set, te lo compra y
te conviertes en Suicide Oficial. Si no te lo compran an y
tu set sigue en lnea, te mantienes en aspirante/Hopeful.
HITOMY
Por qu quisiste entrar en el mundo de SG?
Desde 2004 me hablaron del tema, pero yo desconoca mucho. Entr por que desde chiquita
me sent identificada (ya que empec a perforarme a los 14 aos) con el tipo de chica que
se proyectaba en la pgina, los tatuajes, perfos y sobre todo la esttica de la mujer. Me
identifiqu mucho porque rompe estereotipos.
Yo mand mi aplicacin hace varios aos y apenas el ao pasado entr como Hopeful. Suicide
Girl me ha ayudado ms que nada a encontrar personas con cosas en comn y los lazos de
amistad han sido ms fuertes ya que te entienden o viceversa. De las chicas que he conocido
han dejado cosas buenas en m y experiencias maravillosas.
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SAPO TENDENCIAS
Cmo ven los mexicanos a las chicas
SG?
Durante estos 2 ltimos aos se ha ido
abriendo un poco ms de mente para las
personas de Mxico sobre este tema.
Muchos lo ven mal, y otras personas lo
ven como algo nuevo (aqu) porque todo el
mundo pensaba que no haba chicas SG en
Mxico o Latinoamrica. Se cree que todas
son extranjeras o de cierto estereotipo. En
Hitomy
cuanto a la visin se est abriendo poco a

poco y ya se est dando ms pblicamente
conforme ha habido ciertos eventos
pblicos e importantes que algunas chicas
han asistido (Expo Tattoo, Expo Sexo,
Corona Fest) ayudado a promocionar un
poco ms lo que es SG en Mxico.
Las personas cuando voy vestida de cierta
forma me tratan me distinto. Cuando tengo
que ir vestida formal, trabajo, o escuela,
trato de no llamar la atencin, y mis
tatuajes no son visibles debido a mi carrera
pues no es bien recibida la onda alternativa
(arquitectura). Slo cuando tengo cierta
ropa que se me vean es cuando me miran.
Al principio me intimidaban hasta en cierto
punto me senta incmoda. Ya llegu a un
punto en el que cuando me siento segura
de estar vestida sea cual sea la ocasin.
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SAPO TENDENCIAS
Por qu crees que son atractivos los tatuajes?

Me parece atractivo porque es arte, plasmado en tu piel. Cada persona tiene
algo tatuado con diferente estilo, color, forma, tamao. Son historias que
vamos plasmando en ciertas etapas de nuestras vidas, aunque sea algo burdo
e insignificante para las dems personas, cada tatuaje tiene una historia para
la persona.
Mucha gente cree que SG est vinculado con el porno, Qu puedes decir de
aquello?
Generalmente son personas que no tienen membresa y siempre habr malos
comentarios sea a quin sea. Lo ven as porque no estn enterados al 100% lo
que realmente es el proyecto o la pgina. Uno como usuario/modelo, sabe que
son fotos de chicas hermosas de todas partes del mundo, que a cada una nos
hace diferentes y nicas.
Hitomy
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SAPO MUSICAL
SAPO MUSICAL
OYE COMO VA!
Aunque algunos mexicanos lo odien por cambiar

de nacionalidad, para otros sin duda es un dolo
de la guitarra.
Carlos Santana, el guitarrista mexicano es considerado dentro de los

mejores guitarristas de rock del mundo. Desde los ocho aos empez a tocar
la guitarra.
A los 19 aos de edad, ya tena su propia banda llamada Santana Blues Band,
con los que empez a tocar en diversos festivales en San Francisco, EEUU,
hasta llegar a tocar en el festival ms importante de la poca, Woodstck.
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Ya mayor, las drogas y el alcohol acompaaban

cada acorde que tocaba. En el ao 69, Santana
estaba a punto de tocar en el escenario del
festival de Woodstock, un escenario muy
importante para todo msico, ya que era estar
en la vitrina y en las puertas de la fama. Las
drogas estaban por todos lados y Santana
estaba totalmente drogado con LSD. La hora
pasaba y tena que presentarse ante cientos
de personas, era su oportunidad de brillar pero
el LSD se lo impeda. Al darse cuenta de que la
borrachera y la droga no se le pasaba a horas
de su gran presentacin, como buen mexicano
se encomend a la virgen de Guadalupe para
que lo ayudara en su presentacin. La hora
lleg y Santana subi al escenario y toc
como los dioses. Desde ese da, Santana dej
las drogas y hasta la actualidad cada vez que
viaja a Ciudad de Mxico, pasa por la Baslica
de Guadalupe a rezar y dar las gracias.
En 1998, Santana cre la fundacin Milagro
donde ayuda a nios de escasos recursos
alrededor del mundo, de esta forma da las
gracias por lo bien que lo ha tratado la vida.
Por: The Ragnor Kingdom y Marcelo Daz.
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10
DESDE LA MICRO
RALE CABRN
Martes 01:48
minutos.
Por fin para la micro, me subo y est absolutamente vaca. El
chofer no me mira y enciende un cigarro. Dejo caer mi dolorido y
maltrecho cuerpo sobre un sucio asiento. Me pego a la ventana,
mientras miro la micro, asquerosa: basura en el suelo, rayada
por todos lados, el chofer no para de fumar mientras mira su
celular sin dejar de conducir en fin, la escenografa perfecta
para mi miserable existencia. Mejor miro por la ventana, estoy
raja de cansado luego de horas y horas de un maldito inventario
de rutina, anotando hasta el puto ltimo tornillo.
rale!, miro rpido y a mi lado va sentada una persona. CTM, casi
me cago! El tipo me vuelve a hablar, mira, si te ves cansado wey.
Su claro acento mexicano me llama la atencin, an no entiendo
de donde chucha sali, por primera vez lo miro a la cara.
No puede ser!, CTM, estoy helao! Es... es... es... DON RAMN!
CTM, CTM, no puedo creer esta wea!!
Me mira fijo a los ojos mientras sonre... mira cabrn, tu problema
es el trabajo, horas y horas malgastadas en ese sucucho por
un sueldo miserable te est matando. Dnde quedaron tus
pinches sueos? Si sers, si sers! Mira por la ventana chavo...
Le hago caso y miro por la ventana. Todo queda en silencio.
Me volteo y estoy solo, el ruido del motor de la micro suena
estruendosamente mientras el chofer pasa cambios y mira su
celular con un pucho en la boca.
Por: Pato Sez.
Ctm: en Chile, la abreviacin ctm significa concha tu madre.
SAPO TVCINE++
APOCALYPTO
Despus del xito de la controvertida Pasin de Cristo
Mel Gibson dirige Apocalypto.

Es la historia de un cazador Garra de Jaguar que vive la crueldad de las tribus
mayas. El personaje es capturado junto a otros de su clan. Luego es llevado como
prisionero para ser entregado y sacrificado en ofrenda a los dioses, esta vez a
Kukulkan.
Mel Gibson es un buen narrador de historias, con escenas muy bellas, una excelente
fotografa en medio de la selva. De esta manera, Apocalypto nos encanta, pero al
momento de llevar su versin de la cultura Maya, slo nos lleva a una distorsionada
historia precolombina lejos de la realidad.
O PALHACO
Los mayas son reconocidos

mundialmente por su calendario. En
una de las escenas estn a punto de
sacrificar al protagonista y un eclipse
los toma por sorpresa. Vamos, cmo
los mayas no saban de aquel eclipse,
si en astronoma eran expertos?
Dudas como estas se repiten una y
otra vez.
Quizs en su ltima pelcula La
Pasin de Cristo pudo lograr que
el espectador sufriera mostrando
escenas violentas. Llev a sentir el
verdadero dolor que experiment
Cristo hasta la hora de su muerte.
Esta vez, la frmula no le acompa.
La falta de temtica es visiblemente
reemplazada por el factor de
violencia por violencia no justificada.
Por: Ismael Contreras
Marcelo Daz.
SAPO TURSTICO
MOCHILEANDO
RUMBO A CIUDAD
DE MXICO
MXICO

Hoy los har recorrer la capital de los Estados Unidos Mexicanos que es Ciudad de
Mxico o Mxico Distrito Federal. El conglomerado de la ciudad y sus alrededores hacen
que tenga aproximadamente 21 millones de habitantes y el centro casi unos 9 millones de
habitantes. Esto la hace la tercer mayor poblacin a nivel mundial y la ciudad hispanohablante
con mayor poblacin en el mundo. Estos son sus mejores credenciales entre los muchos
atractivos que tiene que ofrecernos el D.F.
MXICO
Ciudad de Mxico es, como dijimos
anteriormente, mucho contraste. Tiene
mucha influencia de sus vecinos del
norte, pero la historia se respira de sus
ancestros los aztecas. Cuando los espaoles
conquistaron Mxico, utilizaron el Zcalo del
centro de la ciudad para fundar la poblacin
original sobre lo que fue los vestigios de los
ltimos gobernantes aztecas. La ciudad prehispnica era conocida como Tenochtitlan en
el ao 1300 y refundada en ao 1500 por los
espaoles.
La Ciudad tiene aires de grandeza y mucho
desarrollo ya sea comercial o financiero.

Al caminar por la Avenida de la Reforma,
se encuentran unos edificios modernos,
jardines y parques. Adems, estatuas de los
hroes mexicanos, amplias avenidas y plazas,
espectaculares centros comerciales y las
mejores marcas de hoteles de reconocimiento
mundial. Su gastronoma es muy reconocida a
nivel mundial ,sus famosas taqueras no paran
de preparar tacos, burritos y quesadillas con
una gran combinacin de sabores que los
hacen muy agradables al paladar.
CIUDAD DE MXICO
La Ciudad de Mxico no es muy cara. Tiene muchas ventajas para el turista; es
necesario recordar que la moneda del pas es el peso mexicano, que tiene una
tasa contra el dlar como referencia de 1 por 10 pesos mexicanos.
El costo del tour bus es de aproximadamente de 12 dlares americanos, por el
pase de dos das. Este boleto te lleva a todos los puntos tursticos de la ciudad,
es la mejor opcin. En cuanto a un taxi, desde el aeropuerto te cuesta 14 dlares
americanos por el trayecto; sacas un boleto en una caseta y esperas tu turno,
todo es muy ordenado, el servicio de buses y metro es muy bueno y completo te
llevan a cualquier punto de la ciudad.
Siempre hay que tener cuidado con temas de seguridad, en el metro por ejemplo,
hay muchos carteristas por lo que tienes que estar atento como en cualquier
ciudad grande, pero si prestas atencin no te puede pasar nada.
Para primer da la recomendacin es no

alimentarse en exceso. Hay que recordar que
la ciudad est situada sobre los 2500 msnm,
pero una vez aclimatado no hay problema.
Ir al zcalo para ver las vistas de la Catedral
de Mxico, la Plaza de la Constitucin, y el
Palacio de Bellas Artes; luego puedes ir al
zoolgico de la ciudad y pasear en los botes
de la Laguna de Xochimilco. En el segundo
da es recomendable ir a las pirmides
de Technotitlan, que es un complejo
arqueolgico de la poca Azteca. Tambin
puedes ir al atardecer a la plaza Garibaldi
y hospedarte cerca de la Avenida de La
Reforma que es la mejor opcin y si puedes
hacerlo en el Hotel exclusivo ser mejor; una

habitacin doble no es ms que 40 dlares
americanos por noche.
Atractivos Tursticos:
Avenida de la Reforma
Castillo de Chapultepec
Pirmides de Tenochtitln
Zcalo
Palacio de Bellas Artes
Plaza de la Constitucin
Estadio Azteca
Baslica de Nuestra Seora de Guadalupe
Monumento de la Independencia Xoxhimilco
CANCN
Cancn, ubicado en la tambin conocida Riviera Maya, todo dentro del Estado de Quintana
Roo. Localizada en la costa noreste de Mxico, es un proyecto que naci en 1974 impulsado
por su Gobierno como centro de desarrollo turstico, donde se aprovechan las playas
desconocidas y selvas vrgenes. En sus orgenes tena muy pocos habitantes y con el tiempo
se convirti en lo que es hoy: Un paraso de playas, sol y arenas blancas; de aguas con tonos
azulados y verdosos que la hacen mgica para los visitantes.
Su infraestructura de primer nivel hace que no te falte nada y los muchsimos hoteles que en
sus costas estn construidos hace que la oferta sea muy variada en sus aproximadamente 25
kilmetros de costas y con una poblacin actual de 723 mil habitantes.
CANCUN
Cerca tenemos tambin lugares muy

reconocidos que visitar o pasar das muy
agradables. Por ejemplo, La Isla de Mujeres
donde un sistema de ferries te puede llevar
por 18 dlares americanos en un paseo
de 1 hora y 30 minutos. Tienen traslados
que te pueden hacer venir o ir a cualquier
momento del da. Tambin puedes visitar la
Riviera Maya, donde las playas y hoteles e
infraestructura de diversin est ms que
garantizada.
Estn muy cerca las Ruinas de las
Ciudadelas Mayas de Tulum y Chinchen Itza
en la Pennsula de Yucatn que su entrada
est tan slo a unos 10 dlares americanos.
El parque acutico de Xcaret es un lugar que
no te puedes perder. Por un precio de 100
dlares americanos, puedes disfrutar de
un full day que te puede divertir muchsimo
viendo la flora y fauna de la localidad
adems de muchos juegos acuticos.
MOVILIZATE POR
MENOS DE UN DOLAR

