Le vroA corrDrANA EN LAS

HACIENDAS MEXICANAS EN TIEMPOS

on MexrMrLrANo,
ENTnn. LA FICCIN

1863-1867

v LA REALIDAD
Jos

Arturo Aguilar Ochoa*

El presente artculo forma parte de un proyecto ms ambicioso sotlre La aitla

cotitlian,a en la tpot:a d Maximiliano 18671867que tiene la intencin de presentar otros tenus. l-a idea del proyecto surgi al rez,Tizar la lectura del libro
La aida cotid,ian.a en Inglaterra al comimzo dl reinada d Victoria de Jacques
Chastenetl y encon?r un modelo adecuado pararcercarnos a la marera de
vivir de todos los grupos sociales en ese periodo en Mxico, pero que entraa
un enorrne reto, ya que en nuestro pas se haca dificil aplicar el modelo de
Chastenet. Por ejemplo, a diferencia de Inglaterra, en Mxico integrar una

poblacin en un territorio ms amplio y disperso implica dejar de lado

muchas regiones que no necesariamente compartan estilos de vida similares
alrn en grupos sociales iguales (como fue el caso de los hacendados o los
indgenas); las fuentes mismas no ofrecen muchos datos al investigar grupos
especcos como las clases medias, incipientes entonces en todo el teri'itorio
mexicaro o incluso casi inexistentes en varias regiones. Lo mismo sucede con
la vida cotidiana de los chinacos y los ladrones a menos que se reculra a
novelas. l-a poca de Maximiliano es a su vez una etapa de enfrentamientos
y luchas entre el ejrcito intervencionista francs y los ejrcitos republicanos,
que muchas veces cambiabar de bando y ocasionaron innumerables hechos
sangrientos, presentando as el par,rorama de pueblos, haciendas y ranchos
deva^stados en todo el pas, de aqu que marque.mos nlrestro inicio en 1863.
Pese a estas dificultades, algunos autores har realizado estudios sobre la
vida cotidiana en este periodo, el ms significativo es el libro Dir adis a kts
seores. Vida cotidiana m. la poca dz Ma,ximiliano y Cailnta de Orlando Orttz.2
'uNAM.
Jacques Chastenet, In da ntidima m Inglahra al cunio<o dl reinado dt Vutnria Buenos Aires,
Librera Hachette, 1961.
2 Orlando Oniz, Dir ad,iis a los seores. Wiln cotidiana en la qoca de
Maximiliaru I Carlota,
Mxico, C,onaculta,/Sello Bermejo, 1999. Se hizo una segunda .i.in d. este libro'er. 2007,
editado Por Punto de l-ectur y en donde se agregaron algunos captulo, pero sin cambiar el

119

Jos Anruno Acurr-ln

Ocuo

Libro pionero y con datos interesantes, pero que a mi juicio deja muchos
huecos abiertos, pues toca slo la zona central del pas e incluso casi exclusivamente la Ciudad de Mxico, sus alrededores y las ciudades del alplano.

EL MUNDO RURAL MEXICANO. GENERALIDADES

Y SITUACIN JLIDICA, I 864-1 867

Como bien sealJos C. Valads en 1976, tenemos abundantes nocias de

los muchos aspectos de la sociedacl urbana durante los das del Imperio, pero
sorprendentemente no del mbito rural, pese a que ms de 80 por ciento de
la poblacin viva en el campo.s Vivan, hay que hacerlo notar, en el marco

de una sociedad parimonial sin fundamento jurdico de un derecho u

obligacin. Los nicos instrumentos que dividan el suelo eran los ttulos
expedidos por la corona cle Espaa, que eran mercedes y no indiduacin
territorial. De esta manera, la demostracin autntica de las colindancias de
una propiedad no se conoca. Aun las haciendas carecan de escrituras y sus
linderos fueron modificnclose segirn las conveniencias parculares, con
colindancias vagas.a
Dentro del campo mexicano existan bsi.camente tres SruPos de pobla-

cin, dependiendo del tamao de la propiedad de la tierra o del tipo de

posesin, como una herencia del mundo colonial: las haciendas, Ios ranchos

y las comunidades indgenas que van

b{o un rgimen

de propiedad comu-

nal. La Iglesia era otro de los propietarios latifundistas, con fincas rurales
extensas, tambin heredadas de la etapa colonial Pero que parala poca del
Segundo Imperio haba sto mennada su propiedad o definitivamente aniquilada a partir de las Leyes de Reforma. Podramos decir que el momento
que va el mbito rural mexicaro no era el mejor, y algunos autores han
llamado a esta etapa un "momento de transicin", pues desde las guerras de
independencia se haba afectado mucho este sector. [.a inseguridad de los
caminos habaaumentado y las partidas de ladrones erctn un dolor de cabeza
para todos los propietarios, adems de las continuas luchas internas, los decomisos y saqueos por parte de diferentes ejrcitos, problema al cual no se le
vea solucin. Todo eso mejorara slo durarte la llamada paz porfiriana b{o
cuyo cobljo, y con la introduccin clel ferrocarril, volvera una nueva etapa de
esplendor para las haciendas y sus propietarios.5
contenido general. Agradezco a Vicente Quirarte la informacin de esta segunda edicin'
3 Incluso 90 por ciento si creemos en los datos que da el mismoJos C. Valads, Maximiliano
1 C,arlota m Mexia, Mxico, Diana, 1977, pp. 147 y 263.

4lbidm, pp. 147J48.

5
Es conveninte sealar que el tema de las haciendas mexicanas ha sido investigado por diferentes historiadoresi uno de los primeros fue don Manuel Romero de Terreros, quien public
Artiguu hruimilas de Mxito, Mxico, Patria, 1956. Desde entonces han surgido diversos trab{os
sobre mltiples aspectos del tema. Tenemos igualmente un Programa, producido por canal once
y culz pgina se puede consultar en lnea: http/oncew-ipn.net/haciendas/hacienbibliogrzfia.htm
consultado el 2 de febrero del 2011.

120

L4.

vroe coTIDIANA

EN LAS HACIENDAS MEXICANAS

A la llegada de los franceses, como hemos dicho, las propiedades de la

Iglesia se haban sto afectadts enormemente. El barn Henrik Eggers,
voluntario del cuerpo austriaco y de origen dars, percibi estos czrmbios y
los describi as:
irlensas haciendas r, la gral cantidad de f,rncas urbanas y rrsticas que a 1o
lar-go de los siglos la Iglesia haba acumulaclo, comenzaron a ser vendidas (a
partir de 1857), pero como el gobierno se encontraba urgido de dinero y 1os
compraclor es teman que los liberales no se pudieran mantener en el poder por
largo tiempo, todo est< se hizo cn forra apresurada y las propiedades fueron
1as

lcmatadas en una quinta o sexta parte de su verdadero valor.6

Muchas de estas fincas eclesisca-s segan en litigio para algunos alrtores, los beneficiados fueron en realidad en este momento algunos comerciantes v extranjeros, ms clue los propios dueos de las fincas, ya qlre este grlrpo

no quera nls probleuras en la inversin de tierras y compraron poco.