Lo ms recomendable para moverse
por toda la Riviera y lugares tursticos
es rentar un auto. Por unos 30 dlares
americanos al da, te puede llevar a donde
tu quieras y en el tiempo que desees. La
sealizacin de las carreteras es ms
que buena. Adems, es muy seguro los
traslados.
Si no eres de transportarte por ti mismo, el
sistema de buses es excelente. Las 24 horas
estn en funcionamiento y por un costo
de USD 0.80 centavos de dlar. Con ellos
te puedes movilizar de un lado a otro muy
rpido y muy seguro. Incluso algunos buses
cuentan con wifi y aire acondicionado.
Tambin te recomiendo el sistema hotelero
del Todo Incluido ya que podrs disfrutar
sin preocupaciones todas tus vacaciones,
para que pienses slo en como te puedes
divertir mucho ms durante los das que
pases en Cancn. La oferta de restaurantes
es muy grande: todas las cadenas de comida
rpida, comida internacional y una alta
gama de centros comerciales entre ellos el
Luxury y La Boutique. Estos ltimos son muy
recomendable para pasear al atardecer ya
que las vistas son espectaculares.
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20
DE CARRETE
Dnde dormir?
Mxico es un destino ideal para
turistas de todo tipo de bolsillo.
Hay desde hoteles con categora
diamantes y para mochileros
que buscan campings y
hostales baratos. Mxico tiene
los mejores hoteles del mundo
y los hostales ms entretenidos
ya que vienen turistas de casi
todo el mundo.
La noche cae y tu puedes ir al
kilmetro 9 donde encontrars
las mejores discotecas del
mundo,probablemente
con
shows muy elaborados y
servicios de ccteles todo
incluido.
Mxico no es solo Tacos,
Tequila, Pirmides, Mariachis
y el Chavo del 8. Sus Playas
son de lo mejor.
LAS PLAYAS
Playa del Carmen: Es el corazn de la
Riviera Maya, es un lugar muy turstico y
sus playas las mejores.
Akumal (o la playa de las tortugas):
Este lugar es muy hermoso y se puede
ver en las noches cuando llegan cientos
de tortugas a desovar, tambin esta
playa posee cuevas submarinas de
aguas cristalinas que la hacen ser uno
de los lugares ms lindos y aptos para el
buceo en Mxico.
Tulum: La playa paradisiaca de arenas
blancas y mar azul turquesa, llena de
palmeras e inmersa en la real cultura
maya.
Isla Mujeres : Esta playa est llena de
arrecifes naturales lo que la hace muy
buena para el buceo y snorkel.
Puerto Morelos: Un pueblito pesquero
lleno de arrecifes, quizs los ms
grandes del mundo, a solo 500 metros
de la playa, excelente para el buceo.
Playa de los muertos: En Puerto
Vallarta, ideal para el turista. Se pueden
hacer deportes acuticos, andar en
paracadas o disfrutar de unos ricos
margaritas.
La Isla de Cozumel: Est muy cerca
de playa del Carmen. Su gran encanto
tambin est debajo el agua donde
se puede encontrar una diversa fauna
marina.
Puerto Escondido de Playa Zicatela:
Es la playa de los surfistas, con olas de
6 metros de altura y cuerpos marcados
y mujeres con bikinis pequeos.
Por: Giancarlo Ponce, Mxico- Per.
Marcelo Daz, Chile.
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22
SAPO TURSTICO
LAS CRNICAS
DEL
MAR MEDITERRANEO
Crucero Inesperado I
Terminaba ese fin de semana de kitesurf, asados y largas noches de camaradera
en el camping de Leucat. Era una hermosa playa al sur de Francia. Ese domingo
antes de emprender el rumbo de vuelta a Barcelona, paramos en un restaurante
costero a comer algo, cuando recib un llamado inesperado de mi amigo Mauricio
Dollenz.
CRNICAS DEL
GOZADOR PROFESIONAL
Les cuento un poco sobre Mauricio. Mago
de oficio, alumno del gran mago Fernando
Larran, joven, buena pinta, talentoso y un
muy buen amigo. Trabaj en Chile haciendo
magia hasta que le surgi la posibilidad
de pertenecer al staff de artistas de una
compaa de cruceros espaola, donde
llevaba aos de xito junto a su novia cantante
a quin conoci en un barco. El llamado era
para invitarme al crucero donde trabajaba,
deba estar al da siguiente en Valencia para
embarcar y pasar una semana disfrutando
de este viaje por el mediterrneo de manera
gratuita. No lo poda creer! Terminaba un fin
de semana increble y al otro da ya estara
embarcado por una semana visitando
lugares como Roma, Civitavecchia, Livorno y

Menorca entre otros.
Me senta ms Gozador Profesional que nunca
y como deca mi amigo Arthur de Georgia; In
my country is better to have friends than to
have money. Apenas llegamos a Barcelona
compr por internet el ticket que me llevara
hasta Valencia. Tena las horas justas para
llegar a zarpar.
Terminado ese trmite comenz el otro:
comprar una piedra de hach para llevar
al barco, pasar al bar de mis amigos para
celebrar la vida y luego irme a dormir para
enfrentar esta nueva aventura, que quiz qu
me deparara.

Me levanto temprano, tomo mi bolso
de viaje, echo un par de trajes de bao, unas
cuantas poleras, unos condones (para mi
seguridad personal) y parto rumbo a la mejor
invitacin que podra haber recibido. Ya en la
estacin de trenes y en la fila para abordar el
mo, pasa lo inesperado, se escucha por alto
parlante lo siguiente: El tren rumbo a Valencia
ha tenido un problema tcnico, por favor
acrquense a la boletera para que les den un
ticket y viajar en bus o solicitar la devolucin
del dinero. Mi cara se derrumb, la gente en
la estacin se enfureci y me di cuenta que en
bus no llegara a la hora que deba para zarpar.
Me pongo en la fila para que me devuelvan el
dinero sin saber qu hacer, no poda perder esa
invitacin! Delante mo haban dos tipos que
hablaban de arrendar un auto para ir a Valencia.
Rpidamente les pregunt si poda unirme a
ellos y me dijeron que s. A su vez, otro tipo que
estaba en la fila junto a su hijo, pidieron unirse
al arriendo del vehculo. Finalmente, ramos
5 pasajeros retirando el dinero y arrendando
un auto. Me volvi el alma al cuerpo cuando ya
estbamos los 5 desconocidos arriba del auto y
camino a Valencia. El viaje fue muy entretenido
y termin obviamente con una foto de los 5
en Valencia con nuestro auto improvisado.
Mauricio me esperaba en el puerto, fue una
tremenda alegra verlo. Conversamos unos
minutos y luego que me pidi que lo acompaara
a buscar un encargo.
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25

Llegamos a una tienda de juegos de computadora, donde haba un gordo muy simptico
que tena un paquete de la hierba que dios nos dio para relajarnos y disfrutar de la vida de
forma pausada y conectada. Mi felicidad ya no poda ser mayor, invitado por mi amigo al
crucero y adems bien aperados de hierba buena y hach. Por supuesto que de inmediato
probamos la mercadera y llegamos flotando a abordar nuestro barco. Hago el registro
correspondiente y voy hasta la que sera mi habitacin por siete das.
Se encontraba cerca de la proa y tena una ventana redonda (tpica de los barcos) que estaba
a nivel del agua. Ya instalado, comenz el bajn provocado por la maravillosa hierba. Subo y
le pregunto a Mauricio dnde poda comer algo. Me conduce hasta la terraza del barco y ah
estaba instalado un bufet de comida a la cual poda acceder de manera gratuita e ilimitada.
El medio bajn que me pegu. Com de todo y tom cerveza a destajo mientras vea como se
alejaba el crucero de la costa, comenzando as este viaje inesperado.
esta historia continuar.
Por: Rodrigo Escaff.
SAPO GASTRONMICO
de revista Sapo Gourmet
LOS TACOS EN MXICO

Ciertamente alrededor del mundo, si usted pregunta qu se
come en Mxico, la respuesta es TACOS!
SAPO GASTRONMICO
LOS TACOS EN MXICO

Y tambin cierto es, que los tacos son
tan populares porque son verdaderamente
fciles, instantneos, deliciosos, variados,
creativos. A todos nos alcanza para comer un
taco! Cualquier alimento se puede convertir
en taco.
Un taco puede ser tan sencillo o tan
complicado como queramos. As como en
Espaa cuando los nios llegan del colegio,

su madre les prepara un pan tomate (trozo de
baguette con un jitomate estrujado con sal)
para apaciguar el hambre en lo que la comida
esta lista, nosotros nos comemos un taco
de sal (tortilla caliente que lleva como nico
relleno una espolvoreada de sal).
LOS TACOS EN MXICO

Qu es un taco?
Un taco est compuesto de tortilla (puede
ser de harina de maz o de trigo) bien caliente
(muy importante) y cualquier elemento
comestible previamente guisado: queso,
carne, chicharrn, sesos, chiles, hongos,
nopales, aguacate...
La tortilla se enrolla sobre el contenido
y haciendo uso de los dedos se come a
mordidas. Una amiga boliviana se sorprenda
de nuestra habilidad para que el contenido
no chorreara ni que el taco perdiera su forma.
Nosotros lo aprendimos desde que nacimos,
no implica el menor esfuerzo.
Las tortillas pueden ser de muchos tamaos
y colores: blancas, amarillas o azules,
dependiendo del maz que se emplee. El
contenido suele estar semiseco, justo
para que no derrame demasiado. Y los
acompaantes que no pueden faltar son
las salsas!, corresponsables del xito de
las taqueras. Los comensales agradecen
la variedad, la oferta de diferentes chiles,
encargados del nivel de picante y sazn.
Cuando uno se presenta ante un taquero
( entindase un seor que elabora tacos),
entre que se efecta el pedido y que se
obtiene un taco humeante, suelen pasar
menos de un minuto. Aqu el concepto del
fast-food pierde todo sentido, Veinte
minutos? Ni soando.
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29

Compartir aqu una historia, que
me da mucha risa. Una colaboradora ma,
tiene un hijo, el cual, cuando ingres a la
educacin media superior, tuvo que elegir
el taller de educacin tcnica que cursara
durante tres aos. Al llegar a su casa, su
madre le pregunt cual haba seleccionado,
y su retoo le contest que el mejor:
Taquigrafa. Su madre impresionada de
que estuviera tan contento, le pregunto por
qu le pareca tan bueno haberse quedado
ah, a lo que respondi pues es donde te
ensean a hacer tacos. Que no? Jaja...
bsicamente en la tortilla pues la tortilla de

los burritos forzosamente para llamarse as,
tiene que ser de harina de trigo y la forma
como se dobla es distinta: las puntas se
cierran hacia adentro.
Si la tortilla adems de ser de harina de
trigo va frita en aceite, entonces se llama
chimichanga. Tambin el tamao de las
tortillas de harina de trigo vara, desde
la circunferencia de un pequeo plato de
postre, hasta unas autctonas del Estado
de Sonora. Estas son llamadas sobaqueras.
Este nombre lo obtienen porque con el brazo
extendido van desde el sobaco hasta la palma
En el norte del pas: burritos y chimichangas de la mano. Con ellas se elaboran los famosos
La diferencia entre un taco y un burrito est burritos percherones.
Les voy a recomendar algunas taqueras de

confianza en la zona sur de la ciudad de Mxico,
frecuentadas por defeos autctonos ( y
algunos turistas despistados).
Tacos de Carnitas DON VENANCIO desde hace
56 aos.
Frente del mtico Mercado de la colonia Portales,
en la calle de Juan Escutia no. 463 Servicio solo
sbados y domingos 9 am a 7 pm. Venta de tacos
de carnitas de cerdo y quesadillas de sesos,
salsa mexicana y chiles en vinagre.
Tacos de canasta Don Beto desde hace 21
aos.
En la esquina de Berln y Abasolo, col del Carmen
Coyoacn a unas cuadras del museo Frida Kahlo.
Servicio de 11 am a 5 pm de lunes a sbado. Los
rellenos de los tacos son de papa, chicharrn,
frijoles, adobo y mole verde. Adems, tienen
dos salsas muy picantes de chile habanero
con aguacate (la favorita de los clientes) y la
otra de chile manzano, jugo de limn y pia. Se
recomienda poner estas salsas a gotitas con
precaucin.
Tacos de El chupacabras.
Bajopuente de la lateral de Ro Churubusco
a media cuadra de Av. Centenario-Coyoacn.
Servicio martes a domingo 7 am a 3 am.
El relleno es un preparado de su receta secreta
con 127 especies, tres salsas muy picantes,
complementos como nopales, chiles toreados,
cebolla y cilantro.
Tacos de las Sombrillitas.
Tacos de Villameln.
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31
Finalmente quiero aclarar que en Mxico

tenemos una alta cocina que no se basa slo
en los tacos. Tenemos moles de elaboracin
metdica y paciente, sofisticados chiles
en nogada (representantes de la cocina
mexicana en todo el mundo, ya que llevan
los colores de nuestra bandera), tamales
(envueltos en hojas) , barbacoa de borrego,
birria de chivo, pozoles, pescados, langosta
de Baja California, mariscos, postres, atoles,
aguas de sabores entre otros. Tambin hay
variedad de ingredientes por ejemplo flores,
insectos, frutas, frutos secos, verduras,
hojas, maz, trigo, frijoles, garbanzos, carnes
rojas y blancas, reptiles, chiles, especias,
lcteos y ms. Esta maravillosa e increble
variedad es justamente lo que nos ha dado un
lugar a nivel internacional como patrimonio
intangible de la humanidad.
Y es que seores de lengua, me como un
taco.
Por: Chef Beatriz Caldern, Mxico.
SI ERES CHEF TU RECETA

PUEDE ESTAR AQU
CONTACTO@REVISTASAPO.COM
33
SAPO GASTRONMICO
NOPALES, DE LA FAMILIA DE LAS CACTCEAS

En Mxico, es uno de nuestros smbolos
nacionales ya que forma parte del escudo
de la bandera el cual, dicho sea de paso, es
especialmente violento ya que muestra a
una guila real parada sobre una nopalera y
devorando una serpiente.
Es una planta que se presume que nunca
muere ya que aunque se seque, vuelve
a renacer. En los ltimos tiempos, se ha
descubierto su aporte nutricional. Es una
maravilla. Nos aporta vitamina C, B y
B2. Adems, ayuda a controlar la diabetes
y a reducir el colesterol malo. Contiene

aminocidos y mucho calcio.
Si esto lo sumanos a lo verstil que es
gastronmicamente hablando: hacemos
ensalada de nopales, los comemos asados,
rellenos, guisados con huevo para el
desayuno o con chile rojo para la comida, en
escabeche, convertidos en harina para hacer
tortillas, por nombrar algunas de las formas
conocidas para comerlos.
ENSALADA TRADICIONAL DE NOPALES

El gusto para consumirlos suele aprenderse
en casa. En general, lo que se busca es
eliminar la baba que contienen a travs de
una coccin correcta.
Preparacin:
Cortar en cubos los nopales de 1 cm por 1 cm
y colocar en una olla con 12 cebolla, sal y el
bicarbonato. Dejar que hierva y contar 10
minutos, retirar del fuego, escurrir en una
coladera y refrescar abundantemente en agua
fra, eliminando la baba. Reservar.
Por: Betriz Caldern, Mxico.
Ingredientes:
6 pencas de nopal frescas sin espinas
2 jitomates guajes
1 cebolla blanca chica
2 chiles serrano
2 ramas de cilantro
1 aguacate (palta)
100 g de queso fresco
1 limn
14 de cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de organo
2 cucharadas de aceite de oliva Sal y
pimienta al gusto
Tortillas de maz
SABORES
DNDE ENCONTRAR
EL VERDADERO SABOR DE MXICO
EN SANTIAGO DE CHILE?
Por: Kath Behrens.

Nos encanta la comida mexicana y es por eso que cada cierto tiempo
salamos con todas las ganas y fe de encontrar un buen restaurante de comida
mexicana en Santiago de Chile. Lamentablemente pas mucho tiempo hasta
encontrar un lugar que realmente nos sorprendiera, no slo por su sabor sino
por su ambiente, buenos precio y buena atencin. La buena noticia es que
hace poco encontramos no uno, sino dos lugares!
Aqu dos imperdibles que no puedes dejar de

probar!
Los Miserables, Taquera
Ubicada, estratgicamente, en pleno barrio
Bellavista (Bellavista 014, esquina Pio Nono,
Providencia, Santiago, Chile), Los Miserables
es un pequeo y acogedor restaurante al paso
donde lo primero que llama la atencin es la
carne de cerdo al palo que se exhibe en el mesn
con la cual elaboran uno de sus inigualables
tacos al pastor. Las tortillas de maz son
elaboradas artesanalmente lo que le aporta
autenticidad y sabor a sus tacos. Estos pueden
ser acompaados por una refrescante agua de
horchata.
Excelente atencin y buenos precios.
Zapata Resto Bar
Ubicado en Hernn Corts 2492 (esquina
Pedro de Valdivia, Santiago de Chille). Abri sus
puertas hace no ms de un ao y logr captar
inmediatamente nuestra atencin dado su
novedoso concepto de variedad de cervezas
+ cocina finger food estilo mexicana. A nuestro
parecer una excelente combinacin, ms
cuando tambin hay un excelente ambiente,
relacin precio-calidad y servicio detrs. El lugar
cuenta con ms de 240 variedades de cerveza
de todas partes del mundo y 8 salidas de shop
para deleitar el paladar. No dejes de probar su
exquisita michelada (una de las mejores que
he probado) y acompaarla de un rico mix de
quesadillas, flautas de pollo o burritos al ms
puro estilo mexicano.
SABORES
Por: Kath Behrens.

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ESCRIBENOS
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SAPO CULTURA
SHANGRI-LA
CIUDADES DE LA GRAN CHINA

En el borde el mundo, hay un hermoso
lugar que millones de personas suean
encontrar, all siempre es primavera,
con paisajes imposibles, all no existen
los pecados, no existe la miseria, est
completamente libre de la oscuridad del
mundo de Sahva, este lugar es ShangriLa, una ciudad imposible de describir con
palabras.
Desde los mitos de creacin, hasta el libro
Lost Horizon, desde las Sutras Budistas,
hasta las canciones tibetanas, esta ciudad
legendaria siempre ha estado en un lugar
importante del corazn de las personas.
Ubicado en el extremo oriente de la

Cordillera del Himalaya. No slo los asiticos
van a peregrinar a Shangri-La, tambin los
occidentales admiran tanto los paisajes
naturales como las misteriosas leyendas.
Buda ha contado una historia as: Al principio,
todos vivamos en el Gran Shambhala
(Paraso) pero en el oscuro mundo de
Sahva (la Tierra) an viven muchas criaturas
miserables. Entonces, nuestros antepasados
humanos decidieron bajar a Sahva para
purificar las criaturas...
SHANGRI-LA CIUDADES DE LA GRAN CHINA

... Las primeras tierras que pisaron
nuestros antepasados eran las heladas e
inhspitas montaas de Tibet pero ellos
con dificultad encontraron este valle. Con
sus propias manos, construyeron la gran
ciudad de Shangri-La, llena de oro y zafiro.
Las miserables criaturas de Sahva se
vieron atrados por Shangri-La. Nuestros
antepasados les enseaban la bondad y con
el tiempo, muchas criaturas se purificaron y
volvieron a Shambhala...
... Shangri-La tuvo un comienzo muy

pacfico pero fuimos nosotros quienes
interrumpimos la armona con tanta lujuria.
Muchos humanos se volvieron codiciosos. La
codicia humana caus una sangrienta guerra
entre los humanos. En pocos das, el rojo de
la sangre ti el brillo del oro y el azul de los
safiros. Como karma de la codicia humana,
la gran ciudad de Shangri-La fue finalmente
destruida por un cataclismo...
SHANGRI-LA
... Slo sobrevivieron cien personas que
tambin estaban divididas. Un grupo mayor
se aument su codicia al perderlo todo y
decidieron abandonar la ciudad en busca de
ms lujuria. El grupo menor, an conservaba la
personalidad primitiva del ser humano. Ellos
decidieron quedarse en las ruinas de ShangriLa pidiendo perdn por las asquerosidades
cometidas por los humanos codiciosos y
reconstruyendo la ciudad con sus propias
manos...
En la actualidad, nadie sabe dnde
especificamente se encuentra Shangri- La,
pero si se sabe que est en algn lugar de
este valle de Daocheng. Aunque no podemos
CIUDADES DE LA GRAN CHINA
visitar la ciudad, s podemos disfrutar el aire

y los colores de la naturaleza. Caminando
en el Parque Nacional Daocheng Yading,
podemos ver los coloridos cultivos en
terraza y plantas exticas o incluso sentir
un ambiente armonioso y tranquilo difcil de
encontrar en el mundo de Sahva. Aunque no
sabemos donde est la ciudad de nuestros
antepasados debemos tener fe, algn da la
encontraremos.
Por: Weilong Guan, Beijing, China.
TRINIDAD
EL COMIENZO DE AMRICA.
CUBA

En 1640, las piedras hechas adoquines construyeron
las calles que hasta hoy se conservan. Las centenarias
tejas cubren los techos de las casonas antiguas que se
pueden ver desde el campanario de la vieja iglesia que
an conserva intacta su imponente fachada.
Las adorables calles albergan los colores ms

alegres del arco iris, casas amarillas como el
sol que abraza la isla, casas naranjas como el
atardecer en el ocano, casas celestes como el
puro cielo y otras azules intenso como el Mar
Caribe que adorna el horizonte. Su gente viste
de largas y livianas telas blancas quese mecen al
viento como una aurora boreal estampada en la
ciudad mgica.
Trinidad, el bastin colonial en la Isla de Cuba
que aloj a los descubridores del nuevo mundo,
Trinidad la ciudad de los sueos de Garca
Mrquez, inspiradora de Macondo y de la poesa
estilizada que condecora nuestra literatura
americana.
Por: Salomn.
CUBA
BACALAR RIVIERA MAYA
BACALAR
Bacalar es un pueblo que tiene espritu pirata. Basta con preguntarle sus habitantes
para que, muy emocionados, comiencen a contar historias sobre el lugar.
Situada en la Riviera Maya, a 340 kilmetros al sur de Cancn, la Laguna Bacalar
tiene la particularidad de que su agua dulce proviene de napas subterrneas. Estas
se conectan a la laguna por unos pozos llamados cenotes, orificios subacuticos
que superan en algunos casos los 90 metros de profundidad y que bombean tanta
agua que todo el agua de la laguna se renueva cada semana.
Ramn Ayala es una personalidad en del
pueblo. Se desempea en el rubro de la
hotelera pero es conocido como el capitn
de los veleristas de Bacalar.
Macizo, de barba y con pelo largo que algunas
veces cubre con un sombrero. Uno dira
que slo le falta la espada y la pata de palo
para calzar justo con la descripcin de un
verdadero pirata.
Segn el capitn, con quien luego pasara
tres das de expedicin en un velero, el
cambio constante del agua es la razn por
la que que Bacalar no tiene peces ya que su
pureza impide que se desarrolle el plancton
necesario para que se alimenten.
Un factor muy importante para la

limpieza de estas aguas son las orillas,
dominio indiscutido de los manglares
que ayudan a purificar el agua. Estos
rboles hacen de las playas, un tesoro
poco comn y crean un efecto visual
como si la laguna estuviera siendo
tragada por la selva. En algunos
sectores, uno se topa primero con
una densa vegetacin antes de poder
pisar tierra firme. Son los rboles de
MXICO
mangle, mezclados con bosques de

palmeras de un verde intenso que
parecen no terminar. Ellos crean
intrincados canales navegables que
en unos kilmetros de distancia se
comunican con el Mar Caribe.
Estos pasadizos fueron ocupados
durante dcadas por piratas que
convirtieron a Bacalar en su escondite
perfecto. Por eso el edificio ms
grande del pueblo es el Fuerte San
Felipe, una construccin espaola
del siglo XVIII que todava tiene
sus caones originales apuntando
hacia el estrecho y bajo canal que
marca la entrada a la laguna . Esta
herencia pirata se puede observar
de forma muy activa en la ciudad.
Restaurantes, bares, hoteles y hasta
lavanderas llevan la palabra pirata
en sus nombres.
www.revistasapo.com
45
Bacalar es de esos pueblos que se pueden

recorrer a pie y toda la gente se conoce o son
familiares. Es de esos lugares que, a pesar
de ser pequeos, las personas se demoran
en ir de un punto a otro ya que siempre
se encuentran con alguien y se ponen a
conversar por varios minutos. Pero tambin
es como aquellos sitios que se convierten
en pueblos fantasmas durante la hora de
almuerzo: el comercio cierra y en las calles no
hay personas ni autos. La principal causa es
el calor, que solo deja como opcin sentarse
en una banca y tomar agua o cerveza, los que
se convierten en un bien muy preciado al
medioda.
El pueblo, con cerca de 10 mil habitantes,
tiene tan pocos autos que es fcil salirse de
la acera y caminar por la calle. Dominan las
casa de un piso que se ven desde la calle.
La arquitectura de Bacalar.
Son pequeas, muchas sin terminar y algunas
incluso con el color gris del cemento con el
que fueron construidas, las casitas. Es que
la vida es mucho ms simple por esta zona
de Mxico, donde poca gente conoce de
Whatsapp, Instagram o Twitter.
Jaime Terrazas es un joven de 25 aos de la
Ciudad de Mxico. Dej sus estudios para irse
a trabajar a Bacalar por techo y comida. Ah
lo recibi el hostal Casa China, un proyecto
ecolgico que es el nico lugar con influencia
asitica de todo el pueblo. Segn Jaime, que
se desempea como recepcionista y a veces
se preocupa del huerto del hostal, es el boca
en boca lo que atrae a los turistas, que se van
encantados por la tranquilidad y el amistoso
ambiente del pueblo.
En el lugar parecen haber captado la idea,

ya que le dan especial importancia a los
espacios comunes como el muelle, la terraza
y una sala de estar donde se practica yoga
y se escucha espordicamente a alguien
tocando su guitarra o un tambor. Los precios
tampoco son altos ya que una cabaa para
dos personas tiene un valor de 25 mil pesos
chilenos la noche, con desayuno incluido. Si lo
que se desea es algo ms exclusivo, el Resort
& Spa Rancho Bacalar ofrece habitaciones
2 kilmetros desde la plaza del pueblo. Por

cerca de 1600 pesos chilenos, se puede
acampar en el lugar que tambin cuenta
con salida privada a la laguna. Marco, un
argentino dice haberse quedado atrapado
en Bacalar. Ofrece paseos en su velero con
precio especial para sus huspedes.
La Laguna Bacalar es alimentada por 7
cenotes, que traen agua desde las montaas
de Guatemala. Lamentablemente todos
los cenotes son privados y estn un poco
para dos personas desde los 50 mil pesos.