r,N

PAISAJE SINGULAR

Adems cle las poblaciones y los rueblos indgenas, lo que destacaba en el

pzrisaje mexicano, a todo aqtrel que lo recora en la poca del imperio, eran
ls hacienda^s. Ya fuera en las zonas agrcolas de los estados del altiplano, las
tieras ridas de Hiclalgo, las zonas tropicales de Veracruz o Morelos, las enormes extensiones ganacleras del norte como Coahuila, Durango o Zacatecas o
incluso en la pennslllzr de Yucan, lo que siempre encontrara un vi4jero
sera el cLsco enorme cle es[as propiedacles. Aunque la arquitectura haba
sido heredada en gran parte de los modelos espaoles, las adaptaciones al
clima, el uso de materiales nuevos, lo mismo que el cultivo de procluctos
como el magrley ,la cai,a de azcar o el caf, hacan singular la manera de
constuir este tipo de edificios.
Constrtdas regulitrrrente con materiales slidos como piedra, cantera o
argamasa y de estilo austero, estos vastos edificios es[aban casi siempre arnurallados v llenos a \eces de torreones almenados o troneras, incluso con
pesados contrafuertes que le daban el aspecto de una fortaleza o casllo
fe,-rclal.7 La entrada al casco, corazn de la hacienda, se haca a travs de
portones o maciza^s puerfas de encino, reforzadas con clavos cle hierro que
pennitan el paso de grancles carretas, cle ha@os de mulas, caballos o diferentes mercancas. Algr-rna-s de estas portadas todava conservaban decoraciones barrocLs, con columnas salomnicas ennarcando el nicho de una virgen

6
Barn Heruik Eggerc, Matuias d.e Mxico, WalterAsti-Burgos (ed ), Mxico, Miguel Angel
Porla,2O()5, p.204.
7 Ha.ci.enda.s tle Mxi.d, texto de Ricardo Rendn Garcini, Mrico, Fomento Culturl
Bana:rer,

199-1,

pp. 19,21,36

r2l

Jos

Arruno Acurr-en OcHoe

o un santo, o neoclsicas, con frontn o arquitrabes clsicas que eran disntivos del lugar y seal de riqueza del propietario y no era raro encontrar el
escudo de trrr ttulo nobiliario. Pero regularmente donde se concentraba la
decoracin ms suntuosa era en las capillas, algunas verdaderas obras de arte
en medio del campo, con ricas portadas, torres y campanarios, con dimensiones en ocasiones ms grandes que las de la iglesia del pueblo ms cercano.
En lr"s zonas tropicales era frecuente, en cambio, un edi,ficio cuadrangular
encalado, con Lln patio interior rodeado de las habitaciones, con techos de
teja y pasillos sostenidos por elegantes colurnnas (figura 1).
Todos estos eclificios tenar algturas dependencias en comn alredeclor
de un patio. Segn el {ero briunicoJames Frederick Elton, militar que sir al ejrcito fratcs enfte 1865 y 1867,las caractersticas erar lzu siguientes:
...a la derecha. se encuentra regularmente "la tienda y fonda" propiedad clel
dueo, donde los indios de la hacienda estn obligados a comprar todo lo que
necesitan [...] a la izquierda es Ia of,cina del hacendado, donde lleva a cabo
todas las transacciones de negocios (entre ellas lletar las cuentas) y da rdenes a

'

subordirados, casi sin entrometerse en

que ocurre afuera, dejando su silla

sus alimentos. Ms
all del portal se entra en un patio grande, que contiene el mejor alojamiento cle
Ia hacienda (la casa grande ); en el centro probablemente hay una fuente b{ o la
sombra de un rbol y debajo de las verandas una profusin de flores y clocenas
dejaulas con aves de plumaje colorido que no cantan [...] Pasando por este pario
se entra en otro, y aqu hay establos para los animales ms valiosos, los garaones,
Ios caballos de monta, las mulas de carga, etctera, porque sera peligroso dejarlos afuera a merced de los chinaos. Al lado, y formando parte del mismo bloque
siempre hay una capilla [unas veces grande y otras pequea dependiendo de la
riqueza e inters del propietario]. Alrededor de la hacienda, pero a cierta clistancia
si fueran capturados y siwieran de refugio a cualquier enemige- estn
-por
Ios graneros (o troj es) , sitios de trillado, Ias bodegas y los corrales para el ganado
sus

1o

y extinguiendo su eterno papelito (cigarro) slo para tomar

y los caballos.s

Si bien haba elementos genrales en todas las haciendas, adems de

los que menciona Elton casi siempre se tena la calpanera o habitaciones de los peones, por lo regarlar sencillas y pobres, adosadas a Lrno de los
mlrros del casco, construidas en serie o casillas, de ah el nombre de peones
acasillados. Cada una de estes casrs constaba de dos pequeos cuartos: la
cocina con una sencilla chimenea (separada para no conlaminar con el
humo del fogn la otra pieza) y otra habitacin que serva para dormir, cuya
nica posibilidad de ventilacin provena de la puerta.e Desde luego haba
haciendas que tenan dispersos a sus peones, a lo largo de la propiedad
Elton, Con los francaa m Mt*ico, Mico, Conacult4 2005 (Mirada 4iera), pp. 5455.
MarianaYampolsky, Hacimdns poblmas, texto Ricardo Rendn Garcini, Asesora e investigacin de Oscar Hagerrnan, Mxico, Universidad Iberoamericana, 1992, pp. 23, 80 y 10.1.
8

J.F.

t22

Ll vrnl corrDrANA

EN LAS HACIENDAS MExrcANAs

Figura 1. Hacienda de San Nicols el Grande, murricipio Lzaro Cdenas, Tlaxcala. Tomada
de Hacintd,re d.e Mxico, Fonlento Cultural Banamex, 199'1, p. 109.

vir.iendc en jacales. 'Iambin era comirn que en los patios que didan todas
las dependencias no falarala presencia de una noria o un pozo, Para extraer
el agua, de un aljibe o cisterrla para almacenarla o de una fuente y un abre\adero para que tomaran el preciado lquido hombres y animales.lo
Pero haba otras variantes propizrs de la produccin que se realizaba en
el lugar; por ejemplo, en las haciendas azucareras sobresalan descle lejos las
chimeneas o chacttacos y los molinos, caractersticos del trab{o de la zafray
elaboracin de agr-rarcliente y panela, con calderas y maquinaria pesada necesarias para obtener la refinacin del azcar. En este tipo de haciendas deban
edificarse grandes y nurnerosas instalaciones para irrigacin, como presas y
acueductos, y por ello en el cenfo se encontraba el ingenio parala trituracin de la caa con dos variantes, una con traccin hidrulica y otr:a con el
trapiche, donde se utilizaba la traccin animal.ll El ruido que se produca en
estos lugares se poda or a una gran distancia en el peodo de la zafra, igualmente el calor era insoportable pues las calderas calentando la caa lo haaan
ms pesado en un clima hirmedo, como era en las zonas tropicales. Algunas
de estas haciendas fueron visitadas por Maximiliano o Carlota cuando hicieron ajes a Cuernavaca, como fue el caso de las haciendas de Temixco, pro-

piedad de la seora Marruela Gurez Estrada de Del Barrio, Miacatln,

Cocoyotla o San Gaspar, ctryos dueos eran el coronel Paulino Lamadricl y
)a

lbidan, p.24-

t) Hac0tdos..., o[,.

ci.t.,

1994.p. ),54.

t23

.|os

Anruno Acurlen Ocuoa

Figrra 2. Hacienda de Santa Ana Tenango, municipio deJarrtetelco, Morelos. Tomada

Haciend,as de Mxi.c, ott. cif.,

cle

p, 158.