Como el pueblo fue construido alrededor
de la laguna, prcticamente toda la oferta
turstica del pueblo gozande vista o salida
al agua. De hecho, tanto la Casa China como
Rancho Bacalar tienen sus propios muelles y
embarcaciones para navegar.
La opcin ms econmica para quedarse
en el pueblo es el camping La Tribu, a unos
apartados del pueblo. El cenote Azul es

el nico al que se puede llegar por tierra
fcilmente aunque pertenece a un restaurant
que exige consumo para pasar. De todas
formas, en la misma plaza de armas venden
paquetes con excursiones de buceo y snorkel
a estos cenotes, a los que hay que llegar en
algunos casos va velero catamarn.
BACALAR, MXICO
www.revistasapo.com

Todos los dueos de estas embarcaciones
estn agrupados en una cooperativa, dirigida
por el capitn Ramn Ayala. l lidera algunas
expediciones que se realizan hacia el sector
ms desonocido de la laguna, una zona tan poco
explotada, que por varios kilmetros no se divisa
ningn rastro de intervencin humana, salvo
algunos muelles abandonados que se internan
en la laguna. De hecho, la ausencia completa
de luz artificial permite ver la contaminacin
lumnica de Belice City, la capital del pas vecino
y excolonia britnica que colinda con el sureste
mexicano.
Entonces, cul es tu nombre de pirata? ,
me dice Jaime Terrazas cuando intento subir al
velero.
No tengo.
Muy mal, porque aqu todos tienen uno.
Esta fue la primea conversacin que tuve al
comenzar la expedicin, que se realiza en veleros
de 3x5 metros. Tres das con sus noches en ese
reducido espacio hacen que el viaje parezca un
reality show, ms an por el hecho de no llevar
ningn tipo de artefacto electrnico.
48
El paseo consiste en recorrer los 50

kilmetros que la laguna tiene de largo,
parando solo lo justo y necesario para comer,
ir al bao y comprar algunas provisiones.
El resto del tiempo se pasa a menos de un
metro sobre el agua, a merced del viento
que durante las horas del medioda escasea.
Como los veleros que ocupan en Bacalar no
tienen motor, solo queda esperar abordo,
en compaa de los otros 3 tripulantes,
quienes luego de unos minutos, ya cansados
de mirarse las caras, se quedan en silencio.
Observan. Escuchan. Sienten.
Si bien podra parecer tedioso el hecho de
no avanzar, la vegetacin que rodea a la
laguna y la tibia temperatura del agua hacen
de estas horas muertas un espacio para
disfrutar nadando y observando las distintas

tonalidades de verdes que entrega la selva
de palmeras y rboles tropicales que rodean
la laguna.
El panorama nocturno recuerda a los
nufragos: tres personas flotando en una
base muy pequea, a escasos centmetros
sobre el agua y ocupando a las estrellas
como gua. Sin ningn GPS o brjula para al
menos saber para dnde uno se dirige. Slo
dos posibilidades en kilmetros a la redonda:
selva o agua.
Esto podra alarmar a algunos, pero como a
esa altura parece ya no haber escapatoria
pues no se puede prender el motor y partir
a casa, no queda ms que tomar un respiro
profundo y relajarse.

Si lo que se quiere es un viaje
con mayores comodidaes, desde el
punto de informacin turstica en la
plaza del pueblo se pueden contratar
paseos que duran 1 hora, en barco a
motor y dependiendo del gusto del
usuario, con servicio de bar y comida.
El valor comienza en los 8 mil pesos
chilenos.
El gobierno Mexicano anunci que
se iniciarn las obras arqueolgicas
para recuperar Ichkabn, una ciudad
Maya tragada por la selva que sera
incluso ms grande que la famosa
Chichn Itza. Considerando que este
sitio es cercano a Cancn atrae ms
de 2 millones de turistas al ao. El
descubrimiento convertira a Bacalar
en uno de los lugares tursticos ms
importantes dentro de la Riviera Maya.
Esto le traera una bonanza econmica
muy importante para este lugar que
tiene en su entrada un monumento
que reza Bacalar, Pueblo Mgico,
pero que seguramente destruir la
escencia de lo que recin hace 2 aos
fue considerado como un municipio y
que hasta ahora ni siquiera tiene una
terminal de buses.
.
Por; Nicols Ros, Periodista.
Aleteo de ngel
Beatriz Caldern, Mxico.
Lo invit a mi casa.
En una cita previa haba prometido
compartirle mi cava.
Y ciertamente disfruto de los placeres de
Baco, as que, por ms petulante que suene,
confieso que es una muy buena seleccin
de bebidas alcohlicas, especializada en
tequilas.
Con la naturalidad y espontaneidad de mi
papel de anfitriona lo llev a ver las botellas:
le expliqu una a una.
esta es la mejor botella de la bodega fulana,
este es un aejo, este es reserva, este blanco
se caracteriza por tal y finalmente, este es
un tequila negro, hoy da muy de moda con

notas de humo. Cul quieres?
Con cara de susto y (supongo) una ignorancia
supina en el tema, dijo: El que t vayas a
tomar.
As las cosas. Saqu dos caballitos
percherones y serv. Le entregu el suyo, le
di un trago al mo.
Estaba buensimo, levant los ojos y me
miraba indeciso. Finalmente habl:
Yo no tomo el tequila derecho (sin mezclar).
Casi se me va chueco.
Por Dios, este Tequila si lo combinas le das
en la madre.
Lo siento no puedo hacer eso, intntalo, dale un trago y disfrtalo, est delicioso.
Le da un trago (pone cara de que se le salen los ojos) .
Quema, cuando pasa por el pecho!
-Jaja, pues s! Es el Aleteo de Angel, todos los espirituosos as se sienten:
calientan, raspan y reconfortan.
Esta bebida mexicana, el tequila, cura y duele, hace llorar y tambin hace rer.
Qu son los espirituosos?
Bebida alcohlica destinada al consumo
humano. Con una graduacin de al menos
un 15 vol. alc. obtenida por la destilacin y
procedente de materias primas agrcolas. La
palabra deriva del latn spiritus que significa
aliento. Dicho de otra forma: es el resultado
del vapor de la destilacin. As le fue llamado
Espritus porque cuando el alcohol se evapora
simula el espritu elevndose del cuerpo.
La destilacin tiene dos objetivos; concentrar
el alcohol y eliminar impurezas. Aqu podemos
nombrar entre otros al ron, whiskey, vodka y
por supuesto al tequila.
La destilacin es una actividad milenaria.

Con origen en la civilizacin egipcia. Las
palabras alcohol, alambique, alquitara, todas
comienzan con [al], por ser de origen rabe.
La historia cuenta que un alquimista
buscando el elixir de la vida o de la eterna
juventud, decidi experimentar vaciando
vino en un alambique para extraer su esencia.
El resultado fue un agua incolora, que caus
euforia al beberla. Se le llam aguardiente, ya
que se incendiaba fcil.
Bebida Smbolo de Mxico

Para la cultura indgena autctona
de Mxico, el agave (maguey de donde se
obtiene el Tequila) era una creacin divina
que representaba a Mayahuel, una diosa que
tena cuatrocientos pechos, con los cuales
alimentaba a cuatrocientos hijos, dioses
de la embriaguez. En la pre-hispanidad era
considerada sagrada. Antes de la conquista,
slo se beba fermentados (pulque).
Con la llegada de los espaoles, que trajeron
el alambique, nacieron el mezcal, tequila,
charanda, sotol, bacanora, etc. Destilados
de diferentes materias primas (varios tipos
de agave, maz, caa) recibieron diferentes
nombres dependiendo de la localizacin
geogrfica donde se fueron produciendo.
El tequila por lo tanto, es un representante
distinguido de nuestro mestizaje:
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Por su origen: planta prehispnica y

alambique. Espaol de origen rabe.
Valor simblico: producto del Rancho
Grande icono del pas (mestizo).
Por su cultura: sofisticado, actual y
tradicional.
53
Despus de la cerveza, el tequila es la

bebida alcohlica ms consumida en Mxico.
Originalmente slo para machos bragados,
hoy en da el 50% del consumo es por las
mujeres. Autnticamente el tequila ha ido
tomando vuelo en todo el mundo, una especie
de moda.
Las exportaciones no han dejado de crecer,

de manera que actualmente se exportan ms
de 200 millones de litros. Siendo Estados
Unidos el pas que ms consume.Son cinco los
estados que pueden producir tequila por la
denominacin de origen: Jalisco, Guanajuato,
Michoacn, Tamaulipas y Nayarit.
Por: Beatriz Caldern, Mxico.
Tmame como al tequila: de un golpe y sin

pensarlo
Esto no es del todo cierto, el tequila debe
tomarse en su vaso caracterstico caballito.
A sorbitos y dndole el mismo tiempo que
si bebieras un whiskey. Sus acompaantes
suelen ser sal y limn, o una bebida preparada
a base de limn, naranja, jitomate y chile
denominada comnmente sangrita. Tambin
se acostumbra a lo que llamamos banderita:
tres caballitos: uno con jugo de limn (verde)
otro con tequila (blanco) y finalmente uno
con sangrita (rojo) como nuestra bandera.
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54
SAPO CULTURA
SILVIA
DUGA
EL ARTE EN VIAJE

Silvia Duga es una artista
nacida en Bariloche, Argentina.
Vivi en Buenos Aires, California
y hace dos aos se estableci
en Santiago de Chile.Dibujante
desde pequea, comenz a
dedicarse a la pintura de forma
profesional en 2004, cuando
empez a vender sus primeros
cuadros.
Estudi
pintura
brevemente con Sergio Bazan
en Argentina y tambin estudi
el arte de la composicin,
imagen e historia del arte en la
Fundacin Universidad de Cine
en Buenos Aires, en el marco de
la carrera de Direccin de Cine.
Hong Kong Harbour, Silvia Duga, 140x140 cm.

Acrlico sobre tela.

Expuso en varias ciudades de
Argentina, en Estados Unidos y ahora en
Santiago de Chile. Sus cuadros han sido
comprados por clientes de Europa, Caribe,
Chile y Argentina. Hoy en da, prepara dos
exposiciones para los prximos meses.

Adems de interesarse por la pintura,
Silvia tambin est trabajando en un disco
componiendo y cantando, mientras se da el
tiempo para dedicarse a la actuacin y a la
direccin de cine.
EL ARTE EN VIAJE
De dnde nace la esencia artstica ?
La palabra esencia me lleva a pensar en
lo innato. Para m, el arte siempre estuvo
conmigo, surge de una gran necesidad de
expresarme, tambin de la felicidad de
compartir y ver materializado algo que
empez desde el vaco. Es una forma de vivir,
una forma de mirar el mundo y que valga la
pena mirarlo.
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57
Cmo se mezclan los viajes con

la pintura?
Es verdad eso que dicen, que
viajar te expande la mente. Los
sentidos se intensifican, uno
vive muy en el presente durante
un viaje y si sos permeable, te
impregnas de nuevo material que
modifica tu persona y tu visin de
la realidad. El artista se alimenta
de ese material para crear. Cuanto
ms viajas, ms grande es tu
atelier.
Amo viajar. En mi vida he recorrido
Argentina, Chile, Uruguay, Brasil,
Mxico, conoc mucho de Estados
Unidos, de Europa y ltimamente
viaj por Asia.
EL ARTE EN VIAJE
www.silviaduga.com.ar

A cada ciudad la recuerdo con un color predominante. Por ejemplo, Miln es marrn,
terracota, el norte de Italia es rojiza y muy verde, Asia fue mucho gris y toques de color
antagnicos. El ao pasado empec mi serie basada en Asia, me inspir mucho Hong Kong,
me enamor de los botes antiguos y sus edificios, del contraste de lo antiguo con lo moderno,
que se ignoran tanto como se empastan.
Qu estilo de pintura haces?

Es arte figurativo mayormente, tambin
hago algo de abstracto. En la serie de Hong
Kong empec a usar esptulas en vez de
pinceles y me encant. Me identifico con los
trazos fuertes y uso acrlico sobre tela
Dnde se pueden comprar?
Todo mi trabajo est en www.silviaduga.
com.ar donde tambin hay un link a la galera
que manejo https://www.facebook.com/
GaduArtLos interesados en comprar mis
obras, o algo expuesto en la galera GAD
Art, me contactan en silvia.duga@gmail.
com Tambin hago trabajos a pedido, es
divertido crear una obra que encaje en un
lugar determinado, est bueno desafiarse
a trabajar con restricciones de dimensin y
color.
Cuntanos de tu otro lado artstico, la
msica?
S, bien. Desde chica me encantaba cantar,
inventar melodas y aprender letras de
canciones. En realidad mi primer pasin fue
la actuacin, me mud a los 23 aos a Buenos
Aires para estudiar la profesin seriamente
y haciendo castings de musicales termin
cantando en teatro y bandas. Hoy en da,
estoy armando un disco propio y algunas de
mis canciones se usaron en la novela Las
dos Carolinas donde adems actu. Mis
canciones estn en www.silviaduga.com,
espero este ao terminar el EP y empezar a
cantar en vivo.
EL ESPLENDOR DE LA VIDA
Parque Nacional de Yosemite en una fotografa
de Andrea Torselli

La naturaleza muestra su esplendor en el Parque Nacional de Yosemite,
coleccin de rocas empotradas sobre el planeta con rboles milenarios. All la
vida silvestre es una explosin de colores y movimiento; all la luz es una gota
de glaciar que golpea las montaas, luego el viento les da la forma al paso de
las eras.
Una ardilla peregrina se arrima al borde del alba, un oso es testigo de la fuerza
del agua y un mapache se escabulle por los senderos. El Parque de Yosemite
es un referencia para comprender la importancia de la naturaleza como esa
integracin que tiene la vida cuando sostiene su equilibro.