sus hennanos, todas localizadas en el actual estado de Morelos y visitaclas

Carlota entre febrero y mayo de 186612 (frgrrra 2).

por

Las haciendas pulqueras se distinguan en los paisajes ridos, conro

Apam en el actual estaclo de Hidalgo, por las grandes hilera-s de magr.reyes
conocidas tambin como amelgas, v en donde una irnportante constmccin
dentro clel casco era el nacal, en realidad enonnes galerones con na^s y
barriles clonde se procesaba el aguamiel o lquido que se extrae del corazrin
del mague para despus fermentarlo y convertirlo en pulque. Una de estas
haciendas que visit Maximiliano fue la de Los Reyes Zoapayrtca, en agosto
de 1865, propiedad entonces del seor .fos Adalid y de su esposa
Concepcin de Adalid, dama de la emperatriz Carlota y propietaria, en la
Ciudad de Mxico, de varias pulqueras.I3 Las haciendas ganaderas, casi no
visitadas por los emperadores, por estar en el norte del pas, tenan enorrnes
establos desde donde surtan animales en pie y donde elaboraban manteqt
lla y se ordeaban las vacas para vender leche. Tenan incltso talleres donde
se obtena el sebo para la elaboracin deljabn y velas y algunas se especializaban en la crianza de toros de lidia.la

12
Vase Konrad Rztz, Corxpondm.cia
pp. 258, 267-262,28o.
t1 lbidem,, pp. 215-216.
ra Haciatdas...,
op. cit., p. 722.

in.dita, entre

t24

Maximiliano y Carlota, Mxico,

rcr,

2003,

Lc. vToA. CoTIDIANA EN LAS HACIENDAS MEXICANAS

Y descle luego si tomanros en consideracin que la empera[riz Carlota

realizr un viaje a la entonces lejzrra proncia de Yucatn en noviernbre de
1865, rarte de alguna^s de lzr^s peculizuidades (llre enconrara en lzrs haciendas,
conr<, las cle Uyalceh, Chinray v Mucuych, es que zgr-rnzu de ellas tenan
dentro cle su propieclad, aunqtte no formando pa-rte del casco, restos cle rlinas indgenas. Igrralmente algr-rnos alrtores han dicho qlre en una de estas

haciendas la emperatriz conoci un cenote en clonde tom un ba.o que la

refiesc del intenso calor que la agobiaba;15 desde luego esto irltimo seguranente es slo una leyenda ms, como las que suelen acomraar la vida de los
emrcradores.

I-A.FICCION E.. LA.\{DADE I-AS HACIENDAS \TISITADAS

POR I4AXI\{ILIANO Y O\RLOTA?

A diferencia del resto de los gobernantes qLre haba teniclo nlrestro pas hasta
entonces, los emperaclores qlrisieron recorrer Lrna amplia parte del tertorio
para conocer a slls nuevos sirbclitos y el pais4je mexicano, para ellos ignoto,
permitindoles visitar un ran nirmero cle los latifurrdios mexicanos. En una
roca en que no haba infraestrlrctllra, las haciendas, ranchos y pueblos cumplan la ftrncin de alojar a todo ajero que pidiera hosped{e. Como bien
constat el barn de Eggers, "en cualquiera de estos lugares se puede pedir
posacla y se es bien recibido con el tpico: apese usted seo y aunque slo
se consiga una desnuda habitacin con Lln triste cate o un fro pasillo, siempre habr doncle pasar la noche",16 (figura 3).
Pero adentrnclonos en la vicla coticliana, nos Pregllntamos cmo era
el estilo de vicla de los dueos cle estas grandes propieclades? Estilo que los
emperadores conocieron a detalle gracias a estas sitas. En primer lugar
debemos destacar que regr-rlarmente los propietarios no vivan en sus haciendas, el trmino ausensta o rensta los define en cierta manera, pues la
rrrayora prefera vir en la capital o en las ciuclades de proncia e ir slo a
cobrar sus rentas con el administrador o como rero ocasional. Muchos
incluso radicabar en Europa o ni siquiera conocan sus propiedades, como
fne el cxo del general espaolJuan Prim y Prats, dueo de una hacienda en
el cstado de Mxico (San Nicols), por estar casaclo con la mexicana

Francisca Agiiero y Echeverra, quien haba heredado la propiedad.

Maximiliaro en rna carta qr're dirige a Carlota, en abril de 1865, le mencio
na lo siguiente: "acabamos de llegar en medio de una fuerte llua a nuestro
alojamiento por esta noche, en esta hacienda, magnfica y grandiosa que
pertenece al espaol Prim,

es

una especie de palacio rodeado Por una mura-

lla defensiva'.17
)5
16

r7

lbidm, p. 309.
Barn Henrik Egger:,
Kon:ad R^rz, p.

rit,

o'p. ci.t.,

p. 183.

p. 169.

125

Jos Anruno Acrrrlen Ocuo,A.

Figura 3. Hacienda de Sols. Tomada del libro deJ.F. Elton, Con

Mxco, Conaculta, 2005, p. 153.

los

francax n Mxiro,

Por ello durante la ausencia de los dueos, el administrador, auxiliado

por los dependientes, era el encargado de cuidar la propiedad con toda-s las
responsabilidades que ello conllevaba. Y aunque la hospitalidad era lo que
prevaleca como hemos dicho err esta-s haciendas, desde luego no se podan
esperar grar-rdes hlos o comodidades como los que existan en los hoteles
europeos, a decir de Madame Calclern de la Barca, quien haca ms de veinte aos haba sitado muchas haciendas y mencionaba el menaje de la casa
grande: "un casern vaco, con infinidad de cuartos de altos techos que se
comturican entre s, y en los cuales hay el menor nrnero posible de muebles.... as son la mayor parte de las haciendas que he sto hasta ahora".18 De
hecho si creemos en Blasio el mismo Mo<imiliano no era afecto a los lqjos
cuando se hospedaba en la casa grande de los hacendados, pues en la de
Jalapilla, en Veracmz, el mobiliari< de la habitacin "estaba formado por
algunas sillas de bejuco, un tocado un lavamaros y en el fondo un angosto
r 8
Madatne Caldern de la Barca, La tida
Mxico, Porn.ia. 1987. p. 71.

at. Mxico, darante

t26

una rxid.m.ci. de

dos aos

nt

ese

pas,

L vre

coTIDIANA EN I-AS HAoIENDAS MEXICANAS

catre de hierro, que era el que usaba siempre y que llevaba en todos sus riajes,
plles nlrnca dorma en los suntuosos lechos que le preparaban.te
Esta falta de inters por adornar y amueblar las habitaciones se deba a
constantes guerTts o luchas internas, que ocasionaban saqlleos o destruccio
nes, adems de la presencia de bandidos de los que adelante se habla, pero
tambin, como hemos dicho, porque eran realmente pocos los propietarios
que vivan en sus latifturdios, si acaso slo aquellos preocupados Por mejorar
la procluccin o los qlle por otros motivos se retiraban a estos lugares. Por lo
tanto la llegada del hacendado y su familia representaba un acontecimiento
importante para toda la comunidad, y mucho ms cuando eran acompaados por amigos o recibar sitas importantes a las cuales agasajaban, como
fue el caso de los emperadores Maximiliano y Carlota en sus periplos por el
pas.