Fue declarado Patrimonio Mundial de la
Humanidad en 1984.
En este lugar, todo visitante puede apreciar que la
naturaleza existe, solamente est y es expuesta en
su movimiento. Este espacio crea una armona con
sus elementos y el tercer observador -nosotrosadmira las maravillas de la vida.
El parque tiene un rea de ms 3000 km2, est
ubicado en el Estado de California y se extiende a
travs de la cadena montaosa de la Sierra Nevada.
Tiene una biodiversidad compleja porque posee
elevaciones que van desde de 600 hasta 4000
metros sobre el nivel del mar. Esta rea geogrfica
tiene condiciones nicas en el planeta; por eso sus
cascadas son el remanente sonoro de los picos
deshelados que descienden por los valles. Adems,
por sus acantilados de granito hay saltos de agua que
dan de beber a los ros cristalinos y los bosques de
secuoyas gigantes crean una diversidad biolgica
inigualable. Conserva -a pesar de las cercanas de
la civilizacin occidental- zonas salvajes, donde la
vida silvestre guarda su equilibrio.
La luz -en el Mirador del Tnel- amanece con esa
cadencia de lo hermoso. Lentamente la claridad
del sol va tallando las rocas. Los vientos suaves
complementan el paisaje y el visitante ve la
profundidad del horizonte como una parte de s
mismo. El valle se hace parte de uno y basta con
estirar el brazo para poder tocar la luz, la cual
termina de conversar con las rocas hasta darles su
textura.
SAPO CULTURA
Andrea Torselli
atorselliphotography
www.revistasapo.com
62

En lo alto de una colina, entre el Mirador del Tnel y Glacier Point, uno puede apreciar
una perspectiva de montaas como gigantescas olas. En el otoo un sol rojo cae con un tono
encendido y pinta las nubes de una gama intensa. Las montaas, como si fuera un oleaje
continuo, crean esa sensacin de profundidad en el horizonte. Uno se pierde en el paisaje y
sabe que la vida, a pesar de las contradicciones, es posible.
ESTADOS UNIDOS

Tambin el parque es propenso a los
grandes incendios, este fuego crea, a su vez,
una ponderacin con la naturaleza. Yosemite
es uno de los hbitats ms grandes del
planeta que todava sostiene su equilibrio
original con vida salvaje. La diversidad de
plantas y animales que posee nos muestran
esa riqueza de la vida, tal vez las secoyas
gigantes sean una expresin total de esta
relacin. Estos rboles, por impresionante
que parezca, comen fuego para reproducirse,
son unos de los seres vivos de mayor tamao
en el planeta. Algunos secoyas tienen en
su memoria la era glacial y algn recuerdo
prehistrico de algn andante del planeta.
Son rboles de crecimiento lento y llegan
a vivir ms de tres mil aos. Estos gigantes

germinan de una semilla diminuta, como un
grano de arena, y con el paso del tiempo llegan
a tener una altura de un edificio de 42 pisos
o tan grandes como un avin trasatlntico.
Cuando alguien toca uno de estos rboles
debe sentir la vida en toda su generosidad.
Por eso, estos rboles tiene una relacin
esencial entre los elementos primordiales
de la vida: agua, luz, tierra, viento y fuego.
Sus troncos llegan a ser tan anchos que se
necesitan veinte hombres para abrazarlos.
Adems, poseen una altura impresionante,
que todo ser humano que se toma una foto
a su lado se puede apreciar como un punto
diminuto en la raz del rbol.

Esta relacin de luz, viento, montaa y memoria hacen de Yosemite, una exposicin
mesurada de la vida. Nada raro sucede pero todo nos parece increble, porque, sin lugar a
dudas, hemos perdido parte de esta integracin con el ambiente. El confort de la civilizacin
ha creado una distancia entre los humanos y sus orgenes. En ese sentido, los parques
naturales y las reservas ecolgicas se convierten en una referencia obligatoria para nuestra
vida. Todo caminante del planeta debe ir -por lo menos una vez en su vida- para concebirse
como parte de la naturaleza; porque al caer la noche es posible que -sin buscarlo- pueda ver
la Va Lctea. Entonces, con esta percepcin comprenda que uno es parte de este universo
que est en movimiento y que tiene una expresin ms en el Parque de Yosemite.

Fotografias: Andrea Torselli
Texto: Armando Rivera
ES LA FELICIDAD UNA ELECCIN?

Despus de una larga velada con
amigos, donde tratamos diversos tpicos,
me invadi el deseo de escribir sobre la
felicidad, uno de los temas que tratamos en
la reunin.
Al da siguiente me formul varias preguntas
que me motivaron a escribir. Qu significa
la felicidad? Quin es en realidad el
responsable de la misma? Muchas veces
se confunde y se piensa que depende de
los seres que comparten nuestro cotidiano.
Por ejemplo, los seres que amamos y los
que nos rodean son los responsables de
proporcionarnos la felicidad.
Somos nosotros quienes elegimos y
decidimos llegar a ese estado, somos los
nicos responsables de sentir y percibir
la felicidad. Entonces, muchos nos
preguntaremos, cmo lograrlo?
Uno de los factores importantes es alejarnos

de todo lo que se convierta en monotona.
La rutina suele convertirse en el peor de
los fantasmas, que nos aleja de la felicidad.
La monotona nos sumerge en una vida sin
motivaciones, cargndola de callejones sin
salidas. Vuelve nuestro entorno esttico
donde nada agita tu ser, ni golpea tu alma.
Nos detenemos tanto pensando en el
maana, que tambin es otro de los factores
que nos imposibilita ser felices. Empezamos
a hacernos numerosas preguntas, donde
algunas tendrn respuestas inmediatas y
otras simplemente no las tendrn nunca.
Vivimos rumiando el presente, pensando
en el futuro, desperdiciando el hoy que
tambin puede estar brindndonos un
espacio donde depositar nuestros pies para
caminar serenos.
Vivimos victimizndonos, teniendo pena de

nosotros mismos, cuando eso, es el peor
de los castigos que el ser humano puede
hacerse. Recuerda que el sentido de todo
lo que nosotros vivimos, lo da uno mismo.
Somos los responsables de construir ese
espacio que todo individuo merece para
respirar y caminar sosegado, construyendo
su propia felicidad, sin encontrar culpables.
No tengas miedo. El miedo congelar todo
lo que pueda sentir tu interior, paraliza
Con estos pesares no le dars paso para

que fluya la felicidad. Proponte siempre
perdonar. Recuerda que si mantenemos una
postura negativa, muchas veces irracional,
eso har que llenemos nuestro cuerpo de
culpabilidad y angustia. Nadie puede ser feliz
albergando estos sentimientos.
Cada persona tiene su propio estilo de vida,
mantiene sus conceptos los cuales considera
lgicos y verdaderos, no es necesario
involucrarse en ellos. Ten presente que
la energa, tu potencial y sucumbes ante

cualquier acontecimiento. El miedo te
desmotiva a tal punto que no le da paso a la
felicidad.
Evita vivir con rencores, enojos, y odios
porque eso no hace ms que atrasar tu
camino, desgastar y enfermar tu cuerpo.
no vamos a poder cambiar nada de lo que

esa persona haya estructurado, no es
aconsejable, no es nuestro derecho. Con
eso, no suceder otra cosa que perder el
valioso tiempo que tenemos distorsionando
el verdadero concepto de lo que significa
respetar nuestra propia vida.
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vivencialhoy
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Nunca te preocupes ms de lo que se necesita,

total muchas veces se vive pensando en qu
suceder maana? Posiblemente no suceda
nada que pueda hacernos dao, ms bien
pueda suscitarse lo contrario: quizs un hecho
trascendental e importante. A veces
los
momentos furtivos, imprecisos que pasan por la
vida son los que dejan huellas imborrables en tu
alma.
Anulemos la desesperanza porque cuando se vive
as, no hacemos nada ms que apolillar nuestro
cuerpo y esa actitud jams podr dar paso a
la felicidad, con ella no se puede vivir una vida
saludable. Mantn claro el verdadero concepto de
lo que significa respetar tu yo para que puedas
vivir en libertad.
Ama generosamente, vive de una manera plena,
rodate de satisfacciones, construye tu propio
entorno que te de seguridad, disfruta todo lo que
tienes a tu alcance y a tu alrededor.
Evala tu conciencia y acepta que todo lo que
vivas es tu responsabilidad y que posiblemente
tendr que ver con tu comportamiento y con tus
propias decisiones.
Trata de cambiar tu historia y redescubre una
nueva. Si es posible, no te estanques viviendo la
vida de nadie, eso no te pertenece. Vive tu propio
escenario, escribe tu propia leyenda, llnala de
momentos que agraden tu estancia. Empieza a
crear estrategias que te acerquen a la meta y a lo
ms valioso por lo que todo ser humano ha venido
a la tierra: a ser feliz.
Por: Orlanda Torres Quintero, Miami, USA
Libro Volando en Solitario
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EL MUNDO MUSULMN
RETOS Y PERSPECTIVAS
SAPO CULTURA
EL MUNDO MUSULMN
RETOS Y PERSPECTIVAS
El mundo musulmn se ve acosado por numerosos problemas y en
algunos pases incluso puede someterse a una mayor desintegracin.
El lado positivo es que el frente de resistencia de la Repblica
Islmica de Irn es cada vez ms fuerte. Esto debe dar esperanza a
los musulmanes oprimidos en todas partes del mundo.

Quienes se oponen a la manipulacin, la injerencia imperialista y sionista en Siria
pueden pensar que el fracaso para derrocar al gobierno de Bashar al-Asad es motivo de
celebracin. Todava no es el momento para eso. Siria, como pas, ha sido prcticamente
destruida. Millones de personas han sido desplazadas de sus hogares convirtindose en
refugiadas, tanto interna como externamente.
SAPO CULTURA

Este fue el destino de los conspiradores
extranjeros y sus representantes regionales
y locales. La agenda neoconservadora que
se estableci poco despus de 9/11 segn lo
revelado por el general Wesley Clark en su
entrevista con Democracy Now, el 7 de marzo
de 2007, est en camino. Enumer siete pases
que los neoconservadores queran atacar: Irak,
Siria, Lbano, Sudn, Somalia, Libia y rematando
con Irn. De ellos Irak, Somalia y Libia ya han sido
destruidos, los dos ltimos rompieron ms all del
reconocimiento. Sudn se ha dividido mientras
Siria todava est siendo destruida causando
ms de $ 100 millones de dlares en daos de
infraestructura. Slo la repblica Islmica de
Irn ha resistido la gran conspiracin, gracias a la
sagacidad de su liderazgo, el sistema islmico de
gobierno y el apoyo del pueblo iran. Lbano, o ms
precisamente Hezbol, se ha visto envuelta en el
conflicto sirio y sus energas han sido desviadas a
resistir la agresin sionista a pesar de que es capaz
de luchar en varios frentes.
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72
SAPO CULTURA

Hay otros focos de conflicto en el
mundo musulmn como resultado de la
agresin militar. La amistad de To Sam ha
demostrado ser extremadamente costosa
para el pueblo de Pakistn aunque lite
del pas se han beneficiado de los Estados
Unidos. El ejrcito pakistan ha estado
envuelto en la lucha contra su propio pueblo,
cuyas consecuencias son extremadamente
perjudicial para el futuro del pas.
El juego de desestabilizacin ha continuado
a buen ritmo en otros lugares. Yemen est en
crisis; un gobierno elegido democrticamente,
en Egipto fue derrocado por los militares al

perpetrar una horrible masacre de miles de
personas inocentes.
Tteres regionales de los Estados Unidos
Arabia Saudita, Qatar, Kuwait, los Emiratos
rabes Unidos y Turqua se han utilizado
para socavar los pases vecinos como Egipto,
Siria, Irak y Yemen. Con musulmanes sumidos
en sus propios problemas, los ocupantes
sionistas de Palestina fueron capaces de dar
rienda suelta a su enorme fuego contra el
pueblo indefenso de Gaza.
SAPO CULTURA
En las actuales circunstancias, no
hay riesgo grave para la integridad
territorial de varios pases. Irak ya
ha sido objeto de una particin
con los kurdos.
Los kurdos son una bomba de
tiempo deliberadamente en
medio de una serie de pases
en que se impuso el acuerdo
Sykes-Picot hace exactamente
100 aos. Las monstruosidades
que se crearon en la regin,
especialmente Arabia Saudita
y Jordania, estaban destinadas
a facilitar la implantacin de la
entidad sionista en el corazn del
Islam. La Israel sionista ha actuado
como un importante factor de
desestabilizacin al mantener la
regin en crisis perpetua. Incluso
Arabia Saudita est siendo
preparada para una cada. La
familia real de Arabia Saudita
traidores es demasiado tonta
como para darse cuenta de que el
To Sam los est usando para su
propia agenda nefasta.
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74
SAPO CULTURA