Para los hacendados, su familia e invitados, la jornada sola empezar

qt desde las seis o siete de la maana, cuando el
canto del gallo anunciaba el da y se desayunaba una taza d,e chocolate con
:an dulce'y si era domingo la asistencia a la capilla era de rigor, oficiaba misa
Lln curzr de la hacienda ctrando lo tena, o algn sacerdote del pueblo ms
cercano y era el mejor momento para observar a todos los trabajadores de la
hacienda, tarto los pennanentes como los eventuales. Maximiliaro mencio
na que en la hacienda de Manuel Campero en el estado de Mxico escuch
misa "al g.lop.", que termin en menos de quince minutos,20 ya que tena
clesde mtry temprano,

inters en ver la elaboracin del pulque, la cual interes y dirti a

Ma<imiliano. Aunque no haba un plan preconcebido, regularmente des.
pus de rnisa segua el almuerzo, y cono se estaba en el campo los guisos
mexicaros acompafiaban todas las mesas, con atole, tamales, quesos del lugar
o algr-rnos preferan crrne asada acornpanada de diferentes salsas o chiles, y
las imprescindibles tortillas de maz con frijoles negros. En la hacienda de los
Adalicl se le ofreci al emperador, en un gran frasco de cristal, pulque elaborado cuidadosamente, lo que hizo decir a Maximiano que "si as pudiera
obtenerse en la capital, podra servirse en cualquier mesa elegante".zl
Desde luego esto variaba segirn la regin y el caf en las haciendas de las
zonas tropicales sustitua al atole; igualmente era comiur que en estos lugares
se ofrecierar mariscos frescos de Veracruz, Pescadosy calnarones preparados
de diversas maneras. Esto sucedi al archiduque cuando sit la hacienda
clel seor Bringas cerca cle Onzaba en mayo de 1865, donde segirn palabra^s del propio Maximiliano su ministro Jos Fernando Ramrez, ante tal
almuerzo, "se conmo hasta las lgrimas y comi para dar miedo".22 No era
raro que en la mesa se lucieran, trados expresamente de la ciudad por los
hacendados, elegantes marrteles de lino y se exhibieran las v4iillas de plata y
leJos Luis Blasio, Maximi.t.ia.no nlimo, Et ernperador Maxi.miliano 1 su tor-te,-prlogo de Patricia
Galeana, Mxico, uNervr, 1996 (Coleccin Ida y Regreso aI siglo xIx), pp.27-28.
20

Konrad Rz.tz, c,P. cit., p.769.

11Jos Luis Blasio, op. dl., p. 96.
22 Konrad P'al oP. cit, p. 182.
,

r27

Jos Anruno Acrrrr-q.r Ocuoe

porcelana cle la familia, adem de que se sentaranjunto con el propietario.

la familia y los invitados, el aclministrador y sus ayudantes, el cura y algunos otros clependientes de confianza, que como bien haban notado algrlnos
extranjeros era, nrs que una mzurifestacin de una slrplresta igr-raldad socizrl,
reflejo de un estilo feudal en el trato.
Despus los intados podan escoger entre sitar los campos de cultivo,
que en las zonas tropicales eran atractivos, como los platanares o los carnpos
sembrados de rboles de mango, limn, naranja o ya sea inspeccionar otras
acdades de la hacienda, como la elaboracin del pulque ,la cra del ganado o la sita a un ingenio donde se les explicaban los pasos para elaborar el
aztcier o el alcchol de caa, el secado de los granos de caf o lzrs hojzrs cle
tabaco, ir de cacera o sitar las belleza^s de los alrededores, cue no faltaban
en cualqter lugar. Aqu hay que hacer notar qlre en sus vi{es Ma<imiliano
llevata su propio squito cle sirwientes, como el inseparable mayordomo arrstriaco Venish, qlre a decir de Jos Luis Blasio "sala de maclmgada con rrn
gran nmero de criados, llevando en mulas sus c{a^s con vajillas y provisiones,
a que cuando llegbamos al lugar que el emperador designaba para que

almorzramos, ya nos encontrbamos con el almuerzo listo y la mesa

puesta".23 Tnto Maximiliano como Carlota solan hacer excursiones a caba-

llo por los alrededores de ias haciendas, visitando paisajes pirrticularmente

bellos, como las cascadas cercanas a la hacienda deJalapilla en Veracruz o las
grlltas de Cacahuamilpa en el estado de Morelos, ctando residieron en el
Jardn Borda de Cuernavacay para. r,isitarlas, con todo el squito cortesano,
se acompanaron de mrsica militar. Incluso Mlimiliano realiz, en abril cle
1865, cuando se hosped en la hacienda cle su ministro de Juscia.fos
Escudero y Echnove (San Antonio Acolman), una sita a las ruinas de
Teohuacan y subi, acompanado de su ministro Jos Ferrando Ramrez, a
la Pirmide del Sol, desr-le donde contempl tur esplndido pars4je y la salida
del astro solar que le record su {e a Egipto y la pirrmide de Keops.2a No
obstante, lo que ms le impresion a Nlaximiliano cuando se hosped en la
hacienda del Mirador en Veracruz, propiedad del alemn Karl de Sartorius,
en mayo de 1865, fue la oportunidad de estar cerca del mar que tanto amaba.
Seala en una cle sus cartas aCarlota lo siguiente:
...ayer 11or casi de alegra al ver de nuevo el mar porvez primera, despus de
muchos aos [en realidad slo un ao]. Reconoc la brisa marina mucho antes
de que se pudiese ver el ocano y, para sorpresa de quienes vi4jaban connrigo,
seal correctamente la dir eccin hacia la cual se encuentra el mar.25

Por cierto, cuando se hosped en la hacienda del Mirador Maximiliano

sealaba que "aqu se es esplndidamente, un lugar idlico, amable y con
23Jos Luis
2a

Bl'xio, Maxitniliano ntima, oft. cit , :. 1)-8.

Konmd R^rr, u1,,. (it., p.167.

25

Ibi.dan, p. 201.

128

Le vro, coTIDIANA EN I-AS HAcIENDAS MEXICANAS

una r.ista indescnptiblemente bella sobre la tierra caliente y cerca del mar".26
Quiz de ah el gtuto que siempre tuvo el archiduque por recolTer el pas,
ya que se mezclaba Io que podramos llamar el turismo, el reconocimiento
del nuevo imperio adems de constatar y reafirmar la adhesin de los sr.'rbdi-

tos, plres regta.rmente era recibido con vas y gritos. No era raro que el
misnro hacendado pidiera a algunos de los emperadores lavisita, como sucecli en Ia hacienda de Mahuixtla o Mahuixtln, camino aJalapay propiedad
de Jos Cervantes, marqus de Salinas y conde de Sanago de Calimaya,
donde lleg Marimiliano en mayo de 1865 y fue recibido con exquisita cortesa y le sorprentli un arco triunfal que se levart a la entrada con productos de la frnca.2l Sorprencle tambin el enorme territorio que recorri en una
poca en que los medios de transporte erzrn tan raqucos y lentos, como el
caballo y los carru{es.

Al terminar estos paseos segrra la comida en la que los comensales formaban un gran nirmero, sobre todo en las visitas que realizaban los emperadores; as sucedi en agosto de 1865 en la hacienda de Chapingo, propiedad
cle don Antonio Morn, marqtls de Vivarco y chambeln del emperador,
clonde fueron ms de sesenta las personas sentadas en el vasto y hermoso
comeclor de esta finca rstica.28 Aqu se volvan a servir platillos mexicanos,
como el puchero, el chicharrn, el mole, los frijoles, agtlacates, arroz, f.)ta;\
como el chicoiapote, el rnango, marney y capuln, y en la zona del Alplano
no podan faltar las tortillrs y el pulque, con los curados de pia o de tuna
roja conocidos como "sangre de conejo", que los emperaclores solan probar,
distintos por cierto de los platillos que se servan en el palacio imperial o en
Chapultepec, donde el men francs era de rigor.
Sin duda otra de las opciones de diversin en las propiedades rurales, y
cle la cual los mexicanos eran fanticos, eran los especculos ecuestres en
los que se mostraban las suertes del lazo, los herraderos (accin de marcar los
toros y los caballos con Lln hierro candente que forma las iniciales del nombre del propietario), los coleaderos y las corridas de toros. Para las corridas
alglmas haciendas tenan su propia plaza adonde invitaban a toreros profesionales y asistan al igual que a la misa del domingo todos los habitantes de
la hacienda e inchuo algunos ms, intados de los pueblos cercanos. Lo ms
probable es qlre se improsara un pequeo coliseo donde se realizaban estas
activiclades. Nuevamente Madame Caldern cle la Barca describe en qu consistan los herraderos, espectculo al que los mexicanos eran tan aficionados
y pma lo cual, segirn ella, ahorraban todo el ao y comprabart vestidos nuevos, cotuo las toquillas de plata, o forros dorados pafa sus sombreros, o bien

El Colegio de Nlxico, vol.

lX\', lm.

178, octubre-diciembre de 1995' p' 4-

t29

Jos An,runo Acurr-en Ocuoe

flamartes pantalones de piel de venado o de gamuza, con chaquetas bordadas y botonadura tambin de plata. Segn la misma Caldern de la Barca, "el
deporte de la caza de la zorra en Inglaterra no vale nada en comparacin".2e
Expectantes enlaplaza eran recibiclos los toros con grandes vtores, aplausos

y despus:
...tres o cuatro toros irlumpen el el ruedo. Se quedan por unos instantes inrnri
viles reconocienclo con arrogancia el enemigo. Van a su encuentro galopando.
Ios hombres de a caballo, sin ms armas que el lazo, y les incitan al combate con
grandes e insultantes gritos de: "Ah toro!" Los astados escarban eI suelo y embisten furiosos a los caballos, y suelen herirlos en la primera acometida. Dan rueltas
en una carrera salvaje, toros y caballistas en medio de la gritea y de los siibidos
de los espectadores[...]30

En este pasatiempo, popular en casi todo el pas, los accidentes eran muy
frecuentes y arriesgar la da era parte de la emocin y el espectculo. Los
'rancheros aprendan todo eso desde muy nios, 1o mismo qlre a coleat que
a diferencia de los herraderos, no implicaba marcar al toro, sino solamente
derribar al animal por el rabo y esto cabalgando en el ruedo. Carlota rrarrala
asistencia a este especculo en febrero de 1866, cuando asiste a la hacienda
de Temixco, en el hoy estado de Morelos, y con un calor intenso se ofrecieron
estas suertes en su honor; dice que se soltaron los toros en el pao y fueron
capot.eados, despus lazados y coleados, aunque seala que "para mi admiracin Feliciaro Rodrguez (uno de sus caballerizos) no acert ni Lrna sola vez
con el lazo".51 Terminaba lajornada en la haciendaya sea con alguna elegante tertulia o Llna cena, como la que dieron los Adalid en su hacienda de los
Reyes, en agosto de 1865, en donde segn Maximiliano "la seora de la casa
estlrvo ms amable e ingeniosa que nunca, toda su familia muy acogedora v
flos) Zorrilla lleno de ingenio y espritu. Tlrvimos una muy buena cena, con
preciosa mrsica de Mxico, y despus de cenar, Zornlla ley en voz a)ta y
luego cant la duea de la casa".32 Como vemos, pese a no estar en la ciudad,
en estas reuniones no estaba exenta la presencia de algn literato importante
como el famoso escritorJ os Zorrllla (autor de la obra teatal DonJuan Tbnorio
entonces de sita en el pas) y qten recit alguna poesa en estas fiestas.
Pero era comn que la seora de la casa, sus hljas o algrrna intada tocara el
piano, canta.ra algrrna datza laabartera de moda o incluso algr-rna aria de
pera italiana famosa, por lo dems caractersco de la buena educacin cle
las damas mexicanas.

Pero incluso el marco de estas propiedades no era desdeable para dar

un baile en toda forma y con el mayor lujo, como el que ofreci el mismo

2e

Madame Caldern de la Barca, op.

30

lbidm.

31

Konrad

32

lbidetn, p.215,

Ra:u-, op. ct.,

ci.t.,

p.209.

p.258.

130

L,c, vIo,A. CoTIDIANA EN LAS HACIENDAS MEXIcANAS

Maiimiliano en la hacienda deJalapilla, cercara a la ciudad de Orizaba, el l0

cle rnayo de 1865. l mismo relata la fiesta en una carta que le dirige a
Carlota:
Te escribo tras haber sobrevivido a la tertulia o. mejor dicho [..

el

sarao.

Result perfecto. La casa, que es en Ia que vivimos, estaba arreglada de un modo

encantador con muchas flores y lmparas, Ia msica perfecta y la concurrencia

n)uy nurnerosa y ms elegante que el ao pasado. Haba tambin muchos

extranjeros, franceses y todos los ingleses del ferrocarril con sus esposas. La
c<rrcurrencia estuvo muy alegre y se bail hasta la maana, al principio en los
salones, y despus, por consejo mo en el patio que se vea encantador. Yo bail
Ia cuadlilla con la esposa de Herrera, el prefecto municipal, que est en el ltirno mes de embarazo ), esperaba el nacimiento en cualquier momento durante
el baile.3S

No hay duda de que era muy fuerte la tendencia de los emperadores,

especialmente de Maiimiliano, de recorrer el pas, realiza 4jes al interior
en momentos que no era tan fcil hacerlo y vivir en las haciendas, incluso
muchas veces estableci sus oficinas en algunas de ellas. Tl fue el caso de la
hacienda cleJalapilla en Ozaba, en mayo de 1865, o la hacienda de la Teja,
en los terreno.s de la actual colonia Cuauhtmoc en la Ciudad de Mxico,
doncle f1j su residencia en enero de 1867 y en donde antes de esta fecha,
pues no esta cla.ro el momento,jugara criquet con algunos de sus cortesanos
o representantes extranjeros como el embqjador de Inglatera.
Extraa qre estando tan cerca del castillo de Chapultepec haya preferido
vir en esta hacienda, alrnque algunos consideran que la razrt era porque
en algrn momento haba pensaclo salir clel pas y el alcazar se encontraba
deshabitaclo, ya que muchos muebles haban sido sacados de este lugar y por
lo tanto era inadecuado habitarlo.
Otro ejemplo de su gusto por el campo es que en varios de estos ajes
luci el traje nacional, es decir el vestido de charro, con sombrero ancho,
sarape, chaqueta corta y tr:{es de gunlrza o calzonera (pantaln abierto de la
rodilla para ab{o con botonadura de plata, propios de los hacendados del
centro del pas) y que fue cricado por algunos y aplaudido por otros.3a
Igualmente, a decir de Blasio, cuardo viqlaba por las zonas fopicales Ma<imilizuro luca ropa blanca y sombrero de p{a.35 Fue ficcin lo que vio de las
haciendas o lo que quiso ver?
3t lbidenr,
3n

p.193.

libro Mxi.co
dude 1808 huta 1867, prlogo de N{atn Quirarte, Mxico, Porra, 1968, p.591. Este autor
menciona que el traje sienta mu1, mal a[ hombre de educacin, sobre todo si es del norte de
Europa, por no saberlo lleva como era el caso de Maximiliano. Adems el traje lo considera mis
bien distintivo de los guerrilleros juarista-s o de los plateados, y seala exagerzdamente que ninEste dato lo menciona, entre otros autores, Francisco de Paula Arrar-rgoiz en su

guna persona de respetabilidad lo usaba en poblado. Algunas crticas parecidas le mencionaror

a Madame Caldern de la Barca cuando quiso usar el traie de china poblana.
35Jos Luis Blasio, o1. cit., p.27.