Si hace 100 aos, los saudes y los hachemitas fueron inyectados con el veneno del
nacionalismo rabe para derrotar a los turcos otomanos, calificndolos como extranjeros.
Como si los britnicos no fueran una tribu rabe local. Hoy el sectarismo est siendo
difundido para dividir an ms a los musulmanes . Es cierto que esto ha causado tanto
conflicto y sufrimiento en el mundo musulmn, pero la inmensa mayora de los musulmanes
no quieren la divisin o de conflicto, sobre todo entre los musulmanes. Una encuesta de 2013
encontr que dos tercios de los musulmanes en todo el mundo queran unidad. Este es un
fuerte indicador de que estas divisiones son creadas artificialmente.
SAPO CULTURA

Lo que es diferente hoy de hace 100
aos es que no hay un Estado islmico en
funcionamiento en el mundo: la Repblica
Islmica de Irn. Ellos tiene aliados
musulmanes, as como los no musulmanes
en todo el mundo. Incluso muchos no
musulmanes se han dado cuenta de la
naturaleza destructiva del sistema impuesto
occidental y decide no tener nada que ver
con eso. Conspiraciones occidentales para
dividir an ms a los musulmanes se van a
plantear en la pared de la resistencia de los
musulmanes revolucionarios. A principios
del siglo pasado, el poder musulmn lder
Turqua otomana estaba en declive; hoy, el
poder
islmico lder, el Estado Islmico de Irn,
est en ascenso y ganando fuerza. Ha sido
capaz de motivar a los musulmanes en otras
partes del mundo en particular Hezbol
en el Lbano y la Jihad Islmica y Hamas en
Palestina para defender sus derechos.
Mientras que los retos del futuro son
formidables, tambin hay cada vez
mayor conciencia de lo que hay que
hacer.La realizacin ms importante es la
comprensin de la verdadera naturaleza del
imperialismo y el sionismo. La conciencia
es el primer paso hacia la liberacin y la
victoria.
Por: Zafar Bangash, Director, The Institute of Contemporary Islamic Thought

Toronto, Canad.
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76
SAPO LECTURA
BONSI, DE ALEJANDRO ZAMBRA

Es la primera publicacin del poeta y
narrador chileno Alejandro Zambra (Santiago
de Chile, 1975). Fue publicada por Anagrama el
2006. Actualmente es profesor de literatura
de la Universidad Diego Portales.
El protagonista de este libro es un joven
llamado Julio, quien vive un intenso romance
con Emilia, ambos estudiantes de literatura.
Los dos se engaan mutuamente respecto a
sus gustos literarios, algo que es slo sabido
por el lector. Luego, por lo azares del destino,
terminan separndose. Al paso de los aos,
Julio sigue sintiendo un gran amor por Emilia
ya que ella era la nica mujer que haba
amado. El protagonista queda sumergido
en la soledad y en el pasado. Decide, en sus
ltimos das, ver crecer un bonsi con mucho
esmero y dedicacin.
Ms que un cuento corto, es una novela
bastante breve y extraa. Es una obra que se
aleja bastante de los clichs, debido a que
no contiene la tpica trama con su nudo. Al
contrario, el propio narrador va construyendo
la historia desde su propio punto de vista,
con una forma muy particular de relacionar
y mencionar a los personajes. Estos,
aunque sean secundarios, no dejan de ser
importantes dentro del relato y se conectan
con los protagonistas. As, el bonsi no es

slo un rbol, sino que representa el lazo que
exista entre Julio y Emilia.
Alejandro Zambra no nos cuenta nada en
concreto dentro de su relato, pero aun
as mantiene al lector expectante a lo que
ocurrir, ya que este hace que la simpleza de
la historia y la brevedad del relato sean algo
realmente atractivo.
Por: Danixa Villegas, Puerto Aysn.
SAPO LECTURA
TERRUO, DE PILAR RODRGUEZ Y ARACELI PAZ

Terruo, Romance Chileno entre comida y vino ofrece a sus lectores un inolvidable
viaje por las cuatro mayores regiones vitivincolas de Chile para encontrarse con
sabores, vinos e ingredientes que nuestro pas (Chile) ofrece al mundo.
La reconocida chef y ahora miembro de

la Academia Culinaria de Francia, Pilar
Rodrguez, junto a su amiga y destacada
fotgrafa especialista en fotografa culinaria,
Araceli Paz lanzaron su libro Terruo,
Romance Chileno entre comida y vino.
Fruto de innumerables viajes recorriendo
Chile para recolectar los productos,
conocer los productores e inmortalizar esas
espectaculares y originales recetas con
productos nacionales que forman un gran
acierto.
As, este excepcional libro de lujo ofrece

a sus lectores un viaje por las cuatro
mayores regiones vitivincolas de Chile
para encontrarse con sabores, vinos e
ingredientes que Chile ofrece al mundo.
Con el fin de que luego se pueda cocinar las
ms de 50 recetas marinadas con vinos de la
regin mezclndose sabores tradicionales,
mestizos y otros ms contemporneos que
forman las cocinas chilenas.
SAPO LECTURA
TERRUO, DE PILAR RODRGUEZ Y ARACELI PAZ

travs de Terruo- estas cuatro regiones

A travs de este libro, el lector podr vitivincolas de Chile: Coquimbo, Aconcagua,
aprender a cocinar de forma sencilla variadas Central y Sur.
recetas con productos originarios de estos
valles. Por ejemplo, del Elqui, Limar y Choapa,
la irresistible Tarta de queso de cabra y carica
papaya; del Valle del Aconcagua, Casablanca,
San Antonio y Leyda la original Sopa fra de
palta o el solicitado Asado de tira de wagy
al sartn con uvas selladas al ajo; de Maipo,
Cachapoal, Colchagua, Curic y Maule un
exquisito wagyu braseado con cebollas al
rescoldo y acompaado de una original salsa
de arndanos para finalizar con un tpico
Queso fresco con mermelada de cebollas
al tinto, uno de los favoritos de Pilar, ya que
proviene de su querido y admirado Valle de
Colchagua.
Es decir, es un libro para disfrutar de los
paisajes, de la gente y lo que produce el
terruo chileno. Adems, a travs de esta
obra se busca educar y colaborar a que Chile
sea conocido a nivel mundial por aspectos tan
destacables como su cultura, su comida tpica
comunicaciones@pilarrodriguez.com
y sus vinos, cada vez ms alabados. Todo esto
a travs de informacin, recetas y maridajes
propuestos por la chef colchagina, Pilar,
sumado a las espectaculares fotos de Araceli
Paz, quienes
buscan que los lectores puedan recorrer -a
BON APPETIT
CANAD, MONTREAL
BON APPETIT
LA POUTINE

En la temporada de invierno, todos los camiones de comida rpida que se encontraban
en las calles de Montreal, cesan sus actividades. Slo realizan espordicamente eventos
privados o algunos programados por la ciudad. La temperatura extrema hace casi imposible
su funcionamiento.
Pero para el deleite de los comensales, Montreal cuenta con una enorme gama de
restaurantes. De estos, algunos se especializan en las comidas tradicionales de los diversos
pases del mundo, que se mezclan en esta pequea ciudad, o lugares enfocados en un tipo de
preparacin especfica.
BON APPETIT

Entre estos ltimos encontramos,
por ejemplo, los que preparan el plato
representativo de la ciudad de Montreal y
de la provincia de Quebec. Es la Poutine, una
porcin de papas fritas, roseadas con unos
granos de queso tipo mozzarella, todo esto
cubierto con una salsa que lleva el mismo
nombre, y que es a base de carne. La salsa
caliente hace que el queso se derrita y las
papas se ablanden un poco.
Este plato de cocina quebequense, es la
base de la comida rpida y es muy popular
en toda la provincia. Se pueden encontrar
lugares que la sirven agregando diversos
ingredientes, dndole el toque personal a la
receta de base.
Nadie puede decir realmente de donde
proviene el plato o el nombre, pero ciertas
historias populares hacen referencia a
que habra nacido en el centro de Quebec,
alrededor de los aos
50. Se dice que en las zonas agrcolas donde
se produce el queso cuajado que se necesita
para la preparacin.
Con respecto al nombre, algunos aseguran
que vendra de un afrancesamiento de la
palabra inglesa pudding, mientras que otras
hacen referencia a una palabra regional que
denota a una cosa rara.
LA POUTINE
Hoy en da, este es un plato que no slo es
popular en la regin de Quebec, sino que
se ha masificado por todo Canad. Siendo
incluso comercializado en las principales
cadenas de comida rpida del pas como
uno de los productos ms apetecidos. Se
puede encontrar en eventos y festivales
de verano, en los camiones de comida
callejera, en restaurantes. Incluso ha sido
adoptada por los inmigrantes, quienes
la disfrutan y la han hecho una de sus
favoritas a la hora de comer fuera de casa.
Hay dos restaurantes que, a mi gusto,
tienen el mejor sabor y la mayor variedad.
Uno es La Banquise, abierto las 24 horas,
y con ms de 30 variedades de Poutine.
Aqu tambin se sirven desayunos y
cuenta con un men especial para nios.
El otro es PoutineVille, donde est la ms
destacada, la de filet mignon.
Los precios varan entre $12 y $15 dlares
la porcin.
BON APPETIT
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BON APPETIT
Men PoutineVille:
El Zeus: Gyro, cebolla roja, tomate, queso
El PoutineVille: queso en granos, mozzarella, feta, queso fresco y salsa de vino tinto.
ternera asada y salsa al vino tinto
El Montreales: carne ahumada, championes,
La vuelta de sombrero: Carne picada, queso suizo, salsa poutine, pepinillos
salchichas, tocino, queso en grano y salsa apanados.
poutine.
Filet Mignon: Cubos de filet mignon,
El Padrino: Salchicha italiana, pimientos championes, cebollas, queso azul, queso en
rojos asados, berenjenas en escabeche, grano y salsa de pimienta.
queso en grano, mozzarella y salsa de carne.
Rocoso: Philly steak, cebolla, queso en grano,
nachos y salsa poutine.
El respiradero de fuego: Pimientos picantes
asados, salsa picante de poutine, queso en
grano y alas de pollo 911(picantes).
El Agricultor: Pollo a la parrilla, tocino,
tomates cortado en cubitos, queso en grano
y salsa poutine.
Por: Carolina Soto Valenzuela,
Montreal, Canad.
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LEONOR
LA SOMMELIER
SOZA DE LA CARRERA
@leonorsdlc
CERVEZAS BIERLAND
En un viaje al sur de Chile, La Sommelier
se encontr con Manuel Enrique Ostertag,
productor de las cervezas artesanales
Bierland en Puerto Montt, una zona donde
la influencia germana es fuerte incluso en
esta industria, pues ms de la mitad de las
cerveceras de la regin son elaboradas por
descendientes de colonos alemanes. Aqu
un poco de su historia.
Cervezas Bierland nace hace 4 aos de la
mano de Manuel Enrique Ostertag, quien
en ese momento pensaba como producir
cervezas gourmet comenzando desde la
base, es decir, llevando a cabo la tarea
de disear y crear tecnologa nueva, que
simplificara la produccin y complejidad de
los equipos existentes, logro que obtiene
despus de un ao y medio de diseos
y esquemas que lo llevaron finalmente a
fabricar equipos de tecnologa propia.
CERVEZAS BIERLAND
Pero este no era un mundo desconocido
para Manuel, pues sus estudios en el
tema los realiz en el lugar indicado para
aprender ms: Alemania. Antofagastino
de madre chilena y padre austriaco, tiene
4 hijos y es un amante de la montaa, la
nieve y los fiordos. Temprano en la vida de
sinti atrado por la gastronoma y tambin
la cerveza, lo que lo llev a desempearse
en pocas ocasiones para alguna empresa
externa, y con orgullo puede decir que por lo
general ha trabajado en emprendimientos
propios.
Cuando hablamos de su vida cuenta una
Agrcola
La Estancia
de sus locuras:
La realizacin
de la primera
Fiesta de la Cerveza en la ciudad de Puerto

Montt, gracias a la cual un medio escrito de
prensa le dio el singular ttulo de Kaiser de
la Cerveza, por su ascendencia austriaca
y su pasin por promover una ancestral
tradicin germana.
Cervezas Bierland siempre fue pensado
como un producto de alta calidad, por
lo mismo se crea a partir de granos
seleccionados belgas, libres de transgnicos
y con las aguas ms puras de la patagonia
chilena. Actualmente la planta est ubicada
en Chinquihue, sector costero que bordea el
Canal Tenglo en la zona de Puerto Montt.