131

Jos

Anrt no Acurr-rp Ocuoe

I,A

OTR,A.

REALIDAD DE I-A.S I]ACIENDAS MEXICANAS EN TIEMPOS

DE MAXIMILIANO

Si bien los emperadores conocieron parte de la da en las haciendas mexicanas, su visin fue la de los de arriba, es decir la de los propietarios de quienes fueron huspedes y se acercaron poco a otra realidad: la de los peones v
cle los arrendatarios qlre no siempre llevaban las mejores condiciones cle r.icla.
Casi todos los visitantes extranjeros notaron la poca paga qlle reciba un pen
en el campo, regularrrrente pagados con monedas de cobre y ma2. El ajero
Janres Freclerik Elton mencionaba lo srguente:
El tt-abajo clei campo

1o

hacen los peones que, aunqrre no son exactamente esclanombre. (Existe en toda hacienda una tien-

vos, Io son en casi todo menos en el

da de raya donde los indios estn obligados a comprar todo 1o que necesitan; c1e
hecho se les anima a incnrrir en deudas, o a gastar en bebida el salario ganado
con esfuerzo, de forrla qne el poco dinero que obtienen se del,uelve al bolso de
sus patrones). Adems nacen, r,iven y rrlrererr en la propiedad, sin serjams sus
propios dueos, porque estn invariablemente endeudados con la tienda 1, obligados continuamente a trabajar en pago de su denda, cosa qtre no logr.au hacer
con xito a menudo... En suma, todo e1 asunto recuerda notablemente el sistenra
de castas entre los sirvientes en la India.36

Las condiciones cle los arendatarios no eran mejores y mucho menos las
de los peones que trab{aban slo por temporadas en las haciendas y el restcr
del tiempo tenar que buscarse el slrstento de otra-s maneras. De aqu qlre no
fuera raro qne muchos buscaran entrar al ejrcito como Llna salida a slrs precarias condicione.s de da y eran acompaados por toda la familia, ya que la
mujer segua a su hombre en campaa. Es de sorprender que en sus carta-s,
ni Marimiliano ni Carlota mencionen las tristes condiciones laborales de los
peones en las haciendas, ni siquiera una mencin a las. casas o jacales doncle
vivan estos trabajadores, con slo los implementos necesarios para sobrevir.ir
conlo eran los petates que ser-van de cama, un comal sostenido con piedra-s
como cocina y alguna que otra herramienta y ropa alrededo a menos qlre
estos comentarios los hicieran en privado y no conozcamos su opinin sobre
el problema. Aunque no hay duda de que fueron conscientes cle dicha realidacl, pues algunas de las leyes que propllsieron son una mllesfra de los cambios que qtsieron introducir. Esto qued de manifiesto en la Ley del trab{o
y liberacin de los peones expedicla por Mru<imiliano el primero de noviembre de 1865. Aclems de leyes qlle exigan se paga.ra en moneda corriente y
no en efectos, ni que se heredarar las deudas a los hijos, destaca el artculo
IX que menciona que: "queclan aboliclos en las haciendas la prisin o tlapixqlrera y el cepo, los latigazos, y en general toclos los castigos corporales".3T
36
37

J.li Elton,

op. rit.,

tt.5{55.

Ley dada por e[ emper:ador el primero de noviernbre de 1865, a su ministro de Gobernaci

132

Lr vloe coTIDIANA

;Cmo concili Mruiimiliano

esa^s

leyes con

EN I-As IIACIENDAS MEXICANAS

sll amistad hacia los hacen-

claclo.s?
Lzr-s disputas de las propiedades de los pueblos indgenzs es otro plrnto
cle tensin en el campo, ya qlre frecuentemente haba conflictos por los linderos v por la^s invasiones que los hacendados hacan a las comnnidades. De
regreso cle una excursin aApam, en agosto cle 1865, Maximiliano menciona
en Lrna carta a Carlota lo sigtente:

Hoy re rul da lk:no: temprarlo por la matiana jtzgar cuatro indicadores [sic] y
por la talde uno ms, adems cle las audieuci.as con 24 personas, ent-e ellas
nrrnlerosas comisiones de indgenas que se qnejan de los hacendados y "geute de
razn" por robos de sus tierras. Ies dije qr,re deban tener paciencia que ya les
llegaan al,ucla y proteccin. Algunos no saban nada de Chimalpopoca y los
mand con 1. Me preguntaron Cunto debemos darle a ese licenciado para que
acepte nuest'o asunto? Nada, 1 tambin es inclgena. los gtere y slo est aqu
para servirlos.*

Sin emtlargc, l<s mismos hacendados no tenan las mejores \ent4jas en

este momento, plles poclr:tmos clecir que se va en Lrn constante estado de
guerra entre lo.s cliferentes grupos que se disputaban el control de lu zonas.
A las regiones clel centro, clespus cle hatrer quedaclo agotadas por la Guerra
de Reforma, ahora les tocaba contribuir con recllrsos htrmanos y materiales.
Cualquier hacienda podra ser tomada por uno Lr otro grllpo y convertida en
cuartel, ya sea por los republicanos o por los imperialistas, ftlerzas estas ltimas integradas hasta 1867 por tropas francesas, belgas, austriacas o incluso de
la legin extranjera, con todo lo que esto conllevaba de saqueos o decomisos.
Algr-rnos han atribuiclo la negativa de la seora Guadalupe Morn de Gorozpe
cle toma el ttulo de danra de palacio de la emperatizCarlota al hecho de

qlre slr esposo, Peclro de (iorozpe y Echeverra, sienclo imperialista, tena

trato con los republicanos qlre ocupaban su hacienda de La Gaa como
cuartel general de Nicolis Romero (subalterno del general republicano
Vicente Riva Palacio) sin que calrsaran dalos en los sembrados ni en los animales propiedad de la finca.3e

Jos Nlara Esteva. Lel,transcrita por HerenJ. \ickel, op. rit pp. 98-100. Puhlicada en el Diario
del lpnio, 18 de diciembre de 1865. Agrzdezco el dato a Nizza Santiago, quien me hizo rotar la
visin de los emperadores sobre la situacin de losjornaleros.
38 Korrrad
Ra:z, op. cit., pp.216-277. Faustino Chimalpopoca Galicia (1805-1877, descendiente de emperadores aztecas, fue nombr:ado preceptor del emperador de la lengua nhuatl,
adems de presidente de laJunta de Proteccin de las Clases Menesterosas, establecida en abril
de 1865 y de fungir como intrprete y traducror. \''ase par este personaje el artculo de Miguel
LeIr Ponilla, "Odenanzas de tema indgena en nhuatl y castellano de Maimiliano de
Habsburgo", en Patricia Galeana (coord., Encum.tro d.e liberalkms, Mxico, trNetr, 2004, pp.
281-31

l.

Citado por Ricardo Rendn e l'ida cotid.ana n las hadandas... op. cit., p. 318. Va^se rambin Erika Pani, op. cit., pp. 8 y 9, quien coincide con Rendn sealando que los esposos
Gorozpe, parz no alebrestar a los liberales que ocupaban pacficamente la hacienda, no quisieron fonnar parte de la cone, aunque ante las presiones de otros miembros palaciegos, quizs los
3s

133

Jos Anruno Acurr-.n Ocuo.

Adems de esto el ejrcito francs de ocupacin impuso a la poblacin

civil la obligacin de proporcionar alojamiento y poner a disposicin de cada
teniente o subaltero Lrn cuarto, tomando en clrenta que los alojamientos
iban porcuenta cle lospropietarios.{ Sin conta desde luego las contribuciones
que exigan los comandantes militares para proveer al ejrcito francs, irnperialista o republicano, segirn fuera el caso, de lea, papas, alimentos, carne,
nanteca, alberjn, velas, tortilla-s, panela, etc.a1 Medidas que por slrpuesto
molestaron a toda la poblacin y que afectaron a muchos hacendados. Pero
si esto fuera poco, no fireron raros, desde luegc1, los prstamos forzosos por
uno Ll otro bando. En Tlaxcala, segn Buve, muchos hacendados se rehtuaron a pagar las onerosar contribuciones de 1863, para sufragar la resistencia
contra la invasin y pareron hacia Puebla, llevnclose todos sus fondos. Los
encargaclos de las fincas decan ya no clisponer de clinero, pidieron reb{a"s
en la^s cuotas o pago a plazos. El gobierno ante esto arrl'enaz con embargos,
pero en realidad les faltabar los medios para efectuarlos.a2 Desde luego levantar peones parala grlenaa era otr-a preocupacin constante. Los campesinos
de los pueblos, lo mismo que los hacendados, se rehusaron a cooperar, rnte
el miedo de malos tratos, la prdida de los medios de subsistencia y el riesgo
de ser mandados a otras partes del pas.43 As lazozobra de los campesinos,
en especial de losjvenes, por ser reclutados de manera forzosa en el ejrcito,
fue un lantasnra presente en eslos aos.
Sin duda, el problema mayor que enfrentaba el campo eran las constantes pardas de ladrones, formadas a veces por cien, doscientos o m:s forajidos que infestaban tod<s los caminos del pas y que erarl una herencia del
desorden imperante v Ia anarqua en los gobiernos, desde el inicio del mrmiento de Indepenclencia, que encontraba adems un muco aclecuado
durante la intervencin fratcesa por las razones antes sealadas. Tl flagelo
'azotaia a los ajeros pero alcanzaba las rancheras, las haciendas y poblaciones completas donde penetraban a roba saquear o incluso asesinar a la
poblacin indefensa. La manera en que actuaban los bandoleros no dejaba
de ser ms descarada e impune, segtn un testigo: "se intoducan los for{idos
a los hogares sin miramiento alguno y alrn arrancabar de las manos cledales,
anillos y otras prendas, rompan mesas, sillas y cuanto qtteran, robaban guajolotes, gallinas, toda clase de aves domscas [...J yolentaban a algunas
mtljeres".aa La crueldad cle algunos de estos facinerosos llegaba ms lejos,
mismos padres de la seom, tenninaron finalmente cediendo. EI mismo asunto lo menciona
Frncisco de Paula y,Arrangoiz, op. cit., p.6.15. Aunque este autor menciona, quiz de mal)er
eragerada, que ante la negatilaMrximiliano mont en clerayamenaz incluso con el destierro
a los esposos.
aoJos C. Valads, op. cit., p.151.
ar Paca los datos de las hacierdas de Tlaxcala en este

periodo vase el anculo de Ralanond

Buve "El ao ms dificil; pueblos 1' haciendas de Tlaxcala aI final de la interr,'encin fiancesa,
1866-1867", en La. defnicin d.e.I Estado m.exicano 1857-1867, Mxico, acN, 1999, pp. 1163--185.
a2

lbidem, pp. 173-a74

a1

lbid.m, p. 1?2.

aa

Odando Ot:2, op. cit.. pp. 36-37.

t34

t
I

Lr vloe coTIDIANA

EN t AS HACIENDAS MEXICANAS

pues clos de los ms famrosos bandiclos de la poca: Antonio Rojas y Simn

Cl.urrez, qtre zxolaban las zona-s cle Jalisco y Colima, quemaban rzurchos,
haciendas y graneros, slo por el placer sdico de quemarlos y matar a los
hombres y a las mrljeres por el gusto de aprovechar aquellos ntomentos en
cue podan cometer los mayores crmenes.6 Muchos de estos bandiclos estaban coludidos con varios generales, algunos republicanos v otros contraguerrilleros franceses, lo que les permita actlrar con mayor impunidad y esto
explica por qu los hacenclaclos tomaban todas las medidas posibles para
evitar asaltos o ataques en toda forma de los forajidos. Los dependientes y el
administrador siempre tenan que andar bien armados y alertas ante cualqlrier ataqlre inesperado.
Descle luego muchos de los hacenclados optaban por cubrir cierta cuota
c()n estos bandidos, para poder trab{ar tranquilamente. Esto lo menciona
Ignacio Mantel Altamirano en su novela El Zarco, refirindose a la banda de
ladrones conociclos como Los Plateados asentados en la zona caliente y que
incluso habitaban una hacienda en rtnas, Xochimancas, p la que haban
converclo en sll cuartel general'+6 (figura 4) .
Sobra decir que el robo de ganado o abigeato era una constante en las
hacienclas ganacleras clel norte y clel centro del pas' Sin embargo, para la
poca que venimos tratando el crimen ms terrible y cadavez ms comirn era
el plagio o seclresEo de personas, a qttienes no soltaban sino mediarte ttn
fi.rerte rescate. Segn Altamirano este atroz crimen fue introducido en nuestro pas por el espanol Cobos, jefe clerical de espantosa nombrada y que
rag al fin stus fechora^s con el suplicio.a?
El ban de Eggers menciona en sus memorias casos especficos de estos
abusos, ya que en marzo de 1866, cuando ajaba de Teotitln a Tehuacn de
las Granadas, sali con un criaclo bien armado y menciona que:
Despus de recorrer una legua de camino, llegamos a la gran hacienda azucarera
de Tilpa, propiedad de un espaol llamado Manuel Pastor. Cuando entramos

encontramos a un grupo de veinte jinetes vestidos con tr{es de cuero que tenan
aire sospechoso, eljefe del grupo me inform que formaban parte de la guardia
a5Jos C. Valads, op. ci,t.,

p. 159.

Ignacio Manuel Altamirano, EI Zmto, Mxico, Pornia, 1973, pp. 8 y 9. Aunque el testimonio
de Altamiraro procede de una novela, se ha reconocido, porvarios investigadores, que tiene una
base histrica, lo que permite utilizarla como un documento que tiene una ba^se real o incluso
como novela histrica. Para algunos el personaje mismo del Zarco es una mezcla de bandoleros
que realmente existieron en la regin de la Tierra Caliente, como Severo "ElZarco" y Salom
a6

tdca de Ignacio Manuel Altzmirano", Anales

del Instituto de Intestigacionu Esticas,

M, Mxico, uNart, 1954, pp. a4,

45, 17 y 51.
a7 Igrracio Manuel AItamiano, up. cit., p.5.