Manuel nos cuenta de sus planes
futuros, pues su idea es perfeccionar estilos
hechos a base de trigo. No quiere nada de
sabores ni cosas raras, son sus palabras,
solo tipos de cervezas muy antiguas que le
permitan generar una identidad de marca.
Especifica que espera que su compaa se
especialice en cervezas de trigo orgnicas, y
rescatar del olvido a una cerveza antiqusima
como es la cerveza de avena, muy popular
en la antigua Europa. Le atrae fuertemente
que est dispuesto a pagar precios un poco

ms altos, y al ser una cerveza gastronmica,
sta se encuentra en hoteles y restaurantes
de la zona. Por lo mismo, muchas de las
marcas locales no llegan a Santiago, pues la
produccin se agota rpidamente. Parece
que tendremos que esperar en Chile y el
mundo por las cervezas de Manuel, pero sin
duda, valdr la pena.
la idea de producir una lambic, aunque est

convencido que hay que ser demasiado
bueno para lograrlo, por lo que espera algn
da hacerlo.
Tiene como meta que sus variedades puedan
ser consideradas entre las mejores del mundo,
ms que producir grandes volmenes. Para
lograrlo solo cree en el trabajo constante, y en
algunas actividades claves que le permitan ir
mejorando su trabajo como la asociacin con
sommeliers especializados de nuestro pas
que con sus apreciaciones lo ayuden a lograr
la creacin de cervezas de talla mundial.
Considera la funcin de estos fundamental
para la gua en cuanto a acompaar comidas
con distintos estilos de cerveza y educar
en cuanto al servicio correcto, partiendo
por la temperatura a la que deben beberse.
Vender estas cervezas no es fcil, pues son
productos premium, enfocados a un pblico
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CERVEZAS BIERLAND
Nota de Cata
WEIZEN
Apariencia: Color mbar opaco, algo turbio,
espuma compacta.
Aroma: Nariz compleja y muy intensa. Aromas
a queso gruyere, silos de campo, charcutera.
Leves notas ahumadas y a levadura.
Sabor: En boca es de suave entrada, cuerpo
medio a ligero, refrescante, de acidez muy
equilibrada y retrogusto a huesillo. Leve
sabor a trigo que deriva en un agradable
amargor.
Maridaje: Por su frescura y nivel de acidez
es una cerveza verstil que acompaa
perfectamente un salmn ahumado as
como platos ricos en grasas en base a carne
de jabal o cordero con un pur rstico y
picante.
Temperatura de servicio: 10 a 12
Contacto
www.cervezabierland.cl
Mail: gerencia@cervezabierland.cl
companiacervecera.chilenoalemana
Whatsapp +56951129365
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SAPO MUNDO FREAKY
YUCATN
El estado de Yucatn est ubicado en
el sureste de Mxico y corresponde al
2,21% del territorio mexicano.
Por el ao 1517, los exploradores y

conquistadores espaoles Francisco
Hernndez de Crdoba, Cristbal
Morante y Lope Ochoa de Cayzedo
llegaron a la pennsula de Yucatn
ubicada al sureste de Mxico. Ellos no
saban cmo se llamaba ese lugar y se
encontraron con unos indgenas a los que
les preguntaron por el nombre de ese
bello lugar. Ellos respondieron Yucatn
y as qued bautizada la pennsula por
los espaoles. La realidad es que los
indgenas respondieron: no te entiendo.
EL DATO INTIL
DE CHUNG PUNG LAO

SAPO MUNDO FREAKY
IM IN CANCN BITCH
ADVERTENCIA: Esta historia est basada en hechos reales,
en diciembre del 2014 en la ciudad de la rumba Cancn. Sin
nimos de daar la imagen de ninguna de nosotras preferimos
mantener el anonimato.

8 de Diciembre, sin tener nada de dinero en mi cuenta bancaria, pobre
como nunca pero con la visa internacional intacta, decid empacar mi ropa ms
producida. Muchos brillos, harto leopardo, una infinidad de zapatos y part a
encontrarme con mis amigas que lo estaban pasando de maravilla en Cancn. Ya
en el avin, conoc a un chico de Monterrey que hizo mi viaje ms entretenido y
lo ms importante, gracias a l pas ms de 8 horas en el VIP del aeropuerto del
DF. Tom cuanta michelada se me ocurriera (Michelada real, con hielos y harto
tabasco).
Sal totalmente ebria a recorrer el Zcalo del DF. La verdad no recuerdo mucho,
pero por suerte tengo fotos que me hicieron recordar mi fugaz paso por la capital
mexicana.

Lo nico que recuerdo es que al
volver al aeropuerto estaban diciendo
mi nombre por alto parlante, slo
yo faltaba para que el avin pudiera
despegar. Corr a lo Forest Gump y no
perd mi vuelo (rebajado) a Cancn.
Oasis Sens, zona hotelera y seis
amigas esperando por m. Llegu
justo a hacer la previa para salir a
rumbear. Iba con un poco de caa pero
nada que un buen Tequila Mexicano no
pueda solucionar. En la discoteca del
hotel, tomamos lo que ms pudimos
y nos llevamos dos vasos cada una
en el bus camino a la Plaza Forum, el
epicentro del carrete cancunense.
Decidimos entrar a Mandala, una
de las discotecas ms populares
del sector, como buenas chilenas
era impensado pagar los 30 dlares
de la entrada y con nuestro arte del
regateo pudimos entrar gratis y ms
encima con barra abierta.. Cmo les
qued el ojo?
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IM IN CANCN BITCH
91

Entramos, bailamos todos los
xitos del verano, seguimos bebiendo,
nos tomamos un cuarto de cido que
me traje de Chile escondido en los
zapatos y nos fumamos unos cuantos
pitos de marihuana mexicana (peor es
nada). No haban hombres guapos que
nos motivara as que luego de estar
una hora decidimos ir a probar suerte a
Seor Frog.
Nuevamente no pagamos ni un msero
dlar por entrar, de hecho nos pedan
que entrramos en todos los antros con
barra abierta incluida. Es el beneficio
de andar siete chicas guapas por los
antros de Cancn pero decidimos entrar
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a Seor Frog porque era lunes y por ello

haba fiesta temtica. Entramos y fue
nuestro paraso, haba fiesta de pintura
flor y todos los chicos musculosos que
no vimos en Mandala estaban ah.
No pasaron ni 10 minutos y me agarran
unos brazos exquisitos por la espalda.
Era un brasileo guapsimo que quera
bailar conmigo. Un poco agresivo, me
tiraba para arriba, me daba vueltas y me
dej todos los labios mordisqueados: yo
feliz. Mis amigas ya estaban ocupadas,
cada una con un chico, principalmente
canadienses, brasileos y turcos.
92

En medio del desenfreno nos
empez a pegar el LSD. No parbamos
de bailar, terminamos en bikini todas
pintadas y mojadas. Vimos a un chico
sobre el escenario en silla de ruedas,
al cual le faltaban sus piernas y con
el nico brazo que tena empez a
tirarnos Tequila en la boca desde arriba.
Las siete jurbamos que estbamos en
un captulo de Wild on. Nos subimos
al escenario y empezamos a acosar al
pobre Gus (chico en silla de ruedas).
Terminamos besndolo entre todas,
es que era tan guapo y su actitud nos
sorprendi!
Luego de la fuerte escena del escenario
no recuerdo ms hasta que recobr la
conciencia en la micro de vuelta al hotel
a eso de las 6 am. Arriba del bus haba
un carrete que no se imaginan, luces
ultravioletas, msica prendida, alcohol
y muchos chicos estupendos. Como si
fuera poco, seguimos nuestra caza y
tres de las siete nos enamoramos de
tres brasileos, los llevamos al hotel y
ya se imaginan como termin el asunto.

Al otro da, con una caa terrible
nos fuimos a broncear al maravilloso mar
Caribe, nos tomamos unas micheladas y
fuimos a nadar a las piscinas. Para nuestra
suerte, justo en la piscina haba un grupo
de canadienses que nos volvieron locas.
Empezamos a pedir Miami Vice, un trago
a base de tequila y frutos rojos que nos
dejaron un tanto borrachas. Como ya se
dieron cuenta, tengo unas lagunas mentales
terribles y apagu el tele en plena piscina.
No recuerdo nada. Despert a las 3 am en
la habitacin del hotel, a mi costado estaba
todo el suelo vomitado y mis amigas no
estaban, no tena como llamarlas y me
desesper.
Luego de un largo rato, me di cuenta que una
de mis amigas estaba durmiendo en el suelo.
La despert y le pregunt desesperada qu
haba pasado, no recordaba nada. Slo que
estbamos tomando con los canadienses en
la piscina. Mi amiga, un poco borracha an,
me dijo balbuceando: hueona, tu con la rubia
se curaron raja. te comiste al canadiense ms
guapo. Se tocaron y besaron en plena piscina
a la vista de todo el mundo. Terminaste
haciendo topless y casi teniendo sexo en la
piscina. Despus de todo eso, las sacamos
inconscientes ya que se estaban ahogando.
Vomitaron las reposeras y las tuvimos que
traer en silla de ruedas a la habitacin. Todo
el mundo miraba entre risas y preocupacin.

Qued perpleja, no poda creerlo.
Llevbamos dos das y ya habamos hecho
cosas que ni siquiera imaginbamos. Fui
al bao, vomit lo ltimo que me quedaba
en el estmago, me ba rpidamente, me
puse mi mejor pinta y sal sola a buscar a mis
amigas a la plaza donde estaban todas las
discotecas.
Cmo se les ocurre salir de fiesta y no
avisarme? En Cancn es imperdonable
perderte aunque sea un da de carrete, as
que sal del hotel. Hice dedo a un taxista que
despus de rogarle me llev gratis a la Plaza
Frum e incluso me compr una Gatorade
para mi caa, la gente mexicana es muy
amable.
Camin por toda la plaza y no encontr a mis
amigas, entr a todas las discotecas (gratis
obviamente) con la excusa que andaba
buscando a mis compaeras de viaje, pero lo
ms divertido fue que me olvid de ellas.
Empec a carretear sola y lo pas excelente.
Entr a 8 discos y en cada una me gan un
besito de algn guapetn. Ya eran las 7 am
y George, un turco radicado en Nueva York
me regal la mitad de un xtasis. Sal de la
discoteque y empec a correr, necesitaba
liberar energa, corr mucho, con tacos de
al menos 15 cm. Termin subindome a una
micro para volver al hotel. La pastilla me
hizo efecto ah y empec a ver a todos los
hombres con otros ojos, Encontraba mino
hasta el chofer que era un viejo de 60 aos.
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IM IN CANCN BITCH
95

Al lado mo iba un paraguayo
muy simptico, con el cual empec a
besarme intensamente. Nos tocamos y
justo se alojaba en el hotel contiguo al
mo. Nos bajamos del bus y entramos
a mi hotel. Yo sub a la habitacin,
saqu una chaqueta para abrigarme
y dos condones. Mis amigas estaba
durmiendo (ya haban llegado).
Baj y fui al hotel de este chico. l
sac unos tequilas y una toalla para
ir a la playa. Nos acomodamos en una
reposera y tuvimos sexo desenfrenado
al frente del exquisito mar Caribe. Ya
haba aclarado y pienso que nos vio ms
de una persona pero en ese momento
no me importaba nada.
Agarr mis pequeos calzones, los
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guard en la cartera y me fui a las 10 am

para la habitacin. No se imaginan el
reto que me llev. Mis amigas estaban
enojadsimas y preocupadas. Pensaron
que me haba pasado algo. Pero bueno,
estamos en Cancn y en esta ciudad no
se duerme, eres libre de hacer lo que
quieras. Necesitaba dormir, tomarme
una bebida energtica para continuar
mi travesa en esta loca ciudad. Me
quedaban ocho das de estada y
locuras, mi cuerpo lo saba y estaba
preparado para todo.
Por: Pitufina.
96
JUANITA MARTINI
ME CALIENTA TU CEREBRO
Con el tiempo ha ido cambiando eso de
que la gente se juntaban a tirar por tirar,
por satisfacer necesidades, por llegar al
orgasmo, por la belleza (mujeres) o por lo
que sea. Hoy da nos preocupamos mucho
ms por lo que existe en el cerebro de
nuestra contraparte. Y no lo hacemos con
el fin de que la relacin se transforme en
una relacin ms formal sino que, pucha!,
ideal sera aunque sea tener algo en
comn para poder generar algn tipo de
tema de conversacin y que no seamos
solamente unos conejitos y despus pa
la casa (han cachao el tipo de hombre
conejito? Jaja As como que tira y se
mueve rapidito y listo).
JUANITA MARTINI