135

nm. 22, vol.

Jos Aruno Acrirutn ()cno,q.

Figrrra.l. Grabado de Elton de un ranchero, tomado del libro deJ.F. Elton

Con los franceses en Mxico, ap. ci.t.,2005, p. ),34.

rural de Tehuacn: y que al llegar a la hacienda para visitar a su amigo, don

Manuel. encontraron que haba sido secuestado la noche anterior. I-ament
que Ie haba ocurrido a su amigo espaoI, pero se manifest
confiado en que regr-esara sano y sah,o Llrra vez que se hubier-a pagado el rescate
acostumbrado. Crnndo visit la hacienda ocho das despus, encontr a don
Manuel paseando pIcidarnente por su pr-opiedad como si nada hubiera ocurrido... Ouo ejemplo mucho ms triste ocnrri en las cercanas de Perote en enero
de 1866. Los iadrores secuestraron al hijo de un rico hacendadoy exigieron un
rescate muy alto; algo as como diez mil pesos. Aunqne eI padre no disponia de
semejante suma en efectivo, finalmente se las ingeni para reunirla y se la hizo
liegar a los maleantes. Su horror fue grande cuando a cambio del pago recibi
el cadr,er ten-iblemente maltratacl< de quien alguna vez haba sido un alegre
muchacho. El crimen fue couretido por un eneurigo del padre que qniso vengarse en esta salvaje folma. Lajusticia pblica carece de fuerza para impedir

profundamente

1o

estos horrores.as
I

a8

Barrr Henrik Eggers, op. cit., p.

121-.

,
136

I-. vtoe coTIDIANA EN LAS HACIENDAS MEXTcANAS

Ignacio Manuel Altamirano nos ha dejado un pas{e sumamente vvido

de las condiciones en que era confinado un secuestrado, pues en la novela El
Zatxo se narra la sita que Manuela, novia o amante ya oficial del famoso
bandolero, hace a uno de estos calabozos para ver a un hacendado francs
que haba permanecido prisionero durarte varias semanas. En los vastos y
oscuros salones abovedados que haban servido para guardar los panes de
az,ca, en lahacienda de Xochimancas, en ese momento en ruinas, se encontraba el personaje tendido en petates inmundosjunto con otros tres hombres
atados de pies y manos, vendados los ojos segn se deca en la novela,
"habran sido tomados por cadveres si de cuando en cuando no hubiesen
revelado en momientos de dolor o en apagados sollozos que errn cuerpos
que vivan" y connua as:

--dijo el Zarco a Manuela llevndola a uno de los rincones y

un hombre anciano, con Ia cabeza gris, fuertemente vendada y que
apenas daba seales de da.
Junto a l haba vigas en cruz, reafas, lanzas y algunos otros objetos de tortura,
al francsl

-Mira
sealando

unjarro

de agua y una botella de aguardiente.

le hemos dado caa a este maldito gabacho y por eso ha dado las
-Antier
onzas, pero si no suelta ms dinero le haremos algo peor. No sabe todava lo que
es tener el pescuezo apretado ni que le saquen las uas de los pies y de las manos.
Ya

lo

sabrlae

Las partidas de ladrones llamados Los Plateados fueron finalmente

sometidas por el ejrcito del gobierno federal, pero pasara mucho empo,
hzrsta bien entrada la poca de la Repblica Restauada, para que el campo
mexicano se era libre de este problema social. Esta era la realidad de muchas
de las haciendas mexicanas, que quizs no vieron los emperadores en toda su
dimensin, y de aqu el que hayamos hecho la distincin enfe la ficcin, que
fue el lado amable de la da en estas fincas, con paseos, excursiones, caceras,
fiesta.s, bailes, juegos de criquet, comidas, corridas de toros y dems eventos
sociales y la otra realidad, que fue lo que prevaleci en muchos lugares del
pas. Igualmente habra que sealar que ni Maximiliano ni Carlota tuvieron
la oportnnidad de vi{ar a la zona norte del pas, en donde las haciendas
ganaderas, cerealeras y de beneficio enfrentaron esa otra realidad. En estos
casos, y en especial en los estados de Durango, Zacatecas, Chihuahua y
Sonora, la lucha con los indios nmadas que todava quedaban en la regin
era otro problema. Concepcin Lombardo de Miramn, cuando iba de paso
a la Ciudad de Mxico procedente de Veracruz, en junio de 1863, visit la
hacienda o rarcho de su hermana Lupe y su ctrado Romualdo Fagoaga,
en el hoy municipio de Mexquitic, en el estado de San Luis Potos y rrarra
as lo que le cont una anciana de estas incursiones y que haba vido en la
hacienda desde muy pequea:
as

Ignacio Manuel Altamimno, op. cit., p.72.

t37

Jos

Arruno Acurlen Ocnoe

...me contaba que cuando era nia, haba llegado una tribu de brbaros a
Cerroprieto, que haban arruinado Ia casa y quemado los jacales de los peones,
matando a mucho de ellos, y robndose el grano y numerosos animales. Cm<;
son los brbaros, los vio usted? Pregunt a doaJosefita. Ay nia
clijo-me
son muy feos, tenan caras pintadas de colorado, las melenas sueltas, iban descalzos y sin camisa y slo tenan unos calzones de cuero, en la espalda llevaban el
carcaz lsicl con muchas flechas y en Ia mano el arco para arrojarla" [...]uo

Era comn en estas regiones vivir aislado de cualquier poblado cercaro,

con la consecuente falta de los auxilios espirituales de un sacerdote, qlre con
slrerte sitaba la hacienda cada dos o seis meses, clrando iba mejor, lo mismo
que cualqrer asistencia mdica a la que no se poda recurrir Fcilmente, pues
implicaba al menos dos o tres das de vi{e, inl en caso de trra enfermedacl
grave o de una emergencia. Por ello Ia misma autora menciona que su hermana se ocupaba en hacer quesos, mantequillas, delicados dulces y conservas
para surr slr despensa, igualmente cuidar sus gallinas, slrs vacas v terneritas.
Lanentaba que a pesar de ser amante de la sociedad, lo haba sacrificado
todo, "viendo en aquel pramo de Cerroprieto, donde en medio de tantas
privaciones se senta feliz al lado del hombre que amaba".51
Por lo tarito es vlido preguntarse dnde empieza la ficcin y donde la

realidad en la sin de Maximiliano y Carlota de la da cotidiana de las

hacienclas mexicanas? Sin duda, una pregtlnta difcil cle contestat plles
ambas visiones coexistieron y dependan del momento, el lugar, Ia clase social

y de quin vea esas realidades. Como bien ha sealado Ricado Rendn

Gacini, son las dos caras de rna misma moneda, que un da fue echacla al
aire y no vol a caer.52

s0
Memmiu d.e Concepcin Lombardo
Mxico, Porra, 1989, pp. 453-45.1.

Miamrz, preliminar y algunas notas de Felipe Teixido4

5) Ibid.an,
52

p. 153.
Vida cotidiana m

lu

hacimdas

dc Mxi,co, op. cit.,

138

p, 365.