Hoy da ya no nos conformamos con un
chiquillo que venga as como aqu te las traigo
Peter y que porque es rico la va a venir a meter en
cualquier parte. No seores! La cosa ya no es as.
Con todo esto de la liberacin femenina, tambin
nos estamos dando el espacio para decir lo que
nos gusta y lo que no. Hoy creo yo que no hay nada
que nos caliente ms que un weon inteligente. Y
en verdad, me atrevera a decir que es as para los
dos lados. Tampoco estoy siendo tan exigente y
amenazante slo para el lado de los chiquillos,
nosotras tambin tenemos esa pega.
Si queremos tener relaciones fortuitas o lo que sea
que queramos, aparte de nuestras partes pudendas,
incorporemos nuestros cerebros. Esto ms que
nada apunta al tema de la admiracin. Cuando se
acaba la admiracin de una de las dos partes de
la pareja, es casi lo mismo que se acabara el amor,
porque se pudre todo! Uno tiene que admirar al
de al lado. Por lo mismo, hoy queremos tirar con
cerebros y no solamente con un pene lindo.
A ver, si estoy equivocada se acuerdan de La
venganza de los nerds? (o se me cay el carn?).
S po, la chiquilla ms popular lder del equipo
de cheerleaders, se quedaba con el mximo gran
nerd y dej botado al cabeza de pelota. Por qu?
Porque nos calienta un weon inteligente queramos
o no. Analicen, a lo largo de sus historias y se van a
dar cuenta solitas que as es.
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98
JUANITA MARTINI
Por ejemplo, hoy en mi vida apareci una

persona vaaaarios aos mayor que yo y la
verdad es que no quera nada. Me rehus a
mirar y no le quera dar ni una oportunidad
tampoco al viejecillo como amorosamente
le llamamos mis amigas y yo, jaja! Pero de
repente me toc verlo en accin, opinando,
conversando y poniendo los puntos sobre
las ies. Ah no ms qued, ms caliente que la
mierda con el viejo, jajajaja! Vamos a ver ahora
cmo le hacemos pa tirarnos al dulce. ;)
Siguiendo con el tema, no quiero que estn
pensando en que hay que buscarse cerebritos,
tampoco. A lo que voy es a esa inteligencia de
poder ser lo que quieren y lograr lo que se
proponen. De motivarse. De lograr cosas! Qu
mejor que ver a tu hombre vibrar con algo y que
brille el chiquillo haciendo lo que se proponga,
que tengan toda la confianza en s mismos y se
note. Un protector al final po, un proveedor y
eso es lo que trogloditamente queremos! Y al
final, nos calienta los weones inteligentes ya
que cualquier cosa que pase con ellos, vamos
a salir adelante. Y lo mejor de todo, no hay que
andarlos arriando pa que hagan algo!
ME CALIENTA TU CEREBRO
JUANITA MARTINI
En resumen chiquillas, cuando tiramos con un

chiquillo inteligente, que tiene confianza en s
mismo la tirada es mucho ms rica. Est seguro de
sus movimientos, de su cuerpo y consciente de lo
que alguna vez le hayamos dicho que nos gusta.
No estoy diciendo que el cabro tonto tire mal,
pero se acordar de lo que nosotras queremos?
Algunos solamente se preocupan de satisfacerse
y de verse bonito, los inteligentes no. Adems,
despus de la tirada qu? Ya tu know. As que, a
la biblioteca!

Por:
@Juanita_martini
(Puedes escribirme a: hola@juanitamartini.cl)
EL SEXO ORAL AYUDA

AL EMBARAZO
SAPEANDO LA WEB
HOLANDA
El sexo oral ayuda al
embarazo. En la antigedad
los egipcios estaban bien
avanzados en el sexo y la
medicina por eso lo saban.
En la actualidad, se ha
podido comprobar.
La Universidad de Leiden en Holanda ha
trabajado en una serie de estudios que
demostraron que el sexo oral ayuda a prevenir
la preeclampsia, una de las complicaciones
ms peligrosas del embarazo. Esta
complicacin, la preeclampsia, suele ocurrir
en el 10 % de los embarazos y pone en
riesgo la vida del feto y de la propia mujer.
Adems, segn esta universidad holandesa,
en conjunto con el Hospital de Bioqumica
de Roskilde en Dinamarca, explican que la

ingesta de semen incrementa la tolerancia
inmunolgica para evitar esta complicacin
y adems, es la mejor manera de acabar
con las nauseas, siempre y cuando sea del
padre del beb. Ya saben si quieren que la
guagua nazca sanit@ aqu les dejo una ayuda.
Preeclampsia, una de
las complicaciones
ms peligrosas del
embarazo.
FUENTE: http://sexualidad.salud180.com
El vulo mide aproximadamente 0.14 milmetros, tamao de un hueso de aceituna. Es la
clula ms grande del cuerpo humano.
101
BASES MILITARES ALIENGENAS:
TOP SECRET DE LAS GRANDES POTENCIAS
Te has preguntado alguna vez qu son los Ovnis? Existen los extraterrestres? Alguna vez
nos han visitado? El tema de hoy se trata justamente de ellos y sus relaciones misteriosas
con gobiernos de grandes potencias, especialmente USA, China y Rusia. Aqu, les llevaremos
a un tour por las tres bases militares ms misteriosas del mundo, estn preparados?
rea 51, USA.
Ubicado en Nevada a 150 km de Las Vegas. El rea 51
es mundialmente conocido por sus mitos aliengenas y
avistamientos de Ovnis. Inicialmente, esta base militar
fue construida como una base de fuerza area y base de
espionaje contra la Unin Sovitica. Pero misteriosamente
desapareci de los mapas en 1947, tras el incidente de Ovni
de Roswell. Este incidente ha despertado gran inters del
gobierno norteamericano.
Segn registros no oficiales, escondieron el cohete y
18 cuerpos de extraterrestres en el rea 51. Adems, se
rumoreaba de que los 18 extraterrestres todava estn vivos.
Hasta la actualidad, ya ocurrieron ms de 100 avistamientos
de Ovnis en pueblos y ciudades cercanas, todo el sector
es zona militar restringida. El rea 51 tambin es el mayor
centro de prueba de armamentos de destruccin masiva en
USA, quizs tambin un centro de preparacin para la Tercera
Guerra.

Lop Nur, China .
Este es el lugar con el peor Fengshui de toda
Asia. Ah ha muerto y desaparecido miles de
cientficos, agentes y soldados desde los 1950s.
El valle de Lop Nur est en Xinjiang (Turquestn)
una provincia musulmana de China. Tambin,
en la misma zona, se encuentra vestigios de
distintas civilizaciones, de diversos perodos
histricos, incluso de distintas dimensiones.
Durante toda la historia de China, ya se ha
registrado ms de 8000 avistamientos de
Ovnis en la zona.
Los vestigios ms importantes de la zona son
las ruinas de Loulan, un misterioso reino que
surgi en 1000 a.C. Segn muchas leyendas y
algunos documentos polticos perdidos, all se
esconde una ciudad subterrnea muy antigua y
ultra-desarrollada. En la zona ha pasado miles
de incidentes, el ms conocido fue el del Piscis
de Jade. Este artculo de jade fue hallado en
una misteriosa infraestructura subterrnea,
todas las personas que tuvieron contacto con
el Piscis han sido alguna vez atacados por seres
transdimencionales, incluso algunos murieron
en aos posteriores. Actualmente, Lop Nur
sigue siendo zona restringida, desde las fotos
satelitales podemos ver bases militares con
diseos extraos. Tambin es el mayor centro
de prueba de armamentos de destruccin
masiva en Asia.

Kapustin Yar, Rusia.
Kapustin Yar se ubica en Astrakhan, una
provincia musulmana de Rusia. Fue construida
inicialmente en 1946 bajo orden del gobierno
sovitico como una planta industrial de aviones
y tanques. Durante la Guerra Fra, debido a
la competencia nuclear y espacial con USA,
Kapustin Yar pas a ser una base de lanzamiento
de naves espaciales y tambin centro de prueba
de armamentos de destruccin masiva. Desde
los aos 50s, se ha registrado ms de 200
avistamientos de Ovnis alrededor de la zona,
incluso se han delatado algunos documentos
polticos sobre estructuras internas de algunos
Ovnis capturados por el ejrcito sovitico. Tras
el colapso de la Unin Sovitica, esta base fue
supuestamente abandonada. Sin embargo,
todava hay actividades militares secretas en
la zona.
www.revistasapo.com
104
Isla Friendship: Tierra de los Altos

Blancos, Chile.
Desde los mitos indgenas hasta estudios
cientficos modernos, siempre ha existido
en el sur de Chile un grupo de personas
apodados como Altos Blancos. Nunca se ha
sabido cul es la apariencia exacta de ellos,
tampoco se sabe a qu tipo de organismo
pertenecen. Las fuentes de informacin son
muy escasas, o tal vez esto es otro secreto
del gobierno, otro rea 51.
Se ha rumoreado mucho que los Altos
Blancos son aliengenas, ya que las leyendas
indgenas de la Patagonia dicen que aquellos
seres tenan muchas tecnologas que
ellos no tenan. Adems, que ellos conocan
perfectamente historias de otros mundos
totalmente diferentes. Ellos eran tan
poderosos que ejecutara a los rebeldes a

ellos con torturas. Algunos historiadores
que no creen en los aliengenas dicen que
los Altos Blancos no son nada especial,
sino colonizadores espaoles que alguna
vez llegaron a la Patagonia y explotaron la
poblacin local. Incluso, podran referirse a la
tripulacin de Magallanes.
No obstante, las constantes apariciones
de Ovnis y actividades militares en la zona
tambin dejaron a los historiadores callados.
Ser la Isla Friendship de verdad una puerta
a otra dimensin o simplemente un cuento de
los habitantes locales para atraer atencin?
Por: Weilong Guan, Beijing, China.
CODEX GIGAS
LA BIBLIA DEL DIABLO
CODEX GIGAS

En 1203 se escribi un misterioso libro. El Codex Gigas ha sido
considerado la octava maravilla del mundo por sus dimensiones y su
contenido. En l residen grandes saberes sobre alquimia, encantamientos
y una versin de la biblia con matices muy distintos. Pero la leyenda que
envuelve este misterioso cdice nos habla de pactos con el demonio
vendiendo el alma de un misterioso monje perteneciente a la orden de los
monjes negros.
CODEX GIGAS
Caractersticas del libro

Codex Gigas significa en
latn Cdice grande y ha
sido considerado la octava
maravilla del mundo por sus
enormes dimensiones. Pesa
unos 75 kilos y mide casi un
metro. El contenido de este
libro nos habla de plantas,
medicina,
encantamientos
y una versin de la biblia
modificada y mucho ms
sangrienta. Fue creado en
1230 en Bohemia y ha pasado
a manos de personas muy
influyentes en la poca,
considerando el cdice un
tesoro de valor incalculable.
Actualmente se encuentra
expuesto en Suecia.
Leyenda
La creacin del cdice est
envuelta en el ms absoluto
misterio. Cuenta la leyenda que
en 1230 existi un monje renegado
por sus pecados y condenado a
muerte. El monje perteneca a la
orden de los monjes negros, un
grupo de personas que tenan voto
de pobreza, se autoflagelaban y
rezaban por piedad para sus almas.
La lujuria fue el pecado de este
monje cado, fue confinado mucho
tiempo en una celda oscura hasta
que, la orden lo conden a muerte
(emparedado vivo).
El monje cado les prometi crear
un libro en una sola noche cuyo
contenido reuniese todos los
saberes de la humanidad para
as aumentar el prestigio de la
orden y con la condicin de que
le perdonaran la vida. La orden
acept el reto sabiendo que era
algo imposible de realizar.
El monje vendi su alma al diablo
y este se le apareci en persona.
El diablo le ayudara a terminar el
cdice en una sola noche pero con
dos condiciones. La primera que se
llevara su alma y la segunda, que
dejara su imagen representada en
una de las pginas del cdice.
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109
Objeto de poder
Sea verdad o sea un fraude la leyenda, el
cdice del diablo se convirti en un objeto
de poder, codiciado por mucha gente.
En el libro figuran varios exorcismos y
encantamientos siniestros que pertenecen
a saberes de logias masnicas.
Un dato muy interesante es el estudio
realizado por Michael Galic sobre el
cdice. Pudo llegar a la conclusin de que
un slo hombre escribi el cdice con tinta
de insecto y lo hizo sin cometer ni un error
tpico en la elaboracin de estos cdices.
El cdice fue transportado a los monjes
blancos y lo pusieron en el cementerio.
La peste negra mat a miles de personas
que fueron enterradas bajo los cimientos
de la capilla que atesoraba el misterioso
objeto. Hoy esa capilla se transform en
una Capilla de los huesos en recuerdo de la
peste negra y la muerte.
Por: Ivn Martnez, Valencia, Espaa.
www.revistasapo.com
110
EL LTIMO RBOL
LOS MOMENTOS PARECEN REALES PERO NO LO SON, TODOS LOS MOMENTOS
ESTN EN SOLO UNO, HOY ESTOY AQU SIN OPCIN DE ELEGIR EL OTRO LUGAR,
CON OTRA FORMA, CON OTRA ENERGA, ESTOY FUERA Y DENTRO DE ESTA
EXTRAA REALIDAD, ESTA ES LA FORMA QUE TENGO AHORA, ESTA ES LA LUZ
QUE TENGO AHORA, ESTA ES LA ENERGA QUE ESTOY VIBRANDO, AC TAMBIN
ME PREGUNTO QUIN SOY?, DNDE ESTOY?
111
TU MARCA PUEDE ESTAR AQU
NO SEAS PAVO
112
REVISTA SAPO
En su versin experimental:
Agradece a todos los amigos y auspiciadores que

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Revista Sapo 2015

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mangle, mezclados con bosques de

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En el lugar parecen haber captado la idea,

2 kilmetros desde la plaza del pueblo. Por

para dos personas desde los 50 mil pesos.

apartados del pueblo. El cenote Azul es

El paseo consiste en recorrer los 50

disfrutar nadando y observando las distintas

Beatriz Caldern, Mxico.

un tequila negro, hoy da muy de moda con

La destilacin es una actividad milenaria.

Bebida Smbolo de Mxico

Por su origen: planta prehispnica y

Despus de la cerveza, el tequila es la

Las exportaciones no han dejado de crecer,

Por: Beatriz Caldern, Mxico.